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KTV員工規(guī)章制度（通用10篇）
現(xiàn)如今，制度的使用頻率呈上升趨勢(shì)，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編整理的KTV員工規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
KTV員工規(guī)章制度 1
一、日常管理制度
1、作息時(shí)間：
（1）白班13：00~22：00，晚班19：00~02：00，若有客人則待客人離店后下班。
（2）按時(shí)打卡上下班，不得遲到早退、竄崗溜號(hào)。
2、儀容儀表：
�。�1）上班時(shí)間穿戴工裝，保持工裝干凈整潔。
（2）女員工不得濃妝、披發(fā)、拖鞋、佩戴夸張飾品、留長(zhǎng)指甲，男員工不得留長(zhǎng)發(fā)和胡須、穿背心短褲、穿拖鞋。
�。�3）工作時(shí)間不得依墻靠柱東倒西歪、與同事勾肩搭背、在工作場(chǎng)所追逐游戲，不得吃零食。
3、人事管理：
人員招聘、試用、培訓(xùn)、薪資、請(qǐng)銷假、公休、辭職、辭退等相關(guān)人事和日常管理制度按現(xiàn)行酒店制度辦理。
二、營(yíng)業(yè)操作規(guī)范
1、開(kāi)臺(tái)：點(diǎn)歌系統(tǒng)開(kāi)臺(tái)后，應(yīng)立即在酒店美食家系統(tǒng)中開(kāi)臺(tái)，保證點(diǎn)歌與美食家兩個(gè)系統(tǒng)中開(kāi)臺(tái)時(shí)間和數(shù)量上的一致性。
2、錄單：收銀員憑服務(wù)員開(kāi)單出庫(kù)商品，同時(shí)在美食家系統(tǒng)中錄單操作，并在營(yíng)業(yè)過(guò)程中不定時(shí)核對(duì)單據(jù)，做到賬實(shí)相符。
3、結(jié)算：
第一步：關(guān)閉點(diǎn)歌系統(tǒng)并打印票據(jù)（根據(jù)客人離開(kāi)房可調(diào)整該步驟）。
第二步：清退酒水做好退單，核對(duì)賬實(shí)是否相符。
第三步：在美食家系統(tǒng)中預(yù)打收銀小票交與顧客確認(rèn)，進(jìn)行優(yōu)惠、免單、退單等調(diào)賬操作。
第四步：埋單結(jié)算，打印正式收銀票據(jù)。
第五步：美食家收銀票據(jù)與點(diǎn)歌系統(tǒng)票據(jù)同時(shí)作為該單結(jié)算憑證，并與日結(jié)單據(jù)裝釘在一起交財(cái)務(wù)。
三、優(yōu)惠贈(zèng)送和免單、簽單
1、原則上所有商品一律不得贈(zèng)送，如有特殊情況需由KTV經(jīng)理和酒店執(zhí)行經(jīng)理（或值班經(jīng)理）共同簽字確認(rèn)。
2、果盤贈(zèng)送由KTV經(jīng)理自行把握，當(dāng)月水果銷售額至少要達(dá)到采購(gòu)額，一個(gè)房間果盤贈(zèng)送不得超過(guò)2份，特殊情況向上級(jí)申請(qǐng)后執(zhí)行。
3、KTV經(jīng)理有房費(fèi)50%以內(nèi)的免單權(quán)限和消費(fèi)總額50元以內(nèi)的抹零權(quán)限，收銀員有10元以內(nèi)的抹零權(quán)限。
4、酒店股東有按自然月結(jié)清的簽單權(quán)限，需股東本人簽字或電話通告事后補(bǔ)簽方可執(zhí)行。
四、其它規(guī)定
1、客人離開(kāi)后即應(yīng)對(duì)房間的垃圾穢物進(jìn)行清掃，尤其是有濃烈氣味的房間清掃后要用拖把清理干凈并噴灑空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括員工和客人均不得在KTV包房睡覺(jué)過(guò)夜，如有特殊原因應(yīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請(qǐng)同意。
3、領(lǐng)取商品應(yīng)與庫(kù)管或財(cái)務(wù)一起檢查是否貼有酒店專用防偽激光標(biāo)簽。
4、酒店有責(zé)任保全任何員工在工作時(shí)間的人身安全，但也應(yīng)與客人以禮相待，巧妙周旋，盡自身努力去化解糾紛。
5、非賠償酒店損失的`罰款款項(xiàng)首先用于樓層全員的意外和福利基金，其次經(jīng)向執(zhí)行經(jīng)理申請(qǐng)同意后可用于集體活動(dòng)。
6、本酒店管理人員非脫產(chǎn)干部，在行使管理職能、合理分工配置資源使各人工作量達(dá)到飽和合理的同時(shí)，要親自帶領(lǐng)員工一道工作在一線。
五、禁止行為與處罰
1、違反日常管理制度按現(xiàn)行制度規(guī)范處罰，對(duì)暫無(wú)文件制度依據(jù)但明顯有損酒店和集體利益的行為，執(zhí)行經(jīng)理有權(quán)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)據(jù)處罰單。
2、員工不按營(yíng)業(yè)規(guī)定流程操作，罰款5~50元，經(jīng)理則以員工罰款金額的2倍罰款。
3、上班時(shí)間竄崗溜號(hào)不在工作崗位，檢查發(fā)現(xiàn)5分鐘以上，員工罰款1元/分鐘，經(jīng)理2元/分鐘罰款。
4、預(yù)打收銀小票客人確認(rèn)無(wú)誤后，收款并立即在電腦系統(tǒng)中結(jié)算打印正式收銀小票，嚴(yán)禁客人離開(kāi)或事后再?gòu)南到y(tǒng)中結(jié)算，有上述行為對(duì)收銀員罰款20元/次，經(jīng)理2倍罰款。
5、管理人員在不定期檢查商品或臨時(shí)盤庫(kù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)有未貼有本酒店激光防偽標(biāo)簽的商品（按規(guī)定不加貼酒店激光防偽標(biāo)簽的商品除外），處罰經(jīng)理以商品銷售金額2倍罰款。
6、商品盤存后，盤盈充公，盤虧按責(zé)任賠償。
