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年糕的作文
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，作文根據(jù)寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那么你有了解過作文嗎？下面是小編幫大家整理的年糕的作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
年糕的作文1
“芝麻開花節(jié)節(jié)高”這個歇后語家喻戶曉，但是又有誰知道“萬事如意年年高”是哪一樣事物的寓意呢？不錯，就是我們南方過年時家家戶戶都要吃的傳統(tǒng)美食——年糕。
過年前幾天，奶奶就會將洗好的糯米倒入事先裝好水的盆子里，給小米粒們泡一會兒熱水澡，再裝起來，放進一個與眾不同的木桶里：這個木桶底下有許多小洞，小洞底下還有一層濾網(wǎng)！只見奶奶小心翼翼地搬起木桶，加入滾燙的熱水，將木桶放到大鍋上，熊熊烈火貪婪地舔舐著鍋底，煮了大約20分鐘后就可以出鍋了。
打開木桶，你會看見一群好吃懶做的“小白胖子們”，懶洋洋地飄在水面上，飽滿的米粒和湯水混雜在一塊，像是一鍋稀里糊涂的粥。
這個時候就要把“粥”里的水分瀝干。奶奶遞給了我一塊紗布，我用勺子把米舀了倒在紗布上，然后把紗布卷起來，兩只手各執(zhí)一邊，使勁一擠——汁水“嘩啦啦”地直涌而出。我使出了渾身解數(shù)，終于把一大盆米里的水分全給瀝干了。
我小心翼翼地把瀝干的糯米放到放到一個大碗似的石臼里，說時遲那時快，奶奶掄起石錘，“咚”的一聲砸在了這些“小胖子”身上�！斑�！咚！咚！”每一下都仿佛是一聲禮炮，伴隨著濃濃的年味，迎接年的到來�？粗@一幕，我心里癢癢的，也想小試身手，可現(xiàn)實是殘酷的，瘦骨如柴的我抬連石錘都抬不動，更別說錘打了！
奶奶把捶好的米團放在大鍋里又蒸了一回桑拿，一開蓋那甜甜糯糯的米香撲鼻而來，雖不如玫瑰濃烈，不如菊花馥郁，但卻令人感到舒暢，說不出的心曠神怡。
好戲拉開了帷幕，奶奶在手上抹了點油，這樣手就不會被年糕給粘住，隨之奶奶便用手揪出了一個個小團子，再把這些小團子按壓成各種形狀——有搓成長條的，有按成大餅的，有切成小塊的，甚至都有刻成小花的。奶奶起鍋燒油，剛把年糕放入油鍋中，那鍋里的油像任性的小孩一樣，使勁地往外蹦。奶奶翻了翻鍋鏟，先將年糕炸至金黃，然后翻一個面，繼續(xù)炸，那香甜的米味緩緩而上，沖進我的`鼻腔，這香味使我飄飄欲仙。
把這些披上金甲的“將軍”們裝入盤子，撒上些白糖。輕咬一口——白糖的甜蜜混雜著年糕的米香，經(jīng)過細膩的咀嚼，順著喉腔，讓身體的每一個部位，每一個器官，都吮吸著令人回味無窮且甜膩膩的米味。
除夕夜，眼前播放著喜氣洋洋的春晚，嘴里含著香甜軟糯的年糕。新的一年，我們都萬事如意年年高，豈不美哉？
年糕的作文2
年糕意寓著年年高升，在過去每到快過年時家家戶戶都要搗年糕。雖然現(xiàn)在年糕隨處可見、隨時能吃，早已不是什么稀罕物了，但是搗年糕我還是第一次見呢！在我的老家——象山新橋，至今還保留著這個習(xí)俗。
