零食店創(chuàng)業(yè)計劃書（通用5篇）
在高速發(fā)展的現代社會，人們使用創(chuàng)業(yè)計劃書的機會逐漸增多，創(chuàng)業(yè)計劃書使創(chuàng)業(yè)者與企業(yè)外部的組織及人員得以良好的溝通，是企業(yè)進行對外宣傳的重要工具。擬定創(chuàng)業(yè)計劃書的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家整理的零食店創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家分享。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書1
如今市場出現了很多家進口零食店，“大小愛吃”、“日船”、“味蕾物語”這些名字新鮮的進口零食店，紛紛出現在一些大型商場以及高校周邊。然而，據了解，這些自稱有40﹪利潤的進口零食店，背后隱藏著不小的經營風險。
目標客戶 鎖定孩子和年輕女性
在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。
店內琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上；罐裝的餅干、糖果一般都是數十元一罐；有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。
觀察看到，進商店購買的人以年輕女性最多，其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆色彩鮮艷、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說：“我平時就喜歡吃零食，看到這些可愛的造型，會壓抑不住購買的沖動�！�
在一家進口零食店，一名購買進口巧克力的年輕男性說，他平時不怎么吃零食，買巧克力是準備送給女朋友的。
據店員介紹，進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求，店里也經營國產糖果。
一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”；餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞；東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。
經營之道 講口味，也要講包裝
要想經營好一家進口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。
在一家進口零食店的業(yè)務主管介紹，經營好進口零食店要注意的事項挺多。第一，注重零食的口味。平時要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進行調節(jié)；進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。
第二，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三，現在的消費者非常注重食品衛(wèi)生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。
第四，貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多；中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購；在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五，食品的`包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。現在很多年輕的白領就是沖著精美包裝來的，即使多花點錢他們也不會在意。
最后，要懂得利用節(jié)假日來擴大市場占有率。雖說零食的消費無季節(jié)之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的，如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)，以及平時的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯，夏天銷量低，而一進入涼爽的季節(jié)，銷量便會升得很快。每年的情人節(jié)前后，巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。
開店選擇 選擇加盟較為劃算
據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。
進口零食店多采取加盟方式，多從廣州的代理進口商進貨。業(yè)內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉讓費用和租金。
風險提示 高利潤背后暗藏風險
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40﹪利潤，而且發(fā)展勢頭良好，但仍然發(fā)現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發(fā)現很多都是將近到保質期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經發(fā)軟。
一位業(yè)內人士透露，雖然從外表看，進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。
首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由于現在的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區(qū)，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩(wěn)定的消費群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最后上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書2
