關(guān)于培訓(xùn)計(jì)劃方案模板集錦6篇
日子如同白駒過隙，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，寫一份計(jì)劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！計(jì)劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編精心整理的培訓(xùn)計(jì)劃方案6篇，希望能夠幫助到大家。
培訓(xùn)計(jì)劃方案 篇1
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《護(hù)士條例》、《中國護(hù)理事業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx—20xx年）》、完善我院護(hù)理人才培養(yǎng)體系，提高護(hù)理隊(duì)伍整體素質(zhì)，適應(yīng)衛(wèi)生改革與發(fā)展需要，保障廣大人民群眾身體健康，特制定本培養(yǎng)計(jì)劃。
一、培養(yǎng)目標(biāo)
1、通過�？谱o(hù)士培訓(xùn)，加強(qiáng)護(hù)理隊(duì)伍專業(yè)化建設(shè)，提高護(hù)士專業(yè)技術(shù)水平，促進(jìn)我院護(hù)理事業(yè)與我院醫(yī)學(xué)學(xué)科的協(xié)調(diào)、同步發(fā)展，滿足人民群眾日益增長的健康服務(wù)需求。
2、根據(jù)省衛(wèi)生廳�？谱o(hù)士培養(yǎng)方案，結(jié)合我院重點(diǎn)科室、特色科室的實(shí)際需要，有計(jì)劃、分步驟地培養(yǎng)�？谱o(hù)士，主要在急診急救護(hù)理、手術(shù)室護(hù)理、糖尿病護(hù)理等�？苹�?qū)２☆I(lǐng)域開展�？谱o(hù)士培養(yǎng)工作。
3、培養(yǎng)一批熱愛護(hù)理事業(yè)，具有較高業(yè)務(wù)水平和專長，能較好地解決實(shí)際�？谱o(hù)理問題并指導(dǎo)其他護(hù)士開展相關(guān)工作的`臨床護(hù)理骨干。
4、通過�？谱o(hù)士培訓(xùn)，探索建立以崗位需求為導(dǎo)向的護(hù)理人才培養(yǎng)模式，形成較為完善的在職護(hù)士培養(yǎng)體系，促進(jìn)護(hù)理事業(yè)發(fā)展。
二、培養(yǎng)計(jì)劃
1、�？谱o(hù)士培養(yǎng)的選拔要求：中華人民共和國執(zhí)業(yè)護(hù)士，護(hù)理專業(yè)大專以上學(xué)歷，具有5年以上臨床護(hù)理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在相關(guān)�？乒ぷ�3年以上，熱愛護(hù)理事業(yè)，本人自薦或病區(qū)護(hù)士長、，護(hù)理部審核，報(bào)醫(yī)院審批同意。
2、20xx—20xx年內(nèi)培養(yǎng)2—5名�？谱o(hù)士，選擇性選送下列科室
護(hù)理人員進(jìn)行�？谱o(hù)士培訓(xùn)：手術(shù)室護(hù)理、糖尿病護(hù)理、成人ICU、急診急救護(hù)理等�？谱o(hù)士。
三、培養(yǎng)形式
參加省內(nèi)�？谱o(hù)士培訓(xùn)基地進(jìn)行專科培訓(xùn)。
四、�？谱o(hù)士培養(yǎng)后的使用：根據(jù)�？谱o(hù)士的特點(diǎn)，結(jié)合醫(yī)院的具體情況進(jìn)行使用。
五、�？谱o(hù)士的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)參照醫(yī)院科教科文件精神執(zhí)行。
培訓(xùn)計(jì)劃方案 篇2
第一天：公司與產(chǎn)品的了解
外貿(mào)業(yè)務(wù)員剛來，先給他簡單介紹一下工作環(huán)境，然后給他一本公司目錄和產(chǎn)品彩頁，再打開公司的網(wǎng)站，要求他第一天的時(shí)間了解公司，及產(chǎn)品。
第二天：競爭對手的情況
先了解一下第一天的情況，對所提出的問題做一些解答，并稍為總結(jié)一下。完了以后，簡單介紹一下，了解競爭對手的情況對于做業(yè)務(wù)來說是多么的重要，然后拿出一張打印的表格，上面標(biāo)出兩個(gè)主要的產(chǎn)品，要求其利用一天的時(shí)間，每一個(gè)產(chǎn)品找出10家不同的工廠，把公司的名稱，聯(lián)系信息等記錄在表上，然后讓他不管通過任何方式，就幾個(gè)產(chǎn)品型號得到報(bào)價(jià)或是所有型號的報(bào)價(jià)單。
第三天：產(chǎn)品的深入了解、工程部培訓(xùn)
有了第一天和第二天的培訓(xùn)，對產(chǎn)品有了相對的了解，由工程部對一些主要的產(chǎn)品特性，規(guī)格，制作過程等等做出解釋。時(shí)間為1個(gè)小時(shí)左右，培訓(xùn)完后發(fā)一套測試題，當(dāng)天完成。
第四天：B2B網(wǎng)站的使用。
