社交禮儀教案3篇

　　作為一名人民教師，可能需要進(jìn)行教案編寫工作，教案是教學(xué)活動的依據(jù)，有著重要的地位。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？以下是小編幫大家整理的社交禮儀教案，希望能夠幫助到大家。

社交禮儀教案1

　　很多人應(yīng)聘不上去，不是由于自己不夠優(yōu)秀，而是這個人從頭到尾鍥而不舍的自殺所致。這樣的人大概占到了人數(shù)的40%到50%！摘錄一些最簡單的自殺式問題，希望有幫助。珍愛面試，遠(yuǎn)離自殺！

　　1.自殺式一：奮不顧身

　　請簡單介紹一下你自己：

　　我是一個很普通的人……

　　給你一個機會，就是讓你證明自己的優(yōu)秀的！每一個都有閃光點，關(guān)鍵是你如何尋找。但是這樣的回答讓人覺得你連想都不想。

　　請簡單介紹一下你自己：

　　我今天準(zhǔn)備得不太好……你的意思是：我還可以更好的。面試官聽到的意思是：沒準(zhǔn)備好還來干嘛，太不尊重我啦！或者面試官心里想：那請你準(zhǔn)備好再來，不要浪費大家的時間……

　　2.自殺式二：天花亂墜

　　說說你的優(yōu)點：

　　用一種熟練無比的不過大腦的聲調(diào)：我團結(jié)同學(xué)、尊重老師、熱愛生活、興趣多樣，積極主動……

　　中國教育很多要求就是變態(tài)的，比如嚴(yán)肅活潑，在我看來就是典型的精神分裂。我自己在面試期間，最郁悶的就是看到那些云集了中華文明5000年所有傳統(tǒng)文化 的人。優(yōu)點不是越多越好，而是越真實和獨特越好。很難想象一個人如何可以“團結(jié)同學(xué)”同時“獨立研究，刻苦鉆研”還要“積極投身社團”。

　　什么優(yōu)點都有的人=沒有優(yōu)點

　　3.自殺式之三：我要學(xué)習(xí)

　　你希望通過這份工作獲得什么呢？

　　我希望通過這份工作鍛煉自己，提升自己的能力。

　　同學(xué)，公司又不是學(xué)校，是希望你過來干活的，學(xué)習(xí)的目的也是更好的工作。你居然準(zhǔn)備拿我們的工作機會練手和鍛煉自己？我們還是找一些更靠譜的人吧。

　　4.自殺式之四：前途錢途

　　你還有什么問題么？

　　我想問一下工資大概是多少？還能高些么？

　　一般來說，工資完全可以在公司的網(wǎng)站、一般的行業(yè)網(wǎng)站找到�；蛘咚较聹贤�。在大公司面試的時候問這個問題不太合適。因為很多HR會認(rèn)為，就業(yè)是一種雙向選擇，你還沒有展示你的能力呢？我憑什么買你？

　　建議可以在基本意向確定以后再問。當(dāng)然，就這個問題，有不同意見。有人還建議說當(dāng)場問顯得自己很有信心。在職人士的話，一定要談薪酬。

　　5.自殺式之五：我會努力！

　　你會如何面對你的新工作？

　　眼神堅定，滿臉通紅)我會認(rèn)真努力，盡全力做好。

　　商業(yè)社會，態(tài)度不等于能力。不管你是全力以赴還是認(rèn)真努力，沒有達(dá)到目標(biāo)，也是無用。不管你是心不在焉還是，只要最后達(dá)到了公司要的結(jié)果，那就是好員工。

　　你可以嘗試提供你準(zhǔn)備的具體的行動步驟和目標(biāo)，否則這個問題基本等于沒有回答。

　　6.自殺式之六：我應(yīng)該

　　如果你給一份……的任務(wù)，你會怎么做？

　　我應(yīng)該能夠做好……

　　我應(yīng)該能夠做好，反過來說就是：做不好也不怪我吧！

　　企業(yè)是用結(jié)果說話的，應(yīng)該做好……那還有應(yīng)該做不好地方怎么辦？這是一個責(zé)任心的測試。但是“應(yīng)該”者失敗了。

