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長(zhǎng)沙臭豆腐作文(精選26篇)
在平平淡淡的日常中,大家都跟作文打過(guò)交道吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無(wú)主題。那么,怎么去寫(xiě)作文呢?以下是小編為大家整理的長(zhǎng)沙臭豆腐作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇1
長(zhǎng)沙的臭豆腐很有名,我很喜歡吃。
你看,臭豆腐全身烏黑烏黑的`,上面還粘著許多紅紅的辣椒。臭豆腐聞起來(lái)非常臭,可是吃起來(lái)味道好極了,很鮮美的。
它的外表烏黑,里面是白色,還有很多細(xì)細(xì)的小孔。吃的時(shí)候,將筷子插到臭豆腐中間,再到佐料盤的滾一滾,方進(jìn)口里一吃,哇!真好吃!
臭豆腐是長(zhǎng)沙有名的小吃,大家都很喜歡吃。
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇2
我們長(zhǎng)沙最著名的特產(chǎn)要屬臭豆腐了,它一般是正方形的,跟手帕差不多大,全身黑乎乎的,看上去其貌不揚(yáng),像一塊塊燒焦了的`餅子似的,不知道的人心中就會(huì)產(chǎn)生疑惑:這樣的東西會(huì)好吃嗎?
其實(shí)這種聞起來(lái)很臭的東西吃起來(lái)可香了,它的外層被炸成了香香硬硬的殼,而里面卻是白白軟軟的豆腐,沾上長(zhǎng)沙人最喜歡吃的辣味佐料,真是讓人回味無(wú)窮!聽(tīng)媽媽說(shuō):毛主席當(dāng)年最愛(ài)吃家鄉(xiāng)的臭豆腐了,我還記得,有一次,電視臺(tái)播過(guò),一個(gè)深圳人專程坐飛機(jī)到長(zhǎng)沙來(lái)吃臭豆腐呢!可見(jiàn)長(zhǎng)沙的臭豆腐真是遠(yuǎn)近聞名呀!
我為我們長(zhǎng)沙的臭豆腐感到無(wú)比的自豪,歡迎更多的人到我們長(zhǎng)沙來(lái)品嘗臭豆腐
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇3
“初聞?chuàng)浔浅簦?xì)嗅誘香濃。焦脆而不糊,細(xì)嫩而不膩。”這是湖南省長(zhǎng)沙市的一道傳統(tǒng)特色小吃——長(zhǎng)沙臭豆腐。
“聞著臭,吃著香的長(zhǎng)沙臭豆腐哩”拉著長(zhǎng)腔的吆喝聲此起彼伏。放眼望去,長(zhǎng)沙的夜市上,臭豆腐攤比比皆是,買臭豆腐的人接踵摩肩,端在手上的人們邊吃邊贊賞:“長(zhǎng)沙特色,果然名不虛傳!
“太美味了,再去買一碗!
我和媽媽也忍不住走了過(guò)去,只見(jiàn)一塊塊方方正正的黑色豆腐被浸在臭水里,那氣味真叫十里飄“臭”。我好奇地問(wèn)叔叔:“為什么這些豆腐這么臭?這么黑?”叔叔有幾分得意地笑瞇瞇地說(shuō):“越臭越黑越正宗!笔迨暹呎f(shuō)邊用戴著手套的手,熟練地抓起幾塊臭豆腐,輕輕放進(jìn)熱氣騰騰,冒著泡泡的油鍋里!白套套獭庇湾伬锇l(fā)出了歡快的響聲,聞著讓人神清氣爽,聽(tīng)著讓人饞涎欲滴,看著讓人心生期待……分分鐘后,只見(jiàn)一塊塊還在冒油的豆腐被夾了上來(lái)。辣油、醬料、鹵水……各取所需,我雙手接過(guò)屬于我的那碗,聞一聞——香,舔一舔——燙,咬一咬——只覺(jué)外皮脆脆的,里面軟軟的,濃濃的香味加上鮮鮮的`醬料,簡(jiǎn)直是“人間極品”,我感覺(jué)已在臭豆腐的世界里遨游……
“我的豆腐呢?”一個(gè)熟悉的聲音把我拉回到了現(xiàn)實(shí),我看看碗里的臭豆腐已所剩無(wú)幾,又看看媽媽的那一碗,已空空如也。我不好意思地笑了,媽媽也跟著笑了。
作為一個(gè)吃貨,我愛(ài)美食,更愛(ài)那些聞著臭,吃著香的榴蓮、螺螄粉、臭鱖魚(yú)、臭豆腐……
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇4
我們中國(guó)有著許多美食,例如:四川的火鍋,新疆的羊肉,長(zhǎng)沙的魚(yú)頭等。美食往往出現(xiàn)在我們的身邊,同樣美食也分為很多種。我認(rèn)為只要是大家公認(rèn)的美味的食物便可以稱為美食。
而我要講的便是在我們長(zhǎng)沙大街小巷都能夠看到的一種美食臭豆腐。這盡管是一種小吃,但是很多人都喜歡吃,因此,我認(rèn)為它也可以稱為美食。
臭豆腐顧名思義,它聞起來(lái)很臭,但是許多人都認(rèn)為它很好吃。于是在大多數(shù)賣臭豆腐的老板那兒都可以聽(tīng)到一句話:賣臭豆腐嘞!臭豆腐,臭豆腐,聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香。一次偶然的機(jī)會(huì),讓我吃了一次臭豆腐,從此也給我留下了對(duì)臭豆腐不一樣的印象。
大家形容的沒(méi)有錯(cuò),它吃起來(lái)的確很臭,但是當(dāng)你咬下去,便可以感受到它外皮的酥,內(nèi)部的軟而多汁,這種外酥里嫩的口感,真的很不一般!我想這應(yīng)該就是它臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的原因吧!