對前三天的培訓(xùn)做個(gè)小小的總結(jié)，并把第二天第三天的表格收上來，就表格中的相關(guān)事項(xiàng)做出解釋。簡單介紹一下BTOB網(wǎng)站的構(gòu)成，尋找方法，信息與產(chǎn)品發(fā)布的相關(guān)事項(xiàng)，并對其重要性做一些說明。然后給一張表格，要求尋找20家不同的BTOB網(wǎng)站，用公司的EMAIL注冊，并發(fā)布一條TRADELEAD，和一個(gè)PRODUCT。把網(wǎng)站名稱，網(wǎng)站所屬國家，注冊名，信息與產(chǎn)品標(biāo)題填入表中。
第五天：搜索引擎的使用
繼續(xù)對第四天的培訓(xùn)做總結(jié)。然后講解一下用搜索引摯尋找客戶的一些技巧，發(fā)一張表格，要求錄找20家不同的`搜索引摯，并就搜索引摯的網(wǎng)站名，所屬地區(qū)，用同一個(gè)要害字搜索的結(jié)果數(shù)量是多少，第一個(gè)結(jié)果是什么全都一一記錄在表上。另外在這些搜索結(jié)果中尋找是跟我們公司做同一種產(chǎn)品的，找開網(wǎng)站，把CONTACTINFORMATION找到，具體的記錄在一張客戶跟蹤表中。
第六天，英語口語能力的提高
作為外貿(mào)業(yè)務(wù)人員，英語口語能力是必不可少的．應(yīng)該鼓勵(lì)新員工利用一切機(jī)會(huì)多開口練習(xí)，網(wǎng)上也有一些網(wǎng)站，如相約說英語網(wǎng)站，是專門提供一對一英語口語陪練服務(wù)的．
第七天，電話，傳真，EMAIL使用的一些技巧及總結(jié)。
EMAIL：要求預(yù)備好3-4封完全不同的信件，可以在每個(gè)段發(fā)給客戶。并要求把第一封信發(fā)給我和老業(yè)務(wù)員查閱，找出不足之處，改正。
電話與傳真：要求業(yè)務(wù)員盡量使用電話和傳真，這樣可以更好，更快的得到客戶的具體資料和回復(fù)。
要求業(yè)務(wù)員對一周的培訓(xùn)做一些總結(jié)，并與老業(yè)務(wù)員交流一下心得，就一些問題做回答。假如一切可以，那就要求他再熟悉一下一個(gè)星期的培訓(xùn)。下個(gè)星期開始的時(shí)候就可以開始做業(yè)務(wù)了。
外貿(mào)業(yè)務(wù)員培訓(xùn)方案，一周的業(yè)務(wù)培訓(xùn)時(shí)間其實(shí)很短，但針對新進(jìn)外貿(mào)業(yè)務(wù)員還是非常有必要的，特別是那些剛?cè)腴T的外貿(mào)新手。當(dāng)然，具體做業(yè)務(wù)的時(shí)候，每個(gè)業(yè)務(wù)員都有不同的方式，那就看業(yè)務(wù)員具體把握了。下面的外貿(mào)業(yè)務(wù)員培訓(xùn)方案是為更系統(tǒng)的培訓(xùn)。
外貿(mào)業(yè)務(wù)員培訓(xùn)方案內(nèi)容：
1.外貿(mào)與外貿(mào)工作崗位
2.外貿(mào)出口流程
3.企業(yè)與外貿(mào)人才成長的三個(gè)階段
4.如何創(chuàng)建和啟動(dòng)出口業(yè)務(wù)
5.國際貿(mào)易術(shù)語
6.國際運(yùn)輸和國際貨運(yùn)保險(xiǎn)
7.出口商品檢驗(yàn)和出口報(bào)關(guān)
8.出口核銷與退稅
9.國際支付方式
10.外貿(mào)出口單證
11.柜貨和散貨出口操作
12.信用證審核與制單
13.外貿(mào)業(yè)務(wù)工作情景模擬與操作
14.如何尋找海外潛在客戶
15.國際商務(wù)談判
16.外貿(mào)英語函電寫作
17.外貿(mào)商務(wù)口語
培訓(xùn)計(jì)劃方案 篇3
為嚴(yán)格實(shí)施20xx年永順縣保健食品化妝品市場準(zhǔn)入，切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管，深入開展專項(xiàng)整治，積極探索長效監(jiān)管，不斷提升保障水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，特制定20xx年保健品食品化妝品監(jiān)督管理工作計(jì)劃:
一、摸清監(jiān)管底數(shù)，建立工作檔案
力爭在四月底前摸清保健食品、化妝品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況及行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，著手建立轄區(qū)內(nèi)的保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管工作檔案，適時(shí)上報(bào)各級部門。
二、積極推進(jìn)專項(xiàng)整治，重點(diǎn)開展監(jiān)督檢查
為做好保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理工作，規(guī)范保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營行為，加大對保健食品中可能被違法添加藥物的`檢查力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱具有特定保健功能及制售假劣化妝品等行為，五至十月份積極保健食品化妝品專項(xiàng)整治，重點(diǎn)開展監(jiān)督檢查
三、做好法規(guī)宣貫準(zhǔn)備，提高監(jiān)管法制水平
