寫(xiě)春天植物的作文

寫(xiě)春天植物的作文
　　
　　春來(lái)薺菜香
　　
　　作者/周廣玲
　　
　　薺菜，又名枕頭草、粽子菜、菱角菜、地菜。十字花科植物，葉片呈缺刻或鋸齒狀，葉表面長(zhǎng)有灰白毛茸，根系發(fā)達(dá)、較深，伏地而生，多生長(zhǎng)在田埂山野。根具有特殊清香兒，味道清香鮮美�！对�(shī)經(jīng)》唱道：“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺�！闭f(shuō)的就是薺菜。
　　
　　春天，正是薺菜飄香的時(shí)候。一場(chǎng)春雨過(guò)后，麥田里薺菜豐盈清潤(rùn)，鮮嫩碧綠，尤其惹人喜愛(ài)。在春天所有的野菜中，薺菜是當(dāng)家菜，當(dāng)寒風(fēng)還在呼嘯的時(shí)候，它們已伸展著綠色的身姿，出現(xiàn)在田間地頭了。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素和維生素等，多為人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薺菜性味甘平，具有和脾健胃、利水、止血、明目、降壓、消炎等功能，可幫助人們?cè)鰪?qiáng)機(jī)體免疫功能。所以俗語(yǔ)說(shuō)“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”。
　　
　　喜歡薺菜，緣于喜歡春天的田野。在鄉(xiāng)下，春天來(lái)了，我便會(huì)和鄉(xiāng)鄰們握著小鏟、菜籃到田間挖薺菜。漫步于田間地頭，呼吸著清新的空氣，心情就會(huì)像陽(yáng)光一樣燦爛。挖薺菜要手眼并用，或蹲或蹴，仔細(xì)看輕輕地挖。每每驚喜于發(fā)現(xiàn)的一片嫩嫩的薺菜，便會(huì)全然不覺(jué)頻頻低頭彎腰的乏累。田中的野菜很多，挖薺菜一定要仔細(xì)，彎著腰緩緩走在麥田間，要認(rèn)真分辨，不然就會(huì)找錯(cuò)的。唐代詩(shī)人白居易有詩(shī)云：“時(shí)繞麥田求野薺，強(qiáng)為僧舍煮山羹�！痹�(shī)中描寫(xiě)就是這樣的場(chǎng)景。 (作文大全　www.gymyzhishaji.com) 有的薺菜開(kāi)滿(mǎn)白色小花，看上去素潔淡雅。不過(guò)開(kāi)了花就已經(jīng)老了，老了的薺菜口感不好，要挖比較嫩的。把嫩嫩的薺菜挖出來(lái)，抖凈土，放到籃子里。采好后回家，擇好后，小心仔細(xì)地洗凈備吃。
　　
　　薺菜味美。宋代詞人蘇東坡喜歡吃薺菜，親自采挖，親自烹制，并贊日：“君若知此味，則陸海八珍皆可鄙厭也！”陸游《食薺十韻》也寫(xiě)道：“唯薺天所賜，青青被陵岡，珍美屏鹽酪，耿介凌雪霜�！彼j菜的吃法多種多樣，可燉可煮、可炒可烹，還可與雞蛋或豆腐放在一起做餃子餡、包子餡，味道鮮美。無(wú)論哪種吃法，都有著薺菜獨(dú)特的清香。母親常常用薺菜來(lái)做包子或者餃子。母親做的豬肉薺菜餡的餃子，是我最?lèi)?ài)吃的。把采回來(lái)的鮮薺菜洗凈，均勻剁碎和豬肉一起拌餡，再配以蔥末調(diào)料，調(diào)好餃子餡，包成餃子煮熟后香氣撲鼻，吃起來(lái)鮮香無(wú)比，讓你回味無(wú)窮。
　　
　　春來(lái)薺菜香，到田野里走走，挖些薺菜嘗鮮，大自然純美的氣息拌著薺菜獨(dú)有的清香，原來(lái)生活是如此美好。
　　
　　江蘇省徐州市銅山新區(qū)
　　
　　

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