工廠員工個人實習(xí)總結(jié)

　　總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？以下是小編精心整理的工廠員工個人實習(xí)總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

工廠員工個人實習(xí)總結(jié)1

　　到x工廠這實習(xí)期間，我覺得很充實，這段實習(xí)的經(jīng)歷可謂很寶貴，我不僅僅是在精神上覺得自己收獲了，我也在實踐中感受到到了工廠工作的一些心得，開始自己覺得完全不能夠堅持下去，很多時候總是在質(zhì)疑自己，這么一段經(jīng)歷在過程中或許不會感受太多的東西，可是此刻實習(xí)結(jié)束，這段經(jīng)歷在我看來就不一樣了，有了心得也有了對今后的堅定。

　　工廠實習(xí)之初我是下定了決心，自己也做好了很多的準(zhǔn)備，自己也沒有在工廠工作過，很多時候覺得自己也不是很行，這次的實習(xí)經(jīng)歷其實就告訴了我沒有什么不行的，其它的工作也是一樣的，我覺得不管是什么工作都一樣，沒有什么自己覺得不行的，其實要的就是那份堅持在x工廠我第一天在車間的時候我覺得自己就不行，自己總是跟不上別人，覺得沒意思，枯燥，可是也不至于說放棄，往往適應(yīng)一個工作也不需要很多的時間，也就是那么一下的時間而已。

　　車間的節(jié)奏無時無刻不在提醒著我，要堅持住自己的初心，這次的實習(xí)首先克服的就是堅持這兩個字，隨之也做好自己的實習(xí)資料，在完成自得勁兒工作的同時感悟一下工作，這次實習(xí)的資料是車間設(shè)備的維修工作，維修設(shè)備不是很好的一個工作，可是確實能夠?qū)W到知識，自己的'一系列理論在那里得到了更好的發(fā)揮，我在用心，我在努力，實習(xí)的資料一開始自己還是能夠感覺到興趣的，可是之后自己掌握的差不多了，也練習(xí)的差不多了在工作的時候我總是覺得很枯燥，因為自己適應(yīng)了額習(xí)慣了，每一天也就是那么幾個問題，一向在處理來處理去，缺少了新的資料，我開始覺得自己每一天有那么一點枯燥了，可是這絕對不會是這段實習(xí)的經(jīng)歷的終點，我絕得自己到達了這個崗位學(xué)到的東西就必須是有意義的。

　　我慢慢的開始去主動地學(xué)習(xí)新的工作知識，工廠的設(shè)備有時候也會出現(xiàn)自己沒有遇到過的情景，我們的組長就一步步的教我怎樣去解決，有的東西就是需要我主動去了解，就像自己不明白的東西，往往也需要自己解決，我不明白在這么一個過程中要怎樣去感悟，因為要學(xué)的工作很多，平時自己就會遇到各種各樣的問題，可是我覺得這是自己應(yīng)當(dāng)去做的事情，實習(xí)不是很長，這次的實習(xí)結(jié)束，我明白更多是主動學(xué)習(xí)，跟堅持不懈這八個字，在工廠不是每一天那么枯燥，有的時候自己也需要主動地去鉆研，這就是實習(xí)的意義所在。

工廠員工個人實習(xí)總結(jié)2

　　一、工作內(nèi)容：

　　我在這次暑期專業(yè)實習(xí)中，所找到的是位於桃園縣八德市廣興路的中郡股份有限公司。這家公司做的是水閥門，其中大大小小直徑的水閥門都有，小則通過一般家庭用的1。5英吋;大則有自來水場用的49英吋大水閥門。然而整個制造的流程大致分作為將閥體加工，再依照不同大小的閥體進行不同孔徑之鉆孔，接著再組裝適合其組裝之配件，組裝完成進而進行試壓，噴漆，品檢等。