待《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》出臺后，將及時(shí)組織行政執(zhí)法人員進(jìn)行學(xué)習(xí)、宣傳和培訓(xùn)，做好《條例》宣傳工作。
四、抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升安全意識
積極派人參加省、州組織的監(jiān)管人員業(yè)務(wù)知識與執(zhí)法技能強(qiáng)化培訓(xùn)，為依法、科學(xué)、規(guī)范、有效履行監(jiān)管職責(zé)，為監(jiān)管事業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的隊(duì)伍保障。同時(shí)加強(qiáng)各保健食品化妝
品經(jīng)營單位從業(yè)人員保健食品化妝品衛(wèi)生知識及法律法規(guī)培訓(xùn)，提高食品化妝品安全意識。
五、加大宣傳力度，突出正面宣傳
充分發(fā)揮當(dāng)?shù)刂髁髅襟w的宣傳作用，主動(dòng)宣傳監(jiān)管工作措施和成效。在3.15、食品安全宣傳月等加強(qiáng)保健食品、化妝品衛(wèi)生知識、法律法規(guī)宣傳，進(jìn)一步提高企業(yè)的保健食品及化妝品安全責(zé)任意識。
培訓(xùn)計(jì)劃方案 篇4
一、訓(xùn)練科目：滅火器才使用培訓(xùn)，員工宿舍疏散訓(xùn)練，消防演習(xí)。
二、實(shí)施地點(diǎn)：XX莊園管理處。
三、目的：使每位員工了解、掌握火災(zāi)的處理程序及相關(guān)的消防技能和滅火器材使用，提高消防意識，為今后的實(shí)踐打下良好基礎(chǔ)。
四、內(nèi)容：模擬演習(xí)（因業(yè)主家鍋爐煤氣泄漏引發(fā)著火）
五、演習(xí)要求：所有員工在實(shí)施過程中，必須服從命令、聽從指揮。高度重視演習(xí)的必要性、認(rèn)真完成此次消防演習(xí)。
六、實(shí)施方法：管理處經(jīng)理為此次演習(xí)的總指揮，護(hù)衛(wèi)主管組織落實(shí)。演習(xí)過程要求管理處全體員工參加，共同完成。
七、演習(xí)地點(diǎn)：XX莊園主馬路。
八、計(jì)劃演習(xí)時(shí)間：20xx年5月10日。
九、演習(xí)前注意事項(xiàng)：1、提前一天通知相關(guān)部門及業(yè)主。2、注意預(yù)防演習(xí)中可能發(fā)生的危險(xiǎn)，杜絕意外事故發(fā)生。
十、使用器材：消防水帶兩條；水槍一個(gè)；干粉滅火器兩個(gè)；對講機(jī)4部；消防服一套。
十一、計(jì)劃實(shí)施過程：20xx年5月10日，（所有義務(wù)消防員按訓(xùn)練時(shí)的各自職責(zé)迅速投入到救人滅火戰(zhàn)斗中）。
十二、滅火演習(xí)人員安排表
總指揮：管理處經(jīng)理，根據(jù)各項(xiàng)目組分工職責(zé)下達(dá)命令。把現(xiàn)場情況匯報(bào)分公司領(lǐng)導(dǎo)，作出是否自救或撥打119報(bào)警的決定。
護(hù)衛(wèi)主管：負(fù)責(zé)集合組織人員救人和滅火。各班組長按職責(zé)分工帶領(lǐng)各班組人員各司其責(zé)。
一組：滅火組，負(fù)責(zé)組織滅火。
二組：疏散組，負(fù)責(zé)人員物資的疏散。
三組：負(fù)責(zé)火場警界和消防車的引道。）各組組長由各小區(qū)護(hù)衛(wèi)主管班長負(fù)責(zé)。
四組：為救護(hù)組負(fù)責(zé)救護(hù)傷員
維修主管：負(fù)責(zé)保障消防系統(tǒng)的水電供給，切段災(zāi)區(qū)電氣路，協(xié)助救護(hù)人員，疏散引導(dǎo)災(zāi)區(qū)人員撤離現(xiàn)場。
客服主任：負(fù)責(zé)人員疏散圍觀，救護(hù)受傷人員和穩(wěn)定撤離人員情緒。安放搶救下來的`重要物資，防止受驚人員自殘和輕生以及壞人趁火打劫。
總指揮主要負(fù)責(zé)各組之間的協(xié)調(diào)，下達(dá)命令。協(xié)調(diào)和公安消防隊(duì)之間的通信聯(lián)絡(luò)，做好其他業(yè)主的穩(wěn)定工作，防止出現(xiàn)混亂。
2、滅火應(yīng)急方案；
為保證管理處所管轄的物業(yè)范圍內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，管理處義務(wù)消防員能在最短的時(shí)間內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場，有效組織開展各項(xiàng)搶救工作，以保障廣大業(yè)主（住戶）的生命、財(cái)產(chǎn)安全。特制定以下方案：
�。╝）人員安排：
�、�、管理處所有人員均屬于義務(wù)消防員，在小區(qū)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)的情況下，所有人員必須立刻投入到滅火救人工作中去，不得借故逃避。
�、�、管理處經(jīng)理為現(xiàn)場總指揮，全面負(fù)責(zé)各項(xiàng)救人滅火工作，并根據(jù)現(xiàn)場火勢撥打119電話報(bào)警。
