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家鄉(xiāng)菜作文
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家對作文都再熟悉不過了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編為大家整理的家鄉(xiāng)菜作文，歡迎大家分享。
家鄉(xiāng)菜作文1
媽媽說，菜煎餅是邳州特色小吃。今天我正好在韓式步行街的路邊看見了攤菜煎餅的，就問媽媽：“媽媽，我想吃菜煎餅�！眿寢屨f：“好的�！蔽腋吲d地跑了過去。攤菜煎餅的是一位老奶奶它的面前有一個爐子，上面蓋著一個小ao子。旁邊有一個大盆，里面有各種各樣的菜，有白中帶綠的白菜，有碧綠的小青菜，有金黃的南瓜條，有白胖胖的'綠豆芽……
我最喜歡吃的是韭菜，所以她就給我一大碗韭菜，她先在小ao子上放上點油，在把韭菜放在上面，用鏟子翻炒幾遍，讓它變熟，在熟的時候，她還加了一點粉絲和鹽，味精，五香粉……把菜放到碗里。再打一個雞蛋，把雞蛋弄成博餅形狀，再把煎餅放在雞蛋上，和雞蛋一起離開小ao子。再把菜放在雞蛋上，卷起來，放在旁邊烤干，這樣，一個香噴噴的菜煎餅就大功告成了。
我吃著剛做好的菜煎餅感到香、脆、爽。很好吃。
家鄉(xiāng)菜作文2
每一個地方都有自己獨特的風(fēng)土人情，地方特色。我的家鄉(xiāng)在享有“惠民之州”美譽的“鵝城”――惠州�；葜菔袕V東省歷史文化名城，不僅人文歷史源遠(yuǎn)流長，其客家飲食文化也歷史悠久，、豐富多彩。尤其值得一提的是客家菜。在這“色、香、味”俱全的菜肴中，又蘊含著生活的真諦。
酸――“蘿卜干燉雞”是家鄉(xiāng)有特色的酸菜。它酸中帶甜，飄著淡淡的.蘿卜味，嫩滑的雞肉中也飽含著蘿卜干的清香。就像生活中有時雖然辛酸，但只要努力，終究會透著清甜。
家鄉(xiāng)菜作文3
我從小在姥姥家長大，姥姥的菜園里種了許多青菜，有油麥菜、菠菜、大白菜、茼蒿……而我最喜歡的菜是清明菜。
清明前后，農(nóng)民伯伯把青菜籽播下去，如果每隔一天澆一次水，五天就能吃上菜；如果每隔三天澆一次水，十天也能吃上菜。清明菜在長到20cm左右時，最鮮嫩、最好吃。雨天的時候，剛長出來的清明菜貪婪地吮吸著“貴如油”的春雨，長得特別快，如“雨后春筍”一般。
清明菜有許多種吃法，我來列舉兩種吧。
揀幾把清明菜洗一洗，等油鍋熱了，把菜倒進(jìn)鍋里用鏟子翻炒幾下。放入鹽、味精、糖，不必放上鍋蓋。只待一兩分鐘，就能盛入盤中，嘗一嘗：脆、香、鮮、嫩，味道好極了！
清明菜也可以燒湯，先燒一鍋熱水，然后把洗后晾過的清明菜放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，等水一沸，馬上打幾個雞蛋攪拌調(diào)和后倒進(jìn)鍋中。一會兒水沸了，放入鹽、麻油、味精，這樣吃也不錯喲！
如果你來到了我的`家鄉(xiāng)，我姥姥一定會炒一盤超好吃的清明菜招待你。
家鄉(xiāng)菜作文4
今天，我為大家介紹我在夏天最喜愛的家鄉(xiāng)菜——咸香清爽的“打鹵面”。
怎么制作打鹵面呢？我們得準(zhǔn)備細(xì)長的面條、鮮紅的番茄、翠綠的'黃瓜和肥瘦相間的肉餡兒，還有姜和蒜。