一早，我和媽媽便帶著搗年糕的主料——清洗干凈的糯米來到了年糕作坊。作坊里等待搗年糕的人也不少，一層層水蒸氣籠罩在作坊的上空，作坊里的工作人員分工有序。終于輪到我們了。只見一位師傅把米浸在了水里，我們默默地在一旁等待，過了10分鐘，一位老爺爺把米袋拿了起來。原先一顆顆像小珍珠的糯米，吸收了生命源泉---自然水，變得水潤潤的。老爺爺把糯米倒入一個像漏斗一樣的的機器里，懶洋洋的“大怪物”開始運動起來，它唱著快樂的歌“咯噠咯噠”。突然“咕”的一聲白如顏料的.米粉猶如瀑布一瀉而下。
師傅把白白的米粉裝入一個個木桶里，放到鍋上蒸。幾分鐘后蒸桶被好像牛奶的水蒸氣圍繞著，散發(fā)出陣陣米香。米粉被蒸熟后，師傅們馬上把米粉從木桶里倒到搗年糕的機器上，用工具鋪平。糕粉稍冷以后，一位師傅用一塊板把粉團往一個大洞里壓下去，不一會兒，年糕像牙膏一般被擠了出來�？墒悄敲撮L的年糕怎么吃呢？正當(dāng)我苦思冥想時，忽然看見年糕機露出了鋒利而銀光閃閃的“大板牙”----刀片。我看年糕都一樣長，感到很好奇，就環(huán)視了一會兒周圍，霎時間看見了一個計數(shù)器，原來計數(shù)和刀片同步進行的。我還看見有個水龍頭一直在滴水而且剛好滴在年糕前方，等一塊年糕運走后它才接著滴，這是為了防止年糕被粘住。我們把年糕整齊的擺放在竹床上，擺完了就抬起竹床來到了一個放竹床的位置，等它冷卻。
看著那白而軟的年糕，我早已口水“飛流三千尺”。我迫不及待地抓起一個，把它捏成圓餅形，在中間嵌上一些豆酥糖，再把年糕邊包裹上，咬上一口，糯糯的年糕里混入了一絲甜甜的味道，豆酥糖的豆香味慢慢在唇齒間蔓延開來，香香的、糯糯的，入口即化。媽媽說這就是她兒時的味道，她們小時候條件不好，一年只能盼來吃一次，現(xiàn)在條件好了，想吃街上也能買到。
年糕，年糕，年年高，這是多么美好的祝愿啊。我希望我們的生活也能一年比一年好。
年糕的作文3
俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！�
臨近年關(guān)，村上每年都會打年糕，特別熱鬧，吃個年糕頭，討個好彩頭！
臨近冬至，奶奶家到處洋溢著一股熟悉的味道，是馬上到打年糕的日子了！
到了冬至，寒風(fēng)凜冽。我坐著車回到了奶奶家。奶奶早早地在門口等著，當(dāng)然，來迎接我的不只奶奶一人，還有我兒時的寵物狗咪兒。一進奶奶家的院子，便能一聲瞥到那巨大的石臼和常年放在里頭的那根粗大的木錘。
進了屋子，我異常興奮，稍作休息，便和奶奶一起著手準(zhǔn)備打年糕所需材料；先將清洗干凈的糯米磨較細的糯米粉，按一定比例加入水，邊加水邊攪拌，加的'水不能多也不能少，略微多些少些，都會影響年糕的口感。然后不停的揉，和和面是相差無己，待糯米粉變?yōu)轲ず鹾醯囊粓F時，便可進入第三步。將和好的糯米粉團，整個放到鍋里，下面添一點柴禾，倒一點水，蓋上鍋蓋，用小火蒸著，五分鐘打開一次鍋蓋，待水全部蒸干亦被糯米粉團吸盡，便是出鍋之時。剛蒸好的糯米粉團比方才更黏，好奇的我忍不住用手捏了一點。不想它卻調(diào)皮的黏在我手上，任憑我如何拔，它就是不下來。沒辦法，我只好把拉出來的長長的一條絲都挑下來，然后用水洗掉。
