豆腐優(yōu)秀作文
在平時的學習、工作或生活中，許多人都寫過作文吧，作文是從內(nèi)部言語向外部言語的過渡，即從經(jīng)過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規(guī)范語法結(jié)構(gòu)的、能為他人所理解的外部語言形式的轉(zhuǎn)化。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的豆腐優(yōu)秀作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
豆腐優(yōu)秀作文1
今天回到家，遠遠地就看到墻壁上多出一片“綠云”。走近一看，原來這些綠色的云朵是一根繩子穿著的很多片白菜葉子，因為隔得遠，遠看去像漂浮的云朵一樣。
我問媽媽，“這是干什么的？”媽媽笑著告訴我說：“這是用來做紅豆腐乳的�！�
什么是紅豆腐乳呢？這是西南一帶家常必備的佐飯小吃。我聽了媽媽的話極為高興，連說也要加入做紅豆腐乳的行列。
媽媽同意了，于是我們開工干活，我們搬出十幾天以前放出毛的豆腐塊，把草節(jié)扔掉。另備一碗白酒，用筷子把長毛的豆腐塊一個個夾出來，在酒中浸泡一下，然后扔到干辣椒粉，鹽，香料的碗中“滾一下”。這個時候，所有的晾干的菜葉都已經(jīng)被收下來了，一片片的.展開，被放入一塊泡過白酒，滾上了一層辣椒粉和香料的豆腐塊，被放在菜葉正中，然后小心翼翼地疊起來，疊成一個小包子狀的菜包，放在一個篩子上，就大功告成了。所有的豆腐塊都這么包，一個個挨著放在篩子上，讓鹽水順著篩子的空隙流入桶里面。這樣做成的豆腐乳是很好吃的，麻辣鮮香，非常入味。一般放兩三天就可以下飯了。
需要注意的幾點是：
1， 豆腐乳要選取新鮮豆腐，切成大小均勻的塊，草要干凈。
2， 堆放豆腐乳的地方要陰涼通風。
3， 一定要記得在白酒中充分浸泡一下，才能滾上佐料。
4， 放在小罐子中保存就好。
這就是做紅豆腐乳的方法，你學會了嗎？
豆腐優(yōu)秀作文2
不過，誰讓我是個吃貨呢！這找豆腐花的事情可難不倒我哦！
可不，周六我就向美味進發(fā)了！
來到觀前街的美食一條街，便可看見流水似的人群。雖然這一條街上的美食商鋪可多了，但我還是一眼就找到了豆腐花的所在地。
來到販賣窗口，一陣豆腐的清香就鉆進了我的鼻子。多么久違的味道，我心中暗暗想道。
豆腐花的樣子很誘人，醬油色的湯汁，白色的豆腐，綠油油的香菜，還有蝦皮和紫菜在上面作裝飾，真是令人垂涎三尺！
豆腐花不僅味道好，做法也簡單。先在鍋中盛一勺白澄澄的`豆腐放在碗中，淋上香油和陳醋，清湯馬上就變了“臉”。最后撒上蝦皮、紫菜、香菜、花生，一碗讓人胃口大開的豆腐花就做好了。
開始吃了，我把豆腐和湯汁攪一攪，讓它更入味。我小心翼翼地挖了一勺豆腐與香菜送入口中。哇！味道真好，鮮滑的豆腐與爽口的香菜結(jié)合在一起，味道好極了！我稱贊道。不一會兒，我便把它吃了個精光，還細細地回味著嘴里的殘渣，令我回味無窮。
吃豆腐花也蠻有趣的。我很喜歡吃花生，可又找不到空，我便尋起“寶”來。好不容易發(fā)現(xiàn)一個，豆腐又跟我作起對來把花生給蓋住。此時的花生有了一層厚“被子”便再也不怕我了，這讓我“火冒三丈”，我用勺子使勁一挖，呵呵，“厚被子”和花生寶寶都成了我的俘虜啦！哈哈……
噓！告訴你們個秘密，觀前街這個豆腐花店的老板可是個好人哦，你可以免費討上一份粉絲，心動的人趕快行動吧！美味等著你！
“賣豆腐花哩——”在鄉(xiāng)下，我經(jīng)常可以聽到有人在窗外叫賣者豆腐花。
豆腐優(yōu)秀作文3
"回往過去清淡食品，最得我芳心的，仍是那——豆腐。
豆腐潔白如玉，似穿著一身雪白的紗裙，皮膚晶瑩剔透，像一位古代的書香玉女，在閨房中讀書，梳理云鬢，氣質(zhì)高貴，身姿優(yōu)雅，好看至極。
它的臉色白里透紅，盡管沒有一彎柳眉，一雙杏眸、小巧而高挺的鼻或櫻桃小嘴，五官并不出挑，但至少五官十分協(xié)調(diào)�？雌饋黼m不讓人一眼驚鴻而被驚艷，卻令人十分舒服。
