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服務(wù)員實(shí)習(xí)周記
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記（一）
這個(gè)星期沒什么特別的事情，由于客房入住率不是很高，我一個(gè)人要管兩個(gè)樓層，七十幾間房，總是要給工程部的師傅開門，跑來跑去的，很是反感，因此浪費(fèi)很多的時(shí)間，都沒有完成工作，最后是主管找做計(jì)劃清潔的劉姐和杜鵑幫我做的房，才準(zhǔn)時(shí)下班。很感謝他們。
通過和其他同事的接觸，讓我知道在酒店里有著多么復(fù)雜的人際關(guān)系網(wǎng)，在這個(gè)大網(wǎng)中，每個(gè)人都有著各自的角色，每個(gè)人之間有著微妙的關(guān)系，怎樣和上級(jí)處好關(guān)系，要看你的能力，不僅僅是辦事的能力，更多的是要看你會(huì)不會(huì)擦言觀色，把握時(shí)機(jī)。與同事的接觸要保持一定的距離，不可太親近，也不要太疏遠(yuǎn)，適度為之，太親近彼此會(huì)受傷，太疏遠(yuǎn)會(huì)被孤立。
作為實(shí)習(xí)生的我們，目的是來實(shí)踐學(xué)習(xí)，更多是學(xué)習(xí)如何在社會(huì)環(huán)境中生存，用心去體會(huì)吧，加油!
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記（二）
這個(gè)星期是人力資源部的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容：酒店愿景。
杰出的酒店
在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個(gè)標(biāo)語：great hotel guest love，提醒員工把酒店做好，讓客人滿意。做杰出的酒店，不僅有員工的努力，還要有一整套完備的運(yùn)作行程，就是酒店方向之輪和行動(dòng)之輪，方向之輪規(guī)定了每個(gè)月的目標(biāo)，行動(dòng)之輪是核對(duì)本月是否達(dá)標(biāo)，哪里欠缺，要改進(jìn)，并找到解決方案。
杰出的員工
在這里員工要各盡其職，竭盡其能，并且希望員工與時(shí)俱進(jìn)，不斷充電，為客人提供更好的服務(wù)儲(chǔ)備知識(shí)。
杰出的服務(wù)
細(xì)節(jié)決定成敗，服務(wù)水平的好壞，在服務(wù)細(xì)節(jié)中體現(xiàn)出來，要學(xué)會(huì)換位思考，讓客人在海景酒店中體會(huì)到家一樣的感覺。
杰出的管理
嚴(yán)格執(zhí)行方向之輪與行動(dòng)之輪的管理策略，使酒店的運(yùn)行更為穩(wěn)定和順利。
這個(gè)培訓(xùn)傳達(dá)了總部的精神，目的是使員工更加團(tuán)結(jié)，鑄就洲際的輝煌。
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記（三）
這個(gè)星期洲際集團(tuán)大中華區(qū)的總部來人年檢，酒店上下都忙得不可開交，客房部的也忙著往房間里補(bǔ)東西，低咖啡因咖啡、白糖等等。平時(shí)工作車物品的擺放有些不合理，這幾天也要規(guī)范起來，老員工每天加班加點(diǎn)地做VIP，以供年檢。其實(shí)，平時(shí)做的房都不怎么規(guī)范，達(dá)不到一個(gè)五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。
這個(gè)星期開了員工party，大型的自助餐，很多菜品、糕點(diǎn)，還有各種酒水，無限量供應(yīng)。精彩的表演，各部門經(jīng)理都上臺(tái)一展才藝，有的男經(jīng)理還男扮女裝跳舞，形象很經(jīng)典。激動(dòng)人心的是抽獎(jiǎng)活動(dòng)，大獎(jiǎng)是韓國七日游，名額兩個(gè)。凡是到場者均有一份紀(jì)念獎(jiǎng)，我得到了一把卡通傘，很漂亮。
總經(jīng)理及各位領(lǐng)導(dǎo)到每一桌與員工共舉杯，道新年快樂。在這里，每個(gè)人都很開心、很自在，大家一起吃，一起玩，都很快樂。這里是個(gè)很好的平臺(tái)，有才藝的員工可以一展風(fēng)采。(www.gymyzhishaji.com)真是臥虎藏龍，一曲《江南》，唱醉了大家，一支《NOBODY》，征服了大家，還有很多很多，，這是個(gè)值得紀(jì)念的聚會(huì)，新鮮，刺激，讓我看到了國際化酒店的另一面。這種聚會(huì)，拉近了大家的距離，讓大家放松，秀出真的自己，不像平時(shí)穿著制服，做著重復(fù)的工作。
這個(gè)星期鑒于平安夜，酒店有晚會(huì)，部門沒有培訓(xùn)。大家都去那里幫忙了，我們也去市里逛夜場。
前幾個(gè)星期心情一直很糟，這個(gè)星期明顯好轉(zhuǎn)，八間房，不算累，還是事情比較多，會(huì)有厭煩情緒，不過暗示自己：堅(jiān)持，忍。把心態(tài)擺正，這不算什么，真的不算什么，做好該做的事情。
客房的事情是多，還雜，做一件事時(shí)，同時(shí)又有很多事找你做，這種感覺真的很糟糕，可是放平心態(tài)，一件一件的做，都完成了也有一種成就感。就像走路，一步步，一點(diǎn)點(diǎn)地就接近了目的地。
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記（四）
這周，進(jìn)行了英語、普通話和酒水知識(shí)的考試。雖然成績不錯(cuò)，但我還要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下周更充實(shí)的工作與生活，為開荒做好準(zhǔn)備。
這個(gè)星期漲了一間房，做到八間房了。這個(gè)星期有計(jì)劃清潔，每個(gè)人每天做一到四間大清，就是地毯邊、地腳線和電視柜后面的插座、電線都要擦干凈。
年底了，衛(wèi)生局的來檢查，工作間做大清，工作車做徹底的清理和調(diào)整，我發(fā)現(xiàn)我們平時(shí)做的有很多都是不合理的，現(xiàn)在臨時(shí)抱佛腳，有點(diǎn)那個(gè)。
從天津來了兩個(gè)主管做交叉培訓(xùn)，那天吃午飯時(shí)，天津來的一個(gè)主管要盛湯，她就排隊(duì)打，我們其中一個(gè)主管也要盛，那個(gè)天津來的要幫她，她卻說，不用，就自己插隊(duì)盛了一碗，整的那個(gè)主管有些下不來臺(tái)，我看到后，覺得她有點(diǎn)過，不管怎樣人家也是客人啊!