各種各樣的零食吸引了一群小朋友們，小孩的錢是最好賺的，價格低廉的零食一向生意都很火爆。
一、項目背景
(一)項目提出原因
1. 有市場空白，利潤豐厚(差異化市場營銷)
目前校園內銷售的大部分零食的產地都是在國內，銷售進口食品成為我校零食市場的一個空白。進口食品專賣店尚處于引入階段, 有巨大的市場空間, 利潤較為豐厚。
2.有需求
經過調查，在國產零食和進口零食價格差不多的前提下，約72%的同學會選擇進口的�？梢娺M口零食較之國產零食要更加吸引大學生這一消費群體。另外學生購買進口零食除了用于食用之外，還有將包裝制作精美的進口零食作為禮品的特殊消費目的。再者，大學生有著強烈的好奇心，追求時尚、個性，而進口產品剛好能滿足以上需求。因此，進口零食很能吸引大學生。
3.資金充裕，風險較小，可操作性強
本次的啟動資金是50萬，足矣開設一家零食專賣店，也較能抵御風險，具體操作起來可行性強。
二、項目環(huán)境
(一) 行業(yè)狀況
糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食。根據產地的不同可將其劃分為國產零食和進口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動，進口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經營。以下是近幾年進口食品的行業(yè)狀況：
利潤率高，前景可觀。中國入世以來關稅一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進口食品的平均利潤高達40%~50%。再加上，國人對進口產品普遍有著較高的認同和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年來以銷售進口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現。
門檻低。開設進口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，非常迎合有點積蓄又急于獨立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求，成為創(chuàng)業(yè)新亮點。
進口食品已在中國食品市場占有了一席之地，但市場份額極低，同時與同類型產品及國產零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經基本被國產零食占據。雖然也會兼顧進口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產食品的競爭，突出產品優(yōu)勢，爭取更多的消費者，開設專賣店成為經營的最佳形式。
進口食品的安全問題，是影響行業(yè)發(fā)展的一大風險因素。今后行業(yè)的發(fā)展將致力于緩解人們對進口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費環(huán)境。
(二) 市場的調查與分析
1. 市場分析 (市場=人群+購買力+購買意愿)
該項目的市場即商鋪的所在地——北師大。為了更多的了解這一市場，事前進行了充分的調查。
(1) 人群分析
零食專賣店在北師大市場的目標消費者是學生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西，對進口產品普遍有著較高的認同和追求。北師大學生的經濟水平多屬于中等偏上，大部分同學每月的生活費在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類，因此，在消費零食的時候，更傾向于質優(yōu)、精巧、美味的進口零食。對于吃進口零食這個概念，已基本接受。
我校的學生有購買進口零食的需求并且有著相應的經濟實力。目前，北師大學生購買零食主要通過下面幾個渠道：
A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區(qū)如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市
C.學校一些創(chuàng)業(yè)，兼職賺小外快的同學網上開店，訂購后送貨到門。
但由于我校地理位置較為偏僻(place)，外出購買不便(convenient)；校內的產品供應商缺乏(place)；產品種類偏少，價格過高(price)等諸多因素，使得這一市場在校園內仍舊空白�，F在的北師大尚沒有一家專門從事進口零食銷售的商鋪。
(2) 消費者分析(消費能力，消費者心理，消費者習慣，消費者價位)
針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示有愿意消費的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配，又符合女生的消費特征。她們多喜歡購物和吃零食，平常都會有購買零食的習慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。女性消費者將成為店鋪的重點推廣對象。
�、� 消費能力
通過調查數據顯示，北師大學生每月生活費幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費在1000元以上，而且近8成的學生每月零食是的支出在51元以上，占生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專院校要更高，在此開設進口零食專賣店，既有市場，目標消費者也擁有相應的購買能力。
�、� 消費者心理
大學生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的'酷，麥當勞的率性和薯條的干脆。它是一種可以分享的生活態(tài)度，又可以發(fā)現純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達。學生在消費的同時也樂于增加了一種生活理念。大學生消費的原因有如下：