7、點(diǎn)歌系統(tǒng)與美食家系統(tǒng)存在開(kāi)臺(tái)數(shù)量差異，點(diǎn)歌系統(tǒng)中開(kāi)臺(tái)時(shí)間達(dá)10分鐘以上的，經(jīng)理罰款50元/次。
8、當(dāng)月水果銷售額未達(dá)到采購(gòu)額時(shí)，視為贈(zèng)送水果超標(biāo)并為酒店造成失，差額部分由KTV經(jīng)理補(bǔ)足。
9、在酒店夾賣私貨，以外購(gòu)貨物補(bǔ)充盤存差額，徇私舞弊、以職謀私等嚴(yán)重影響酒店正常經(jīng)營(yíng)管理的均屬于嚴(yán)格禁止行為，視情節(jié)輕重可立即開(kāi)除并追究相關(guān)損失，直至法律責(zé)任。
六、處罰豁免：
總經(jīng)理在各樓層享有三次處罰豁免權(quán)，因此以上各款處罰，KTV經(jīng)理與員工均有向總經(jīng)理申訴的權(quán)利，確屬特殊原因，總經(jīng)理可行使豁免權(quán)免于相關(guān)處罰。
七、本規(guī)定自頒布之日起實(shí)施，實(shí)施過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
KTV員工規(guī)章制度 2
為確保服務(wù)質(zhì)量及工作效率，特?cái)M此規(guī)章制度，以制約員工的`行為舉止合乎要求，內(nèi)容如下：
一、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不缺席、不曠工，當(dāng)有病有事需向部門主管遞交書(shū)面申請(qǐng)。
二、愛(ài)護(hù)公司設(shè)備設(shè)施及客戶物品，如有損壞或遺失，按該物品原價(jià)賠還。
三、工作中必須配戴工號(hào)牌，著工作裝，服務(wù)三寶，儀容儀表不合格者給予罰款50元處理。
四、嚴(yán)禁泄露公司機(jī)密如：管理模式、設(shè)備設(shè)施、營(yíng)業(yè)情況，如有違者給予罰款100—500元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除。
五、工作中嚴(yán)格竄崗、脫崗、接打私人電話、做與工作無(wú)關(guān)的事情，如有特殊情況，需經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理。
六、未經(jīng)批準(zhǔn)休假或下班后嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)逗留，無(wú)論任何原因，都不得在包房?jī)?nèi)留宿，未經(jīng)批準(zhǔn)，除公司內(nèi)部員工及其家屬外，不準(zhǔn)讓外界人員進(jìn)入公司逗留。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元處理，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除，每月1日為員工大會(huì)。
七、工作中嚴(yán)禁污言穢語(yǔ)、嬉笑打鬧、飲酒、會(huì)客、用餐、與客人爭(zhēng)吵、收取客人小費(fèi)和物品，進(jìn)包房點(diǎn)歌、唱歌，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款50元，工作區(qū)域內(nèi)抽煙者100—500元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除。
八、客走后，如遇包房中遺留未開(kāi)封的飲品或物品，需交到總臺(tái)等待客人領(lǐng)取或充公，違者給予罰款50—100元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開(kāi)除。
九、凡發(fā)現(xiàn)私自食用公司各類小吃、水果、酒水、飲料者，一次罰款50元，3次以上開(kāi)除。
十、未經(jīng)批準(zhǔn)在包廂吃客余者、給客人打折扣者，賠償折扣金額，并扣50元/次，3次以上開(kāi)除。
十一、凡請(qǐng)假超過(guò)一小時(shí)以上扣除當(dāng)工資，請(qǐng)假一天扣50元和當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。遲到5分鐘內(nèi)扣50元，超出5分鐘扣100元，超出半小時(shí)者加當(dāng)天工資及當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，遲到時(shí)間長(zhǎng)不來(lái)者按曠工處理（曠工一天扣三天工資）。
十二、私自加收客人服務(wù)費(fèi)，客賠及其他價(jià)格者，1次50元、3次開(kāi)除；未經(jīng)批準(zhǔn)私用公司資產(chǎn)者、上班期間在走道打鬧、聚眾聊天50元/次。
十三、如在包廂拾到客人丟失物品及錢財(cái)者，如不上繳，給予開(kāi)除。
十四、收銀臺(tái)電腦未經(jīng)批準(zhǔn)私用、打游戲、上網(wǎng)者，100元/次。公司一切卡、券內(nèi)部員工禁止使用，違者罰款100元/次。十五、同事間，互敬互愛(ài)，嚴(yán)禁背地說(shuō)人是非，吵架打架，違者給予罰款100—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
十六、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，做到承上啟下，嚴(yán)肅認(rèn)真，嚴(yán)禁頂撞上司或拒絕領(lǐng)導(dǎo)安排，違者給予罰款50—100元，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
十七、未滿半年內(nèi)違反公司管理制度被開(kāi)除者離職或辭職者、所扣押金不退，不服從管理安排被公司開(kāi)除者扣除當(dāng)月工資及押金作為賠償金。
以上制度經(jīng)我看后無(wú)異議，我自愿接受服從公司管理規(guī)定，如有違反公司管理規(guī)定，按照本管理制度條例執(zhí)行。
