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螺螄粉作文（精選41篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。那要怎么寫(xiě)好作文呢？以下是小編幫大家整理的螺螄粉作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
螺螄粉作文 篇1
它在大飯店買(mǎi)不到，白天買(mǎi)不到，只有晚上有，在街邊的小攤。他就是我們柳州的螺螄粉。
螺螄粉在柳州到處有賣(mài)，非常好吃。味道可以和山珍海味比較，很香，很辣，很麻，很好吃。晶瑩剔透的粉條，加上金黃色的腐竹，洗凈后的青菜，淡黃色的'的酸筍，青色的酸豆角，煮好的花生，綠色的蔥花，澆上螺螄湯，這就是螺螄粉的配料。
螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單。先把粉放進(jìn)燙水里，接著把青菜也放進(jìn)去燙，然后把燙好的粉條和青菜撈上來(lái)放在碗里，把配料放進(jìn)去，最后再把螺螄湯放進(jìn)去，喜歡吃辣椒人的也可以放一些，還可以放一些鹵蛋、螺絲、臘腸等，一碗香噴噴的螺螄粉就可以吃了。
螺螄粉象征著柳州，它和我們柳州人的性格一樣，一樣麻辣，一樣豪爽，每個(gè)外地人來(lái)我們柳州，螺螄粉都是必嘗的，連我們柳州人都很喜歡吃。在一次廣西小吃評(píng)比中，我們柳州的螺絲粉的支持率排第一呢!這說(shuō)明螺螄粉在廣西是很多人喜歡吃的。 記得有一次，我在吃螺螄粉的時(shí)候，由于我我吃得太快，一不小心，辣椒飚到了我的眼睛上。起初，我一點(diǎn)沒(méi)在意，因只有一滴，所以繼續(xù)猛吃。結(jié)果，又一次把辣椒飚到眼睛上。從此，我就把螺螄粉取了個(gè)別名——“飚水王”。
螺螄粉是我們柳州最好吃的小吃，如果你來(lái)到柳州一定要吃螺螄粉哦!
螺螄粉作文 篇2
看過(guò)《做家務(wù)的男人》，里面有一期是范丞丞和郭麒麟和飛行嘉賓魏大勛一起制作螺螄粉的內(nèi)容，突然對(duì)螺螄粉產(chǎn)生了很大興趣。隔著屏幕都能感受到他們嫌棄的味道，但是嫌棄之后確實(shí)如此喜愛(ài)，讓我也想嘗一嘗傳說(shuō)中的螺螄粉了。
我百度了一下螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有鮮，辣，爽，酸，燙的.獨(dú)特味道。它出名其實(shí)是因?yàn)樗?dú)特的湯料，湯料由螺螄，山奈，八角，肉桂，丁香，辣椒調(diào)制。而且由于酸筍的臭而聞名。并且柳州還把螺螄粉手工制作技術(shù)申請(qǐng)廣西非遺，并且逐步申請(qǐng)國(guó)家和世界非遺。
螺螄粉除了湯料，它的配料也有很多，有螺螄，米粉，酸筍，青菜，花生，木耳，腐竹，黃花菜，蘿卜干，辣椒油，還有食醋。
前幾天路過(guò)超市，突然看到眼前閃現(xiàn)三個(gè)大字螺螄粉，于是就有了購(gòu)買(mǎi)的沖動(dòng)，要回家自己制作一次嘗一嘗，果然不負(fù)眾望，非常臭，非常香。
于是我的表情好像和范丞丞如出一轍，嫌棄之后是喜愛(ài)。怎么說(shuō)呢？苗條勁道，有嚼勁，很長(zhǎng)，湯汁飽滿(mǎn)，重口味，說(shuō)不出的酸爽，味道很濃厚，臭中帶香，想一口接一口吸入。真的是一道奇葩的美食，如同臭豆腐，松花蛋，雖然都很臭，但是都有自己的特點(diǎn)。媽媽在湯汁里面還給我煮了一些雞腿菇，胡蘿卜和油麥菜，我感覺(jué)更加豐富了。
螺螄粉作文 篇3
我最?lèi)?ài)吃的是螺螄粉，螺螄粉是柳州的特色小吃。
今年國(guó)慶節(jié)的時(shí)候我表姐從南寧來(lái)到我家作客鬧著說(shuō)要吃柳州螺螄粉，表姐說(shuō)，南寧的螺螄粉一點(diǎn)不好吃，一點(diǎn)柳州螺螄粉的味道都沒(méi)，這句話(huà)給爸爸知道了，說(shuō)等下開(kāi)車(chē)帶我們一起去"狂歡美食節(jié)"。
大概過(guò)了四十分鐘，終于到了“狂歡美食節(jié)”的.現(xiàn)場(chǎng)。下車(chē)后我呆住了，只見(jiàn)人山人海的，連停車(chē)位都滿(mǎn)了，爸爸只好把車(chē)停在賣(mài)螺螄粉的攤位前，我看著別人吃著螺螄粉我的口水已經(jīng)掉了下來(lái)。我剛想叫媽媽一起去吃螺螄粉，還沒(méi)說(shuō)出口，媽媽已經(jīng)說(shuō)我們一起去吃螺螄粉，聽(tīng)到這句話(huà)我跑著去占了位置等媽媽來(lái)，剛剛開(kāi)始吃了四碗，好飽啊。
我跟媽媽提議說(shuō)，"狂歡美食節(jié)"肯定要到處走走看看， 媽媽說(shuō)好，走著我看見(jiàn)有鴨腳，就鬧著說(shuō)，我要吃鴨腳，媽媽就給我買(mǎi)了幾個(gè)，吃完，我突然發(fā)現(xiàn)有一個(gè)鍋好大啊，我就問(wèn)媽媽?zhuān)瑡寢屇鞘遣皇恰疤煜碌谝诲仭卑�，媽媽回答說(shuō)是啊，它長(zhǎng)12。5米高1。2米。哇，好大啊。真不愧是天下第一鍋。
今天真的讓我很難忘記，我品嘗到了這么多美食，我真的高興。
螺螄粉作文 篇4
一提到螺螄粉，大多數(shù)人的第一反應(yīng)就是臭，跟臭豆腐還有榴蓮有的一比，因此吃螺螄粉的兩極分化還是挺嚴(yán)重的，喜歡的是真喜歡，不喜歡的碰都不會(huì)碰。
我第一次吃螺螄粉是在家附近的小吃街，小吃街里各種各樣的美食應(yīng)有盡有，給我留下深刻印象的就是螺螄粉，每次經(jīng)過(guò)這家店都能聞到濃濃的臭味，這家店的生意很火爆，很多排隊(duì)等的，一時(shí)間不知道哪根筋不對(duì)勁，我鬼使神差的排在了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍后面。
一回到家打開(kāi)盒子，濃濃的味道就飄滿(mǎn)了整個(gè)客廳，雖然臭卻有一股神秘的力量吸引著我，螺螄粉的配料很足，有木耳絲，酸筍絲，豆泡，酸菜我先嘗了一口湯，濃濃的味道特別入味，又燙又辣吃起來(lái)很過(guò)癮，我最喜歡吃里面的酸筍，清脆可口特別的酸特別的開(kāi)胃，螺螄粉用的細(xì)粉，嘬一口粉又滑又嫩，深深的'吸引著我的味蕾，吃到一半我就被辣的直吐舌頭。
這東西果然跟臭豆腐一樣聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，吃到最后我把碗里的湯也喝了個(gè)精光，濃濃的湯汁令人回味無(wú)窮，吃了一次就惦記，我成了螺螄粉的忠實(shí)粉絲，往后我在經(jīng)過(guò)螺螄粉店門(mén)口聞到味道就饞，再也不反感這個(gè)味道了。
螺螄粉作文 篇5
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的廣西人，這里我要鄭重的介紹一下我們廣西的螺螄粉，因?yàn)樗娴牟怀簦脰|北話(huà)來(lái)說(shuō)就是“吃起來(lái)可帶勁兒了”。
廣西以粉出名，有“粉都”之稱(chēng)，粉的類(lèi)型品種很多，比如桂林的桂林米粉、南寧的老友粉、欽州的豬腳粉、柳州的螺螄粉……
我上大學(xué)時(shí)，宿舍里的三個(gè)人都是北方人，正巧我們的學(xué)校也正位于廣西的旅游城市――桂林，按理說(shuō)處在桂林，那就必須吃一碗桂林米粉才不枉到這一趟，可我們學(xué)校里偏偏是螺螄粉賣(mài)的比桂林米粉火。
我聽(tīng)我其中兩個(gè)室友說(shuō)，她們剛來(lái)的`時(shí)候，早就聽(tīng)說(shuō)螺螄粉很臭，所以她們就不敢嘗試，可當(dāng)她們嘗試過(guò)后，“真香”現(xiàn)場(chǎng)，她們開(kāi)始愛(ài)上了螺螄粉，回到河北后，也想把螺螄粉帶回去推薦給身邊的親朋好友。我感嘆道螺螄粉的影響力真大�。】晌业牧硗庖粋�(gè)室友她就偏不愛(ài)吃螺螄粉，原因與大多數(shù)人一樣，味臭，受不了。喜歡吃過(guò)的人都難以置信，臭嗎？沒(méi)有吧！明明很香。
其實(shí)螺螄粉的精髓就在于它的湯底，它的螺湯是用螺肉、豬骨、藥材、天然香料熬制而成，至于他怎么的臭味來(lái)源于螺螄粉里面的酸筍。螺螄粉有多種口味選擇，而且價(jià)格也普遍便宜，網(wǎng)購(gòu)的六塊錢(qián)一包也有，十幾塊錢(qián)的也有，這主要看店家。
如今螺螄粉的名氣已經(jīng)聞名全國(guó)了，受到了越來(lái)越多人的喜愛(ài)。
螺螄粉作文 篇6
我的家鄉(xiāng)廣西位于中國(guó)的正南邊陲，是著名的少數(shù)民族自治區(qū)—廣西。說(shuō)到廣西，人們就會(huì)想起最近名聲大噪的螺螄粉。
說(shuō)起螺螄粉，大家都不陌生，獨(dú)特的氣息，再加上網(wǎng)絡(luò)上各大博主的推薦，說(shuō)它名揚(yáng)四海一點(diǎn)都不過(guò)分。螺螄粉的特點(diǎn)在愛(ài)它的人面前就是，酸、辣、麻、爽。但是，在不愛(ài)它的人面前就是一個(gè)字：“臭！”
螺螄粉的配料有：螺獅、辣椒油、米粉、豆角、腐竹、花生。其中不得不提的便是它的風(fēng)味來(lái)源，也是它的臭味來(lái)源—酸筍。聽(tīng)說(shuō)外地人大多都受不了這種味道，但是在本地人眼里，它確是鮮爽的滋味。新鮮的筍在特殊的發(fā)酵過(guò)后，產(chǎn)生了令人驚奇的變化，豐富了當(dāng)?shù)厝宋独�。商販們把米粉和時(shí)令蔬菜放到水中輕輕焯燙，加上配料，一碗香辣可口，富有嚼勁，湯味鮮美的螺螄粉就出來(lái)了。
我最?lèi)?ài)的螺螄粉，是我家樓下那家沒(méi)有招牌的粉店，煮出來(lái)的。雖然這家店的攤位不大，但它煮出的'粉在我心里就是螺螄粉最原始的味道。每到晚上，店鋪門(mén)前便擠滿(mǎn)了食客們的車(chē)輛，店里瞬間充滿(mǎn)熱鬧的氣息。
螺螄粉，就是我家鄉(xiāng)的獨(dú)特美食，也只有我的家鄉(xiāng)最正宗。我愛(ài)家長(zhǎng)的特產(chǎn)，家鄉(xiāng)的美食—螺螄粉。
螺螄粉作文 篇7
螺螄粉是我們廣西著名的風(fēng)味小吃。
螺螄粉不僅味道倍兒好，看相還很好。白色的米粉浸在米黃色的湯中，一塊快金色的腐竹伴著黃色的油果、綠色的青菜和蔥花、黝黑的木耳，乳白的竹筍散落其間，真是令人垂涎三尺！
螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單。來(lái)了客人，隨手抓一把準(zhǔn)備好的米粉放入竹制的漏勺里，在熱湯里來(lái)回晃動(dòng)，燙上半分鐘。將燙好的米粉倒進(jìn)碗里，再撈出些油果子，加上先用螺絲燉好的湯水，撒上備用的小蘿卜、腐竹、青菜、蔥花、竹筍、木耳，喜歡吃辣的客人還可以澆勺紅紅的.辣椒油，一碗色香俱全的螺螄粉就做成了。
螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來(lái)到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，醫(yī)生不知所措。時(shí)任府中大廚師的周萬(wàn)福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺絲，剛精心只做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。從而柳州的螺螄粉歷時(shí)千年，旺銷(xiāo)不衰，成為歌仙劉三姐故鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美味小吃。
吃螺螄粉也挺有意思的。吃米粉時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到米粉的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是爽口順滑呀！吃油果子、腐竹、青菜、竹筍、木耳，我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細(xì)細(xì)地咀嚼，品嘗它的“細(xì)”味道，你甚至可以感覺(jué)到五臟六腑的“饞蟲(chóng)”也開(kāi)始爭(zhēng)先恐后地騷動(dòng)起來(lái)。
有一天我吃螺螄粉時(shí)，由于吸米粉過(guò)猛，被湯水濺得滿(mǎn)臉都是，弄得我狼狽不堪。從此，我給螺螄粉取了別名——“樂(lè)開(kāi)花”。
螺螄粉作文 篇8
螺螄粉是廣西柳州市最著名也最受大眾歡迎的小吃米粉。
螺螄粉的米粉，不是北方市場(chǎng)上的那種河粉，而是柳州特有的圓米粉，米粉斷面直徑在3毫米左右，需用水泡一個(gè)小時(shí)以上才可使用。
柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)是螺螄湯。真正的螺螄粉是沒(méi)有螺螄肉的，米粉的味道源于螺螄湯。熬制螺螄湯可用田螺肉或江河中的小螺螄肉。新買(mǎi)來(lái)的活螺螄，先用清水泡2天，泡螺螄時(shí)的水中投入一塊鐵，可促進(jìn)螺螄吐泥，這樣螺螄肉才清甜。燒熱油，將拍蒜、姜、大蒜、紅辣椒干和紫蘇一起爆炒出味后，倒入洗凈瀝干的螺螄翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒炒至4分熟，再加入自家秘制燉湯配料和水，小火燉2小時(shí)以上，獨(dú)特味美的'螺螄湯就熬好了。熬湯時(shí)油要足，辣椒要夠辣，熬好的湯上面可看見(jiàn)紅紅的誘人的辣椒油。
一碗好的螺螄粉，好的配菜也是不可缺少的。酸筍，蘿卜干，腐竹和花生是常用的配料
做螺螄粉時(shí)先在鍋里燒開(kāi)水后下蔬菜，根據(jù)自己喜好可以用空心菜，生菜和油菜花，8分熟后撈出，淋少許油。將泡好的米粉煮熟撈出壓在蔬菜上，然后蓋上配菜，最后淋入滾燙的螺螄湯，一碗美味螺螄粉就做成了。
嘗一口，螺螄粉的酸、辣、鮮、爽、燙頓時(shí)在口里交融。吃過(guò)之后，全身發(fā)熱，回味無(wú)窮。
記住，螺螄粉的精華在于湯中，你一定要細(xì)品其中的滋味。
螺螄粉作文 篇9
柳州，你能想到什么風(fēng)味小吃嗎?螺螄粉就是一種風(fēng)味小吃。餐餐吃不厭，天天吃不厭，月月吃不厭……
螺絲粉的做法是：用水泡好的粉在來(lái)客人時(shí)放進(jìn)竹制的漏勺里。再撒上鹵好的可口的'配菜：豆腐果、酸筍、腐竹、黃花菜、花生。加上一勺煮好的螺螄?yán)睖胚M(jìn)一顆顆散發(fā)誘人香味的螺螄，愛(ài)吃特別辣的可以順手加上辣豆腐湯，一碗色香味具全的螺螄粉就完成了。
你只要?jiǎng)傔M(jìn)門(mén)口，就會(huì)有人熱情地迎接你，讓你坐到位置上，問(wèn)問(wèn)你是不是吃很辣的。你坐了一會(huì)兒，還沒(méi)看到碗，你卻能用鼻子聞到那誘人的香味了。
我吃過(guò)螺螄粉，我愛(ài)在吃粉時(shí)先吃配菜，再吃粉，粉是爽滑而有韌性。味道又香又辣，特別地美味。在聞到香濃的螺螄味以后，吃下一口粉、喝下一口湯時(shí)，吃不了辣的人會(huì)辣得眼淚直流，卻不住地說(shuō)好吃，被它的味道所迷惑了。咬上一顆豆腐果，里面香辣的辣椒油帶著湯一起噴了出來(lái)，不小心就會(huì)弄得滿(mǎn)臉都是了。
螺螄粉很受歡迎，味道也很好，你要是吃過(guò)，一定會(huì)念念不忘的。
螺螄粉作文 篇10
俗話(huà)說(shuō)的好，來(lái)了北京不去過(guò)長(zhǎng)城就算沒(méi)有到過(guò)北京。然而到了柳州，你沒(méi)有吃過(guò)一碗正宗的柳州螺螄粉，就算你白來(lái)了！由于我的體質(zhì)從小就不好，雖然到過(guò)柳州很多次，卻沒(méi)得嘗過(guò)柳州螺螄粉是什么味……但是，功夫不負(fù)有心人，在一次小升初的考試結(jié)束后，我對(duì)爸爸說(shuō)考得還不錯(cuò)，爸爸就獎(jiǎng)勵(lì)我吃一碗螺螄粉。就這樣，我終于得吃了一碗柳州螺螄粉。
我們坐在餐館內(nèi)，只見(jiàn)店主順手抓起一把晶瑩剔透的粉，同一些青菜一起放到漏勺中，然后把漏勺放在大鍋里來(lái)回的晃動(dòng)，在水里燙上一兩分鐘之后加上必要的`配菜，一碗美味的螺螄粉做就好了。我們站在窗口取粉時(shí)，店家還告訴我們?cè)谀沁吙梢园醋约旱目谖秮?lái)加辣椒，醬油，醋……最重要的是可以隨便加酸菜呢�。ㄎ掖髳�(ài)酸菜啊�。�
自己加完了配料，我仔細(xì)一看，那軟滑純白的圓粉上，漂浮著一層紅彤彤的辣椒油，還配著綠油油的時(shí)令青菜、黑黝黝的木耳、金燦燦的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫蘇、香香脆脆的油炸花生等各式各樣、五顏六色的配菜，一看就知道味道十分鮮美啊。
我先撈起小根，慢慢的放到嘴巴里，嗯，柳州螺螄粉果然名不虛傳啊！
每個(gè)人都有自己的吃法，我呢，是先找到一根粉的“頭”以后，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是“順滑爽口”呢！但由于我吸螺螄粉吸得過(guò)猛，螺螄湯就濺得我滿(mǎn)臉都是，惹得一旁的爸爸哈哈大笑。還叫我花臉貓！真是的……有那么好笑嗎，人家只是第一次吃嘛！
這就是柳州的螺螄粉，只要你吃過(guò)了就難以忘卻不是嗎，不信的話(huà)，你可以親自去吃吃看哦！
螺螄粉作文 篇11
要說(shuō)我們柳州風(fēng)味小吃之首是什么？那就是我的最?lèi)?ài)——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什么嗎？那就聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
螺螄粉的做法比較簡(jiǎn)單。首先開(kāi)始燉筒骨湯。把從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮筒骨放入沸水中燉，然后把螺螄放進(jìn)鍋中翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒，炒至四分 熟，然后把炒過(guò)的螺螄放進(jìn)筒骨湯里小火燉兩小時(shí)以上。接下來(lái)開(kāi)始做螺螄粉了。先把事先買(mǎi)好的榨粉放入冷水中浸泡軟化，接著把水燒開(kāi)，將蔬菜放入鍋內(nèi)。蔬菜 要綠色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟后撈出，淋少許油。再將泡好的米粉煮熟壓在菜上，然后加入事先準(zhǔn)備好的腐竹、酸筍、鹵蛋、辣椒油，最后淋 上煮好的`螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的的螺螄粉就做好了。
螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的小吃了�？茨茄┌椎姆劢z浸在香味撲鼻的螺螄湯中，黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花，火紅的辣椒油散落其間，配上少許酸筍和一個(gè)圓滾滾的鹵蛋，甚是美味！難怪人們常說(shuō)：“柳州螺螄粉，吃了一次想兩次！”
吃螺螄粉時(shí)也挺有趣的。我吃米粉時(shí)喜歡把米粉撈出來(lái)，卷在筷子上，然后把粉絲一圈一圈地吸進(jìn)嘴里。我吃油菜花、腐竹、鹵蛋的順序也很有講究：先吃油 菜花，然后吃腐竹，鹵蛋最為美味，放在最后吃。有一次我吃螺螄粉時(shí)，由于吸得太猛，被辣椒油嗆住了，打了一個(gè)大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔里沖了出來(lái)！ 所以吃螺螄粉時(shí)還是細(xì)嚼慢咽地吃比較好。
你們說(shuō)，這么好吃好玩的螺絲粉，，我能不喜歡他嗎？
螺螄粉作文 篇12
柳州螺螄粉是我們柳州地道小吃之一，我們柳州人都非常喜歡。
柳州粉味兒好，看相也好，晶瑩的粉絲浸在黃褐色的湯里，一條條的靜音粉絲伴著紅色的花生米，綠色的蔥花，土黃色的腐竹和泡過(guò)的酸筍，嫩綠的青菜灑落其間，真是令人垂延三盡，色味俱全啊!
螺螄粉的做法很簡(jiǎn)單，來(lái)了客人，隨手抓一抓洗凈的粉絲放入竹制的漏勺里，在熱湯里來(lái)回晃動(dòng)，燙上一到兩分鐘，將燙熟的米粉與配菜放在碗里，加上熱湯水，喜歡吃辣的客人可以澆勺紅紅的辣椒油，顯得麻辣爽口，一碗色香俱全的柳州得到螺螄粉就做好了。
吃螺螄粉也挺有意思，吃粉絲時(shí)，我喜歡一根一根地吃，我吃到粉絲的“頭”以后，“噓”的一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑爽口啊!吃花生米，腐竹，酸筍和碧綠碧綠的蔥花，我先用舌頭舔一舔“粗”的味道，再細(xì)細(xì)的嚼，品嘗它的“細(xì)味道。
有一天我去吃螺螄粉時(shí)，由于吸粉絲過(guò)猛，湯水濺到我的臉上，濺的我滿(mǎn)臉都是湯水弄得我狼狽不堪的'樣子。螺螄粉的味道非常爽口的，我每一次去吃螺螄粉都要加上一些鹵蛋或者是鴨腳，吃起來(lái)真是不錯(cuò)，但是每到街日子，我們地螺螄粉店里都有很多很多人，而且那里熱鬧非凡，我吃起來(lái)那個(gè)味道無(wú)比鮮美，香味誘人，香味錦長(zhǎng)，從街頭的一邊到街尾的另一邊都聞到淡淡的清香，柳州地道螺螄粉很有味道，有空一定要來(lái)嘗一嘗哦!
吃了地道螺螄粉讓我回味無(wú)窮啊!
