飲食安全心得體會

　　當我們心中積累了不少感想和見解時，好好地寫一份心得體會，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。應該怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的飲食安全心得體會，僅供參考，大家一起來看看吧。

飲食安全心得體會1

　　俗話說：民以食為天，食品是人類賴以生存和發(fā)展最基本的條件。隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的選擇也日漸多樣化，食品的種類也越變越多。就我們的身邊而言，食品的選擇可謂是琳瑯滿目。與此同時，食品安全就顯得尤為重要。然而在近期，食品安全幾乎每天都有新的問題被曝光，從最開始的老皮鞋酸奶，到來一份添加劑超標，生產(chǎn)環(huán)境雜亂不堪等，各種問題就像一個個重磅炸彈一樣投向我們。于是，我們小組對食品安全問題這個話題對身邊的同學展開了調(diào)查，通過調(diào)查了解大家的對身邊和自身的食品安全問題的關注程度。在調(diào)查食物過程中，我也有了一些自己的看法和心得。

　　在調(diào)查的過程中，我有兩方面的體悟：一是對學生就餐環(huán)境的看法，二是對身邊的同學在遇到食品安全問題是的態(tài)度和做法的看法。

　　在我們周邊有很多可以供我們吃飯的地方，但這些地方的衛(wèi)生質(zhì)量卻是良莠不齊的。在我們的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有一部分的同學會選擇去路邊攤挑選食物，毋庸置疑，路邊攤的食物在口味上占了很大的優(yōu)勢，但其食品的衛(wèi)生情況就不得而知了，所以我覺得，我們應該少去路邊攤吃東西，不能單純的只考慮口味。就杭電而言，我們學校有六個食堂，是足以提供給學生足夠的食物的，但還是有不好同學寧可選擇校園外的一些外賣，我認為這是有原因的。首先，我認為食堂也應該提高其衛(wèi)生質(zhì)量。對于一些菜的清洗上進行嚴格的把關，同時食堂應該多做一些符合學生口味的菜色，多采納學生的.意見不斷的改進。這樣對學生的飲食安全能夠有一定的幫助。

　　在我們的身邊，常常有買到有各種問題的食物的同學，很少有人回去找商家調(diào)換或者理論，一般都只選擇自認倒霉。我認為這樣的現(xiàn)象不僅不能保護我們消費者的合法權益反而助長了商家的為非作歹。所以在遇到這樣的情況是，我們不能選擇忍氣吞聲，而是要站出來勇敢的維護自己的合法利益。

　　當然，做到這些是遠遠不夠的，保障食品安全還需要政府，法律，媒體輿論等多方面的共同努力。作為一名大學生，我認為我們應該多向身邊的人宣傳食品安全的知識，呼吁全社會關注這個嚴峻的問題。

飲食安全心得體會2

　　20xx年4月13日至20xx年4月19日，我有幸參加了由中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結(jié)束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產(chǎn)很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。

　　以下是我個人的一點體會同大家交流：

　　1。食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發(fā)達國家有，發(fā)達國家也一樣不少。食品安全問題不因經(jīng)濟的發(fā)展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。

　　2。食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區(qū)商品的.流通越來越全球化。

　　3。誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。

　　4。掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。

　　5。食品安全師的工作在食品企業(yè)的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。

　　6。食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發(fā)生。

　　學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結(jié)合我公司具體實際情況我認為：

　　1。應該配備專職的食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發(fā)部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內(nèi)的食品安全問題。

　　2。建立保證食品安全的各項規(guī)章制度，將食品安全事件同員工的績效掛勾。

　　3。每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760—20xx》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內(nèi)部或外部培訓。

　　4。重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發(fā)生。

　　5。對研發(fā)、采購、生產(chǎn)、倉貯及運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行食品安全風險估計并全程監(jiān)控，防止不安全事件的發(fā)生。

　　總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發(fā)了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路�！懊褚允碁樘�，食以安為先”，讓我們食品行業(yè)所有從業(yè)人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧！

飲食安全心得體會3

　　我們在商店購買食品時，一定要學會觀察。蔬菜、瓜果，一定要仔細觀察是否新鮮，是否有蟲眼等。對于一些加工后出售的商品，我們一定要先查看其保質(zhì)期，必要時可以用手機掃描一下其商品條形碼，獲取關于產(chǎn)品質(zhì)量的信息，包括網(wǎng)友評論等。我們也要學會通過商品包裝觀察食品形態(tài)，畢竟也存在保存不當或包裝破損所導致的食品變質(zhì)。

　　我們在食用購買的`果蔬前，一定要進行長時間的清洗，必要時可以用洗潔精或小蘇打進行浸泡清洗。因為種植者在果蔬生長過程中有時為了避免病蟲害而選擇噴施農(nóng)藥。更有甚者，有人選擇用農(nóng)藥澆韭菜，這樣韭菜就會在短時間內(nèi)大大增產(chǎn)。

　　我們也要掌握一些飲食常識，如食物相克。當食用大量水果時，盡量不要同時吃海鮮。因為水果中富含維生素C，與海鮮同食則如吞砒霜。很多飲食安全心得體會深刻的人士都知道吃梨子之后如喝茶，很容易導致腹瀉。作為一名醫(yī)務工作者，我提醒大家在服藥期間不要飲酒。服用頭孢菌素類抗生素和呋喃唑酮等藥物的人，如飲酒精飲料，很可能會導致雙硫侖樣反應，重則可致死。

　　時常關注飲食安全資訊，總結(jié)飲食安全心得體會，對我們安全地享受美食，是極有益處的。

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