另外，購買零食除了食用之外，越來越多學生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產品用來送禮。這主要是對進口食品的印象所致。
�、� 消費者習慣
北師大學生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買，超市也有一個進口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價格斐然。如果想要買進口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島)，拱北(萬佳)，吉大等，極其不方便。
�、� 消費價格
雖然北師大的學生的消費水平不低，但是畢竟都是消費者都希望買到質優(yōu)價廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的學生愿意購買進口零食，但是如果價格太高，任何消費者還是不能接受的，所以這家進口零食屋的零食價格定位為中等價格。
(三) 競爭對手分析：
競爭對手主要是銷售國內、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢是：
1. 價格便宜
超市，便利店的主要零食都是國內品牌的零食及部分進口食品，并且超市便利店在前期的運作經營中，已經建立好完善的物流網，采購團隊。所以成本較低，從而使得商品價格也偏低。
2. 已擁有一定的顧客群因為超市，便利店的方便，價格低等特點，已經有用了一群相當龐大的消費群體。
(四) 項目優(yōu)勢
1. 項目運作的可行性
(1)迎合趨勢
北師大學生對零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業(yè)務基礎上兼賣一點小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學生的需求。類似的網上店鋪出現，但是質量沒有保證，款式數量等仍不能適應學生的需求。因此，開零食店是符合學生的需求并且也是一種趨勢。
(2)地理位置(進貨)
北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進口零食批發(fā)地，因此不存在著進貨不便的問題。加上網絡技術的發(fā)展，網上進貨的可能性很大。
(3)資金的充裕
店鋪租金，裝修，以及貨物的成本等所有費用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因為商品價格高，所以利潤高。加上流動成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。
2.項目的獨特與創(chuàng)新性
雖然在我們學校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點放在了進口兩個字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進口的零食，更讓進來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味，等等。
在現階段，北師大珠海分校的學生如果想買這類進口商品必須坐車到市區(qū)，車程較遠不方便。但現在也有些學生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質量保證，且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內開一家有實體店形式的進口零食店，并且在質量上有所保證，且可以規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)惠活動來吸引顧客前來購買，同時我們還可以向顧客宣傳別的國家的節(jié)日，讓他們了解他們的文化，從而更加對我們的進口零食鋪感興趣。
三、市場戰(zhàn)略
(一)市場細分與定位
在市場上進口零食店的消費群體是偏向于女性和小孩的,因此，我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進行細分,分為男性市場和女性市場。在市場調查中，被調查者為女性的占65.97%，而男性占34.03%。女性贊成開進口零食店的比例相對于男性來看，是較有優(yōu)勢的。
1.目標市場
根據進口零食店的市場上的消費群體，并且結合北師大珠海分校男女學生的比例為3比7的實際情況，還有在前期的市場調查中女生市場的贊同率優(yōu)勢來分析，我們得出了消費群體：
(1)主要的消費群定為：女生。
針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示愿意消費進口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關，又符合女生的消費特征。愛吃零食是女生的天性，對于那些味道好又包裝精致的零食，我們的進口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現在哈韓、哈日市場的主要成員，對于這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解，因此，這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費者。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。所以，女性是進口零食店的絕對主要消費群體。
(2)潛在消費群定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是朋友生日、情侶的紀念日時，男生都需要送禮物給對方，這時進口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。
2.市場定位
(1)從前期的市場調查中我們發(fā)現，不會去進口零食店消費的主要原因集中在價格太貴上，所以我們在產品的價格上分兩個層次，一個是中等價格，另一個是高檔次的價格，兩個層次能兼顧到不同消費水平的顧客，并且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認為進口零食店的價格一定就貴的思想。