螺螄粉作文 篇13
上個(gè)周末，母親早晨吃完飯后命令我道，如果中午想吃螺螄粉便自己做。即使心中有一萬(wàn)個(gè)不愿意，也只能勉為其難的答應(yīng)了。
走進(jìn)廚房，我從箱子里拿出一大袋螺螄粉，捏著上端撕口之處用力一扯，“嘩啦”一聲，袋子里所有的調(diào)料都落了出來(lái)，還有一袋普通的粉，我手忙腳亂地拾起它們。我把鍋洗好，接了半鍋水，接著把鍋架在灶臺(tái)上開(kāi)火煮水。
一開(kāi)始鍋里啥動(dòng)靜也沒(méi)有，慢慢地，水底漸漸有了一些小氣泡，最后這些小泡開(kāi)始爭(zhēng)先恐后的往上冒，有些像火山那樣沸騰的巖漿。水開(kāi)了，我趕緊撕開(kāi)粉調(diào)的包裝下粉。在袋子里時(shí)，粉全是卷的，硬硬的。一下鍋，他們就嗨起來(lái)了。有的'像女孩的長(zhǎng)發(fā)，用筷子一和，它們就跟著水四處游動(dòng)；有的像頑皮的孩子竄東竄西；還有的像個(gè)乖娃娃，一動(dòng)不動(dòng)。
我等了一會(huì)兒，覺(jué)得可以下調(diào)料了�！斑祝蚁铝朔垩�，怎么沒(méi)聞到臭味？”可能是調(diào)料包臭吧。于是我小心翼翼地下調(diào)料，下到最后一包調(diào)料——酸筍時(shí)，一下水，就聽(tīng)到一陣“滋滋”的聲音，接著一股奇臭無(wú)比的味道迎面撲來(lái)�！巴郏@個(gè)調(diào)料包好臭��！”我不得不捏緊鼻子繼續(xù)做。
終于功夫不負(fù)有心人，螺螄粉做好了。我看著螺螄粉，拿出筷子夾著面吃起來(lái)時(shí)，臭味奇跡般的消失不見(jiàn)了！米粉又酸又爽又辣，太好吃了！不行我要再吃一碗，于是我又給自己下了一碗。
第一次吃螺螄粉，讓我明白，要想領(lǐng)略最美的風(fēng)景，必須要親自體驗(yàn)。
螺螄粉作文 篇14
螺螄粉是我們柳州著名的風(fēng)味小吃之一。
螺螄粉味道鮮美，看相更是令人垂涎三尺：白嫩的米粉上蓋著紫蘇、青菜、花生米……各種配菜的顏色沖擊著你的眼球，讓你恨不得把整碗粉都一口塞進(jìn)嘴里，將每種味道都嘗遍。
螺螄粉的做法也不是很難：客人來(lái)了，隨手抓一把白嫩的米粉，放入消毒過(guò)的碗里，然后澆上鮮辣味濃的螺螄湯，最后放進(jìn)各種五顏六色的配菜，一碗色香味俱全的螺螄粉就做好了。
螺螄粉還有這么一個(gè)傳說(shuō)：很久以前，柳州人的主食是螺螄，除了放一些配菜，就沒(méi)有其他吃法了。有一個(gè)開(kāi)螺螄店的老板心血來(lái)潮，把螺螄湯倒入米粉里一起吃，結(jié)果美味無(wú)比。于是，經(jīng)過(guò)后人的改良，就變成了現(xiàn)在的螺螄粉了。
忘了告訴大家，螺螄粉最大的特色就是辣。冬天吃上一碗又辣又燙的'螺螄粉，全身的血脈都會(huì)被打通，讓你在寒冷中脫出，進(jìn)入到了暖和的世界。吃螺絲粉時(shí)一定要大口大口吃，一旦停下來(lái)，螺螄粉的辣就會(huì)把你的舌頭麻痹，辣到連水都喝不下去。
愛(ài)辣的朋友們，來(lái)到柳州一定要嘗嘗螺螄粉!
螺螄粉作文 篇15
螺螄粉是柳州著名風(fēng)味小吃。柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國(guó)獨(dú)一無(wú)二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首。螺螄粉由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的`湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，又使人欲罷不能。
螺螄粉的做法十分簡(jiǎn)單，把粉條放在漏勺上，再往裝滿(mǎn)沸水的鍋上泡半分鐘就可以起鍋了，然后再倒到裝有辣椒湯的碗里就大功告成了。不吃不知道，一吃嚇一跳。螺螄粉果然名不虛傳，當(dāng)服務(wù)員把一碗冒著熱氣的螺螄粉端到你眼前時(shí)，還真是讓你不得不垂延三尺。你看，一顆顆花生和油炸腐竹甲在縱橫交錯(cuò)的粉條里，上面還蓋著木耳。酸筍和蔬菜，湯上還嵌著紅紅的辣椒粉油，真讓人垂延欲滴啊!你吃第一口的時(shí)候，你的第一感覺(jué)就是辣和燙，但是你還是會(huì)忍不住去吃第二口，當(dāng)你吃完這碗色香味俱全的螺螄粉時(shí)，你已是大汗淋漓了。當(dāng)然，即使你吃得再飽你還會(huì)再想吃一碗。
如果你到柳州觀光，一定要品嘗美味的柳州螺絲粉，別為您的柳州之行留下遺憾哦!
螺螄粉作文 篇16
人生總會(huì)有無(wú)數(shù)個(gè)第一次，第一次的感受總是很深刻，讓人久久不能忘懷，今天我第一次吃了螺螄粉。
同學(xué)們常常議論螺螄粉的味道，據(jù)說(shuō)，螺螄粉聞著臭，但吃起來(lái)卻津津有味。今天，我也準(zhǔn)備吃一碗傳說(shuō)中的螺螄粉。
走進(jìn)螺螄粉店內(nèi)，一股難聞的味道襲入我鼻內(nèi)，我皺了皺眉頭。我是吃螺螄粉的新手，所以，我小試牛刀，要一份經(jīng)典螺螄粉。
不一會(huì)兒，一份螺螄粉端上了我餐桌上。只見(jiàn)這螺螄粉里面有木耳絲、脆筍、生菜、酸豆角、花生豆、炸腐竹、紅油、螺螄肉和粉。木耳是黑的，脆筍是青的，腐竹是土黃色……一份螺螄粉兒好似一幅美麗的畫(huà)盤(pán)，令我垂涎三尺。我迫不及待的吃了一口，�。『煤贸詥�！粉從口中滑過(guò)，順溜溜的'，筷子不知碰到了什么東西發(fā)出了“咯吱”一聲。我把那個(gè)東西弄出來(lái)，只見(jiàn)它像一個(gè)小型海螺，它就是螺獅了。我用牙簽兒輕輕往下一按，再一提，螺獅肉就出來(lái)了。我咬了一口也太美味了吧！不到十五分鐘，一大碗螺獅粉被我吃的干干凈凈！
“百聞不如一見(jiàn)”螺螄粉果然名不虛傳，如同學(xué)們說(shuō)的一樣好吃，你也來(lái)嘗嘗螺螄粉吧！
螺螄粉作文 篇17
前幾天，我無(wú)意間在電視上看見(jiàn)一碗色澤誘人的螺螄粉，頓時(shí)饞得口水直流，好想一口吃到肚子里�。�
沒(méi)想到這么尷尬的畫(huà)面居然被媽媽看到了。媽媽笑得前仰后翻，直叫我“小饞貓”，我當(dāng)時(shí)真想找個(gè)老鼠洞鉆進(jìn)去。沒(méi)想到，等媽媽笑夠了，就二話(huà)不說(shuō)地直接在網(wǎng)上給我買(mǎi)了5包螺螄粉。當(dāng)時(shí)，我的心里別提有多興奮了。
我每天都盼星星盼月亮，希望螺螄粉能快點(diǎn)到，讓我嘗嘗是什么味道。
今天，螺螄粉終于到了。我迫不及待地打開(kāi)箱子，一看是用袋子裝的，我急切地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)F(xiàn)在就煮給我吃唄�！眿寢尶吹轿移诖难凵瘢斓卮饝�(yīng)了。
我手忙腳亂地打開(kāi)包裝，里面分別是：干米粉、螺螄湯、酸筍、香醋、調(diào)味油，還有腐竹。我心想：這么多的材料，豈不是很好吃？
開(kāi)始煮啦，我站在一旁緊盯著媽媽的`操作，心里無(wú)比期待。很快，媽媽把干米粉煮好，又把螺螄湯放進(jìn)去。一開(kāi)始，有股火鍋底料的味道，但是沒(méi)一會(huì)兒又有一種中藥味兒，到了完全煮開(kāi)就是一股怪怪的味道，實(shí)在是太難聞了！我心里開(kāi)始犯嘀咕了：這螺螄粉真的好吃嗎？
看著媽媽還放了許多我愛(ài)吃的輔料，我實(shí)在忍不住了：“媽媽?zhuān)闶遣皇琴I(mǎi)到假貨了，你看人家吃得這么香，你煮出來(lái)的這味道也太難聞了吧！”媽媽說(shuō)：“螺螄粉就是這個(gè)味兒，不是誰(shuí)都能受得了的�！闭f(shuō)著，媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備了大碗，把煮好的螺螄粉都倒了出來(lái)。
一大碗色澤誘人的螺螄粉放在了我的面前。我捏著鼻子，拿起筷子小心翼翼地吃了一小口，覺(jué)得沒(méi)有什么味道。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)闶遣皇巧俜帕苏{(diào)料包？”媽媽回答：“少放了香醋，這酸筍就是酸的，一會(huì)放了香醋就更酸了，你就吃不下去了。”但我不信，我強(qiáng)制著讓媽媽把香醋放進(jìn)去才肯吃。
香醋放好，我一口下去，“哇，真好吃！”我不由大叫一聲。于是媽媽也嘗了一口，連連點(diǎn)頭：“嗯，味道還不錯(cuò)�！�
我正吃得高興呢，一旁的爸爸和妹妹都受不了了，他倆捂著鼻子，做出干嘔的動(dòng)作說(shuō)：“這什么味？也太臭了吧！趕緊拿走�！�
我心里就很納悶了，這么美味的東西，爸爸和妹妹怎么就是不接受這個(gè)味道呢？唉！
螺螄粉作文 篇18
中央電視臺(tái)有這么一檔著名的美食欄目，叫《舌尖上的中國(guó)》，想必大家都看過(guò)吧。其中有一集的內(nèi)容便是介紹我的家鄉(xiāng)柳州的一款名小吃——螺螄粉了。
在我家附近，八點(diǎn)起床，就能聽(tīng)到滿(mǎn)大街發(fā)出“滋啦滋拉”的聲音，那便是人們煮粉、吃粉的聲音。我找了一家店坐下，滿(mǎn)屋的熱氣中，參雜著濃重的酸筍和香料的味道。顧客的碗中，螺螄粉香噴噴、鮮紅鮮紅的。令我也禁不住垂涎三尺，急忙選擇了螺螄粉的口味。這里的“選擇”，并不是在菜單上選，而是直接告訴老板加什么、忌口什么。要不然，未經(jīng)“改良”的“標(biāo)配”螺螄粉，總會(huì)辣得你喉嚨冒煙，喝兩杯冰水都覺(jué)得不夠。我跟老板說(shuō)：“來(lái)碗螺螄粉，微辣，加螺螄、鳳爪�！�
不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的螺螄粉端上來(lái)了。加上一杯冰豆奶，這樣才能在享受正宗美味的同時(shí)又不把自己弄得狼狽不堪。
看著紅彤彤的熬制辣湯，綠瑩瑩的新鮮蔬菜，胖乎乎的秘制鳳爪，白生生的順滑粉條，我迫不及待地吸了一大口粉，結(jié)果卻被辣著了，直喘粗氣，趕緊喝了一大口冰豆奶才壓下去。
螺螄粉就是這么有威力！
隨后，我品嘗起翠綠的青菜。家鄉(xiāng)的青菜比其他地方的都脆，都甜。我甚至覺(jué)得能從里面提取出糖分，制成“青菜糖”，又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又不會(huì)吃壞牙。
在粉中不時(shí)會(huì)出現(xiàn)螺螄肉。制作螺螄粉時(shí)，螺螄要挑大個(gè)的、健康的，然后把肉挑出來(lái)，把下面部分去除，再洗凈泥沙，才能放在粉中。螺螄肉很有嚼勁，咬了好一會(huì)兒，才把它們吞下肚里。
慢慢地，我把粉也吃完了，接下來(lái)就要喝湯、吃酸筍了。外地人剛開(kāi)始吃不慣螺螄粉，都說(shuō)很臭，其實(shí)，這就是酸筍的味道。但是，帶著臭味的酸筍一放入嘴中，就變成了香味。原理應(yīng)該和臭豆腐一樣吧。筍，是從深山老林中采得的鮮筍，經(jīng)過(guò)辣椒、白醋的.腌制而成；湯是用螺螄、筒骨一起熬上幾個(gè)小時(shí)而得，配在一起濃香撲鼻，酸辣味十足。
喝完了湯，吃完了筍，發(fā)現(xiàn)湯底居然也暗藏著美味的螺螄，正宗的柳州螺螄粉就是料足！
吃完了一碗螺螄粉，那酸辣鮮香的滋味仍留在我的嘴邊，讓我回味無(wú)窮。
家鄉(xiāng)人用勤勞的雙手創(chuàng)造出這一美食，家鄉(xiāng)人也用勤勞的雙手改變著這座城市。我要學(xué)習(xí)和傳承家鄉(xiāng)人的精神，將來(lái)用勤勞靈巧的雙手把家鄉(xiāng)建設(shè)得更加美好。
螺螄粉作文 篇19
