(精選)酒店上半年工作總結(jié)15篇
總結(jié)是事后對(duì)某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作進(jìn)行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結(jié)論，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編收集整理的酒店上半年工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店上半年工作總結(jié)1
從二月份升為值班經(jīng)理以來(lái)我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使命感日益增強(qiáng)。從一月份開(kāi)會(huì)董事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)了20xx年是企業(yè)文化年，我們謹(jǐn)記董事長(zhǎng)每次開(kāi)會(huì)的內(nèi)容，把企業(yè)文化的每一條都用到我們的工作中，付出在行動(dòng)上。
在這半年中我們成功的舉辦了技能大賽，又在董事長(zhǎng)你好，家人這簡(jiǎn)單的幾個(gè)字中感到了與客人之間的親切感。
一個(gè)企業(yè)盈利是第一目標(biāo)，一個(gè)部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章，在工作中配合店長(zhǎng)把前臺(tái)管理好，熱情接待，賬務(wù)清晰，督導(dǎo)收銀員的工作，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高我們的工作能力。
一，前臺(tái)接待：
前臺(tái)是酒店的形象窗口，嚴(yán)格要求儀容儀表，不僅是對(duì)客人的尊重也代表酒店的形象，接待服務(wù)作為工作重點(diǎn)，認(rèn)真做好預(yù)定，通過(guò)合理排房，提高入住率，熱情滿意的服務(wù)，接待好每一位客人，每一個(gè)團(tuán)隊(duì)，留住到酒店的每一位客人。并能感覺(jué)到我們的服務(wù)宗旨，入住好如家享受如家的'感覺(jué)。
接待團(tuán)隊(duì)是文化路店的一大特色，團(tuán)隊(duì)接待不好會(huì)造成很大影響，所以我們對(duì)團(tuán)隊(duì)接待認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次根據(jù)店長(zhǎng)下達(dá)的團(tuán)隊(duì)接待通知單，提前控制房態(tài)，及時(shí)告知預(yù)定中心近期的房態(tài)情況，合理排房。讓團(tuán)隊(duì)客人入住滿意。
值班經(jīng)理是承上啟下的作用，配合和執(zhí)行店長(zhǎng)交代的其他工作。
二，班組管理
加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高前臺(tái)的接待能力，特別是新員工的培訓(xùn)，在日常工作中我們注意到新員工操作過(guò)程中服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性的服務(wù)相對(duì)缺乏，今年我部門嚴(yán)格按照年培訓(xùn) 計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)，并分階段對(duì)新員工進(jìn)行進(jìn)行考核，同時(shí)加強(qiáng)崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使前臺(tái)能夠?qū)W以致用，遇到大型接待任務(wù)，我們盡量用最短的時(shí)間給客人登記入住，包括整個(gè)行之有效的報(bào)道流程及與會(huì)務(wù)組之間的配合，前廳部的所有人員都知道只有不斷地充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到最佳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，。
三，加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)