ⅲ、維修人員對現(xiàn)場可能造成危害的水、電、氣管線閥門進(jìn)行關(guān)閉。
�、�、客戶服務(wù)部經(jīng)理組織人員通知火災(zāi)附近的住戶，做好解釋工作，避免造成不必要的驚慌，救治、安撫傷病員。
ⅴ、保安部經(jīng)理組織護(hù)衛(wèi)人員以滅火、救人為主要工作。接到火情警報(bào)后，護(hù)衛(wèi)主管帶領(lǐng)護(hù)衛(wèi)員攜帶滅火器趕赴火災(zāi)現(xiàn)場，尋找火場附近的消防井，鋪設(shè)消防水帶。迅速投入到滅火工作去。救人與滅火同步進(jìn)行，并注意移走火場附近的易燃、易爆物品。如果已報(bào)火警，還應(yīng)派出警戒哨，引導(dǎo)消防車到來。
�。╞）任務(wù)分配：
�、 �(dāng)發(fā)生火情時(shí)，由護(hù)衛(wèi)值班班長確認(rèn)后發(fā)出火警，當(dāng)班人員負(fù)責(zé)安全警戒任務(wù)。
�、ⅰ⒐芾硖幗�(jīng)理負(fù)責(zé)現(xiàn)場全面工作（經(jīng)理不在時(shí)由管理處客服主任代為負(fù)責(zé)）。
�、！⒐こ滩拷�(jīng)理帶領(lǐng)所有維修人員（除一人值班外）負(fù)責(zé)各類管線的斷接以及現(xiàn)場的修復(fù)。
�、�、客服助理（除值班人員外）及環(huán)境部經(jīng)理帶領(lǐng)保潔人員負(fù)責(zé)通知火場附近居民撤離火災(zāi)現(xiàn)場，救治、安慰傷病員，并做好解釋工作。
ⅴ、保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)對護(hù)衛(wèi)員進(jìn)行現(xiàn)場滅火救人搶救物資和現(xiàn)場警戒工作的分工。
�、�、留守的客服助理和維修人員負(fù)責(zé)接聽電話，處理日常工作并做好解釋工作。
�。╟）救人滅火中應(yīng)注意的事項(xiàng)：
�、�、管理處所有人員在接到火警后應(yīng)在5分鐘之內(nèi)趕到事故現(xiàn)場，護(hù)衛(wèi)員前期滅火工作應(yīng)在7分鐘內(nèi)一切準(zhǔn)備就緒，所有人員不得借故逃避。當(dāng)班人員要注意警戒，防止有人趁火打劫。
ⅱ、管理處全體員工在處理火情時(shí)應(yīng)聽從安排，服從管理，顧全大局，以公司利益為重，不計(jì)較個(gè)人得失。
ⅲ、所有人員都應(yīng)注意自身安全，掌握自救方法。
�、�、管理層員工一定要做好業(yè)主、傷病人員的解釋和慰撫工作。以免發(fā)生自傷、輕生事件。
�、�、護(hù)衛(wèi)員應(yīng)掌握基本的滅火方法，盡量撲滅初期火災(zāi)，在救人與滅火工作中，應(yīng)以救人為主與滅火同步進(jìn)行的方針。
�、Α⒒馂�(zāi)消除后，管理處應(yīng)留夠儲備力量，預(yù)防二次事件的發(fā)生。
�。╠）目標(biāo)：
當(dāng)管理處所管理的范圍內(nèi)發(fā)生火災(zāi)后，對所有員工在滅火救人時(shí)的任務(wù)、責(zé)任分工明確。在全體員工的共同努力下，使損失降到最低限度。
3、存在隱患分析及整改設(shè)想；（該項(xiàng)目為涉及）
培訓(xùn)計(jì)劃方案 篇5
第一課:首先每個(gè)員工做自我介紹，姓名，籍貫，，愛好等，以提高員工之間的認(rèn)識。
第二課:了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利,服務(wù)意識 服務(wù)理念.
第三課:員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語。
第四課:餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序
第五課:餐飲五字決 如何留回頭客 前廳與后臺協(xié)調(diào) 員工配合
第六課:規(guī)范禮貌用語及操作程序。
第七課:樓面部接待過程(詳細(xì)講解)
第八課:對酒水的認(rèn)識，價(jià)格及斟法的基本認(rèn)識。
第九課:席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級服務(wù)員要掌握的服務(wù)。
第十課:預(yù)定 迎客 點(diǎn)菜 送客 擺臺 托盤 上菜 推銷 斟酒 收臺
第十一課:大型酒席宴會(huì)的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。
第十二課:如何成為一名出色的服務(wù)員。
第十三課:廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。
第十四課; 餐廳疑難問題解答.
第十五課; 安全及消防知識.
一，提供以人為本的培訓(xùn)內(nèi)容
餐廳是為顧客服務(wù)的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會(huì)因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價(jià)也有不同標(biāo)準(zhǔn)。顧客需求的這種復(fù)雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應(yīng)該意識到并善于分析顧客需求的復(fù)雜性，做出相應(yīng)處理。因此，在員工培訓(xùn)內(nèi)容中，也應(yīng)該包括兩方面基本內(nèi)容，即標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。