(2)在北師大珠海分�；浫A區(qū)有一家買零食的小店，可是從店內的裝修來看，他們并沒有把重心放在店內設計上。因此，我們要把握到這一點，從競爭對手的縫隙找到我們進口零食店的競爭優(yōu)勢。因此，我們決定我們的零食店店內的整體裝修風格為大處簡約，小處精致。從整體的購買環(huán)境上給與消費者舒適但又從小細節(jié)上覺得我們細心的感覺。
(3)我們的進口零食店選址在海華區(qū)。從調查報告中得出有52.08%的同學希望將進口零食店開在海華區(qū)，并且在海華區(qū)的年級分部較廣，離燕華區(qū)也近，可以同時擁有兩個區(qū)域的人流量。
(二)推廣策略
進口零食專賣店店名定為：Sugar Candy
1. 媒體廣告
根據Sugar Candy進口零食店的實體店位置--北師大校內和目標市場--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸(陽臺網)網站廣告、派發(fā)傳單、在校內雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內迅速受到目標市場的關注，至少了解該店的地理位置和主營產品，從而提高知名度。而長期的宣傳則能達到Sugar Candy店名被目標消費者認知和了解，快速為消費者提供各種店內主營產品信息以及各種不定期的促銷活動信息，方便消費者了解和購買產品，從而促進銷量，最終達到增加盈利的目的
媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時間廣告數量廣告價格預期效果
木鐸(陽臺網)首頁頂部760*80，動態(tài)廣告開店一周，發(fā)布關于開店的信息和主營產品的信息1800元/周提高知名度
傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，根據不同時段主打產品印制傳單和促銷信息5000張0.1元主動為消費者提供信息，促進購買
櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期，根據主營或促銷產品的不同而定期更換凸顯店鋪風格，以商品本身為主體，最直觀地展示產品，傳達給消費者真實可靠的產品形象
校內雜志內頁A55000策600元/期提高知名度
學生活動贊助校內贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽度
合計
2. 讓利打折
(1)產品組合促銷
組合方式：A同品牌產品組合B同類產品組合C熱門產品與非熱門產品組合D禮品包組合
組合方式內容效果
同品牌產品組合同品牌不同類產品組合，或同品牌同類不同口味產品組合。如Hario酸酸薯條+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產品重新組合包裝，優(yōu)惠銷售。雖然組合起來的產品比單件銷售便宜，但組合銷售能讓顧客感到優(yōu)惠，增加銷售量，薄利多銷。
同類產品組合同類產品不同品牌不同口味產品組合。如芒果干+榴蓮干。
熱門產品與非熱門產品組合銷售量較好的產品與銷售量不那么好(但質量和檔次跟熱門產品差不多)的產品組合。
禮品包組合根據顧客的需要，將各種類別、口味的糖果零食搭配組合，包裝成精美的禮品包。(產品顧客可自行挑選，包裝免費)
(2)節(jié)假日打折促銷
節(jié)日期間打折促銷，如情人節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等等，迎合學校師生慶祝節(jié)日的心理，配合推出各種讓利打折產品，以吸引顧客。
假日前打折促銷，寒暑假師生離校回家，部分外地學生會購買一些進口零食或特產當手信帶回家，配合顧客心態(tài)推出打折活動，促進銷售。另外，在放假之前也應盡量把產品都銷售出去，以免滯銷，因此此時打折促銷是在不失成本的基礎上進行最后的盈利沖刺。
3、買滿即送
4、Vip卡
發(fā)行會員卡有兩個目的：
(1)方便管理會員，及時了解顧客需要，適時適當提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務。
(2)給老顧客讓利，提供更大的價值服務，從而穩(wěn)定顧客的忠誠度。
四、店鋪運營
(一)渠道(進貨)
1.概述
由于進口零食種類繁多，渠道多樣且在價格上存在很大差異。作為一家初等規(guī)模的商店，不可能像春之花、萬寧一樣直接從制造商那得到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求高質低價，盡量減少物流及中間商成本。
在商店運營的前期我們選取了兩個主要的進貨渠道：網購+直接批發(fā)，隨著經營經驗的積累可以適當加以修改與完善。
2.詳細分析：
(1)網購特點：機動靈活，種類齊全，但質量風險大。
通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發(fā)網能夠找到豐富的產品來源，但是無法現行驗貨，無法確保產品質量及物流途中是否有損壞。
直接批發(fā)：
(2)初期接洽較為困難，但是待雙方形成信賴關系后可維持長期合作關系。
澳門、廣州有著眾多的進口零食批發(fā)商，通過他們能直接拿到低價優(yōu)質的產品，但是在貨源的種類就會被限制。
3.初期貨源
廣州：越秀區(qū)一德路，白云區(qū)增槎路的新源食品批發(fā)市場、增槎路711號的東旺食品批發(fā)市場；
澳門：珠海與澳門一水之隔，可以與澳門零食批發(fā)商洽談合作，定期送貨。
另外，香港也可作為貨源地之一。
(二)預算與收益分析
1. 基本資金需求
按基本費用及開張一個月內成本來計算。
項目名稱單價數量總價
租金130元/平米20平米2600元/月
裝修材料費用400元/平米20平米 8000元
人工費40元每人每日5人/15天3000元
稅金X*3.44% ——378元
小計： 11378元
室內物品購入大型陳列架650元3個1950元
儲物頂柜800元/延米4延米3200元
收銀臺500元1張500元
椅子50元2張100元
收銀機1000元1臺1000元
電腦約4000元1臺4000元
小計： 10750