KTV員工規(guī)章制度 3
1、員工基本管理
�。�1）嚴(yán)格遵守作休時(shí)間，不無(wú)故缺席，不擅離職守，有事請(qǐng)假。
（2）當(dāng)工作需要加班加點(diǎn)時(shí)應(yīng)服從安排。
�。�3）上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，保持精神飽滿，心情愉快。
（4）不該說(shuō)的不說(shuō)，不該聽(tīng)的不聽(tīng)，不該看的不看，不做與工作無(wú)關(guān)的事。
（5）上崗時(shí)不吃零食、不會(huì)客、不接聽(tīng)私人電話。
�。�6）不向客人索要物品、小費(fèi)、私收回扣、不隨意接受禮物。
�。�7）不亂動(dòng)客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。
�。�8）任何情況下不與客人爭(zhēng)辯，不與領(lǐng)導(dǎo)同事?tīng)?zhēng)辯。
（9）愛(ài)護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，節(jié)約能源。
�。�10）未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關(guān)消息。
2、著裝儀容
�。�1）服裝：按公司規(guī)定服裝上崗。
�。�2）工牌：?jiǎn)T工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
�。�3）鞋：工作時(shí)間穿指定的'工作鞋，鞋面無(wú)污，不赤腳穿鞋。
（4）頭發(fā)：應(yīng)天天洗頭，保證無(wú)頭宵，均貼，不可蓬亂。
�。�5）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時(shí)面部清潔。
（6）班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
3、形體規(guī)范
�。�1）站姿：堅(jiān)持站立服務(wù)，站姿優(yōu)雅，面帶微笑。
�。�2）眼睛平視服務(wù)對(duì)象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
4、禮節(jié)禮貌
�。�1）熟悉掌握問(wèn)候語(yǔ)言，主動(dòng)問(wèn)候客人，能夠根據(jù)時(shí)間、場(chǎng)所、情景、接待對(duì)象的不同，準(zhǔn)確應(yīng)用問(wèn)候禮節(jié)。
�。�2）熟悉掌握應(yīng)答禮節(jié)，根據(jù)場(chǎng)景，準(zhǔn)確回答、反應(yīng)靈敏，應(yīng)對(duì)得體。
（3）熟悉掌握迎送禮節(jié)，根據(jù)迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語(yǔ)言親切準(zhǔn)確示意得體。
�。�4））對(duì)客人時(shí)時(shí)表示謙虛大方、樸實(shí)、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠(chéng)懇。
�。�5）與客人交談時(shí)保持微笑，聲調(diào)平穩(wěn)，站立直腰挺胸，姿態(tài)優(yōu)美，注重傾聽(tīng)，不插嘴，精神集中，時(shí)時(shí)表示尊重。
5、崗位職責(zé)（服務(wù)員）
（1）熟悉本區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，項(xiàng)目特點(diǎn)，負(fù)責(zé)本區(qū)域的接待及安排工作，為客人隨時(shí)提供有效的服務(wù)。
（2）負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生，在主管的領(lǐng)導(dǎo)安排下，每日清潔衛(wèi)生，保持設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生，環(huán)境整潔，空氣清新。
�。�3）負(fù)責(zé)場(chǎng)所每日所需工作物品，保證營(yíng)業(yè)的需要。
（4）遵守本部門的規(guī)章制度
KTV員工規(guī)章制度 4
1、上下班必須按規(guī)定員工通道進(jìn)出，不遲到、早退，下班后不得無(wú)故在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留。
2、上班前適當(dāng)修飾，按照規(guī)定著裝，保持莊重整潔的形象。
3、對(duì)工作要有責(zé)任心、投入感，能為客人提供妥善、周到、主動(dòng)、熱情的服務(wù)。
4、服務(wù)客人要使用規(guī)范的禮貌用語(yǔ)，杜絕不良體語(yǔ)，不可以用有色眼光對(duì)待客人和同事，不可表露出不耐煩的神情，要細(xì)心、耐心的'回答客人、上司的提問(wèn)。
5、團(tuán)結(jié)同事，互助互愛(ài)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)體精神，不在背后議論他人是與非，隨時(shí)配合其他工作者。
6、保持親切誠(chéng)懇、時(shí)時(shí)微笑的態(tài)度工作，要精神飽滿、愉快，不準(zhǔn)帶私人情緒上班。
7、服從管理，對(duì)上司安排的工作應(yīng)盡快完成，不可以頂撞上司，要做到先服從后投訴。
8、賓客投訴時(shí)要細(xì)心聆聽(tīng)并加以記錄，早職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向賓客致歉并馬上采取補(bǔ)救措施，事后向上級(jí)部門反映，超出職權(quán)范圍時(shí)，向上級(jí)部門申報(bào)。
9、要愛(ài)護(hù)公物，節(jié)約并控制成本，損害公物者按原價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者追究其責(zé)任。