接下來(lái),我就簡(jiǎn)單地介紹一下臭豆腐。在這里我要說(shuō)它的三大特點(diǎn):臭、黑、香。聽(tīng)到這三大特點(diǎn),你可能就會(huì)想到香和臭不是矛盾嗎?下面就聽(tīng)我講解。這三大特點(diǎn)還要從我在大街小巷中所聽(tīng)到的留言說(shuō)起了。臭豆腐,被炸過(guò)后全是身是黑色的,因此便有了黑這一特點(diǎn)。而香和臭的由來(lái)便是一個(gè)有趣的故事了!都說(shuō)臭豆腐,喜歡吃的人,吃起來(lái)就是香的.,聞起來(lái)也是香的;而不喜歡吃的人,聞起來(lái)是臭的,吃起來(lái)也是臭的(因?yàn)樗男睦镎J(rèn)為這種東西就應(yīng)該是臭的,所以他就不會(huì)覺(jué)得好吃,因此他便錯(cuò)過(guò)了這個(gè)東西)。而這,便是它香與臭兩大特點(diǎn)的由來(lái)了。
真正喜歡臭豆腐的人,會(huì)選擇細(xì)細(xì)品嘗,對(duì)它的味道,加以贊美;而不喜歡或是沒(méi)吃過(guò)的人,便會(huì)因?yàn)樗舻臉?biāo)簽不敢吃,不想吃或是抱著吃不到葡萄,就說(shuō)葡萄酸的心態(tài)。其實(shí)當(dāng)你細(xì)細(xì)品嘗時(shí),就會(huì)改變你對(duì)它的認(rèn)識(shí)了。
在我的心中,臭豆腐,是一種香與臭互相矛盾的美食。倘若你真心要了解它,我想他便是有著歷史的豆腐。
而在我的心中,它并不只是一塊有著歷史的豆腐!更是我們中國(guó)人,用智慧,用雙手雕刻出的工藝品是被我們的舌尖所定做的,工藝品!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇5
俗話說(shuō)“民以食為天”,我對(duì)這句話非常贊成。我品嘗過(guò)許多美食,云南的過(guò)橋米線,北京的全聚德烤鴨,四川的麻辣火鍋,陜西的羊肉泡饃……但是在這么多鮮美可口的美食中,我最喜歡的還是長(zhǎng)沙的臭豆腐。
長(zhǎng)沙臭豆腐,長(zhǎng)沙人又叫臭干子。不同于其他地方的臭豆腐,其顏色黑乎乎的,聞起來(lái)臭氣撲鼻。但千萬(wàn)不要被這些嚇到,嘗過(guò)之后,其“辣、燙、香、酥”的口感保準(zhǔn)會(huì)讓你流連忘返。
臭豆腐的制作過(guò)程很有講究:準(zhǔn)備好嫩白的新鮮豆腐,木箱和稻草。將新鮮豆腐切成小塊,先在木箱的底部鋪上一層稻草,把切好的'豆腐平鋪在稻草上,再鋪一層稻草和豆腐,依次不斷疊加一直到木箱鋪滿了為止。然后蓋上蓋子,把木箱放在陰涼通風(fēng)處。夏季3-5天,冬季7-10天,豆腐上會(huì)長(zhǎng)出一層細(xì)細(xì)的白毛,這樣臭豆腐的雛形就完成了。接下來(lái)將長(zhǎng)毛的豆腐放進(jìn)特制的黑色鹵水中進(jìn)行腌制,幾個(gè)小時(shí)后,白色的豆腐變成了黑色的豆腐,此時(shí)取出用冷水略洗,瀝干水分備用。架起一鍋滾沸的熱油,準(zhǔn)備一雙長(zhǎng)長(zhǎng)的竹筷,用長(zhǎng)筷夾起臭豆腐放進(jìn)油鍋里開(kāi)始油炸,一待焦黃,即可撈出放入盤中,細(xì)嗅濃香誘人。
吃臭豆腐也是很有講究的。吃時(shí),先用筷子在它的“黑肚皮”上打一個(gè)洞,再加上一點(diǎn)由辣椒、大蒜、麻油秘制的蘸汁,放進(jìn)嘴中輕輕一咬,一瞬間,蘸汁的辣香伴隨著嫩脆的臭豆腐順喉而下,焦脆而不糊,細(xì)嫩而不膩,美味極了!
怎么樣?聽(tīng)了我的介紹后是不是口水直流?那就趕緊來(lái)長(zhǎng)沙品嘗一下吧,保證你吃了以后一輩子都忘不了哦!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇6
每當(dāng)我回家時(shí),都會(huì)聞到一陣陣臭豆腐的“香”味,同時(shí)我也會(huì)看見(jiàn)許多的人聚在一個(gè)攤位上爭(zhēng)先恐后的買著臭豆腐。我其實(shí)也很想吃,可父親卻會(huì)一再阻攔我。可這回我是不得不吃了!
我握著2塊錢朝著攤位快步走去,再擠進(jìn)人群。呵!真巧,叔叔正在做呢!我順便也叫了一盒。只見(jiàn)叔叔取出幾塊黑豆腐,我看見(jiàn)臭豆腐有點(diǎn)軟,但是卻比其它豆腐黑出許多,就像涂了一層“黑漆”似的,令人望而生畏。他小心翼翼地把豆腐一塊一塊地放進(jìn)油鍋里,再見(jiàn)筷子弄兩下,只聽(tīng)見(jiàn)“噼里啪啦”幾聲響以后,一股股臭味便撲鼻而來(lái),但是在這一陣陣的臭味中卻還透著陣陣香氣,饞的我是垂涎三尺。不一會(huì)兒,他便把兩面焦黃的臭豆腐撒上作料,就這樣一盒“香噴噴”,金燦燦的臭豆腐就做好了!
我接過(guò)盒子,擠出人群,聞著那陣陣濃郁的.“香味,再看著那夢(mèng)寐以求的臭豆腐,我便再也忍不住了,掄起一個(gè)便向嘴里塞,但是卻沒(méi)有吃出太大的味兒來(lái),嘴巴反倒差點(diǎn)被燙爛。老板見(jiàn)了便對(duì)我說(shuō):“一定要慢慢吃才可以吃出味來(lái)!蔽衣(tīng)過(guò)以后,便細(xì)細(xì)品味起來(lái)。我先用牙齒輕輕地咬了一下豆腐皮,只聽(tīng)“嚓”地一聲,咬出了一個(gè)口,我看見(jiàn)豆腐里面大部分是空心的,只有極少的部分的豆腐肉附著在“墻壁”上。我迅速解決了一個(gè),接著,一盒臭豆腐便消失匿跡了。吃完以后,我只感到舌尖好像冒火一樣,連汗都被辣出來(lái)了。吃完臭豆腐后,那陣陣香味、辣味依然縈繞在我唇齒間。我現(xiàn)在總算明白了,為什么會(huì)有這么多人去吃臭豆腐了呢!
啊!我今天終于如愿以“償”了,品味了“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的特色小吃“長(zhǎng)沙臭豆腐”。
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇7
我出生在湖南長(zhǎng)沙,這里是一座舌尖上的美食不夜城。俗話說(shuō)“民以食為天”,而我們湖南人的特點(diǎn)可謂是無(wú)辣不歡,每一道湘菜都是色香味俱全,可我最愛(ài)吃的卻是長(zhǎng)沙小吃臭豆腐。如果你能來(lái)長(zhǎng)沙旅游的話,一定不可錯(cuò)過(guò)這誘人可口的.獨(dú)特味道。
我和爸爸媽媽去過(guò)很多的城市旅行,也品嘗過(guò)其他城市的臭豆腐,可味道怎么都不如我們長(zhǎng)沙的正宗。長(zhǎng)沙臭豆腐,聞起來(lái)臭,吃起來(lái)卻很香,它是經(jīng)過(guò)特制的臭味鹵水腌制而成的。臭豆腐的外觀是正方形,外黑內(nèi)白,那黑不溜秋一塊塊長(zhǎng)了毛的豆腐生坯,擺在攤位上毫不起眼?墒,當(dāng)攤販把它們?nèi)舆M(jìn)滾熱的油鍋中,你就會(huì)清晰地聽(tīng)見(jiàn)一陣噼里啪啦的油濺聲,臭豆腐在油鍋里上下翻滾,仿佛一條條小魚(yú)在上下亂竄,不一會(huì)兒,它們就神奇般地鼓起來(lái)了。這時(shí)的臭豆腐是外酥里嫩,香氣四溢的。當(dāng)你將干巴巴的臭豆腐撕開(kāi)用竹簽夾住,再浸入含有辣椒油和蔥花的湯汁中,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它立刻變得十分飽滿,臭豆腐的臭氣被掩蓋住了,一絲絲香味從豆腐里滲透出來(lái),傳說(shuō)中的長(zhǎng)沙臭豆腐就這樣大功告成了,忍不住趕緊咬上一口,那湯汁在口齒之間四濺,頓時(shí)讓人飄飄欲仙,回味無(wú)窮。