　　你可以嘗試談?wù)�，你會怎么做。如果做到你會怎么樣，如果做不到，你會如何調(diào)整。保證在DEADLINE前獲得底線結(jié)果。

　　不能告訴HR的離職原因

　　職場人在跳槽準(zhǔn)備面試的時候，HR經(jīng)常會問到關(guān)于為何離職這樣的問題，而要回答這個問題確實難度系數(shù)很大，關(guān)鍵看你把握的尺度，做好策略分析。而在面試初次跳槽的人員時常會聽到：上司不好、老板的情人不好、老板娘很煩、老板很刻雹公司很差等諸如此類“踩”別人的答案。這完全是菜鳥的表現(xiàn)，這些信息有的時候可能會讓HR直接把你pass掉。

　　下面這六大離職原因千萬別告訴HR：

　　1、收入太低

　　這樣回答會使對方認(rèn)為你是單純?yōu)榱耸杖肴∠颍�而且很計較個人得失，并且，會把“如果有更高的收入，會毫不猶豫跳槽”的觀念作為對你的思維定勢，從而影響對你的評價。

　　2、人際關(guān)系復(fù)雜

　　現(xiàn)代企業(yè)講求團隊精神，你對人際關(guān)系膽怯和避諱，可能會被認(rèn)為你在人際交往中缺乏協(xié)調(diào)能力。從而妨礙了你的從業(yè)取向。而如果招你來就是為了讓你幫助協(xié)調(diào)單位人際關(guān)系，那你的回答就與要求背道而馳了。

　　3、分配不公平

　　現(xiàn)在企業(yè)競爭中很注重努力和結(jié)果的結(jié)合。效益薪金、浮動工資制度是很普遍的，旨在用物質(zhì)刺激手段提高業(yè)績和效率;同時，很多單位都實施了員工收入保密的措施，如果你在 面試 時將此作為離開原單位的'借口，則一方面你將失去競爭優(yōu)勢，另一方面你會有愛打探別人收入乃至隱私的嫌疑。

　　4、領(lǐng)導(dǎo)頻頻換人

　　工作時間，你只管做自己的事，領(lǐng)導(dǎo)層中的變動，與你的工作應(yīng)該是沒有直接的關(guān)系的。你對此過于敏感，反映你個人角色的不明確。

　　5、上司有毛病

　　既然在社會中發(fā)展，就得和各式各樣的人打交道，什么樣的上司都可能碰上。假如你挑剔上司，則說明你缺乏工作上的適應(yīng)性，那么，很難想象你在遇到客戶或關(guān)系單位的人時會不會憑好惡行事。

　　6、工作壓力太大

　　現(xiàn)代企業(yè)講究快節(jié)奏，企業(yè)中的各色人等皆處于疲憊不堪的工作生存狀態(tài)下，有的單位在招聘啟事上干脆直言相告，要求應(yīng)聘者能在壓力下完成工作。這已經(jīng)是大勢所趨。

　　四個求職準(zhǔn)備幫你度過面試難關(guān)

　　面試是我們走上社會的第一道關(guān)卡，很多人的起點好不好，從走上去面試的那一段路的表現(xiàn)就可以猜的七七八八了。今天小編就要跟大家分享幾個面試通關(guān)的小訣竅，包括如何做好出門前的準(zhǔn)備，在面試之前如何博得良好的第一印象，讓你在面試中輕輕松松就能過!

　　第一關(guān)準(zhǔn)備工作

　　面試前一天，注意飲食衛(wèi)生，晚上打點好裝備，早點休息。除非應(yīng)聘時尚類職位，當(dāng)天的穿著要正式一點，服裝的顏色宜選冷色或中性色，飾物、手表等不要過分夸張;如果是夏天，衣服要有領(lǐng)有袖，不要穿短褲。頭發(fā)要整齊，皮鞋要擦亮：如果是女生，可以化點淡妝，給人干凈清爽的感覺。如果面試安排在下午，午飯要少吃一些，以免影響狀態(tài)。估計時間差不多了，嘴里嚼塊口香糖，帶好裝備和地址電話就出發(fā)吧，最好能提前10分鐘到達(dá)面試地點，進(jìn)門前關(guān)掉手機和呼機。此關(guān)沒什么難度，考驗的是你的細(xì)心準(zhǔn)備。

