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幼兒園基本規(guī)章制度（通用8篇）
在不斷進步的時代，需要使用制度的場合越來越多，制度對社會經(jīng)濟、科學技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的幼兒園基本規(guī)章制度（通用8篇），歡迎大家分享。
幼兒園基本規(guī)章制度1
1.為使我園安全工作的基礎(chǔ)更加牢固、安全事故得到遏制，最大限度的`保護師幼的生命和財產(chǎn)安全，能及時傳達省、市、區(qū)和上級主管部門安全工作的指示，安排、布置和協(xié)調(diào)全園安全工作，強化安全教育，增強全園安全意識。特制定安全工作會議制度。
2.每月初召開安全工作，領(lǐng)導小組會議，討論月安全工作計劃，研究解決安全教育和治安工作的重大問題，分析園內(nèi)安全工作形勢，布置本月安全工作任務(wù)，討論重大隱患整改方案。
3.定期每周一召開全體教師安全工作會議，學習有關(guān)交通安全法規(guī)，分析討論典型事故案例，傳達上級安全工作精神，布置安全工作要求，力求做到有安全隱患及時排除、安全措施及早落實、安全工作警鐘長鳴。
4.定期邀請消防、公安部門來園作講座，強化全園安全意識，提高安全業(yè)務(wù)素質(zhì)。
5．每年要召開一次安全工作總結(jié)表彰會，總結(jié)上年工作，提出下年安全工作要點，并表彰在上年工作中涌現(xiàn)出的安全先進集體和個人。
幼兒園基本規(guī)章制度2
門衛(wèi)制度
一、堅守崗位，做好保衛(wèi)工作。
二、按時開、關(guān)幼兒園大門，注意幼兒入、離園的安全，防止幼兒走失。
三、做好家長和其他來訪者德接待工作。
四、做好報刊、雜志、信件德收發(fā)制度。
五、做好園包干區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生工作和領(lǐng)導分配的其他工作。
請假制度
一、所有請假者，必須先到園長室填寫請假登記，辦理審批手續(xù)。
二、請病假必須持有醫(yī)院證明(區(qū)級以上醫(yī)院)，如急診必須持有急診章的假條，如續(xù)假必須提前一天辦理請假手續(xù)，否則按事假累計。
三、有特殊情況需請事假的需提前請假，經(jīng)領(lǐng)導準假后方可離開工作崗位，緊急情況需電話通知。
四、無故缺席者，一律按曠工處理。
五、病事假一星期內(nèi)由班級自行解決，安排好工作;一星期以上由幼兒園與班級協(xié)商安排。
六、遲到早退者，由門衛(wèi)考勤。
七、節(jié)假日如外出，需提前告知領(lǐng)導并按時返回，如逾期不回，按曠工處理。
八、法定公假，應(yīng)事先打招呼，安排好工作辦好移交手續(xù)方可離崗。
九、未履行請假手續(xù)，自行不到崗，則以曠工論處。
獎懲制度
為了鼓勵教職工自覺遵守規(guī)章制度，認真履行崗位職責，為幼兒園多做工作，做好工作，設(shè)置出勤獎、超額獎、教育教學成果獎、考績獎、安全獎、衛(wèi)生獎、教科研津貼、加班、代班補貼、保教樸貼、興趣小組津貼、職務(wù)津貼。
一、出勤獎
每月出滿勤者，獎勵80元，病假一天扣5元，事假一天扣15元，曠工一天全扣，婚喪產(chǎn)假，每天扣3元，函授考試等公假每天扣3元，遲到早遲、中途離崗一次扣3元。一學期出滿勤者發(fā)給全勤獎80元。
二、超額獎
按市規(guī)定標準人數(shù)計算，凡幼兒出勤率達80%發(fā)超額獎，每班超1名幼兒，在班教師每人每月獎4元，特殊班級和后勤、行政人員拿全園平均數(shù)。
三、教育教學成果獎
凡在省、市、區(qū)、園各項保教活動訐比中獲獎或上公開課發(fā)表文章者，按獲獎等級發(fā)給一定數(shù)額的獎金，文娛節(jié)目設(shè)特別獎，為參賽項目作出貢獻的配班教師和后勤服務(wù)人員，可發(fā)給適當比例的獎勵。
1.國家級每人每次每篇一等獎160元，二等獎140元，三等獎120元
2.省級每人每次每篇一等獎120元，二等獎100元，三等獎80元
3.市級每人每次每篇一等獎80元，二等獎60元，三等獎40元
4.區(qū)級每人每次每篇一等獎40元，二等獎30元，三等獎20元
5.園級每人每次每篇一等獎30元，二等獎20元，三等獎10元
在雜志上發(fā)表文章后，幼兒園再付同額稿費一份。
四、考績獎
根據(jù)考核項目，每月進行一次過程考核，采取打分制，根據(jù)所得的分數(shù)給予等額獎勵，因體罰造成不良影響或發(fā)生重大事故扣除責任人當月考績獎。
五、安全獎
對全年安全無責任事故的工作人員，獎勵100元，班組長獎勵200元，部門負責人獎勵300元，園長拿部門負責人的平均獎。
六、衛(wèi)生獎
每周對各班進行衛(wèi)生檢查，每月累計公布。每學期對各班組衛(wèi)生工作進行一次綜合評比，根據(jù)評比結(jié)果評出一、二、三等獎，分別獎勵90元、60元、30元。
七、教科研津貼
凡參加不同級別的課題，按國家級(含聯(lián)合國級)、省級、市級、區(qū)級、園級五個等級，每年進行考核，并給獲獎級別2倍的津貼。
八、加、代班津貼
因工作需要加班一天，補貼20元。因同事病、事假或公假代班者，在完成本職工作的同時又完成所代人的工作任務(wù)，按所代人一人一天10元計算，補到班級。因教研活動需代班，班級自行調(diào)節(jié)，不發(fā)補貼。
九、保教補貼
每人每月10元
十、興趣小組津貼
雙休日活動，分半天(2小時)輔導教師每次樸助40元，配班教師補助30元，平時利用離園后的'時間一次活動40分鐘，輔導教師補貼10元，配班教師8元，代班人補貼一半，值班人員補貼輔導人員一半，根據(jù)參加人數(shù)，獎勵班級5元/人辛苦費，借用場地每次付打掃、清潔費10元。
十一、職務(wù)津貼
1.園長：補貼班主任費的一又四分之三
2.副園長：補貼班主任費的一又四分之二
