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世界通用社交禮儀常識-禮儀常識
隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒，越來越多的出現(xiàn)在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會認(rèn)得必修課程，因?yàn)轱嬀迫缃褚呀?jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。
如何拿杯子
大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來裝葡萄酒的，要不然這會跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無趣了。葡萄酒是要應(yīng)高腳杯來配。當(dāng)然裝中國烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時候，如果采用拿白蘭地的手勢，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫，手溫會影響到葡萄酒的風(fēng)味，只有拿酒杯柄和杯托才不會影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢。
如何在餐廳享受服務(wù)
如果你現(xiàn)在還沒有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn)，建議請服務(wù)生為你點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒，服務(wù)生會倒一點(diǎn)酒讓買單的客人來試。記得千萬不要象我在餐廳見到的一位先生一樣，他竟說：“怎么不給主客倒?給我倒也不倒?jié)M了?沒禮貌!”一下子將服務(wù)生僵在那里了，做對了還挨訓(xùn)，又不敢當(dāng)客人得罪這位客人，只有背后笑他土。
中國人講究“酒滿心誠”。而葡萄酒倒?jié)M了就無法搖晃酒杯使酒里的香氣揮發(fā)出來了。聞不到香氣如同盲眼看美人，花了錢卻沒有充分享受它，太可惜了。所以內(nèi)行的做法就是酒占杯子的三分之一最好，，當(dāng)然品嘗過后(如在吃飯的時候)，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
避免野蠻干杯
只要拿起高腳杯就會使人變得高雅起來。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯時悅耳的聲音則是給耳朵享用的。
自古就有的野蠻干杯，從皇帝賜酒臣子不得不喝演化成中國人飲酒的霸氣，從對下級、對朋友、對生意伙伴，到“是朋友就干杯，夠義氣就干杯，想做成生意就干杯“!當(dāng)年的武松喝十二碗酒打死了老虎，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃。
葡萄酒的佐餐性和高雅情調(diào)對我們逐漸遠(yuǎn)離干杯習(xí)慣也許會有促進(jìn)作用。特別是些好酒，它們是有靈性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，沒有細(xì)細(xì)品味，實(shí)在是糟蹋了它的美貌和內(nèi)秀。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標(biāo)、酒瓶所包裝的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、產(chǎn)地的風(fēng)土人情和釀酒師的心血所蘊(yùn)含的內(nèi)在美。
赴宴要準(zhǔn)時，赴宴前應(yīng)修整儀容以及裝束，力求整潔大方。在宴請排位時，客人要聽從主人的安排。入座后，主人招呼，即可開始進(jìn)餐，取菜時不要盛得太多，如不夠，可以再取。如果主人為你夾菜，要說謝謝。吃東西時要文雅，閉嘴，細(xì)嚼，慢咽。不要發(fā)出聲音或嘔嘴。嘴內(nèi)有食物時，切勿講話。剔牙時，要用手或餐巾遮住口。當(dāng)主人起身祝酒時，應(yīng)暫停進(jìn)餐，注意傾聽。碰杯時，主人和主賓先碰。人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯。飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強(qiáng)灌。
比較正式宴請應(yīng)提前送請柬，請柬的遞送方式很有講究。古代無論遠(yuǎn)近都要登門遞送，表示真誠邀請的心意;現(xiàn)當(dāng)代亦可郵寄。一定注意不能托人轉(zhuǎn)遞，轉(zhuǎn)遞是很不禮貌的。請柬如果是放入信封當(dāng)面遞送，要注意信封不能封口，否則造成又邀客又拒客的誤會。
