學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié)（通用16篇）
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編整理的學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 1
一、管理機制方面
1、我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由xxx任組長，xxx任副組長，各班主任、食堂管理員為成員，指定xxx、xxx兩位教師具體負責(zé)此項工作。制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任制度》，層層落實管理責(zé)任。成立了由校長、家長代表、學(xué)生代表、教師代表、村委會書記為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會及工作監(jiān)督小組；制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃公示制度》，對學(xué)生營養(yǎng)餐從采購到發(fā)放全流程進行監(jiān)督檢查；定期公示營養(yǎng)食譜，食品數(shù)量和價格，配餐標準、經(jīng)營賬目等信息，并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的'監(jiān)督。
2、學(xué)校嚴格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合我校實際制定了《安樂學(xué)校學(xué)生食品安全等安全事故應(yīng)急預(yù)案》，大力宣傳，認真學(xué)習(xí)做好演練工作，讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。
3、我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項資金管理辦法》的要求，制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善工作經(jīng)費管理制度》，合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專人管理，�？顚Ｓ�，公開透明。
二、規(guī)范操作方面
1、規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)程序，制定出了《安樂學(xué)校營養(yǎng)餐供應(yīng)流程圖》；嚴格按照供應(yīng)→驗收→儲存→加工→分發(fā)→學(xué)生食用→垃圾回收的程序進行。
2、根據(jù)我校實際，嚴格參照教育局下發(fā)營養(yǎng)餐食譜供餐，不隨意調(diào)整供餐食品種類、數(shù)量，給學(xué)生提供保質(zhì)保量的食品。
3、食品采購符合要求。按時簽收所購原料，購貨憑證齊全。學(xué)校安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫，臺賬，有詳實記錄，注明了名稱，數(shù)量價格，金額等事項。認真細致，規(guī)范地填寫《進貨臺賬》《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致，、有據(jù)可查。
4、重視食品貯存，分發(fā)規(guī)范，留樣齊全。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質(zhì)食品。按照規(guī)定讓班主任領(lǐng)取食品，組織就餐，并做好實名制簽名登記。有留樣設(shè)施，有留樣記錄，詳細記錄留樣食品名稱，數(shù)量，時間，留樣人員，審核人員、銷毀時間和銷毀人簽名。
三、存在的問題
1、學(xué)校營養(yǎng)改善計劃管理工作還需要進一步加強，責(zé)任落實不夠。
2、宣傳工作還需進一步加大。
3、臨時聘請的工作人員業(yè)務(wù)能力欠缺。
4、由于學(xué)校經(jīng)費緊張，原料運輸費用，從業(yè)人員工資、學(xué)生就餐桌椅以及學(xué)生餐具清洗設(shè)施無法解。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 2
青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營養(yǎng)改善計劃對于切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以來，我縣高度重視，迅速行動，精心組織，規(guī)范管理，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、成立組織，制定方案，切實加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》（x政[20xx]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長為組長、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的工作意見》（潢教體[20xx]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[20xx]61號）。為我縣學(xué)生營養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施。
二、精心組織，嚴格程序，切實保證優(yōu)秀的學(xué)生營養(yǎng)餐企業(yè)中標
領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開會議，研究決定對學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施招標。教體局、政府采購辦、紀委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬的招投標代理機構(gòu)—xx中建公司，并對投標企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽好。通過招標公告有四家投標企業(yè)報名參加，然后在信陽市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀委、教體局、政府采購辦等四家對招標程序進行嚴格監(jiān)督，xx中建公司嚴格按程序進行招投標，最終信陽康樂乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營養(yǎng)餐中標企業(yè)。按照上級要求，結(jié)合我縣實際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規(guī)范管理，多措并舉，切實保障學(xué)生營養(yǎng)餐工作的安全實施
（一）硬件建設(shè)
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營養(yǎng)餐儲存室，儲存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。
一、標準：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
二、要求：
�、僖_到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進行防盜；安裝紗窗、門簾進行防蚊蠅；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進行防鼠；無防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發(fā)生。
②要干凈、衛(wèi)生、整潔，倉庫內(nèi)不準存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的'廢品和垃圾等。
③室外要有“營養(yǎng)餐儲存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
�、苡袟l件的單位，可安裝空調(diào)。
（二）軟件建設(shè)
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長任組長，所有副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長，其他班子成員為成員。
二、成立營養(yǎng)餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
三、制定各項制度。
四、建立應(yīng)急機制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
五、做好運作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各�；蚋靼嗳�(zé)任人中的任一名簽字領(lǐng)�。粚W(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄。
六、建立學(xué)生實名制臺帳。各學(xué)校實名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長簽名、加蓋公章），每學(xué)年開學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動，要寫出報告及時調(diào)整。嚴禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)餐，違者追究校長的責(zé)任。
七、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專項資金的使用和管理，分賬核算、專款專用，嚴禁截留、擠占和挪用。
八、檔案內(nèi)容：上級文件、領(lǐng)導(dǎo)小組、制度、預(yù)案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓(xùn)和宣傳等一切資料。
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一、配送人員要配帶標志，配送車輛要有“學(xué)生營養(yǎng)餐專用車”標牌；
二、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
三、營養(yǎng)餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類、分架存放；
四、營養(yǎng)餐分發(fā)應(yīng)當遵循先進先出的原則；
五、定期檢查，變質(zhì)或過期食品應(yīng)及時清除。
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學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理必須堅持“預(yù)防為主、常抓不懈”的工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責(zé)的要求，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門認真做好學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作。
一、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負總責(zé)；
二、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負主體責(zé)任；
三、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。
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一、營養(yǎng)餐專管員要求。各校要選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強，工作認真、負責(zé)、細心的同志擔(dān)任營養(yǎng)餐專管員。專管員必須每年進行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識培訓(xùn)；必須做好營養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
二、嚴把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時，嚴把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴把第二道關(guān)，再詳細檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進行第三次把關(guān)，確保無異樣后再食用。
三、學(xué)生生病、過敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
四、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進入儲存室。
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一、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。
二、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
�。ㄆ撸┍O(jiān)督監(jiān)測
一、各校要設(shè)立舉報箱、公布舉報電話，主動接受學(xué)生、學(xué)生家長和社會的監(jiān)督；體保站負責(zé)日常監(jiān)督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀委、督導(dǎo)室、普教股等股室組成聯(lián)合督導(dǎo)組進行工作運行情況和清點學(xué)生人數(shù)的專項督導(dǎo)檢查，督導(dǎo)結(jié)果用于年終目標考核。