3.后勤負責人補貼班主任費的一又四分之一
4.辦公室、教科室、德育工作負責人、年級組長、園務(wù)委員、工會委員、團支部書記補貼班主任的一半。
5.班組長、各組室、保育員、櫥窗宣傳人每人每月補貼20元。
節(jié)日慰問制度
一、為了增加節(jié)日慰問工作的透明度，特制定慰問制度。
二、一年慰問節(jié)有三八、端午、五一、教師節(jié)、中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦。
三、慰問金額：三八、五一、國慶節(jié)、元旦發(fā)200元/人，端午、中秋100元/人。
四、在每節(jié)發(fā)放慰問金的同時還可發(fā)放一些物品。
五、慰問范圍：全園教職工，臨時職工享受正式職工的一半。
幼兒園基本規(guī)章制度3
一、作息制度：
1、幼兒園要認真組織好幼兒一日生活，科學安排幼兒的一日活動，幼兒的集體活動時間（包括上課）。小班10——15分種，中班20——25分鐘，大班25——30分鐘或35分鐘，大班后期可延長到40分鐘。
2、幼兒的戶外體育活動時間，每天不少于2小時。
3、保證幼兒充足的睡眠時間，幼兒每天午睡2—2.5小時（夏季午睡延長半小時）
4、保證各班幼兒的游戲時間，要列入課程表。
5、幼兒進餐間隔時間不少于3.5小時。
二、保育工作制度：
1、消毒制度：
�。�1）一日三餐，碗勺洗凈消毒，餐桌飯前用消毒水擦凈，再用專用抹布擦凈。
�。�2）幼兒喝水的杯子每天洗凈、消毒一次。
�。�3）幼兒的毛巾每天用肥皂洗一遍后，用消毒水浸泡洗凈
�。�4）保持廁所清潔，每周消毒一次。
2、預防疾病制度
�。�1）搞好衛(wèi)生工作：
a要搞好環(huán)境衛(wèi)生，實行門前包干。
b保持室內(nèi)清潔，空氣流暢，做到窗明，物品整齊，地面干凈。
c保持廁所的清潔（做到無尿堿，無浮灰）。
d伙房保持室內(nèi)干凈，食品符合衛(wèi)生要求，消滅蚊蠅老鼠。
e搞好個人衛(wèi)生，幼兒每人一杯一巾，生活用品專人專用，幼兒做到飯前便后洗手。
�。�2）搞好預防接種工作：
按地方醫(yī)院的布置要求，搞好幼兒的預防結(jié)種工作，樹立無菌觀念，防止意外。
�。�3）貫徹“預防為主”的方針，利用黑板報等多種形式按季節(jié)搞好防病宣傳，做好晨、午檢工作，采用用手摸的方式試試有無發(fā)燒現(xiàn)象，看著幼兒的精神、皮膚、吃飯情況、睡覺，大小便是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，加強鍛煉，增強體質(zhì)，提高對疾病的抵抗力。
三、安全制度：
1、認真執(zhí)行伙房的.安全制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生“四五”制，做好炊具、餐具消毒，糧食及制品無異物，不變質(zhì)，防止食物中毒，下班前嚴格檢查炊具、門戶的安全。
2、幼兒各班安全制度
（1）教師加強工作責任心，根據(jù)幼兒一日生活常規(guī)，精心照顧幼兒，確保幼兒安全。
�。�2）每天教師做好安全檢查、電門、插座、電燈等不讓幼兒接觸，錄音機、投影器等使用完畢要立即切斷電源，以免發(fā)生意外事故。
�。�3）幼兒吃飯時，熱飯菜遠離幼兒，熱水壺放到幼兒摸不著的固定地方，班上用的手工剪子、水果刀、針、扣子、別針、按釘、（火柴）等要放到幼兒拿不到的地方。
（4）教育幼兒不能吃的東西不往嘴里放，不玩棍棒、樹枝或其他尖角的東西。
�。�5）下班前關(guān)好門窗、電源、水源、火源，保護幼兒安全。
（6）預防幼兒燙傷、觸傷、藥物中毒、食物中毒、預防異物進入耳鼻及氣管，預防幼兒走失等。
四、考勤制度：
1、幼兒園的教職工要嚴格遵守幼兒園上下班時間，做到不遲到、不早退，按時上下班。
2、有事請假，有病持病假證明。
3、工作時間不得擅自離開工作崗位，如有特殊情況須經(jīng)領(lǐng)導批準，搞好交接，方可離開。
4、婚假、喪假、探親假等按教師法、勞動法的規(guī)定執(zhí)行。
五、值班、交接班制度：
1、教師要嚴格按照幼兒園制定的幼兒作息時間。有目的、有計劃的組織各項活動，。
2、教師帶班時間一般不接待親友，不接私人電話，值班教師不能離開幼兒，班級發(fā)生的事故應(yīng)由當班教師負責處理，并及時向領(lǐng)導匯報。
3、上下班教師和保育員，下班時一定要做好交接班工作才可離開，教師或保育員交接班時必須交待清楚下列情況：
�。�1）幼兒健康情況（打針、吃藥、精神狀況及特殊問題）。
�。�2）幼兒出勤情況。
（3）個別幼兒情況及家長聯(lián)系工作
六、教育教學制度：
l、教師應(yīng)按照<幼兒園教育綱要>要求，每學期制定工作計劃（班級計劃、學科計劃）。
2、教師值班時間必須使用普通話，進班之前做好各種準備（玩具、教具和其它用具）。
3、觀摩公開課活動及其他教學活動均要有計劃、有總結(jié)。
4、按時進辦公室打掃衛(wèi)生、保持桌面、地面整沾，不在辦公室會客、閑談，保持安靜。
5、獨立完成備課任務(wù)，備課本要書寫認真，字跡清楚。
6、按課程表上課，組織游戲，無特殊情況不得隨便調(diào)課。
7、按時交備課本，每周五下午檢查教案。
8、嚴格按細則掌握幼兒作息時間和安排活動，值班時不接待客人，午睡時不睡覺、不離崗、不談笑打鬧，不高聲喊叫、不吃零食，不出現(xiàn)有損教師形象的言行。
9、要精力集中，注意幼兒精神，對幼兒細致而寬松，隨時撫摸幼兒，如有不正常情況，隨時處理。
10、利用接送幼兒時間，向家長做宣傳，并了解幼兒情況，不得暗示早接孩子。
11、上課所需教具、學具，課前一定準備好，不得值班時離崗去找。
七、伙食管理制度：
1、廚房工作人員要團結(jié)協(xié)作。不斷提高伙食質(zhì)量，保證幼兒吃飽吃好。
2、做好食物驗收制度，變質(zhì)食物要退回。
3、炊事員要鉆研烹調(diào)技術(shù)，熟悉幼兒口味，使飯菜色香味形俱全，注意葷素搭配、營養(yǎng)搭配。