首先，把黃瓜洗凈、削皮、切絲。因為我們家愛吃冰黃瓜，于是要把切好的黃瓜絲密封好放進(jìn)冰箱備用。
接著，制作“鹵”。先把番茄洗凈、去皮、切丁，放一旁。姜蒜開鍋，倒油。當(dāng)油足夠熱時放肉餡兒，不斷地翻炒。當(dāng)肉變金黃，就把生抽、老抽、鹽、糖和番茄丁兒一起放入鍋里，繼續(xù)翻炒。最后加一點兒熱水，炒到收汁兒，色香味全的“鹵”就做好了！
然后我們開始煮面：把水燒開，下面條。煮軟后撈起，放進(jìn)涼開水中泡一泡，面條就會變得清爽滑溜。
現(xiàn)在冰黃瓜、肉鹵、面條都準(zhǔn)備好了，快點兒吃吧！我的建議是，把冰黃瓜、肉鹵、面條都夾一些放大碗里，用筷子攪拌均勻，一起塞進(jìn)嘴里！這就是我最喜愛的家鄉(xiāng)菜——咸香清爽的“打鹵面”！
家鄉(xiāng)菜作文5
我的家鄉(xiāng)在湖南綏寧，那是一塊富饒的寶地，家鄉(xiāng)有一種特色風(fēng)味的菜，讓人吃了回味無窮。
一口咬下去，肉中的油便飛濺出來，肉質(zhì)細(xì)膩、潤滑，有如仙境般，再嚼幾下，肉中富含辣味也出來了，混著那油，又辣又香，吞下肚中，口中的余味讓人回味無窮。外婆說：“可別只看味好，也要想一想，其中的'道理�！�
我想：是啊，臘肉外表不好看，而如此美味，不正是說不要以貌取人嗎？它飽受烈火煎熬，飽受煙火每時每刻的折磨，才有了如此好的味道。
我們?nèi)松兀恳宦纷哌^，有多少困難，是它——臘肉，給了我繼續(xù)前進(jìn)的勇氣，他告訴我，陽光總在風(fēng)雨后，要不怕困難，不畏艱險，要在困難中鍛煉自己，而當(dāng)你突破重重困難之后，必會綻放屬于自己獨特的光彩。
家鄉(xiāng)菜作文6
我的家鄉(xiāng)是一個山好水也好的地方，我們這里的家鄉(xiāng)菜也是很有特色的，如果你來到我的'家鄉(xiāng)，我家鄉(xiāng)的人會熱情的款待你，拿我家鄉(xiāng)的菜你吃，如果你吃過一次就一天都很有精神。如果你一天不吃家鄉(xiāng)菜你就會覺得沒有力氣干活。
我家鄉(xiāng)最有特色的菜是酸湯菜。酸湯是辣椒榨成汁，煮菜的時候先把水燒開，放一點辣椒汁，然后放各種各樣的蔬菜，并且起鍋的時候放一點西紅柿、蔥、蒜等香料。吃的時候，按照自己的喜好，可以做一點蘸水。
我們當(dāng)?shù)厝艘坏较奶炀土?xí)慣吃酸湯菜，酸湯菜已經(jīng)成為了我們的地方人們的家常菜。據(jù)說，酸湯還可以延年益壽，所以，我們都愛吃酸湯菜。
除了酸湯，還有些特色菜。小孩子去山上放牛，會捉螞蚱回家來炒著吃。我媽媽炒著晾干的螞蚱，聞起來真香�。〕云饋砦兜栏�，又香又脆，真爽！飯后，特色菜的香味讓你回味無窮。
我的家鄉(xiāng)菜還有很多很多……
快，快來我的家鄉(xiāng)吧，我們會盡情的款待你，讓你大飽口福。
家鄉(xiāng)菜作文7
冬日里早起一碗胡辣湯，的確是很相宜的。油亮的紅湯、濃烈的辛香、肥爽的牛羊，實在是塵灰蔽日、滿目蕭然中的一簇烈焰，不用喝都感到寒意被驅(qū)散了。一碗下肚，那火從喉頭一路流進(jìn)肚里，立即叫人鼻尖冒汗、全身通泰了。有時把牛雜換成大塊牛羊肉，似乎使人有一種大碗喝酒、大口吃肉的豪情，面對新一天的挑戰(zhàn)燃起昂揚斗志。 那年，二十出頭的'外婆心里揣著這么一團(tuán)火，進(jìn)了新疆�！瓘拇�，這道家鄉(xiāng)菜、這支火炬，再也沒有她母親用愛來點燃了。