二、營養(yǎng)餐實施后，要跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，建立學(xué)生營養(yǎng)狀況和體質(zhì)健康監(jiān)測評估制度，為開展營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。
�。ò耍⿷�(yīng)急處理
學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機制，具體到人員、車輛，并嚴格執(zhí)行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當?shù)卣徒逃鞴懿块T報告，并保護現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
�。ň牛┴�(zé)任追究
對違反本規(guī)范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責(zé)任人，將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對違反本規(guī)范，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
四、克服困難，正視問題，切實促進學(xué)生營養(yǎng)餐工作的穩(wěn)步推進
經(jīng)過一個多月的實際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費問題；二是由于運輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問題和困難較多，但我們要正視問題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，切實促進學(xué)生營養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 3
蔡川小學(xué)營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，蔡川小學(xué)高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，按照上級部署，結(jié)合本校實際，精心組織，統(tǒng)一安排，認真組織啟動“計劃”的實施。
一、基本情況
蔡川小學(xué)位于寨科鄉(xiāng)東南，是一所村級完全小學(xué)。一九九九年被列為“義教項目工程”改造學(xué)校。
新淌村是一個純回族行政村，總?cè)丝?463人，下轄11個自然村，服務(wù)半徑2公里，適齡兒童138名，其中女童61名，入學(xué)率100℅，女童入學(xué)率100%。蔡川小學(xué)占地1369平方米，建筑面積809平方米，全校有教學(xué)班4個，在校學(xué)生20名，其中女生9名，教師5名，專任教師4名，特崗教師1名，曾獲縣級優(yōu)秀教師有3名。學(xué)生的學(xué)歷合格率100℅，15周歲少年完成率100℅，文盲率0℅。
二、主要做法
�、寮訌婎I(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任我校在學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由校長負責(zé)的營養(yǎng)餐改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了由總務(wù)主任負責(zé)的營養(yǎng)餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學(xué)生、教師和社會人士代表共同組成的營養(yǎng)餐改善計劃監(jiān)督小組。
制定了《蔡川小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)統(tǒng)籌安排，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。實施小組負責(zé)具體落實方案，監(jiān)督小組監(jiān)督方案的落實，并及時提出改進意見或建議。
�、娼ㄕ铝⒅�，確保工作落到實處為確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落在實處，我校結(jié)合校情，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施。
一是以學(xué)籍管理為平臺的學(xué)生營養(yǎng)餐供餐實名制制度。二是建立了學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估制度。三是制定了飲食衛(wèi)生、倉庫保管、烹調(diào)、食品衛(wèi)生檢查、從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)，食品進貨采購等相關(guān)管理制度，健全完善了食堂、食品、衛(wèi)生制度。明確了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)、管理人員職責(zé)、加工人員職責(zé)、督查人員職責(zé)。
五是制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法等。
由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
㈢強化監(jiān)督檢查、落實責(zé)任追究為規(guī)范管理，確保供餐質(zhì)量，一是學(xué)校注重強化過程管理，落實營養(yǎng)食物供應(yīng)。通過市場調(diào)研，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發(fā)給加工小組按操作程序進行加工，再由監(jiān)督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示，接受監(jiān)督。以學(xué)籍管理為平臺、動態(tài)公示當月享受學(xué)生營養(yǎng)餐人數(shù)；在食堂外公示“今日營養(yǎng)食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學(xué)生消費信息；公示縣教育局及鎮(zhèn)中心學(xué)校監(jiān)督舉報電話。
三是學(xué)校自檢自查，采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合，內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構(gòu)監(jiān)督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題，及時整改并公示檢查結(jié)果，確保“計劃”實2施透明、公開。四是落實責(zé)任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標責(zé)任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良后果的，追究相關(guān)人員責(zé)任。
三、取得的工作成效
1、自實施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校師生工作和學(xué)習(xí)的精神面貌煥然一新,良好的學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)正在逐步形成。
2、減輕了家長負擔(dān)，對控輟保學(xué)取到了積極的'促進作用，使學(xué)生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學(xué)得樂、學(xué)得好。
3、有效調(diào)動了學(xué)生讀書的積極性，教育教學(xué)秩序良好，學(xué)生成績呈明顯上升趨勢。
4、改善了學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化了營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，增強了學(xué)生的體質(zhì)，促進了教育教學(xué)的全面發(fā)展。
四、存在的主要問題
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、受地域、交通等客觀條件限制，物價不穩(wěn)定，供餐營食品有待改進。
五、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
4、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔(dān)，促進了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 4
為了落實好國家義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施，一年來我校在管理和實施方面不斷努力，克服種種困難，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生，讓留守兒童有家的溫馨，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖，不低于家庭生活的感覺，以師生的滿意當作我們最大的追求。平時作法主要有以下幾點：
一、層層落實，管理到位。
完整午餐和課間餐，學(xué)校校長親自抓，總務(wù)副校長分管，建立組織機構(gòu)，完整午餐和課間餐安排專人具體實施，按時按質(zhì)按量完整到位，并成立由家長和學(xué)生組成的監(jiān)督專班，監(jiān)督和評估，各個環(huán)節(jié)監(jiān)督，督察到位。有記錄有舉報電話公示。
二、嚴格實施好營養(yǎng)餐和課間餐。
為了強化管理，我們制訂了完整午餐和營養(yǎng)課間管理，管理機構(gòu)，建立了進出貨臺賬，實物驗收保管制度，發(fā)放時間，一周菜普，公示等等，每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄，財務(wù)由學(xué)校專人管理，每月進行一次清算，不截留，不挪用專項資金，做到日清月結(jié)，零利潤服務(wù)學(xué)生，同時建立了工作責(zé)任追究制度，食品衛(wèi)生管理制度，食堂臺賬管理制度，餐具清洗消毒制度，食品留樣制度。這些制度的建立和落實，明確了人員分工，各其職，各負其責(zé)，促使職工愛崗敬業(yè)，堅守崗位，履行職責(zé)，樂于服務(wù)，樂于奉獻，切實把義務(wù)教育學(xué)生“營養(yǎng)改善計劃”，實施到位。
三、嚴格把好管理關(guān)。
每年度我們申請辦理了衛(wèi)生許可證，餐飲服務(wù)許可證，對各類食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證，食品流通許可證，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀，邀請衛(wèi)生監(jiān)督局來校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進行一次體檢，有傳染，疾病的人員不準上崗，確保飲食安全，師生身體健康，食堂餐飲許可證，食堂人員健康證掛在墻上公示，讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督，每年八月對食堂及食品管理人員進行一次簽聘合同，聘期一年，工資按月發(fā)放，不存在給聘用職工購買何險及其他后顧之憂，工作不求進步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次，主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次，時刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度，飲食質(zhì)量安全等等。
四、嚴格食品采購制度。
食堂安全是食堂的頭等大事，食堂采購是安全的關(guān)鍵。我們每學(xué)期開學(xué)前由分管校長和總務(wù)主任對市場進行調(diào)查，選擇正規(guī)商店，正直的商人進行交易，商談價格服務(wù)項目。“米、面、油副食店”蔬菜配送店，“肉店”都選擇專營的正規(guī)店，并向?qū)W校方提供，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”，“個人健康證”與學(xué)�？倓�(wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購時通知乙方供貨數(shù)量、價格、乙方提供送貨單，總務(wù)處驗收，食物保管員驗收簽字，確保食品質(zhì)量和安全。已訂購的.貨物，食堂不再從其它渠道進貨，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問題，負一切后果責(zé)任。
五、嚴格食品加工流程管理。
食品加工程序：我們的作法是，第一新到食品首先進行嚴格的檢查，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價格并確保食品，無腐爛，過期，食品有QS標志，確保食品安全。第二，分魚肉蔬菜三個池子清洗，把檢查貫穿到制作的全過程，食品制成后蓋上網(wǎng)罩，防止異物和飛蟲侵蝕食品，事事處處把食品安全放在首位，確保師生吃上放心，安全食品，健康成長。
六、嚴格好食品消毒關(guān)。
消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié)，學(xué)生的生了疾病，使用的餐具進行消毒處理，其它食堂用餐餐具每餐都進行一次消毒處理，每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷，進行蒸煮后入消毒柜，第二天使用，歷年來我們一直堅持這樣操作，沒出現(xiàn)過半點問題。
以上是我校在營養(yǎng)計劃及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢的發(fā)展，學(xué)生的需求，科學(xué)的發(fā)展還存在一些差距，我們將不斷加強學(xué)習(xí)，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習(xí)，努力辦好我校食堂，落實好義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 5
