人生到底是怎樣的味？有錢人的人生滋味

　　有錢人的人生滋味
　　小開篇
　　一日三餐，人的一生會吃盡多少頓餐飯？或粗茶淡飯、或美味佳肴，飯到口中到底留下什么滋味？
　　人對滋味是有感情的。同樣的人，吃不同的飯菜會產(chǎn)生不同的情感；同樣的飯菜，與不同的人吃也會產(chǎn)生不同的滋味。
　　一道菜，一頓飯，道出一位商人的生命感悟，道出一個企業(yè)的艱辛旅程。
　　飯是不能不吃的，吃飯也沒有什么稀奇，但關(guān)鍵在于怎樣吃，吃出了什么。
　　開篇
　　咀嚼人生
　　文·本刊記者 朱雪塵
　　儒家把“修身、齊家、治國、平天下”看作終極的人生軌跡，但是老百姓卻說“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。無論你是大儒，還是大商，吃飯都是你人生必不可少的一課。
　　吃飯有多大講究？暫不論各地風(fēng)味，八大菜系，只是一小撮菜根，明人洪應(yīng)明便寫了本書叫《菜根譚》。
　　其實(shí)無論山珍海味，還是蘿卜菜根，關(guān)鍵看你會不會嚼出其中的滋味。如果你能從一枚萊根中嚼出人間美味，則你必能從一個土疙瘩里看出滄桑興替。　　在中國，吃飯常常被賦予更多的含義。在商場，“飯局”更是商人的交際舞臺。有傳聞，不久前美國加州州長施瓦辛格訪問中國，其主辦人邀請中國工商界名流與阿諾共進(jìn)晚餐，而且明碼標(biāo)價“二等贊助商”的門票5萬元，同時公司資產(chǎn)必須在5000萬以上，就這等價位還有人擠破了頭。
　　這頓飯吃得可謂“貴”，相信買門票者對此頓飯也應(yīng)刻骨銘心。但是，不貴的飯也許更令人難忘。在蒙牛集團(tuán)董事長牛根生心中，當(dāng)年那圓圓的燒餅卻令他終身難忘。即使20年后，在希爾頓酒店，他仍然想起當(dāng)年的“妄想”：“這輩子，真要是有機(jī)會，讓我在這家燒餅店里吃個飽，該多好。”
　　這個令老牛終身難忘的燒餅，代表著對于當(dāng)年蹉跎歲月重新的審視與回顧，憶苦思甜中更能咂出創(chuàng)業(yè)的艱辛。同樣，毛澤東一生金戈鐵馬，指點(diǎn)江山，而到晚年仍然鐘愛小時候吃過的紅燒肉，或許他在乎的不是油膩的肥肉，而是身處高位而無法再回到的普通生活。　　愛吃肉的除了毛澤東還有蘇東坡。蘇東坡一生兩次遭到放逐，甚至遠(yuǎn)至海南，絕望到要備好棺木，準(zhǔn)備老死異鄉(xiāng)。蘇東坡一生嘗遍酸甜苦辣，還發(fā)明了傳世的“東坡肉”，經(jīng)歷了所有跌宕起伏之后，蘇東坡體會最深的卻是“淡泊”二字，恐怕只有“淡”才是所有味道中最能持久的滋味。
　　飯還能教育人。相傳，明開國君主朱元璋早年曾做過乞丐，當(dāng)年最鐘愛“珍珠翡翠白玉湯”——一種剩飯、菜葉、豆腐熬制的粥。開國之后，元勛們由當(dāng)年的草莽英雄，漸漸腐化墮落，生活日漸奢靡。而朱元璋為了杜絕這種風(fēng)氣，特意要尋回當(dāng)年那頓珍珠翡翠白玉湯，要讓群臣重新想想當(dāng)年的歲月，以此警告他們不要繼續(xù)奢靡腐朽。
　　飯的意義太多了，每年新春佳節(jié)，各種聚會相繼而來，而請客吃飯恐怕也會是不可缺少的一項(xiàng)。人對味道是有感情的，同樣的人，吃不同的飯菜會產(chǎn)生不同的情感；同樣的飯菜，與不同的人吃也會產(chǎn)生不同的滋味。　　這些味道，經(jīng)歷年深月久的催熟，仿佛都有了自己的生命，自己的重量。這些滋味總能將人拉回生命原出的感動。