10、嚴(yán)禁偷取客人或同事財(cái)務(wù)，如發(fā)現(xiàn)遺留物品應(yīng)及時(shí)上交，并不得向客人強(qiáng)索小費(fèi)。
11、在公司范圍內(nèi)不得與客人或同事發(fā)生摩擦，甚至打架或斗毆，更不得恐嚇客人或同事。
12、要做到客來(lái)有迎聲，受助有致謝聲，麻煩別人有道歉聲，客走有送聲，要本著顧客是上帝的宗旨來(lái)為客人提供周到快捷熱情的服務(wù)。
KTV員工規(guī)章制度 5
一、時(shí)間
1.上班時(shí)間
根據(jù)各分店實(shí)際營(yíng)業(yè)時(shí)間而定，但員工每天工作時(shí)間不得超過(guò)10個(gè)小時(shí)。
2.考勤時(shí)間
按自然月(每月的1號(hào)到月末最后一天)為考勤時(shí)間；次月的`5-10號(hào)發(fā)上月的工資。
二、打卡機(jī)
1.每個(gè)人都應(yīng)愛(ài)護(hù)打卡機(jī)，愛(ài)護(hù)公司財(cái)物。
2.非專業(yè)人員嚴(yán)禁私自拆卸、維修。
3.打卡時(shí)間應(yīng)根據(jù)排班表的時(shí)間打卡。
三、考勤制度
1.考勤是公司發(fā)放工資的依據(jù)。
2.嚴(yán)格按上、下班時(shí)間打卡。工作期間不得脫崗、串崗。
3.上班打卡時(shí)間應(yīng)換好工作服后再打卡。(提前5分鐘到崗) 5.下班打卡時(shí)間應(yīng)打卡后再換工作服。
4.如遇特殊情況應(yīng)有店長(zhǎng)簽字。他人簽字無(wú)效。
5.考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)。
四、考勤審核制度
1.由部門主管詳細(xì)統(tǒng)計(jì)匯總考勤表并簽字。
2.考勤報(bào)表中應(yīng)包括：部門名稱、員工姓名、應(yīng)出勤日、實(shí)際出勤日、加班時(shí)數(shù)、請(qǐng)假天數(shù)、遲到、早退、曠工。
五、獎(jiǎng)罰制度
1.員工不得遲到、早退。每遲到、早退30分鐘以內(nèi)的一次罰款10元；遲到、早退在30分鐘(含)以外4小時(shí)以內(nèi)的罰款50---100元；超過(guò)4小時(shí)者以曠工處理；曠工1天扣本人3倍日工資。曠工3天以上(含)除名，當(dāng)月工資獎(jiǎng)金全部扣除。
2.員工月累計(jì)遲到，早退3次(含)扣除當(dāng)月20%的工資；5次以上除名。
3.員工全年滿勤，無(wú)遲到、早退、病、事假、曠工者，計(jì)嘉獎(jiǎng)一次。
KTV員工規(guī)章制度 6
一、員工打卡制度：
1、員工上下班時(shí)要打考勤卡做出勤紀(jì)錄，做為核算薪資的依據(jù)。
2、員工在上班前1小時(shí)內(nèi)打卡，下班最多延長(zhǎng)2小時(shí)打卡，否則視同打卡無(wú)效。忘記打卡者，每次扣薪10元；因工作需要而未打卡者，經(jīng)主任以上領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)，經(jīng)理審批，每月每名員工不得超過(guò)3次，否則視同無(wú)效；主任級(jí)以上人員，須經(jīng)經(jīng)理簽字生效。
3、員工上下班必須親自打卡，委托他人代打卡或是代他人打卡和打卡后不到崗工作者，視為打卡無(wú)效，并做開(kāi)除處理（舉報(bào)者給予30元獎(jiǎng)勵(lì)）。
4、如一天內(nèi)上下班均無(wú)打卡記錄，且無(wú)相關(guān)證明，則按曠工處理。第二天可以上報(bào)，否則無(wú)效。
5、員工上班中途請(qǐng)假或臨時(shí)加班的，按實(shí)際到達(dá)或離開(kāi)時(shí)間打卡記錄計(jì)算。無(wú)論加班或請(qǐng)假，一律打卡。
二、曠工、遲到、早退處罰制度：
1、曠工一天者，扣3天工資，連曠工兩天或一個(gè)月累計(jì)三天者當(dāng)自離處理《工資及押金全無(wú)》。
2、遲到、早退：
1）30分鐘以內(nèi)者，每次扣除10元；
2）超出30分鐘每次扣除30元，
3）超出2小時(shí)，《含2小時(shí)》當(dāng)?shù)V工一天；
三、事假：
(1)員工一個(gè)月內(nèi)請(qǐng)假一日的扣當(dāng)天工資，由部門經(jīng)理審批，假條報(bào)辦公室。
(2)員工一個(gè)月內(nèi)請(qǐng)假二日以上的.一日按兩天扣，一個(gè)月不能超過(guò)五日（含五日），需由經(jīng)理審批，超過(guò)五日由總經(jīng)理審批。
(3)員工請(qǐng)假二小時(shí)內(nèi)〈含二小時(shí)〉按半日計(jì)算，超過(guò)二小時(shí)按一日計(jì)算。
四、病假：
①上班前提前一小時(shí)申請(qǐng)，經(jīng)部門主任同意后生效，并于上班后三日內(nèi)補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，過(guò)期視為曠工。
�、诓〖夙毘钟嗅t(yī)院診斷證明和病假條方為有效。
�、鄄〖贌o(wú)薪資，當(dāng)月累計(jì)2天取消全勤獎(jiǎng)金。
④員工因工負(fù)傷須休假者，由部門經(jīng)理簽呈上報(bào)，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，七天內(nèi)享受全薪待遇，第八天起視具體情況個(gè)別處理。
KTV員工規(guī)章制度 7
為維護(hù)KTV正常的食堂秩序，給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境，特制定本制度。
一、廚工守則、衛(wèi)生條例
1、嚴(yán)格遵守KTV各項(xiàng)規(guī)定，講究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不能隨地吐痰。