自20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，嚴格落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的意見》文件精神，根據(jù)劉延?xùn)|國務(wù)委員講話精神和全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃電視電話會議要求，實行營養(yǎng)改善計劃，現(xiàn)將一年多來的工作情況匯報如下。
一、學(xué)�；厩闆r
東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學(xué)、初中、高中，鼎盛時學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快，進城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資源滯后，以致大量學(xué)生涌入市、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年，為了促進教育均衡發(fā)展，實現(xiàn)教育公平，國家整合教育資源，加大了對農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué)，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實施農(nóng)遠工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補”、校安工程、擴大內(nèi)需工程、“校校通”工程、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營養(yǎng)改善計劃等有力有效措施。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個，學(xué)生67人，初中教學(xué)班4個，學(xué)生103人，共170人，其中寄宿生157人。學(xué)校有專任教師36人，有本科學(xué)歷的11人，�？�25人，學(xué)歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學(xué)校生機盎然，活力無限。
東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關(guān)注，20xx年被評為“山區(qū)辦學(xué)先進單位”，20xx年獲綜合評估“山區(qū)類第二名”，20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進單位”，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實行“三查四考一表彰”，德育上實行“日查周評月總結(jié)”，教研上嚴格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進的`“先學(xué)后教當堂訓(xùn)練”教學(xué)模式，努力打造高效課堂。
二、多舉措落實營養(yǎng)改善計劃
1、以制度為保障，落實上級文件精神
我校營養(yǎng)改善計劃實行校長負責(zé)制，在實行計劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（試點）實施方案》，結(jié)合學(xué)校實際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營養(yǎng)辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長、教師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營養(yǎng)膳食委員會，根據(jù)學(xué)校實際情況科學(xué)營養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食。
2、嚴格管理，確保3元錢全部“吃”到學(xué)生嘴里
每學(xué)期一開學(xué)，后勤主任與會計即制定營養(yǎng)改善計劃食譜（附件一），食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養(yǎng)調(diào)配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結(jié)，每月一大結(jié)，及時掌握資金的使用情況，調(diào)控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據(jù)，票據(jù)由校長審批后記入營養(yǎng)餐專帳；所采購食品由營養(yǎng)餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務(wù)點清數(shù)量，查驗質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關(guān)，加工過程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問題（如雞蛋開裂，牛奶破損等）及時反應(yīng)及時處理。學(xué)生每天享受營養(yǎng)餐情況都記錄在了《營養(yǎng)餐就餐簽字表》上，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責(zé)管理。
3、嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康
在教育局營養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，我校營養(yǎng)餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養(yǎng)餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，證件齊全，資質(zhì)完備，誠信度高。
每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責(zé)，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄�？傊�，學(xué)校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關(guān)，確保學(xué)生吃得放心吃得健康。
4、不斷改進，逐步改善學(xué)生營養(yǎng)
20xx年上學(xué)期我校營養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學(xué)生偏愛排骨，且排骨的營養(yǎng)價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結(jié)合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配，讓學(xué)生吃出營養(yǎng)。
5、積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉
家長對營養(yǎng)改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實施之初，我校分別召開了初中、小學(xué)家長會，專門向?qū)W生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養(yǎng)改善計劃實施方案，使每一位家長都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營養(yǎng)補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料，讓每位學(xué)生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。
三、實施營養(yǎng)改善計劃后的良好社會反響
營養(yǎng)餐的實施改善了學(xué)�；锸�，學(xué)生伙食標準由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學(xué)�；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平，因而學(xué)生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調(diào)研營養(yǎng)餐時問一位三年級小學(xué)生“想不想家？學(xué)校吃得好還是家里好？”小家伙很高興地回答：“不想，學(xué)校好�！敝髺|秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農(nóng)村的人很直白也很樸實地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學(xué)三次家長會，所提意見沒有一條涉及學(xué)�；锸车�。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強健，雖然這不能全歸功于營養(yǎng)餐，但與營養(yǎng)餐的實施肯定有極大的關(guān)系。
四、關(guān)于營養(yǎng)改善計劃的一點建議
營養(yǎng)改善計劃的實施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生，在我校有6位學(xué)前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營養(yǎng)餐。
義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標準，不斷改善著學(xué)生營養(yǎng)，增強了學(xué)生的體質(zhì)，而且無形中增強了農(nóng)村學(xué)校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源，確實是一項的惠及學(xué)校民生的好政策。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 6
為認真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)《xx縣教育局關(guān)于進一步做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的通知》（x教發(fā)［20xx］2號）文件精神及相關(guān)要求，我校于20xx年3月17日至21日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現(xiàn)將自檢自查情況總結(jié)如下：
一、管理機制方面
�。ㄒ唬┙⒔∪M織機構(gòu)，明確責(zé)任分工
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：
副 組 長：
成 員：
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，是為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，為繼續(xù)按程序開展好各項工作打好基礎(chǔ)。
2、健全各項管理制度，層層落實責(zé)任：
我校嚴格按照《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全監(jiān)管暫行辦法》等四個配套文件精神，xx縣教育局營養(yǎng)改善計劃相關(guān)要求，建立健全了各項管理制度和職責(zé)。學(xué)校與分校、學(xué)校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家
長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格，用餐學(xué)生名單等信息，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
3、 我校嚴格依照《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實際，并具有操作性。并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
4、我校嚴格按照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、�？顚Ｓ�、公開透明。
二、規(guī)范操作方面
我校本學(xué)期享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為1065人，其中中心校599人，寄宿校209人，xxx完小25人，xxx完小34人，xxx完小34人，xxx完小35人，xxx完小30人，xxx完小58人，xxx完小41人。建立了實名制學(xué)生信息庫，確保營養(yǎng)改善落實到每位學(xué)生。
1、學(xué)校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。
�。�1）供餐形式。轄區(qū)所屬學(xué)校全部實行學(xué)校集體食堂
統(tǒng)一供餐，配餐參照營養(yǎng)標準，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況、我鄉(xiāng)飲食習(xí)慣和物產(chǎn)特點，按照一校一策的原則，科學(xué)制定供餐內(nèi)容，做到合理搭配、營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。
（2）供餐食譜
周一至周五：每天早上1元錢的饅頭、油茶。
周二、周四：每生2元/盒250ml 的`牛奶。
周一、周三、周五：每天每生吃一頓2元錢的肉或雞蛋。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。
3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)餐理人員按時簽收配送食品，學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定，并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量、價格、金額等事項，有收貨人和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