　　一道菜，一頓飯，道出一個人對生命的感悟，道出一段艱辛的旅程。飯是不能不吃的，吃飯也沒有什么稀奇，但關(guān)鍵在于怎樣吃，吃出了什么。
　　打拼的滋味
　　燒餅的香味雖淡，可即使過去了20年，在牛根生的記憶中也是無法抹去的。
　　牛根生 最美味是燒餅
　　文·本刊記者 李占舟/
　　離那家燒餅店還很遠(yuǎn)，牛根生就聞到了燒餅香。他餓得難受，胃像是被人攥在手里揉搓。20多年后，在希爾頓酒店，身為蒙牛乳業(yè)董事長的他，仍記得當(dāng)時的燒餅香，以及當(dāng)時的“妄想”：“這輩子，真要是有機(jī)會，讓我在這家燒餅店里吃個飽，該多好�！�　　回顧過去，牛根生覺得自己吃不飽的時候挺多。他剛懂事，“文革”就開始了，父母經(jīng)常挨批斗，母親又重病纏身，臥床不起。高中畢業(yè)后，父親去世，生活比較困難。那時，卻是牛根生飯量最大的時候。二兩重的燒餅，一頓能吃8個；一兩一個的餡餅，一口氣吃12個；掛面一頓吃一斤。
　　“文革”中，父母被抓起來，他自己也曾動手做飯。做的最好的是炒土豆絲。“到現(xiàn)在，已經(jīng)有20多年沒有做菜了。不過，我一生最喜歡吃的菜，就是土豆絲�！�
　　不僅飯量大，而且往往是別人剛吃到一半，他已經(jīng)風(fēng)卷殘云，將一堆食物“扔”到肚子里。他解釋說，“過去吃不飽，吃不好，就容易吃得快�，F(xiàn)在還保留著這個習(xí)慣，吃什么都香�！�

　　一個人，有錢，沒食欲，很可憐。一個人，有錢，又有食欲，他會選擇怎樣的飲食？
　　直到現(xiàn)在，牛根生吃飯還是“特別”不講究。有時候，一碗方便面就是一頓晚飯�！爱�(dāng)然，有一碗牛肉湯面是最好了。我喜歡吃面。如果能回到家里吃飯，是最舒服的�！�　　“我的腸胃能力太強(qiáng)了�！迸８�生感嘆�！氨热缯f一個要飯的，他腸胃能力能不強(qiáng)嗎？他要是換個地方，就水土不服，不是活活餓死了嗎？”對于自己的童年，牛根生毫不諱言自己當(dāng)初是吃百家飯長大的。
　　發(fā)跡之后，牛根生一直也沒有改當(dāng)初敢吃的習(xí)慣。1997年，他去荷蘭。吃飯的時候，看到荷蘭人把一整條去過骨的生魚放到嘴里。很多中國人不敢吃。他想都沒想，吃了下去，雖然味道不是很好，但“至少知道，吃這種魚是這樣的感覺”。
　　對于吃生魚，牛根生說出了自己敢于“嘗鮮”的觀念：這種魚，荷蘭人1000多年前就這樣吃，咱們怕什么。所以，只要是外地，看到自己沒吃過，別人敢吃的，牛根生總是很興奮：“要不，你把那個拿過來我吃吃？”而這種敢于嘗鮮或許成為他獨(dú)自創(chuàng)業(yè)最原本的動力。
　　在牛根生的觀念中，吃飯的目的就是不再餓得難受，能接著呼吸，接著活下去。有錢之后，他的飲食習(xí)慣并沒有變化。對飲食的要求是“扔到肚里沒有病就行了”。簡單說來，就是解決溫飽問題就行了。　　請人吃飯，牛根生已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣。在蒙牛內(nèi)部，也有個規(guī)定，請客時，職位高的請職位低的，掙錢多的請掙錢少的。按照規(guī)定，每次吃飯，總是他“名正言順”地埋單。如果是在外面和朋友一起吃飯，他就悄悄的把賬結(jié)了，絕不聲張。