　　第二關(guān)接待室

　　向接待者說明自己的應(yīng)聘者身份，很多情況下會立即與面試官見面。如果需要等一段時間，接待者會指定地方讓你坐等的，你可以看看自己帶的雜志，也可以觀察一下公司的情況，或看看公司的宣傳資料以把握最新信息，但不要幅度很大地東張西望。在某些時候，你會得到一份筆試題，不要緊張，把水平都發(fā)揮出來吧。如果筆試成績出色，往往你已經(jīng)一只腳踏進(jìn)這家公司了。更多時候你會得到一張讓你填寫一些技能、項目經(jīng)驗之類的問卷，如果有期望薪資，請?zhí)顚憽懊孀h”，這樣有利于接下來的薪資協(xié)商。此關(guān)的關(guān)鍵一是態(tài)度要禮貌，二是心情要自然。做到這兩點，便可輕松過關(guān)。

　　第三關(guān)面試

　　這是最關(guān)鍵的。面試的形式有多種，也可能會有好幾輪面試，你可能會單獨面對兩個以上的面試官，也可能和其他應(yīng)試者一起面試。不同的情況你要有不同的對策，

　　1、但首先一條，在任何情況下都不要慌張。如果是多人一起面試，你一定要大膽表現(xiàn)自己，這種場合下，面試官注重的是面試者的綜合素質(zhì)。不要害怕開口，不說話比說錯話還可怕，第一輪淘汰的往往就是不說話的。

　　2、多數(shù)情況下，你會有一個單獨面試的機會，這才是你面試的決定性時刻，有時會是幾個部門的負(fù)責(zé)人一起面試你，有時僅有一個面試官。一般先出場的總是這個職位所在部門的負(fù)責(zé)人，他們的目標(biāo)是通過提問來判斷你是否有能力和誠意擔(dān)任你所申請的職位。對于面試中的提問，如果有充分的準(zhǔn)備，大多數(shù)應(yīng)聘者都可以應(yīng)付自如，即使出現(xiàn)新的問題，舉一反三也不是難事(www.yiqig.com一起感悟人生)。

　　要注意的是要察言觀色，并保持自然誠懇的態(tài)度，認(rèn)真傾聽面試官的提問，判斷他提問的目的，從而做出簡明清晰的回答。尤其要注意的是不要被面試官的態(tài)度所影響，無論他流露出蔑視你還是欣賞你的意思。在回答關(guān)于你的經(jīng)歷的提問時，千萬不要用含貶義的詞語來談?wù)撃阋郧暗纳纤净蚬�司，因為面試官此時正處于上司和公司的立場上，對你不會有任何認(rèn)同感的。而面對有關(guān)特長技能的提問，大膽表現(xiàn)再加上生動實例可以增加可信度。

　　3、薪資問題是面試中比較重要的部分，一旦面試官司提起此類話題，說明他對你還是有一定興趣的，但面試人員可能早已在心里確定好了你的薪金范圍，此時的主要目的只是試探試探你。

　　正確的對策應(yīng)該是以守為攻。此時你就算了解此行業(yè)現(xiàn)行的工資水平，或是該公司的工資水平，還是不要說出具體的數(shù)額。你可以反問對方，該職位在公司的大致薪資水平。即使不得不說，你要先誠懇地詢問公司給予此職位的待遇如何，公司整體的薪資福利如何，然后再根據(jù)情況回答，切記協(xié)商時要給自己和面試官留出余地。當(dāng)然，如果面試官沒有提及薪資，你也不可著急詢問，可在復(fù)試時進(jìn)行咨詢。

　　作為面試官提問的結(jié)束，通常會詢問你有什么問題，不能回答沒有，也不要泛泛而問，你可以詢問公司運作狀況，所申請職位的具體工作內(nèi)容等，表現(xiàn)出你對公司有一定興趣和誠意。最后別忘了請面試官留下聯(lián)系電話或名片以備日后聯(lián)系之用。過此關(guān)的主動權(quán)不在你的手上，所以不必苛求完美，你的目標(biāo)就是表現(xiàn)出最佳狀態(tài)，令面試官司認(rèn)為你的綜合素質(zhì)足以勝任所申請的職位。至于結(jié)果如何，只能是“謀事在人，成事在天”了。