　　這兩個月來原本我所分配到的是有關(guān)於車床的工作，雖然以前在大一時曾在接觸了快一學(xué)期的車床，對這一類的工作也不算陌生，不過對於車床的熟練度和精確度并不是一時間能和在工廠中已熟練的師傅相比，所以公司基於這方面的考量和出貨的速度所以最后被分配較為簡單容易的組裝配件工作。

　　而我組裝的工作通常是進行前一天的進度或是被分配組裝不同大小的閥門，而大部份是以組裝小閥門為主，太大的閥門須要兩個人以上來組裝較為困難，接著便是一整天下來的重復(fù)動作，到了快下班時就是清潔附近環(huán)境，且有一點跟學(xué)校工廠實習(xí)的時候一樣，零件一定要歸到原本的位置，第一次聽到師傅這樣交代時，不禁感覺，好像回到大一的時候。

　　二、學(xué)習(xí)：

　　在實習(xí)的時間內(nèi)，學(xué)到了很多在工廠的基本須知，很多都是大一時就知道的;只是在真正的工廠實習(xí)時得到了印證，像是焊接時必需戴護目面具和手套，銑床的話則要戴護目鏡防止銑出來的金屬屑傷到眼部，還有除了在焊接以外的工作幾乎也都不戴手套，防止發(fā)生戴著手套被卷入機械當(dāng)中發(fā)生更嚴(yán)重的傷害，這些在大一時都是廠長和老師交代過的事，而多出來的安全事項是因為在做閥門時有多出一道買方指定的噴料程序，所以必須戴上防塵口罩防止吸入過量飛塵導(dǎo)致一些支氣管的職業(yè)病。

　　這兩個月的實習(xí)大部份在於組裝零件以及品管測試方面，而以五英吋之閥做為以下試范，而整個制造一開始到完成試壓為止的步驟有：

　　閥體加工：一開始拿到的閥體僅是一個一個尚未加工的鑄鐵(應(yīng)買方要求會有不同的材料如：黃銅，不銹鋼等為多)，經(jīng)過車床，銑床，拋光并鉆孔后成為可用的閥體。

　　閥門加工：將閥門至於磨床加工研磨以防與閥體接觸面不夠平整使成品效果不佳。

　　組裝前確定;將閥桿插入閥體確定鉆孔適當(dāng)使閥桿與閥體接觸密合。

　　進行組裝：

　　(1)將閥門放入閥體。

　　(2)取閥桿置入閥體并在閥體與閥門間放上華司，效果如同墊片。

　　(3)在兩閥門中間放上一個扭力彈簧(應(yīng)閥之大小而放置數(shù)目不同)

　　(4)在閥門上方再放上一根閥桿以防止閥門破壞。

　　(5)在閥體兩側(cè)閥桿的邊端放上螺絲并在螺紋間擠入缺氧劑，目的在於使鎖上螺絲時讓螺絲與螺孔接觸致密不漏氣，缺氧劑目前也常以一個叫Pipe threadsealing tape的帶子來代替，效果相同，只是不同於缺氧劑的地方是不需等候三十分鐘就可以直接進型下一步品管測試。

　　(6)等候三十分鐘并擦掉多於的缺氧劑后面便完成。

　　品管測試：在閥門完成和出貨之前都必需進過這一道過程，算是最另人緊張的部份，只要通過不了測試則產(chǎn)品就不能夠出貨而且一切就重來，一開始將被測物放於試壓機中并於閥下方開始灌氣加壓，在閥體上淋上類似肥皂水之有色液體;一切完成后開始泄壓，若壓力直到0.5kg/cm還沒露氣或是起泡的話則通過測試。