第四步，也是最關(guān)鍵的一步，那便是“打”！把糯米粉團放到石臼里，便該爺爺上場了：舉起大錘頭，用力往糯米粉團上砸，一次又一次，砸了大約五十下，用奶奶將糯米粉團翻個身，然后爺爺接著砸，砸了大約三十次，我按捺不住激動的心情。跑上前去，讓爺爺讓我打一次。爺爺笑著說：“好，讓你打。要用力打呀！”我接過大木錘，舉過頭頂，大叫一聲：“呵！”使盡全身之力，向石臼里的糯米粉團砸去，然后再舉起，再砸下，舉起，砸下，舉起，砸下……重復(fù)了近二十次，直至我筋疲力盡�？上н@二十次中，有七八次都砸在了石臼上，沒砸到糯米粉團�？磥磉@打年糕，也是講究技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著。又過了好一會兒，打年糕的“壯舉”總算是完成了！
我乘機拿了一小塊，撒些糖，吃起來，味道還不錯！美味！
打年糕，年年高！
年糕的作文4
生活總有一段美景讓你流連忘返；總有一段情令你牽腸掛肚,總有一股味道讓你念念不忘。而最令我難忘的是家里的年糕。
年糕，是我們家鄉(xiāng)每年年末家家戶戶必須做一個糕點,為的是慶祝勞動者務(wù)農(nóng)一年的收獲成果。年糕的口味多種多樣，有蓮蓉餡，芝麻花生餡，杏仁紅豆餡，還有熏香臘肉餡，桂花百合餡等等。熏香臘肉餡是我最喜歡吃的,輕輕咬一口，香油奔涌而出，經(jīng)過特制的臘肉白里透紅，很是晶瑩剔透。吃到嘴里，即使在嚴(yán)寒的冬日，整個人也會變得很有精氣神。
漫長的一年臨近尾聲，家家戶戶又開始做年糕，我們家也不例外。我們開始挑年糕模子，有花好月圓模子，口福模子，雙魚戲珠模子等各式各樣，應(yīng)有盡有。我，姐姐，妹妹還有弟弟在奶奶的帶領(lǐng)下爭先恐后地搶著做糕點。把弄好的餡料裝到模子上，用手盡力壓平，并用刀子刮平，然后再用湯勺磨潤，把模子輕輕一翻過來，用力一敲，一個具有栩栩如生圖案的糕點就基本完成了。每當(dāng)這個時候，我們總會想出幾個鬼點子進行做糕點大比拼，看誰做得又快又好。
糕點做好后，就到了蒸糕點的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。蒸糕點是，必須得小心翼翼，因為糕點很容易破損。火候更是講究，，火候過大，蒸出的年糕就會硬邦邦的，火候小了，年糕就會很黏，如同蓮藕般千絲萬縷。奶奶在蒸糕點時，弟弟總是拿一個小板凳站在上面，睜著圓圓的'眼睛看著鍋里不住往外冒的水汽，嘴里還不是的問:“奶奶，快好了沒？”奶奶總是笑著說:“這笑饞貓，總是那么心急�！钡拇_，不光是弟弟，連我也擺脫不了奶奶所做的年糕的誘惑。
年糕做好了，咬一口，又松又軟，酥松酥松地，心里美滋滋。眼看馬上就要過年了，仍未聽到爸爸回家的消息，想必爸爸小時候也一定很喜歡吃奶奶做的糕點吧。在遠方的他是否也正在想著奶奶做的糕點，想著做糕點的情形呢？但愿爸爸每年都能吃上奶奶親手做的年糕。
如今過年我依然可以吃到奶奶做的年糕，每每吃年糕我就會盼望著爸爸哪天回到家。我害怕，害怕有一天自己也會像爸爸那樣奔走四方，更害怕再也吃不到奶奶親手做的年糕。因此，我每吃一個年糕都會慢慢的嚼，細細的品味其中的味道。