　　第四關(guān)善始善終

　　面試官一般會告訴你在一周內(nèi)給你回復(fù)，但沒有回音也是常有的事，你也不必干等。最好在面試結(jié)束后一周內(nèi)，給面試官打電話或者去信表示感謝，詢問面試結(jié)果，并進(jìn)一步表達(dá)你對這份工作的熱情。這一關(guān)雖說是舉手之勞，可千萬別忽略，或許它會給你帶來極大的轉(zhuǎn)機。

　　“爆機”你已經(jīng)做完了該做的一切，如果運氣足夠的話，就可以心情舒暢地開始你新的一段職業(yè)生涯了。如果你還差那么一點運氣，別泄氣，一切只不過是重頭再來而已。

　　外企HR吐槽招聘里的潛規(guī)則

　　面試是應(yīng)聘中關(guān)鍵的一環(huán)。面試前要做好精心的準(zhǔn)備。包括了解職位信息、企業(yè)背景，對自我介紹、應(yīng)聘動機、期望薪資等常見問題做好充足的準(zhǔn)備。這樣，可以避免在面試時出現(xiàn)忐忑緊張的情緒。面試到達(dá)時間也很有講究，最好在約見前五分鐘出現(xiàn)在主考官面前，如遇特殊情況，應(yīng)禮貌地通知對方改期。

　　面試時應(yīng)從容不迫。我們招聘的時候基本上是把第一印象作為評判標(biāo)準(zhǔn)之一。談吐舉止、儀容儀表、工作經(jīng)歷，包括坐姿、眼神、語言，都是“第一印象”的組成部分。坐一定要坐正，站一定要站直，坐如鐘，站如松，挺撥而不僵硬，從容而不緊張，這是最高境界。

　　最后再提醒一下，面試時切忌與面試官“套近乎”，批評以前的雇主、同事。

　　以應(yīng)聘外企為例,下面總結(jié)歸納了應(yīng)聘外企面試時一般會提的10個問題,同時附上我們認(rèn)為比較好的回答,或者說是我們希望你能這樣來回答比較好,希望對大家有所幫助:

　　1、請介紹一下你自己。

　　這是外企常問的問題。一般人回答這個問題過于平常，只說姓名、年齡、愛好、工作經(jīng)驗，這些在簡歷上都有，其實，外企最希望知道的是求職者能否勝任工作，包括：最強的技能、最深入研究的知識領(lǐng)域、個性中最積極的部分、做過的最成功的事，主要的成就等，這些都可以和學(xué)習(xí)無關(guān)，也可以和學(xué)習(xí)有關(guān)，但要突出積極的個性和做事的能力，說得合情合理外企才會相信。外企很重視一個人的禮貌，求職者要尊重考官，在回答每個問題之后都說一句“謝謝”。外企喜歡有禮貌的求職者。

　　2、在學(xué)校你最不喜歡的課程是什么？為什么？

　　這個問題外企不希望求職者直接回答“數(shù)學(xué)”、“體育”之類的具體課程，如果直接回答還說明了理由，不僅代表求職者對這個學(xué)科不感興趣，可能還代表將來也會對要完成的某些工作沒有興趣。這個問題外企招聘者最想從求職者口里聽到：我可能對個別科目不是特別感興趣，但是正因為這樣，我會花更多的時間去學(xué)習(xí)這門課程，通過學(xué)習(xí)對原本不感興趣的科目也開始有了興趣，對于本來就有興趣的科目我自然學(xué)習(xí)得更認(rèn)真，所以各門課的成績較為平衡。通過這樣的問題，外企可以找到對任何事情都很感興趣的求職者。

　　3、說說你最大的優(yōu)缺點？

　　這個問題外企問的概率很大，通常不希望聽到直接回答的缺點是什么等，如果求職者說自己小心眼、愛忌妒人、非常懶、脾氣大、工作效率低，外企肯定不會錄用你。外企喜歡求職者從自己的優(yōu)點說起，中間加一些小缺點，最后再把問題轉(zhuǎn)回到優(yōu)點上，突出優(yōu)點的部分。外企喜歡聰明的求職者。