A個(gè)性化服務(wù)
1.在培訓(xùn)中，為員工設(shè)計(jì)出多個(gè)場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個(gè)性化的服務(wù)。
例如，餐廳遭遇顧客投訴，應(yīng)做到有禮、有節(jié)。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時(shí)，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。(當(dāng)然，也存在極個(gè)別人無理取鬧的，這種人應(yīng)該是少了又少的，但不否認(rèn)沒有)。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多“刺頭”的顧客，都會(huì)滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會(huì)是簡簡單單的幾句話就能總結(jié)的，她必須在實(shí)踐中不斷總結(jié)、提高，必須針對餐飲業(yè)的普遍性到本公司餐廳的個(gè)性相結(jié)合。再有，菜的烹飪、何時(shí)放何調(diào)味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應(yīng)形成規(guī)范。
2.個(gè)性化還強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，員工的個(gè)人魅力的培養(yǎng)。培訓(xùn)的時(shí)候，應(yīng)該通過測試了解每一個(gè)員工的個(gè)性特點(diǎn)，突出一個(gè)人的服務(wù)個(gè)性。比如一個(gè)人的服務(wù)態(tài)度很好、另一個(gè)人的交際能力很強(qiáng)、或者是一個(gè)人的協(xié)調(diào)能力很強(qiáng)。通過個(gè)性的突出來服務(wù)不同的顧客。
3. 通過對員工的培訓(xùn)，有針對性的，根據(jù)個(gè)人的魅力、特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)后的分工，充分發(fā)揮每個(gè)人的所長，依據(jù)個(gè)人的特性，將安排到最合適的位置。
B標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)
標(biāo)準(zhǔn)化包括兩個(gè)層次，一個(gè)是服務(wù)人員的服務(wù)程序的標(biāo)準(zhǔn)，另一個(gè)是技術(shù)人員工作的標(biāo)準(zhǔn)化。每一位服務(wù)員在迎接客人時(shí)的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓(xùn)教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化的結(jié)果。在培訓(xùn)前都對這些東西做了量化，培訓(xùn)時(shí)員工要一一實(shí)踐。餐飲業(yè)的技術(shù)人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)內(nèi)容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時(shí)間，某佐料在某一菜品里的量都有標(biāo)準(zhǔn)，讓員工按標(biāo)準(zhǔn)操作。這樣，通過嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化工作培訓(xùn)，餐廳工作中的每道作業(yè)工序，從管理人員、廚師、服務(wù)生到PA;從進(jìn)菜品質(zhì)、凈菜、菜肴烹飪、計(jì)費(fèi)、服務(wù)用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎(jiǎng)懲有據(jù)可依。
二，培育以人為本,以客為先的服務(wù)意識
在一個(gè)高規(guī)格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應(yīng)該同時(shí)享受到人性化的服務(wù)。因此，餐廳員工的培訓(xùn)工作首先應(yīng)該從轉(zhuǎn)變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。