年糕，不管我以后身處何方我都會想起與奶奶做年糕的場景，憶起年糕的味道。
年糕的作文5
濟南的季節(jié)變得真快，秋天還沒站穩(wěn)腳跟，冬天就迫不及待把它攆走了，要稱霸世界似的。
幾天的凜冽寒風(fēng)后，下雪了。一朵朵雪花在空中自由的飛舞，房子、樹木還有街道，都披上了一層薄薄的白紗，簡直像——像劉爺爺?shù)哪旮獍。?/p>
“年糕，賣年糕來——”遠處隱隱地傳來熟悉的叫賣聲，又慢慢變得清亮，原本模糊的人影也漸漸清楚了。
迎著走來的是一位高個子的老人，軍大衣有些褪色了。他的肩上帽子上落了薄薄的一層雪，眉毛上也有些許白雪，看上去像功夫片里的'白眉大俠。他推著一輛三輪車，時走時停，緩緩的。車上有一個玻璃罩子，上層架上是年糕，下面是一口小煎鍋。
果然是賣年糕的劉爺爺！我趕緊問了聲“爺爺好”。他瞇眼笑了起來，像往常一樣向我招了招手，說道：“呦，曉川放學(xué)啦！吃塊兒炸年糕吧�！�
“劉爺爺，我今天不吃啦。”我擺擺手就要走。
“這大冷天的，爺爺請你吃！又不要你錢！”沒等我反應(yīng)過來，他就一手掀起白色的棉布簾，一手握起了刀，對準(zhǔn)年糕，快速縱橫劃了兩下，只聽“啪”的一聲，半個巴掌大的一小塊年糕就倒在了案板上。
劉爺爺做年糕很有一手。糯米雪白，又鑲嵌著甜如蜜汁的金絲小棗，點綴著香糯軟甜的紅豆——白里透著紅，煞是誘人。
只見他把那塊兒年糕又切成五張薄片，放入油鍋中煎。油花泛成小泡，包裹著薄片，滋滋地響。
一邊看他煎年糕，一邊絮絮地閑聊。在我很小的時候，劉爺爺就賣年糕了，他的車子前常擠滿了小孩。我湊熱鬧也跟著去擠，等他遞給我一盤年糕。期待的時刻總是漫長而美好的。
而現(xiàn)在，似乎只一會，薄片就煎得兩面金黃了。盛在紙盤中，再撒一點白砂糖，就可以用竹簽挑著吃了。咬一口外酥里糯，香甜可口：米的糯，棗的甜，豆的醇，都被油的香包裹著、交織著。濃濃的幸福感充滿了全身，冬日的嚴(yán)寒即刻就被驅(qū)散了。
放下兩元鋼蹦，道一句再見，我捧著年糕逃也似的跑了。剩他在身后喊“不要錢啊”。
不要錢可不行。奶奶說過，劉爺爺?shù)睦习樯眢w不好，幾年還得了場大病，劉爺爺只能辭了工作，在家陪護，閑暇時就做點年糕貼補家用。日子雖清苦，但他常常微笑，也喜歡小孩子。
抬頭，看到樹梢上立著一只麻雀，正在啄理著自己的羽毛。
在尋常百姓家的日子里，似這冰天雪地般的苦寒是難免的，但是懷一顆和善溫暖的心，就能暖了這日子，也給別人帶來了絲絲縷縷的甜。
年糕的作文6
“豆豆，中午吃炒年糕！”我應(yīng)著，一想到大隊部正好要求暑假里要幫家人做家務(wù)，正是好機會呀！
“年糕我已經(jīng)切好了，你就切點卷心菜吧�！蓖馄虐巡诉f給我，我拿起菜刀，在外婆的指導(dǎo)下一下一下地切著，手上的菜越來越小，哈哈，它們都被我切成絲了，之間，外婆還不忘教我一些小常識：切菜、切肉時要把食指摁在刀柄前面，這樣切時會輕松一點，我照樣試了試，果然如此。