　　4、你認(rèn)為你在學(xué)校屬于好學(xué)生嗎？

　　外企的招聘者很精明，問這個問題可以試探出很多問題：如果求職者學(xué)習(xí)成績好，就會說：“是的，我的成績很好，所有的成績都很優(yōu)異。當(dāng)然，判斷一個學(xué)生是不是好學(xué)生有很多標(biāo)準(zhǔn)，在學(xué)校期間我認(rèn)為成績是重要的，其他方面包括思想道德、實踐經(jīng)驗、團隊精神、溝通能力也都是很重要的，我在這些方面也做得很好，應(yīng)該說我是一個全面發(fā)展的學(xué)生�！比绻�求職者成績不盡理想，便會說：“我認(rèn)為是不是一個好學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)是多元化的，我的學(xué)習(xí)成績還可以，在其他方面我的表現(xiàn)也很突出，比如我去很多地方實習(xí)過，我很喜歡在快節(jié)奏和壓力下工作，我在學(xué)生會組織過××活動，鍛煉了我的團隊合作精神和組織能力�！庇薪�(jīng)驗的招聘者一聽就會明白，外企喜歡誠實的求職者。

　　5、說說你的家庭。

　　外企面試時詢問家庭問題不是非要知道求職者家庭的情況，探究隱私，外企不喜歡探究個人隱私，而是要了解家庭背景對求職者的塑造和影響。外企希望聽到的重點也在于家庭對求職者的積極影響。外企最喜歡聽到的是：我很愛我的家庭！我的家庭一向很和睦，雖然我的父親和母親都是普通人，但是從小，我就看到我父親起早貪黑，每天工作特別勤勞，他的行動無形中培養(yǎng)了我認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度和勤勞的精神。我母親為人善良，對人熱情，特別樂于助人，所以在單位人緣很好，她的一言一行也一直在教導(dǎo)我做人的道理。外企相信，和睦的家庭關(guān)系對一個人的成長有潛移默化的影響。

　　6、說說你對行業(yè)、技術(shù)發(fā)展趨勢的看法？

　　外企對這個問題很感興趣，只有有備而來的求職者能夠過關(guān)。求職者可以直接在網(wǎng)上查找對你所申請的行業(yè)部門的信息，只有深入了解才能產(chǎn)生獨特的見解。外企認(rèn)為最聰明的求職者是對所面試的公司預(yù)先了解很多，包括公司各個部門，發(fā)展情況，在面試回答問題的時候可以提到所了解的情況，外企歡迎進(jìn)入企業(yè)的人是“知己”，而不是“盲人”。

　　7、就你申請的這個職位，你認(rèn)為你還欠缺什么？

　　外企喜歡問求職者弱點，但精明的求職者一般不直接回答。他們希望看到這樣的求職者：繼續(xù)重復(fù)自己的優(yōu)勢，然后說：“對于這個職位和我的能力來說，我相信自己是可以勝任的，只是缺乏經(jīng)驗，這個問題我想我可以進(jìn)入公司以后以最短的時間來解決，我的學(xué)習(xí)能力很強，我相信可以很快融入公司的企業(yè)文化，進(jìn)入工作狀態(tài)。

　　8、你期望的工資是多少？

　　外企的工資水平是很靈活的，何種能力拿何種工資。外企喜歡直率的人，但這個問題卻不能正面回答，外企希望聽到：“以我的能力和我的優(yōu)勢，我完全可以勝任這個職位，我相信我可以做得很好。但是貴公司對這個職位的描述不是很具體，我想還可以延后再討論”。外企歡迎求職者給其定薪的自由度，而不是咬準(zhǔn)一個價碼。

　　9、你能給公司帶來什么？

　　外企很想知道未來的員工能為企業(yè)做什么，求職者應(yīng)再次重復(fù)自己的優(yōu)勢，然后說：“就我的能力，我可以做一個優(yōu)秀的員工在組織中發(fā)揮能力，給組織帶來高效率和更多的收益”。外企喜歡求職者就申請的職位表明自己的能力，比如申請營銷之類的職位，可以說：“我可以開發(fā)大量的新客戶，同時，對老客戶做更全面周到的服務(wù)，開發(fā)老客戶的新需求和消費�！钡鹊取�

　　10、你還有什么問題嗎？

　　外企的這個問題看上去可有可無，其實很關(guān)鍵，外企不喜歡說“沒有問題”的人，因為其很注重員工的個性和創(chuàng)新能力。外企不喜歡求職者問個人福利之類的問題，如果有人這樣問：貴公司對新入公司的員工有沒有什么培訓(xùn)項目，我可以參加嗎？或者說貴公司的晉升機制是什么樣的？外企將很歡迎，因為體現(xiàn)出你對學(xué)習(xí)的熱情和對公司的忠誠度以及你的上進(jìn)心。

社交禮儀教案2

　　第一章禮儀的基本概念

　　一、禮儀概念。

　　禮：是人們發(fā)自內(nèi)心的一種崇敬的感情，具體表現(xiàn)為禮貌和禮節(jié)。

　　儀：是一個人的外在形象，具體表現(xiàn)為儀表、儀態(tài)、儀容、儀式等。同時，它也指一件事情的分寸、度量，具體表現(xiàn)為儀式。

　　禮儀:指人們在社會交往活動過程中形成的應(yīng)共同遵守的行為規(guī)范和準(zhǔn)則，具體表現(xiàn)為禮節(jié)、禮貌、儀式、儀表等。

　　二、禮儀的作用：

　　1、弘揚禮儀傳統(tǒng)

　　2、提高自身修養(yǎng)

　　3、完善個人形象

　　4、增進(jìn)交往、改善人際關(guān)系

　　5、塑造組織形象

　　6、建設(shè)社會主義精神文明

　　三、禮儀的原則 ：律己、敬人、平等、寬容、真誠、適度。

　　第二章 個人形象禮儀

　　一、儀容，通常指人的外觀、外貌、在很大程度上指的就是人的面部。包括牙齒護理口氣清新、頭發(fā)清潔、指甲修剪、皮膚保養(yǎng)、化妝技巧。

　　儀表，指人的形象外觀，即一個人的修飾與打扮。包括正裝、禮服和便裝。

　　儀態(tài)，是人們在外觀上可以明顯地察覺到的活動、動作以及在動作、活動之中身體各部分呈現(xiàn)出的姿態(tài)。包括姿態(tài)、表情、手勢。

　　第三章交際交往禮儀

　　一、會面禮儀，指人們在公共場所相遇時，彼此用語言、手勢、行動致意的一系列活動。包括問候與致意、稱呼、見面禮。

　　二、介紹禮儀，“第一印象是黃金”，介紹禮儀是禮儀中的基本、也是很重要的內(nèi)容。包括自我介紹、介紹他人、介紹集體。

　　三、名片禮儀，包括名片的功能、名片的設(shè)計、名片的交換。

　　第四章商務(wù)活動禮儀

　　一、商務(wù)接待是針對一定的商務(wù)目的而進(jìn)行的接待活動。

　　二、商務(wù)談判是公司與客戶之間或者公司與公司之間就業(yè)務(wù)關(guān)系展開的談判，其目的是要達(dá)成交易。包括談判的人員、談判議程、談判地點、談判座次。

