酒店主管年終工作總結
總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質的理性認識上來，不妨坐下來好好寫寫總結吧。總結怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編為大家整理的酒店主管年終工作總結，歡迎大家分享。
酒店主管年終工作總結1
一、前言
過了一個繁忙多彩的一年，各項工作均已勝利告終，作為酒店的一名主管，我在此次年終工作總結中，想要對過去一年的工作進行一個梳理和反思，同時規(guī)劃一下新的一年的工作重點和目標，以此達到提高與改善工作效果的目的。
二、工作總結
1、團隊管理：過去的一年里，我積極完成團隊的管理工作，通過定期的團隊會議，提高了團隊成員間的溝通和協調，使得各項工作能夠順利進行。此外，我還通過舉辦各種團建活動，提升團隊凝聚力，我相信團隊的力量是無法估量的，只有當我們齊心協力時，才能克服所有的困難，實現預定的目標。
2、客戶服務：我始終堅守“以客戶為中心”的服務理念，不僅致力于提供優(yōu)質的服務，滿足客戶的期待，甚至超越他們的預期。我還對客戶的`反饋意見和建議予以高度重視，并及時采取措施進行改進和優(yōu)化，以此提高酒店的客滿度，實現持續(xù)的業(yè)務發(fā)展。
3、業(yè)務推進：我積極開拓酒店的新業(yè)務，比如擴大社交媒體影響力，開展線上線下互動活動，吸引更多的新客戶。同時，我還通過系統(tǒng)性的客戶分析，更好的了解客戶需求，優(yōu)化服務項目，提升品牌影響力。
4、財務管理：我嚴格遵守財務管理規(guī)定，合理制定預算，在控制成本的同時，也確保酒店的正常運營。我使酒店在保持良好運營狀態(tài)的同時，保持出色的經濟效益。
5、人力資源管理：我重視員工的培訓和發(fā)展，不僅為員工提供了各種技能提升和職業(yè)發(fā)展的機會，還對優(yōu)秀的員工進行獎勵，提高員工工作的積極性和熱情。
三、工作反思
這一年來，雖然我們取得了一些成績，但是在工作中我也發(fā)現了一些不足。首先是對于酒店運營管理理論知識的掌握還不夠深刻，對于一些實際問題，我們還沒有找到合適的解決方法。其次是在酒店的營銷推廣方面，我們的策略還不夠明確，沒有達到預期的成效。最后就是在人力資源管理方面，雖然我們?yōu)閱T工提供了多樣化的發(fā)展機會，但員工流失率依然較高，必須進一步提升員工滿意度。
四、新的一年工作計劃
面對新的一年，新的挑戰(zhàn)和機遇也將隨之而來。我的工作計劃主要有以下幾點：
�。�1）加強管理團隊的學習和研究，使自己和團隊在理論和實務兩方面進一步增強；
（2）調整酒店的營銷策略，通過廣告推廣、船酒聯名活動等方法，進一步提升客戶知曉度和滿意度；
�。�3）建立完善的員工福利、獎勵體系，保持優(yōu)秀的員工，提升所有員工的工作效率和滿意度。
五、結語
過去的一年中，我和我的團隊努力工作，取得了顯著的成績。我相信，只有我們不斷地學習和進步，才能在新的一年中取得更大的成功。在新的一年里，我將以更飽滿的熱情，更嶄新的面貌，朝著我們預定的目標努力前進，希望通過我們的努力，能夠使我們的酒店取得更大的成功。
酒店主管年終工作總結2
過去的一年，是不平凡的一年。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業(yè)服務質量為重點，狠抓經營管理。酒店董事長、總經理領導班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標、經營理念、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標，帶領各部門經理及主管、領班，團結酒店全體員工，上下一致，齊心協力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
第一、科學決策，齊心協力，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績
�。ㄒ唬┙洜I創(chuàng)收
XX年（8—12月）經營收入xxxx萬元，其它業(yè)務收入xxxx萬元，總收入達xxxx萬元（其中：餐飲部為xxxx萬元，房務部為xxxx萬元，全年客房平均出租率為xx%，年均房價xxxx元。營業(yè)成本xxxx萬元，毛利額xxx萬元，綜合毛利率為xx%，營業(yè)費用為xxx萬元，營業(yè)稅金為xx萬元，管理費用為xx萬元，財務費用為xxx萬元，營業(yè)外支出xxx萬元，利潤總額虧損xx萬元。
�。ǘ┕芾碇贫葎�(chuàng)利
俗話說人管人氣死人，制度管人人服人，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來，隨著各項工作的深入和當地酒店業(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現出來，并制約一些工作的順利開展。