“第二步，洗鍋和鏟�！蓖馄磐莆业藉伱媲�，頓時一股熱流涌上臉，我遲疑地拿起鍋刷，學(xué)著外婆的樣子一會兒左刷，一會兒右刷，一會兒轉(zhuǎn)著圈刷，倒掉污水，擦洗干凈。剛想休息一會兒，一塊冷凍豬肉已擺在我眼前了，“這個好切，也由你來切吧�！蔽抑缓糜帜闷鸩说叮竽懙赝虑�，沒想到外婆口里好切的速凍豬肉一點也不聽話，我費了九牛二虎之力才切了一半，“切不了了吧？看我的'�！蓖馄艅幼骱每�，三下五下就搞定了，而且肉絲還切得細細的。
前奏都完成了，終于可以開炒了，開了火，我先倒了點油，哎呀，忘了開油煙機了，這邊油冒了熱氣，我一時緊張起來，覺得手忙腳亂的，“油鍋上有青煙飄上來，就可以倒卷心菜了，肉也和菜一起放下去。慢慢倒，不要急。”我聽著外婆的話，鼓起勇氣往油鍋里倒菜，心想：董存瑞炸碉堡也沒我緊張吧？雖然我急忙抽回手，但手臂上還是沾了一滴滾燙的油，我也顧不上痛了，因為現(xiàn)在開始我要拿起鏟子炒了，這個還不太難，就是我炒的動作幅度有點小，因為一大就會把菜炒到外面，放了些鹽后，我把年糕也倒在了菜上，然后蓋上鍋蓋，外婆說要等稍許時間后再炒。我心里美滋滋地等著年糕的出爐。
心里一美就忘了時間，等外婆再提醒我時，我發(fā)現(xiàn)我的年糕有些焦了，趕緊拿起鏟子再炒，香味也飄出來了，再放些鹽，換成小火，再放點味精，我發(fā)現(xiàn)鍋里的年糕除了有些些黑，真的好誘人呀。
關(guān)了火，大功告成了！我迫不及待地盛了一碗，一嘗，啊，味真好呀！是我吃過的里面最好吃的，外婆也嘗了一下，年糕不硬，不淡也不咸，油滋滋的，真的很完美耶！
年糕的作文7
春節(jié)在我國可以算做是一年中最重要的節(jié)日了。全國各地過年的方式各不相同，我的家鄉(xiāng)常州就有很多獨特的過年風(fēng)俗：做饅頭、拉年糕、打掃衛(wèi)生、一起吃年夜飯等等。我今天就為大家介紹一下拉年糕吧！
年糕有年年高升的寓意，所以過年時候，家家戶戶都要制作年糕。年糕的口味因人而異，常見的是糯米味，考究的人家會加入紅糖、核桃仁、葡萄干、花生做成微甜的口味。
拉年糕從字面上就很有講頭：奶奶家門前就有加工年糕的鋪子，聽大人們說第一年來做時只能說是做年糕，第二年來做時才可以說是拉年糕，這是為什么呢？是因為加工師傅有了進步，做工不那么青澀，才能叫拉年糕呢！看來“拉”和“做”不能瞎用��！
在拉年糕之前有一道工序那就是做面粉，面粉比例很有講究，這影響到最后的口感，一般用三分糯米七分粳米為佳。
開做啦！只見一位加工師傅先麻利地將面粉放入木桶，然后再將適量的水倒入桶中，最后用木棍攪拌，蓋上蓋子，由另一位加工師傅拿起來放在火爐上，隔水蒸煮，只見加工師傅不緊不慢、有節(jié)奏地一點點添煤，一會兒掀起蓋子看看，一會兒又低下頭默默地添煤，令人激動又流口水的三十分鐘終于過去了，秒針正好指向12，加工師傅趕快把木桶抬起，放到加工最后一道工序的師傅面前，只要將木桶熟練地翻了過來，拔出桶，一大塊面團就在我的眼前，一團團白色云霧繚繞在四周，真讓我直流口水�。∮捎跍囟纫廊缓芨�，加工師傅不得不手上裹上紗布，用他靈巧的.手那邊弄弄，這邊弄弄，不一會兒，一個長條形的面團就出現(xiàn)在我的面前，像一條白色而又滾圓的長龍，憨厚可愛。為了防止面團粘在木板上，師傅用濕紗布在面團的底部滾了一下，不可思議的是只要用上縫衣線，輕輕地往下一彈，就能夠精準(zhǔn)地劃上分割線條，將長龍分成大小勻稱的一條條。