　　三、自我評估及心得感想

　　在這一次的暑期專業(yè)實習(xí)當(dāng)中，覺得自己的表現(xiàn)還算稱職，雖然一開始剛到一個陌生的工廠感覺不像在學(xué)校來的自在，對每一件事情都必須相當(dāng)?shù)淖屑?xì)觀察和學(xué)習(xí)，很多老師傅的經(jīng)驗都不是課本上的理論所可以學(xué)到的，讓我不禁有種讀萬卷書不如行萬里路的感覺，雖然師傅們并沒有學(xué)過他們自己任內(nèi)工作的一些原理理論，對於車床銑床研磨的破壞方式他們并不能說個所以然，但卻能憑著他們滿腦的經(jīng)驗和滿手的技術(shù)來做出一個個大小相同而相當(dāng)完美的成品。然而我雖然了解這些機器的工作原理，但對於每臺機器親手下去操作起來，卻沒有他們來的精確和果斷，要是每個閥體讓我來車床研磨的話，公司可能不旦出貨延遲事小，被買方退單事大，到時可不是像學(xué)校一樣錯了再來就可以解決問題。

　　經(jīng)過兩個月工廠的洗禮，雖然每天都做一樣的重復(fù)動作，對於組裝這樣的工作似乎有點割雞用牛刀的感覺，在組裝的過程中一開始覺得很好玩有趣，跟小時候在組裝樂高一樣也沒什麼危險性，一步一步照著做就可以完成一項項任務(wù)。但過了一個禮拜，對於整個組裝的過程和困難點已慢慢駕輕就熟時，一直重復(fù)相同的工作使的整個過程變的'相當(dāng)無趣，不過在這一直重復(fù)同樣的過程當(dāng)中，也讓我感受到在社會賺錢的辛苦，雖然父母并非從事相關(guān)這樣的事業(yè)，但可想而知等到走出學(xué)校進入社會時，一切都要靠自己，賺錢也并非如想像中來的容易。然而每一個工作也是一樣，從生疏到熟悉，從新鮮充滿挑戰(zhàn)到進行相同的程序而感到無聊，但也因如此慢慢培養(yǎng)對自己內(nèi)心的一種恒心與毅力，在工廠實習(xí)了一個禮拜左右之后，內(nèi)心的成就感已不是因為裝了一個我完全自己組裝的成品，而是到了下班看到自己今天已做成的所有完成品。

　　在這兩個月的實習(xí)過程也體會到如何一步一腳印去學(xué)習(xí)任何東西，在學(xué)習(xí)的過程中絕對不能剛學(xué)會如何走就想著如何去飛。學(xué)校的學(xué)習(xí)科目也是如此，基礎(chǔ)觀念是每個老師剛開始教學(xué)每個內(nèi)容時第一個講的地方;也是最最最重要的地方，雖然基礎(chǔ)觀念相當(dāng)簡單，而以前我卻常常忽略了這個部份而往往只去計算后面的應(yīng)用問題，這樣反而得到了反效果，就算問題最后解決了也未必發(fā)現(xiàn)問題的出處，生產(chǎn)一個水閥門更是如此，很多生產(chǎn)的制程都必須按照步驟來做，不能旁門左道想要偷懶走捷徑，不然到了試壓沖氣的那一環(huán)便無法安全過關(guān)。也不能因為每個閥體的大小差不多相同就不去測尺寸是否過關(guān)，一旦為先量測而直接制造，等到了出貨而與買家的尺寸誤差過大，那麼就必須接受退貨和重做，那時不只是有種賠了夫人又折兵的感覺，更有種怎麼趕工都趕不完一波為平一波又起的感覺，基礎(chǔ)的重要，重視每一個環(huán)節(jié)，盡管容易也不容忽視，產(chǎn)生問題往往不是在最困難的地方，這是我學(xué)習(xí)到最深的地方。

　　去了暑期專業(yè)實習(xí)之后，生活不像在大學(xué)時一樣不規(guī)律;每天都很晚睡又很晚起床，每天一大早就要出門趕著去工廠，下了工又很狼狽的回到家里，到家里時已經(jīng)累的沒有力氣再去上網(wǎng)，生理時鐘回到了正常，整個身體都好了起來，也讓我更加珍惜放假的日子，因為這是唯一可以讓自己心情放松的時間，而不像以前一放假就是睡大頭覺。