不知不覺(jué),我的介紹臨近尾聲了,你有沒(méi)有感覺(jué)到垂涎欲滴,想迫不及待地飛來(lái)長(zhǎng)沙嘗一嘗呢?那快來(lái)一次說(shuō)走就走的旅行吧,歡迎你們來(lái)品嘗長(zhǎng)沙臭豆腐。
相信我,長(zhǎng)沙臭豆腐,香傳滿世界!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇8
“長(zhǎng)沙臭豆腐,聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香。”湖南長(zhǎng)沙有著極其豐富的小吃,而臭豆腐,就成了你必須品嘗的佳肴之一。
臭豆腐無(wú)論做法還是吃法都是非常講究的。制作時(shí)先將正正方方的豆腐擺在盤子上,再一塊接一塊地下油鍋炸,這一過(guò)程中需要不斷將臭豆腐翻面以保證兩面都能炸脆。差不多炸五分鐘,就可以出鍋了。接著將瀝完油的臭豆腐放到一個(gè)盤子里,再將一塊塊臭豆腐各挑開(kāi)一個(gè)口子,往里面灌上湯汁。最后將臭豆腐裝到碗里,配以紅彤彤的辣椒,綠油油的香菜和白花花的蒜末。一碗色香味俱全的臭豆腐就大功告成了。
這碗臭豆腐,就像一件完美而又杰出的'藝術(shù)品。香味撲鼻的湯汁,灑在臭豆腐上,黑乎乎的臭豆腐就像一個(gè)個(gè)臉上涂著黑顏料的小娃娃,它們有的在湯汁里泡著澡;有的在探著腦袋張望外面的世界;還有的在跟香菜姐姐和蒜末妹妹一起做游戲呢。臭豆腐的香味也十分誘人。那濃郁的香味隨著熱氣四處彌漫,就像一只無(wú)形的手勾住人的鼻子,令人垂涎三尺。
記得有一次,我和媽媽從北京回來(lái),那時(shí)已經(jīng)有十一二點(diǎn)了,肚子唱起了“空城計(jì)”。當(dāng)看到沿途一家賣臭豆腐的店鋪時(shí),我頓時(shí)眼前一亮,立馬拉著媽媽的手,跑到那家店鋪里點(diǎn)了兩碗臭豆腐。當(dāng)臭豆腐擺在我的面前時(shí),我已管不了什么三七二十一,狼吞虎咽地吃了起來(lái),真是鮮、香、嫩俱全。臭臭的豆腐,加上香氣四溢的佐料,彰顯著臭豆腐的特色。
臭豆腐如今已享有盛名,它深受南方人的喜愛(ài),許多外地游客也絡(luò)繹不絕地前來(lái)長(zhǎng)沙一飽口福。臭豆腐已成為長(zhǎng)沙小吃的“代表”。
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇9
長(zhǎng)沙臭豆腐今天晚上,我和媽媽一起到坡子街的火宮殿去吃臭豆腐。晚上我們到那里去,那里人山人海,我和媽媽都快喘不過(guò)氣來(lái)了。我們好不容易才走到人少的地方,這時(shí),我們又正好看到有一家叫“四奶奶臭豆腐”的臭豆腐店,我們就在那里停下來(lái)吃啦,我看到一個(gè)叔叔在做臭豆腐,我就問(wèn)他:“叔叔,你怎么做臭豆腐的呀?”叔叔就說(shuō):“是怎么做的!“首先用黃豆等制成豆腐片(白豆腐),在醞釀制鹵水,用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡十五分鐘。炸要炸透,表面炸焦,里面要是白白嫩嫩的。還要淋辣椒漿吃。明白了嗎?”我說(shuō):“明白了!”我們還看了他上面還有一個(gè)牌子,上面寫(xiě)著“聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香。外香內(nèi)嫩,請(qǐng)君品嘗”這些字!開(kāi)始吃啦!我和媽媽一同吃,我吃的`時(shí)候,我很辣,就說(shuō):“辣辣辣辣辣辣…………媽媽,我好辣的!眿寢尯孟癯缘牟焕币粯,說(shuō):“我不辣,要是你吃不下,你給我吃完!”我說(shuō):“太辣啦,媽媽,給你吃!”媽媽說(shuō):“好的!”說(shuō)完,我就把臭豆腐給了媽媽。媽媽吃完了以后,說(shuō):“真好吃。
我們吃完了臭豆腐之后,我們還吃了:牛肉串、羊肉串、水餃…………。我們吃完了以后,就開(kāi)開(kāi)心心的回家了!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇10
喂!朋友,您到過(guò)我的家鄉(xiāng)——湖南長(zhǎng)沙嗎?它位于湘江之濱,岳麓山下。這里不但山清水秀,而且物產(chǎn)豐富,有酸甜可口的南桔,有馳名中外的茶葉……但是在這些特產(chǎn)中,我最喜歡的要數(shù)別具風(fēng)味的`“臭豆腐”了。聽(tīng)了它的名字,你也許會(huì)望而生畏的,但是聽(tīng)了我的介紹后,你一定會(huì)垂涎三尺的。
這種臭豆腐做起來(lái)非常方便,只要把白嫩的半干豆腐,放在一種特制的鹵水中泡一天,撈出來(lái),便換上了“黑衣裳”。
臭豆腐,你別看它黑糊糊的,有臭味,只要放在油鍋中炸一會(huì),便被炸得蓬松松的,散發(fā)出十里飄“臭”的氣味。但這種“臭”絕對(duì)不會(huì)把你嚇跑的,只會(huì)把你吸引住。吃的時(shí)候再讓它在麻油、蔥、姜、辣椒粉中打上幾個(gè)滾兒,你咬上一口,仔細(xì)品位,就立刻會(huì)感到它又細(xì)又嫩,又麻又辣,微臭而奇香呢!它的美味真是令人回味無(wú)窮……
有一次,我和爸爸媽媽去“火宮殿”吃東西,竟然發(fā)現(xiàn)這座明朝修建的大酒店的菜單上,也有“臭豆腐”的大名。一想到它的美味我就口水直流,于是趕快排隊(duì)去買。四下一看,每張餐桌上都有這道名菜,特別是那些黃發(fā)碧眼的外賓也吃得津津有味。他們一邊性質(zhì)勃勃的吃著,一邊豎起大拇指“ok!ok!”看到這些,我想起爸爸曾說(shuō)過(guò):毛主席回家鄉(xiāng)也必來(lái)這里嘗臭豆腐。此時(shí),我覺(jué)得家鄉(xiāng)真好,就連“臭豆腐”也臭得聞名天下。
好半天,我才買了幾塊臭豆腐,淋上麻油和辣椒油……便迫不及待的大口大口吃起來(lái),好美味,好解讒。
朋友,如果你有幸來(lái)長(zhǎng)沙做客,可別忘了品嘗那“臭”猶“香”的臭豆腐哇!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇11
今天,我來(lái)到了湖南長(zhǎng)沙,順著導(dǎo)航,我走到了長(zhǎng)沙最負(fù)盛名的餐館——火宮殿,F(xiàn)在,我要品嘗一下赫赫有名的長(zhǎng)沙臭豆腐,不知道味道怎樣?真讓人心中期待著。
剛進(jìn)入火宮殿,我就聽(tīng)到油發(fā)出“噼里——啪啦——”的.聲音,我點(diǎn)了一份臭豆腐,得到老板允許后,我來(lái)到了廚房,觀看長(zhǎng)沙臭豆腐的制作過(guò)程。
廚師先把白嫩嫩的豆腐放入油鍋中,不一會(huì)兒,就被炸得金黃酥脆。又過(guò)了幾分鐘,豆腐外表已經(jīng)被炸得焦黑了,這才被撈出來(lái)。隨后,炒菜師傅用牙簽在豆腐上扎了幾個(gè)小孔,接著倒上辣椒油,再灑上辣椒沫和蔥花。這時(shí),一股濃郁的香氣撲鼻而來(lái)。最后淋上汁水,一盤地道的長(zhǎng)沙臭豆腐就做好啦!