營養(yǎng)餐管理人員對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。各班主任負責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責(zé)食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營養(yǎng)餐管理人員核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生用餐，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養(yǎng)負責(zé)有關(guān)專干全面負責(zé)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
三、宣傳教育方面：
1、加強安全教育，通過通過《給學(xué)生家長的一封信》、黑板報、健康教育課程、班會課、家長會等活動進行食品安全、營養(yǎng)膳食知識及健康常識等教育，提高學(xué)生健康安全意識，普及營養(yǎng)知識；
2、在校園內(nèi)開展愛國衛(wèi)生運動，整治校園環(huán)境衛(wèi)生；
四、存在的困難和問題
1、就餐場地不能滿足學(xué)生需要。學(xué)校餐廳面積小，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里或室外用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在安全隱患，沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。
2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
3、由于地處高寒山區(qū)，資源有限，采購存在多方面的困難，通過總結(jié)實踐證明，我鄉(xiāng)目前的供餐食譜漸漸不適合山區(qū)學(xué)生實際營養(yǎng)搭配。
五、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
3、考慮大多數(shù)學(xué)生及家長的意見和建議，并結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，改進供餐食譜，將牛奶換為學(xué)生喜歡吃的新鮮豬肉和雞蛋。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 7
依據(jù)丹鳳縣教體局關(guān)于《丹鳳縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳月》（丹教體發(fā)[20xx]60號）的通知精神，我校結(jié)合具體情況，制訂了“營養(yǎng)改善計劃宣傳月”活動方案，通過廣泛宣傳、扎實落實，讓廣大教師、學(xué)生、家長和社會進一步深入了解了黨和國家的惠民政策，贏得了社會好評。現(xiàn)就我�！盃I養(yǎng)改善計劃宣傳月”活動總結(jié)如下。
一、成立了以校長為組長的營養(yǎng)改善計劃宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組
我校成立了以周書朝校長為組長、王小強副校長為副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，成員有主管學(xué)校衛(wèi)生工作的余勝宏、學(xué)生灶監(jiān)管人員王鵬飛、學(xué)校會計王銀飛以及各班主任和健康課教師。領(lǐng)導(dǎo)小組按照指導(dǎo)、安排、落實、督促、檢查、再完善的工作思路，按預(yù)定方案，有計劃、有步驟的層層落實、逐步推進，因而形成了“事事有人管、人人爭宣傳”的良好工作氛圍。
二、大力營造宣傳氛圍，做好社會宣傳活動
黨的好政策，我們不但要不折不扣的落實好，還要為廣大學(xué)生、家長和社會宣傳好，以爭取他們的支持，推進我們的工作，使好政策取得好的社會效果。
1.以校園為陣地，在校園內(nèi)大力宣傳
營養(yǎng)改善計劃的實施對象是學(xué)生，我們以學(xué)生、教師為對象、以校園為陣地，通過各種渠道、不同方式，大力宣傳。
（1）.活動開始之初,我校召開了全體師生大會,校長周書朝在大會上作了《落實營養(yǎng)計劃，強健學(xué)生體魄》的講話，副校長王小強就營養(yǎng)改善計劃宣傳工作做了具體安排和明確要求。
�。�2）.宣傳月活動期間，我校每班共召開3次主題班會和1次主題實踐活動，并利用國旗下講話，對學(xué)生進行2次感恩教育，三次主題班會分別以“我們的營養(yǎng)改善計劃”、“營養(yǎng)與健康”、“強健體質(zhì)快樂學(xué)習(xí)”為主題，讓學(xué)生充分討論、大膽發(fā)言。一次主題實踐活動，主題是“我們在黨的關(guān)愛下成長”。這些活動，都使學(xué)生對營養(yǎng)改善計劃相關(guān)政策有了更進一步的了解和更深層次的認識，知道了營養(yǎng)改善計劃的操作流程和資金使用情況，使他們在心靈上受到了極大的觸動，懂得了珍惜，懂得了感恩，懂得了回報。
�。�3）.充分利用校內(nèi)宣傳工具和宣傳手段。利用校園廣播，在放學(xué)時反復(fù)播放相關(guān)政策、我校落實情況說明和學(xué)生投稿達50余次，在校內(nèi)懸掛宣傳橫幅1條，制作展板2面，教師辦板報2面，學(xué)生辦板報6面。
�。�4）.對食堂管理人員、炊事員進行了3次專題培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，明顯提高了相關(guān)人員的服務(wù)意識，食品衛(wèi)生安全意識以及食堂的管理水平，為學(xué)生提供更衛(wèi)生、更安全、更營養(yǎng)、更便捷的午餐。
�。�5）開展了以營養(yǎng)改善計劃為主題的征文活動。由領(lǐng)導(dǎo)小組安排、各班主任組織、語文教師指導(dǎo)修改的學(xué)生主題的征文活動，共收到征文60多篇，經(jīng)過篩選，最后確定10篇參加縣中小學(xué)后勤管理服務(wù)中心舉辦的征文比賽。這些文章，不同程度的反映了學(xué)生勤儉節(jié)約、心懷感恩、營養(yǎng)膳食、健康生活、衛(wèi)生習(xí)慣等方面的內(nèi)容。另一方面，也反映了“宣傳月”活動取得了良好的效果。
2.面向社會，廣泛宣傳,擴大了社會影響。
�。�1）“宣傳月”活動開始之初，學(xué)校就印發(fā)300余份《致家長一封信》，詳細介紹了營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)政策和我校的落實情況，讓家長了解了國家政策，了解了營養(yǎng)改善計劃在我校的實施情況，了解了營養(yǎng)改善計劃專項資金在我校的使用情況，促進了家�；バ�，增進了家長對學(xué)校工作的.支持。
�。�2）制作1條橫幅，書寫10余條標語。我們在老312國道沿線醒目位置書寫了10余條標語，制作了1條橫幅，跨學(xué)校門前的312國道懸掛。這些標語和橫幅，過往的學(xué)生、家長及路人都能看到，從而營造了宣傳活動的氛圍，擴大了營養(yǎng)改善計劃的社會影響。
（3）召開了1次家長會，發(fā)放了100余份問卷調(diào)查。4月14日，我們召開了家長座談會，向家長們詳細宣講了國家政策和我校落實情況，解除家長的顧慮，并進一步探討了如何改進營養(yǎng)改善計劃，提高服務(wù)質(zhì)量，解除家長的后顧之憂。4月15日，我們又派教師向社會發(fā)放了100余份問卷調(diào)查，回收率達98％。問卷內(nèi)容廣泛，調(diào)查對象回答認真，滿意率達90％以上。
營養(yǎng)改善計劃是國家的一項惠民政策，我們不但要宣傳好，更要扎扎實實地落實好，使每一位學(xué)生和家庭能真正感受到黨送來的關(guān)懷、國家給予的福利。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 8
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)本學(xué)年度下期本期我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作已近結(jié)束，現(xiàn)就本期開展的營養(yǎng)餐工作小結(jié)如下
一、開學(xué)初認真擬定營養(yǎng)餐工作計劃，并按計劃認真貫徹執(zhí)行。
二、認真做好學(xué)生實名制信息的采集、錄入、報送工作
1、做好營養(yǎng)餐實名制學(xué)生的異動記錄，按時向縣營養(yǎng)辦上報月報表，不弄虛作假、漏報、謊報、瞞報。
2、認真及時填好學(xué)生營養(yǎng)計劃的相關(guān)表冊，按時收齊各種表冊并整理、歸檔。
三、切實抓好營養(yǎng)餐各環(huán)節(jié)管理
1、我校是采取企業(yè)供餐模式，嚴格按照教育局營養(yǎng)辦要求及蛋奶合同做好各項工作。
2、做好營養(yǎng)餐的接收、存儲、發(fā)放、領(lǐng)用工作。
3、蛋、奶、火腿腸送到學(xué)校填制統(tǒng)一的驗收清單，經(jīng)校長、營養(yǎng)餐工作人員通過對質(zhì)量、數(shù)量驗收后簽字確認。
按教育局提供的天數(shù)接收，建立蛋奶實物臺賬，做到接收數(shù)量、出庫數(shù)量、庫存數(shù)量必須與賬面相符，接收時做到“五看一抽查兩計算”。
4、嚴格按要求做好食品的儲藏。盡力配備各種儲藏設(shè)備及安全措施，食品按批次存放，并依次出庫，每周進行消毒，保證存儲安全。每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認蛋奶無質(zhì)量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、入庫時間、生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時消毀，決不可出庫加工。
5、認真做好加工與留樣。領(lǐng)取蛋奶時要檢查食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，履行簽字領(lǐng)取手續(xù)，發(fā)現(xiàn)包裝有異常情況，可以拒絕領(lǐng)取。加工時必須有兩人在場，雞蛋加工前要進行清潔，務(wù)必輕拿輕放，以防損壞。健全留樣制度，生食每個批次留樣一次，熟食每天留樣一次，“留樣三天，按照無異去樣”的要求進行存樣，并建立留樣和留樣處理臺賬。
6、抓好做實營養(yǎng)餐的發(fā)放與食用。專人負責(zé)蛋奶的發(fā)放工作，每天對蛋奶的`發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔。
食用時嚴格按照“三限”的要求進行，即限時間、限地點、限數(shù)量讓學(xué)生食用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐。認真開展飲食健康指導(dǎo)，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
四、學(xué)校成立應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制定應(yīng)急預(yù)案。
五、實行學(xué)校負責(zé)人陪餐制度。校長或管理人員輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，嚴把肚量和安全關(guān)口，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題和困難，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗和做法。
六、認真做好食品安全工作食品安全，是營養(yǎng)改善計劃工作的重中之重，我校嚴格做到衛(wèi)生達標，有關(guān)人員必須具備健康證，實現(xiàn)持證上崗。
七、大力宣傳中央的惠民政策，將好事辦好，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重要意義。
八、加強監(jiān)管，膳食委員會切實做好各項工作，參與對學(xué)校營養(yǎng)餐的管理及監(jiān)督。
九、還有很多不完善的地方，不斷努力爭取做好。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 9
為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)相關(guān)要求，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：
一、建立健全組織機構(gòu)，明確責(zé)任分工
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學(xué)校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：
�。ㄒ唬┏闪㈩I(lǐng)導(dǎo)小組組長：李蒼龍（校長）
副組長：龔少帆（副校長）
營養(yǎng)專干：賴劍宇（總務(wù)主任）
賴邦杰（教導(dǎo)主任）
賴明達（政保主任）
成員：xxxxxxxxxx
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1、校長親自抓，營養(yǎng)專干具體負責(zé)，班主任抓落實。
2、責(zé)任監(jiān)管：
職責(zé)：搞好跟蹤檢查，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作。
3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
職責(zé)：負責(zé)對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存72小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放：
職責(zé)：按要求、按標準、按時為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。
5、食品接收回收：各班班主任。