2、工作時(shí)必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
3、工作時(shí)要穿工作服，嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。
4、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，防止食物中毒。
5、餐具洗凈后要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。
6、工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
7、整個(gè)烹食過(guò)程必須認(rèn)真清洗干凈并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。
8、每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
9、不得擅離崗位、必須按規(guī)定時(shí)間提前上下班。
二、廚房管理制度
1、廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行管人員，再由行管人員指定人員采購(gòu)，購(gòu)回之單據(jù)按程序：行管人員簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳
2、廚房所購(gòu)回之食品，由行管人員每周不定期進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、重量。對(duì)不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。
3、任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。
4、餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。
5、餐具必須每日進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。
三、員工用餐公約
1、就餐一律在餐廳進(jìn)行，其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。
2、嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)間進(jìn)餐，餐廳開(kāi)放時(shí)間如下： 中餐11：30—12：30 晚餐17：00—17：30 夜宵23：30—00：30，具體用餐時(shí)間按各員工下班時(shí)間表規(guī)定時(shí)間為準(zhǔn)。
3、員工打卡、打菜必須排隊(duì)并接受廚房工作人員和行管人員的管理，不得插隊(duì)，不準(zhǔn)浪費(fèi)，不準(zhǔn)一人打多份。
4、就餐時(shí)不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
5、果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
6、力行儉省節(jié)約，杜絕剩菜剩飯，違者一次罰款5元。
7、食堂操作間，除食堂操作人員外，其他閑散人員不得進(jìn)入，違者一次罰款10元。
8、節(jié)約用水，做到人走水即斷。
9、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物，餐具，講究道德，如有損壞照價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。
KTV員工規(guī)章制度 8
1.準(zhǔn)時(shí)上、下班，不得遲到、早退、曠工，事假、病假應(yīng)提前辦好請(qǐng)假手續(xù)與同事做好換班。
2.上班時(shí)間按規(guī)定穿著工服，佩戴工號(hào)牌，佩戴對(duì)講機(jī)，按規(guī)定簽到或簽退，見(jiàn)到客人要主動(dòng)、熱情、打招呼。
3.大堂經(jīng)理、領(lǐng)班要參加班前、班后會(huì)，了解員工的工作情況，與各員工相互配合做好工作。
4.上班時(shí)不得會(huì)見(jiàn)親友，不準(zhǔn)打私人電話，嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所內(nèi)吃零食、追逐打鬧，以及做其他與工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)，需要離開(kāi)工作場(chǎng)所，必須征得上級(jí)同意。
5.拾獲客人遺留物品，必須及時(shí)報(bào)告上級(jí)處理。
6.服從上級(jí)工作指揮，如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時(shí)上報(bào)上級(jí)處理。
7.不準(zhǔn)私自帶他人進(jìn)人工作地點(diǎn)，不得私自將公司物品帶出或贈(zèng)予他人。
8.工作用具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點(diǎn)不得擺放與工作無(wú)關(guān)物品；工具用完后，必須放回原處。
9.工作要認(rèn)真、負(fù)責(zé)，力求做到準(zhǔn)確無(wú)誤地完成工作任務(wù)，如遇疑難問(wèn)題要報(bào)告上級(jí)，請(qǐng)示處理，因責(zé)任心不強(qiáng)，不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯(cuò)誤。當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。
10.按規(guī)定交接班，如違反規(guī)定造成損失，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟(jì)處罰。
11.上下班前檢查水、電、設(shè)備、門窗，做好防火、防盜工作。
獎(jiǎng)罰制度
