我學(xué)會(huì)了煎雞蛋作文

　　我學(xué)會(huì)了煎雞蛋
　　
　　作者：城北304班 商律
　　
　　星期天，就我和媽媽在家。時(shí)間一晃而過(guò)，很快就到了做中飯的時(shí)候。我提議媽媽教我煎雞蛋，媽媽高興地答應(yīng)了。
　　
　　媽媽先傳授理論，告訴我煎雞蛋的方法：先從冰箱里取出雞蛋，再準(zhǔn)備好碗，然后將雞蛋在碗沿上輕輕一磕，雞蛋裂開(kāi)，就可以用手將它掰開(kāi)分成兩半，這樣蛋黃、蛋白就乖乖地“束手就擒”——流入碗里。接下來(lái)就可以把油倒入鍋內(nèi)，先用高火燒，等油燒得泡泡都沒(méi)了的時(shí)候，換用低火。這時(shí)候就可以把雞蛋倒進(jìn)鍋里，再用高火，煎得蛋白、蛋黃都凝固時(shí)，把蛋翻個(gè)身，再燒一會(huì)就可以起鍋了。
　　
　　我照媽媽說(shuō)的方法去做，可是剛把雞蛋倒進(jìn)鍋里的一剎那，油就濺了出來(lái)。說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，我急忙把手收回來(lái)，人也遠(yuǎn)遠(yuǎn)地跑開(kāi)了。這時(shí)，雞蛋已經(jīng)再鍋里了，發(fā)出“嗤——嗤——”的聲音。值得慶幸的是，我沒(méi)有想象中的“手無(wú)完膚”，而是完好無(wú)損！
　　
　　蛋白開(kāi)始一點(diǎn)一點(diǎn)地變白，冒出一個(gè)個(gè)透明的泡泡。有些蛋白在蛋黃上，就像白云包裹太陽(yáng)一樣。嘿，真神奇！蛋液開(kāi)始凝固了，我拿起鏟子，笨手笨腳地給蛋翻身，小心翼翼地試了好幾次總算把它翻了過(guò)來(lái)。等雞蛋出鍋，香味四溢，我迫不及待地想咬一口。媽媽急忙喝住我：“燙！真是小饞貓！”
　　
　　終于可以吃雞蛋了。倒了點(diǎn)醬油后，我立刻狼吞虎咽地吞下了兩個(gè)雞蛋，真是美味佳肴啊！

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