職責(zé)：負責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責(zé)食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，按時上報，營養(yǎng)專干核實并簽字認可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
6、檔案資料：
職責(zé)：負責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
二、多措并舉，扎實推進工作實施
1、強化監(jiān)督。建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
3、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的.開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學(xué)
生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
三、存在的困難和問題
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、單一的食品（蛋、奶、面包）不能滿足學(xué)生身心健康成長的營養(yǎng)需要，部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒。 3、隨著營養(yǎng)餐的發(fā)放，拉圾也增多，對學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響。
四、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 10
自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級文件及會議精神，認真工作，精心組織，努力完成各項任務(wù)�，F(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中，嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由校長（彭虎）負總責(zé)的營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實了由教導(dǎo)主任楊選吉、營養(yǎng)辦負責(zé)人歐桂才具體負責(zé)的營養(yǎng)改善計劃實施小組。制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐（食堂供餐模式）實施方案，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、實施小組。實行領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)統(tǒng)籌安排，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，實施小組負責(zé)具體落實方案、
二、具體實施情況
1、我校共有一所中心校和四個教學(xué)點，中心�，F(xiàn)有學(xué)生571名，教師22名，教學(xué)班11個，師生獨立食堂一個，操作間及餐廳共11間。四個教學(xué)點共有學(xué)生381人，15個教學(xué)班。其中石包村小學(xué)有臨時食堂一個。村上實行蛋奶模式，中心校實行食堂供餐模式。
2、強化監(jiān)督。建立學(xué)生實名制系統(tǒng)，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)餐學(xué)生的人數(shù)、膳食收入、菜譜、營養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以日公示和月公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)餐的實施情況予以監(jiān)督。
3、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《營養(yǎng)計劃實施方案》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采購索證索票制度》、《食品留樣制度》、《廢棄物處理制度》等，并上了墻，同時“食堂供餐”方面落實了責(zé)任區(qū)。成立了營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任書。加強考核評估，實行獎優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。
4、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展宣傳、教育，真正做到幾個結(jié)合（與健康教育相結(jié)合、與感恩教育相結(jié)合、與學(xué)生衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成相結(jié)合、與藝術(shù)熏陶相結(jié)合）通過印發(fā)“告學(xué)生家長書”、朝會、主題班會和板報小手牽大手等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
5、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，鎮(zhèn)政府、工商所、衛(wèi)生防疫科、派出所多次到我校檢查、指導(dǎo)食品衛(wèi)生安全工作，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升了學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
6、落實細節(jié)，加強管理。
�。�1）學(xué)校明確專人（歐桂才）管理學(xué)生營養(yǎng)餐的日常工作。負責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊登記。學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲藏室，配備必要的營養(yǎng)餐儲藏設(shè)備，確保食品儲藏安全衛(wèi)生。同時實行食品接收、分發(fā)、管理層層簽字制度。
�。�2）學(xué)校設(shè)立食堂負責(zé)人鄭伯瓊，負責(zé)食堂的日常事務(wù)。負責(zé)安排食品原料的采購、驗收、儲存、留樣并做好相關(guān)記錄；負責(zé)當日食材的分配，食堂工作人員的分工，并落實相關(guān)人工作職責(zé)及責(zé)任。
�。�3）“營養(yǎng)餐工程”的實物采購。每天采購清單有出售人員和采購員簽字。食品接收管理人員必須嚴格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準，交貨、收貨雙方簽字后，食品方可入庫儲藏。食用品要有合格證，要嚴格按照中小學(xué)食堂管理辦法具體實施。實物要留樣檢查，此項工作由校主要領(lǐng)導(dǎo)嚴格把關(guān)，確保食品質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。
�。�4）采購員負責(zé)采購，并且采購員由食堂工作人員兩人一組輪流采購。學(xué)校負責(zé)采購所需經(jīng)費及制定營養(yǎng)食譜。采購員要按照《赤云小學(xué)采購員責(zé)任書》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。學(xué)校做好專項資金的分配及使用，每月初制定符合季節(jié)和學(xué)校實際的供餐食譜，因地制宜互換食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保質(zhì)保量。
�。�5）學(xué)校設(shè)立食品檢驗員，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，并查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證或質(zhì)量檢驗報告），建立食品質(zhì)量檔案；定期公示采購物品的數(shù)量、價格等情況；學(xué)校實行索票(索證)登記制度，從農(nóng)戶個人采購的食品及食材，做好購貨記錄，建立采購和使用臺帳。
�。�6）班主任負責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理。負責(zé)確保當日在校學(xué)生人數(shù)，確定共餐人數(shù)以備餐；負責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。班主任應(yīng)采取多種教育形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，提高對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”工作重要性的認識，培養(yǎng)科學(xué)的`營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，使營養(yǎng)餐工作的實施順利開展。
�。�7）、學(xué)校安排報賬員（劉創(chuàng)造）專管營養(yǎng)餐每天經(jīng)費收支上帳，進行日清月結(jié)，學(xué)期末總結(jié)算。
�。�8）注重用餐過程的管理，在用餐時值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師到食堂維持秩序，各年級按從低到高的順序，由班主任或副班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生到食堂安靜有序的排隊打飯，打好后一、二、三年級的學(xué)生由班主任陪同在教師里用餐；四、五、六年級的學(xué)生由老師陪同在食堂就餐。
三、存在的主要困難和問題
1．食堂設(shè)施也有待完善。規(guī)范合理的用餐場所面積太小，低年級的學(xué)生只能在教室里就餐；
2．教師人數(shù)少，每天需要組織學(xué)生安靜有序就餐，同時所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。
3．學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
4．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強，資料管理方面尚需改進。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 11
第一章總則
第一條為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔20xx〕54號），《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)省實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作方案的通知》（陜政辦發(fā)〔20xx〕25號），指導(dǎo)我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計劃）有力有序有效實施，切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，依照有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定，制定本辦法。
第二條營養(yǎng)改善計劃是國務(wù)院自20xx年起實施的旨在改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的一項健康計劃，由中央財政為國家試點地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助。20xx年起，陜西將“蛋奶工程”與國家營養(yǎng)改善計劃并軌，在非國家試點縣（區(qū)）開展營養(yǎng)改善計劃地方試點，20xx年底實現(xiàn)了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全覆蓋。
第三條本辦法適用于我省實施營養(yǎng)改善計劃的市、縣、區(qū)和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校。
第二章管理體制和職責(zé)分工
第四條營養(yǎng)改善計劃在省政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，實行“以縣為主、分級負責(zé)、部門協(xié)同推進”的管理體制。
第五條省政府成立全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署全省營養(yǎng)改善計劃實施工作。成員單位由省委宣傳部、省編辦、省發(fā)展改革委、省教育廳、省財政廳、省人力資源社會保障廳、省農(nóng)業(yè)廳、省衛(wèi)生計生委、省審計廳、省食藥監(jiān)局、省糧食局、省物價局、省供銷社、團省委等部門組成，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在省教育廳（簡稱省學(xué)生營養(yǎng)辦），負責(zé)全省營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作。
第六條營養(yǎng)改善計劃實施主體為市、縣、區(qū)政府。市、縣、區(qū)政府要建立責(zé)權(quán)一致的工作機制，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，確保工作落實到位。
�。ㄒ唬┦校▍^(qū)）政府（管委會）負責(zé)協(xié)調(diào)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，督促縣級政府和有關(guān)部門嚴格履行職責(zé)，認真實施營養(yǎng)改善計劃。
（二）縣級政府是營養(yǎng)改善計劃工作的行動主體和責(zé)任主體，負責(zé)營養(yǎng)改善計劃的具體實施。包括加強學(xué)生營養(yǎng)改善工作機構(gòu)的建設(shè)、配備專職管理人員、落實相關(guān)配套資金、配足食堂從業(yè)人員、保障運行費用、督促部門履職，保證實施質(zhì)量和安全。