水電1元/度約45度/月45元
雇員費用1200/人1人1200元
總計：25973元
注釋：
�、� 材料費用包括地板、潔具、燈具、五金。 因考慮到校內店鋪原有簡單裝修，我們的二次裝修主要突顯風格，成本不用太高。
�、� X為材料費用與人工費的總和。
③ 水電費因季節(jié)不同而增加或減少，此處為12個月平均值。
2. 投資回收計算
項目名稱費用
裝修11378元
室內物品10750元
租金、水電、員工費50940元/年
首批進貨25046元
流動資金10000元
總計108114元
計算：
進口零食店的利潤為5成-6成。
每月固定成本=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元
備注：裝修和室內物品預計使用5年，在5年內不做根本性的變動。
每月銷售額平均為1.6萬元(參照學校其他店鋪資料得出)即：銷售額約19萬/年
盈利金額約為：5000元/月 即：6萬/年
(三)風險
開店經營生意多多少少會存在一些風險，開進口零食店也不例外。進口零食屬于中高檔零食，價格較貴，相對于國產零食店而言，開進口零食店的風險較大，以下是我們此次開進口零食店將會面臨的風險。
1. 進口零食成本較高
進口零食一般包裝精致，外形輕巧，相對于國產零食而言，屬于中高端的精品零食。所以，進口零食的成本相對于國產零食而言，會較高。成本較高，導致零食的售賣價格也較高，與同類產品的國產零食相比，明顯沒價格優(yōu)勢。
2. 貨品滯銷
進口零食價格較貴，一般會購買的消費者都是經濟條件較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對于經濟一般的消費者而言，由于在國產零食中也有同類產品，所以他們會傾向于購買價格較低的國產零食。消費外國零食的人少，就會導致貨品積存，產生滯銷的情況。
3. 零食的質量衛(wèi)生
進口零食的貨源衛(wèi)生極其重要，有些廠家因為個人的私利，會向批發(fā)商售賣一些質量有小問題的零食。廠家覺得小小的質量問題不成問題，但是，若發(fā)生消費者因吃某零食之后中毒事件，就會牽連批發(fā)商，給批發(fā)商造成一定的經濟、精神、聲譽、誠信損失。
還有，進口零食價格較貴，出現滯銷狀況時，會使用一些促銷活動，但是，這時的零食都將近保質期，由于天氣的原因，零食開始會發(fā)生變質現象。
4. 進貨運輸過程中的貨物缺損
零食從出產到商家手里需要借用交通工具進行輸送，零食在運輸過程中會發(fā)生碰撞，導致外觀的變形。例如，易碎的餅干會在運輸途中被擠壓，造成餅干破碎；鐵罐的飲料由于運輸過程中大力的碰撞，鐵罐會發(fā)生變形。消費者是不會購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個投入風險，為避免此風險，應該和零食廠家商定運輸造成的零食缺損問題。
5. 進口零食觀念傳達難
進口零食一般價格較高，由于精致的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國零食對于很多人來講屬于一種高消費，他們會認為國產零食物美價廉，不需要吃貴的外國貨。所以，要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。
6. 進口零食店面選址要求高
進口零食的價格雖然比國產零食高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周圍一般會有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進口零食店的競爭對手。
我們此次的進口零食店選在海華7棟樓下，這里是北師大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有OK便利店、超市、水果店，這又形成了進口零食店的競爭對手。有些學生本來想去買進口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改變了想法。所以，進口零食店的地址好壞也會是開進口零食店的一個風險。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書3
一、 項目概述
目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。 零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節(jié)來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標消費群以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運作正常的情況下來進行的。
二、項目背景
其一:零食店的選址處于學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。
其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點，在此處經營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。
其三:我們的主打產品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需擔心短期內銷售不出而變質。
其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。
閱讀會員限時特惠 7大會員特權立即嘗鮮
其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的.競爭相對小。
三、開業(yè)前主要工作事項說明
1．做好各項開支的預算。
2．申請食品許可證，個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，辦理相關手續(xù)，簽訂相關合同。
3．隨機向同學發(fā)放調查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。
4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。