　　牛根生自己不喜歡吃大餐。他覺得一是浪費(fèi)時間，二是浪費(fèi)糧食，三是浪費(fèi)錢。最關(guān)鍵的是，“吃完之后，感覺還不如牛肉湯面好”。吃飯不講究的牛根生結(jié)婚時“講究”了一把。1981年，在婚禮上，這位新郎倌穿的還是舊衣服，舊鞋子，根本買不起新的。不過，婚宴卻相當(dāng)豐盛�！爱�(dāng)時是借一位老領(lǐng)導(dǎo)的錢辦的，之后把收的禮錢還給他，我手里又基本沒錢了�！�
　　但是，現(xiàn)在的牛根生幾乎不會大辦宴席了。蒙牛內(nèi)部規(guī)定，高管家里紅白喜事，不能收禮。誰收禮，就開除誰。如果非要辦，一律免費(fèi)參加。　　生活中經(jīng)歷了酸甜苦辣，牛根生最喜歡的味道是咸。他吃什么菜都離不開鹽，并且口很重，放鹽少了就覺得毫無味道。
　　公共場合，牛根生總是那條18塊錢的領(lǐng)帶。領(lǐng)帶繪著綠色的草原，蒙古包，奶牛，以及蒙牛的LOGO。對他而言，有“草”，有“奶”，就是最幸福的。
　　異域的滋味
　　雖然可以“放縱”，但張朝陽對西餐并不感興趣。他喜歡的只是美國的早餐。
　　張朝陽 懷念清華的白菜粉絲
　　文·本刊記者 李占舟/
　　張朝陽小時候的理想是“關(guān)在只有一盞小煤油燈的屋子里解數(shù)學(xué)題，一整天只吃一個冷饅頭�！边@很自然讓人想起寺廟里，一盞青燈下，抄寫經(jīng)文的和尚。
　　童年時期，張朝陽畫過畫，練過1年武術(shù)，拉過8個月的二胡，一首《洪湖水浪打浪》拉得像模像樣。不過，藝術(shù)天賦對于通過當(dāng)時的高考，對于“鯉魚躍龍門”毫無價值。中學(xué)時代的張朝陽向現(xiàn)實(shí)妥協(xié)了。　　啃著冷饅頭，張朝陽終于考進(jìn)清華，美國成了他下一個目標(biāo)。張朝陽在清華大學(xué)寒窗苦讀，欲望幾乎處于禁錮狀態(tài)�？嫉谝幻�未能如愿，他就冬天跳到河里游泳，繞圓明園長跑，發(fā)泄無從釋放的激情。
　　可是，他踏上了美國這片土地。之前固守的一切，剎那間幾乎轟然倒地。他要給自己“補(bǔ)課”了。
　　在麻省理工，到處都是叛逆的學(xué)生。他們把警察的汽車搞到教學(xué)樓頂，讓機(jī)器人到非常嚴(yán)肅的橄欖球比賽中搗亂。張朝陽開始折騰了，他花500美元買來一輛敞篷二手車，與同在麻省理工的黃沁他們到處兜風(fēng)。有次車在高速路上拋錨，警察只好把他們帶上火車，送回學(xué)校。
　　十幾年后，張朝陽仍有興趣到天安門廣場、故宮后門玩起上世紀(jì)80年代生人才敢玩的滑板，并為一家時尚雜志脫光上衣，秀出自己的肌肉。
　　雖然可以“放縱”，但張朝陽對西餐并不感興趣。他喜歡的只是美國的早餐，不油膩，吃完之后精力充沛。第一次鄭重其事地和幾個同在麻省的中國同學(xué)吃西餐，內(nèi)容是比薩和可樂。對于這頓飯，張朝陽只給出兩個字：沒勁。　　他最喜歡吃的仍是白菜粉絲。他所喜歡的，仍是“不那么夸張的人”。
　　一個身無分文的人，通過技術(shù)或理念，說不定哪天就成了億萬富翁。這是美國社會告訴張朝陽的。而搜狐網(wǎng)站的名稱，就是他在北京一家麥當(dāng)勞里想出來的。