這種觀念的建立，不可能依靠強(qiáng)制和訓(xùn)誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓(xùn)師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應(yīng)該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進(jìn)的氣氛。對于各方出現(xiàn)的意見，要設(shè)置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進(jìn)餐廳工作的開展。所以，在培訓(xùn)過程中，應(yīng)該有意加強(qiáng)員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓(xùn)中也應(yīng)對餐廳員工的職能崗位進(jìn)行明確界定和劃分。要強(qiáng)調(diào)員工工作的服務(wù)性質(zhì)，堅(jiān)決反對員工工作中出現(xiàn)怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態(tài)度。其三，對于不能認(rèn)同餐廳工作服務(wù)性質(zhì)的員工，要依靠能上能下的機(jī)制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領(lǐng)去做大廚或者進(jìn)入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。
三、管理層培訓(xùn)(也就是經(jīng)理及領(lǐng)班 )
餐飲行業(yè)的員工培訓(xùn)大部分僅立足于對服務(wù)人員的技能培訓(xùn)，更重要的是要把整個(gè)員工的培訓(xùn)進(jìn)行整合，除了普通員工服務(wù)技能的培訓(xùn)，還要搞基層和中高層管理者的培訓(xùn)。管理者的職位應(yīng)該設(shè)置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強(qiáng)管理者和餐廳工作的實(shí)際聯(lián)系。在培訓(xùn)中，不同的職位要制定不同的管理發(fā)展手冊，針對兩類管理者的不同特點(diǎn)在培訓(xùn)內(nèi)容上各有側(cè)重。在培訓(xùn)流程上，首先，管理者要自修管理發(fā)展手冊內(nèi)容并完成規(guī)定活動(dòng)。然后，要在管理層加強(qiáng)溝通和交流，鼓勵(lì)創(chuàng)造一個(gè)互相學(xué)習(xí)分享的環(huán)境。最后，管理者在培訓(xùn)完成后要在工作中實(shí)際應(yīng)用所學(xué)，培訓(xùn)組還要組織專門人員跟蹤檢查和協(xié)助。
總之，我們的培訓(xùn)是有計(jì)劃，不是盲目進(jìn)行的，我們將有一個(gè)方案，明確培訓(xùn)要達(dá)成一個(gè)怎樣的目的。培訓(xùn)結(jié)束需考試，不合格人員淘汰。依據(jù)個(gè)人的培訓(xùn)考試成績與薪資掛勾，分出服務(wù)等級，同時(shí)做到賞罰分明，將會(huì)提高我們員工的積極性。我們的培訓(xùn)工作不是簡簡單單的上上課而已，而應(yīng)該是通過培訓(xùn)來提高員工的素質(zhì)、修養(yǎng)及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學(xué)的培訓(xùn)來實(shí)現(xiàn)。
四、培訓(xùn)才成績考評
培訓(xùn)完成后集中考試，分理論和實(shí)際操作�？荚嚦煽兛勺鳛閱T工薪酬制定的一個(gè)依據(jù)。實(shí)作考試可組織評定小組進(jìn)行。培訓(xùn)成果的評估有三種方式。
第一是理論的考評，給員工一個(gè)實(shí)際的案例，叫他做一個(gè)分析，并且拿出最好的解決方案。
第二是實(shí)際的操作，比如基層員工的.服務(wù)技術(shù)水平等都可以現(xiàn)場表演，把參加培訓(xùn)前的情況和培訓(xùn)后的情況用錄相的方式作對比。對于督導(dǎo)培訓(xùn)的效果，就可以現(xiàn)場安排場景，讓員工來操作。通過培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)際操作尤為重要，在培訓(xùn)結(jié)束時(shí)達(dá)標(biāo)，后再上崗作業(yè)，現(xiàn)在都講究持證上崗，(我們的培訓(xùn)后考核將是最好的持證上崗)。
第三是對培訓(xùn)員工做兩到三個(gè)月的追蹤調(diào)查。要調(diào)查培訓(xùn)員工在培訓(xùn)工作之后的情況，對于無法利用培訓(xùn)知識處理實(shí)際事務(wù)的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓(xùn)，(我們今后將會(huì)在中午休息時(shí)對需要幫扶的員工進(jìn)行繼續(xù)培訓(xùn)，并考核合格后為止)。
作為我們餐廳在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個(gè)明確的目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對員工進(jìn)行。
員工儀容儀表 規(guī)范禮貌用語及操作程序
1.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應(yīng)主動(dòng)上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位?”當(dāng)客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓?”