最平淡的佳肴，便是小蔥拌豆腐。在潔白的皮膚上，又增添了一抹色彩。那抹綠，青翠、青蔥、清淡、清新并不耀眼，仿佛冰雪初融，僅有幾株小草冒出了頭。又仿佛在一副國畫中，那幾株綠似山似水，似竹似柏。水榭亭臺，花鳥園藝遍布其中。盡管色彩單調(diào)，有數(shù)片留白，卻又是一次身臨其境的幻想旅行。
豆腐性格極為隨和，不爭不搶，不奪不鬧。和任何食材相搭都未有異議，菜肴味道也極為鮮美。它是食材中的“好人緣”，由于它不張揚低調(diào)的性格，更是隨魚則魚、隨肉則肉。若同魚一起炒，盡管魚和豆腐撞了個滿懷，可豆腐仍保持它隨和的性格，魚肉味萬里飄香，豆腐為它捧場。
豆腐口感極好，凝脂一般，入口綿長而清醇，甘香沁鼻，老少皆宜。未長牙的.、缺牙的、掉牙的、沒牙的，由于豆腐柔軟而不膩，許多人也伴它熬過那些“牙疼”時光。而且豆腐極具營養(yǎng)，具有豐富的蛋白質(zhì)，又有多種做法，可炸可煎可蒸可燉可煮…同時也是一種極為便宜，便利而又美味的好補品。
豆腐所具有那種淡泊名利，不爭不搶，不食煙火氣息的品格，好像時時刻刻都在提醒著那些吃豆腐的人——清心寡欲，不爭名利。
豆腐，仍是那個清新、清淡的豆腐，仍是那個最得我芳心的——豆腐。"
豆腐優(yōu)秀作文4
姥姥家所在的村莊是遠近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。
首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點的、腐爛的黃豆都揀了出來,確保大豆個個圓潤飽滿,這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據(jù)比例加入適量的水。
然后,榨豆?jié){。姥姥按下豆腐機的開關,在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機左邊的管子里流出濃白的豆?jié){,淌入下面的.大盆里;右邊的槽里則出豆渣,掉進下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黃豆越來越少,大鍋里的豆?jié){越來越多,而我越來越累。姥姥心疼地說:“妮子,歇會兒吧!”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒有關住機器,反而舀起豆渣來。見我迷惑不解,姥姥笑著說:“豆渣還得過兩遍,才能碾干凈�！�
接著,我和姥姥把豆?jié){倒入大鍋里,開始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆?jié){沸騰了,鍋里冒起了一團團白沫。姥姥不再燒鍋了,進屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對我說:“過去都是鹵水點豆腐,那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對身體有害。現(xiàn)在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢?”我好奇地問。“起凝結(jié)作用,可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆?jié){說。
最后,我和姥姥把豆?jié){舀出來,倒在大盆里晾涼,這時豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個鋪著布的長方形木框里,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個小時,使里面的水分滲出來,豆腐就做成了。
通過這次做豆腐,我深深地體會到:櫻桃好吃樹難栽,豆腐好吃不好做。
豆腐優(yōu)秀作文5
豆腐,軟弱也:西施,美麗也.“豆腐西施”
何物哉?勿急勿急,讓我來解釋.我家有位 “豆腐西施”Who?本人也.我, 有著虛弱的身子,這都 “歸功”于本人平時不鍛煉身體,好睡懶覺.夏,秋兩季暫且不談,春,冬兩季是我病情的多發(fā)期,尤其是換季的時候,我往往就會變成 “豆腐”__就像一只病懨懨的貓在床上無可奈何地躺著,還會發(fā)出一聲聲凄慘的呻吟聲.
這是 “豆腐”那何為 “西施”?且慢且慢,聽我細細道來.