�。ㄈ⿲W(xué)校負責(zé)具體落實。營養(yǎng)改善計劃實行校長負責(zé)制，校長是學(xué)校食堂食品安全主要責(zé)任人，要配備專職管理人員，承擔(dān)具體組織實施和相關(guān)管理工作。
第七條各有關(guān)部門共同參與營養(yǎng)改善計劃的組織實施，各司其職、各負其責(zé)。
（一）教育部門牽頭負責(zé)營養(yǎng)改善計劃的組織實施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的日常管理，配合相關(guān)部門做好營養(yǎng)改善計劃相關(guān)工作。建立獎懲制度，將營養(yǎng)改善計劃納入教育工作督導(dǎo)評估范圍。
�。ǘ┴斦块T負責(zé)制定和完善相關(guān)資金政策，落實補助資金、加強資金管理、提高經(jīng)費使用效益�？h（市、區(qū)）財政部門足額落實配套資金，將食堂設(shè)施設(shè)備購置和維修費用、食堂從業(yè)人員工資待遇、水電煤氣費用等列入預(yù)算并足額保障。
（三）發(fā)展改革部門負責(zé)將營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，加大力度建設(shè)符合學(xué)生就餐標準的食堂和餐廳。
�。ㄋ模┚幹�、人力資源社會保障部門負責(zé)支持各級政府，加強學(xué)生營養(yǎng)改善工作機構(gòu)和隊伍的建設(shè)，有固定的辦公場地和工作人員，配齊辦公設(shè)施，保障營養(yǎng)改善計劃的長期有效實施。
�。ㄎ澹┺r(nóng)業(yè)部門負責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，鼓勵和推動種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟組織向?qū)W生供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品。
（六）衛(wèi)生部門負責(zé)食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估、食品安全事故的醫(yī)療救治、流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生學(xué)處置，對學(xué)生營養(yǎng)改善工作提出指導(dǎo)意見，制定營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案，在教育部門配合下，開展營養(yǎng)知識宣傳教育和營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估。
�。ㄆ撸┦称匪幤繁O(jiān)管部門負責(zé)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，與學(xué)校、配送中心、供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書，加強對食品原料采購、儲存、加工、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備維護等環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理。組織開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查、食品安全知識培訓(xùn)，并查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故。
�。ò耍⿲徲嫴块T負責(zé)對營養(yǎng)改善計劃資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調(diào)查，促進資金安全有效使用。
�。ň牛┬麄鞑块T負責(zé)新聞宣傳，引導(dǎo)各級各類新聞媒體，全面、客觀地反映營養(yǎng)改善計劃實施情況，營造良好輿論氛圍。
�。ㄊ┪飪r部門負責(zé)督促學(xué)校認真執(zhí)行明碼標價和收費公示制度。
�。ㄊ唬┘Z食部門負責(zé)培育“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)網(wǎng)點，實施“放心糧油”進學(xué)校工程，組織“放心糧油”生產(chǎn)企業(yè)和供應(yīng)網(wǎng)點向?qū)W校供應(yīng)質(zhì)量安全的糧油產(chǎn)品。
（十二）供銷部門負責(zé)發(fā)揮供銷合作社網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，在食品供銷方面要加強產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本，提高流通效率，推動大型連鎖超市以及農(nóng)民專業(yè)合作社、生產(chǎn)基地、專業(yè)大戶等直接與學(xué)校建立采購關(guān)系，形成高效、暢通、安全、有序的食品供給體系。
（十三）鼓勵共青團、婦聯(lián)等人民團體，居委會、村委會等有關(guān)基層組織和營養(yǎng)健康協(xié)會，以及企業(yè)、基金會、慈善機構(gòu)等積極參與營養(yǎng)改善計劃工作，在宣傳教育、社會監(jiān)督、改善就餐條件等方面發(fā)揮積極作用。
第三章實施對象和范圍
第八條營養(yǎng)改善計劃實施對象為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生。義務(wù)教育階段殘疾學(xué)生、建檔立卡貧困戶學(xué)生也納入實施范圍。其中西安市蓮湖、碑林、新城等3個市轄區(qū)，以義務(wù)教育階段低保家庭學(xué)生、孤殘學(xué)生等家庭經(jīng)濟困難學(xué)生為主實施營養(yǎng)改善計劃。
第九條鼓勵各市、縣、區(qū)政府在確保應(yīng)享盡享、人財物有長期保障的情況下，結(jié)合實際適當擴大實施范圍。
第四章供餐內(nèi)容和模式
第十條各市、縣、區(qū)政府和學(xué)校要按照“安全、營養(yǎng)、熱乎、可口”的標準，結(jié)合當?shù)貙嶋H確定學(xué)生供餐內(nèi)容。
�。ㄒ唬┕┎湍Ｊ�。國家試點縣在20xx年底全面實施學(xué)校食堂供餐，地方試點縣（市、區(qū)）要加快制定學(xué)校食堂供餐或配餐企業(yè)送餐方案，到20xx年全面實現(xiàn)學(xué)校食堂供餐。
�。ǘ┕┎蛢�(nèi)容。以學(xué)校食堂提供完整午餐為主，暫不具備供餐條件的學(xué)校，要結(jié)合當?shù)貙嶋H，進一步優(yōu)化供餐內(nèi)容，通過配餐中心或政府購買服務(wù)等方式為學(xué)生提供新鮮、保質(zhì)期較短和價值相當?shù)耐暾麪I養(yǎng)早餐或正餐。
（三）供餐食譜。參照有關(guān)營養(yǎng)標準和膳食指南，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實際供應(yīng)情況，科學(xué)制定帶量食譜，做到搭配合理、營養(yǎng)均衡。
第十一條各縣（市、區(qū)）有關(guān)部門要加強協(xié)作，建立供餐企業(yè)和配送企業(yè)準入退出機制，對糧油等大宗食材及原輔材料，嚴格實行統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一結(jié)算的辦法，從源頭和過程上確保實施安全。糧油應(yīng)優(yōu)先從“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)點中采購，縣（市、區(qū)）政府要協(xié)調(diào)推動學(xué)校與“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)點建立直接、有序的采購關(guān)系。
第五章食堂建設(shè)和管理
第十二條各縣（市、區(qū)）政府要統(tǒng)籌支持義務(wù)教育學(xué)校建設(shè)的各類項目資金，加大食堂建設(shè)力度，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校食堂建設(shè)全覆蓋。
第十三條學(xué)校食堂建設(shè)要遵循“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，建設(shè)方案要按照“明廚亮灶”要求和食堂設(shè)置標準，經(jīng)當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門審核后實施，各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門要加強對學(xué)校食堂建設(shè)的餐飲安全指導(dǎo)。
第十四條學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。倡導(dǎo)政府向?qū)I(yè)團餐公司購買服務(wù)，引進專業(yè)化大型團餐企業(yè)委托運營學(xué)校食堂，促進學(xué)校食堂管理規(guī)范化和現(xiàn)代化。
第十五條各縣（市、區(qū)）政府要按照食堂從業(yè)人員與就餐學(xué)生人數(shù)不低于1∶80的比例為學(xué)校食堂配備合格工作人員，確保工作人員待遇，加強專業(yè)培訓(xùn)。加強學(xué)校食堂設(shè)施配備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
第十六條學(xué)校食堂管理工作實行校長負責(zé)制。校長是學(xué)校食堂管理主要責(zé)任人，分管校長是學(xué)校食堂管理具體責(zé)任人。學(xué)校要明確專職管理人員，具體負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作，健全和落實各項管理制度和措施。
第十七條學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心試點縣（市、區(qū)）要從長遠發(fā)展考慮，科學(xué)定位配送中心的運行機制、配送內(nèi)容及模式等問題，鼓勵縣（市、區(qū)）政府根據(jù)實際采取招商引資等方式建設(shè)學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心。
第十八條教育部門定期組織開展營養(yǎng)改善計劃實施情況評優(yōu)活動，優(yōu)先考慮解決營養(yǎng)改善計劃專（兼）職管理員職稱評審、職務(wù)晉升、績效工資分配等問題。各市、縣、區(qū)在落實鄉(xiāng)村教師生活補助政策時，要將農(nóng)村學(xué)校的營養(yǎng)改善計劃管理人員納入政策實施范圍。
第六章食品質(zhì)量和安全
第十九條各市、縣、區(qū)政府和學(xué)校要嚴格遵循食品安全法律法規(guī)，建立完善食品安全保障機制，落實各項食品安全保障措施。
第二十條學(xué)校食堂、配送中心、供餐企業(yè)要依法經(jīng)營，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送、清洗、消毒等環(huán)節(jié)的管理。
�。ㄒ唬┦称凡少�。建立大宗食品及原輔材料招標制度，凡進入營養(yǎng)改善計劃的米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。建立食品采購索證索票、進貨查驗和供貨商評議制度，不得采購不合格食品。
�。ǘ┦称穬Υ�。食品儲存場所要符合衛(wèi)生安全標準，配備必要的食品儲藏保鮮設(shè)施，建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度，食品儲存應(yīng)當分類、分架，安全管理，遵循先進先出的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品。
�。ㄈ┦称放腼�。需要熟制烹飪的`食品應(yīng)燒熟煮透，烹飪時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。食品添加劑的使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，嚴禁超范圍、超劑量使用。
�。ㄋ模┦称妨魳印Ｃ坎痛蔚氖称烦善繁仨毩魳�，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。留樣食品應(yīng)由專人負責(zé)保管，專柜專鎖。
�。ㄎ澹┦称放渌汀W(xué)生營養(yǎng)餐配送中心、供餐企業(yè)必須具備配送條件和資質(zhì)。配送車輛及用具必須保證清潔衛(wèi)生。運輸過程中食品的中心溫度應(yīng)保持在10℃以下或60℃以上。
（六）清洗消毒。按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
第二十一條食品安全教育。教育部門會同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生等部門定期組織食品安全專家通過現(xiàn)場指導(dǎo)、培訓(xùn)等多種形式，增強學(xué)校、配送中心、供餐企業(yè)食品安全意識，強化食品安全管理措施，提高應(yīng)對食品安全事故的能力。教育部門要將食品安全知識納入中小學(xué)校健康教育課程，通過開展食品安全宣傳周、專題講座、主題班會以及知識競賽等活動，提升學(xué)生自我保護意識。
第二十二條應(yīng)急事件處置。各市、縣、區(qū)和學(xué)校要逐級制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并適時組織開展應(yīng)急培訓(xùn)、演練，完善快速反應(yīng)機制，提高應(yīng)急處置能力。發(fā)生學(xué)生食物中毒等食品安全事故后，學(xué)校應(yīng)立即采取各項應(yīng)急處置措施，防止事故擴大，并在2小時之內(nèi)向當?shù)氐男l(wèi)生、教育、食品藥品監(jiān)管部門報告，積極配合有關(guān)部門進行事故調(diào)查處理，學(xué)校不得擅自發(fā)布食品安全事故信息。
第七章資金使用和管理