這幾天一直待在家里，我都無(wú)聊的快要發(fā)霉了，也不能出門(mén)找同學(xué)玩兒，每天除了上課寫(xiě)作業(yè)就沒(méi)有別的事可以做，家里又不能吃到生煎包，章魚(yú)小丸子之類(lèi)的小吃，生活真是太枯燥無(wú)味了。這種生活到了今天終于有了轉(zhuǎn)機(jī)！
今天家里寄來(lái)了一個(gè)快遞，姐姐看了看，說(shuō)這是她半個(gè)月前買(mǎi)的螺螄粉，今天終于到貨了。于是我們拆開(kāi)了箱子，倒出來(lái)三大包螺螄粉，我提議說(shuō)：“不如我們今天就先吃一包吧�！贝蠹叶颊f(shuō)好。打開(kāi)一包螺螄粉，里面的配料可豐富了，有：干米粉包、螺螄肉湯料包、辣椒油、酸筍配料包、腐竹配料包、花生配料包、香醋包，還有酸豆角木耳蘿卜干等配料，然后我們就開(kāi)始煮螺螄粉了。
我們先把鍋中放上水和米粉，加熱煮至沸騰，又調(diào)到中火煮了八分鐘，撈出來(lái)備用，再把水倒掉。然后又接了一些水，放入煮好的米粉并加入螺螄湯料、酸筍酸豆角木耳蘿卜干一起煮，等水沸了再加入辣椒油，花生，腐竹攪拌均勻就可以了。
螺螄粉做好了，都說(shuō)好吃的是色香味俱全，可螺螄粉卻沒(méi)有“香”這一說(shuō)，聞起來(lái)還臭臭的，姐姐說(shuō)螺螄粉是因?yàn)槔锩婕恿怂峁S才會(huì)臭。我們還在猶豫要不要吃的時(shí)候，姐姐已經(jīng)吃了一大口了，還一邊吃一邊催我們：“你們快吃啊，等會(huì)就沒(méi)了！”看她吃的這么香，我就拿起筷子撈了一些吃。沒(méi)想到聞起來(lái)這么臭的螺螄粉吃起來(lái)居然一點(diǎn)都不臭！反而還特別好吃！就像臭豆腐一樣，聞著臭吃著香。脆脆的木耳和酸筍，勁道的`米粉，還有飽蘸湯汁的腐竹的味道在我的口腔中炸開(kāi)，刺激著我的味蕾，讓我覺(jué)得好多天都沒(méi)有吃到這么好吃的美味了。
姐姐說(shuō)她還買(mǎi)了一些小吃，正在來(lái)我家的路上了，不知道下一次的的小吃是什么呢？真期待下次的小吃啊。
螺螄粉作文 篇20
提到柳州，人們最容易想到的就是非常有名的螺螄粉，這種美味的小吃令很多人都欲罷不能。
前不久我來(lái)到柳州，就吃到了最正宗的螺螄粉。
到了螺螄粉店，店里雖然開(kāi)著空調(diào)，但感覺(jué)還是熱氣騰騰的，原來(lái)是客人爆滿(mǎn)了，一碗碗螺螄粉冒起來(lái)的熱氣，很壯觀��！
因?yàn)榕吕�，點(diǎn)餐的時(shí)候只敢點(diǎn)了一個(gè)微辣的。
螺螄粉一到，我就忍不住想嘗上一口。我先觀察了一下，看看那湯汁——哇，又紅又亮，中間帶了點(diǎn)橙色，是那令人食欲大增的辣椒油呀。腐竹金黃金黃的，有一些鼓起的小泡，好像是螺螄粉里面放了幾片薯片，而那些青菜翠綠的晶瑩剔透，讓我本來(lái)垂延欲滴的口水，瞬間就“口水直下三千尺”了！
看著這么勾人食欲的螺螄粉，我已經(jīng)迫不及待的要嘗一口了！我拿起筷子，雙手把粉一夾，放到嘴邊吃了一口，那叫一個(gè)鮮！米粉又Q又彈，干腐竹又香又脆，青菜又多汁又鮮美，這簡(jiǎn)直是玉皇大帝都吃不到的人間美味！
吃了好幾口米粉，還沒(méi)嘗到湯汁是什么味道的呢？于是我就喝了那么一小口湯，“��！又辣又燙！”喝得我就像吃了一個(gè)大太陽(yáng)！我感覺(jué)自己已經(jīng)變成一個(gè)火爐了！在這令人燃燒的燙之后，辣味這個(gè)大軍團(tuán)瞬間入侵了我的喉嚨，直至整個(gè)身體，它們?cè)谖业纳眢w里不停地搞破壞，就像當(dāng)年英法聯(lián)軍進(jìn)入圓明園那樣，又是放火又是殺人。不得了，不得了，感覺(jué)我的五臟六腑和喉嚨似乎都要被他們戳破了！
馬上找水，喝了一大口水之后，這些辣味軍團(tuán)終于沒(méi)那么囂張氣焰了，好像已經(jīng)有大部分離開(kāi)了我的身體。我點(diǎn)的可是微辣，照這么說(shuō)，如果點(diǎn)辣的，那豈不是變成變態(tài)辣了！不過(guò)雖然湯很辣，但是其他的粉啊，青菜呀，還有花生，卻是非常順口，好吃得很。
我吃著吃著，突然嚼到了一個(gè)很脆的東西，仔細(xì)看了看，原來(lái)是那使螺螄粉“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的酸筍��！我聽(tīng)很多人都說(shuō)，螺螄粉雖然好吃，但是酸筍有種濃濃的.臭啊。我仔細(xì)聞了聞，一點(diǎn)兒也不臭呀，嚼起來(lái)還嘎嘣嘎嘣脆的，也挺好吃的呢。
螺螄粉吃多幾口，就會(huì)有點(diǎn)習(xí)慣它的那個(gè)味道了。我一口米粉，一口配料，再喝一口濃濃的湯汁，就這樣慢慢一口一口的，這碗美味“臭臭”的螺螄粉便給干掉了。
雖然就是這么一碗簡(jiǎn)單的螺螄粉，但是我仿佛在吃滿(mǎn)漢全席，感覺(jué)好隆重，好過(guò)癮。
螺螄粉作文 篇21
“民以食為天”，說(shuō)起美食，哪個(gè)人的家鄉(xiāng)沒(méi)有自己獨(dú)特的一道特色美食？我的家鄉(xiāng)當(dāng)然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，糍粑，豬血腸……這些東西，無(wú)論哪一樣，都十分富有自己的特色；無(wú)論哪一樣，都能讓你回味無(wú)窮，且贊不絕口。
當(dāng)你來(lái)到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來(lái)咱們大廣西了！別看它聞起來(lái)臭臭的，吃起來(lái)那味道可真不賴(lài)。當(dāng)你看到了它的賣(mài)相，就一定會(huì)饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食欲大增，改變對(duì)它的看法。
但當(dāng)你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿(mǎn)鮮辣湯汁金黃的腐竹里，吃上一口，這搭配可真是太“Amazing”了！再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會(huì)讓人一吃就停不下來(lái)，也真會(huì)讓人回味無(wú)窮啊！
看到這，你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會(huì)這么好吃？當(dāng)然是因?yàn)樗酋r香，麻辣一應(yīng)俱全的湯。這個(gè)湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來(lái)的湯，才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后，讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個(gè)小時(shí)以上，讓湯中又有配料的`香，又有螺肉的甜。湯煮好后，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來(lái)報(bào)道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉，就出鍋了！你說(shuō)，這能不好吃嗎？
如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會(huì)后悔的哦！
螺螄粉作文 篇22
媽媽帶我去外婆家，總是會(huì)去巷子里的那一家螺螄粉去吃一吃關(guān)于柳州的美味。這個(gè)習(xí)慣保持了四五年。
這家的粉與其他的有所不同吧，雖然粉都是紅薯粉。但是配料卻不同，外婆家那邊紅薯粉開(kāi)水燙過(guò)會(huì)變軟。先是燙了紅薯粉，然后把早就煮好的螺絲湯舀一瓢進(jìn)去，有時(shí)候運(yùn)氣好就會(huì)得到幾顆螺絲。雖然肉不多但仍然吃的津津有味。
這家粉不僅僅有不一樣的螺絲湯和螺絲，只要你去點(diǎn)餐，店長(zhǎng)一般都會(huì)撒幾顆花生米，或者放幾片青菜。有興致的話(huà)會(huì)有人花上五六塊錢(qián)去買(mǎi)腐竹或者丸子之類(lèi)的。
我記得媽媽帶我去吃的時(shí)候，這家粉早就排起隊(duì)了。排了十分鐘左右吧，媽媽端著一碗粉往桌子這邊走。拿著桌上已消毒的筷子撈了撈碗底，運(yùn)氣不好沒(méi)有螺絲。
我看向媽媽那邊，她幸運(yùn)了有兩顆。但是她給我加了兩個(gè)丸子和幾片脆脆的腐竹還有幾片青菜。是我喜歡的大白菜。腐竹一半還漏在外面。我拿著筷子把整片腐竹浸泡在螺絲湯里。
滋滋的聲音突然就感覺(jué)胃口大發(fā)。加起腐竹已經(jīng)軟了，放進(jìn)嘴咀嚼時(shí)，湯的精華已經(jīng)被腐竹完美吸收。丸子早就在螺絲湯里煮過(guò)，咬一口湯汁四射噴發(fā)。青菜是熟的，加起來(lái)還連了幾滴湯汁。吃完配料嗦一口湯和粉。
美味。
我經(jīng)常會(huì)搶媽媽碗里一兩顆的螺絲，媽媽每次都是笑但是還是給我了。近兩年回外婆家的時(shí)候，老板已經(jīng)不在那里了，轉(zhuǎn)讓給別人了。
不過(guò)螺螄粉的生意仍然在進(jìn)行著，我進(jìn)去點(diǎn)了一碗。坐在桌子旁等著店小二給我呈上，桌子上有些油膩，強(qiáng)迫癥般的拿著紙巾擦了又擦。也不算很貴，十三塊。等了幾分鐘螺螄粉上來(lái)了。
沒(méi)有以前那家螺螄粉的配料，十三塊給我配了幾串海帶和腐竹。海帶雖然挺入味，腐竹做的也不錯(cuò)。但是仍然吃不出以前這家店的'感覺(jué)。
媽媽沒(méi)有空了，也不會(huì)笑著再螺絲給我了。
螺螄粉店還是以前那家店可是味道卻不同了，老板也不一樣。
世間匆匆，食物的味道終究在味覺(jué)上慢慢淡去。螺螄粉也算是童年的回憶吧，四五年了。每次回家都會(huì)想起巷子的螺螄粉。
一年吃一次可是今年沒(méi)有了。
在其他地方也吃過(guò)螺螄粉，可是都沒(méi)有吃出巷子里那家螺螄粉的味道。還是記得那家店的名字，也記得經(jīng)過(guò)一道道配料做出來(lái)的螺螄粉。
螺螄粉作文 篇23
我的家鄉(xiāng)在柳州，這是一座山清水秀的美麗城市。特別是晚上那迷人的江景，吸引了全國(guó)各地及海外不少的游客，一年四季到我們柳州游玩。隨著陸游事業(yè)的發(fā)展，柳州也變得越來(lái)越有名氣了。除了這使人難以忘懷的美景外。我們柳州還有民楊國(guó)里國(guó)外的風(fēng)味小吃——螺螄粉。
柳州無(wú)論哪條大街小巷都開(kāi)了不少的螺絲粉點(diǎn)，無(wú)論走到哪個(gè)小吃行，都看見(jiàn)有不少的人在吃螺螄粉。隨便一瞧。就看見(jiàn)個(gè)食客人面前的螺螄粉碗碗都有紅紅的辣椒油，酸中帶香的酸筍。羅斯分?jǐn)偘橹桓?xì)而圓長(zhǎng)的米粉。每碗都有幾根燙熟成綠綠的青菜。還有一些碗里有一個(gè)鹵蛋或一個(gè)鴨腳呢！那熱呼呼的.粉和湯把辣中帶酸，酸中帶香，合并成濃香并人的香味，借著熱力上升，把那香氣飄到路過(guò)螺螄粉點(diǎn)的行人和周?chē)浇腥吮亲永�。哇！不少的人說(shuō)：只要看見(jiàn)和聞到這香味，就是剛吃飽的，也好像感覺(jué)餓了一樣，也很想來(lái)一碗。特別是肚子餓的時(shí)候，真么還忍得住呀，非要吃上一碗不可，才能讓自己安心做該做的事。真的說(shuō)起螺螄粉，但那讓人難以形容的可口香味，令我又是做夢(mèng)都在叫：“媽媽?zhuān)乙月菸嚪�。”不單是我，有時(shí)同學(xué)們聚集閑聊的時(shí)候，個(gè)個(gè)都說(shuō)愛(ài)吃那美味的螺絲分局像老鼠愛(ài)大米一樣。有時(shí)候在公交車(chē)上，和在街市上也聽(tīng)到一些外的來(lái)柳州的游客把這螺螄粉的風(fēng)味贊嘆的是全國(guó)各的小吃無(wú)疑可比的。我們柳州著獨(dú)特風(fēng)味無(wú)比的螺螄粉，能使看見(jiàn)和聞到香味的人都垂涎三尺，凡吃的“噓”地一響，幾根螺絲粉就舒服得的咽喉敞開(kāi)迎接，滑進(jìn)了肚子里，這就是螺絲粉的獨(dú)特之處，它的魅力所在，所以它能使吃過(guò)的人回味無(wú)窮。
