預防食物中毒應急預案

　　預防食物中毒應急預案
　　
　　做好學校飲食安全工作，事關全校師生員工身體健康和生命安全。為防控食物中毒事件的發(fā)生，特制訂以下應急預案：
　　
　　一、提高認識，加強領導。
　　
　　1、成立以校長為組長、分管后勤主任為組長，總務處、德育科、醫(yī)務室、
　　
　　生活部、委組員。
　　
　　2、學校實行校長親自抓，分管領導配合抓，各成員具體落實抓，全校師生員工共同參與的格局。加強學校食堂、服務部衛(wèi)生的監(jiān)管力度，加強從業(yè)人員衛(wèi)生意識的教育與培訓，增強他們對防控食物中毒工作重要性的認識，牢固樹立“健康安全第一，責任重于泰山”的思想，全力抓好學校食品衛(wèi)生的監(jiān)管。
　　
　　二、加強衛(wèi)生宣傳力度。
　　
　　大力開展健康教育，普及防治食物中毒衛(wèi)生知識，提高全體師生員工的自我保護意識。充分利用廣播、黑板報、衛(wèi)生小報、墻報、宣傳窗、衛(wèi)生委員培訓、班隊課等多種形式，廣泛開展食品衛(wèi)生法、腸道傳染病的預防知識等宣傳教育，防止病從口入；及時印發(fā)“預防食物中毒”、“預防腸道傳染病”等健康教育資料，提高師生員工對預防食物中毒的認識，增強自我防護意識和技能。
　　
　　三、加強食堂衛(wèi)生自身管理。
　　
　　1、嚴格按照教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度。
　　
　　2、嚴把食物操作各個環(huán)節(jié)，對食品采購、蔬菜進貨、餐具清毒等把好索證、驗收質量關。
　　
　　3、保證飲用水質量安全。
　　
　　4、對從業(yè)人員經(jīng)常進行食品衛(wèi)生教育培訓，提高他們的衛(wèi)生意識，做到持證上崗。
　　
　　5、實行食物48小時留樣、登記制度。
　　
　　四、加強校園環(huán)境衛(wèi)生的管理。
　　
　　進一步搞好校園衛(wèi)生的清潔工作，徹底清理校園內(nèi)外及周邊環(huán)境，不留死角。對師生公寓、教室、食堂、圖書館、廁所等人群聚集的場所進行定期消毒，保持室內(nèi)空氣流通。校園環(huán)境衛(wèi)生由清潔工人和各班劃分包干，責任到人，按常規(guī)一日二次安排打掃、檢查；各班衛(wèi)生情況在每日公布欄公布；對校園、服務部、食堂內(nèi)及周邊環(huán)境存在的問題，應實行定期整改。
　　
　　五、明確突發(fā)事件應急處理職責
　　
　　1、凡在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及時向校辦、德育處或總務處報告，各處（辦）在接到報告后應在第一時間向校領導小組匯報。
　　
　　2、領導小組應立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
　　
　　3、學校對有食物中毒癥狀及有明顯或嚴重癥狀的學生應立即送往醫(yī)院救治。
　　
　　4、在食堂廚房事故現(xiàn)場實施警戒保衛(wèi)。
　　
　　5、委派學校干部、教師去醫(yī)院探視、安慰學生，并及時與患病學生的家長聯(lián)系。
　　
　　6、立即上報教育局和衛(wèi)生局，并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調查和取樣工作。
　　
　　7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故，應立即停止一切生產(chǎn)和經(jīng)營活動，封存所有食品及原料。學校食堂工作人員應留在學校，配合調查。如有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒，應立即報警。
　　
　　8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒后，應根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導和要求，進行消毒、處理等工作。
　　
　　9、全校教職員工應齊心協(xié)力，共同應對，確保應急工作有條不紊進行。

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