4、加強伙房管理，杜絕浪費現(xiàn)象及物品流失，做到嚴格分清公與私，要求冰箱不存私人物品
八、獎懲制度：
（一）獎勵
每年幼兒園在教職工中，對履行職責、勤奮上進、完成任務(wù)好、受到家長、幼兒和教職工好評的可按年終考核成績比例評選先進工作者。
1、設(shè)考勤獎：
遲到、早退一次扣考勤獎的25%，遲到2次（早退）考勤獎全部扣除，并不參加一等獎的評比。
2、質(zhì)量獎：
遇有重大事故，如食物中毒、藥物巾毒、幼兒骨折、縫合、幼兒走失，本班消毒及衛(wèi)生工作失誤較大，質(zhì)量獎全部扣除。
3、基本獎：
�。�1）履行職責，有較強的事業(yè)心，熱愛幼兒，無體罰和變相體罰。
（2）服從領(lǐng)導，聽從分配，團結(jié)協(xié)作，認真負責，完成任務(wù)較好的。
（3）遵守幼兒園各種規(guī)章制度。
�。�4）本月工作中出現(xiàn)事故、違章、每次責任事故和違章都與基本獎掛鉤，每兩次違章降基本獎一等。
4、單項獎：
除以上獎勵外，每學期根據(jù)實際情況設(shè)早項獎，如：公開課、承擔實驗項目、論文交流發(fā)表、省、市區(qū)先進工作者、文藝匯演獲獎?wù)�，具體辦法根據(jù)實際情況另定。
幼兒園基本規(guī)章制度4
1、按規(guī)定時間開門、關(guān)門。早上7：30開門，下午5：30關(guān)門。
2、外來人員必須登記后經(jīng)允許方能入園，參觀來訪人員須出示介紹信或有關(guān)證件。
3、嚴禁外來機動車輛進入幼兒園，內(nèi)部車輛必須停放在指定地點。
4、加強節(jié)、假日值班保衛(wèi)工作，安排好值班人員，并認真做好值班記錄。
5、門衛(wèi)人員必須堅守崗位，切實做好安全保衛(wèi)工作，嚴防幼兒走失。認真做好家長接待工作并及時進行傳達。
6、做好包干區(qū)的'清潔衛(wèi)生工作，每日清晨打掃大門內(nèi)外的衛(wèi)生，使幼兒進園時，感受到環(huán)境優(yōu)美整潔。
7、門衛(wèi)每天負責全園午睡室紫外線消毒。
8、門衛(wèi)值夜班時，注意防火、防盜、檢查門窗是否關(guān)好，如遇可疑情況，及時通知園長或公安機關(guān)。必須開通紅外線遙控設(shè)備，發(fā)現(xiàn)事故立即報警。
9、做好報刊、雜志、信件的收發(fā)工作
幼兒園基本規(guī)章制度5
為了加強幼兒園的科學管理，提高保育和教育質(zhì)量，依據(jù)《中華人民共和國教育法》特制定以下制度：
1、按時上下班，負責食堂的工作人員，要提前不定期園作好準備工作，值班老師必須在7：00前到崗，把園內(nèi)衛(wèi)生打掃干凈，幼兒離園后，值班老師同樣把室內(nèi)衛(wèi)生（活動場所）打掃干凈，其它園內(nèi)老師及園工7：30分必須自覺到崗，熱情接待幼兒入園，并做好幼兒的健康狀況和安全工作，帶好幼兒做好晨操鍛煉和早讀工作。
2、園工有事，必須執(zhí)行請假制，需提前提出，請假條以園長簽字為準，否則視為礦工。
3、上班期間，來允許做任何私人事情，如在此期間出現(xiàn)事故，由當班老師和保育員負主要責任。失職情節(jié)嚴重的，由責任人承擔相應(yīng)的責任。
4、各班的班具，教學用具，床上睡的一切東西，由教師保管好，若丟失，由管理老師給予賠償。
5、交接班時，老師一定要交代清楚，并做好記載，發(fā)現(xiàn)問題，即時向園長匯報，并即時與其家長聯(lián)系。
6、幼兒午睡時，必須有老師值班，照看好幼兒。
7、食堂衛(wèi)生一定要搞好，每天碗筷等飲食用具一定要做好消毒工作，注意營養(yǎng)搭配，按時開飯，把幼兒的健康成長放在第一位。
幼兒教師崗位職責制
一、根據(jù)國家規(guī)定的幼兒教育綱要，結(jié)合本班幼兒的特點，制定教育工作計劃，并組織實施。
二、觀察分析并記錄幼兒發(fā)展情況。
三、嚴格執(zhí)行幼兒安全、衛(wèi)生、保健制度，指導并配合保育管理好幼兒生活和作好衛(wèi)生保健工作。
四、與家長保持經(jīng)常聯(lián)系，了解幼兒家庭的教育措施，共同配合完成幼兒的的教育教學任務(wù)。
五、參加業(yè)務(wù)學習和教育研究活動。
六、定期向園長匯報工作，接受其檢查和指導。
七、組織班組人員共同管理好幼兒物品、玩具等，如出現(xiàn)幼兒物品、玩具遺失現(xiàn)象的，要追究責任，賠償相應(yīng)數(shù)額的經(jīng)費。
八、完成園長交給的其它工作任務(wù)。
幼兒園安全管理制度
1、幼兒園要注意房屋、場地、玩具、用具及運動器械的使用安全，定期檢查，及時維修。避免觸電、摔傷、燙傷及火災等重大事故的發(fā)生。
2、幼兒園必須妥善管理幼兒園的物品、藥品，嚴禁幼兒帶銳利物品、有毒、有害物品入園，生病幼兒在園服藥時，必須仔細核對藥名、藥量、幼兒姓名，按時給幼兒服藥。出園必須向家長交代清楚。
3、定期向幼兒及家長宣傳安全知識，在幼兒園，在危險的地方，醒目的安全警戒標志，提高幼兒的安全意識和自我保護能力。
4、加強教職工的職業(yè)道德教育。對幼兒要堅持正確教育，嚴禁態(tài)度粗暴、動作生硬、體罰或變相體罰幼兒。
5、認真貫徹防疫部門下達的有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)定，嚴把食品的進園關(guān)和食品入?yún)侮P(guān)，嚴防食品中毒事件發(fā)生。
6、幼兒園組織的各項活動，都應(yīng)與幼兒的`安全為第一要素，進行認真細致的事先準備，考慮周詳，嚴禁帶幼兒到有危險的地方去開展活動。
7、幼兒來園、離園，要嚴格實行安全接送制度，指定專人負責加強管理，防止幼兒出大門走失和冒領(lǐng)時間發(fā)生，禁止外來人員來幼兒園玩耍、借宿。
8、幼兒園必須設(shè)立安全消防設(shè)施和安全出口，防止意外事件的發(fā)生，同時對幼兒園周圍的環(huán)境作每周排查，全面作好校園的安全保衛(wèi)工作。
幼兒園教職工職業(yè)道德規(guī)范