　　麻省理工學(xué)院改變了張朝陽的一生。學(xué)院教授兼知名風(fēng)險投資人愛德華·羅伯茨成為他創(chuàng)業(yè)的“啟蒙老師”。當(dāng)張朝陽去游說羅伯茨投資時，羅伯茨并不覺得他做的方案有什么獨(dú)特之處。打動羅伯茨的，是張朝陽“很聰明，很急切，很投入，對事業(yè)有激情和熱誠”。在羅伯茨等人的幫助下，張朝陽終于進(jìn)入海外投資人的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。至今，在搜狐的6位董事中，仍有4位是外國人。　　到2005年11月1日，張朝陽回國滿10年。雖然整天吃中國菜，在麻省理工，在美國所釋放和產(chǎn)生的激情仍在他身上蔓延。步入中年，他卻仍不愿用上司、家人、同事種種小社會的規(guī)則穩(wěn)定住自己。
　　他所求的，是一種自如健康的狀態(tài)。
　　張朝陽非常喜歡讀《約翰·克里斯朵夫》。約翰·克里斯朵夫的一生在激烈的狀態(tài)中度過。張朝陽在約翰·克里斯朵夫身上瞥見了自己的過去。
　　時代的浪潮將他從藝術(shù)的夢里拋出來，甩進(jìn)科學(xué)家的夢里。在美國，他放棄做科學(xué)家，卻不能如愿做藝人，結(jié)果撞進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)。每一個夢想都看作一道菜，張朝陽的人生該是何等豐盛。
　　商場的滋味
　　“夏宮”的豪宴讓莫天全認(rèn)識了好朋友李山，而這也幫助他開創(chuàng)了自己的事業(yè)。
　　1994年的夏宮“大餐”
　　文·本刊記者 肖鴻揚(yáng)/
　　香港法院道金鐘太古廣場的香格里拉酒店五樓“夏宮”餐廳，兩個30歲上下的年輕人雙手熱情相握，然后面對面坐下暢談起來。正值用餐時間，客人很多，服務(wù)生為他們沏上一壺香片。　　這是莫天全和李山的頭回見面。他們倆先后畢業(yè)于清華大學(xué)，是未曾謀面的同門師兄弟，1986年李山從清華畢業(yè)離校時，莫天全剛剛考入清華經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院。莫天全回憶說，在學(xué)校時就聽說過李山。
　　此時他們的身份已大不一樣了，莫天全擔(dān)任著美國道瓊斯Teleres亞洲及中國董事總經(jīng)理的職務(wù)，而李山則是美國高盛投資銀行的投資銀行部執(zhí)行董事。
　　點(diǎn)完菜之后，服務(wù)生依序上來了辣椒醬和腌制的酸甜大頭菜，大頭菜甜中帶酸，脆而爽口，還有一絲油香，一碟小菜就讓莫李二人胃口大開。
　　以白色為基調(diào)的夏宮餐廳內(nèi)的燈光讓人覺得溫暖，腸胃也動得快。一個主菜拼盤讓愛吃肉的莫天全嘗到了香港美食的絕佳滋味，“燒鴨”、“油雞”和“叉燒”拼在一起，又分別有各自不同的味道，“每一塊都有淋漓盡致的香”，到最后，他們覺得連骨頭都入了味。　　其它還吃了什么？莫天全一時竟想不起，因?yàn)槟穷D飯，其實(shí)最讓他們開胃的，還有他自己的創(chuàng)業(yè)計劃，此次來拜會師兄，正是為創(chuàng)業(yè)初期的融資做準(zhǔn)備，而師兄李山的金融背景，注定了這對師兄弟將成為一對好搭檔。也正是在夏宮的這頓飯，使得莫天全和李山二人從此定下了一起合作進(jìn)行創(chuàng)業(yè)融資的基調(diào)。