5．查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。
6．相關優(yōu)惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。
7．搞好店內裝修，合理布置店內設備。
8．根據店面實際情況組織招聘工作。
9．共同討論首批貨物的進貨量、品種。
10．提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。
四、商品品種預選
根據項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。
從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。
一、包裝、瓶裝：
1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品
2、充饑食品：餅干、糕點、方便面
二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果
五、工作經費預算及總費用預算
成本分析：首期投資成本：4.6萬元
1）水電房租:1.5萬元
2）裝修費用：6000元
3）店鋪設備：6000元
4）首期進貨：1萬元
5）員工工資:8000/年
6）相關證件費用：500元
7）宣傳費用：500元
8）流動資金：1萬元
合計：5.6萬元
六、開業(yè)前各項工作的可能備用措施
備用措施一：當處于周末節(jié)假日、銷售旺季時人員可能會出現緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。
備用措施二：根據實際情況（如隨著季節(jié)變化消費者口味的改變）采購應季的零食。
備用措施三：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調整。
七、整體分析
優(yōu)勢 1、產品具有特色；
2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；
3、選址接近目標消費群體，客源穩(wěn)定；
4、在營銷中，我們將秉承“質量最優(yōu)”的原則；
5、我們店鋪的內部機構協調較簡單，容易操作和管理；
6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網固定的店進貨）。
劣勢 1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；
2、規(guī)模偏小，長期經營才能出效益。
威脅 1、若經營獲利高，會招來別的商家投資于該領域，加劇了競爭；
2、目標消費者數量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；
3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書4
一、 企業(yè)概況
擬建企業(yè)基本情況
產品和服務：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網上代購代售 選擇理由：根據我們目前的地理位置，處于校園周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費人群，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點，我們個人有營銷經驗、計劃和想法。
主要經營范圍：當代大學生、校內學生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。
發(fā)展前景：符合當代大學生需求，適合80、90后消費人群，符合社會發(fā)展需求。
目標：短期發(fā)展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規(guī)章制度，對產品質量嚴格把關，保證產品的質量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產品，并且我們要在6個月內回收成本，實現有所收益。
長期發(fā)展目標……我們在完成短期目標后，企業(yè)有所利潤，我們將擴大企業(yè)的規(guī)模，擴大店面，增加產品，擴招員工，把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適，還打算多開幾家分店在大學城內，以致以我們的服務與質量壟斷大學城的`零食市場。
企業(yè)宗旨：服務于人、營于利己（方便、快捷、優(yōu)惠、服務、盈利）
企業(yè)類型：
□ 生產制造 □ 零售 □批發(fā) □服務 □農業(yè) □ 新型產業(yè) □傳統(tǒng)產業(yè) □其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關經驗（包括時間）
所要做的很多事情，有豐富的實踐經驗
方面的許多實用性較強的方法
三、市場評估
目標顧客及潛在顧客描述： 目標顧客：當校大學生，校內老師、領導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學生，因為我們在校園周邊，消費人群的存在量還是比較大的，在校門口有很對的居住人群，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區(qū)周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內學生的外校朋友等，還包括來往的行人，網上的一些顧客，都有潛在的機率。
市場的容量或本企業(yè)預計市場占有率：
市場容量或企業(yè)預計市場占有率：預計市場占有率30%—40%。
市場容量的變化趨勢以及前景：