一、熱愛幼教事業(yè)，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國教育法》制定的《規(guī)程》精神，實行保育與教育相結(jié)合的原則，全面提高幼兒素質(zhì)。
二、尊重愛護幼兒，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，面向全體幼兒，堅持正面教育，嚴禁體罰和變相體罰，使幼兒愉快、活波健康成長。
三、堅守崗位，盡職盡責，確保幼兒安全。
四、儀表端莊，發(fā)型大方，上班不披長發(fā)，不留長指甲，不化濃妝，在園內(nèi)不穿拖鞋。
五、尊重家長，熱情服務(wù)，一視同仁，不接受家長禮物，不利用幼兒與家長拉關(guān)系，要與家長密切配合，實現(xiàn)家園一致，共育幼兒。
六、以身作則，為人師表，語言文明，有修養(yǎng)，不在家長和幼兒面前爭論，凈化育人環(huán)境。
七、勤奮學習，鉆研業(yè)務(wù)，加強修養(yǎng)，不斷提高政治業(yè)務(wù)素質(zhì)和保教工作質(zhì)量。
八、堅持說普通話，全園教職工在園內(nèi)要做到三輕（說話輕、走路輕、取放物品輕）。
九、發(fā)揚“主人翁”精神，以實際行動維護“人民教師”的光輝形象，維護幼兒園的整體利益。
十、遵守幼兒園各項管理制度，廉潔奉工，愛護公務(wù)，敢于同一切邪惡作斗爭。
幼兒園基本規(guī)章制度6
1、全園教職工應(yīng)嚴守崗位，高度負責，保證幼兒人生安全，嚴防幼兒走失。
2、加強對幼兒的常規(guī)教育，培養(yǎng)良好的行為習慣，隨時檢查幼兒鞋帶、異物，發(fā)現(xiàn)隱患，及時處理解決。要向幼兒進行安全教育，加強自我保護意識，提高幼兒自我保護能力，教會幼兒知道幼兒園的名稱、家庭地址、父母姓名等防止意外事故。
3、帶幼兒外出活動，請示領(lǐng)導，選好安全場地，有組織有紀律地進行。要隨時清點人數(shù)，走路時注意幼兒不離隊，不掉隊。
4、建立健全幼兒接送制度，傳達室門衛(wèi)人員要有責任心，工作時間不能脫崗，外人不得隨意來園，不得進班，有事可在傳達室等候接待。
5、認真貫徹有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定，嚴防食物中毒。粥、菜湯、開水等要進行降溫才能進入幼兒的活動區(qū)，要放在安全的.地方。
6、藥物必須妥善管理，放在幼兒摸不到的地方，吃藥時必須認真核對，消毒藥品，劇毒物品要專人管理，并放在幼兒不易接觸的地方，藥物一定有專人管理。
7、滅火器要放在顯眼的地方，教職工掌握使用方法，滅火器要定期檢查、更換，確保使用。離園后應(yīng)有專人檢查門窗水管電燈電扇錄音機空調(diào)等，防止意外發(fā)生。
8、保證幼兒園房屋、場地、煤氣、電器、電線線路、家具、玩具、生活用品以及體育器械的使用安全，定期由專人檢修，避免摔傷砸傷，燙傷走失觸電失火溺水中毒等事故發(fā)生。
9、工作人員要保證幼兒的安全生活，園內(nèi)出現(xiàn)各種事故，要進行分析，作好記錄，追究責任，根據(jù)情節(jié)大小進行相應(yīng)的處罰，對于重大事故，要及時上報，不得延誤。
幼兒園基本規(guī)章制度7
一、幼兒伙食實行民主管理，定期召開伙委會，伙委會由園長、會計、保健醫(yī)生、教師代表、廚師組成，每月召開一次，商討幼兒伙食中出現(xiàn)的'一些問題，不斷改進，提高膳食質(zhì)量。
二、保健老師每周制定幼兒帶量食譜，食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，每月做一次營養(yǎng)計算并分析，并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。
三、伙食費專款專用，計劃開支，合理使用，每月向家長公布伙食費開支情況。工作人員（包括炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴格分開，嚴格分清幼兒與職工伙食，做到公私分明。
四、炊事人員認真搞好飲食衛(wèi)生和個，全國公務(wù)員共同天地人衛(wèi)生，一切炊具、餐具餐餐消毒。
五、炊管人員定期召開業(yè)務(wù)會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學烹調(diào)（如蔬菜要先洗后切等）；
六、嚴格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時準備好幼兒的飯菜及點心，兩餐間隔不少于三個半小時；
七、保教人員注意做好餐前餐后管，全國公務(wù)員共同天地理工作，進餐前后不處理幼兒發(fā)生的問題，保證幼兒吃好，飯后要散步。不許侵占幼兒伙食。按時開飯，幼兒進餐時間不得少于20~30分鐘，保證幼兒吃飽每餐飯。
幼兒園基本規(guī)章制度8
第一條加強托幼管理，認真執(zhí)行上級關(guān)于《幼兒園管理條例》和《幼兒園工作規(guī)程》，以高度的事業(yè)心、責任感搞好托幼工作。
第二條根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》和《幼兒教育綱要》，制定具體的教育工作計劃，注重實際，狠抓落實。加強幼兒的素質(zhì)教育，經(jīng)常組織勞動、課外觀察、文藝娛樂、體育鍛煉等活動，采取直觀教育和游戲教育相結(jié)合的方式，提高教學質(zhì)量，不斷開闊幼兒智力，增強自立能力，使其體、智、德、美等諸方面得到全面發(fā)展。
第三條嚴格執(zhí)行幼兒園衛(wèi)生制度，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生。經(jīng)常換洗床單、被褥等，按規(guī)定搞好玩具等物品的消毒工作，搞好環(huán)境衛(wèi)生，杜絕傳染疾病，達到國家規(guī)定標準。