　　此時的莫天全，在道瓊斯Teleres正是上升的階段，主管著亞洲的房地產(chǎn)資訊業(yè)務(wù)，但他自稱“骨子里流著創(chuàng)業(yè)者的血液”，內(nèi)心總在蠢蠢欲動，準(zhǔn)備在中國做一個與道瓊斯、路透、布隆博格齊名的房地產(chǎn)信息提供商。
　　在這個基調(diào)為白色的夏宮餐廳里，莫天全和日后對他幫助頗大的李山從相識到相知。
　　莫天全的機(jī)會終于來了，1996年，正當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)熱在世界范圍內(nèi)開始的時候，他便辭掉了當(dāng)時在美國亞洲開發(fā)投資公司ADF的執(zhí)行副總裁職務(wù)，鐵了心回國創(chuàng)業(yè)。　　而此前，莫與中國房地產(chǎn)集團(tuán)公司合作，聯(lián)合國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國房地產(chǎn)協(xié)會共同開發(fā)了中國房地產(chǎn)指數(shù)系統(tǒng)，這套指數(shù)系統(tǒng)對國內(nèi)房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響很大。這一切都為莫天全今后要做的事情奠定了基礎(chǔ)。
　　直到1999年初，當(dāng)萬事俱備之后，莫天全再次請出李山，師兄弟二人在香港聯(lián)袂游說投資商，尋找資金，要正式創(chuàng)辦搜房網(wǎng)。
　　據(jù)說當(dāng)時還有投資商說過這樣的話，“只要是你們倆來做，不管做什么，肯定能給你們錢�！痹谙愀�，莫李二人每天都跟投資商接觸，一天有時開七八個會，他們便在會上演講。
　　不出他們所料，投資商對搜房網(wǎng)的商業(yè)計劃非常感興趣，而且與香港新世界集團(tuán)達(dá)成了融資2000萬美元的合作協(xié)議，一切都一帆風(fēng)順，但是當(dāng)莫天全興沖沖地飛到香港準(zhǔn)備與新世界集團(tuán)簽約，此時他卻被律師告知，這個投資項(xiàng)目擱淺，新世界選擇了退出。
　　當(dāng)天，莫天全只身在港島，悶悶不樂，甚至都沒找李山碰個面。沉思半天，他對自己說，給我半年時間，我還會回來的，第二天他便離開了香港。　　而他并沒有認(rèn)輸，莫天全先把香港、臺灣、上海、深圳四大房地產(chǎn)網(wǎng)站收至麾下，“我再掉頭回來，去找投資商，那就很容易了�！蹦�天全當(dāng)時他連項(xiàng)目計劃書都沒有詳細(xì)寫，把自己的想法寫了一頁紙和IDG談，結(jié)果一拍即合。
　　在2006年的春節(jié)前夕，莫天全打算組織公司的管理委員會七八個人，帶上家眷，到澳大利亞度假，“去年回報還不錯，今年還要翻一番。我們準(zhǔn)備一邊開會討論2006年的公司發(fā)展，一邊度假過大年�！�

　　抉擇的滋味
　　雖然這不是飯菜，但當(dāng)年那杯卡布奇諾，決定了葉偉倫職業(yè)生涯第一次重要抉擇。
　　卡布奇諾的味道
　　文·穎一
　　時鐘已經(jīng)指向下午五點(diǎn)，面容疲憊的趨勢科技中國區(qū)總經(jīng)理葉偉倫從他的辦公室里走出來。剛上任幾個月，就要交上第一份重要的答卷——2005財年的業(yè)績報告。　　“麻煩給我們每個人買一杯卡布奇諾�！苯邮懿稍L前，葉偉倫吩咐著單位的同事�？ú计嬷Z是葉偉倫的最愛，也是他每次去咖啡館時惟一的選擇。