隨著人們生活水平的提高，人們漸漸從當初的物質文明需求轉移到精神文明需求，從解決溫飽問題轉變到重視食品健康和口味的多樣化。零食店口味多樣、價格便易、安全系數高為一體，緊跟時代腳步，市場潛力巨大。目前我們學校內外共有4家小型超市，在此周邊我們存在很多的競爭對手，但是我們打算在特色、價格、服務等方面占優(yōu)勢，并與學校組織合作，與在校大學生創(chuàng)業(yè)公司合作，因為前期在創(chuàng)業(yè)公司實習過，所以有很多創(chuàng)業(yè)路上的伙伴可以合作，例如和咖啡店的朋友合作，提供零食在他們店里給他們店里同時也帶來更多的效益（例如我們還可以做一些假期平時火車、飛機、汽車票代購，在節(jié)假日時做禮品團購，平時做到送貨上門服務，更是可以與周邊娛樂設施打好交道，做一些吸引人的優(yōu)惠，還可以在各網吧桌面上做好宣傳）
前景：我們預計每天可擁有500位顧客左右，平均的消費水平在5——50元左右，我覺得我們具有一定的發(fā)展前景并且可以將我們零食鋪面向更多的人。
SWOT 分析：
優(yōu)勢：
1. 我們擁有一定的銷售經驗
2. 在校內我們參加關于創(chuàng)業(yè)的培訓
3. 我們的創(chuàng)業(yè)團隊目標一致、知識水平高、每個人團結
4. 我們對顧客的需求很了解
5. 我們的服務種類多
零食店創(chuàng)業(yè)計劃書5
一、執(zhí)行總結
1.1 項目創(chuàng)想
隨著時代的發(fā)展，人們經濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產品結構也向著風味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的喜愛，不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經成為我們生活中的一種消費“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內容，而時尚化更已成為休閑食品產業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，在這種情景下，我們的泡×堂果凍吧應運而生了。
1.2 公司概述
泡×堂果凍吧成立于xx年十月份，是一個擁有獨立網店，經營果凍食品的專業(yè)店鋪。
泡×堂果凍吧為大學生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，休閑的，時尚的精美果凍食品，面向廣大的中低檔消費者群體。
果凍屋現做現賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。健康的，才是開心的開心的，就是健康的!
二、市場調查分析
2.1 現狀
2.1.1 流行趨勢
時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結起來這些產品無非都是為了滿足顧客休閑的需求(娛樂、時尚、口感……)、滿足美麗的需求、滿足健康的需求、滿足成長的需求。消費者購買果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營養(yǎng)價值，所以它的購買頻數較高；果凍輕盈美觀、營養(yǎng)豐富，成為禮尚往來的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮包”。因此，休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們交流的介質，是適于表達情感的載體。
2.1.2 行業(yè)現狀
果凍產品，自從一九八○年代中期進入中國市場以來，其豐富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費者，特別是青少年朋友的青睞。一九九零年代中后期，隨著需求的迅速擴大，果凍行業(yè)逐步形成產業(yè)。發(fā)展至今天，果凍行業(yè)在我們國家已經成長為一個總銷售額達70億規(guī)模的產業(yè)，并超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。
果凍產品的未來主流趨向天然化、功能性。質地嫩滑的果凍，輔以天然果肉，形成了獨特口感，并含有水果的`營養(yǎng)成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產品，可供廣大消費者選擇。另外，應消費者對果凍保健功能的需求，市場上還出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。所有類型的果凍，其可溶性固形物含量要求在15.0%以上，即白糖添加量為15%，與糖果相比可稱低熱量食品。含乳型果凍蛋白質要求為1.0%以上，在食用果凍的同時也攝入了由乳制品帶來的優(yōu)質蛋白。營養(yǎng)健康型果凍，日益受到消費者的青睞。
隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，發(fā)展到現在既可滿足口感需求，又可提供所需營養(yǎng)，還能調節(jié)心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，預計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。
2.2 競爭環(huán)境分析
休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近年國內休閑食品市場發(fā)展迅速，但專家表示，國內本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的個性化、產品的營養(yǎng)化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內競爭，還有與薯片、糖果等其他產業(yè)的競爭，因為它們同屬于休閑食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，來占領休閑食品的市場。
2.3 態(tài)勢分析
SWOT分析表
S(優(yōu)勢)：果凍是年輕人喜歡的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，充滿個性化、時尚化的果凍食品，令人們留戀往返。
W(劣勢)：特色經營市場接受程度難以預測，存在一定風險。
O(機會)：果凍市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發(fā)生變化。