第二十三條資金安排。營養(yǎng)改善計劃國家試點和地方試點補助標準均為每生每天4元，一學(xué)年按200天計算。其中43個國家試點縣所需經(jīng)費由中央財政承擔(dān)，64個地方試點縣所需經(jīng)費由省與市縣共同分擔(dān)，對工作開展較好并取得一定成效的地方試點縣（市、區(qū)），給予獎勵性補助。
第二十四條資金撥付。各級財政部門應(yīng)按規(guī)定時間將專項資金進行預(yù)算、分解和下達。營養(yǎng)膳食補助資金納入國庫管理，實行分賬核算，封閉運行，依國庫管理制度有關(guān)規(guī)定及時支付。
第二十五條資金使用。專項資金應(yīng)當用于為享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，不得用于補貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費支出，不得用于勞務(wù)費、宣傳費、運輸費等工作經(jīng)費，堅決杜絕各種形式的克扣、截留、擠占和挪用。
第二十六條專項資金結(jié)余應(yīng)當繼續(xù)用于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，結(jié)轉(zhuǎn)結(jié)余不得超過兩年，不得挪作他用。
第二十七條資金管理。市、縣、區(qū)財政、教育部門根據(jù)部門職責(zé)，分級管理，確保專項資金使用效益。依托國家營養(yǎng)改善計劃實名制學(xué)生信息系統(tǒng)和月報系統(tǒng)，監(jiān)控學(xué)生人數(shù)、補助標準、受益人數(shù)等動態(tài)情況，定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人次等信息，指導(dǎo)督促學(xué)校建立健全財務(wù)管理制度和專項資金管理辦法。
第二十八條學(xué)校負責(zé)專項資金日常使用管理。制定專項資金使用管理辦法，建立健全內(nèi)控制度。依法健全學(xué)校財務(wù)、會計制度，配備專（兼）職財會人員，加強對財會管理人員的培訓(xùn)。健全食堂原料采購、入庫貯存、領(lǐng)用加工等管理制度，加強食堂會計核算。
第二十九條資金監(jiān)督。各市、縣、區(qū)應(yīng)當借鑒“陽光校餐”成熟經(jīng)驗，定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金總量、學(xué)校名單及受益學(xué)生人次等信息。學(xué)校、配餐中心、供餐企業(yè)應(yīng)定期公布經(jīng)費賬目、配餐標準、帶量食譜，以及實名制受益學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督，同時接受審計、紀檢監(jiān)察等部門的檢查和監(jiān)督。
第八章營養(yǎng)監(jiān)測和評估
第三十條各市、縣、區(qū)衛(wèi)生、教育部門要聯(lián)合制定學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作方案，督促監(jiān)測縣（市、區(qū)）和學(xué)校安排專人負責(zé)，抓好常規(guī)和重點監(jiān)測，運用營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估結(jié)果，結(jié)合學(xué)校實際、學(xué)生體檢、學(xué)生體質(zhì)健康標準測試、學(xué)期考試等，全面評價營養(yǎng)改善計劃實施成效。
第三十一條各市、縣、區(qū)要成立營養(yǎng)改善計劃專家指導(dǎo)組，配備專（兼）職營養(yǎng)師，加強學(xué)生營養(yǎng)健康教育和科學(xué)配餐指導(dǎo)，開展餐廳文化、文明餐飲、感恩勵志、養(yǎng)成教育等活動，讓學(xué)生全面掌握科學(xué)的膳食營養(yǎng)知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，使學(xué)生終身受益。
第三十二條各級宣傳、教育部門制訂切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。要認真總結(jié)、宣傳推廣典型經(jīng)驗，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍。
第九章監(jiān)督檢查與責(zé)任追究
第三十三條各級政府和有關(guān)部門按照職責(zé)分工，建立問責(zé)制度，制定專門的監(jiān)督檢查辦法，省級重點督查，市級定期巡查，縣級全程檢查，學(xué)校日常自查，一級抓一級，層層抓落實，促進營養(yǎng)改善計劃實施公開透明、廉潔運作。
第三十四條采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查，重點監(jiān)督檢查食品安全、資金安全管理和職責(zé)履行情況。
第三十五條對地方各級政府和有關(guān)部門、學(xué)校及其工作人員在實施營養(yǎng)改善計劃過程中的違法違紀行為，依法追究相關(guān)責(zé)任，涉嫌犯罪的移交司法機關(guān)依法處理。
第十章附則
第三十六條各市、縣、區(qū)依據(jù)本辦法制訂本地具體實施辦法。
第三十七條本辦法自20xx年7月24日起施行，有效期至20xx年7月23日。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 12
一、管理機制方面
1、我校成立了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由xxx任組長，xxx任副組長，各班主任、食堂管理員為成員，指定xxx、xxx兩位教師具體負責(zé)此項工作。制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任制度》，層層落實管理責(zé)任。成立了由校長、家長代表、學(xué)生代表、教師代表、村委會書記為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會及工作監(jiān)督小組；制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃公示制度》，對學(xué)生營養(yǎng)餐從采購到發(fā)放全流程進行監(jiān)督檢查；定期公示營養(yǎng)食譜，食品數(shù)量和價格，配餐標準、經(jīng)營賬目等信息，并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
2、學(xué)校嚴格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，結(jié)合我校實際制定了《安樂學(xué)校學(xué)生食品安全等安全事故應(yīng)急預(yù)案》，大力宣傳，認真學(xué)習(xí)做好演練工作，讓全校師生熟悉食品安全事故的處理程序辦法。
3、我校堅決按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項資金管理辦法》的要求，制定了《安樂學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善工作經(jīng)費管理制度》，合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金專人管理，�？顚Ｓ茫_透明。
二、規(guī)范操作方面
1、規(guī)范學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)程序，制定出了《安樂學(xué)校營養(yǎng)餐供應(yīng)流程圖》；嚴格按照供應(yīng)→驗收→儲存→加工→分發(fā)→學(xué)生食用→垃圾回收的程序進行。
2、根據(jù)我校實際，嚴格參照教育局下發(fā)營養(yǎng)餐食譜供餐，不隨意調(diào)整供餐食品種類、數(shù)量，給學(xué)生提供保質(zhì)保量的食品。
3、食品采購符合要求。按時簽收所購原料，購貨憑證齊全。學(xué)校安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的.食品入庫，臺賬，有詳實記錄，注明了名稱，數(shù)量價格，金額等事項。認真細致，規(guī)范地填寫《進貨臺賬》《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致，、有據(jù)可查。
4、重視食品貯存，分發(fā)規(guī)范，留樣齊全。食品貯存干凈衛(wèi)生，有專用庫房，做到分類，隔墻，離地存放，定期檢查，及時處理過期、變質(zhì)食品。按照規(guī)定讓班主任領(lǐng)取食品，組織就餐，并做好實名制簽名登記。有留樣設(shè)施，有留樣記錄，詳細記錄留樣食品名稱，數(shù)量，時間，留樣人員，審核人員、銷毀時間和銷毀人簽名。
三、存在的問題
1、學(xué)校營養(yǎng)改善計劃管理工作還需要進一步加強，責(zé)任落實不夠。
2、宣傳工作還需進一步加大。
3、臨時聘請的工作人員業(yè)務(wù)能力欠缺。
4、由于學(xué)校經(jīng)費緊張，原料運輸費用，從業(yè)人員工資、學(xué)生就餐桌椅以及學(xué)生餐具清洗設(shè)施無法解。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 13
一、基本情況
我學(xué)區(qū)地域面廣、地理環(huán)境復(fù)雜、道路狀況不佳、學(xué)校布局分散，是回漢雜居的民族鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)中小學(xué)18所，在校學(xué)生1853名，學(xué)校分布處于三道溝四道梁中，多所小學(xué)地處邊遠山區(qū)，道路多為不便，民族學(xué)生較多。這給學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的實施帶來較大困難。面對這樣的實際情況，我們感到舉足無措，但通過各種會議研究討論，認真分析、實地考察后，在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，將這項惠民工程落到了實處。
二、具體做法
1.建立健全機制，堅持供餐原則
學(xué)區(qū)制定了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實施方案、應(yīng)急預(yù)案；成立以鄉(xiāng)長為組長，學(xué)區(qū)主任為副組長，有關(guān)部門負責(zé)人及村委領(lǐng)導(dǎo)為成員的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)和應(yīng)急機構(gòu)；確定了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程辦公室，為工作開展做好準備。在啟動工作中，我們做到5個堅持：
�。�1）堅持非營利性原則。
�。�2）堅持“以人為本、健康第一”的`思想和安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、有特色的原則。
�。�3）堅持在全鄉(xiāng)所有學(xué)生“吃好”的基礎(chǔ)上，所采購食材必須質(zhì)量高、營養(yǎng)好、新鮮衛(wèi)生。
（4）堅持所供食品企業(yè)必須資質(zhì)齊全、合法。
�。�5）堅持所供食品必須快捷、準時、安全。
2.精選供餐模式，保障設(shè)施設(shè)備
根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實施基本要求和我學(xué)區(qū)實際，為保障偏遠學(xué)校學(xué)生喝到鮮牛奶、八寶粥、油茶，吃到熱雞蛋、軟饅頭、新鮮水果等，選擇校企合作制，以企業(yè)采購、加工、配送的供餐模式為主。同時為供餐企業(yè)提供我學(xué)區(qū)趙塬小學(xué)食堂，實現(xiàn)從食材到食品，從加工到配送，從檢驗到食用，由企業(yè)全權(quán)負責(zé)，由學(xué)區(qū)嚴格監(jiān)管的管理系統(tǒng)，做到各負其責(zé)、各行其事，避免了各環(huán)節(jié)銜接不緊密的問題。
在企業(yè)單位的選拔中，通過學(xué)區(qū)進行競標公告、法人考察、資質(zhì)審核，擬定競標單位6個，并組織學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組成員、各校校長、趙塬村委進行公開議標，確定了xxx紅霞綜合門市部為供餐企業(yè)，各校并與其簽訂了《xxx學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)協(xié)議》及《xxx學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全責(zé)任書》。
為優(yōu)質(zhì)、順利完成此項工作，協(xié)調(diào)供餐企業(yè)投資10萬余元購置小型面包車2輛、蒸饅頭鍋爐設(shè)備1套、和面機1臺、饅頭機1臺，抽油煙機1臺、PC塑料箱100個及其他必需品。學(xué)校購置電冰柜16臺，消毒柜3臺，建立了潔凈安全的學(xué)生營養(yǎng)餐接收發(fā)放室。
3.健全制度臺賬，嚴格經(jīng)費管理
學(xué)區(qū)對領(lǐng)導(dǎo)小組成員、校長、學(xué)校管理員、班主任及工作人員職責(zé)進行明確，對企業(yè)單位、廚房、食品配送，學(xué)校、食品接收發(fā)放室、學(xué)生食用等管理制度的健全高度重視，制作了牌匾寫真，全部上墻。對學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施臺賬，經(jīng)過集思廣義科學(xué)地設(shè)計，所有臺賬切合學(xué)校實際運行，過程環(huán)節(jié)資料齊全，統(tǒng)一規(guī)范裝訂，做到工作嚴密無疏漏。
在經(jīng)費管理方面，嚴格按照政策要求，每生每天3元的伙食標準，供餐內(nèi)容為每天每生一袋鮮牛奶、一顆熱雞蛋和饅頭、麻花等配餐；學(xué)區(qū)對供餐學(xué)生人數(shù)每周進行審核，月底和企業(yè)單位統(tǒng)一結(jié)算，實行專人專賬管理，轉(zhuǎn)賬撥付營養(yǎng)專項資金。
4.營造宣傳氛圍，做好監(jiān)督監(jiān)控