近年來(lái)，聽(tīng)說(shuō)北京人也開(kāi)始流行吃螺螄粉，不過(guò)北京所有螺絲粉店都是柳州人特意到北京開(kāi)的，所有的食品原料，都要從柳州運(yùn)到北京，所以北京的每一碗螺絲粉價(jià)錢(qián)要比柳州的貴上好幾倍，聽(tīng)到這個(gè)消息，我為自己在柳州隨時(shí)隨意能吃到可口好吃?xún)r(jià)錢(qián)便宜的螺絲粉感到幸福，更為我們柳州有文明國(guó)里國(guó)外特色風(fēng)味小吃，感到驕傲與自豪。聽(tīng)了我的介紹，那還沒(méi)有吃過(guò)螺絲粉的各位貴賓，口水都流了吧。但愿外地各位新老貴客，如果你們想能吃到我們柳州的美味。敬請(qǐng)常常到我們柳州來(lái)游玩，享受柳州的聞名各地的正中風(fēng)味小吃螺絲粉。
螺螄粉作文 篇24
媽媽是一名藥劑師，在小區(qū)門(mén)口的一家藥店上班，她的中餐一般都是讓爸爸送給她。這不，我們放寒假了，老爸有事出差，給媽媽送飯的任務(wù)就落到我身上了。
今早，老媽上班前叮囑我，中餐讓我煮螺螄粉。螺螄粉是老家柳州的名小吃，口感還是挺好的，可是那味道可是直達(dá)靈魂的臭哦！因?yàn)檫@，我從來(lái)不煮螺螄粉。但是老媽的吩咐，不得不完成�。�
臨近中午，我從紙箱子里拿出一袋螺螄粉，打開(kāi)放在一邊備用。又找到了一口鐵鍋，接了一點(diǎn)水，按照包裝袋上面說(shuō)的.，把米粉放進(jìn)冷水里，再把鍋放在灶臺(tái)上用小火煮。我沒(méi)忘記媽媽囑咐我的，煮之前要往鍋里滴兩滴醋，據(jù)說(shuō)這樣會(huì)讓螺螄粉變得很Q彈。
要把水煮沸需要10多分鐘，我看看了掛鐘，還早著呢，于是我就一邊看電視一邊等水開(kāi)。不知不覺(jué)，我已經(jīng)忘了灶臺(tái)上正在煮的螺螄粉，直到我聽(tīng)到了一陣陣“滋滋”的聲音，才猛地跳起來(lái)，沖進(jìn)廚房關(guān)掉了火。幸好我發(fā)現(xiàn)得及時(shí)，不然媽媽中午就得喝西北風(fēng)了。
接下來(lái)就是把螺螄粉的湯做出來(lái)，我先把煮米粉的水倒掉，誰(shuí)也不想吃到湯味很奇怪的螺螄粉。再往鍋里倒進(jìn)大約400毫升的水，把它煮沸，然后把酸筍、酸豆角、腐竹、湯料、辣椒油之類(lèi)的調(diào)料放進(jìn)去，大約3分鐘后，把螺螄粉倒進(jìn)一個(gè)大碗里，再澆上調(diào)料，一碗螺螄粉就做好了。
螺螄粉作文 篇25
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天�！敝袊�(guó)文化博大精深，中國(guó)的美食也是有著千年文化的傳承，柳州的螺螄也是中國(guó)美食的一大特色。
螺螄粉并不是每個(gè)人都能接受，畢竟有些不習(xí)慣。螺螄粉，顧名思義，也是螺螄湯煮出來(lái)的粉。螺螄可謂是臭氣熏天，但你知道的還是太少了，酸筍也是螺螄粉臭的`原因之一，酸筍是經(jīng)過(guò)幾年腌制出來(lái)的。但做法也極其簡(jiǎn)單，我來(lái)教你做。先把粉在水里泡個(gè)2至3分鐘，直到軟為止。然后再在鍋中燒開(kāi)水，把泡好的米線(xiàn)放入鍋中，大火煮8至9分鐘即可，米線(xiàn)煮熟撈出備用�，F(xiàn)在，重新裝一鍋水，把米粉放進(jìn)去，再把酸筍和蔬菜一起放進(jìn)去煮熟，然后再放入湯底，螺螄粉放進(jìn)去，最后放炸過(guò)的豆腐泡。一碗色香味俱全的螺螄粉就好了。
你乍一看就像過(guò)橋米線(xiàn)，實(shí)際是一碗香氣撲鼻的螺螄粉。我吃螺螄粉的時(shí)候，總是先吃配菜，那晶瑩剔透的酸筍，讓你忍不住來(lái)一大口送入口中，隨著“咔嚓”一聲，汁水從嘴巴里爆出來(lái)，酸筍的香味從味蕾開(kāi)始擴(kuò)散，再咬一口螺螄肉，螺螄的鮮味與香味從味蕾迸發(fā)出來(lái)。翠綠的青菜已經(jīng)吸滿(mǎn)了湯汁，一口下去汁水爆開(kāi)來(lái)，這時(shí)只需要再嗦一口米粉，你一定會(huì)看到那群丘比特正想帶你入“天堂”，享受著這人間美味，感覺(jué)已經(jīng)到達(dá)了仙境。
柳州螺螄粉可真美味，它一定象征著某種意義，它的傳說(shuō)等待你去探索。
螺螄粉作文 篇26
在柳州市有一種令人“退避三舍”的美食，但卻讓喜愛(ài)它的人們贊不絕口，它就是我最?lèi)?ài)吃的螺螄粉。
螺螄粉的做法很有講究，準(zhǔn)備好材料；螺肉、豬骨、黃花菜、花生豆、油炸腐竹片、小木耳，酸豆角與特制的酸筍和柳州特制的米粉。首先把螺肉洗干凈與豬骨一起煲湯，煲好后把螺肉魚(yú)豬骨丟棄。把米粉泡十分鐘，與木耳、腐竹、豆角、花生、黃花菜、酸筍一起下鍋煮15分鐘。再放入食量的紅油。悶三分鐘，獨(dú)特香味的螺螄粉就做好了。
你看，一碗螺螄粉可謂是色香味俱全，剛出鍋的螺螄粉臭味難忍，不過(guò)硬吃一口，就猶如來(lái)到天堂一般，令人胃口大開(kāi)。碗中有黃黃的黃花菜，有黑而小的.木耳，有水晶一般的米粉，還有香脆的花生豆，金黃的腐竹和酸筍與豆角------那五彩繽紛的食物，更使人食欲大增。用竹筷夾起一塊花生，嘗上一口，口中全是豬骨與螺肉獨(dú)特的香味，讓人欲罷不能。沒(méi)過(guò)幾分鐘，一大碗螺螄粉，肉腸與鹵蛋就被我一掃而空。
螺螄粉雖然味道臭，但口感卻極美，常常令人想之垂涎，聞之誘人，吃之打滾。吃上一碗常常會(huì)使人忘卻煩惱，輕松愉快。
螺螄粉作文 篇27
一方水土養(yǎng)一方人，神州華夏，悠悠中華，要說(shuō)那個(gè)地區(qū)的名吃最聞名？活在這大千世界上，誰(shuí)不知道那靠氣味與色澤出名的螺螄粉。
螺螄粉的發(fā)源地在廣西柳州市，與桂林米粉同名，色香味俱全。由于螺螄粉的配料特別多，又有很特別的氣味，有一些人不喜歡也不敢吃，但大部分人吃過(guò)后是酷愛(ài)的，常常千里迢迢地到產(chǎn)地去追尋，大飽口福。把花生仁、干腐竹、酸豆角、雞爪與螺絲用上好的嫩綠蒜、黃金姜與蔥在一起攪拌并腌制，螺螄粉那辣爽、鮮、酸、香的獨(dú)特風(fēng)味就淋漓盡致地表現(xiàn)出來(lái)了�？拷宦劊@非物質(zhì)文化遺產(chǎn)果然不是吹出來(lái)的名氣。吃上一口，嘴巴里霎時(shí)間就出現(xiàn)了一種說(shuō)不出來(lái)的美哉，讓人靈魂出竅，仿佛來(lái)到了人間仙境。
螺螄粉的燒制在于配料。剛煮好的螺螄粉軟糯可口，晶瑩的粉肉嚼勁十足。再將一包包名色的配料灑進(jìn)米粉中，把原先泡好的食材同米粉又一次下入滾燙的鍋中，那哧哧的聲音悅耳動(dòng)聽(tīng)，螺螄粉不停地翻滾，純白的米粉慢慢的變成了肉色，湯汁色澤金黃。將成品的螺螄粉盛入大碗中，若需要添加別的味道的話(huà)，還可以根據(jù)自己的喜好來(lái)配。吃上一碗螺螄粉，再配上一碗油茶的`話(huà)就更完美了。油茶的微苦而扯火能中和螺螄粉酸辣的火性，使人越吃越想吃，越吃越上癮，那吃相從開(kāi)始到結(jié)束都津津有味。
吃螺螄粉也有訣竅。螺螄粉剛剛煮成時(shí)，是滑溜溜、脆嫩的，沒(méi)有十成的筷功是吃不進(jìn)嘴的。一不小心就滑落，筷子一用力夾便斷開(kāi)，十分不好夾，但這并不能阻擋美食愛(ài)好者的追求。終于到盼望已久可以開(kāi)吃了，咬一口，這堆“泥鰍”在嘴巴中不停的滑冰。舌頭舔一次，螺絲肉的鮮味勝過(guò)其他食材，余味在牙縫中徘徊，令人久久不能忘記這人間美味，任何山珍海味都比不上。
我愛(ài)美味螺螄粉！我愛(ài)舌尖上的中國(guó)！
螺螄粉作文 篇28
已經(jīng)到晚上吃飯的時(shí)間了，我的媽媽拿著手機(jī)在看朋友圈，她看見(jiàn)朋友圈里有人在吃螺螄粉的照片。她立馬嘴饞了，她說(shuō)“：奕成！奕成，我們快點(diǎn)去吃螺螄粉吧�！蔽乙宦�(tīng)正中下懷，我對(duì)媽媽說(shuō)：“那我們快點(diǎn)去吧�！�
我們坐車(chē)來(lái)到黃氏螺螄粉店，螺螄粉店里的人可真是人山人海呀！我和媽媽點(diǎn)完餐后，好不容易才找到了一個(gè)座位坐下來(lái)以后，我就開(kāi)始觀察這個(gè)地方的情況，這里每個(gè)人吃飯的樣子都不一樣。我先看到的是一位老大爺，他的面前有一碗紅紅的螺螄粉，你們看呀，他吃了一口粉，又喝了一口可樂(lè)，這放了多少辣椒啊，但是，應(yīng)該很爽。坐在我旁邊的是一個(gè)小朋友，他大概六歲左右，他吃螺螄粉的樣子可真特別呀，他的速度非常慢，兩分鐘才吃一口。我估計(jì)我吃完了，他還沒(méi)有吃完。接著我又看見(jiàn)了廚房里的.服務(wù)員動(dòng)作非常快，他們先把螺螄粉撈起來(lái)，然后再放配料。動(dòng)作優(yōu)美又快速，很快一碗粉就做好了。
現(xiàn)在，一碗又香又誘人的螺螄粉就展現(xiàn)在了我的眼前。白白的米粉，乖乖地躺在碗里，碧綠的青菜鋪在兩旁。紅紅的花生到處亂撒，黃色的炸腐竹鋪成了一片，金黃的豆腐條，紅紅的鴨腳和靈魂人物酸筍，點(diǎn)綴其間，看了讓人口水直流。
我實(shí)在忍不住了，我先吃了一口空心菜，脆脆的，我又吃了一口粉，辣辣的滑滑的，別提有多好吃了，于是我又吃了豆腐條酸筍。最后我就開(kāi)始吃紅紅的鴨腳了，吃一口。入口即化，美味極了，很快我就把這些都吃完了。頭上的汗也像水滴一樣流著，我整整用了一包紙巾。
我對(duì)媽媽說(shuō)：“我下次還要來(lái)這里吃螺螄粉�！�
螺螄粉作文 篇29
俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天”，在每一個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的美食。今天我要給大家介紹的一道美食是“螺獅粉”。
螺獅粉是柳州著名的風(fēng)味小吃。去到柳州，不吃螺獅粉就算是白去了。而關(guān)于螺獅粉有許多傳說(shuō)，令大家印象深刻的當(dāng)屬它的由來(lái)傳說(shuō)。相傳清朝中期，嘉慶三年，廣西柳州、梧州一帶突降大雨，導(dǎo)致糧食緊張�？墒潜槐┯昵忠u后，竹筍卻大片生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厝藷o(wú)奈只能就地取糧，挖筍食之。為了防止再次下暴雨，它們把挖的竹筍收藏起來(lái)，卻不經(jīng)意發(fā)酵了，結(jié)果試吃后，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵的竹筍十分酸脆。又因?yàn)楸┯暌沧甜B(yǎng)了大量田螺，他們把田螺也進(jìn)行熬制，湯是十分鮮美，配合著辣椒和發(fā)酵的竹筍，再把廣西特產(chǎn)的米粉投進(jìn)去烹煮，這樣，美味螺獅粉就誕生了，然后一直流傳至今。
了解完螺獅粉的由來(lái)后，我們來(lái)欣賞它的樣貌。螺獅粉味兒好，賣(mài)相也十足。雪白的米粉浸泡在米黃色的湯里，一棵棵綠油油的青菜伴著黑色的木耳，還搭配著金黃的.腐竹、酸爽的竹筍、酥脆的花生，真是令人垂涎三尺!
