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食品藥品安全生產(chǎn)大檢查工作方案
食品藥品安全生產(chǎn)大檢查工作方案
近期全國各地連續(xù)發(fā)生多起安全事故，蘇州一職工食堂和山西朔州一飯店因燃?xì)庑孤┌l(fā)生爆炸，省內(nèi)也發(fā)生兩起學(xué)校食堂群體性食品安全事故，引起中、省、市各級領(lǐng)導(dǎo)高度重視，要求各地各部門必須進(jìn)一步警醒起來，汲取血的教訓(xùn)，痛定思痛，舉一反三，開展一次徹底的安全生產(chǎn)大檢查，堵塞漏洞、排除隱患，切實(shí)防范重特大安全事故發(fā)生。結(jié)全餐飲食品安全和藥品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)際，特制定如下工作方案：
一、總體要求和目標(biāo)
深刻汲取近斯發(fā)生的安全生產(chǎn)事故和食品安全事故教訓(xùn)，把做好餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)作為首要任務(wù)，按照“全覆蓋、零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”的總要求，全面深入排查食品藥品安全隱患，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)把餐飲食品安全和藥品安全生產(chǎn)各項(xiàng)要求落實(shí)到操作層面，要制定工作方案，排查隱患，落實(shí)整改措施，建立長效機(jī)制，將監(jiān)督檢查工作貫穿在大檢查全過程。通過大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，落實(shí)責(zé)任、認(rèn)真整改，增強(qiáng)餐飲企業(yè)和藥品生產(chǎn)企業(yè)安全意識，進(jìn)一步提高安全生產(chǎn)保障水平，有效防范和堅(jiān)決遏制較大以上食品安全事故和藥品安全生產(chǎn)事故發(fā)生。
二、檢查范圍
市局機(jī)關(guān)、市食品藥品檢驗(yàn)所、全市所有餐飲服務(wù)單位和藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。對賓館、飯店、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂、工地食堂涉及燃?xì)馐褂迷O(shè)施設(shè)備、食品安全操作規(guī)范、無證加工涼菜、經(jīng)營過期變質(zhì)腐爛食品行為等進(jìn)行檢查。
三、檢查內(nèi)容
�。ㄒ唬┚謾C(jī)關(guān)、直屬單位安全工作。檢查局所車輛運(yùn)行安全、辦公場所消防安全，藥檢所易燃易爆危險(xiǎn)化學(xué)品安全，壓力容器、檢測設(shè)備運(yùn)行安全等。
（二）餐飲單位。
1、檢查店內(nèi)安全生產(chǎn)情況，燃?xì)�、鍋爐等防火防爆的設(shè)施設(shè)備是否正常。
2、餐館加工場所是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。
（三）藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。
1、檢查藥品生產(chǎn)企業(yè)是否嚴(yán)格按照規(guī)定操作，危險(xiǎn)化學(xué)品、易燃易爆物品、壓力容器是否落實(shí)安全措施，相關(guān)設(shè)施設(shè)備是否安全運(yùn)行。是否落實(shí)負(fù)責(zé)，是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。
2、檢查藥品經(jīng)營企業(yè)倉儲設(shè)施設(shè)備是否運(yùn)行。是否有禁煙標(biāo)識，消防設(shè)施是否備齊可用，應(yīng)急通道是否暢通，應(yīng)急措施是否得當(dāng)，是否對員工進(jìn)行安全知識的培訓(xùn)和操作等。
四、檢查方式
按照“分級負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合、屬地管理”和“誰主管誰負(fù)責(zé)”、“管行業(yè)必須管安全”的原則，明確責(zé)任主體，各區(qū)市縣局要具體組織實(shí)施食品藥品安全生產(chǎn)大檢查。此次大檢查工作采取“企業(yè)全面自查、監(jiān)管部門專項(xiàng)檢查、市局督導(dǎo)檢查”方式進(jìn)行。各區(qū)市縣局要嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)程規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求，認(rèn)真細(xì)致檢查安全事故易發(fā)場所、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不留死角和盲點(diǎn)，對排查出來的安全隱患和問題，要制訂整改方案，落實(shí)整改措施。督促各餐飲食品企業(yè)和藥品生產(chǎn)企業(yè)的安全隱患自查情況、整改方案和整改結(jié)果，經(jīng)本單位主要負(fù)責(zé)人簽字后在單位內(nèi)部公布，接受職工監(jiān)督。
五、檢查步驟
檢查分為兩個(gè)階段：
（一）自查自糾（6月20日-6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召開動員大會，組織發(fā)動企業(yè)認(rèn)真開展自查自糾，確保安全檢查不留死角。
�。ǘ┒酱贆z查（7月1日-9月30日）：各區(qū)市縣局組織開展對食品藥品企業(yè)進(jìn)行安全大檢查，針對存在問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定整改計(jì)劃、落實(shí)整改措施，嚴(yán)防安全事故發(fā)生。市局將對全市食品藥品安全大檢查的工作情況開展督促檢查，由主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對各區(qū)市縣進(jìn)行現(xiàn)場檢查。
六、工作要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。市局成立以主要負(fù)責(zé)人為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，相關(guān)科室、直屬單位負(fù)責(zé)人為成員的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本次集中大檢查活動，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局機(jī)關(guān)辦公室，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，匯總材料上報(bào)工作。各分管領(lǐng)導(dǎo)及各科室、直屬單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)分管及主抓職責(zé)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作。各分管領(lǐng)導(dǎo)要帶領(lǐng)分管科室在規(guī)定時(shí)間開展食品藥品安全生產(chǎn)隱患大排查。要督促食品藥品經(jīng)營企業(yè)是隱患大排查的責(zé)任主體，切實(shí)履行安全生產(chǎn)主體責(zé)任，督促企業(yè)對安全隱患的整治。
�。ǘ┘訌�(qiáng)宣傳發(fā)動，引導(dǎo)社會參加。(www.gymyzhishaji.com)要充分利用新聞媒體，采取各種方式，廣泛宣傳開展安全生產(chǎn)大檢查的目的意義和工作要求，努力營造氛圍，引導(dǎo)人民群眾參與監(jiān)督安全生產(chǎn)中來。
�。ㄈ﹪�(yán)格檢查，取得實(shí)效。要以對安全檢查“嚴(yán)細(xì)實(shí)”的作風(fēng)，以對安全隱患“零容忍”的態(tài)度，深入企業(yè)、督促指導(dǎo)、落實(shí)落實(shí)，對企業(yè)不落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，要敢抓敢管，一查到底，確保安全大檢查取得實(shí)效。
（四）建立長效機(jī)制，及時(shí)報(bào)送工作信息。
要通過大檢查建立安全責(zé)任落實(shí)的長效機(jī)制，與日常監(jiān)管整治相結(jié)合，督促企業(yè)建立隱患排查機(jī)制，著力提升企業(yè)安全保障水平。
請各區(qū)市縣局在每月15日和月底最后一天上午12時(shí)前將本轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全生產(chǎn)大檢查工作開展情況報(bào)市局辦公室，9月29日前將工作總結(jié)報(bào)市局辦公室，市局辦公室匯總后上報(bào)市安辦。
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