身為前臺(tái)的一名值班經(jīng)理，我首先致力于自身素質(zhì)的完善與學(xué)習(xí)，其中最重要的是性格方面，印度就有一句諺語(yǔ)：“播種性格，收獲成功”，也就是說(shuō)：一個(gè)人性格關(guān)系到事業(yè)的成敗。所以我時(shí)時(shí)嚴(yán)格要求自己，待人正直，公正處事，要求嚴(yán)于律己，寬以待人。同時(shí)注重培養(yǎng)自己的觀擦能力，因?yàn)樵谖铱磥?lái)，作為一名前臺(tái)人員，必須擁有靈活的頭腦和敏銳的洞察力，在工作中能舉一反三，由此及彼。另一方面，為豐富自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，我經(jīng)常得用休息的時(shí)間，來(lái)查找有關(guān)于酒店管理方面的資料，給自己不斷地沖電。對(duì)于酒店及部門開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)都積極參加，通過(guò)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，讓我提高了整體能力。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;營(yíng)銷力度不夠，營(yíng)銷意識(shí)欠缺;節(jié)能降耗有待加強(qiáng)。
下半年的工作有以下主要計(jì)劃：
1、 繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量
2、 穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性
3、 “硬件”不足“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足
4、 加強(qiáng)營(yíng)銷宣傳
5、 加大節(jié)約能耗，防火防盜等安全防范工作
酒店上半年工作總結(jié)2
伴隨著努力拼搏的歡樂(lè)與艱辛，20xx已經(jīng)走過(guò)了一半的路程，過(guò)去的半年，我們?cè)谔剿髦星斑M(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，團(tuán)結(jié)一致，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn)。今天，我想感謝與**一路走來(lái)的每一位員工，就因?yàn)橛辛舜蠹业墓餐蛫^斗，才取得今天這樣的成就，謝謝大家！
這半年來(lái)，大家同心聚力，酒店的經(jīng)營(yíng)面貌取得了突破性進(jìn)展，在經(jīng)營(yíng)上全線飄紅，全店完成全年計(jì)劃的56、53%，較去年同期增長(zhǎng)18、6%，較計(jì)劃增增長(zhǎng)16、7%。
同時(shí)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，開(kāi)源節(jié)流，在收入大幅增長(zhǎng)的情況下，管理費(fèi)用與去年同期持平，凈利潤(rùn)完成年計(jì)劃的68%，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和凈利潤(rùn)分別較去年同期增長(zhǎng)45、24%和95、21%。
經(jīng)營(yíng)效益的一路高歌，我們主要是依靠以下措施作保障：
一、提前謀劃，與時(shí)俱進(jìn)，搶抓先機(jī)促發(fā)展。
在去年末，我們根據(jù)當(dāng)時(shí)形勢(shì)，發(fā)出力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一季度開(kāi)門紅的引領(lǐng)目標(biāo)，明確了開(kāi)門紅計(jì)劃的重大意義，開(kāi)門紅的圓滿成功為我們?nèi)甑陌l(fā)展贏得了寶貴的機(jī)會(huì)，為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為迎接新的挑戰(zhàn)提供了巨大的精神動(dòng)力。隨后，我們又將四月份明確為二季度的開(kāi)門紅計(jì)劃，為二季度的經(jīng)營(yíng)提供了重要支撐。
二、把握市場(chǎng)脈搏，審時(shí)度勢(shì)，明晰發(fā)展方向。
一月份，根據(jù)國(guó)際酒店重新開(kāi)業(yè)，我們及時(shí)做好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)定位，通過(guò)苦練內(nèi)功、加強(qiáng)培訓(xùn)、保證品質(zhì)、溫暖客戶等方面著手，保證了入住率不降反升的穩(wěn)定局面。三月末，金色陽(yáng)光和格林酒店相繼停業(yè)，我們及時(shí)把握機(jī)會(huì)，廣納客戶，并于四月末以春茶上市為機(jī)向大客戶進(jìn)行了回饋，拉近了與客戶間的距離，為下階段的經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。
三、突出重點(diǎn)、分清主次，全力拓展?fàn)I銷渠道。