幫手將成型的年糕放到門外的木板上，時不時地翻來翻去，年糕變得越來越韌，越來越結(jié)實，散發(fā)出特有的光澤，點上點睛之筆——紅印，猶如一張張笑臉在向我微笑，看著成品，加工師傅欣慰地笑了。
這就是年味。
年糕的作文8
媽媽告訴我，年糕是用大米做的。我不相信，大米怎么能做成年糕？機會來了，小記者活動將組織我們?nèi)ヅR浦通二村看做年糕，這真是太好了！眼見為實，讓我們一起走進那清香撲鼻又年味十足的年糕制作現(xiàn)場吧。
1月14日上午，迎著暖暖的冬日，我們來到通二村娘娘廟。剛進門，就看見院子里人來人往，兩口大鍋熱氣升騰，還不時傳來沉重的“咚——咚——”聲，一片忙碌景象。透過人群，仔細地看每一樣工作，我終于明白了年糕是怎么做出來的，太神奇了�，F(xiàn)在就讓我來告訴大家吧。
做年糕，首先要準(zhǔn)備好原材料，那就是大米。正在淘米的奶奶告訴我，做年糕要用兩種大米，一種叫晚米，一種叫糯米。把兩種米按相等的數(shù)量摻在一起就可以了。接下來，要把淘好的大米磨成面粉，再把面粉燒熟，這樣做年糕的一個重要步驟就完成了。
待面粉熟了，負責(zé)燒面粉的爺爺捧起木桶直往前沖，來到真正的年糕制作現(xiàn)場。那里有兩樣工具十分醒目：一個是叫臼的石器，一個是搡年糕用的木棰。待爺爺把熟面粉整個倒入臼中后，站在臼旁的另兩位爺爺就舉起木棰，一上一下地搡起來。還有一位爺爺專門負責(zé)給臼里的年糕翻身，只見他每次翻身前都要給年糕抹些水。爺爺告訴我，抹上去的水必須是開水，如果用冷水，做好的年糕會一塊塊掉下來。不一會兒，兩位搡年糕的爺爺收起工具走開了。年糕這么快做好了？我還來不及想清楚，又一位爺爺拿起一個新的木捶來到臼邊。啊，這個木棰比起先的木棰粗多了，看上去非常沉重。只見爺爺舉起大木棰起狠狠地敲向年糕，感覺地面都在震動。真功夫�。 斑恕恕辈煌５剞�。經(jīng)驗豐富的爺爺感覺年糕硬度差不多了，就停止了工作，捧起臼里的.年糕走向下一個環(huán)節(jié)。
接下來工作叫“焊糕”。剛從臼里拿出來的年糕，又厚又胖，不好看�，F(xiàn)在這位爺爺用一個焊棰把年糕壓平，一會兒功夫，原本胖胖的一坨年糕變得又平整、又光滑。此外，爺爺還要給年糕美化下。只見他用一根竹條在年糕上壓下十字，再在分割出的四塊區(qū)域各蓋上一個印——原來是個大大的福字，然后再給每個年糕編上號。就這樣，一塊又白又圓、散發(fā)著陣陣香氣、寓示著新年火紅、幸福的年糕做好了。
最后，我們每位小記者都領(lǐng)到了一塊年糕。捧著年糕走上回家的路，我的心里好開心啊。從沒想過好吃的年糕還有這么多學(xué)問，這次活動真讓我長知識了。
年糕的作文9
我捧著手中軟爛、不堪一握的年糕，頓失失去了品嘗的興致。便不由自主地懷念起在浙江吃到的柔韌、勁道的手工年糕，唇齒留香。
走在長滿青苔的青石板小巷中，路邊小草伴著陣陣微風(fēng)，發(fā)出沙沙的聲響。路兩旁的人家門扉半掩。透過門縫，傳出陣陣歡聲笑語。
微風(fēng)送來陣陣清香的味道，似是清淡的香氣，但其中似乎又夾雜了絲絲的甜香。隨之傳來的是捶擊的咚咚的聲音。我尋聲追去，是一家手工年糕的小作坊。