第四條做好幼兒的膳食營養(yǎng)的調(diào)劑工作，制定出具體的可行的膳食營養(yǎng)計劃，根據(jù)計劃每周更換食譜，提高伙食質(zhì)量，確保入托幼兒合理營養(yǎng)，按照《食品衛(wèi)生法》，搞好食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒。
第五條嚴格執(zhí)行崗位責任制，終于職守，為人師表，互尊互敬，禮貌待人，為孩子作出表率。
第六條做好幼兒園的安全工作，防止意外事故。
會議制度
一、園長辦公會：每周召開一次，傳達上級文件，部署全園工作。
二、安全工作委員會：每月召開一次，由園長主持，研究幼兒園安全工作。
三、園務(wù)會議：每學期召開兩次，由園長主持，各部門代表參加，共同商量幼兒園各項工作，貫徹上級決定，研究全園工作計劃、總結(jié)，修改規(guī)章制度、討論保健、膳食營養(yǎng)教育等重大問題，并做出集體決議。會議期間，各委員必須全面匯報各自分管的工作，維護并帶頭執(zhí)行園務(wù)會議的決議。
四、教科研會：每月召開一次，教研組內(nèi)的教研活動每周一次，討論研究如何提高教育教學活動及一日生活各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量，及本園的教研課題。
五、伙食管理委員會：每周召開一次，由伙委會負責人主持，研究有關(guān)幼兒伙食問題，如伙食費使用盈虧情況，庫存情況、幼兒進食量等情況，并作好記錄。
六、教代會：每年召開一次，研究如何加強民主管理、教職工參政議政和教職工福利等問題。
七、班務(wù)會：每兩周一次，由班主任主持，討論研究本班落實師德規(guī)范、教育教學、教養(yǎng)、衛(wèi)生保健、個別幼兒教育等情況，以及討論總結(jié)工作計劃等其他工作。
八、家長會：每學期召開2次，向家長報告幼兒園工作和幼兒在園情況，傳達教育教學計劃，宣傳教育經(jīng)驗等
九、全體職工會：每周召開一次，每周五下午由園長主持，總結(jié)上周工作，布置下周工作計劃，以及其它工作等。
檔案管理制度
一、檔案要科學管理，進行分類、排列、編號、按照自左向右、自上而下的分類，按年度、保管期限、上架入廚，便于管理和使用。
二、保持室內(nèi)整潔，不準在室內(nèi)吸煙、吃零食和放置雜物。
三、做好防盜、防火、防潮、防塵、防蟲、防鼠工作，正確使用電器設(shè)備。下班關(guān)窗鎖門，切斷電源，嚴禁存放有毒和易燃、易爆物品。
四、定期對檔案及管理狀況進行檢查，不斷提高管理水平。
五、查閱檔案一般要求在檔案存放處查閱、不外借。
六、查閱檔案時，必須愛護檔案，嚴禁損毀、圈注、涂改、拆頁、拆卷、抽頁，以保證檔案的完整無損。
七、做好檔案的收集工作，接收和征集具有保存價值的各種檔案資料。
幼兒接送制度
一、家長須持接送卡來園接孩子。接送卡丟失者，須及時報孩子班內(nèi)老師，并辦理補辦手續(xù)。
二、家長須按時到園接送幼兒，以維持幼兒園正常的教學秩序。
三、家長如因事不能來園接孩子，必須把接送卡交家內(nèi)其他人員來園接孩子，同時電話告知本班教師，嚴禁讓外人接走孩子。
四、教師嚴把幼兒入園關(guān)。嚴防幼兒將不安全物品帶進幼兒園，及時了解入園幼兒的身體狀況，并做好記錄。
五、教師嚴把幼兒離園關(guān)。對陌生人來園接孩子，一看是否持接送卡，二是詳細了解其身份，三是及時和家長電話聯(lián)系，否則，不能讓幼兒離園。
六、對于不能按時離園的孩子，教師須及時與家長聯(lián)系，了解原因并細心看護，直到家長接走為止，嚴禁將幼兒交給其他人員看護。
教師交接班制度
一、根據(jù)幼兒一日活動安排和本園的實際情況，制定統(tǒng)一的交換班時間表，明確各班交接班的人員安排。
二、在交接班時，交班者應(yīng)事先做好有關(guān)的準備工作，詳細地向接班者介紹幼兒的活動情況和健康情況等，接班者應(yīng)認真聽取交班者的情況介紹，清點幼兒的人數(shù)，做好開展工作的準備。
三、做好交接班記錄，包括幼兒情況的簡單描述和說明，交接班時間、人員等。
四、園長要經(jīng)常對交接班情況進行檢查，總結(jié)經(jīng)驗，改進工作。
班級工作管理制度
一、班級成員愛崗敬業(yè)，團結(jié)協(xié)作，樂于奉獻，勇于創(chuàng)新。
二、師德修養(yǎng)好，與幼兒平等相處，無體罰或變相體罰幼兒現(xiàn)象。
三、班級物品管理嚴格，無損壞、無丟失。
四、活動室、盥洗室、寢室窗明地凈，物品擺放有序，無衛(wèi)生死角。玩具櫥內(nèi)整潔，玩具擺放位置適中，便于幼兒自由取放。
五、廁所無異味、無污垢，隨時保潔地面并保持干燥，防止幼兒滑倒。
六、教師與幼兒共同創(chuàng)設(shè)環(huán)境并根據(jù)教育需要更新。
七、區(qū)角創(chuàng)設(shè)有新意，符合幼兒特點，活動區(qū)不少于6個，各類區(qū)角的材料豐富，并隨時補充更新。
八、嚴把消毒關(guān)，有消毒記錄，無傳染病流行。按時準確為患病幼兒服藥，無漏服現(xiàn)象。
九、時刻保障幼兒安全，消除不安全隱患。戶外活動時，應(yīng)細心觀察、照顧幼兒，嚴防各類事故的發(fā)生。
十、因人施教，注重個體差異，對特殊幼兒施以特別的關(guān)心和教育。
十一、幼兒思維活躍，愛學習、守紀律，一日常規(guī)好，教學目標完成好。
十二、按時記錄家園聯(lián)系手冊，及時與家長溝通幼兒情況，每學期至少與每位家長談話一次，并做好記錄，重點幼兒還應(yīng)進行家訪。
十三、及時向園長反映家長的合理化建議，并在班級工作中及時落實。
家長工作制度
一、每學期組織1―2次家長日活動，活動形式可舉行家長會，由幼兒園或班主任負責組織，向家長宣傳新《綱要》精神及匯報教育教學情況及要求，并讓家長觀察教師組織的半日活動，也可以舉行全園性的家園同樂親子活動。
二、建立家長委員會，每班選二名家長參加，每學期開會1―2次，收集反映，征求意見，共商幼兒園建設(shè)大計，協(xié)調(diào)幼兒園教育和家庭教育的一致性。