針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈、市場(chǎng)細(xì)分越來(lái)越強(qiáng)的變化，我們強(qiáng)化了以營(yíng)銷為龍頭，以餐飲為大頭的發(fā)展方向，并以此作為重要支撐，帶動(dòng)整個(gè)酒店人氣的上升。半年來(lái)，利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門，推出各種營(yíng)銷政策，做到月月都有新活動(dòng)，同時(shí)，采取主動(dòng)出擊，廣泛宣傳，多點(diǎn)布控，通過(guò)報(bào)紙夾帶、宣傳單短信發(fā)放、電話回訪等方式，穩(wěn)定老客戶、吸引新客戶，拓寬客戶面。
一月份：年終聚會(huì)宴，同時(shí)做好宴會(huì)宣傳工作。全月共接待年終聚會(huì)**次。
二月份：組織春節(jié)、情人節(jié)促銷活動(dòng)，提升了口碑和品牌。
三月份：順德魚(yú)生美食節(jié)，做到淡季不淡，
四月份：河豚魚(yú)駐店，同時(shí)繼續(xù)做好婚宴的宣傳和接待。
五月份：綠色養(yǎng)生菜活動(dòng)，同時(shí)年初的宴會(huì)營(yíng)銷推廣收效明顯，宴會(huì)接待達(dá)到頂峰，全月接待大小宴會(huì)23次，實(shí)現(xiàn)收入39萬(wàn)元。
六月份：推出謝師宴和父親節(jié)活動(dòng)，營(yíng)業(yè)收入屢創(chuàng)新高。
上半年，僅餐飲收入就較去年同期增長(zhǎng)19%，同時(shí)，利用中餐的旺盛人氣形成部門間互動(dòng)，通過(guò)將KTV訂臺(tái)納入餐飲部績(jī)效考核等方式，大大激發(fā)了員工的推銷熱情，上半年，中餐為KTV訂臺(tái)277個(gè)，為KTV的經(jīng)營(yíng)提供了強(qiáng)有力的支點(diǎn)，使KTV完全扭轉(zhuǎn)了自去年下半年以來(lái)經(jīng)營(yíng)低迷的情況，銷售額較去年下半年增長(zhǎng)46%，同時(shí)，人氣的上升帶動(dòng)了客房的銷售達(dá)到頂峰，截止六月末，入住率達(dá)到101%，銷售收入較去年同期增長(zhǎng)32%。
四、細(xì)化產(chǎn)品，不放過(guò)任何一個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
針對(duì)客房入住率不斷攀升的情況，通過(guò)幾次市場(chǎng)調(diào)研，與前廳部、客房部、銷售部共同研討，對(duì)房型和房?jī)r(jià)重新劃分，通過(guò)控制折扣、細(xì)劃房型等措施，在維持特價(jià)房的基礎(chǔ)上，先后進(jìn)行了三次試探性的房?jī)r(jià)調(diào)整，使平均房?jī)r(jià)從去年6月份的***元，上升至年初的***元，直至現(xiàn)在的255元，漲幅13%，按照目前的入住情況，以后會(huì)月增加凈利潤(rùn)8萬(wàn)元。通過(guò)不斷調(diào)整客房吧商品種類，合理定價(jià)，客房吧實(shí)現(xiàn)銷售收入***萬(wàn)元，較去年同期增加**萬(wàn)元，漲幅14%，針對(duì)VOD收入一直低迷的情況，通過(guò)更換新片、制作宣傳臺(tái)卡等方式，使收入略有提高，二季度較一季度提高90%以上，KTV通過(guò)應(yīng)季小食和時(shí)令水果以及冰飲等低成本商品的推出，大大增加了盈利水平，商務(wù)茶吧一直無(wú)經(jīng)營(yíng)思路，成為經(jīng)營(yíng)盲點(diǎn)，我們現(xiàn)已進(jìn)行了初步的改造，并探討與有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者合作經(jīng)營(yíng)的方式，爭(zhēng)取在下半年取得新突破。
五、每月設(shè)立發(fā)展目標(biāo)，照亮前進(jìn)的方向。
我們不滿足于年初下發(fā)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，依據(jù)各月經(jīng)營(yíng)形式，每月重新設(shè)定發(fā)展目標(biāo)，瞄準(zhǔn)更高參照系，自加壓力，增強(qiáng)了加快發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感，上半年自行設(shè)立目標(biāo)超原計(jì)劃120萬(wàn)元，每月均超額完成。
六、努力振奮員工精神，提高企業(yè)凝聚力。