現(xiàn)在,重頭戲來(lái)啦!我要開(kāi)吃啦!我用筷子小心翼翼地夾了一個(gè)送進(jìn)嘴里,天哪,怎么這么好吃,味道妙不可言。咬開(kāi)焦黑的表皮,里面白嫩嫩的豆腐,湯汁爆了出來(lái)!這中間還夾雜了辣椒的香氣?真是太美味啦,我已經(jīng)想不出比美味更好的形容詞了!
這時(shí),我想起了長(zhǎng)沙是以不怕辣聞名的。此時(shí),我感覺(jué)我的嗓子被燒得通紅,就差從口中噴出火來(lái)了。我趕緊擰開(kāi)一瓶冰水,“咕咚?咕咚?”地喝下去,可是沒(méi)想到喝了冰水后,竟然更辣了,我像條小狗一樣喘著粗氣,但我看著盤子里的臭豆腐,還是經(jīng)不住誘惑,一塊一塊地往嘴里送,繼續(xù)品嘗著天下聞名的小吃——長(zhǎng)沙臭豆腐。
長(zhǎng)沙臭豆腐,香飄天下,美味悠長(zhǎng),吸引著無(wú)數(shù)食客前來(lái)品味,大家也快來(lái)品嘗吧!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇12
臭豆腐大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧?你知道哪里的臭豆腐好吃呢?當(dāng)然是長(zhǎng)沙臭豆腐。
在長(zhǎng)沙你一定會(huì)聽(tīng)到這句話:“長(zhǎng)沙臭豆腐,正宗的長(zhǎng)沙臭豆腐!背舳垢雌饋(lái)和普通豆腐沒(méi)什么兩樣,不過(guò)比普通豆腐黑得多,而且還散發(fā)出濃濃的臭味,難以想象這東西能與美味掛鉤。所謂“人不可貌相,海水不可斗量。”用筷子一戳,發(fā)現(xiàn)它居然很脆,里面還是空的,還散發(fā)出淡淡的香味。
買一碗臭豆腐還澆上湯汁就是美味啊。臭豆腐外脆里嫩,空心的豆腐里還帶著許多湯汁。一整個(gè)臭豆腐在嘴里又嫩又脆,又香又臭,又鮮又燙。它們勾起了我的味蕾,再也感覺(jué)不到臭了,嘴里只彌漫著香味。湯汁很鮮,一點(diǎn)兒臭味都沒(méi)有,放一點(diǎn)香菜就會(huì)更加好吃了。臭豆腐的味道讓我難以置信,這臭豆腐居然那么好吃!
這么好吃的東西是怎么做出來(lái)的呢?聽(tīng)賣臭豆腐的阿姨說(shuō):“這臭豆腐的'第一步就是關(guān)鍵。第一步:將豆腐用秘制醬料發(fā)酵,第二部:將臭豆腐放在油里炸,第三部:澆上湯汁。美味的臭豆腐就“誕生”了!”
臭豆腐聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香。好像一些可憐的人,外表看起來(lái)不好,其實(shí)很有才華。
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇13
在鄉(xiāng)下的小徑里,大街小巷都有賣鄉(xiāng)味臭豆腐的店,一塊一塊的在油里炸成金燦燦直接入口吃,味道鮮嫩、潤(rùn)滑,但自從我回四川時(shí),路過(guò)長(zhǎng)沙之后,香味臭豆腐就從我心目中的王者no1一跌千丈,長(zhǎng)沙臭豆腐榮獲冠軍之座,沒(méi)有什么可與他相提并論。
那次我們路過(guò)長(zhǎng)沙,一聽(tīng)長(zhǎng)沙,號(hào)稱“吃貨美食家”的我,馬上上百度搜那里的美食,原來(lái)最有名的是臭豆腐啊,究竟味道如何呢?我期待萬(wàn)千,到了長(zhǎng)沙一路都有臭豆腐,臭味彌漫在四面八方,如同十萬(wàn)軍隊(duì)一起沖在城門里亂斗鬼門關(guān)武士,因?yàn)槲沂浅载,所以一直沒(méi)有下手,只為找當(dāng)?shù)刈詈贸缘睦献痔?hào),我們不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)到長(zhǎng)沙太平街,那里集中當(dāng)?shù)刈蠲赖哪菐准,我找了一路,看?jiàn)了一個(gè)叫陳記的店,打聽(tīng)才知道,這家是整條街的鎮(zhèn)街之店。哇,好長(zhǎng)的隊(duì)伍!生意興隆,意味著貨真價(jià)實(shí)。
排隊(duì)時(shí)我端詳著這家的臭豆腐。長(zhǎng)沙臭豆腐的外皮是黑色的,而不是豆腐的素顏本色,我一開(kāi)始輕蔑地笑道,盜版不正宗,我一搜才明白,我吃的都不正宗,這才是臭豆腐的開(kāi)山鼻祖。
到了我,只見(jiàn)店員小哥把生的臭豆腐扔進(jìn)滾燙似烈火的油里,過(guò)了一會(huì),油沸騰起來(lái),臭豆腐也順手牽羊翻滾起來(lái),大約又過(guò)了幾分鐘,店員小哥就把炸好的臭豆腐用長(zhǎng)筷子夾起,在每塊豆腐中間都挖一個(gè)小洞,在洞里放入秘制辣椒醬,最后再澆上店里的自制鮮汁,撒上綠油油的`香菜,這樣一碗色香味俱全的臭豆腐就制作完畢了。最后有幾步鄉(xiāng)下都沒(méi)有,老字號(hào)和萌新的區(qū)別也就不可而喻。
接過(guò)熱氣騰騰的臭豆腐,一股臭味撲鼻而來(lái),迎面而上,我沉醉了,細(xì)細(xì)打量著他們,一塊塊多么做工精致,讓人不忍下口。
下定決心咬下去的時(shí)候,一股香味順著舌尖坐滑梯滑了下去,頓時(shí)辣味充滿了整個(gè)身體燙開(kāi)一條路,傳遍了全身,我這個(gè)四川人立刻感到一陣爽,緊接著,我拿起水,用水軍平息火軍的煞氣,湘菜真辣呀!真是三昧真火。之后去了幾家店,都交代店員千千萬(wàn)萬(wàn)不要放辣,不然我這個(gè)假四川人小命不保!