三、設(shè)立家長園地，定期向家長介紹教學內(nèi)容、育兒知識、國內(nèi)外重大實事、需家長配合的事項，平時，幼兒連續(xù)三天不來園，教師須主動打電話與家長聯(lián)系，了解原因，應(yīng)情況進行家訪。定期公布幼兒伙食開支，營養(yǎng)分析和身體體檢情況等。
四、設(shè)立家長意見箱，對家長提出的意見及時答復。
五、通過《家園互動手冊》加強與家長的聯(lián)系，為每個孩子認真記錄《家園互動手冊》。
六、通過幼兒園《愛心天使》的博客，加強家園聯(lián)系、家園共育。
七、每年按幼兒不同年齡階段分別組織家長學校，向家長傳授系統(tǒng)科學的教育知識，使家長成為合格的教育者。
教師值班制度
一、嚴格遵守早晚值班制度，不遲到、不早退，不在幼兒未走完的情況下，自己先離開幼兒園。
二、早值班老師禮貌接待早晨來園的孩子，并關(guān)心一些有特殊情況的幼兒，對用藥幼兒作好記錄，并負責把這些孩子的情況和家長留言轉(zhuǎn)交給有關(guān)老師。
三、值晚班時，保持值班室的安靜，組織一些可行的活動或游戲，為每個幼兒整理好衣物。禮貌對待要離園的幼兒與家長，最后負責關(guān)閉門窗、整理桌椅、清掃衛(wèi)生。
四、對實在有特殊情況很晚還無人來接的孩子耐心負責，并及時與家長聯(lián)系，等家長接走孩子后，方可離園。
五、節(jié)假日值班，要準時到位，不做私活，不帶家人和外人來園玩耍，不讓幼兒放任自流，要巡邏檢查，做好來電來訪記錄與處理。有緊急任務(wù)立即通知有關(guān)人員，并做好防火防盜工作。
教研工作制度
一、幼兒園教研工作在園長的領(lǐng)導下，由分管業(yè)務(wù)副園長具體負責。
二、教研組要加強對教研活動的領(lǐng)導，認真貫徹執(zhí)行教學計劃、教研計劃，明確目標和內(nèi)容，寫好教研記錄。
三、教師要積極參加教研活動，做到積極發(fā)言、虛心好學、主動承擔組內(nèi)研究課題、幼兒園觀摩活動和公開課。
四、幼兒園每周1小時定為教師業(yè)務(wù)學習時間，每周1小時教研活動時間。
五、積極參加業(yè)務(wù)學習，記好學習筆記。五年以上教齡的'教師每月至少寫2篇教育筆記，五年以內(nèi)教齡的教師每月至少寫4篇教育筆記。
六、積極參加聽課、評課活動，有聽課記錄和聽課評議意見。每學期聽課不少于5節(jié)。
七、認真實施專題研究計劃，每學期必須向園內(nèi)外展示科研成果。
八、能根據(jù)工作需要自行確定和設(shè)計簡單的教研課題，改進教育方法。
九、園領(lǐng)導積極參加教研活動，對各年齡班課題開展情況進行檢查和指導。
教職工職業(yè)道德規(guī)范
一、熱愛黨、熱愛祖國，熱愛幼教事業(yè)，堅持保教并重，全面貫徹黨的幼教方針。
二、熱愛孩子，尊重孩子，耐心細致地關(guān)心、照顧孩子，嚴禁威脅、恐嚇、訓斥、挖苦、體罰和變相體罰孩子。
三、努力鉆研業(yè)務(wù)，勇于探索創(chuàng)新，不斷提高教育水平和服務(wù)質(zhì)量。
四、聽從領(lǐng)導，服從分配，嚴以律已，寬以待人。認真執(zhí)行工作職責，自覺遵守規(guī)章制定。
五、儀表整潔，舉止文明。工作時間不披頭散發(fā)，不戴耳環(huán)手鏈，不描濃眉化濃妝，不穿拖鞋、短褲和高跟鞋。自覺講普通話，以身作則，為孩子樹立榜樣。
六、尊重家長，禮貌待人，及時熱情地向家長反饋幼兒在園情況，不以工作之便與家長拉關(guān)系辦私事搞偏愛。虛心聽取家長的的意見和建議，改進班級工作。
七、謙虛謹慎，團結(jié)協(xié)作，互相學習，共同提高，關(guān)心集體，愛護公物，勤儉節(jié)約，愛園如家，做“優(yōu)秀園丁”。
安全工作管理規(guī)定
一、定期開展安全教育活動，牢固樹立安全工作“壓倒一切”思想。實行“園長負總責、分管領(lǐng)導靠上抓、全體教職工齊負責”三級網(wǎng)絡(luò)管理制，責任到人，落實到人，一票否決，把安全工作抓緊、抓死、抓細。
二、各班教師要嚴格執(zhí)行幼兒安全教育有關(guān)規(guī)定，積極開展適合幼兒特點的安全教育活動，培養(yǎng)幼兒的自護、自救意識。組織活動要考慮周全，安全當先。發(fā)現(xiàn)隱患要及時匯報、立即處理。
三、嚴格執(zhí)行幼兒接送制度。早上入園，要求家長將幼兒送到老師面前；下午離園，要求家長親自來接。代接幼兒時必須同家長取得聯(lián)系，征得同意后方可讓幼兒離園。
四、食堂人員分工明確，各負其責。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準，堅決杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食物進入食堂，嚴防食物中毒發(fā)生。
五、園舍設(shè)備定期檢查，及時維修。園設(shè)設(shè)備每年寒、暑假全面檢查；用電設(shè)備、開關(guān)線路、消防設(shè)施每月檢修一次；大型玩具、桌椅床廚、盥洗設(shè)備每周巡視一次。檢查、維修結(jié)果要有書面匯報，日常巡視要有書面記錄。
六、傳達室值班人員日夜堅守工作崗位，嚴格把門，及時上鎖。對外來陌生人實行“先登記、后入園”制度，來歷不明者一律不準進入幼兒園。每天夜間全園巡視，嚴防壞人進入園內(nèi)進行偷竊，破壞活動。
七、嚴格按程序操作鍋爐房閥門、開關(guān)，嚴防蒸汽泄漏，停電時立即關(guān)閉閥門開關(guān)。
班級安全制度
一、每天在幼兒來園前檢查室內(nèi)設(shè)備（如吊扇、門、窗、桌椅、玩具等）是否安全，發(fā)現(xiàn)損壞跡象，立即停止使用。清掃時注意清理落在地上的大頭針、回形針等小物品。一切刀、針等危險物品均放在固定的幼兒不能觸到的地方。
二、堅持晨檢和全日健康觀察制度，作好記錄，做到一摸、二看、三問、四查，了解幼兒的健康情況及是否攜帶不安全物品。
