春節(jié)的餃子

　　春節(jié)的餃子
　　
　　六年五班 陳炳奇
　　
　　我家在東北的小鎮(zhèn)——五常。這里的冬天北風呼嘯，大雪紛飛，春節(jié)也隨之到來。
　　
　　家鄉(xiāng)的春節(jié)，最重要的便是吃餃子了。
　　
　　據(jù)說餃子的由來與女媧有關。相傳女媧造人時，由于天寒地凍，捏的黃土人的耳朵十分容易凍掉。于是，女媧想了一個辦法，她在人的耳朵上扎一個眼，用細線拴住，線的另一端則放在黃土人的嘴中咬著。這才算把耳朵做好。于是老百姓為了紀念女媧的功績，就包了餃子，用面捏成人耳狀，內(nèi)包餡，用嘴咬吃。于是便形成了我們現(xiàn)在吃的餃子。
　　
　　東北的餃子，其中最著名的就要數(shù)酸菜餡的了。咬一口，酸酸的、油油的，香極了，回味無窮，保證你吃了這個想下個。
　　
　　雖然平常也吃餃子，但春節(jié)的餃子吃著更有年味兒，感覺更好吃——窗外響著煙花爆竹，屋里響著電視的除夕晚會，嘴中吃著香噴噴的餃子，別有一番滋味。
　　
　　包餃子手藝最好的要數(shù)外婆了。拿起一個餃子皮，放在手中，放上酸菜或肉餡，封好口，轉(zhuǎn)眼間，一個圓鼓鼓的、漂漂亮的餃子出現(xiàn)在你的面前。搟餃子皮的任務就要交給外公了，于是，一張張薄厚均勻的餃子皮出現(xiàn)在外婆手中。媽媽拌餃子餡的功夫可謂一流，拌出的餡不咸不淡，既香又不膩，每當大家吃到到媽媽的手藝都贊不絕口。
　　
　　家鄉(xiāng)的春節(jié)紅紅火火，家鄉(xiāng)春節(jié)的餃子更是有滋有味。
　　
　　家長評語：對春節(jié)吃餃子進行了詳細描述，是一篇精彩有文章。

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