一聽 “”西施”二字. 人人都會傾倒,惟獨聽到我家的 “豆腐西施”大家個個想逃跑(不想被傳染).可見, “豆腐西施”是不好當?shù)?.空口無憑,還是舉例說明為好.就說前幾天我做 “豆腐”的那些 “艱苦日子”吧!本人不幸被感冒病毒所侵害,它們還外加贈送,何物?咳嗽也!陷我于水火熱之中.不過,卻有著一場精彩好戲______再現(xiàn)西施美貌.感冒的第二天,在照鏡子時,本人發(fā)現(xiàn),臉上忽而白了許多,皮膚顯得更好了,潔白的臉上,嘴巴雖然大,但卻被紅色所占領.雖然精神差了許多,但是很像<<紅樓夢>>中的林黛玉,只是體重有點不符罷了.待感冒的第四天,我去稱體重,發(fā)現(xiàn)自己輕了兩斤!生病,變美,外加減肥,不錯不錯.這就是那場 “豆腐西施”的好戲,堪稱 “風花雪月”��！
豆腐優(yōu)秀作文6
“哇，真香啊！”我趕緊沖進廚，看見餐桌上，擺著一塊塊整齊的鹽鹵豆腐。我剛想嘗嘗看，便發(fā)現(xiàn)奶奶正在制作第二批“豆腐兵”。我趕緊走過去。
奶奶已將豆子浸脹，撿取出老皮的死豆兒，剩下上好的黃豆。黃豆像喝撐了水的胖娃娃，一碰就破，黃豆壯壯的，個個都抖擻，仿佛隨時準備應戰(zhàn)的士兵。這時奶奶把一勺勺黃豆相繼放入洗干凈的“磨豆神器”——石磨中，加入水，開始磨起來。因為鄰居們都很久沒看到石磨磨豆腐，個個摩拳擦掌，爭先恐后地搶著磨，隨著磨盤的轉(zhuǎn)動，磨盤間源源不斷地流出新鮮濃厚，原汁原味的生豆?jié){。在磨盤吱吱的響聲中，也磨出了大家兒時美好的回憶。在大家的歡聲笑語中，乳白色的豆?jié){已經(jīng)裝滿了一桶，奶奶把這些生豆?jié){在棉布中過濾后倒入鍋中，過濾出的放在一邊，這可以燒美味的'大豆腐吃。在旺火中，一股股濃濃的豆香味中，豆?jié){開始沸騰，吐泡泡了，這時就能喝上一杯香醇的豆?jié){啦！大家美美地喝著現(xiàn)磨的豆?jié){時，奶奶把剩下的豆?jié){倒入桶中，放入“一物降一物”的鹽鹵，攪勻，白花花的豆?jié){瞬間凝固起來，變成“傳說中”的豆腐花。這時在豆腐花上加一點香蔥，醬油，一碗香氣撲人的豆腐花，就做好啦！咱們來一碗嘗嘗？做豆腐還有一道工序，就是將豆腐花倒入攤上一塊全棉的豆包布的正方形的豆腐架上固定，倒?jié)M豆腐花后，將豆包布折起來，放上一定的重物，瀝出豆腐的清水。二十分鐘后，的鹽鹵豆腐，新鮮出爐啦！讓人垂涎欲滴，我切下一小塊，放入嘴中，還沒來得及嚼，就被我吞了下去，嘴中還留一股豆香味。
奶奶做豆腐的傳統(tǒng)方法，現(xiàn)代人都很少看到吃到。現(xiàn)在外面賣的豆腐都是機器做的，追求效率，加各種添加劑，失去了的豆香味，失去了歷史悠久的傳統(tǒng)工藝。難道我以后，都只能在夢中，回味這原汁原味的豆腐了嗎？
豆腐優(yōu)秀作文7
在我們青坪小鎮(zhèn)上，只要提起杜家豆腐，沒有人不夸贊的。爺爺制作的水豆腐又白又嫩，吃起來特別爽口，還有炕豆腐、鹵豆腐、炸豆腐……花樣特別多，最絕的是爺爺做的豆腐腦，放一天也不會醒……我愛吃豆腐，可我更愛逛爺爺?shù)亩垢鞣弧?/p>