三、嚴格執(zhí)行接藥、服藥制度，嚴防漏服現(xiàn)象發(fā)生。成人藥嚴禁放在班上，以防止幼兒錯食發(fā)生危險。
四、教育幼兒不隨便觸摸電源開關(guān)，注意電線和電源插頭的安放位置，杜絕觸電事故發(fā)生。
五、盥洗、喝水、入廁應(yīng)分組有序地進行，杜絕擁擠、推撞、混亂現(xiàn)象發(fā)生；盥洗室、廁所要保持地面干燥，防止幼兒滑倒。
六、戶外活動時，要先檢查場地器械是否安全，幼兒玩滑梯、攀登架時要有保教人員監(jiān)護。外出活動時，全部幼兒要在教師視野之內(nèi)，并隨時清點人數(shù)。
七、幼兒園進餐時要注意觀察，哭鬧時暫不進食，防止噎嗆。飯菜放在安全地方，提醒幼兒注意飯菜溫度，防止燙傷。吃魚時防止魚刺刺傷幼兒。
八、教育幼兒友好活動，不亂扔玩具，不推人、不打人、不爭奪玩具，不無端攻擊。隨時注意不讓幼兒將皮筋套在手上或腿上玩。
九、保教人員態(tài)度和藹，動作輕柔，裝飾簡單，不佩戴長尖銳飾品，不留長指甲。嚴禁恐嚇、強行拉拽、體罰和變相體罰幼兒。
十、嚴格執(zhí)行幼兒接送制度，不得丟失幼兒。出現(xiàn)各種事故，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。
健康檢查制度
一、新生入園時必須進行全面體格檢查，無傳染病方可入園。
二、定期為全園幼兒園進行健康檢查。每年全面體檢一次，每半年測身高、體重、視力一次。建立健全幼兒健康檔案，定期統(tǒng)計幼兒生長發(fā)育情況。每次查體結(jié)束后，及時向家長公布查體結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。并把查體材料及時存檔。
三、堅持晨檢及全日健康觀察制度，認真做好一摸、二看、三問、四查，及時了解幼兒健康狀況。
四、在園教職工每年體檢一次。如患有傳染病，立即離職治療。新職工參加工作前必須進行體檢，健康者方可就職。
預防疾病制度
一、貫徹“預防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預防工作。
二、按防疫部門要求，及時、準確接種各種疫苗，并認真填寫接種證，做好記錄、歸檔工作。
三、及時了解疫情，認真進行晨檢，發(fā)現(xiàn)傳染病要及時報告，做到早預防，早發(fā)現(xiàn)，早報告，早論斷，早隔離。隔離期對患兒所在班級進行嚴格消毒，對接觸傳染病幼兒立即采取預防措施，杜絕傳染病蔓延。
四、傳染病流行期間不帶幼兒去公共場所，強化對空氣、餐具、毛巾的消毒。
五、向家長宣傳預防疾病常識，指導家長做好預防疾病工作。
六、加強幼兒體格鍛煉，增強幼兒體質(zhì)，提高對疾病的抵抗力。
體弱幼兒管理制度
一、每月為體弱幼兒進行體重測量并描記體弱幼兒生長發(fā)育曲線，每季度一次體格檢查，掌握幼兒生長發(fā)育和健康的情況。
二、根據(jù)體弱幼兒的身體情況，制定較合理的膳食食譜。
三、建立并認真做好體弱幼兒個案記錄，定期進行檢查統(tǒng)計分析，按病種做小結(jié)，便于總結(jié)經(jīng)驗。
四、針對體弱幼兒的病種和病情，向家長宣傳保健護理知識，要求家長積極配合，并主動反映幼兒在園情況。
五、保健醫(yī)生及時向保教人員提供護理及保育的注意事項，加強對他們的生活護理。保教人員要協(xié)助保健醫(yī)生觀察幼兒的精神、飲食、睡眠、大小便以及用藥和治療后的反應(yīng)，做到及時發(fā)現(xiàn)，及時治療并隨時做好觀察記錄。
飲食營養(yǎng)管理制度
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1、幼兒的伙食應(yīng)有專人負責、民主管理，建立伙委會（園領(lǐng)導、炊管人員、保健人員、保教人員及孩子家長代表），定期開會，研究伙食問題。
2、伙食費要專用，精打細算，計劃開支，合理使用。
3、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合幼兒年齡的代量食譜，定期更換。
4、準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。
5、工作人員（包括炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴格分開，不允許侵占幼兒伙食。
6、保健人員要定期計算幼兒進食量、營養(yǎng)量。保證兒童的進食量。蛋白質(zhì)攝入量占應(yīng)供給量的百分之八十以上。
7、按時開飯，幼兒進餐時間不應(yīng)少于三十分鐘，保證幼兒吃好每餐飯。
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1、食譜要適合幼兒的年齡特點，使兒童能吃到多種多樣的食物，把一日的食物定量標準恰當?shù)胤峙涞绞匙V中，以保證得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量。
2、要注意調(diào)配花樣，增加幼兒進食量，科學烹調(diào)。盡最大努力保存營養(yǎng)素，特別要防止營養(yǎng)素的損失。
3、少吃甜食，晚飯不能以吃甜食、菜湯和面湯為主，要盡量吃些炒菜。
4、加強體弱兒飲食管理。
5、特殊飲食：根據(jù)病兒病情做病號飯。
�。ㄈ╋嬍承l(wèi)生
1、要保持廚房的清潔，經(jīng)常清掃。
2、食堂要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。廚房用具、刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。食物要有防蠅設(shè)備。
3、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食要加熱處理后再吃，預防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