　　四、對系上的建議

　　專業(yè)實習(xí)對不管是畢業(yè)后要繼續(xù)升學(xué)或是就業(yè)的同學(xué)來說，都能給我們不同的感受，能在大學(xué)四年的日子里抽兩個月的時候讓平時學(xué)習(xí)一堆理論的我們能有個時間去沉墊并學(xué)習(xí)如何去實地操作并了解學(xué)校以外的社會是什麼樣子，如此能讓我們提早知道社會的需求和對以后走出學(xué)校能對心理能提早建設(shè)而不是茫然不知。學(xué)校能給我們這個機會讓我們自己去外面找公司并實習(xí)兩個月，雖然有點半強迫，但最后的結(jié)果卻讓人很滿意，外面的世界雖然緊繃，但并沒有像完全不知道前想像來的恐怖，也讓剩下不到一年的大學(xué)生活里讓人能更了解自己的人生方向，而不是一味的去往某個方向沖，我想經(jīng)過了這兩個月，對於未來幾個月的日子，自己的規(guī)劃方向也更加地明確。

工廠員工個人實習(xí)總結(jié)3

　　（一）、實習(xí)簡述

　　這次能有機會去工廠實習(xí)，我感到非常榮幸。雖然只有一個禮拜的時間，但是在這段時間里，在老師和工人師傅的幫助和指導(dǎo)下，對于一些平常理論的東西，有了感性的認(rèn)識，感覺受益匪淺。這對我們以后的學(xué)習(xí)和工作有很大的幫助，我在此感謝學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)和老師能給我們這樣一次學(xué)習(xí)的機會，也感謝老師和各位工人師傅的的悉心指導(dǎo)。

　　（二）、實習(xí)工作說明：

　　我們這次實習(xí)，主要在玉龍的尿素生產(chǎn)廠。在轉(zhuǎn)化，脫碳，碳化，合成氨，尿素合成等五個車間共六個工段都進行了半天的實習(xí)，在車間師傅的詳細(xì)講解和悉心指導(dǎo)下，我們詳細(xì)的了解了每個工段的設(shè)備和操控系統(tǒng)，初步了解了工廠各個工段的工藝指標(biāo)，對工廠的管理制度也進行了簡單的了解，在實習(xí)的最后一天，我們還參觀了研究生產(chǎn)銷售化學(xué)纖維、精制二硫化碳、漂白玻璃紙、彩色玻璃紙及其加工產(chǎn)品、經(jīng)營企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品及技術(shù)的出口業(yè)務(wù)的成都華明玻璃紙股份有限公司。初步認(rèn)識了玻璃紙的制作流程和車間的情況。

　　（三）、實習(xí)單位簡介、經(jīng)營理念及發(fā)展歷史：

　�。�1）、玉龍集團

　　成都化肥廠是19xx年全國首批興建的13套年產(chǎn)20xx噸合成氨的'小氮肥廠之一，20xx年改制后更名為成都玉龍化工有限公司，20xx年與省農(nóng)司合作，實現(xiàn)資產(chǎn)重組，為企業(yè)發(fā)展打下更為堅實的基礎(chǔ)。

　　40多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，公司多次受到原化工部、四川省和成都市各級領(lǐng)導(dǎo)的表彰，榮獲原化工部首批命名的"六好企業(yè)"、"精神文明工廠"、"全國環(huán)境優(yōu)美工廠"等殊榮。"裕農(nóng)"牌碳銨、尿素獲部優(yōu)、省優(yōu)。98年以來公司不斷進行技術(shù)改造，先后采用四套先進的進口和國產(chǎn)DCS計算機控制系統(tǒng)，使產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量不斷提高，成本不斷降低。目前，公司具有年產(chǎn)10萬噸合成氨、13萬噸尿素、10萬噸碳銨、10萬噸復(fù)合肥的化肥生產(chǎn)能力。在"質(zhì)量第一、用戶至上"的生產(chǎn)經(jīng)營宗旨指導(dǎo)下，產(chǎn)品深得用戶好評和市場親睞，20xx年榮獲四川化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)工業(yè)企業(yè)最大市場占有份額30強，20xx年公司"裕農(nóng)"牌尿素被四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局列入免檢產(chǎn)品，20xx年被評為成都市模范企業(yè)。