1、遲到、早退：每次罰款50元（遲到或早退2小時(shí)以上視為曠工，遲到3次計(jì)為一次曠工）。
2、曠工：罰款200元（曠工2次立即開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金）。
3、病假：視情況而定。
4、事假：扣除當(dāng)日工資。
5、包房衛(wèi)生不合格：每次罰款10—50元。
6、不使用禮貌用語(yǔ)：每次罰款10元。
7、與客人發(fā)生爭(zhēng)吵：罰款100元，嚴(yán)重者立即開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
8、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說(shuō)臟話：罰款10—100元。
9、不服從管理、頂撞領(lǐng)導(dǎo)：罰款50—200元。
10、與員工同事發(fā)生爭(zhēng)吵、招搖生事：罰款200元，嚴(yán)重者立即開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
11、服務(wù)生必須保持立崗，如因空崗所造成的.跑單需照單賠償。、
12、所有在職員工必須了解本店概況、服務(wù)項(xiàng)目、包房及商品價(jià)格以及優(yōu)惠政策，熟悉本店有關(guān)約束制度及處罰條例，達(dá)不到要求者罰款10—20元。
13、員工用餐時(shí)嚴(yán)禁浪費(fèi)，違者罰款50元。
14、顧客投訴：罰款10—100元，嚴(yán)重者開(kāi)除并扣除當(dāng)月工資及抵押金。
15、公司發(fā)放員工用品造成損壞照價(jià)賠償。
16、全勤獎(jiǎng)：連續(xù)一月未請(qǐng)假或遲到、早退、誤工者，經(jīng)審查后授予全勤獎(jiǎng) 。獎(jiǎng)勵(lì)200元
17、委屈獎(jiǎng)：在沒(méi)有任何錯(cuò)誤的情況下受到客人的“打”、“罵”而始終保持微笑服務(wù)者，獎(jiǎng)勵(lì)10—100元。
18、誠(chéng)實(shí)獎(jiǎng)：拾到客人貴重物品上交領(lǐng)導(dǎo)或者交還客人者，獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。
19、建議獎(jiǎng)：提出合理化建議或意見(jiàn)被采納者，獎(jiǎng)勵(lì)10—50元。
20、貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：為本店做出重大貢獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)50—200元。
21、舉報(bào)獎(jiǎng)：及時(shí)舉報(bào)各種違反本店規(guī)章制度及違法行為。（如：貪污、偷盜、招搖生事等）獎(jiǎng)勵(lì)50—500元。
22、年終獎(jiǎng)：優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)200—2000元。
23、年度旅游：不定期組織旅游。
以上各項(xiàng)條例請(qǐng)員工自覺(jué)遵守，如有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)詢問(wèn)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
KTV員工規(guī)章制度 9
1、員工基礎(chǔ)治理
�。�1）嚴(yán)厲遵照作休時(shí)光，高低班打卡簽退，不無(wú)端出席，不私自職守，有事請(qǐng)假。
�。�2）當(dāng)任務(wù)須要加班加點(diǎn)時(shí)應(yīng)遵從支配。
�。�3）上崗前檢討個(gè)人儀容儀表，維持肉體豐滿，心情痛快。
�。�4）不該說(shuō)的不說(shuō)，不該聽(tīng)的不聽(tīng)，不該看的不看，不做與任務(wù)無(wú)關(guān)的事。
（5）上崗時(shí)不吃零食、不吸煙、不會(huì)客、不接聽(tīng)公家電話。
（6）不向主人索要物品、小費(fèi)、私發(fā)出扣、不隨便接收禮物。
�。�7）不亂動(dòng)主人的物品，不亂拿主人遺失遺棄的物品。
（8）任何狀況下不主人爭(zhēng)論，不與指導(dǎo)共事?tīng)?zhēng)論。
�。�9）珍惜公共財(cái)富，勤儉動(dòng)力。
（10）不順次充好，缺斤短量，不恣意變化免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
（11）未經(jīng)贊同員工不得向外界流傳外部所有治理材料及有關(guān)音訊。
2、著裝儀容
�。�1）服裝：按公司規(guī)則服裝上崗。
�。�2）工牌：?jiǎn)T工工牌一概佩帶于左胸指定地位。
�。�3）鞋：任務(wù)時(shí)光穿指定的任務(wù)鞋，鞋面無(wú)污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男深色襪。
（4）頭發(fā)：應(yīng)每天洗頭，保障無(wú)頭宵，均貼，不可蓬亂。（男不遮耳、女不披肩）。
�。�5）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保障隨時(shí)面部干凈。
（6）手機(jī)、BP機(jī)、相干物品一概不得佩帶上崗及蘊(yùn)含各種飾物。
（7）班前自檢討儀容儀表前方可上崗。
3、形體標(biāo)準(zhǔn)
�。�1）站姿：保持站立效勞，挺胸、收腹、沉肩、兩腳離開(kāi)15厘米左右，站姿優(yōu)雅，棉帶笑容。
�。�2）眼睛平視效勞對(duì)象，不斜視主人或東張西望，不得依賴任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良缺點(diǎn)。
（3）兩手天然下垂。女性以V型為主、男士?jī)赡_與兩肩同寬。
4、禮節(jié)禮貌