螺獅粉的做法很簡(jiǎn)單。先把青菜放入滾燙的湯水中煮，待到七分熟時(shí)，用漏勺將它勺起加上米粉，在熱湯中來(lái)回晃動(dòng)，燙上一兩分鐘后倒入碗中，再將木耳、花生、腐竹等配料撒上，最后再倒上一勺美味的螺獅湯，一碗色香味俱全的螺獅粉就做好了。如此簡(jiǎn)單的做法，卻又能做出如此美味的螺獅粉，真是讓人驚嘆不已吶!
吃螺獅粉時(shí)，我總喜歡先深吸幾口氣，恨不得把螺獅粉的香味都吸進(jìn)自己的鼻子里。接著，把米粉幾根幾根地夾起來(lái)，找米粉的“頭”，然后“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，再閉上眼睛咀嚼著，感受它的Q彈。熱燙之下嗦粉，鼻涕不斷，可這份刺激我覺(jué)得真是太爽了!再與木耳、花生等配菜一同細(xì)細(xì)品味，然后干脆地咽下，之后，那股特殊的味道便一直纏繞在口中，久久不能散去，實(shí)在過(guò)癮。
螺獅粉如今已享有盛名，它深受各地人們的喜愛(ài)，甚至是許多國(guó)際友人也爭(zhēng)先品嘗，一飽口福。你大可試試，肯定吃了一口還想再吃一口。
螺螄粉作文 篇30
螺螄粉是我最喜歡的小吃，也是我兒時(shí)的回憶。
在我老家附近的大街上，有一家飯店，面向街道。只要回老家，爺爺準(zhǔn)會(huì)帶我到那吃螺螄粉。別看名字中有螺螄，可連一丁點(diǎn)兒螺螄肉也沒(méi)有。
螺螄粉的做法簡(jiǎn)單，易懂。把干粉絲放進(jìn)大鍋里，讓粉絲在翻滾著白浪的水里軟下來(lái)。鍋邊放一只大碗，把蒜、姜等調(diào)料依次放進(jìn)碗里，等粉絲煮好后，把粉絲和湯從鍋里撈出，倒進(jìn)大碗里，立刻出現(xiàn)一股濃濃的白煙，帶著姜蒜的香氣直往鼻子里鉆，口水不由自主地充滿(mǎn)口腔，讓你不停地咽。螺螄粉里有很多配料：鴨血、鵝肝、酸筍等等�？腿藭�(huì)拿著碗去夾自己喜歡的配菜，配菜不要錢(qián)，選好后，再坐下來(lái)品嘗。
嘗第一口，它的味道形容不出來(lái)，但只要聞到那味道就會(huì)“口水直流三千尺”。吃螺螄粉時(shí)，滴一點(diǎn)醋，那就是錦上添花，香中帶點(diǎn)酸，百吃不膩。
我很怕吃辣，可螺螄粉又辣又燙，我每次聞到螺螄粉的.香味，看到那鮮紅的辣椒油、嫩白的圓粉、青翠的時(shí)令蔬菜……都垂涎不已。吃螺螄粉前，我會(huì)備上一大壺涼開(kāi)水，辣得實(shí)在受不了的時(shí)候，喝上一大口。一碗螺螄粉吃完，我常常被辣得嘴唇紅紅的，大汗淋漓，像是做了一場(chǎng)極耗體力的運(yùn)動(dòng)似的，感覺(jué)自己呼出來(lái)的熱氣像火一樣辣，那才叫爽。
不過(guò)，原先飯店的地方不是太好，道路上有很多灰塵，車(chē)來(lái)車(chē)往，有的灰塵都落在碗里，讓人對(duì)它的好感度下降。后來(lái)經(jīng)過(guò)擴(kuò)建，不再是露天的，人也越來(lái)越多。
螺螄粉是我人生中必不可少的美食，雖然回家鄉(xiāng)的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，可我還是忘不了童年時(shí)吃的螺螄粉。
螺螄粉作文 篇31
古人云：‘食無(wú)定時(shí)，適口為珍。”有一道美食就是這種感覺(jué)，你們猜到了嗎？沒(méi)錯(cuò)，這就是柳州螺螄粉。
夜晚的柳州，空氣中彌漫著各種各樣美食的香味。我拉著表哥的手，徑直走進(jìn)了一家店鋪，店里擠滿(mǎn)了人，簡(jiǎn)直是吃貨的天地。我看了看菜單，原來(lái)這是一家螺螄粉店，許多口味的螺獅粉呈現(xiàn)在我們眼前，讓人眼花繚亂。每個(gè)店都有鎮(zhèn)店之寶，所以我毫不猶豫地點(diǎn)了招牌螺螄粉。我坐在座位上伸長(zhǎng)脖子翹首以待，看到身旁的一個(gè)人夾著一筷子圓潤(rùn)細(xì)長(zhǎng)的螺螄粉一口從頭吸到尾，我忍不住咽了咽口水；另一個(gè)邊看手機(jī)，邊“哧溜哧溜”地唆粉，手機(jī)不小心摔在桌面后，索性不看手機(jī)，就只顧唆粉了。終于，我們的螺絲粉端上來(lái)了：鮮紅的酸辣湯汁，黃澄澄的脆皮、金燦燦的腐竹、嫩黃的酸筍、橙黃的黃花菜、綠油油的酸豆角、綠盈盈的空心菜、黝黑的木耳、芳香的紫蘇、小巧的螺絲……滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗，熱氣騰騰，香味撲鼻。我迫不及待地夾了一大夾，吹了吹，全塞進(jìn)我的嘴里，一點(diǎn)淑女形象都沒(méi)有了。吃完一口，嘴里吐出幾個(gè)字：真香！夠辣！很快，我就吃完了一大碗，“呼哧呼哧”直哈氣解辣，眼淚直流，也樂(lè)開(kāi)了花。如果，我的胃夠大，我真想再吃上十碗。別小看這一碗螺螄粉，一端上桌，仿佛一年四季的蔬菜都呈現(xiàn)在眼前，整碗粉美輪美奐，仿佛一幅油畫(huà)般流光溢彩！
每次我回到家鄉(xiāng)，我總會(huì)念念不忘地點(diǎn)上一碗螺螄粉。美食，美在色、香、味俱全，柳州螺螄粉美在酸、辣、鮮、爽、燙，令它聞名遐爾。美食還美在分享，讓辛勤勞作的`人們都能品嘗到。因?yàn)檫@碗螺螄粉，讓我知道了螺螄粉的由來(lái)。相傳，有一個(gè)叫王阿婆的人，是賣(mài)螺螄的，她旁邊的店鋪賣(mài)的是干切粉。那些下了夜班的工人喜歡拿粉去王阿婆店里加工。之后，有的工人把自己愛(ài)吃的蔬菜加進(jìn)粉里，慢慢地就形成了現(xiàn)在色澤艷麗，食材豐盛的美味螺師粉。
我喜歡家鄉(xiāng)的螺螄粉，何時(shí)何地都能來(lái)一碗，家鄉(xiāng)的螺師粉是家鄉(xiāng)人們智慧的結(jié)晶，家鄉(xiāng)的螺螄粉像家鄉(xiāng)人們的性格一樣火辣、豪爽、厚道。
螺螄粉作文 篇32
要說(shuō)我們柳州風(fēng)味小吃之首是什么？那就是我的最?lèi)?ài)——螺螄粉了。想知道螺螄粉的做法是什么嗎？那就聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
螺螄粉的做法比較簡(jiǎn)單。首先開(kāi)始燉筒骨湯。把從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的新鮮筒骨放入沸水中燉，然后把螺螄放進(jìn)鍋中翻炒，加鹽、雞精、蠔油、料酒，炒至四分 熟，然后把炒過(guò)的螺螄放進(jìn)筒骨湯里小火燉兩小時(shí)以上。接下來(lái)開(kāi)始做螺螄粉了。先把事先買(mǎi)好的榨粉放入冷水中浸泡軟化，接著把水燒開(kāi)，將蔬菜放入鍋內(nèi)。蔬菜 要綠色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟后撈出，淋少許油。再將泡好的米粉煮熟壓在菜上，然后加入事先準(zhǔn)備好的'腐竹、酸筍、鹵蛋、辣椒油，最后淋 上煮好的螺螄湯，一碗酸、辣、爽、鮮的的螺螄粉就做好了。
螺螄粉可謂是色、香、味、形俱全的小吃了�？茨茄┌椎姆劢z浸在香味撲鼻的螺螄湯中，黃燦燦的腐竹加上一根根綠油油的油菜花，火紅的辣椒油散落其間，配上少許酸筍和一個(gè)圓滾滾的鹵蛋，甚是美味！難怪人們常說(shuō)：“柳州螺螄粉，吃了一次想兩次！”
吃螺螄粉時(shí)也挺有趣的。我吃米粉時(shí)喜歡把米粉撈出來(lái)，卷在筷子上，然后把粉絲一圈一圈地吸進(jìn)嘴里。我吃油菜花、腐竹、鹵蛋的順序也很有講究：先吃油 菜花，然后吃腐竹，鹵蛋最為美味，放在最后吃。有一次我吃螺螄粉時(shí)，由于吸得太猛，被辣椒油嗆住了，打了一個(gè)大大的哈欠。米粉居然從我的鼻孔里沖了出來(lái)！ 所以吃螺螄粉時(shí)還是細(xì)嚼慢咽地吃比較好。
你們說(shuō)，這么好吃好玩的螺絲粉，，我能不喜歡他嗎？
螺螄粉作文 篇33
說(shuō)起特產(chǎn)，大家肯定會(huì)想起自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。而我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)螺螄粉，它色澤誘人、麻辣鮮香、歷史悠久。
離開(kāi)家鄉(xiāng)好多年，很難吃到一碗正宗的螺螄粉。今年暑假，我們一家人重返家鄉(xiāng)游玩時(shí)，還約定一起去品嘗螺螄粉。來(lái)到一家螺螄粉店門(mén)前，游客絡(luò)繹不絕，里面還有不少外國(guó)友人，外國(guó)友人滿(mǎn)是驚嘆，隨后大口大口地吃起來(lái)，酸辣的香味再一次誘惑著我，我焦急地找位置坐下來(lái)。
關(guān)于螺螄粉，還有一個(gè)有趣的歷史故事。據(jù)說(shuō)，螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶官到來(lái)廣西柳州任刺史，由于心情不好，加上水土不服，不思飲食，身體欠佳，醫(yī)師也不知所措了。時(shí)任府中大廚師周萬(wàn)福也十分著急，不知如何是好。一天，周大廚到柳江邊洗手時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺螄，利用自己的奇思妙想，精心做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡，他狼吞虎咽地吃著粉。從此柳州的螺螄粉歷經(jīng)千年，旺銷(xiāo)不衰，風(fēng)靡全國(guó)。