各部門根據實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鉤。
目前酒店各項制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據可依，制度管人真正落到了實處。
（三）安全創(chuàng)穩(wěn)定
酒店通過制定大型活動緊急預案等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等六防，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，經理級領導每天召開部門經理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
第二、品牌管理，酒店主抓八大工作
�。ㄒ唬┮詫ν鈪f調為主，建立良好社會關系
酒店自XX年8月15日試營業(yè)以來，一直處于半施工半運營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗收，致使營業(yè)執(zhí)照及相關的手續(xù)未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過總經理辦公室的對外協調、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關系。
�。ǘ┮载攧展芾頌槟繕�，抓好每一項工作
1、會計基礎工作方面
為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發(fā)揮了會計工作的重要性。
2、會計管理方面
加強了酒店的資產管理、債權債務管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴格執(zhí)行集團財務部下發(fā)的資產管理辦法及內部資產調撥程序。認真設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記；對酒店債權債務認真清理，每月及時收回各項應收款項；對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價格、客房成本控制等進行監(jiān)督，嚴格控制；由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，做到萬無一失。
3、對內、對外協調方面
協助領導班子控制成本費用開支，編制費用預算，合理制定經營部門收入、成本、毛利率各項經營指標，及時準確地向各級領導提供所需要的經營數據資料，為領導決策提供了依據。及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題，為酒店為個人提供合理避稅的依據。
�。ㄈ┮孕б鏋槟繕�，抓好銷售工作
市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。
1、穩(wěn)固了部分固定消費客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，在XX年10月召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，營銷代表實行工作志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
3、自8月5日開業(yè)以來完成銷售總額2583782.4萬元，完成率110.7%。房券銷售330套，會員卡銷售18張。
4、投訴處理。本著賓客至上、服務第一和讓客人完全滿意的宗旨，試營業(yè) 5個月以來，銷售部共接待并處理賓客投訴約65起，為酒店減少經濟損失近萬元，爭取了較多的酒店回頭客。
（四）以改革為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措已經正式推行，在一定的費用和毛利率標準下，一方面給餐廳廚房的管理者、服務員、廚師等人員以無形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經營促銷工作。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據工作表現競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。但總體看來，餐廳將表現和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、從XX年8月至XX年11月，餐飲部共完成計劃任務的86.35%，毛利率平均達到44.24%。
�。ㄎ澹┮再|量為前提，抓好客房工作
1、酒店自XX年8月6日開業(yè)以來人員始終缺編，客房服務人員邊開荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協力，在不降低客房打掃質量的前提下，共同完成了酒店下達的各項任務。