爺爺?shù)亩垢鞣�，座落在清澈透亮的溪馬河畔，每天放學后，我都要去那里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看爺爺又有什么新花樣，偶爾也幫爺爺開開電閘，讓那電動磨轉(zhuǎn)動起來，讓那自動擠漿機擠起來……
可是，爺爺以前磨豆腐可不這樣輕閑。在我童年的印象中，爺爺老是把著那紅中透亮的磨把在那架祖?zhèn)鲙状睦夏デ埃夷_忽而前忽而后，身子也隨著忽而前俯忽而后仰，老磨就悠悠地轉(zhuǎn)，白白的豆?jié){就順著板槽流啊流……
或者是打著赤膊、全身黑亮的爺爺在那冒著熊熊火舌的灶膛后，擺弄著搖架，擠著，擠著……鍋里騰起的熱氣，常常把他整個兒包住了，爺爺就像浸在濃霧中一樣。
這畫面，美是有幾分古樸的美，可爺爺累得也夠嗆，而且豆腐品種單一，除了水豆腐還是水豆腐。為此，專管買豆腐的奶奶還和爺爺吵過好幾回。原來一些小販從城里買了一些干豆腐，或是鹵豆腐什么的，搶了奶奶的市場，奶奶老抱怨：“人的嘴是越來越刁了”這時，爺爺總不吭聲。只是好多次，我發(fā)現(xiàn)爺爺蹲在老磨前吧嗒吧嗒地抽著旱煙，像在思考著什么呢？
一天，放學后，我又去了爺爺?shù)亩垢�，看見鄉(xiāng)鄰們把一架大機器正往磨房里搬，進到屋里，我看見爺爺撫摩著爺爺?shù)腵爺爺傳下來的那架老磨，眼里含著淚花。“拆吧”爺爺猛地揮揮手，扭過頭去……
可自打裝上電動磨后，爺爺從磨豆腐擠豆?jié){那繁重的勞動中解放出來了，他把余下的時間用在了開發(fā)豆腐品種上了。漸漸地，爺爺?shù)亩垢佣嗔�，奶奶的嘮叨少了。連不愿意磨豆腐的媽媽也成了爺爺?shù)牡昧褪�，除了每天早上跟爸爸的車到�?zhèn)以外地方一些固定攤位送一趟豆腐外，還和爺爺一起鹵豆腐、炸豆腐、研究豆腐新品種。
爺爺?shù)亩垢鞣辉谇那牡爻砷L。
豆腐優(yōu)秀作文8
在冬日的街頭，你能看到有許多人圍著臭豆腐攤，老遠就能聞到一股誘人的香味，使人垂涎欲滴。走近，一陣陣熱氣撲面而來，一位老爺爺和一位老奶奶在鍋前親切地問：“買臭干不？”這情景，好溫馨!
臭干的`做法很簡單。瞧，老爺爺將臭豆腐放入油鍋中，用網(wǎng)勺上下翻滾幾下，就變得金燦燦，香噴噴的了，使勁一聞，別提有多香了！別急，還沒好呢。只見老爺爺把炸好的臭豆腐放入另一個鍋中再煮上一會兒，拿起一雙筷子，在“咕嚕咕�！泵爸菖莸臏戏瓟囈环賷A起幾塊放入碗中，舀上幾勺湯，夾起幾根豆芽菜，撒上一點兒蔥末，由老奶奶裝進袋里，你就可以心滿意足地回家了！
仔細看著這臭豆腐，方方正正幾塊靜靜躺在湯中，黃色的豆芽菜與綠色蔥末如天女散花般漂浮在四周，哎呀，口水都要留下來了！輕輕咬上一口，外黃內(nèi)白，湯水兒立即就會從豆腐縫中涌出。細細品味一番，咸中帶香，香中帶辣，味蕾似乎在舌尖上跳著舞，令人忍不住一個接一個的吃完，還要把豆芽菜一根一根挑出來細細品味，再將所有的湯一并喝光才心滿意足地叭叭嘴。一碗吃完，身上就暖和起來了。
若是炸的，那就不一樣了，不必小心，一口一個就行了。吃入嘴中，外脆里嫩，臭豆腐的臭味伴著辣醬的絲絲辣味，令人回味無窮。
街頭那散發(fā)著熱氣和香氣的臭豆腐攤，永遠珍藏在我的記憶里，我愛家鄉(xiāng)的臭豆腐干！
豆腐優(yōu)秀作文9