我剛一坐下，服務(wù)員就笑盈盈地把一碗熱騰騰的螺螄粉端了上來(lái)。還沒(méi)有動(dòng)筷子，香氣便撲鼻而來(lái)，讓我垂涎欲滴。這碗螺螄粉的配菜還真不少呢！爽脆的酸豆角，滾圓的鹵蛋，鮮嫩的生菜，飽滿(mǎn)的黑木耳，讓人贊不絕口的酸筍……這些配菜鑲嵌在白花花的米粉中間，色彩豐富甚是好看。當(dāng)然，最吸引人的還是那螺螄粉湯了，那是用新鮮的田螺和骨頭熬制而成的，喝一口，酸咸辣鮮交織在一起，真的是太爽了。
我曾在書(shū)上看到，柳州螺螄粉在新中國(guó)成立初期是為了勞累的一天的`人們所準(zhǔn)備的。吃上這一口螺螄粉，既解乏又開(kāi)胃，還填飽肚子，真是一舉三得。
我先吃上一口米粉，再喝一口粉湯，頓時(shí)，木耳的香脆，湯汁的濃郁，豆角的鮮爽在口中交融、碰撞，形成了一種奇特而可口的味道，讓人欲罷不能。我想家鄉(xiāng)特產(chǎn)能夠獲得成功的原因，不僅是好吃，還在于那親民的價(jià)格，貼近人們生活的食材和分量，以及背后人文情懷和一個(gè)個(gè)暖心故事……
螺螄粉作文 篇34
天空中飄著淅瀝瀝的小雨，伴著寒風(fēng)，冷到渾身打哆嗦了，不管身上穿多少衣服都還是冷的。
冷了，懶惰君也跟著一起出來(lái)了。
一想到那冰冷刺骨的水，果斷的不想下廚了。不下廚，只能到外面解決晚餐，本打算去經(jīng)常光顧的那家口碑還不錯(cuò)的牛肉火鍋店吃碗牛雜粉，無(wú)奈他們家生意爆滿(mǎn)，座無(wú)虛席，果然名不虛傳。
可見(jiàn)，天氣冷了，懶得下廚的人還是挺多的。
只能退而求其次選擇了旁邊一家牛雜。這家牛雜店自去年開(kāi)張以來(lái)，我都未曾光顧。不過(guò)呢，到他們家用餐的顧客也是絡(luò)繹不絕，只是相較于牛肉火鍋店略敗一籌。
他們家店面招牌上的LOGO倒是挺有美感的，店內(nèi)的布置和桌椅的擺放都給人一種干凈而又整潔的感覺(jué)，想必那桌子也是店主精挑細(xì)選的款，頗具特色。
至于他們家的東西好不好吃，我就不多做評(píng)價(jià)了，只想送他四個(gè)字。
徒有虛名。
幸好價(jià)格還算厚道。
一邊吃著不合我胃口的牛雜粉，一邊懷念起家鄉(xiāng)的那一碗螺螄粉。
那是一種怎樣的感覺(jué)呢，開(kāi)水燙過(guò)米粉，倒入精心熬煮的螺螄湯水，再加入腐竹，木耳，炒花生和青菜，其余的`配菜如酸筍，酸豆角，泡椒，蔥花，香菜等可以按照個(gè)人的口味自行添加。
我常常往碗里加滿(mǎn)滿(mǎn)一勺的辣椒油，得出紅彤彤的一碗螺螄粉。
我吃螺螄粉有個(gè)怪癖，都是先把配菜吃了，吃完配菜幾乎已經(jīng)飽了，就還剩下大半碗的米粉。還有那湯水也是一大特色，又酸又辣的湯水特別鮮，喝完了會(huì)有種還想再來(lái)一碗的快感。有人說(shuō)過(guò)，吃螺絲粉不喝湯那也不算吃過(guò)螺螄粉。
喝完湯水，拍拍圓鼓鼓的肚子，特別滿(mǎn)足。
曾經(jīng)還有朋友吃螺螄粉只為了喝那一碗湯，粉都顧不上了。
螺螄粉是怎么都吃不膩的，最沒(méi)食欲的時(shí)候，總還能吃得下一碗螺螄粉。
冬天吃螺螄粉是最爽的，吃完整個(gè)人都暖和起來(lái)了。
夏天也不賴(lài)，滿(mǎn)頭大汗的吃著酸辣滾燙的螺螄粉，也已經(jīng)顧不上汗流浹背了。
身在異鄉(xiāng)，特別的想念家鄉(xiāng)的螺螄粉。
曾經(jīng)嘗過(guò)異地的螺螄粉，雖然打著正宗螺螄粉這個(gè)招牌，卻怎么也吃不出家鄉(xiāng)的味道。
家鄉(xiāng)的螺螄粉一直被模仿，卻從未被超越。
只能說(shuō)，不是什么都能復(fù)制的。
螺螄粉作文 篇35
如今螺螄粉的影響力可謂是不同凡響啊，每次看劇，看到電視劇里面的人再吃美食，我看到有不少的觀眾朋友們?cè)趶椖簧显u(píng)論說(shuō)：“剛點(diǎn)了一碗螺螄粉，邊吃粉邊看劇，那感覺(jué)，可別提有多舒服了”�？吹竭@句話(huà)我笑了，開(kāi)心的笑，作為一個(gè)廣西人，我會(huì)覺(jué)得很自豪。每當(dāng)別人談起廣西時(shí)，似乎都說(shuō)不出什么代表性的東西，想到最多的，便是我們廣西柳州的螺螄粉了。
可能很多朋友都聞不慣螺螄粉的味道，覺(jué)得很臭，但實(shí)際上啊，它可香著吶，吃上一口爽滑的.螺螄粉，你會(huì)感覺(jué)得你的味覺(jué)都打開(kāi)了，誰(shuí)能說(shuō)不愛(ài)呀！
朋友們，趁著今年暑假，別吝嗇，多到我們廣西來(lái)玩一玩，看一看，品一品我們廣西的美食......如果您來(lái)不了呀，可以在手機(jī)淘寶上下單，買(mǎi)上幾包螺螄粉，在家里面邊看劇邊吃，當(dāng)零食也好呀！
歡迎大家到美麗的廣西來(lái)，體驗(yàn)一下我們廣西人的熱情好客。
螺螄粉作文 篇36
同學(xué)們，你們喜歡吃螺螄粉嗎？反正我是自從吃過(guò)一次后，便深深地喜歡上了它。
上個(gè)星期天中午，媽媽下班回來(lái)，電瓶車(chē)筐里有一個(gè)大大的快遞箱，我好奇地問(wèn)：“媽?zhuān)氵@是又買(mǎi)什么東西了呀？”媽媽笑著回答：“這是我網(wǎng)購(gòu)的柳州特產(chǎn)——螺螄粉，今天就讓你一飽口福�！薄罢娴膯�？我早在快手直播里面見(jiàn)過(guò)，很好吃的樣子。”我不禁垂涎三尺了。
只見(jiàn)媽媽把鍋放在電磁爐上，舀了半鍋水，開(kāi)火煮水,我在一旁焦急地看著，希望水早點(diǎn)煮開(kāi)，終于水不停地往上冒泡，我趕緊撕開(kāi)粉條的包裝袋下粉，原本卷曲的、硬硬的粉一下鍋，立馬變得晶瑩透亮，在水里飄來(lái)飄去，煮了大約七八分鐘后，粉已經(jīng)差不多了，我又開(kāi)始放調(diào)料，嗬，調(diào)料包真不少，一定很美味，我先放湯料包，接著是腐竹花生包、豆角蘿卜包，再放酸醋包，最后放酸筍包，辣油包。突然，一股臭味彌漫在房間里，我趕緊捂住了鼻子，大聲嚷了起來(lái)：“媽?zhuān)趺催@么臭？這能好吃嗎？”媽媽神秘地回答：“這就是螺螄粉的特色呀，它跟臭豆腐、榴蓮一樣，都是聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香啊�！甭�(tīng)了媽媽的話(huà)，我半信半疑，這時(shí)，媽媽已經(jīng)把煮好的螺螄粉端上了桌，只見(jiàn)里面有香軟爽滑的粉條，金黃色的`腐竹，綠油油的青菜，紅紅的辣油，煞是好看，我有些心動(dòng)了，但一聞到味道，我又猶豫了，這時(shí)媽媽遞給我筷子，說(shuō)：“快嘗嘗吧，一定不會(huì)讓你失望的。”
我硬著頭皮夾了一根粉條，又酸又爽又辣，再吃一塊兒腐竹，真香�！鞍�！螺螄粉怎么這么好吃？”我大口大口的吃了起來(lái)，由于吸粉吸得過(guò)猛，辣椒油濺到了我的眼睛上，我卻一點(diǎn)兒也不在意，繼續(xù)享受著美味，惹得媽媽忙說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，還有呢！”“不行，我還要一碗！”很快，媽媽煮好的螺螄粉被我吃了個(gè)精光。
第一次吃螺螄粉，不僅讓我愛(ài)上了螺螄粉，也讓我明白，有些東西不能光看表面，還必須要親自體驗(yàn)。
螺螄粉作文 篇37
每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有的人擅長(zhǎng)跳舞，有的人擅長(zhǎng)打籃球，還有的人擅長(zhǎng)畫(huà)畫(huà)……而我的拿手好戲是煮螺螄粉。
在電視上，手機(jī)上和小巷子里都能看見(jiàn)螺螄粉的身影，常常饞得我口水直流三千尺。因此，我下定決心要學(xué)會(huì)煮螺螄粉。雖然它聞著臭，但是吃起來(lái)香��！為此，我還特地向老媽學(xué)習(xí)了煮螺螄粉的技巧。
一個(gè)冬天的晚上，我在明亮的廚房里為老爸做著螺螄粉。我揭開(kāi)鍋，只看見(jiàn)一股熱氣騰騰的白氣沖了出來(lái)。我不慌不忙地把竹筍、腐竹、海帶絲、豆角、金針菇等食材放進(jìn)去，再抓一把粉絲，接著將它們混在一起放入鍋中，原本冒泡的水，就逐漸平靜下來(lái)。然后我再倒入辣椒油，放一點(diǎn)醬油。倒醬油的'時(shí)候一定要小心，如果倒多了會(huì)很咸的。接著我將幾根小蔥用水洗干凈后，放到菜板上，用菜刀將它們切成細(xì)小的蔥花。
鍋里的水又再次沸騰起來(lái)了，我用布包著把手把鍋蓋揭開(kāi)，把螺螄絲粉倒入鍋里，小心翼翼地用一些蔥花擺出一個(gè)好看的形狀，螺螄粉就出鍋了。我再把小青菜放入鍋中攪一攪，關(guān)上火，用湯勺將螺螄粉的水舀入碗中，使碗里的醬料沖散開(kāi)來(lái)，最后我麻利地把螺螄粉全部夾進(jìn)碗中。老爸早已在餐桌前等候多時(shí)了，我捧著碗走出去，笑瞇瞇地說(shuō)：“老爸，你的螺螄粉煮好了�！崩习终f(shuō)：“嗯，還是熟悉的味道�！甭菸嚪垡簧献溃习志湍坎晦D(zhuǎn)睛地盯著碗，看著如此誘人的螺螄粉，他迫不及待地嘗了一口。還沒(méi)等我開(kāi)口問(wèn)味道怎么樣，老爸就很享受地說(shuō)：“嗯，女兒你做得真好吃，為你點(diǎn)贊。”
廚房里，我用雙手創(chuàng)造著屬于自己的幸福，用雙手描繪著盤(pán)中的色彩，這就是我的拿手好戲——煮螺螄粉。