要問(wèn)臭豆腐哪家強(qiáng),杭州紹興往后稍,長(zhǎng)沙大哥里頭請(qǐng),誰(shuí)家不服就來(lái)比,長(zhǎng)沙必定十拿九穩(wěn)!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇14
說(shuō)起臭豆腐,大家應(yīng)該不陌生。因?yàn)閷W(xué)習(xí)門口就有賣的小販。可那不是正宗的臭豆腐,長(zhǎng)沙才是臭豆腐的故鄉(xiāng)。
我雖然沒(méi)吃過(guò)長(zhǎng)沙的臭豆腐,但是“沒(méi)吃過(guò)豬肉,還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑嗎?”臭豆腐是正方形,白里透灰,外黃內(nèi)白。第一眼看上去臭豆腐全身灰不溜秋的,像一個(gè)好久沒(méi)洗過(guò)的小孩,散發(fā)著濃濃的臭味,讓人看著就想吐。但不可“以名取物”臭豆腐切開(kāi)后里面白如玉石,水嫩的仿佛一戳就破。將一塊塊臭豆腐扔進(jìn)滾熱的油鍋,只聽(tīng)見(jiàn)一陣噼里啪啦的油濺聲,臭豆腐在油鍋里上下翻滾,像一條小魚(yú)一樣游來(lái)游去,不一會(huì)兒就炸成金黃色。再涂上辣椒醬、蒜泥、小蔥、香菜等作料,他就徹底“改頭換面”了,黃黃紅紅的。從一個(gè)不洗澡的`臟孩子,搖身一變成了一位戴著紅色紗巾衣服上點(diǎn)綴著翡翠的熱情新疆姑娘。讓人看著就有食欲。
怎么樣聽(tīng)了我的介紹,你是不是也想嘗嘗長(zhǎng)沙的臭豆腐呢?
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇15
說(shuō)起長(zhǎng)沙臭豆腐:臭!那是一個(gè)無(wú)與倫比。香!那是一個(gè)天下無(wú)敵啊。當(dāng)年,毛主席吃了都說(shuō)“贊”,難道你不想嘗嘗嗎?還不想?那就聽(tīng)聽(tīng)我和它的故事吧。
“咦?怎么這么臭?”我捏著鼻子問(wèn)表哥!笆前,哪里發(fā)出來(lái)的?我們?nèi)フ艺!薄皠e了,我們說(shuō)好去吃燒烤的!薄斑是去找找吧,這臭味里夾著香呢!
我們一路尋著臭臭香香,來(lái)到一家“長(zhǎng)沙臭豆腐店”。一進(jìn)門就看到十三個(gè)龍飛鳳舞的字:“長(zhǎng)沙臭豆腐,聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香!彪y道真有這回事?我和表哥打算來(lái)嘗一嘗。
只見(jiàn)老板娘嫻熟地拿起筷子,從一個(gè)金屬小筐里搛出一塊塊黑色的小豆腐,起初,我以為是涂在那乳白色豆腐塊上的醬料。它們就像一個(gè)個(gè)黑衣人準(zhǔn)備跳下鍋,我心想:這么臭能吃嗎?刷幾百次牙都不過(guò)分!來(lái)到廚房,我仔細(xì)地盯著豆腐一看:!豆腐上根本不是醬料,而是一層長(zhǎng)在豆腐上的黑毛!都長(zhǎng)毛了,吃了不會(huì)生病嗎?老板娘說(shuō):“這是一種菌類植物,有了它,臭豆腐才會(huì)更好吃呢。”
只見(jiàn)她先把這些長(zhǎng)了毛的`豆腐放下油鍋炸上三四分鐘,炸完之后的臭豆腐有些地方已呈白色。然后,把臭豆腐放在一旁。接著就開(kāi)始調(diào)配湯汁:首先把一些鹽、味精等佐料放入一個(gè)小桶中,然后,放一些熱水,用勺子把佐料攪拌開(kāi),所謂的湯汁就完成了。我仔細(xì)觀察這湯汁:色澤清淡,十分清澈,好像一面閃閃發(fā)光的鏡子。然后再把事先準(zhǔn)備好的臭豆腐拿出來(lái),用湯汁澆在臭豆腐上。頓時(shí),那塊被炸得干巴巴的臭豆腐立刻變得特別飽滿,就像一個(gè)胖娃娃,令人垂涎欲滴。最后,你可以加上你所喜歡的醬料,傳說(shuō)中的長(zhǎng)沙臭豆腐就大功告成了。
我看著這臭豆腐不禁思索起來(lái):這臭豆腐都灌上湯汁了,那肯定里面也有,所以我們要小心品嘗,免得讓湯汁流出來(lái)。
我先在臭豆腐的一角咬了一小口,外脆里嫩,然后,我將剩下的全部放到嘴里。啊,臭豆腐的臭氣立刻被掩蓋了,一絲絲香味從豆腐里滲出來(lái),再加上湯汁的鮮美和醬料的酸甜,便會(huì)有一種讓人飄飄欲仙的感覺(jué)。
我又看了看招牌上的十三個(gè)大字,乖乖,原來(lái)是毛主席題的。長(zhǎng)沙臭豆腐,果然香傳全天下!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇16
不到長(zhǎng)城非好漢,到長(zhǎng)沙不吃臭豆腐是遺憾!
長(zhǎng)沙臭豆腐美名遠(yuǎn)揚(yáng),一想到長(zhǎng)沙這個(gè)地方,臭豆腐這個(gè)詞也在腦中浮現(xiàn)。長(zhǎng)沙是吃貨們的天堂,但也是某些人的地獄,就比如我的奶奶,她是一聞到臭豆腐這個(gè)味道就作嘔!就如有些人吃不了榴蓮一樣。
但對(duì)我來(lái)說(shuō),這味道奇特的臭豆腐就是人間美味了。一塊五厘米長(zhǎng)、兩厘米寬的白凈老豆腐,經(jīng)過(guò)一次微炸,直至金黃,再經(jīng)過(guò)一次油炸,加入秘制佐料,直至炸的豆腐黑中泛金黃,加入酸豇豆、蔥碎、大蒜、香菜等調(diào)味料。長(zhǎng)沙黑色經(jīng)典香噴噴的臭豆腐就做好了。定睛望去,黑中泛著金黃,碗中熱氣騰騰的豆腐與冷空氣產(chǎn)生物理反應(yīng),發(fā)生液化,只見(jiàn)碗中熱氣騰騰,好似煙霧繚繞。
這一碗臭豆腐,是長(zhǎng)沙人民的驕傲,是長(zhǎng)沙的象征!
桃花酥、云片糕、草莓糖葫蘆、步步高等等這些都是長(zhǎng)沙的著名美食和商場(chǎng)。
走在摩肩接踵、車水馬龍的步行街上,你可以感受到長(zhǎng)沙人民的熱情和這個(gè)城市的繁華。在這條街的兩旁都是長(zhǎng)沙的著名小吃,各種各樣的臭豆腐,有臭的,有不臭的,有白的,也有黑的。但我認(rèn)為,不臭不黑的臭豆腐就不叫臭豆腐,那是沒(méi)有靈魂的。
長(zhǎng)沙不僅是吃貨們的天堂,也是購(gòu)物狂的天堂。大大小小的步步高購(gòu)物商場(chǎng),布滿了整個(gè)城市。在這個(gè)商場(chǎng)里面,有著來(lái)自全球的琳瑯滿目的物品,數(shù)不勝數(shù),讓你眼花繚亂。
長(zhǎng)沙是湖南的省會(huì),是湖南的驕傲,也可以說(shuō)是湖南的招牌城市。而臭豆腐這是長(zhǎng)沙的靈魂。
如今,在長(zhǎng)沙我們?nèi)阅艹缘匠舳垢鞘且驗(yàn)閹藗兊膫鞒信c擁護(hù),而作為被擁護(hù)者的臭豆腐一定有它的獨(dú)特之美,是奇特的'嗅感,是觸碰你味蕾的花朵,是令人難以忘懷的美味,讓人難以舍棄的經(jīng)典。一口咬下去,那在你嘴中溢滿開(kāi)來(lái)的,是豆子的醇香,是各種佐料與炸至金黃的豆腐相碰撞出來(lái)的火花,這種感覺(jué)溢滿開(kāi)來(lái),直至你的五臟六腑!