T(威脅)：市場上經營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。
三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
3.1 自身優(yōu)勢
a、大學生創(chuàng)業(yè)往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應該具備的素質。
b、大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的知識技能優(yōu)勢。知識的重要性是不言而喻的，“用智力換資本”是大學生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。
c、大學生屬于年輕一代，對流行時尚的敏感度強，可以始終走在流行的前列，和適合此類項目的創(chuàng)業(yè)。
3.2 政策優(yōu)勢
近年來，為支持大學生創(chuàng)業(yè)，國家各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)指導等諸多方面。根據國家和各市政府的有關規(guī)定，各地區(qū)應屆大學畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可享受免費風險評估、免費政策培訓、無償貸款擔保及部分稅費減免四項優(yōu)惠政策，具體包括：
高校畢業(yè)生(含大學�？�、大學本科、研究生)從事個體經營的，自批準經營日起，一年內免交個體戶登記注冊費、個體戶管理費、經濟合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進行登記，即可免稅三年。
自主創(chuàng)業(yè)的大學生，向銀行申請開業(yè)貸款擔保額度最高可為10萬元，并享受貸款貼息。
四、資金投入及回報分析
4.1 資金來源——保證貸款
由父母或是親戚的同事作擔保，即可在工行、建行等金融機構獲得10萬元左右的保證貸款，從而較快的獲取創(chuàng)業(yè)資金。
4.2 早期資金投放及回報情況
店面面積為五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，封口機1臺、刨冰機1臺、沙冰機1臺、巧克力噴泉機1臺、果凍專用模具5套、制作果凍專用器具1套。店內需3～4店員，員工工資占投資額的10%左右。
留2000元用于平時經營流通。
剩下的投資用于進貨。
4.3 具體費用安排如下：
(1)店面租金：800/月
(2)設備投入
電腦一套3500元
柜臺3000元
封口機一臺200元
電話機一臺70元
刨冰機一臺300元
沙冰機1臺300元
巧克力噴泉機1臺200元
(3)水電通訊費用
上網費用：40元/月
(4)電費：400/月
(5)工人工資：800元×三人/月=2400元/月
(6)推廣費用：傳單費用約為300元/月
前期不準備采用電視廣告，因為資金有限。所以采取廉價而精美的傳單和口碑效應進行宣傳。
一次性投入為：7570元
每月費用：3940元
4.4 中期及以后發(fā)展資金投放及回報情況：由于中期以后發(fā)展涉及到加盟和連鎖等深入研究。有待日后根據公司發(fā)展情況和行業(yè)情況進行具體分析。
五、運營計劃
5.1 店面規(guī)劃
5.1.1 地址選擇
泡×堂的店面應選在學校周圍、大型商場、購物中心的周邊地段，這些地方客流量大，租金又不會太高。
5.1.2 內結構及功能
果凍吧內分為三個區(qū)域：成品區(qū)、制作區(qū)、服務區(qū)。
成品區(qū)：主要是我們已經做好的產品，顧客隨時都可以帶走，或當即享用。
制作區(qū)：由顧客挑選果凍的制作風格與包裝。提前預定，我們會準時完成。
服務區(qū)：這里我們會設置意見箱，隨時紀錄顧客為我們提出的寶貴意見，并定期總結與歸納。
5.2 目標市場定位：年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩子喜歡浪漫時尚個性，我們?yōu)樗齻兲峁┝藗�性果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等；兒童喜歡卡通等新奇、活潑的食品，我們?yōu)樗麄兲峁┯锌ㄍＰ偷墓麅觯贿�有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子，我們給他們提供造型各異的多層果凍、花樣果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等等。
5.3 營銷組合
5.3.1 產品
果凍屋現做現賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安全。花樣多，產品豐富，可根據不同年齡階段的人制作出不同的花案圖樣。例如，花樣果凍系列、果凍冰品系列、麻辣涼凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、果鮮奶果凍蛋糕系列。
5.3.2 價格：果凍的利潤很高，毛利達到60%～70%以上。
5.3.3 渠道：由于受進貨成本的限制，決定從網上采購原材料。
【零食店創(chuàng)業(yè)計劃書】相關文章：
進口零食店創(chuàng)業(yè)計劃書（精選5篇）06-07
零食實體店創(chuàng)業(yè)計劃書（通用6篇）06-07
創(chuàng)業(yè)計劃書零食店簡短版（通用6篇）07-15
快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書06-09
童裝店創(chuàng)業(yè)計劃書08-19
咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書08-31
服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書08-25
甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書08-27
火鍋店創(chuàng)業(yè)計劃書08-24