　　當(dāng)年葉偉倫從美國密西根大學(xué)獲得工程學(xué)碩士學(xué)位后，在硅谷找了一份程序員的工作。
　　“其實(shí)硅谷的生活很無聊”，年輕氣盛的葉偉倫觀察著公司里來來往往的人，暗自想著：程序是我寫的，客戶買了我寫的程序、付給公司錢，其他這些人都在公司里干些什么？
　　三年后，回臺灣休假時一次偶然的機(jī)會，葉偉倫決定回來。他加入了微軟臺灣，依然是做技術(shù)。
　　工作了一年多以后，獵頭公司找上門來。一家和微軟在同一級別的公司，提供了一個“產(chǎn)品經(jīng)理”的職位，給出的薪水提高了一倍。
　　葉偉倫心動了，雙方的意向書也只差最后的簽字。他告訴老板自己想要離開，老板約葉偉倫晚上見面，在老板家旁邊的一家不知名的咖啡館里。　　雖然時間已經(jīng)過去十年，葉偉倫對當(dāng)時的場景依然歷歷在目。那是一家二層樓的咖啡館，葉偉倫喝了一杯又一杯卡布奇諾。
　　老板告訴他，再過兩三年自己就會出去創(chuàng)業(yè)，到時候自己的這個位子就會是他的。在長達(dá)六七個小時的談話中，老板一直在講著一個道理：一個人在自己的職業(yè)生涯中，應(yīng)該在適當(dāng)?shù)哪挲g坐上適當(dāng)?shù)奈恢谩?br />　　這個道理葉偉倫當(dāng)時并沒有聽明白，但他感覺到老板對自己的尊重，同時還為自己做好未來幾年的職業(yè)規(guī)劃。這正是葉偉倫最為看重的。于是他決定還是留下來，并一留就是十年。
　　一年半后老板真的自己去創(chuàng)業(yè)了，葉偉倫也坐上了老板的那個位置。他們還會去曾經(jīng)的那家咖啡館。老板有時還會和葉偉倫開玩笑說，“看，聽我的沒錯吧，股票賺了不少錢吧�！�
　　2001年，葉偉倫面臨著又一次的選擇，不過這一次是微軟內(nèi)部的流動。時任微軟中國區(qū)總裁的高群耀邀請葉偉倫到大陸來工作。　　葉偉倫的太太10歲就去了美國，已經(jīng)非常習(xí)慣于西方的生活方式，對于來大陸生活有些疑慮。高群耀用上“夫人策略”，在北京華都飯店，請葉偉倫夫婦吃飯。
　　由于高群耀夫婦和葉偉倫夫婦有著類似的經(jīng)歷，他們就現(xiàn)身說法，講述自己剛從美國回中國時生活上的一些故事�！暗谝粋�不適應(yīng)就是過馬路，在美國閉著眼睛往前走都沒事，因?yàn)檐嚩紩�停下來，但在中國卻可能永遠(yuǎn)閉上眼睛了。”
　　轉(zhuǎn)眼間，葉偉倫在微軟已經(jīng)工作了12年，一個更大的發(fā)展平臺放在了他的面前。趨勢科技亞太區(qū)總裁劉家雍力邀葉偉倫加盟。
　　撫摸著手中裝著卡布奇諾的紙杯，今年42歲的葉偉倫已經(jīng)完全明白當(dāng)年那個老板的一番話。“全世界每年能出幾個比爾·蓋茨？30歲就創(chuàng)業(yè)，有幾個能夠一路一帆風(fēng)順的走下來？”
　　這些年，葉偉倫也曾經(jīng)和那些想離職的員工一起吃過飯、聊過天，真誠站在對方的立場為他考慮，是葉偉倫最大的感受。　　“直接給對方加薪水是最蠢笨的方法。”葉偉倫大笑。

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