在浩瀚無(wú)邊的銀河里,有一顆閃亮的主壽星辰長(zhǎng)沙星;中華神州的大地上,有一座迷人的山水洲城長(zhǎng)沙城。長(zhǎng)沙,是一座文明中外的歷史文化名城。亞熱帶風(fēng)悠悠吹來(lái),滋潤(rùn)著長(zhǎng)沙1。18萬(wàn)平方公里。我無(wú)論身處何處,也忘懷不了這座美城長(zhǎng)沙!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇17
早就聽(tīng)說(shuō)長(zhǎng)沙臭豆腐味道鮮美,已經(jīng)人盡皆知,幾乎每個(gè)城市的大街小巷都能看到長(zhǎng)沙臭豆腐的身影,它的味道深受大眾的喜愛(ài),長(zhǎng)沙人一般把臭豆腐稱為臭干子,是長(zhǎng)沙的特色小吃。
說(shuō)起這臭豆腐,它還有一個(gè)不得不說(shuō)的傳說(shuō)呢。傳說(shuō)朱元璋家境貧寒,經(jīng)常忍饑挨餓,少年時(shí)代的他還當(dāng)過(guò)乞丐,當(dāng)街乞討,還出了家做了和尚。有一次,他實(shí)在是太餓了,已經(jīng)餓得前胸貼后背了,于是他因?yàn)閷?shí)在無(wú)法忍受住饑餓,看到別人丟棄了一些過(guò)期的豆腐,不管三七二十一,就將它撿起來(lái),放在油鍋里煎了一會(huì)兒,然后一口放進(jìn)嘴里,沒(méi)想到,這過(guò)期的豆腐竟然味道還不錯(cuò),那種美妙的味道令他一生都無(wú)法忘記,刻骨銘心。后來(lái),朱元璋當(dāng)上了軍事統(tǒng)帥,在他的'率領(lǐng)下,軍隊(duì)一直打勝仗,軍心大增,他們一路順利地打到安徽,為了慶祝勝利的時(shí)刻,朱元璋非常高興,于是命令全軍一起吃臭豆腐來(lái)慶祝一番。從此,臭豆腐的美名從此廣為流傳。
今天,我正好來(lái)長(zhǎng)沙一次,一定要品味一下這“臭名昭著”的臭豆腐。我們來(lái)到一個(gè)名叫“黑色經(jīng)典”的臭豆腐店,在這里排隊(duì)買臭豆腐的人很多,聽(tīng)說(shuō)他們的臭豆腐還上了電視,他們的生意興隆,慕名而來(lái)買臭豆腐的人特別多,所以我們排了很久的隊(duì)才輪到我們。
只見(jiàn)師傅將臭豆腐從鹵水中撈了起來(lái),放入滾燙的油鍋里,用筷子不停地翻滾著,直到把臭豆腐的兩面都炸至焦黃色即可。緊接著用筷子在每塊臭豆腐的中間都戳一個(gè)小洞,再它們嫻熟地夾到碗里,將秘制的湯汁澆到臭豆腐的小洞里,就這樣,一碗色,香,味俱全,金燦燦,飄香四溢的臭豆腐就完成了。我連忙買了十塊錢臭豆腐,一共也只有八塊,不過(guò)貴也是有道理的,畢竟好吃嘛!
我端著臭豆腐,仔細(xì)端詳了一下,長(zhǎng)沙臭豆腐跟別的地方的臭豆腐不一樣,確實(shí)對(duì)得起“臭豆腐”三個(gè)字,長(zhǎng)得黑乎乎的,而且初次聞起來(lái)也確實(shí)有一股怪怪的味道,不過(guò)當(dāng)你細(xì)細(xì)聞的話,怪味中也透露著一種誘人的香味,讓你垂涎欲滴。將鼻子湊近去一聞,一陣陣誘人的氣味撲鼻而來(lái),觸動(dòng)著你身體的每一個(gè)細(xì)胞。
我迫不及待地夾起一塊臭豆腐,小心翼翼的放在嘴里咬一口,外面焦黃,里面白色,真的是太好吃了!接著我忍不住把一整塊放到嘴里一嚼,表面脆脆的,外焦里嫩,濃濃的湯汁四溢,充斥著舌尖上的每一個(gè)味蕾,真像一場(chǎng)味覺(jué)盛宴!讓人吃了一塊忍不住吃第二塊,怎么都不覺(jué)得膩,贊不絕口!長(zhǎng)沙臭豆腐既具有白豆腐的新鮮爽口,又具有油炸豆腐的焦脆濃香,味道實(shí)在令人拍案叫絕,回味無(wú)窮!但是臭豆腐雖然好吃,但還是不能吃太多,畢竟是油鍋里炸出來(lái)的,很容易上火哦!
吃過(guò)了臭豆腐,才不枉來(lái)到長(zhǎng)沙一次,大家都來(lái)嘗試一次吧!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇18
著名的長(zhǎng)沙臭豆腐真是飄臭十里呀!我隔著四條街就聞見(jiàn)了讓我欲罷不能的臭味了。我迫不及待地跑去找這臭味的來(lái)源,“師傅來(lái)一碗五元的,謝謝!”我連忙說(shuō)道。在那位師傅的制作過(guò)程中,我努力地克制自己:不要急,要耐心!
臭豆腐的烹調(diào)過(guò)程有點(diǎn)讓人避而遠(yuǎn)之但又忍不住想靠近,先把腌好的一塊塊黑不溜秋的臭豆腐放進(jìn)鍋里油炸,不得不說(shuō)這方塊形的臭豆腐像活了似的.一直嚷嚷著要往外跑,我心想:哎呦!都黑成煤球了,給你泡個(gè)黃金浴你還不高興了,你洗黃點(diǎn)我才好吃了你呀!這時(shí),它們又像是知道我心思似的不亂蹦了。
眼看火候也差不多了,師傅拿起勺就開(kāi)始舀臭豆腐。哎,洗了那么久的“澡”也不見(jiàn)它變干凈啊,不過(guò)倒是更可口了,我揮揮手,那股“香”味便越來(lái)越濃了,對(duì)這股味兒我有點(diǎn)欲拒還迎,不過(guò)越臭越地道。我先把鮮紅的腌辣椒舀進(jìn)臭豆腐里拌勻,這紅里透著黑,黑里透著紅的色澤一直誘惑著我。再加上點(diǎn)翠綠的蔥花點(diǎn)綴,簡(jiǎn)直完美。哎呀媽呀,更好吃了!不行了,我忍不住了。我拿起簽子隨便叉一個(gè)就往嘴里扔,剛丟進(jìn)嘴里我就大叫一聲:“吼!好燙,好燙!”管不了那么多了,我趕緊忙著咀嚼,剛咬下去就有一種酥脆的快感,接下去就感覺(jué)到臭臭的又夾雜著腌辣椒的酸辣,這辣未免有些霸道,伴隨著臭香的味道充滿了我的口腔,太滿足了!太幸福了!我快飛到天堂了!
我還沒(méi)吃夠呢,一整盒臭豆腐就被我吃完了,怎么辦,我開(kāi)始想念剛剛那酥脆的快感了,這種感覺(jué)好難受啊!感覺(jué)每一分鐘都在煎熬!下次,我一定要把它吃夠,不然不爽、不過(guò)癮!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇19
咦?是哪兒來(lái)的一股臭昧?這臭味似曾相識(shí),是什么時(shí)候聞到的?哦,我想起來(lái)了,這不就是那久違的臭豆腐嗎?
