廚房員工制度

　　廚房員工制度
　　
　　一、廚房員工上下班走員工通道。
　　
　　二、離職員工必須提前一個月打書面辭職報告，離職時交回一切工作服，方可退押金。廚房員工享受每個月4個半天休假，定親假3天，喪假 婚假7天，年假5天。員工遲到一次20元，主管遲到一次50元。遲到兩小時算一天，曠工一天算三天，曠工三天算自動離職。病假要有手續(xù)，電話請假無效，請事假需提前一天提交書面申請。
　　
　　三、不得在廚房內(nèi)吸煙。吸煙區(qū)在一樓廁所或更衣室，由值班人員每天打掃一次。
　　
　　四、愛護酒店的物品，損壞照價賠償，工作區(qū)不允許會客，玩手機，不得帶親戚朋友到廚房及酒店的公共場所。
　　
　　五、部門員工不服從管理及安排勸退，工資6個月后結(jié)算，打架斗毆開除，工資沒有。吵架一次500元，第二次開除。
　　
　　六、上班時間穿戴整潔干凈，工作服，鞋，帽，工作褲，領(lǐng)結(jié)，圍裙，不得穿怪服，拖鞋在工作區(qū)，不得留長頭發(fā)，怪異發(fā)型，不留長指甲，工作時盡量避免手直接接觸食物，盡量用筷子，夾子等工具。
　　
　　七、工作時間不得離開工作崗位，如需要離開需上報部門主管，工作時不得串崗，如發(fā)現(xiàn)雙向并發(fā)，部門由連帶責任。
　　
　　八、廚房衛(wèi)生每日清洗兩次，每周一大掃除，下水道清理。
　　
　　九、廚房下班，除值班人員，其他無關(guān)人員不得在廚房逗留。值班人員等客人走后方可下班，下班前關(guān)閉廚房的水電煤氣及各區(qū)域衛(wèi)生和安全檢查。
　　
　　十、工作區(qū)域內(nèi)不得帶入和工作無關(guān)的東西，不得拿酒店的物品，發(fā)現(xiàn)就開除，工作沒有。
　　
　　十一、打荷上炒鍋，師傅必須在旁邊看著，如果沒有一次罰師傅200元，大型宴席菜品留樣48小時。宴席用的餐具及打菜區(qū)，宴席結(jié)束收回原樣。
　　
　　十二、個人衛(wèi)生20元，工作服50元，帽子20元。
　　
　　**大酒店

【廚房員工制度】相關(guān)文章：

廚房員工規(guī)章制度03-18

廚房員工管理規(guī)章制度06-09

職工食堂廚房員工的規(guī)章制度05-13

廚房規(guī)章制度08-15

酒店廚房處罰制度07-17

廚房員工個人總結(jié)03-28

廚房管理規(guī)章制度05-15

廚房管理規(guī)章制度06-13

廚房管理制度07-22

廚房規(guī)章制度15篇03-06