　　三、膳宿禮儀，包括膳宿安排、入住賓館的禮儀。

　　四、商務(wù)拜訪禮儀，包括拜訪的類型、拜訪的準(zhǔn)備、拜訪的注意事項。

　　五、商務(wù)儀式禮儀，商務(wù)人員的儀式主要有簽字儀式、開業(yè)儀式、剪彩儀式、商品展銷會、新產(chǎn)品發(fā)布會。

　　第五章 公務(wù)活動禮儀

　　會議禮儀，包括組織會議和出席會議。

　　參觀會議，包括選好參觀項目、做好參觀準(zhǔn)備、遵從參觀規(guī)定、集中注意力進(jìn)行參觀、參觀時個人應(yīng)服從集體。

　　調(diào)研禮儀，包括精心做好準(zhǔn)備、遵循調(diào)研程序、講究調(diào)研方法。

　　慰問禮儀，包括選擇慰問類型、確定慰問方式、明確慰問目的、有針對性地進(jìn)行慰問、避免不當(dāng)?shù)男袨椤?/p>

　　會面與會談禮儀。

　　第六章 職場禮儀

　　一、求職面試禮儀，包含求職簡歷、面試前的準(zhǔn)備、面試禮儀。

　　二、辦公室禮儀，包括辦公室舉止、辦公室開門關(guān)門、辦公室交談、辦公室環(huán)境、辦公室人際關(guān)系、辦公室用餐、辦公設(shè)備。

　　三、通信禮儀，包括電話禮儀、書信禮儀、國際郵政禮儀、電子郵件禮儀、網(wǎng)絡(luò)禮儀。

　　第七章 社交活動禮儀

　　一、饋贈禮儀。饋贈的目的在于溝通感情和保持聯(lián)系，所以它不僅是一種行為方式，更為重要的是通過這種方式體現(xiàn)饋贈者的人品和誠意。得體的饋贈要考慮六個方面的問題：送給誰(WHO)，為什么送(WHY)，送什么(WHAT)，何時送(WHEN)，在什么場合送（WHERE），如何送(HOW)。也就是要考慮饋贈對象、饋贈目的、饋贈時機、饋贈場合、饋贈方式六個要素，簡稱饋贈“5個W一個H”規(guī)則。

　　二、做客禮儀，包括做客準(zhǔn)備和做客過程。

　　三、參加文體活動禮儀。

　　第八章 餐飲禮儀

　　一、餐飲禮儀基本內(nèi)容

　�。ㄒ唬�、宴會

　　宴會是最正式、最隆重的宴請。宴會為正餐，坐下進(jìn)食，由服務(wù)人員按順序上菜。宴會種類復(fù)雜，名目繁多。

　　按規(guī)格劃分：有國宴、正式宴會、便宴、家宴；

　　按餐型劃分：有中餐宴會、西餐宴會、中西合餐宴會；

　　按用途劃分：有歡迎宴會、答謝宴會、節(jié)慶宴會、告別宴會、招待宴會；

　　按時間劃分：分早宴、午宴和晚宴，以晚宴檔次最高。

　　其他如雞尾酒會、冷餐會、茶會都可列為宴會。

　�。ǘ�）、招待會

　　招待會不備正餐，是一種較為靈活的宴請方式。通常備有食品、酒水、飲料，由客人自取，或坐或站，或與他人一起，或獨自一人用餐。一般不排座次，可以自由活動。常見的招待會主要有冷餐會、酒會。

　�。ㄈ�）茶會

　　是一種簡便的接待形式，通常安排在下午4點或上午10點左右。一般在客廳舉行，內(nèi)設(shè)茶幾、座椅，備有茶、點心或地方風(fēng)味小吃，請客人一邊品嘗，一邊交談。

　　（四）工作餐

　　是現(xiàn)代生活中一種經(jīng)常采用的非正式宴請形式，是利用進(jìn)餐的時間和形式，邊吃邊談工作。在國外，工作進(jìn)餐通常實行“AA制”，由參加者各自付費。

　　二、宴會準(zhǔn)備

　�。ㄒ唬�、明確宴請對象、目的、范圍、形式。

　�。ǘ�）選擇時間、地點

　�。ㄈ�）、精心制作請柬，認(rèn)真發(fā)送確認(rèn)

　　（四）擬訂菜單和用酒

　�。ㄎ澹┌才藕孟�位

　�。�六）宴會中主人的禮儀

　　三、中餐禮儀

　�。ㄒ唬�、中餐宴會的`席位排列

　　1、中餐宴會的桌次排列

　　決定餐桌高低次序的原則是：主桌排定之后，其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定，近者為高，遠(yuǎn)者為低；平行者以右桌為高，左桌為低。

　　2、中餐宴會的位次排列

　　宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發(fā)揮作用。方法一，主人在主桌面對正門之位就坐。方法二，多桌宴請時，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。方法三，各桌位次的尊卑，以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定，以近為上，以遠(yuǎn)為下。方法四，各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊。

　�。ǘ�）、上菜順序與就餐方式

　　1、標(biāo)準(zhǔn)的中餐，不論是何種風(fēng)味，上菜的順序大體相同。通常是先上冷菜——熱菜——主菜——點心和湯——最后是果盤。當(dāng)冷盤已經(jīng)吃了2/3時，開始上第一道熱菜，一般每桌要安排10個熱菜。宴會上桌數(shù)再多，各桌也要同時上菜。

　　2、就餐方式

　　可分為：分餐式、布菜式、公筷式、混餐式。

　�。ㄈ�）、餐具的擺放

　　1、中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。在正式宴會上，水杯應(yīng)放在餐盤上方，酒杯放在右上方�？曜优c湯匙放在專用的座上。