說(shuō)到臭豆腐,長(zhǎng)沙臭豆腐臭名遠(yuǎn)揚(yáng),是臭豆腐的上上選,其獨(dú)特的味道吸引了不少中外游客。
記得第一次吃長(zhǎng)沙臭豆腐時(shí)是在一次考試時(shí),那天考試后,我筋疲力盡,因?yàn)樵嚲沓龊跻饬系碾y,我頓時(shí)感到頭暈?zāi)垦。為了讓考試后?我放松一下,爸爸晚上便帶我去吃臭豆腐。
剛剛看到臭豆腐時(shí),被它那撲鼻的臭味熏得不得了,爸爸看到我那個(gè)模樣,笑著說(shuō):“臭豆腐聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,當(dāng)你咬下一口后,一切都會(huì)變得不一樣了。”我捏住鼻子,用筷子小心翼翼地夾起一塊,品嘗起來(lái):哇!這臭豆腐外面十分酥脆,輕輕咬一口,里面卻十分嫩,辛辣的湯汗順著舌頭流進(jìn)喉嚨,一股火熱熱的辣充斥期間,整個(gè)喉嚨仿佛燒了起來(lái),十分刺激,口感非常棒,令我胃口大開(kāi),回味無(wú)窮,之前的筋疲力盡立即消失得一干二凈。
只是一塊就如此辣,如此爽,那吃幾塊豈不是非常刺激?為了尋求舌尖上更猛烈的快感,我一筷子夾起4塊,細(xì)細(xì)地品嘗起來(lái)。這味道真令人震撼:其豆腐外焦里嫩,其湯汗鮮而香辣。焦脆而不糊,細(xì)嫩而不膩,初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃香誘人,既有白豆腐的新鮮爽口,又有油炸豆腐的芳香松脆。
長(zhǎng)沙臭豆腐的味道現(xiàn)在想起來(lái)仍然記憶猶新。哦?這臭味原來(lái)是從一家新開(kāi)張的臭豆腐店飄出來(lái)的,不知有沒(méi)有長(zhǎng)沙的臭豆腐正宗呢?
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇20
南京夫子廟,人最多的地方要數(shù)臭豆腐店了。走到門前,看到老板娘正在煎制那美味可口的臭豆腐。
老板娘先是把臭豆腐放在鐵板上煎,再灑上幾滴油,頓時(shí)臭豆腐發(fā)出“滋滋”的聲音,又等了一會(huì),把臭豆腐翻了個(gè)面。哇噻!
剛煎好的那一面黃燦燦的,看起來(lái)很飽滿,飽漲得好像汁水馬上就要噴出來(lái)一樣。我正遐想著,另一面也已經(jīng)煎好了。剛出鍋的臭豆腐金黃金黃的.,我好想馬上就咬它一口。但是現(xiàn)在不行,太燙啦,佐料還沒(méi)放呢!只見(jiàn)老板娘拿起辣椒粉,撒在臭豆腐上,臭豆腐頓時(shí)像個(gè)紅了臉的小姑娘。接著,老板娘嫻熟地拿起幾個(gè)紙盒子,小心翼翼地夾起一塊塊臭豆腐,放在盒子里,遞給垂涎欲滴的吃客們。
當(dāng)我拿到臭豆腐時(shí),發(fā)現(xiàn)自己好象很餓了,迫不及待地把臭豆腐送進(jìn)嘴里。突然感覺(jué)好燙啊,但又舍不得吐出來(lái),那香味真是太誘人了。接受過(guò)第一次教訓(xùn),吃第二塊臭豆腐時(shí),我決定慢慢細(xì)細(xì)地品嘗。咬第一口時(shí),汁水滲進(jìn)我的嘴中;咬第二口時(shí),辣椒粉的辣味讓我感覺(jué)很爽;第三口,我把這一塊也全部吃完了。不一會(huì)兒,我把一盒臭豆腐全部吃完了。臭豆腐果然是聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香。〕舳垢南阄蹲屛伊鬟B忘返。
我喜歡臭豆腐,也喜歡南京的風(fēng)味小吃。臭豆腐可是南京人的最愛(ài)哦!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇21
臭豆腐是長(zhǎng)沙的特色小吃,每次到爺爺奶奶家都能品嘗到臭豆腐。
據(jù)說(shuō)北方街頭多為“南京臭豆腐”,灰白豆腐塊油炸成金黃色,臭味很淡。南方街頭的臭豆腐多以“長(zhǎng)沙臭豆腐”為招牌,同樣是油炸,但是臭味突出,吃起來(lái)額外香脆。臭豆腐看上去是黑乎乎皺巴巴的,聞起來(lái)還有點(diǎn)臭,咬上一口,居然外焦里嫩,濃郁的醬香中還夾著淡淡的豆腐香,好吃極了!
你知道為什么臭豆腐是黑色的'嗎?因?yàn)榘l(fā)酵會(huì)讓豆腐變色灰色,再經(jīng)過(guò)油炸就變成黑色的了。在做臭豆腐的過(guò)程中,一定要注意油溫,開(kāi)火看見(jiàn)油溫上升,就拿根筷子豎立在油鍋中間,看見(jiàn)筷子周圍冒泡,就可以放入臭豆腐了。要注意豆腐干不可炸太久,不然就咬不動(dòng)了。臭豆腐炸好后,放入辣椒粉、孜然粉、白糖、鹽和生抽調(diào)配好的醬料汁,一盤聞著臭,嘗著香的臭豆腐就出鍋了。
這樣有趣的美食你想品嘗一下嗎?我想你會(huì)喜歡的!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇22
在湖南的省會(huì)─“長(zhǎng)沙”,長(zhǎng)沙有許多美味的小吃,吃下去保證欲罷不能,今天大家就跟著我來(lái)拜訪在湖南頂頂有名聲,非常出名的長(zhǎng)沙“臭豆腐”吧。
在這人擠人的夜市里,總是飄著一股又香又臭的味道,很難讓人抗拒得了這誘惑,我跟著香味走了過(guò)去,竟然大排長(zhǎng)龍。
大家都被這迷人的“臭味”給吸引過(guò)來(lái)了,臭豆腐魅力真大,我跟著人群排隊(duì),看著在油鍋里,數(shù)不清的豆腐塊正在滾滾熱油里,炸的香噴噴的,手腳俐落的老板,忙不迭的一塊一塊夾起,那軟軟脆脆油油亮亮的臭豆腐,配上酸酸的泡菜,令人食指大動(dòng),垂涎欲滴了。
終于讓我排到了,我立刻吃了一口,那綿密的臭豆腐在嘴里流出了美味的`湯汁,咬起來(lái)口感酥酥脆脆的,搭配酸酸的泡菜,簡(jiǎn)直就是最完美的剛組合。
臭豆腐是湖南獨(dú)特的小吃,很多外國(guó)人不敢吃,其實(shí)只要吃一次,一定會(huì)上癮的。而我們土生土長(zhǎng)的湖南人,早就心甘情愿的臣服,就算排了很長(zhǎng)的隊(duì)伍這也是值得的。
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇23
記得有段時(shí)間,樓下賣臭豆腐,每天我都聞過(guò)了臭豆腐的味道才回家。
有一次,我回到家,纏著爸爸買了一份,看著這油汪汪而又散發(fā)著臭味香味的臭豆腐,我挽起袖子,拿出筷子,準(zhǔn)備進(jìn)攻一塊臭豆腐。