2.把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢)。雙手把菜譜遞給客人并說道:“**先生，這是我們的菜牌�！比缓笤儐柨腿�:“您好，請問喝什么茶?我們這有普洱，香片，鐵觀音。。。等茶”客人選定茶葉后，應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺的服務(wù)員。
要求:語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告上前拉椅問茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長，并把姓名寫在菜卡上。
3.服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講:“先生/小姐，您好，歡迎光臨!”
4.拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說:“先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。
注意事項(xiàng):
A。善于觀察分清誰是主人。
B。對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強(qiáng)求。
C。當(dāng)客人對問姓名不解時(shí)，我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時(shí)，便于我們查閱�！�
D。服務(wù)員在整個(gè)過程中，有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。
5.遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說:“**先生/小姐，請用毛巾�！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。)
要求:沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意:茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時(shí)針方向進(jìn)行，然后上芥醬，小食
6.落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)
7.推銷酒水。當(dāng)營業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問:“先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯(cuò)，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”
注:名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。
8.下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時(shí)間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。
9.斟酒要求。
A.上酒水要從客人的右邊，身稍斜站，以微微彎腰的姿勢。
B.向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序:先主賓后主人，然后按順時(shí)針的方向逐位斟上。
C.斟酒規(guī)格:啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一P(一盎司)
D.斟酒方法:斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10.收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。
11.上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢“請慢用”。
注:上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯;如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應(yīng)看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。
12.巡臺。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請的手勢，如果客人正在交談時(shí)，應(yīng)提醒客人。
13.席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。
14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。
15.上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開時(shí)，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。
16.上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人;上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說:“**先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請慢用�！�
17.派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時(shí)，需用收銀夾，在客人的右邊把收銀夾打開說:“**先生/小姐，謝謝(多少)錢�！笨腿私舆^找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。
18.檢查工作�？腿俗吆螅皶r(shí)檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品;若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅;若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品，應(yīng)馬上叫主管處理。
19.收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20.清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。
餐飲培訓(xùn)資料之-----如何接聽電話
1.三響之內(nèi)必接聽。所有來的電話，務(wù)必在三響之內(nèi)接聽，只有這樣才能充分體現(xiàn)酒樓的工作效率，問好之后，再報(bào)，再問候語，這樣可以避免搞不清身份和撥錯(cuò)電話的麻煩;例如:“你好，這里是南湖漁村，請問我能幫到你什么忙嗎?”切忌自己什么也不說，只是一味地詢問對方，“你是誰，哪個(gè)單位，你找他什么事等，”這樣做法是極不禮貌的，另外值得注意的是，問好，報(bào)單位，問候語這三者開頭語的順序不能顛倒或弄錯(cuò)，這樣顯得彬彬有禮，給人一種親切感。
2.避免用過于隨便的語言。熱情和修辭恰當(dāng)?shù)恼Z言是電話回答的重要因素，我們可以將心比心，假如你去打電話，碰上對方說話生硬，很不禮貌的問:“喂，你找誰?不在!”咔嚓，把電話掛了，如果再打去詢問他哪去了，對方很不耐煩地回答:“不知道，不是告訴你他不在嗎?怎么又打來，真羅嗦”此時(shí)你的心情如何?