（1）相熟控制問(wèn)候言語(yǔ)，自動(dòng)問(wèn)候主人，可以依據(jù)時(shí)光、場(chǎng)合、情形、招待對(duì)象的不同，正確應(yīng)用問(wèn)候禮節(jié)。
�。�2）相熟控制稱謂禮節(jié)，依據(jù)主人應(yīng)用不同稱謂親熱諧和，盡量記住主人的姓氏、職位，以便再次遇見(jiàn)時(shí)正確稱謂。
（3）相熟控制應(yīng)答禮節(jié)，依據(jù)場(chǎng)景，正確答復(fù)、反映敏銳，應(yīng)對(duì)得體。
（4）相熟控制迎送禮節(jié)，依據(jù)迎接、送別，做到考究禮儀次序、禮儀情勢(shì)，言語(yǔ)親熱正確表示得體。
�。�5）控制操作禮節(jié)，效勞操作標(biāo)準(zhǔn)，不打攪主人，禮貌小氣。
（6）當(dāng)主人走過(guò)期，自動(dòng)問(wèn)好，當(dāng)指導(dǎo)經(jīng)過(guò)自動(dòng)搖頭致意。
（7）對(duì)主人時(shí)時(shí)表示謙遜小氣、樸素、表情天然、面帶笑容、態(tài)度懇切。
（8）尊敬主人習(xí)性風(fēng)俗和舉措，不評(píng)頭論足，按主人習(xí)性和請(qǐng)求供給效勞。
�。�9）與主人交談時(shí)維持笑容，音調(diào)顛簸，站立直腰挺胸，姿勢(shì)幽美，注意聆聽(tīng)，不插嘴，肉體集中，時(shí)時(shí)表示尊敬。
5、崗位職責(zé)（效勞員）
�。�1）相熟本區(qū)域的設(shè)備裝備，名目特征，擔(dān)任本區(qū)域的.招待及支配任務(wù)，為主人隨時(shí)供給有效的效勞。
�。�2）具備本區(qū)域娛樂(lè)名目標(biāo)基礎(chǔ)常識(shí)，熱心小氣自動(dòng)，有禮貌的招待來(lái)客，引誘、支配主人入座，擅長(zhǎng)應(yīng)用言語(yǔ)技術(shù)為主人供給最佳的效勞。處理主人請(qǐng)求及疑問(wèn)問(wèn)題。
�。�3）擔(dān)任所屬區(qū)域的干凈衛(wèi)生，在主管的指導(dǎo)支配下，每日干凈衛(wèi)生，維持設(shè)備裝備的衛(wèi)生，環(huán)境整齊，空氣清爽。
�。�4）擔(dān)任場(chǎng)合每日所需任務(wù)物品，保障營(yíng)業(yè)的須要。
（5）遵照本部門的規(guī)章制度。
�。�6）與部門和其余的部門員工嚴(yán)密配合，合作實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)任務(wù)規(guī)劃和支配。
KTV員工規(guī)章制度 10
一、促進(jìn)和保持公司員工工作積極性和自覺(jué)性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營(yíng)宗旨，保證公司目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，特制定阿曼尼。
二、獎(jiǎng)懲原則：獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、鼓勵(lì)上進(jìn)、鞭策落后。
三、獎(jiǎng)勵(lì)：分獎(jiǎng)勵(lì)，小功、大功、晉級(jí)。
四、有以下事跡之一者，給與嘉獎(jiǎng)（獎(jiǎng)勵(lì)20元）：
1.模范遵守規(guī)章制度者；
2.勤奮耐勞，任勞任怨并自始至終；
3.維護(hù)公司聲譽(yù)有具體事實(shí)；
4.責(zé)任心強(qiáng)，勇挑重?fù)?dān)，愿承擔(dān)最艱苦的工作；
5.刻苦鉆研，提出具有建設(shè)性的意見(jiàn)。
五、 有以下事跡之一者，給予記小功（獎(jiǎng)勵(lì)50元）：
1.因優(yōu)質(zhì)服務(wù)或拾金不昧而受消費(fèi)者表?yè)P(yáng)為公司贏得贊譽(yù)者；
2.維護(hù)公司消費(fèi)者利益，避免或挽回較大損失者；
3.遇有突變，勇于負(fù)責(zé)并指揮得宜；
4.檢舉揭發(fā)毀壞或偷竊公司財(cái)務(wù)行為或檢舉揭發(fā)違反公司規(guī)章制度者；
5.為公司節(jié)約資金和原材料超過(guò)一定數(shù)額；
6.提出合理化建議被公司采納，效益顯著者。
六、有以下事跡之一者，給予記大功（獎(jiǎng)勵(lì)100元）：
1.在關(guān)鍵時(shí)刻能不顧個(gè)人利益奮不顧身執(zhí)行任務(wù)；
2.對(duì)于有危害公司利益和權(quán)益事件，能事先舉發(fā)和防止而使公司減少損失；
3.為公司創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益或節(jié)省費(fèi)用降低經(jīng)營(yíng)作為較大成績(jī)者；
4.研究發(fā)明并對(duì)公司有重大貢獻(xiàn)。
5.檢舉和揭發(fā)他人嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為。
七、有以下事跡者，給予晉級(jí)（獎(jiǎng)勵(lì)200元）：
1.有出色的組織能力并有一年以上管理經(jīng)驗(yàn)；
2.對(duì)于公司業(yè)務(wù)有特殊貢獻(xiàn)；
3.十二個(gè)月內(nèi)記大功二次；
4.具有其它特殊功績(jī)。
八、獎(jiǎng)勵(lì)申報(bào)：由部門提出申請(qǐng)，人事行政部審核，審批。
九、公司對(duì)員工在職時(shí)間違反公司規(guī)章制度及有關(guān)規(guī)定，給予相應(yīng)的通報(bào)批評(píng)，警告、記小過(guò)、記大過(guò)、開(kāi)除等處分。
十、公司對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象及因處理問(wèn)題不當(dāng)造成不良影響或經(jīng)濟(jì)損失的，將追究連帶責(zé)任，即對(duì)發(fā)生問(wèn)題的部門相關(guān)人員的.上兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行連帶性處罰。