　　玉龍公司控股1個子公司和3個分廠，成都科創(chuàng)精細(xì)化工有限公司生產(chǎn)水處理劑、聚丙烯酸脂特種橡膠等多種精細(xì)化工產(chǎn)品，成都化肥廠生產(chǎn)尿素和碳銨；成都玉龍化工有限公司復(fù)合肥分廠生產(chǎn)復(fù)混肥；寶雞市xxxx有限公司生產(chǎn)碳銨、甲醇、初甲醇。

　　作為一個迄今有40余年的老化肥廠，玉龍公司位于古蜀商賈道上的驛站，也是諸葛孔明用兵布陣設(shè)“旱八陣”的軍事要地———青白江，一個具有詩意的名字，一塊富庶的寶地，成都市的工業(yè)區(qū)，在這里云集了眾多大小規(guī)模的國有企業(yè)，直到本世紀(jì)初，在歷經(jīng)各種變革以后，留存下來且有活力的企業(yè)已屈指可數(shù)。其中，成都玉龍化工有限公司，不僅是一家很有活力的企業(yè)，也成了青白江區(qū)的納稅大戶之一。

　　“玉樹臨風(fēng)立大地，蛟龍出水騰長空�！背啥际屑夹g(shù)監(jiān)督管理局青白江分局副局長、著名書法家沈宗富為成都玉龍化工有限公司題寫的一幅對聯(lián)，以說明今天的玉龍公司如一棵參天的大樹，任憑風(fēng)吹雨打，它都堅定不移地挺立于大地，又如出水的蛟龍正騰飛于長空，比喻該公司的發(fā)展前景廣闊。

　　xxx有限公司的前身是19xx年全國首批建起的13家小型氮肥廠之一，坐落在四川省成都市青白江區(qū)大灣鎮(zhèn)，后來更名為成都化肥廠，，在全國很有名氣。然而，由于設(shè)備落后、管理混亂和體制等原因，致使企業(yè)在獲得短時間的一些成績后，便很快就墜入了低谷。當(dāng)時，在這個企業(yè)中共有大小獨立核算的經(jīng)營部門30多個，造成了資金嚴(yán)重分散、流失，其中一個分廠竟莫名其妙地就將500萬元資金揮霍得無影無蹤；一個年產(chǎn)25000噸合成銨的小型企業(yè)，居然有職工1600多名。這樣一來，企業(yè)不僅已難再向前發(fā)展，甚至還負(fù)債累累。成都化肥廠已走到了破產(chǎn)的邊沿！

工廠員工個人實習(xí)總結(jié)4

　　今年五月份，我來到了哈爾濱市品廠進行實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進行控制以及成品檢驗。通過在品廠的實習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。

　　一、生產(chǎn)流程

　　我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

　　1、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

　　2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴(yán)格控制溫度和時間。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。

　　3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其進行品嘗。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%—140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。

　　冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格，其中就感官來說，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、實習(xí)體會

　　食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé)。

　　我來到這里實習(xí)已經(jīng)有四個多月的時間了，在實習(xí)的這段日子里，品廠讓我體會到了很多，的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當(dāng)初的'困惑，日積月累經(jīng)驗也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

　　公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。

　　我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學(xué)會了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機會。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機會，是公司讓我學(xué)會很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。

工廠員工個人實習(xí)總結(jié)5

　　今年五月份，我來到了哈爾濱市xx品廠進展實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進展掌握以及成品檢驗。通過在xx品廠的實習(xí)工作，我學(xué)到了很多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐力量加強了很多，這是令人欣喜與鼓舞的。