寒假里一天的早上，我一溜煙的跑進豆腐房幫婆婆做豆腐。
一進門，就看見婆婆手里拿著一個很大很大木勺，把泡好的黃豆往外撈呢！泡過水的黃豆真神奇，黃豆變的又大又胖，比花生米還大呢！“婆婆讓我來撈�！蔽医舆^婆婆手中漏勺，干了起來，才撈了一小會兒，手酸了，腰疼了，腳麻了，但是我一想婆婆每天都是這樣辛勤勞作，我這一點點累算什么呀！
這時候，婆婆把接豆?jié){的桶放好，把黃豆全放入磨中，然后開啟電閘，電磨轟隆隆的轉(zhuǎn)了起來，我將磨上龍頭打開，頓時，豆槳像一條軟軟的綢帶落入桶中，面另一邊，豆渣像雪花一樣飄了出來，落入盆中。婆婆告訴我：“最開始用的是石磨，既慢又粗糙；后來用的.是電磨，可豆槳和豆渣分不出來；再后來用的是更先進的電磨，豆槳和豆渣可以完全分離，即省時又省力”。
可以點火煮豆槳了，利用開鍋的時間，我把豆渣磨了一遍，以免浪費，婆婆向我介紹做豆腐的原料；要挑籽粒飽滿的，最好用東北大豆，生長期長，含槳量高。
終于開鍋了，豆槳沫直往上升，婆婆趕緊灑上消沫劑，眼看撲鍋的豆槳末消失了，婆婆把豆槳倒入大缸里過濾了一下，就開始點豆腐，她左手拿著一個丁字形的木耙，右手拿著一個有小眼的瓢，里面裝著鹵水，一邊往豆槳里面倒一邊用木耙攪拌，都說：“鹵水點豆腐，一物降一物，這還真不假�！焙芸欤箻兂闪硕垢X。
我放好豆腐框，鋪好豆腐包，把豆腐腦舀進框里，在上面鋪上簾，壓上一塊大石頭，就等著出豆腐了。過一會兒，我發(fā)現(xiàn)水不滴了，打開一看，一大塊豆腐出現(xiàn)在我的眼前，婆婆見我饞得口水都流出來了，就給我切了一小塊，它亮晶晶顫微微的，咬一口，一股豆香味在口中永久不散。
小小的一塊豆腐，工序盡這么復雜，我們更應該懂得大人們的幸苦，珍惜勞動果。
豆腐優(yōu)秀作文10
年三十，爸爸圍上圍裙，在廚房里“刷拉刷拉”地做菜，我和龍哥哥、媽媽一起，跟奶奶學做釀豆腐包。
釀豆腐包的材料都準備好了：有嫩嫩的.肉——都剁成了肉末；一個個穿著金黃外衣的豆腐皮，閃著油光，看著就讓人直流口水。
奶奶教我做豆腐包，先把豆腐皮撕開一個口子，把肉塞進去，一個豆腐包就完成了。
哈，太簡單了，我立刻做了起來。先拿起一個軟軟的豆腐皮，撕了個口子，塞了一點肉進去。一個豆腐包就完成了。
我把豆腐包放進了盤子里�？墒牵棠逃职讯垢昧顺鰜�，說了一串我聽不懂的貴港話。多虧有了身旁龍哥哥做翻譯，他告訴我，奶奶是要我把肉放多一點。我拿起豆腐包，使勁地塞肉，覺得筷子不方便，干脆使出“五爪金龍”，用手撈起一把肉就往里塞，我塞，我塞，我塞塞塞……媽媽提醒我：“豆腐包要塞破了�！蔽也虐讯垢胚M盤子里，豆腐包變成了一個大胖子，網(wǎng)鼓鼓的肚子，嘴巴都合不攏了，胖墩墩地躺在盤子里。
這時，我再看奶奶，呀，好厲害啊!奶奶一下子就做了五六個豆腐包，可媽媽呢?她才做了兩個。嗨，媽媽可要向奶奶好好學習了。
我們做的豆腐包要放到鍋里煮了，我的心里可真激動。沒過多久，一股清香就飄了過來。我和龍哥哥迫不及待地打開鍋蓋，熱乎乎的香氣沖進我的鼻子里。我用筷子夾了一個出來嘗嘗，又香又軟，比漢堡包還好吃呢!
沒想到，跟奶奶學做菜，這么有意思。
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