請柬一般由標(biāo)題、稱謂、正文、結(jié)語、祝頌語、署名落款六部分組成。請柬(邀請信)的正文中有三個基本要素不可缺少：事由，時間，地點(diǎn)。邀請對方參加自己舉辦什么活動的原由，這部分必須書寫清楚，給被邀者決定是否參加提供依據(jù)。
舉辦活動的準(zhǔn)確時間，不但要書寫年、月、日、時，甚至要注明上下午。如果活動地點(diǎn)比較偏僻，或者對于部分人來講不熟悉，就要在請柬上注明行走路線、乘車班次等。在正文后可根據(jù)不同的情況采用"敬請光臨"、"恭請光臨"、"請光臨指導(dǎo)"等結(jié)語。
在一些請柬上我們時�？梢钥吹�"請屆時光臨"的字樣，"屆時"是到時候的意思，表示出邀請者的誠意，不應(yīng)用"準(zhǔn)時"兩字，那樣就成了命令式，體現(xiàn)了邀請者的高高在上，對被邀請者的不尊敬。在當(dāng)代的請柬中一般用"此致、敬禮"的祝頌語作最后致意。在文面的右下角簽署邀請人的姓名。
如果是單位發(fā)出的請柬，要簽署主要負(fù)責(zé)人的職務(wù)和姓名，以主邀請人的身份告知對方。發(fā)文日期最好用漢字大寫，以示莊重正式。有些舞會、音樂會、大型招待會的請柬還寫有各種附啟語，如"每柬一人"、"憑柬入場"、"請著正裝"等，通常寫于請柬正文的左下方處。
能否赴約都應(yīng)以書面形式告知。應(yīng)邀信是被邀人接到主人的邀請信后，同意赴約而給主人的復(fù)函。古時也稱"謝帖"。應(yīng)邀信的發(fā)出，體現(xiàn)了被邀人對活動的重視和對主人的尊重。應(yīng)邀信一般由稱謂、正文、祝頌語、署名落款四部分組成，表明接受邀請的態(tài)度。
最后以"我將準(zhǔn)時出席"做結(jié)語。最后的祝頌語可用"祝活動圓滿成功"等詞語。謝絕信是被邀請人收到邀請信后，因?yàn)槟撤N原因不能應(yīng)邀赴約而寫給邀請人婉言謝絕的禮儀文書。從禮儀上講，不管何種原因不能應(yīng)邀赴約，一定要以書面形式及時告知邀請人，以體現(xiàn)尊重他人。從信中文字講，更要字字講究，句句謹(jǐn)慎，避免產(chǎn)生誤解。
(二)敬茶禮儀
裝茶時，用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上，茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。當(dāng)賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重�？腿藙t需善"品"，小口啜飲，滿口生香，而不能作"牛飲"姿態(tài)。要記得續(xù)茶，往杯中續(xù)茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。
(三)舞會禮儀
參加舞會時儀表、儀容要整潔大方，盡量不吃蔥、蒜、醋等帶強(qiáng)烈刺激氣味的食品，不喝烈性酒，不大汗淋漓或疲憊不堪地進(jìn)入舞場�；加懈忻罢卟灰诉M(jìn)人舞場。尚不會跳舞者最好不在舞場現(xiàn)學(xué)現(xiàn)跳，待學(xué)會后再進(jìn)舞池。一般情況下，男士應(yīng)主動有禮貌地邀請女士;如果是上下級的關(guān)系，不論男女，下級都應(yīng)主動邀請上級跳舞。
跳舞時舞姿要端莊，身體保持平、直、正、穩(wěn)，切忌輕浮魯莽;男士動作要輕柔文雅，不宜將女士攏得過緊、過近;萬一觸碰了舞伴的腳部或沖撞了別人，要有禮貌地向?qū)Ψ筋~首致歉。一曲終了，方可停舞。男舞伴應(yīng)送女舞伴至席位，并致謝意，女舞伴則應(yīng)點(diǎn)頭還禮。除此之外，還應(yīng)講究文明禮貌，維護(hù)舞場秩序，不吸煙，不亂扔果皮，不高聲談笑，不隨意喧嘩，杜絕一切粗野行為。
(四)拜訪禮儀
1、拜訪前的相邀。不論因公還是因私而訪，都要事前與被訪者電話聯(lián)系。聯(lián)系的內(nèi)容主要有四點(diǎn)：⑴自報家門(姓名、單位、職務(wù))。⑵詢問被訪者是否在單位(家)，是否有時間或何時有時間。⑶提出訪問的內(nèi)容(有事相訪或禮節(jié)性拜訪)使對方有所準(zhǔn)備。⑷在對方同意的情況下定下具體拜訪的時間、地點(diǎn)。注意要避開吃飯和休息、特別是午睡的時間。最后，對對方表示感謝。
2、拜訪中的舉止禮儀：
�、乓貢r守約。
⑵講究敲門的藝術(shù)。要用食指敲門，力度適中，間隔有序敲三下，等待回音。如無應(yīng)聲，可再稍加力度，再敲三下，如有應(yīng)聲，再側(cè)身隱立于右門框一側(cè)，待門開時再向前邁半步，與主人相對。
⑶主人不讓座不能隨便坐下。如果主人是年長者或上級，主人不坐，自己不能先坐。主人讓座之后，要口稱謝謝，然后采用規(guī)矩的禮儀坐姿坐下。主人遞上煙茶要雙手接過并表示謝意。如果主人沒有吸煙的習(xí)慣，要克制自己的煙癮，盡量不吸，以示對主人習(xí)慣的尊重。主人獻(xiàn)上果品，要等年長者或其他客人動手后，自己再取用。
⑷跟主人談話，語言要客氣。
⑸談話時間不宜過長。起身告辭時，要向主人表示打擾之歉意。出門后，回身主動伸手與主人握別。待主人留步后，走幾步，再回首揮手致意再見。
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