作坊的門面與兩邊的民居并無兩異，古樸的門扉，門上貼了兩張門神畫像。十分普通的一家作坊，若不是門內(nèi)打年糕的咚咚聲及年糕傳出的清香，便極易被忽視了。
我走進門去，門內(nèi)放了幾張長凳，凳子放了一張竹制的篾子，上面整整齊齊碼好了一個又一個雪白如玉的年糕。一位六七十歲的老漢正拿著一把木槌，棰擊著木桶中的年糕，對面一位同等歲數(shù)的老奶奶不時得用手翻動那塊年糕。
我走上前去，他們停下了手中的活計，熱情地招呼著我。奶奶取了一塊年糕遞給我，我握著手中溫軟的`年糕，柔韌勁道的口感，香甜清致的味道讓我立即愛上了它。
“爺爺，這年糕這么勁道，有什么秘訣嗎？”我問道。
“也沒有什么大的學(xué)問，”大爺指著那槌子與那木桶，“就是這棰一定要到位�！�
“是啊，這棰年糕啊看似簡單，其實學(xué)問大著呢。只有經(jīng)過反復(fù)捶打的年糕，才會有這樣柔韌勁道的口感。如果不經(jīng)過精敲細打，年糕就軟的、爛的，沒有這樣勁道的口感�！蹦棠探忉屨f。
“唉！只是現(xiàn)在做年糕啊，都不像我們這樣精敲細打的，這簡單的工序很容易就被忽略了，所以也就沒有我們這年糕這樣柔韌了�！�
說著，大爺又舉起手中的木槌擊打那桶中的年糕。在那樣有節(jié)奏的棰擊聲中，我不禁想到：這不正如我們的人生一樣嗎？只有經(jīng)過反復(fù)敲擊、捶打、鍛煉過的我們才會擁有柔韌、堅強的品質(zhì)，才會在日后的人生路上散發(fā)清香。
只有經(jīng)過反復(fù)擊打的年糕才會散發(fā)出它獨特的清香，這樣簡單的事情中卻蘊含著人生哲理，極易被忽視，但又極為深刻。
棰擊聲中的年糕香，一直縈繞在我鼻間。
年糕的作文10
打年糕是我們桐鄉(xiāng)的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，聽爸爸說，過了臘月二十，在過年之前，家家戶戶都要打年糕，這是一件很重要的事情。現(xiàn)在有很多人家都偷懶了，直接到街上買年糕過年。但我們家還是喜歡自己打年糕。
在打年糕之前，我們要先做好準(zhǔn)備工作。奶奶很早就買好了糯米，將糯米在水里浸泡一段時間后，就拿去加工成糯米粉。
到了約好要打年糕的那一天，我們家、三爺爺家、五爺爺家三家人就聚在一起，熱熱鬧鬧地忙活起來。擺放好一個鐵灶臺，上面放一個大鑊子，里面倒?jié)M水，鑊子上放上一個蒸籠，蒸籠里墊一塊紗布，把準(zhǔn)備好的糯米粉均勻地在紗布上鋪上一層，蓋上蒸籠。爺爺在灶里燒起火來，把火燒得旺旺的，直到把蒸籠里的糯米粉蒸熟。
過了一會，奶奶說：“時間差不多了，該熟了。”爺爺站起身來，把蒸籠掀開，哇，只見一團熱氣沖天而起，糯米粉的香氣也隨著熱氣彌漫開來。爺爺用筷子在糯米粉里插兩下，點點頭說：“行了�！闭f完，爺爺就雙手揪起紗布的`四角，把糯米粉裹住拎起來，拎到早就擺放好的木板上。
奶奶開始指揮爸爸打年糕。奶奶說，以前都是她打的，現(xiàn)在她年紀(jì)大了，打不動了，就讓爸爸繼承這項工作。我們這里打年糕也不用工具的，爸爸用雙手把糯米粉揉在一起，反復(fù)地揉按，擠壓，拍打，慢慢地把原來松散的糯米粉揉成了軟軟的、韌韌的、很有彈性的一團。然后，他再把這一團揉好的糯米粉壓扁，拉長，一塊年糕就做好了。