2、班組晨會。為保證酒店基本產品客房質量的優(yōu)質和穩(wěn)定，客房部根據酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀容儀表不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現了嚴、細、實的工作作風。
3、安全檢查。除部門設立專職安全保衛(wèi)分管負責人外，將安全知識培訓變?yōu)橐粋�系統(tǒng)在全年展開，體現不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻，強調誰主管、誰負責群策群力的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。
4、生產經營和各項任務指標完成情況。酒店剛開業(yè)，知名度較低，為了能擴大酒店的知名度，客房部降低了房價，并運用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人，做到旺季更旺，淡季不淡，超額完成了酒店制定的各項任務指標。為了控制成本，降低毛利率，我們將部分用品再回收、再利用，使我們的毛利率達到了96%以上。
�。┮运姆罏閮热�，抓好保衛(wèi)工作
1、建立健全各種規(guī)章制度：
酒店在試營業(yè)期間，按照酒店的要求，10月份制定了本部門的運行手冊，并在月底與各部門簽定了消防安全責任書，致使酒店在經營過程中無安全事故發(fā)生。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預案使安全保衛(wèi)工作不松懈。
2、管理方面
日常工作中首先采取從我做起，以身作則。特別是在酒店施工期間，保衛(wèi)部人員少任務重的情況下，積極配合各部工作，保證酒店內的'安全工作，為保證酒店順利開業(yè)打下了良好的基礎。
在日常工作中采取因人施教，分析人員的狀況，采取不同的方式方法消除部門員工心里不安因素，培養(yǎng)協同作戰(zhàn)的能力。不管是在應急突發(fā)性事件還是協助各部工作都達到了哪里需要那里去，統(tǒng)一行動，協同作戰(zhàn)的目的。
3、消防工作
為了進一步認真落實《消防法》的規(guī)定，做到防患于未然，提高全員意識，教育酒店全體員工自上而下，從思想上重視，狠抓防火工作，在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額1600元，處理打架事件30起，抓獲違規(guī)操作6起，罰款金額600元。消防安全培訓150次，下發(fā)整改通知書12份都已整改。購買滅火器128具，滅火器箱子50個。接受職能部門檢查3次，基本保證酒店消防設施到位，為12月份市消防局對酒店驗收工作、經營工作打下了良好基礎。
�。ㄆ撸┮越岛�、降損失為核心，抓好維護工作
從酒店籌備開始，工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾。進行完整的拆除工作，一一登帳并運至大庫，確保將拆除的損失降到最小。為節(jié)約資金，自行對酒店管理網絡進行綜合布線和施工，只此一項就為酒店節(jié)約資金近萬元。并且，試營業(yè)期間，工程部工作人員有時經常干到凌晨六、七點鐘，早晨還要照常上班，員工們無怨無悔為酒店的正常營業(yè)做出了重要貢獻。
酒店開業(yè)后，工程部自己設計制作了兩臺巴西燒烤爐，酒店二級庫房貨架，負一層暖氣的改造和拆除等，包括酒店一系列設施設備的安裝調試，也都是由工程部來完成的，為酒店節(jié)約了大量的資金。
8月5日開業(yè)后，由于經營情況較好，各項能耗都較大，在這種情況下，經過工程所有員工的不懈努力，總共為酒店節(jié)約用水1202方，用電11525度，以實際行動為酒店的節(jié)約做出了重要貢獻。
（八）以精干為原則，抓好人事、培訓工作
自試營業(yè)以來在，在資源開發(fā)、生存競爭中人力資源部堅持以人為本的重要思想為指導，以人才治店，以人才求生存為目標，順利完成XX年度人事工作。
經過5個月的運行，酒店的用人機制逐步建立起來，知人善用，幫助員工、提高員工、留住員工，為員工提供創(chuàng)造成才，發(fā)揮才能的機會，加大了對本酒店人員的培養(yǎng)和提拔力度。
自酒店質檢部成立以來，作為酒店紀律督查的職能部門，基本上嚴格執(zhí)行了酒店規(guī)章制度、員工守則。這幾個月以來，依照規(guī)定除名了5名員工，勸退了16名員工，留店查看3名員工，其他警告及系列處罰共73人次，進一步營造了遵守酒店制度光榮、違反酒店制度不姑息的良好氛圍。
加強了員工的培訓工作，除了新員工的入職培訓，還針對新上崗的員工進行一對一的培訓，老員工以身做責，通過言傳身教帶動新員工。
第三、提升企業(yè)文化，增強員工凝聚力
