學(xué)做五色糯米飯

　　學(xué)做五色糯米飯
　　
　　南寧市白沙路學(xué)校六（2）班黃焱
　　
　　壯鄉(xiāng)人習(xí)慣在農(nóng)歷三月三那天吃五色糯米飯。
　　
　　今年三月三，我在街上看見許多人在買五色糯米飯，那飯團(tuán)香噴噴的，顏色十分鮮艷。我心想：這么鮮艷的顏色，不會(huì)是用色素染成的吧？帶著疑問，我回到家向媽媽詢問。媽媽笑著說：“鮮艷的顏色不一定是用色素染的哦！用大自然特有的植物染料，也能染出美麗的色彩！”
　　
　　媽媽的話中“藏”著幾分神秘，勾起了我的好奇心，我迫不及待地要求媽媽教我做一次五色糯米飯。媽媽答應(yīng)了。
　　
　　我們先到農(nóng)貿(mào)市場購買為糯米飯染色所需的材料。在應(yīng)有盡有的市場里，媽媽買了四種不同的植物，并一一告訴我它們的名稱：紫蕃藤、槐花、楓葉、紅藍(lán)草。
　　
　　回到家后，我們先淘好糯米，把它晾在陽臺上。如果米沒淘好就直接泡進(jìn)顏料汁水里，蒸出來的糯米飯顏色就會(huì)不夠鮮亮，因此這個(gè)步驟可不能省掉。淘好的米要晾上兩三個(gè)小時(shí)，晾好后留著備用。
　　
　　接下來，我們把楓葉洗干凈并切碎，浸泡在家里炒菜用的鐵鍋中（如果沒有鐵鍋或其他鐵容器，也可以在楓葉水里放一把鐵刀或其他鐵器）。接著，我們又把槐花洗干凈，放到清水里，用小火慢熬，直到熬出黃色的汁水為止。濾掉槐花渣，留汁備用。
　　
　　紫蕃藤和紅藍(lán)草的處理方法和槐花一樣。紫蕃藤熬出的汁是紫色的。紅藍(lán)草熬出的汁是紅色的。把它們的渣濾掉，汁水分別盛放在不同的容器中。
　　
　　黃、紫、紅，呀！怎么只有三種顏色？
　　
　　原來，楓葉還沒處理呢。只見媽媽把鐵鍋架在爐灶上，開大火煮滾，再改用小火煮，同時(shí)還不斷地翻動(dòng)楓葉。大約過了15分鐘，鍋里的水變得越來越黑了，媽媽就熄了火，同樣濾渣留汁備用。
　　
　　待汁水的溫度降到50℃左右，媽媽便把晾干的糯米分成五份，放進(jìn)不同顏色的汁水里浸泡。你一定會(huì)想，不是只有四種顏色的汁水嗎？哈哈，別忘了還有一種顏色是白色，用清水泡就可以啦。我搬來一張小椅子，坐在旁邊等。
　　
　　過了一會(huì)，我撈起米�？戳艘幌�，著急地對著媽媽喊道：“米都沒變色，依然穿著白襯衣呢�！眿寢屝χ�說：“你性子太急，米粒就不更衣啦。你先讓它們睡上一宿，明天你再看看它們換沒換衣裳�！�
　　
　　第二天，我起得比什么時(shí)候都早，跑進(jìn)廚房撈起糯米一看：真的！除了泡在清水里的米粒依然雪白，其他的糯米全都換上了新“衣裳”。我們把這些不同顏色的糯米放入蒸鍋里，用大火蒸一個(gè)小時(shí)左右，五色糯米飯就出鍋了。
　　
　　剛出鍋的五色糯米飯，就像五彩的絨花一樣漂亮。聞著香噴噴的糯米飯，我垂涎欲滴……
　　
　　點(diǎn)評：
　　
　　文章選材別致，很是吸引人眼球。小作者詳細(xì)地描述了五色糯米飯的制作全程，對淘米、浸泡楓葉、熬煮染料等細(xì)節(jié)的描寫，細(xì)致清楚，讓人一目了然。語言流暢自然又不失俏皮，真是一篇佳作。
　　
　　好詞分享：
　　
　　迫不及待應(yīng)有盡有鮮亮盛放垂涎欲滴
　　
　　好句摘抄：
　　
　　【語言風(fēng)趣】我撈起米粒看了一下，著急地對著媽媽喊道：“米都沒變色，依然穿著白襯衣呢�！眿寢屝χ�說：“你性子太急，米粒就不更衣啦。你先讓它們睡上一宿，明天你再看看它們換沒換衣裳。”
　　
　　【比喻新奇】剛出鍋的五色糯米飯，就像五彩的絨花一樣漂亮。

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