………… 面對母親手把手教出來的胡辣湯，為那一別經(jīng)年、再見無期的味道而淚濕衣衫、再難下咽。
家鄉(xiāng)菜作文8
去年，我到西安去旅游，去看了看西安的秦始王兵馬俑�；貋頃r，我父母帶我到一家叫做“鄉(xiāng)味”的餐館吃點東西。在餐館里，我父母為我點了西安的“名饃”――“羊肉泡饃”，直到現(xiàn)在我對那味還流連忘返。
這“羊肉泡饃”的制法和吃法很別致，再吃的.時候，我們要自己動手把饃撮得大豆般大小，所以先人又叫它“蠅頭小饃”�；蛟S有人會問：饃撮得那么小豈不煮成一窩粥啦？這就是這饃的一絕啦。這饃是用半發(fā)面烙成的，而且只烙半熟，這使它變得異常柔韌和疏松多孔，更好地吸收羊肉湯而不至于變成粥。
家鄉(xiāng)菜作文9
那只是一道再普通不過的農(nóng)家菜，如今，卻觸摸不到它的味道。
那里依舊山清水秀，鳥語花香，家鄉(xiāng)的一切，我都一景不漏地記在腦中。翻開八歲的記憶錄，當(dāng)時我與奶奶生活在那“綠樹村邊合，青山郭外斜”的田園中。
我不能忘卻：夏天的清晨伴隨著蟬的'鳴叫聲，踩著路邊的青草踏上了上學(xué)的道路，家鄉(xiāng)的清晨是那樣的神清氣爽。我還會經(jīng)過那一片綠油油的菜地，總會見到那些埋在土下卻不甘示弱向上生長的植物，后來我從奶奶口中得知那是芋頭。
晚上，我在門前那葡萄架下“坐看牛郎織女星”，傾聽奶奶講牛郎與織女的故事，微風(fēng)吹起耳邊的發(fā)絲，感到靜謐在心中滋生！
家鄉(xiāng)菜作文10
我的家鄉(xiāng)是蘇村鄉(xiāng)段洼村，那里山連著山。每當(dāng)春季，村里的人們都要到山坡上去采野菜——白蒿。聽大人們說，白蒿不但能當(dāng)菜吃，還能治病，它有清濕熱、退黃疸之功效，是預(yù)防和治療各類肝炎的上佳良藥。既然這么好，家鄉(xiāng)的人們可不愿錯過這么好的'機會。
星期六下午，我和鄰居阿姨也去山坡上采了一塑料袋白蒿，回家后摘的干干凈凈，再用清水淘好，放在籃子里晾著，等媽媽回家做蒸菜。媽媽回來了，首先將晾好白蒿放在盆里，然后再放些蔥花和蒜苗及各種調(diào)料，最后放些小麥粉、玉米粉，混勻后攪拌一會兒，待攪勻后，看起來散而不粘時，再搭入鍋中蒸半個小時即可。蒸熟后可搗點蒜水拌在上面，那味道真是美極了。
家鄉(xiāng)的蒸菜還有很多，像紅薯蒸菜、槐花蒸菜等。聽說，這些民間的蒸菜很多飯店里也有賣，并且成了餐桌上的佳肴。
家鄉(xiāng)菜作文11
我最愛吃的小吃是菜煎餅，它是我們滕州有名的小吃。
菜煎餅價格很便宜，但是卻十分好吃。金黃色的外表，里面菜的種類很多，有胡蘿卜、雞蛋、火腿腸、小瓜等。顏色搭配協(xié)調(diào)，再灑上一些調(diào)料，只聞一聞就能讓人垂涎三尺。吃一口，更是回味無窮。
菜煎餅的做法十分簡單，一共要三張圓煎餅，先鋪一張在下面，倒上油煎一會兒。再把已經(jīng)調(diào)好的菜鋪到上面，澆上少許油，在第一層菜上再放一張煎餅，煎一會兒，再用菜鋪到上面再蓋上一張煎餅。等煎餅的顏色開始泛黃時，再翻上來繼續(xù)煎另一面。大約2分鐘后，把夾著菜的煎餅折成長方形再煎一會兒，等表面泛黃就可以了，這樣，色香味俱全的菜煎餅就做好了。
吃菜煎餅時，咬一口，脆脆的，里面的菜軟軟的.，真是讓人大飽口福，吃過了還想吃呀！有一次，我吃菜煎餅，居然吃了一個半，但卻一點也不撐，我想肯定是太好吃了，所以我吃了這么多。