處罰標(biāo)準(zhǔn)為：當(dāng)事人100%；直接領(lǐng)導(dǎo)人20%；間接領(lǐng)導(dǎo)人5%。
十一、違反以下規(guī)定者，給予警告一次處理（罰款20元）：
1.在規(guī)定場(chǎng)所未佩戴工作證及工作服，或不按要求著裝，儀容不整者等；
2.在工作時(shí)間及宿舍內(nèi)高聲喧嘩、嬉戲、吵鬧但未造成嚴(yán)重后果者；
3.在工作區(qū)內(nèi)亂扔紙屑、煙葦、果皮、隨地吐痰、亂丟垃圾等；
4.在宿舍內(nèi)私拉電線、電纜、存放或使用大功率電器等；
5.未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自更換床位及房號(hào)；
6.私自撕揭公司公告，通知及張貼文告等；
7.未經(jīng)批準(zhǔn)未安排班表上班；
8.上班時(shí)間內(nèi)頂撞顧客，服務(wù)態(tài)度差，一經(jīng)查實(shí)，情節(jié)較輕者；
9.上班時(shí)間擅自竄崗，聚集影響其他員工工作者；
10.工作時(shí)間到處亂坐、聊天、說(shuō)笑、打鬧、背靠門、墻或其他物品，雙手叉腰、挽手者；
11.未經(jīng)許可私自更改工作服原有的式樣者；
12.在工作崗位上照鏡子、梳頭、化妝者；
13.存包員在保管行李過(guò)程中，不安流程辦理或粗心大意令顧客包裹或物品丟失，必須照價(jià)賠償并處以警告。
十二、違反以下規(guī)定者，給予嚴(yán)重警告一次處理（罰款30元）：
1.上班時(shí)間內(nèi)頂撞顧客，服務(wù)態(tài)度差，一經(jīng)查實(shí)，情節(jié)較重者；
2.公司管理人員因疏忽大意，管理不善，造成公司損失輕微者，除照價(jià)賠償損外另加行政處罰；
3.包庇違反規(guī)章制度之人員；
4.未經(jīng)允許挪用其它部門物品；
5.不服從上級(jí)管理人員安排，消極應(yīng)付，出言頂撞者；
6.對(duì)同仁惡意攻擊或誣害，制造事端但未造成嚴(yán)重后果者；
7.利用公司計(jì)算機(jī)發(fā)送與公事無(wú)關(guān)的電子郵件及擅自安裝或卸載計(jì)算機(jī)軟件；
8.檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)證履行義務(wù)；
9.無(wú)正當(dāng)理由擅自離開(kāi)工作崗位及非公事在他人工作點(diǎn)，值班點(diǎn)逗留，影響他人工作者；
10.發(fā)現(xiàn)商品卻少，未在半小時(shí)內(nèi)報(bào)告上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及管理部。
十三、違反以下規(guī)定者，給予記小過(guò)一詞處分（罰款50元）：
1.私自擅自帶外人進(jìn)入寢室區(qū)者；
2.在工作期間私自離崗，干私活，偷懶或打瞌睡；
3.未經(jīng)允許，私自將本部門器具搬至其他地方使用；
4.不遵守操作規(guī)定，投機(jī)取巧及隱瞞蒙騙，弄虛作假者；
5.利用公司計(jì)算機(jī)玩計(jì)算機(jī)游戲，擅自更改計(jì)算機(jī)設(shè)置及硬件，及計(jì)算機(jī)使用規(guī)定者；
6.以上情節(jié)嚴(yán)重者，加重處罰。
十四、違反以下規(guī)定者，給予記大過(guò)一次處分（罰款100元）：
1.私自涂改、偽造、轉(zhuǎn)借公司證件或其它者；
2.非蓄意破壞公共設(shè)施，破壞公司財(cái)物或傷及他人者；
3.攜帶違禁品，危險(xiǎn)物品進(jìn)入公司區(qū)或宿舍但未造成傷害者；
4.在公司區(qū)或宿舍區(qū)內(nèi)打架及斗毆、聚眾賭博，但未有嚴(yán)重后果者；
5.未經(jīng)允許，亂動(dòng)、亂開(kāi)公司及其設(shè)備，未造成嚴(yán)重后果者；
6.泄露公司機(jī)密或技術(shù)資料、文件等，但未造成嚴(yán)重后果者；
7.不遵守管理人員的合理合法命令者；
8.違反安全規(guī)定操作，不聽(tīng)勸告者；
9.未經(jīng)核驗(yàn)將公司產(chǎn)品、物料丟入廢料處及浪費(fèi)公司財(cái)產(chǎn)者；
10.不遵守計(jì)算機(jī)使用規(guī)定造成病毒侵害及發(fā)送帶有病毒的電子郵件者；
11.對(duì)同事惡意攻擊，暴力威脅或恐嚇但未造成嚴(yán)重后果者；
12.拒絕聽(tīng)從人員的合理安排與監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不服從；
13.在公司內(nèi)有不道德行為者；
14.無(wú)正當(dāng)理由擅自離開(kāi)工作崗位造成不良后果者；
15.管理人員在處理顧客投訴時(shí)，若有不禮貌或與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，造成不良影響者；
16.對(duì)于損失公物，按其物品或物品價(jià)格做出賠償，情節(jié)較輕者；
17.發(fā)現(xiàn)員工及顧客有偷竊行為，不制止，不報(bào)告者；
19.未經(jīng)許可私自動(dòng)用商品作其它用途，視情節(jié)較輕者；
20.工作失職，謊報(bào)商情，使公司蒙受損失輕微者；
21.利用職務(wù)之便，侵害公司利益，使公司蒙受損失輕微者；
22.丟失公司重要文件者；
23.對(duì)同事惡意中傷或陷害、偽證、制造事端者；
24.拉幫結(jié)派，對(duì)公司的予以抵觸，給公司的經(jīng)營(yíng)管理造成影響者；
25.故意不服從上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)和工作安排情節(jié)較重者；
26.丟失或找回物品而未及時(shí)記報(bào)者；
27.因?yàn)E用職權(quán)，執(zhí)法不當(dāng)，造成不良后果；
28.公司范圍內(nèi)男女勾肩搭背等不雅行為；
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