　　四、西餐禮儀

　�。ㄒ唬�、西餐宴會的席位排列規(guī)則：女士優(yōu)先，距離定位，以右為尊 ，面門為上，交叉排列。排列

　　（二）、西餐上菜順序

　　西餐的品嘗流程：頭盤和湯---主菜（魚）---主菜（肉類）---甜點---咖啡或茶。

　　（三）、餐具的擺放

　　（1）、刀叉

　�。�2）、餐匙

　�。�3）、餐巾

　　五、自助餐禮儀

　　自助餐是一種非正式的西餐宴會，用餐者拿起一個空盤子，按順序沿著長桌走到一盤一盤的菜面前，合胃口的就舀，不合胃口就繼續(xù)前進(jìn)。舀的時候按吃西餐的次序，從冷盤或湯開始，甜品、水果最后才拿，不宜咸的摻甜的亂吃一通。

　　飲酒禮儀，包括酒的分類、酒水的選用、中式飲酒文化和品鑒葡萄酒的藝術(shù)。

　　咖啡和茶的禮儀。包括咖啡和茶葉分類、喝咖啡的禮儀和品茶的藝術(shù)。

社交禮儀教案3

　　教學(xué)目標(biāo)

　　掌握中餐、西餐禮儀的基本要求

　　學(xué)會使用中餐、西餐的餐具；能夠在宴飲活動中展現(xiàn)良好的職業(yè)形象

　　教學(xué)重點

　　了解宴飲過程中主方和客方的相關(guān)要求和安排

　　教學(xué)難點

　　組織好宴飲活動，會安排座位、座次

　　教學(xué)準(zhǔn)備

　　課堂講授結(jié)合討論；案例分析；運用多媒體；示范模擬

　　教學(xué)過程

　　方法與手段

　　教學(xué)備注

　　一、點名，檢查班級出勤情況

　　二、課題導(dǎo)入，提出問題

　�。ㄒ唬﹥�(nèi)容：復(fù)習(xí)前次學(xué)習(xí)的課題“接待拜訪禮儀學(xué)習(xí)與訓(xùn)練”

　�。ǘ�）提出新的要求：截選視頻“舌尖上的中國”，讓學(xué)生觀看后總結(jié)中國菜系的種類和特點，宴會上如何點菜？

　�。ㄈ�）同學(xué)小組討論，教師總結(jié)，引出課題，

　　三、分析問題（新知識點介紹）

　　（一）核心要素：中餐、西餐禮儀的知識點。就餐中的位次排列。就餐中的禮儀禁忌。

　　（二）內(nèi)容：引用幾個在宴飲活動中的錯誤實例，請學(xué)生點評。

　　學(xué)生發(fā)言2.教師小結(jié)：針對學(xué)生的發(fā)言進(jìn)一步概括宴飲過程中的禮儀要求。

　　模擬演示

　　四、解決問題（新知識點介紹）

　�。ㄒ唬┲胁投Y儀

　　（二）西餐禮儀

　�。ㄈ�）酒文化介紹

　　小組討論

　　教學(xué)過程

　�。ㄋ模┛Х任幕�介紹

　　方法與手段

　　教學(xué)備注

　　五、強化訓(xùn)練，學(xué)生做任務(wù)，情景模擬。

　�。ㄒ唬┣榫霸O(shè)置：××是××公司的`辦公室主任，請他為本公司的一次宴會進(jìn)行座位安排和點餐。

　�。ǘ�）分組并確定角色：5人一組：1人扮演營銷經(jīng)理，1人扮演年長的××公司男性副總經(jīng)理，1人扮演××公司年長的女性副總經(jīng)理，1人扮演××公司年輕的女業(yè)務(wù)員，1人扮演研討會主持人、××大型公司董事長。分組反復(fù)訓(xùn)練教師小結(jié)

　　六、問題拓展

　　中國餐飲文化：八大菜系、十大菜系、十二大菜系洋酒的知識西人八不食

　　七、課題總結(jié)

　　對本課題核心內(nèi)容進(jìn)行簡要總結(jié)

　　課后作業(yè)

　　教學(xué)反思

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