酒店重視企業(yè)文化建設(shè)，對(duì)每月的員工生日會(huì)形式進(jìn)行改進(jìn)，讓員工感受到企業(yè)的溫暖和關(guān)懷，更利于員工參與，三月份在《****》報(bào)紙上發(fā)表《***》文章，以此鼓舞員工的士氣，振奮員工精神，增加酒店員工的凝聚力。四月份，開(kāi)展了以《我們的`**》為主題演講比賽，共同展望美好未來(lái)，消除顧慮，鼓舞斗志，提升了員工的主人翁責(zé)任感；五月份，開(kāi)展了“無(wú)限活力在**”員工趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)，豐富了員工的業(yè)余文化生活，并且分別組織了部門經(jīng)理和員工的旅游活動(dòng)，從六月一日起，微笑服務(wù)月活動(dòng)全面推廣，以評(píng)選“最美的微笑”為主題，廣泛征求客戶意見(jiàn)，現(xiàn)已收集客戶反饋意見(jiàn)逾百份，為酒店形象升級(jí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
七、強(qiáng)化財(cái)務(wù)監(jiān)管職能，提高財(cái)務(wù)監(jiān)督能力。
財(cái)務(wù)部新增《每周市場(chǎng)價(jià)格情況調(diào)查表》、《一周價(jià)格漲幅變動(dòng)表》、《協(xié)議客戶消費(fèi)排名及變動(dòng)表》等，并且規(guī)定每月二次對(duì)營(yíng)業(yè)部門進(jìn)行財(cái)務(wù)督察和市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查。加大財(cái)務(wù)監(jiān)督力度，增強(qiáng)財(cái)務(wù)定價(jià)能力，為酒店的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)奠定了良好的基礎(chǔ)。
八、采購(gòu)當(dāng)先，嚴(yán)控成本費(fèi)用，努力提高盈利水平。
采購(gòu)部首先擔(dān)當(dāng)起控制成本的重任，通過(guò)確定多家供貨商，對(duì)比采購(gòu)的方式，嚴(yán)格控制了進(jìn)貨價(jià)格，同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率，半年來(lái)，在物價(jià)不斷上漲的情況下，無(wú)一月超計(jì)劃成本率情況發(fā)生；各部門通過(guò)對(duì)水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約，費(fèi)用控制也取得了比較明顯的效果。六月份，通過(guò)對(duì)同行業(yè)酒水價(jià)格的考察、調(diào)研及重新定價(jià)等一系列措施，酒水成本率有望在下半年取得成效。
九、改善硬件設(shè)施，提高酒店形象。
上半年以提升品質(zhì)為前提，加大酒店各項(xiàng)資金投入。中餐進(jìn)行了部分設(shè)施改造，包房安裝射燈，更新臺(tái)布和餐具，制作椅套和靠墊；KTV在無(wú)一天停業(yè)的情況下，進(jìn)行了升級(jí)改造；客房進(jìn)行布草更新，走廊更換工藝品，部分房間新增電腦，使酒店的品質(zhì)得到了提升。在管理上，要求客房部經(jīng)理每天的查房率不低于20%，其余部門經(jīng)理檢查率要達(dá)到100%，部門經(jīng)理在檢查中發(fā)現(xiàn)不足立即整改，確保了服務(wù)品質(zhì)的提升。
十、加強(qiáng)人力資源管理，提高思想、業(yè)務(wù)水平。
根據(jù)年度計(jì)劃，年初制定了酒店全年工作計(jì)劃和績(jī)效考核方案，進(jìn)行了薪酬制度改革，變年度考核為月度考核，并形成了酒店對(duì)部門，部門對(duì)員工的二級(jí)百分制考核機(jī)制，增加了績(jī)效工資，大大提高了員工的工作積極性，。同時(shí)完成了人才內(nèi)部培養(yǎng)和選拔機(jī)制，為員工的職業(yè)生涯做規(guī)劃，上半年，共提升領(lǐng)班5名，主管3名，副經(jīng)理1名，實(shí)行領(lǐng)班級(jí)以上人員無(wú)一人外聘，充實(shí)了管理隊(duì)伍，提高了管理水平，同時(shí)增強(qiáng)了員工對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展充滿樂(lè)觀、積極的態(tài)度，為進(jìn)一步開(kāi)創(chuàng)酒店工作新局面夯實(shí)了堅(jiān)實(shí)的思想基礎(chǔ)。
另外，上半年還組織領(lǐng)班級(jí)以上員工進(jìn)行了職業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，組織全體員工消防知識(shí)培訓(xùn)和消防實(shí)戰(zhàn)演練以及服務(wù)人員的推銷技巧培訓(xùn)，通過(guò)對(duì)推銷儲(chǔ)值卡的培訓(xùn)和考試以及推廣成果分享等活動(dòng)，使員工掌握更加專業(yè)的知識(shí)和技能，提升了員工的整體素質(zhì)，上半年共完成儲(chǔ)值卡***萬(wàn)元，其中新開(kāi)卡客戶***萬(wàn)元，為穩(wěn)定老客戶、拓展新客源奠定了基礎(chǔ)。