我喜歡家鄉(xiāng)的菜煎餅，它的味道，我無論如何也不會忘記！
家鄉(xiāng)菜作文12
我的家鄉(xiāng)是一個山清水秀小城鎮(zhèn)，永樂江環(huán)繞小鎮(zhèn)，是我們的'母親河。
我最喜歡家鄉(xiāng)美味的小吃，有油粑，豆餅，米豆腐……還有許多叫不上名的開胃小吃。說到開胃菜，少不了向大家介紹 家鄉(xiāng)獨一無二的特色菜——抖辣椒。把辣椒一個一個洗干凈，鍋燒紅后倒油，再把辣椒放進(jìn)鍋里炸，千萬不要切開辣椒，要不就不是這個味兒了。等辣椒炸成金黃色，散發(fā)出陣陣香味時，就把辣椒撈出來放入椒缽內(nèi)，再放點鹽，用木錘使勁搗辣椒，搗碎后放點姜蔥末和豆油。香辣辣的抖辣椒就出鍋了。我趕忙用筷子夾起一點放入嘴里，又香又辣，香得讓人流口水，辣得臉紅通通，頭冒汗，渾身爽快。如果有一點風(fēng)寒，吃點抖辣椒，可以防感冒。若是你怕辣，可以放入茄子、豆角、雞蛋、干魚等，那樣更有一番滋味。
聽了我的介紹，你想來常常我們的特色菜嗎？趕快來吧，這兒還有各式各樣的美味佳肴等你哦！
家鄉(xiāng)菜作文13
每當(dāng)吃著那個滿嘴流油的菜煎餅，就會勾起我這個饞貓的`回憶。
在我家樓下大榕樹旁，有一個煎餅攤，這可是陪我六年的美味。
榕樹下伴隨著縷縷清風(fēng)，總有一種心曠神怡的舒適。
每當(dāng)放學(xué)后，我總是心情大好，來上一個餅，在大榕樹下，靜靜等候我的美味，那是一種美味的思念。
當(dāng)菜煎餅反正烙成金黃色后，我的心猶如剛下鍋的油花一般，是那樣沸騰，只聞一下就仿佛至于仙境一般。
香氣在口腔微微彌漫開來，在味蕾上律動……
家鄉(xiāng)菜作文14
周老師給我們布置了一個作業(yè)是做一道家鄉(xiāng)菜。
最近我愛上了吃魚，我想做一道香煎秋刀魚。
我先把買來的秋刀魚洗干凈，再用剪刀把秋刀魚的肚子剪開，然后把秋刀魚肚子里的臟東西取出來并再重洗一次。我把洗干凈的秋刀魚放到一個盤子里，把切好的.生姜放在魚身上，再灑一點鹽，再加一點料酒腌制一下。
半小時后終于可以下油鍋了。我等鍋燒熱了，把油倒入鍋里，等油燒熟了，我又小心翼翼得把秋刀魚放到油鍋里。魚一碰到油，鍋里就發(fā)出了“沙沙”的聲音。煎了一下，我給魚翻了個身再繼續(xù)煎。忽然，油濺在我的手上，嚇得我把鍋鏟都扔了，拔腿就跑。在媽媽的鼓勵下，我又回去煎魚了。要把魚煎得黃黃的才行，再把鍋里多出來的油倒掉。開小火，讓魚繼續(xù)在鍋里烘烤五分鐘。就這樣，一道香噴噴的香煎秋刀魚就做好了。我擠了一點新鮮的檸檬汁在上面，咬了一口“哇，真好吃！”
家鄉(xiāng)菜作文15
我的`家鄉(xiāng)在潮州，潮州有很多的名菜小吃，但我最喜歡的是菜脯炒雞蛋。
做菜前，我又緊張又興奮，怕做錯。媽媽也在指指點點。
開始做菜了，我先把菜脯切碎，切得越細(xì)越好。再從冰箱里拿了三個蛋。我把蛋殼碰碎，把蛋液倒到碗里和菜脯攪勻。
“啪、啪、啪！”原來媽媽把火點著了。我把材料倒到平底鍋了。這時候不能把火開得太大，要不就會把雞蛋燒糊。媽媽在旁邊指導(dǎo)我怎么做。
過了五分鐘，我把蓋子打開，往里面放一點蔥，再把蓋子蓋上，悶了幾分鐘。過了一會菜脯炒蛋就做好了！
我趕緊去品嘗，真好吃呀！
我真開心！
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