在宣傳氛圍的營造中，我學(xué)區(qū)首先統(tǒng)一規(guī)定宣傳資料內(nèi)容，每校必須建立展室，對學(xué)校內(nèi)學(xué)生營養(yǎng)餐實施情況簡介、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、供就餐流程、方法步驟、經(jīng)費管理、學(xué)生食用影像、惠民政策等全部寫真上墻。同時，通過開學(xué)宣傳、國旗下演講、標語、黑板報、橫幅、分發(fā)宣傳單、營養(yǎng)餐食用培訓(xùn)材料、信息平臺等各種可以利用的資源和平臺進行惠民政策宣傳，并取得很好的效果。
為保證營養(yǎng)餐從原材加工到學(xué)生食用各環(huán)節(jié)無安全隱患，學(xué)區(qū)特別注重監(jiān)督監(jiān)管機制建立，不斷整改提升，形成了嚴密的管理體系，主要表現(xiàn)在以下方面：
�。�1）嚴格審核企業(yè)提供的法人證、食品經(jīng)營生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證、產(chǎn)品合格證、身份證、食品供給定點企業(yè)相關(guān)證照等資質(zhì)材料，從源頭上把關(guān)。
（2）學(xué)區(qū)、學(xué)校嚴格審核乙方所供食品的資格，并監(jiān)督乙方供餐的全過程，若有不合格者，立即終止供餐。
�。�3）對企業(yè)定期不定期進行食品、從業(yè)人員健康狀況及就餐環(huán)境的檢測、檢驗、檢查工作。
�。�4）嚴格按照學(xué)區(qū)規(guī)定食譜統(tǒng)一、準時配餐。
�。�5）企業(yè)嚴格實行法人負責(zé)制，有專人負責(zé)食品采購、接收、保管和發(fā)放工作，并做好供餐過程的各項工作記載和樣品留樣。
�。�6）建立供餐跟蹤報告制度。營養(yǎng)改善計劃工作落實關(guān)系到學(xué)生的身心健康，食品安全工作更是重中之重，學(xué)區(qū)、學(xué)校建立了供餐跟蹤報告制度，對供餐全程監(jiān)管，建立工作臺賬。企業(yè)每天下午6：00前將當天供餐情況向甲方上報，學(xué)區(qū)匯總，每周五下午6：00前將下一周食譜上報學(xué)區(qū)審批后，執(zhí)行落實。
通過所做工作，目前在學(xué)區(qū)各校都能較為順利地實施營養(yǎng)餐計劃，保質(zhì)保量及時完成每天每校供餐任務(wù)。但在實際工作中仍存在一定問題，我們必須高度重視，謹慎細微，借鑒兄弟學(xué)區(qū)好的方法，取長補短，總結(jié)經(jīng)驗，更好地將學(xué)生營養(yǎng)餐工作做好做實，讓領(lǐng)導(dǎo)家長放心，讓師生滿意！
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 14
營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結(jié)合上級文件精神，在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，細心組織，認真實施，努力做好學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、基本情況：
油松嶺中心學(xué)校現(xiàn)有5個校點，有3所學(xué)校為半寄宿制學(xué)校（中心小學(xué)、卡子小學(xué)、大寨坡小學(xué)），本學(xué)年一至六年級共有28個教學(xué)班，在校學(xué)生854人（其中：中心小學(xué)268人、三村小學(xué)92人、營慶小學(xué)112人、卡子小學(xué)95人、大寨坡小學(xué)284人）；全鄉(xiāng)5所小學(xué)共有寄宿制學(xué)生365人，非寄宿制學(xué)生489人，我鄉(xiāng)5所學(xué)校都實行企業(yè)供餐。
二、實施營養(yǎng)餐的主要措施。
1、完善管理機制
自從實施營養(yǎng)餐改善計劃以來，我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，從校長到各校營養(yǎng)餐管理員到每位教師都很重視此項工作的實施，學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食監(jiān)督小組、確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、保質(zhì)發(fā)放。在營養(yǎng)計劃實施過程中，我校嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合我校實際，制定了《油松嶺中心學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案》等相關(guān)制度，
同時確定專人負責(zé)營養(yǎng)餐管理工作、責(zé)任落實到人。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向規(guī)范化、制度化，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子多次針對營養(yǎng)餐工作召開了專題會議，校點校長會議，并不斷完善了一些管理制度，加強了制度管理和工作責(zé)任的落實。
2、統(tǒng)一要求，確保營養(yǎng)餐工作落實到位。
油松嶺中心學(xué)校營養(yǎng)餐供餐統(tǒng)一實施一種供餐模式：----企業(yè)供餐，每天保證供每生一瓶牛奶+一個蛋黃派，盡力保證學(xué)生營養(yǎng)均衡。企業(yè)供餐統(tǒng)一配送、全鄉(xiāng)5所完小統(tǒng)一每天1：45安排教師領(lǐng)取營養(yǎng)餐發(fā)放給學(xué)生。
3、提高安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。
為把好衛(wèi)生安全關(guān)，各校點有專人保管，專人接手、并做好每次接收的記錄（填好接收單、驗收單）。防止食物中毒事件的.發(fā)生是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。一直以來，我校非常重視食品衛(wèi)生安全，把食品衛(wèi)生安全作為學(xué)校安全工作的重點來抓，制定了一系列的安全事故應(yīng)急預(yù)案，其中包括《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度。實施營養(yǎng)餐后，食品安全的壓力也增大了。為此，我們加大了食品衛(wèi)生的檢查力度和監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工。
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 15
營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結(jié)合上級文件精神，在上級部門的正確xx下，細心xx，認真實施，努力做好學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、基本情況：
油松嶺中心學(xué)校現(xiàn)有5個校點，有3所學(xué)校為半寄宿制學(xué)校（中心小學(xué)、卡子小學(xué)、大寨坡小學(xué)），本學(xué)年一至六年級共有28個教學(xué)班，在校學(xué)生854人（其中：中心小學(xué)268人、三村小學(xué)92人、營慶小學(xué)112人、卡子小學(xué)95人、大寨坡小學(xué)284人）；全鄉(xiāng)5所小學(xué)共有寄宿制學(xué)生365人，非寄宿制學(xué)生489人，我鄉(xiāng)5所學(xué)校都實行企業(yè)供餐。
二、實施營養(yǎng)餐的主要措施。
1、完善管理機制
自從實施營養(yǎng)餐改善計劃以來，我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，從校長到各校營養(yǎng)餐管理員到每位教師都很重視此項工作的實施，學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作xx小組和膳食xx小組、確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、保質(zhì)發(fā)放。在營養(yǎng)計劃實施過程中，我校嚴格按照有關(guān)規(guī)定，成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作xx小組，并結(jié)合我校實際，制定了《油松嶺中心學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案》等相關(guān)xx，同時確定專人負責(zé)營養(yǎng)餐管理工作、責(zé)任落實到人。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向規(guī)范化、xx化，學(xué)校xxxx多次針對營養(yǎng)餐工作召開了專題會議，校點校長會議，并不斷完善了一些管理xx，加強了xx管理和工作責(zé)任的落實。
2、xx要求，確保營養(yǎng)餐工作落實到位。
油松嶺中心學(xué)校營養(yǎng)餐供餐xx實施一種供餐模式：----企業(yè)供餐，每天保證供每生一瓶牛奶+一個蛋黃派，盡力保證學(xué)生營養(yǎng)均衡。企業(yè)供餐xx配送、全鄉(xiāng)5所完小xx每天1：45安排教師領(lǐng)取營養(yǎng)餐發(fā)放給學(xué)生。
3、提高安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。
為把好衛(wèi)生安全關(guān)，各校點有專人保管，專人接手、并做好每次接收的'記錄（填好接收單、驗收單）。防止食物中毒事件的發(fā)生是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。一直以來，我校非常重視食品衛(wèi)生安全，把食品衛(wèi)生安全作為學(xué)校安全工作的重點來抓，制定了一系列的安全事故應(yīng)急預(yù)案，其中包括《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)xx。實施營養(yǎng)餐后，食品安全的壓力也增大了。為此，我們加大了食品衛(wèi)生的檢查力度和監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水x，從而確保營養(yǎng)餐工
學(xué)校營養(yǎng)改善計劃總結(jié) 16
今年5月20日是全國第xx個學(xué)生營養(yǎng)日。今年營養(yǎng)日的主題是：全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為。為認真做好中國學(xué)生營養(yǎng)日宣傳教育活動，增強青少年營養(yǎng)健康意識，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康營養(yǎng)飲食觀，養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平，促進中小學(xué)生健康成長，在學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的重視下，我校積極開展“5.20營養(yǎng)健康教育活動”。結(jié)合我校實際情況，面向師生和家長，積極做好學(xué)生營養(yǎng)知識的一系列宣傳教育活動，現(xiàn)總結(jié)如下：
針對今年活動的主題，我校制定了切實可行的學(xué)生營養(yǎng)知識宣傳專題活動，緊緊圍繞改善學(xué)生營養(yǎng)與健康這一主題，采取多種形式做好學(xué)生營養(yǎng)知識的宣傳教育工作，如板報、手抄報等；結(jié)合本校實際在班級召開主題班會；利用學(xué)校宣傳欄進行改善學(xué)生營養(yǎng)與健康知識的宣傳，以及在各年級開展相應(yīng)的主題征文活動等。
一、組織學(xué)生參加營養(yǎng)健康知識宣傳活動
在全國學(xué)生營養(yǎng)日來臨之際，我校各級部各班級以改善學(xué)生營養(yǎng)與健康為主題，積極利用黑板報、手抄報等形式進行營養(yǎng)與健康的知識宣傳。并通過每周一節(jié)的“孝道主題班會課”，教師們系統(tǒng)地向?qū)W生們傳授相關(guān)的營養(yǎng)健康知識，使學(xué)生能更深入地了解和認識到平時的飲食應(yīng)該注意膳食的均衡。此外，各班還趁此時機開展以“改善學(xué)生營養(yǎng)與健康”為主題的班隊會，加深學(xué)生對營養(yǎng)健康知識的正確認識。
二、組織學(xué)生參加“營養(yǎng)與健康”為主題的征文活動
三四年級各班利用班隊會有利時機，開展以“營養(yǎng)與健康”為主題的'征文活動，并積極進行組織和評選。評選出優(yōu)秀的文章在學(xué)校宣傳欄內(nèi)進行及時張貼，并對相關(guān)學(xué)生進行適當獎勵。
三、利用學(xué)校各種集會活動，發(fā)揮小干部的帶頭作用
在進行營養(yǎng)與健康宣傳教育活動時，充分發(fā)揮學(xué)校小干部的帶頭作用，利用學(xué)校廣播、周一升旗儀式主題講話、大隊集會等時間講解和宣傳營養(yǎng)與健康知識，介紹營養(yǎng)健康與膳食的關(guān)系、營養(yǎng)失衡的原因、對健康的危害，使學(xué)生明白在平時的飲食中應(yīng)該注意膳食的均衡，克服不良的飲食習(xí)慣，積極參加體育鍛煉，以促進身體的健康生長。
四、利用各種機會，積極做好對家長的宣傳教育工作
積極利用各種機會，密切學(xué)校與家庭之間的溝通、合作，向家長積極宣傳營養(yǎng)與健康的相關(guān)知識，引導(dǎo)家長樹立正確的成才觀、教育觀；注重培養(yǎng)學(xué)生文明健康的生活方式，改變不良生活飲食習(xí)慣，鼓勵家長和孩子共同加深認識。
總之，通過這次活動，使學(xué)生進一步認識營養(yǎng)與健康的關(guān)系，以及均衡膳食的重要性，充分認識到營養(yǎng)失衡的危害，樹立健康營養(yǎng)飲食觀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，健康快樂地成長。
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