年糕白白的、香香的，很可愛的樣子。我們把做好的年糕放進鋪在地上的匾里。然后我和弟弟用筷子蘸了紅色的顏料，在年糕上面點幾朵梅花。白白的年糕，鮮紅的梅花，看起來更漂亮了。
外面北風(fēng)呼呼，很冷，但是屋里熱氣騰騰，幾家人聚在一起，歡聲笑語不斷，熱熱鬧鬧的，一點都不覺得冷。爸爸說：“這就是過年的味道�！�
我們把所有的年糕打好之后，剩下的一點糯米粉就搓成小圓子，放水里一煮，大家蘸著白糖吃了。那味道也很不錯哦！
聽說北方過年要包餃子吃，我們這里沒有這個習(xí)俗，我們就是吃年糕。打好的年糕浸在水缸里，可以放很久，過年的時候，祭祀要用。過完年，我們慢慢吃，可以一直吃到元宵節(jié)之后呢。
年糕的作文11
一對用黃槿木做成的槌，一個用青石鑿成的槽，兩個用竹蔑編織的匾，一群鄉(xiāng)下男女老少……一切都是原生態(tài)的，這就是鄉(xiāng)下打年糕的場景。
臘月廿四，在老家堯坊，我正好趕上了打年糕。
年糕的原料是糯米，這種糯米是用草木灰過濾出來的水浸泡過的，呈金黃色，蒸熟后燦若黃金，芳香撲鼻。我進廚房時，母親已經(jīng)把糯米蒸熟了。母親蒸米的蒸籠是木制的，自打我懂事起就知道有這個蒸籠，它曾經(jīng)給我蒸過許多美食，現(xiàn)在一看見它又喚起了我的美好的回憶。
打年糕總是相對固定在某戶人家，一來石槽沉重，有二百來斤，扛來扛去不方便；二來打年糕斷年糕是個“勞動密集型”工作，不是兩三個人能夠完成得了的。往年打年糕總是落腳在我家， 今年打年糕落腳在鄰居家，父親把蒸好的糯米搬到鄰居家，我也興沖沖地跟了去。一見面，鄰里鄉(xiāng)親紛紛跟我打招呼，非常歡迎我加入他們的隊伍，屋子里更加熱鬧起來。
既然入了伍，我該干什么呢？斷年糕（就是把大塊的年糕搓揉成一個一個的圓圓的小年糕）粘手，要是沾油又膩膩的，我可受不了。調(diào)年糕太燙，也不是我輩能勝任的。那就打年糕吧。鄉(xiāng)親們見我接過槌子，不無擔(dān)心地議論，天天坐辦公室的人，有力氣打得起嗎？他們的擔(dān)心不無道理：一個槌子重三四十斤，高高地舉過頭頂，揮手而下，“咚”地一聲打在石槽中，深深地陷進年糕里。年糕粘稠得很，要拔出槌子可比舉起槌子還艱難。如此周而復(fù)始，不停地舉起落下，拔出舉起，沒有充足的氣力，根本不要嘗試。
然而鄉(xiāng)親們的擔(dān)心可是多余的.。為了打年糕，平時我就注重鍛煉呢，拉單杠，舉啞鈴，玩拉力器，都是我的愛好，上場打年糕自然是胸有成竹了。見我把式不錯，大家夸贊不已，似乎對我更親近了些。見我持續(xù)不斷地勞作，又夸贊我氣力不小，經(jīng)過一致認(rèn)定，還把我推上了第二把交椅。在一群長年從事體力勞動的莊稼漢中，我這個書呆子排名第二，可真是一種榮耀呢，呵呵……
早些年村里有了機器，有人嘗試用機器機年糕。但年糕一出來，大家就失望了，這機出來的年糕色澤差，不經(jīng)煮，一放進禍里就松散，和稀泥似的，既沒口感又沒味道。打出來的年糕呢，表面柔嫩細膩，光澤爍爍，像金元寶似的。放進鍋里煮，越煮越軟，軟而不散，吃在嘴里，可以拉得老長老長的，甚是有趣。