有些主管總愛拿我們實(shí)習(xí)生說事，開個(gè)早會(huì)，都成訓(xùn)導(dǎo)大會(huì)了，我真是氣不過，太啰嗦了!一天的好心情都讓她給磨光了。這個(gè)星期明顯感覺到累，身體累，心也累。
部門培訓(xùn)內(nèi)容是：擦鞋服務(wù)。
1、當(dāng)客人的鞋放在鞋欄里時(shí)，就表明客人要求擦鞋，或接到擦鞋通知時(shí)，必須在兩分鐘內(nèi)到客人房間拿鞋;
2、要把鞋拿到工作間里擦，鞋油和鞋刷辦公室里有;
3、如果客人的鞋不是皮鞋，是旅游鞋或其他不能自行處理材料就通知主管，讓主管解決，
4、擦鞋的步驟：
1)、抹去上面的塵土;
2)、涂上鞋油;
3)、用鞋刷把油打均勻;
4)、等待一會(huì)，等鞋充分吸收鞋油;
5)、用抹布給鞋面剖光;
6)、送至客人房間，如果客人在，要詢問客人對(duì)服務(wù)是否滿意。
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記（五）
不知道為什么，這個(gè)星期感覺特別的累，不僅是身體上的還有心靈上的，生活有些脫軌，不是我想要的那樣的實(shí)習(xí)生活，要趕快反省一下。
這個(gè)星期除了做房沒什么特別的事情和人給我留下印象，工作實(shí)在是有些乏味，不斷地、反復(fù)地告訴自己，既然選擇了就要堅(jiān)持下去!
工程部有個(gè)大爺，人很好，他總是自己拿鑰匙去開門，然后再送還給服務(wù)員，不像其他人沒有幾步遠(yuǎn)也要我們過去開個(gè)門，開慢了還不高興，但是他不會(huì)，撤大修房時(shí)，他還會(huì)幫助我們摘窗簾，讓我省了不少事。其實(shí)，人與人之間多些理解，每個(gè)人多做些事，工作的效率就會(huì)大大提高了。
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記（六）
沒有什么，比單純接受培訓(xùn)更輕松的工作了。由于酒店尚未開業(yè)，在開荒前我們需要接受一系列的培訓(xùn)以便掌握必要的服務(wù)知識(shí)與專業(yè)技能知識(shí)。但，我從不覺得我每天上班的工作很輕松。本周，我感受最深的是“服從”二字。
每天的培訓(xùn)課，讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會(huì)期間的經(jīng)歷。我從一名干事，到部長，到副主席，很基礎(chǔ)地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者�！胺䦶摹倍�，我在當(dāng)副主席的時(shí)候曾經(jīng)向我主管的部長與干事要求過。現(xiàn)在，我也這樣要求自己。從我的身份來說，我是一名實(shí)習(xí)生，是酒店里面等級(jí)最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說，在中國的國企里面，“服從”也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化”進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。
這些天，我還感覺到我好像在學(xué)校里面上課。主管們常常向我們強(qiáng)調(diào)紀(jì)律。是的，我同意，團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級(jí)，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認(rèn)真、好學(xué)過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會(huì)比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方。或許，我的英語語法和口語不錯(cuò)，但我的(餐飲專業(yè))詞匯量不大，語境不熟悉;或許，我的酒水理論知識(shí)還過關(guān)，但酒水知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強(qiáng)，我的經(jīng)驗(yàn)還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心;鞭策自己，要不斷進(jìn)步。而首要的，便是要服從!沒有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失。
服務(wù)員實(shí)習(xí)周記（七）
本周，是我進(jìn)入中國石油廣州大廈的第一周。2天的入職培訓(xùn)和1天的部門培訓(xùn)，讓我感覺到中國石油作為一家國有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感;人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于大廈內(nèi)完善的對(duì)員工的待遇，以及公司總經(jīng)理吳總在我入職培訓(xùn)時(shí)的致辭。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)吳總的講話使我撼動(dòng)，吳總個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘，令我不得不拜服。吳總是我的榜樣。而餐飲部何經(jīng)理在水果培訓(xùn)上對(duì)刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動(dòng)去買一套工具練習(xí)。
初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過3天的培訓(xùn)，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。在酒店正式開業(yè)前，接下來的日子也將會(huì)陸陸續(xù)續(xù)繼續(xù)很多的培訓(xùn)，讓我對(duì)未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學(xué)好專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，提升自我，為酒店創(chuàng)造利潤。
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