3.要學(xué)會(huì)聆聽。在客人講完之前，千萬不要打斷他的話，如果聽得不清楚對方的話，要復(fù)述一遍，以免搞錯(cuò)了對方的意思，如客人投訴，接聽要耐心，回復(fù)對方的話，要十分注意語氣和措辭，要顯得熱情，友善，親切，要對方能體會(huì)到你對他的關(guān)注。
4.要培養(yǎng)好做記錄的習(xí)慣�？腿说碾娫掝A(yù)定，投訴;上司電話交代的事情都要一一記錄，隨時(shí)匯報(bào)，交接。
5.要記住熟客和上司的聲音。這樣客人和上司就會(huì)很放心的讓你去傳達(dá)，落實(shí)!
6.說話語氣要平和，答話聲音要親切。人們都不會(huì)忘記電視連續(xù)劇《公關(guān)小姐》中曾多次出現(xiàn)公關(guān)經(jīng)理周穎接電話的鏡頭，她拿起電話后總是十分親切的聲音說:“您好，我是公關(guān)部周穎”這種親切，明快的聲音使對方感到舒服，滿意。
培訓(xùn)計(jì)劃方案 篇6
信息技術(shù)發(fā)展很快，為了適應(yīng)現(xiàn)代信息社會(huì)對基礎(chǔ)教育的要求，我校以發(fā)展為主題，以改革為動(dòng)力，以現(xiàn)代教育信息技術(shù)建設(shè)為重點(diǎn)，以推進(jìn)素質(zhì)教育為中心，力爭創(chuàng)辦教育信息技術(shù)示范學(xué)校。結(jié)合我校校情，我們擬定了20xx——20xx學(xué)年度信息技術(shù)培訓(xùn)方案。
一、培訓(xùn)目的
1.使廣大教師能夠了解和掌握計(jì)算機(jī)實(shí)用基本操作知識與技能。
2.使廣大教師能夠運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行簡單的教育教學(xué)信息處理。
3.使廣大教師能夠比較熟練的運(yùn)用多媒體技術(shù)為教育教學(xué)及教學(xué)管理服務(wù)。
二、培訓(xùn)對象
1.在校的所有教職員工。
2.學(xué)校不設(shè)定參加考試教師的年齡，對自己不參加考試的教師教師信息技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃將來產(chǎn)生的后果自己負(fù)責(zé)。
3.對已經(jīng)取得國家或省級計(jì)算機(jī)過關(guān)證件的教師，也必須參加學(xué)校組織的計(jì)算機(jī)實(shí)用技術(shù)考核。
4、計(jì)算機(jī)教師也應(yīng)參加學(xué)校組織的考試。
三、培訓(xùn)的內(nèi)容與要求
1.基本操作部分
�、傥募拔募䦅A的建立、命名、保存、
�、谖募拔募䦅A的刪除、移動(dòng)、重命名。
�、畚募䞍�(nèi)容的復(fù)制、剪切、修改和刪除、
�、懿檎摇�
2.了解word的'最基本操作，會(huì)建立新文檔，并能在硬盤和u盤上存儲、打開。文字處理部分
①文字輸入(速度、準(zhǔn)確率)、
�、谂虐妗�
�、郾緦W(xué)科試卷排版打印。
3.表格的制作部分
�、倮L制表格(規(guī)整表格、不規(guī)整表格)、
�、谠O(shè)計(jì)表格、
③教案設(shè)計(jì)。
4.會(huì)使用多媒體課件(幻燈片)的制作。
5.網(wǎng)絡(luò)知識部分：
(1)怎樣申請電子信箱及收發(fā)郵件
(2)創(chuàng)建自己的博客，并在博客上上傳電子教案，參加與校內(nèi)外教師的集體備課活動(dòng)。
四、培訓(xùn)方式：
學(xué)校集中培訓(xùn)，加以自學(xué)。
五、考核的方法和形式
1.考試的內(nèi)容為計(jì)算機(jī)實(shí)用操作技術(shù)，不考理論知識和死記硬背的內(nèi)容。具體考核的內(nèi)容及要求細(xì)則，由學(xué)校組織相關(guān)專業(yè)人員統(tǒng)一制定。
2.本次計(jì)算機(jī)實(shí)用技術(shù)考核不再進(jìn)行統(tǒng)一集中培訓(xùn)，一律靠個(gè)人自學(xué)。
3.本次計(jì)算機(jī)實(shí)用技術(shù)考核共分三個(gè)檔次記錄成績，即：優(yōu)秀、合格(過關(guān))、不合格(不過關(guān))。
4.對取得《教師計(jì)算機(jī)實(shí)用技術(shù)考核》證書的教師在聘用、晉職、評優(yōu)、等過程中同等條件下優(yōu)先考慮.
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