4、搞好幼兒進食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要用消毒液擦洗干凈。
5、要培養(yǎng)幼兒不偏食，不吃零食的良好習慣。
6、水果要洗凈削皮后再吃。
7、炊事員要堅持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，換工作鞋，便后肥皂洗手，操作時不抽煙。
幼兒園食品衛(wèi)生“五四”制
“五四”制衛(wèi)生法是管理幼兒飲食衛(wèi)生的中心內(nèi)容，是原則性較強的法規(guī)，嚴格執(zhí)行食品“五四”制衛(wèi)生管理法，是搞好飲食衛(wèi)生，把住病從口入的關(guān)鍵。
�。�1）由原料到成品實行“四不”制度：驗貨員不驗、保管員不收、炊事員不做、保教老師不給幼兒池腐爛變質(zhì)的食品，層層把關(guān)，防止病從口入，確保食品安全。
�。�2）成品（食物）存放“四隔離”制度：生熟分開，成品與半成品分開，食品與雜物、藥物分開，食品與天然冰分開。在幼兒園，應(yīng)做到凡是入口食品從制作到保存嚴防交叉污染，嚴格生與熟的分開；食品冷藏要魚肉分開、生熟分開；并隨時保持冰箱冰柜內(nèi)外清潔衛(wèi)生，無異味。
�。�3）用具、食具實行“四過關(guān)”，幼兒的餐具必須做到洗、涮、沖、消毒規(guī)范化，保持食具清潔及消毒可靠，不走形式。
（4）廚房的環(huán)境衛(wèi)生，采取“四定辦法”：定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片分工，各負其責，衛(wèi)生檢查要定期和隨機相結(jié)合，并做好檢查紀錄。
�。�5）個人衛(wèi)生要做到“四勤”：勤儉指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服，勤換工作服和工作帽。
食堂倉庫管理制度
一、倉庫保管員要具有良好的職業(yè)道德，工作認真，責任心強。
二、堅決杜絕存放其他物品，確保食堂倉庫專庫專用。對入庫的食品要進行嚴格的檢查，杜絕“三無”食品、垃圾食品和偽劣食品進入庫房，嚴把食品質(zhì)量關(guān)。
三、物品保管要規(guī)范、條理化。各類物品進庫后要按主、副食品的指定位置分類擺放，并標有明顯標志。
四、要保持庫房內(nèi)清潔整齊，干凈明亮，積極做好通風、防潮工作。食品要離地離墻，防止受潮霉變。做到無蚊蠅、無蟑螂、無老鼠。
五、保管員要經(jīng)常對物品進行檢查，做到心中有數(shù)，防止浪費、積壓。對缺貨食品要及時通知有關(guān)人員補貨，以免影響正常工作。
六、每月底有保管員和炊事班長進行盤點，認真填寫庫存物品盤點表，并上交分管領(lǐng)導。
食品驗收制度
一、驗貨人員要有良好的職業(yè)道德，工作認真負責，責任心強。
二、對所需食品均向廠家或商家索取衛(wèi)生許可證和檢測報告。
三、驗貨時要做到一看、二聞、三過數(shù)，嚴禁“三無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）食品、垃圾食品及腐爛變質(zhì)食品進入幼兒食堂和庫房，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，杜絕一切不安全因素。
四、據(jù)實填寫食品驗貨登記表，對自己的驗收工作負責。
食品衛(wèi)生消毒制度
一、幼兒使用的碗、分餐盤、勺、桶每餐后洗涮干凈，蒸汽消毒45分鐘，并做到洗、涮、沖、消毒規(guī)范。
二、食堂使用的盆、刀、小板子每天洗涮干凈后用“84”消毒，并確保其里外干凈，無油污。
三、盆、桶、菜板、刀要嚴格生熟分開，標記明顯，專物專用，按要求放在指定位置，杜絕交叉使用。
四、面板用后要清理干凈，蓋好蓋布。要求每周五涮洗一次。菜板用后要沖洗干凈晾干，板面無殘渣。
五、抹布要生、熟分開，每天由值下午班人員洗干凈，用“84”消毒液消毒后，掛在指定的位置，杜絕交叉使用。
六、籠屜、籠布用后要洗凈晾干，籠布要放在專用箱內(nèi)保存。
七、隨時用的饅頭蓋布，要求每天洗凈消毒（配備兩套周轉(zhuǎn)），整齊的放在指定位置。
八、每天下午對紅、白案制作間進行紫外線照射消毒一小時。
九、烤箱、蒸飯車、電餅鐺用后要清理干凈，確保無殘渣、油垢。
十、電炸鍋用后把油舀出，鍋內(nèi)徹底清理干凈。
十一、每周五下午徹底打掃衛(wèi)生，按要求做好室內(nèi)、室外的衛(wèi)生工作，做到窗明幾凈，整整齊齊，完全徹底，不留死角。
食堂安全制度
一、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)法律法規(guī)，嚴禁食物中毒。
二、幼兒園所需食品要從信譽好的超市和廠家進貨，做到各種索證齊全，手續(xù)完備。
三、拒收不適合幼兒吃的食物及腐爛、變質(zhì)的食品，食品驗收人員嚴把驗貨關(guān)，并做好驗貨紀錄，堅決杜絕食物中毒。
四、遵守食堂各種消毒制度，保證餐具、灶具、炊具及桌、案、各種蓋布等衛(wèi)生清潔。
五、炊事人員上崗時保證衣帽干凈整齊，需離崗時，必須脫下工作服、摘下工作帽，回崗后，須用肥皂流水洗手，穿上工作服，戴上工作帽并按要求將頭發(fā)置于帽內(nèi)，再開始工作。
六、工作人員上崗時，一律不得佩帶耳環(huán)、戒指、手鐲、手鏈等飾物，堅決杜絕吸煙現(xiàn)象的發(fā)生。
七、增強炊事人員的防火意識，制定防火措施，完善防火設(shè)施。食堂、庫房均安裝防盜、防蠅、防鼠設(shè)施。
八、非食堂工作人員，嚴禁穿行食堂工作間，食堂管理員及炊事班長要嚴格把關(guān)。
九、炊事人員要正確使用煤氣灶及各種炊事機械，做到操作規(guī)范，確保安全。
十、下班前要認真檢查天然氣、電器、水的使用閥門，做到斷氣、斷電、斷水，關(guān)好所有門窗，確保萬無一失。
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