企業(yè)文化建設一直是福蘭德假日酒店一項重要工作，員工生日、每月的評先、員工每月的棋類比賽、趣味比賽都進行的有聲有色。今年酒店的企業(yè)文化可以說是不斷創(chuàng)新、不斷進步的一年，把創(chuàng)建學習型企業(yè)作為新的著力點，組織建立了福蘭德假日酒店的黨支部與團支部；為學習酒店先進的管理理念，酒店總經理每天中午還組織各級員工，利用午休時間學習了《中層干部素質提升和培養(yǎng)》、《服務質量控制程序》等先進的管理經驗，并和工作聯系起來，組織部門領導編寫了符合我們酒店特色的《福蘭德假日酒店員工應知應會》、各部門的《運行手冊》及現在各部門正在編寫的《質量手冊》。
第四、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題需改善
�。ㄒ唬┰O施設備不盡完善
明年酒店就要申請四星級商務酒店，不管是客房內部的硬件設備，還是酒店內部的軟件設施，都還不能達到要求，努力達到四星級酒店的各項標準要求是明年酒店的一項十分重要的工作。
�。ǘ┕芾硭疁视写嵘�
1、表現在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊；
2、表現在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的管理模式；
3、表現在人治管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
�。ㄈ┓⻊召|量尚需有優(yōu)化
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現，酒店各部門各崗位員工的服務質量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到一樣地優(yōu)質服務。反復出現的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務不周到，處理應變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務質量。
XX年，是福蘭德假日酒店試營業(yè)的第一年，是酒店發(fā)展的一年，是具有轉折意義的一年，福蘭德假日酒店要在社會各屆中塑立良好的企業(yè)形象，保持客房出租率和餐飲上座率繼續(xù)向良性方向發(fā)展。相信在新的一年中，在酒店董事長、總經理和酒店全體員工的共同努力下，開闊思路、開拓進取，xxxx酒店的各項工作一定能再創(chuàng)佳績！
酒店主管年終工作總結3
在這主旋律是感恩和總結，序曲是回顧和展望的時間節(jié)點上，我以酒店主管的身份，經過一整年的潛心投入和精心經營，有幸站在這里與大家分享我的工作總結。這份總結是我對20xx年工作的回望，也是我對新一年工作的展望。
一年來，我所在的酒店，在領導的正確指導和同事們的共同努力下，取得了很大的進步和發(fā)展。而我作為酒店主管，也是以“以服務為中心，以客戶為中心”的經營理念，勵精圖治，恪盡職守，在日常的工作中積極尋求業(yè)務拓展與提升，全力滿足每一位客戶的需求。
�。�1）我在對酒店的整體運營進行有效把控，定期統(tǒng)計和分析客房出租率、入住率等數據，根據這些數據做出合理有效的市場預測和制定相關策略，以保持酒店在激烈的市場競爭中的優(yōu)勢地位。同時，針對酒店的硬件設施進行持續(xù)優(yōu)化和升級，不斷提升酒店的形象和品質，以吸引更多的.新客戶，并保持老客戶的信賴和支持。
�。�2）我深知“員工是酒店的靈魂，是酒店成功的基石”。因此我在人力資源的管理上也投入了極大的熱情和精力：建立完善的員工培訓體系，通過不斷提升員工的專業(yè)技能和服務素質，傳播酒店文化，提升員工的歸屬感和使命感。同時，我也著力創(chuàng)建一個公平公正、充滿活力的團隊氛圍，讓員工在工作中能感受到被尊重和被認可，讓他們在提供高品質服務的同時也能獲得工作的樂趣和滿足感。
過去的一年，雖然有成功的喜悅、也有失敗的苦澀。但每一次的得與失，我都視為寶貴的經驗，都會讓我從中吸取教訓，用于未來的工作和成長。因此，面對新的一年，我充滿了信心和決心。我將堅持以人為本，注重產品創(chuàng)新，強化品牌建設，加強團隊建設，切實提升酒店的核心競爭力，以期望在新的一年，我們的酒店能獲得更好的發(fā)展和成績。
總的來說，我作為酒店主管的過去一年，無論是管理能力的提升，還是個人素質的提高，都得益于酒店的發(fā)展和各位領導、同事的悉心指導和幫助。在這里，我要感謝酒店的一切，也要感謝我的團隊，感謝領導，感謝每一位同事。讓我們攜手并肩，迎接新的挑戰(zhàn)，共創(chuàng)酒店的新輝煌。
最后，我希望我的這份年終總結，能為大家?guī)硪恍﹩⑹竞徒梃b，也希望在新的一年里，我們能共同進步，共同成長，共同努力，為酒店的發(fā)展貢獻更大的力量。
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