螺螄粉作文 篇38
好多次在電視上看到螺螄粉的廣告，看起來(lái)很好吃的樣子。于是我問(wèn)媽媽什么是螺螄粉?媽媽說(shuō)螺螄粉是廣西柳州的特產(chǎn)，有點(diǎn)像方便面。
媽媽看我很想吃的`樣子，就帶我去超市買(mǎi)了螺螄粉回家。我看了看螺螄粉的做法說(shuō)明，決定自己來(lái)煮。
我先舀了半鍋水煮開(kāi)，然后趕緊撕開(kāi)包裝，把粉條倒進(jìn)去。一下鍋，原本硬邦邦的粉條立馬就變得柔軟了，煮了七八分鐘，粉條終于煮好了，我開(kāi)始放調(diào)料。哇!調(diào)料包好多啊，肯定很好吃。我先放了螺螄肉醬包，接著放腐竹花生包、酸豆角蘿卜丁包，再放酸筍包，最后我放上酸醋包。咦?怎么還有一包?我一看原來(lái)是辣醬包。啊，不行不行，我最怕辣了。于是我就把它放在一邊。不一會(huì)兒廚房里就彌漫著一股臭味，我捏住鼻子，大聲嚷道：“媽媽?zhuān)趺茨敲闯舭?這個(gè)能好吃嗎?”媽媽說(shuō)：“這就是螺螄粉的特色呀，就像我們平常吃的榴蓮一樣，聞起來(lái)雖然臭臭的，但是吃起來(lái)可香呢!”聽(tīng)了媽媽的話(huà)，我半信半疑。這時(shí)，媽媽已經(jīng)幫我把煮好的螺螄粉端上了桌。我有點(diǎn)想吃，但一聞到這個(gè)味道，又猶豫了�？墒菋寢尮膭�(lì)我嘗一下，我硬著頭皮夾了一根粉條塞進(jìn)嘴里。哇，不難吃嘛!我一口一口地吃了起來(lái)，越吃越香，不一會(huì)兒就把一碗螺螄粉給吃了個(gè)精光。
第一次吃螺螄粉，不僅讓我嘗到了一種不一樣的美食，也讓我明白，有時(shí)候我們看東西是不能光看表面的，還必須要親自體驗(yàn)才行。
螺螄粉作文 篇39
一談起“家鄉(xiāng)”這個(gè)詞，每個(gè)人腦海中都會(huì)浮現(xiàn)不同的情景。而每次聽(tīng)到這個(gè)詞，我腦海首先閃現(xiàn)的一定是一碗紅紅的螺螄粉。
我的家鄉(xiāng)在柳州，這里有我最?lèi)?ài)吃的螺螄粉，家人都說(shuō)我是螺螄粉的“死忠粉”，一天三餐都吃也不會(huì)感覺(jué)膩味。最瘋狂的一次，我曾讓爸爸開(kāi)了一個(gè)多小時(shí)的汽車(chē)到石碑坪，就為了吃上一碗那里最有名的螺螄粉。我一直認(rèn)為，來(lái)了柳州沒(méi)吃過(guò)螺螄粉，就不算真正來(lái)過(guò)柳州。
每個(gè)周末，一下課，我就一定要去找一家口碑好的螺螄粉攤“嗦”上一碗。這不，今天我又來(lái)到距我家?guī)讞l街的一個(gè)粉攤前等老板娘煮粉，只見(jiàn)老板娘從粉筐中抓出一把米粉，放進(jìn)煮開(kāi)了的沸水鍋中，過(guò)了幾分鐘再把青菜放下去燙一燙，然后連粉帶菜一起撈進(jìn)一個(gè)大碗里，再灑上花生、腐竹、木耳、酸筍等配菜，最后澆上一勺熱乎乎的紅油螺螄湯，一碗色、香、味俱全的螺螄粉就大功告成了。
捧著這碗螺螄粉，還沒(méi)走到座位，我的口水就流了出來(lái)！這碗粉就如同一個(gè)小池塘，綠色的青菜像片片碧綠的荷葉，紅色的花生像條條在水中嬉戲的金魚(yú)，金黃的腐竹像隨波蕩漾的`小舟……趕緊咽下口水，找到座位，拿好筷子，開(kāi)吃！先小心翼翼喝一口湯，那濃郁的螺螄湯一秒就能刺激開(kāi)所有的味蕾，讓你感覺(jué)肚子更餓了。趕緊用筷子撩起幾根米粉，慢慢往嘴里送，鮮美的湯汁滲透了每一根粉條，軟軟的，彈彈的，還帶著火辣辣的味道。螺螄粉中的辣與別的辣不同，這種帶著侵略性的辣，常常讓人滿(mǎn)頭大汗，呲牙咧嘴，又辣并快樂(lè)著——沒(méi)有這股子辣味，螺螄粉也就失去了它的魅力。一口接一口，終于最后一口湯被我倒進(jìn)嘴里。擦擦嘴，我心滿(mǎn)意足地走回家。吃了這碗粉，我感覺(jué)再多的學(xué)習(xí)任務(wù)也不怕。
如今，螺螄粉早已成為了柳州市一張獨(dú)特的名片，成為了柳州市的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)——年產(chǎn)量達(dá)到了2000萬(wàn)份，產(chǎn)值高達(dá)30億元�？梢�(jiàn)我們柳州的螺螄粉是多么受歡迎啊，不僅我們柳州人愛(ài)它，全國(guó)人民也愛(ài)它！
這碗紅紅火火的螺螄粉，不僅滿(mǎn)足了我們的味蕾，更為柳州市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)，希望這碗紅紅火火的螺螄粉，可以為柳州帶來(lái)紅紅火火的美好明天。
螺螄粉作文 篇40
說(shuō)到螺螄粉，我的同學(xué)一直在朋友圈里發(fā)什么“螺螄粉，真好吃啊”，“一大早就聞到了螺螄粉的香味”，“螺螄粉真是人間美味”……
每次看到這個(gè)同學(xué)發(fā)朋友圈，我都特別好奇，螺螄粉是個(gè)什么東西？真的這么好吃嗎？真想嘗一嘗。有一天我實(shí)在忍不住了，就問(wèn)媽媽?zhuān)骸奥菸嚪鄣降资鞘裁礀|西呀？我同學(xué)說(shuō)螺螄粉很好吃，你也帶我去吃吃唄�！眿寢屄�(tīng)到我這么說(shuō)，噗嗤一聲就笑了出來(lái)。我特別地疑惑，媽媽說(shuō)：“你確定嗎？很臭的，你真的想吃？”我不相信，堅(jiān)持要吃，明明同學(xué)都說(shuō)很好吃的，我一定要嘗一嘗。
于是我讓媽媽在網(wǎng)上給我買(mǎi)了一碗螺螄粉外賣(mài)，需要等40分鐘，這么長(zhǎng)時(shí)間一定是因?yàn)樘贸�、太多人吃了，我�?期望更大了。時(shí)間真是過(guò)得特別久，我不停地到陽(yáng)臺(tái)上去看有沒(méi)有快遞員過(guò)來(lái)。等了又等，終于有個(gè)快遞員是朝我家走來(lái)了。螺螄粉到了！我迫不及待地打開(kāi)門(mén)，還沒(méi)打開(kāi)包裝盒呢，一股臭味就撲鼻而來(lái)，這可真臭。本來(lái)還以為是媽媽放屁了，后來(lái)才知道原來(lái)螺螄粉就是這個(gè)味道。
聞了這個(gè)味道我就有點(diǎn)后悔了，真是沒(méi)勇氣打開(kāi)蓋子。但是同學(xué)一直說(shuō)好吃，有沒(méi)有可能就是像臭豆腐一樣聞著臭吃著香呢？我還是決定嘗一嘗，打開(kāi)蓋子，就是一碗面條，上面飄著說(shuō)不出來(lái)什么名字的菜，顏色看著還真讓人有點(diǎn)食欲。于是我捏著鼻子嘗了一口，真不習(xí)慣，這明明就是臭襪子的味道！
螺螄粉的味道可真是一言難盡��！
螺螄粉作文 篇41
我的家鄉(xiāng)——柳州是一座工業(yè)城市，但卻是一座風(fēng)景秀麗、風(fēng)景如畫(huà)的宜居城市。柳州的大街小巷有很多螺螄粉店，到處飄著螺螄粉的香味。螺螄粉是柳州的傳統(tǒng)食品，以其獨(dú)特的酸、辣、鮮、辣風(fēng)味而聞名。螺螄粉賣(mài)的很好。橙褐色的螺螄湯做成的湯底，鮮美誘人，紅色的`辣椒油包裹著嫩滑圓潤(rùn)的米粉，讓人一看就流口水。米粉下面有很多時(shí)令蔬菜，青菜剛好和紅辣椒油形成鮮明對(duì)比。酸竹筍、炒腐竹、炒花生、黃花菜、木耳浮在橙褐色的螺螄湯上，讓人胃口大開(kāi)。蝸牛粉的方法不簡(jiǎn)單。螺螄粉好吃不好吃，要看湯的味道。這份蝸牛湯很大。由蝸牛、豬骨、沙姜、八角等13種食材制成。這湯的配料很精致。將螺絲浸泡在水中2天，讓其吐出泥，然后取下螺絲殼尾。要知道，螺螄粉之所以叫螺螄粉，并不是因?yàn)槊追劾镉新菸嚾�，而是因�(yàn)槁菸嚪鄣臏俏伵Ｗ龅摹?/p>
我在螺螄粉店遇到的師傅做螺螄粉。他們先抓起一大批青菜放在鍋里，直到煮了八次。蔬菜快熟的時(shí)候，他們把事先分好的一大團(tuán)米粉放入開(kāi)水中，煮好后放在碗里。然后他們把炸腐竹、炸花生、木耳等配菜放在碗里，淋上一湯匙以“鮮、香、麻、辣”著稱(chēng)的螺螄湯和螺螄粉。還有一種關(guān)于螺螄粉起源的說(shuō)法：文革時(shí)期，柳州人吃螺螄粉(煮螺螄粉、酸筍骨湯、紅辣椒等調(diào)味品)很時(shí)尚，賣(mài)煮螺螄粉的小攤遍布柳州市。然后米粉也進(jìn)入了餐飲夜市，兩個(gè)小吃在同一個(gè)舞臺(tái)上獻(xiàn)藝。很快就有了一個(gè)同樣經(jīng)營(yíng)米粉和蝸牛的攤位。不知道是必然還是無(wú)意。許多食客喜歡在米粉中加入蝸牛。
經(jīng)過(guò)餐飲業(yè)的不斷改進(jìn)，出現(xiàn)了螺螄粉的升級(jí)版，包括蔬菜螺螄粉等配菜。我怕吃辣，但是螺螄粉又辣又辣。每次聞到螺螄粉的香味，看到艷紅的辣椒油，白色的圓粉，綠色的時(shí)令蔬菜，就忍不住買(mǎi)碗充饑。每次吃螺螄粉，都會(huì)準(zhǔn)備一大鍋冷開(kāi)水。太辣受不了的時(shí)候，我就喝一大口冷開(kāi)水。吃了一碗螺螄粉，經(jīng)常發(fā)熱，嘴唇發(fā)紅，出汗。就像做劇烈運(yùn)動(dòng)一樣。感覺(jué)自己呼出的熱氣熱得像火一樣。太酷了。螺螄粉不只是柳州人愛(ài)吃，很多外國(guó)人來(lái)柳州一定要嘗嘗螺螄粉的美味，不然也不能說(shuō)去過(guò)柳州。
朋友，看了我在老家給你介紹的美食，你有沒(méi)有去柳州嘗嘗螺螄粉的沖動(dòng)？
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