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餐飲后堂員工先進(jìn)事跡材料
餐飲后堂員工先進(jìn)事跡材料
立足崗位作做奉獻(xiàn) 全心全意為民服務(wù)
（祁連賓館餐飲部后堂再就業(yè)吳峰個人先進(jìn)事跡材料）
吳峰，男，出生于 1968年9月18日，1990年參加工作，在玉門油田分公司抽油泵分廠一車間工作，擔(dān)任磨床工，2000買斷后返聘到抽油泵車間，繼續(xù)擔(dān)任磨床工，工作到2005年。2012年12月5日，吳峰由再就業(yè)推薦到綜合服務(wù)處祁連賓館所屬職工餐廳后堂工作，擔(dān)任后堂紅案切配到至今。
該同志在飲食服務(wù)一線工作2年多，日常工作中一直以員工就餐滿意為宗旨，遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)，與同事相處融洽，團(tuán)結(jié)協(xié)作，富有團(tuán)隊(duì)精神；平時樸實(shí)大方，為人正派，樂于助人。對就餐員工文明禮貌，熱情周到，扎扎實(shí)實(shí)地做好服務(wù)工作；作為后勤服務(wù)人員，始終堅(jiān)持"把簡單的事做好就是不簡單",工作中能夠認(rèn)真對待每一件事，遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去對待。餐廳工作盡管是一項(xiàng)平凡的工作，但十分辛苦而又瑣碎且責(zé)任重大。為此，吳峰兢兢業(yè)業(yè)，堅(jiān)持不懈，具有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)技能及較好的服務(wù)意識，業(yè)績突出。"職工能夠滿意是我最大的追求",為了這個追求，總是能夠在日常的工作中不斷嚴(yán)格要求自己和員工，充分利用時間與同事們一起研究如何去創(chuàng)新菜肴，如何能讓菜肴更加符合就餐員工的口味。每天都要對各類菜品原料驗(yàn)收的抽樣、紅案切配及加工流程、生產(chǎn)安全的巡視、食品留樣與記錄。嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。按不同的食品種類嚴(yán)格紅案工作區(qū)域同時嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理標(biāo)準(zhǔn)，做到各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類存放。根據(jù)季節(jié)變化對菜品反復(fù)推敲，想方設(shè)法更新菜肴新品種，按規(guī)范流程就進(jìn)行實(shí)踐，極大地豐富了經(jīng)營品種。為了滿足部分員工就餐遲的需求，主動延長晚餐供應(yīng)時間，從而提高了服務(wù)質(zhì)量，得到了就餐員工及領(lǐng)導(dǎo)的充分認(rèn)可，對餐廳日常經(jīng)營起到了積極有效的作用，在職工餐廳起到示范帶頭作用。
"7.15"肺鼠疫疫情的發(fā)生，轟動了玉門這座安靜的油城，綜合服務(wù)處作為油田公共服務(wù)的重點(diǎn)保障單位，突如其來的鼠疫，對全處的整體服務(wù)能力、應(yīng)急反應(yīng)速度無疑是一次嚴(yán)峻的考驗(yàn)。
為全力配合疫情指揮部門的工作，努力為在玉門礦區(qū)的滯留職工及疫情指揮部工作人員做好后勤保障工作，防止就餐員工再次感染，祁連賓館、職工餐廳、清真食堂所有蔬菜、肉類、糧油等原材料均由專人從酒泉帶至玉門隔離區(qū)關(guān)卡，再由玉門組織車輛到關(guān)卡進(jìn)行拉運(yùn)。賓館員工從早上6:00到晚11:00,連班加點(diǎn)，顧不上吃飯、體力嚴(yán)重透支，有時會出現(xiàn)頭昏眼花的現(xiàn)象，但還一直堅(jiān)守在各自的崗位上。任務(wù)重，該同志勇挑重?fù)?dān)，接受挑戰(zhàn)，放棄休息。
在漫長的8天戒嚴(yán)期間，劉曉芳和職工食堂的大多數(shù)員工一樣，也是因?yàn)榻鋰?yán)被阻，已經(jīng)三個星期沒有回家了，為了確保每天的供應(yīng)量，在她幾次上早班的時候，每天早晨5點(diǎn)就到崗位，除了快速加工好早餐菜品外，就"見縫插針"的開始配置中午和第二天早餐的菜品，每天中午和晚上都必須加班，才能確保第二天早餐的8個菜品和供應(yīng)量。有位就餐職工說："聽說，這幾天連菜都供不過來，你們還能保證菜品這么齊全，不愧是油田的大食堂".劉曉芳聽到職工這樣說，心里感到了寬慰和幸福！
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