　　一、生產(chǎn)流程

　　我發(fā)覺在冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的掌握點就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個方面。

　　1、混合料的配制：混合料在配制時肯定要嚴(yán)格根據(jù)冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時還要掌握好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進展徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。

　　2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時肯定要嚴(yán)格掌握溫度和時間。一般采納巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量。

　　3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進入老化罐后，要對其進展品嘗。老化罐的溫度和老化的'時間也有其肯定的標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。

　　冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格，其中就感官來說，要求其色澤勻稱，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，味道協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的味道、氣味、無異味、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無x露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能到達國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、實習(xí)體會

　　x食品廠在人員治理上是比擬系統(tǒng)的，分工比擬明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理治理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé)。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長負(fù)責(zé)。

　　我來到這里實習(xí)已經(jīng)有四個多月的時間了，在實習(xí)的這段日子里，xx品廠讓我體會到了許多，的滿意就是學(xué)到了許多的書本以外的學(xué)問和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大局部時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比擬單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清楚，更需要堅決的推斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，漸漸積存，最終才能把握它。時間長了就沒有了當(dāng)時的困惑，日積月累閱歷也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的。剛開頭上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會到了作為一名品控所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任。

　　公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜愛做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比擬輕松和開心的，這樣我們會更加喜愛自己的崗位和工作。

　　我能有今日的收獲要感謝公司給我的這次工作的時機，是公司讓我學(xué)會了許多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)懷，讓我圓滿的完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的時機。我能有今日的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的時機，是公司讓我學(xué)會許多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。

工廠員工個人實習(xí)總結(jié)6

　　今年三月份，我來到了xx市xx食品廠進展實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進展掌握以及成品檢驗。通過在xx食品廠的實習(xí)工作，我學(xué)到了很多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐力量加強了很多，這是令人欣喜與鼓舞的，下面將此次實習(xí)的經(jīng)受總結(jié)如下：

　　一、具有良好的業(yè)務(wù)力量是根底

　　我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)力量是一種重要的根底力量，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的根底，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，把握好堅固的專業(yè)學(xué)問就顯得尤其重要了。還有一點就是在進展循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

　　二、進一步接近社會，接近企業(yè)

　　我比擬清晰了解公司企業(yè)的'運轉(zhuǎn)狀況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要制造的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)本錢努力提高其科技含量。xx食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)力量的比照，其道理便可略見一斑。

　　三、把握了肯定的治理營運理念

　　無卑視的根底上，合理地以員工公平條款為根底進展招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的治理隊伍，才能保障公司的安康正常運轉(zhuǎn)。xx食品廠方面在高層次上根本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃進展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

　　四、比擬精確了解了當(dāng)前食品德業(yè)的進展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況

　　現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)懷怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)懷食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能根據(jù)嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來加工，和如何在生產(chǎn)中就能掌握住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

　　實習(xí)是我們步入社會的橋梁，是一個能幫忙我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段，我能有今日的收獲要感謝公司給我的這次工作的時機，是公司讓我學(xué)會了許多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)懷，讓我x完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的時機。

工廠員工個人實習(xí)總結(jié)7

　　今年三月份，我來到了xxxx市xxxx食品廠進行實習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進行控制以及成品檢驗。通過在xxxx食品廠的實習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個人的實踐能力加強了許多，這是令人欣喜與鼓舞的，下面將此次實習(xí)的經(jīng)歷總結(jié)如下：

　　一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)

　　我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的`基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實踐的基礎(chǔ)，因此，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

　　二、進一步接近社會，接近企業(yè)

　　我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢。要創(chuàng)造的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。xxxx食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑。

　　三、掌握了一定的管理營運理念

　　無歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉(zhuǎn)。xxxx食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。

　　四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況

　　現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。

　　實習(xí)是我們步入社會的橋梁，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段，我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學(xué)會了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心，讓我xx完成了這次實習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機會。

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