我?jiàn)A起它,在眼前仔細(xì)觀看,一個(gè)油汪汪的臭豆腐,上面黃色夾著黑色,看起來(lái)十分好吃。
我把它放進(jìn)嘴巴,細(xì)細(xì)吞咽。
一種香香而又脆脆而又甜甜的又有點(diǎn)臭的味道,由我的舌尖帶入我的嘴里,這味道,彌漫在我的嘴里也顫動(dòng)了我的所有味蕾細(xì)胞。
還有一次,我去爬山游玩,路邊有一個(gè)臭豆腐攤,我買了一份,在老板煎臭豆腐的時(shí)候,我看它上面沒(méi)有黑黑的東西,很疑惑,我對(duì)老板說(shuō):“你們這個(gè)是不是不夠臭?”老板聽(tīng)了,一笑,加了很多的'臭醬,之后,他又說(shuō)了些東西,但是我記不清了。拿起那份老板特殊加過(guò)醬的臭豆腐吃起來(lái)的臭可真是難忘。
后來(lái)的經(jīng)驗(yàn)告訴我真不該說(shuō)那句話,整個(gè)下午,從舌尖過(guò)食道到小腹全是臭的,甚至連嗝也是臭的。
那頓臭豆腐,我吃了足足半個(gè)小時(shí),是一把鼻涕一把淚地哭著吃完的,太難吃了。臭豆腐使我快樂(lè),又使我痛苦,可真是樂(lè)也臭豆腐,苦也臭豆腐啊!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇24
俗話說(shuō)“民以食為天”,作為一位資深吃貨,我非常贊同。在我美麗的家鄉(xiāng)長(zhǎng)沙有許許多多美食,但最讓我心動(dòng)的還是最傳統(tǒng)的小吃——臭豆腐。
色香味俱全的臭豆腐,雖然看著它的外表是黑黑的,但是里面卻是白白嫩嫩的,就像一個(gè)長(zhǎng)得十分丑陋的'人,卻有一顆很純潔的心。有一句話最能體現(xiàn)出它的特點(diǎn):“聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香!彼偸前褲庥舻南阄稄浡谥車目諝庵校屓宋粗\其面,先聞其香。它雖然聞起來(lái)臭,但吃起來(lái)卻有一種獨(dú)特的美味,外焦里嫩,鮮而香辣,焦脆而不糊,細(xì)嫩而不膩,初聞臭氣撲鼻,細(xì)嗅濃郁誘人!
臭豆腐在長(zhǎng)沙的大街小巷都有賣。當(dāng)聽(tīng)到叫賣臭豆腐的聲音,我都會(huì)忍不住要買一份嘗一嘗,每次吃臭豆腐都會(huì)想起這樣一句話:“嗅臭豈能卻步,品口自會(huì)銘心,豆含乾坤廣,腐孕香氣長(zhǎng)!
這種深受老百姓喜愛(ài)的美食,有著悠久的歷史。相傳朱元璋出身在貧寒之家,在年少的時(shí)候曾經(jīng)當(dāng)過(guò)和尚還有乞丐,只因一次實(shí)在餓得無(wú)法忍受了,便把家人丟掉不要的臭豆腐用油煎炸了一下,吃進(jìn)嘴里,特別的好吃,那種鮮美的味道更是讓朱元璋永生難忘,不久這臭豆腐便臭名遠(yuǎn)揚(yáng),代代流傳。
臭豆腐在之前一直都被認(rèn)為是一種不健康的食物,可是直到現(xiàn)在,它卻是一樣好東西了,因?yàn)槌舳垢缓樗峋軌蚝芎玫恼{(diào)理人體的腸道,還有健胃的功效呢!
聽(tīng)完我的介紹,你是不是也喜歡上臭豆腐了呢?那就歡迎來(lái)長(zhǎng)沙品嘗這美味的臭豆腐吧!
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇25
小時(shí)候,我對(duì)臭豆腐一向“敬而遠(yuǎn)之”。
每每路過(guò)一條小吃街,總會(huì)看到賣臭豆腐的攤販。那難以形容的臭味老遠(yuǎn)就能飄入鼻中,我只好屏息而逃。我總是在疑惑,為什么那樣刺鼻的氣味,卻能吸引來(lái)無(wú)數(shù)食客。
第一次品嘗臭豆腐,是在長(zhǎng)沙。長(zhǎng)沙的臭豆腐“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”,我也是知道的,便鼓起勇氣準(zhǔn)備嘗試一次。在排成長(zhǎng)龍的隊(duì)伍間,我既好奇又有些忐忑:雖然聽(tīng)媽媽多次形容過(guò)臭豆腐的美味,也曾在書(shū)中見(jiàn)過(guò)臭豆腐“聞著臭吃著香”的語(yǔ)句,但道聽(tīng)途說(shuō)來(lái)的不一定可信,我仍然抱著些疑慮。直到我站在店前,看著店家把鹵好的豆腐切塊放在鍋中炸,伴隨著“噼里啪啦”的聲音,我的口水情不自禁地往外跑。
捧著一碗臭豆腐,蘸著醬汁的豆腐如黑玉般閃閃發(fā)亮,店家特意在豆腐頂上挖下一小塊,露出奶白色的`豆腐,配上辣椒末和香菜碎,黑、白、紅、綠的搭配,相得益彰。我鼓足勇氣咬下一口,外酥里嫩的豆腐吸足了咸鮮的醬汁,夾雜著絲絲辣意,不但沒(méi)有臭味,反而香氣四溢!
許多不喜歡臭豆腐的人也許和我一樣,只是聽(tīng)說(shuō)了它的做法,聞到了它的氣味,便愚昧地以為臭豆腐肯定不會(huì)好吃,而不去大膽嘗試。其實(shí),生活中的很多事情都如同臭豆腐一樣,單憑主觀印象而不去嘗試,就永遠(yuǎn)也體會(huì)不到它的美麗之處。
長(zhǎng)沙臭豆腐作文 篇26
烈日當(dāng)頭,驕陽(yáng)似火,午后的陽(yáng)光如同一個(gè)大爐一樣烤著大地。我剛游完泳,在回家的路上,一股熱氣騰騰的“臭味”向我的鼻腔飄來(lái),我抬頭一看,發(fā)現(xiàn)我正站在一家叫“滿街香”的店鋪門口。我還沒(méi)吃過(guò)臭豆腐呢!頓時(shí)好奇心大增,拉著媽媽就走進(jìn)了這家店。
一進(jìn)店,我就被那撲鼻而來(lái)的'“臭”味給吸引了,媽媽給我和她各點(diǎn)了一小份臭豆腐。我看著那些臭豆腐,它們黑黑的,阿姨一下子把臭豆腐倒進(jìn)了滾燙的熱油里,聽(tīng)著那熱油與臭豆腐的相撞聲,隨之而來(lái)的是一股使人著迷的“臭”味。不一會(huì)兒功夫,一碗香氣騰騰的臭豆腐放在了我的面前,我?jiàn)A起一塊,輕輕一咬,頓時(shí),一股又香又辣的氣流沖入了我的舌尖,有千軍萬(wàn)馬之勢(shì)朝我席卷而來(lái)。那臭豆腐嫩嫩的,咬下去還有汁水不停地往外流,讓人回味無(wú)窮。過(guò)了一會(huì)兒,那辣味瞬間在我體內(nèi)燙開(kāi),傳遍了整個(gè)身體,讓人一下子就迷戀上了那個(gè)味道。
臭豆腐雖然十分美味,但是吃不好,大家記住盡量不要多吃哦!
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