十一、狠抓安全管理，確保穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)。
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)安全是一切工作的前提，春節(jié)前砸車事件的發(fā)生，引起了我們的高度重視，立刻采取措施，重新規(guī)范保安和總值經(jīng)理夜間巡更打點(diǎn)次數(shù)，安裝后門防盜系統(tǒng)，對(duì)酒店的所有監(jiān)控點(diǎn)位進(jìn)行檢測(cè)篩查，使酒店的安全工作真正落到實(shí)處。五月份對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)及消防實(shí)戰(zhàn)演練，質(zhì)檢和安檢工作更加靈活多樣，由每月兩次增加到四次，且不定期抽查，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門存在的問(wèn)題，上半年安檢24次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題240項(xiàng)，整改率基本達(dá)到100%。
十二、抓維護(hù)、降能耗，做好后勤保障工作。
工程部承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，上半年工程部通過(guò)自行維修改造，減少外包，共完成各部門日常維修***余項(xiàng)，月均*百余項(xiàng)項(xiàng)。大的工程建設(shè)改造六項(xiàng)，分別是：*****、****、*******、********、***********、************。這些工程改造工作在沒(méi)有外聘人員的情況下成功完成，為酒店節(jié)省了大量資金。
今天，**酒店已經(jīng)迎來(lái)了一個(gè)嶄新的局面，站在新的起點(diǎn)，我們激情滿懷，信心百倍，同時(shí)也清醒地意識(shí)到，下半年同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈。剛剛開(kāi)業(yè)的綠島生態(tài)園設(shè)有75個(gè)餐飲包房和5個(gè)宴會(huì)廳，相當(dāng)于萬(wàn)豪、國(guó)際、國(guó)貿(mào)、紅運(yùn)四個(gè)酒店的總量，而我們酒店對(duì)面的華聯(lián)酒店也將在下半年開(kāi)業(yè)，載量非常大，是我們最直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因此，下半年我們?nèi)绾窝永m(xù)目前的經(jīng)營(yíng)局面，如何保證當(dāng)前的增長(zhǎng)速度，對(duì)于我們是嚴(yán)峻的考驗(yàn)，在這新的起跑線前，全體萬(wàn)豪人，除了要不斷總結(jié)、回顧過(guò)去所取得的成功經(jīng)驗(yàn)，更為重要的是要從以往的挫折和失敗中吸取教訓(xùn)，酒店各部門必須穩(wěn)扎穩(wěn)打，苦練內(nèi)功，梳理、調(diào)整、蓄勢(shì)待發(fā)，確保今年實(shí)現(xiàn)銷售收入和盈利能力的新突破。
一、營(yíng)銷部提高自身的使命感，不斷強(qiáng)化自身的龍頭作用。上半年，酒店的旺盛經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷部起到了決定性的作用，但同時(shí)我們也應(yīng)看到工作中存在的不足，應(yīng)收客戶同比消費(fèi)有60%的老客戶消費(fèi)下降，新增協(xié)議客戶只完成8戶，還落后于時(shí)間進(jìn)度；應(yīng)收賬款超限嚴(yán)重，客戶維護(hù)不均衡，這些都已經(jīng)成為制約我們發(fā)展的瓶頸，營(yíng)銷部要認(rèn)真查找原因，高度重視、認(rèn)真分析每一個(gè)客戶、每一個(gè)數(shù)字，加大走訪力度，一切客戶都是營(yíng)銷來(lái)的，不是等來(lái)的，我們必須以昂揚(yáng)的激情，前所未有的力度，積極、主動(dòng)、創(chuàng)造性的開(kāi)展工作，營(yíng)銷部要拿出切實(shí)可行的辦法，酒店也會(huì)增加公關(guān)費(fèi)用的投入，下半年必須扭轉(zhuǎn)當(dāng)前的局面，實(shí)現(xiàn)應(yīng)收客戶在數(shù)量和質(zhì)量上的雙重突破；確保應(yīng)收賬款在年末前控制在***萬(wàn)元以內(nèi)，讓營(yíng)銷循環(huán)得到良好實(shí)現(xiàn)。
二、樹(shù)立一切為經(jīng)營(yíng)、一切為效益的理念，提高營(yíng)業(yè)部門員工的營(yíng)銷能力。營(yíng)業(yè)部門的員工是我酒店與客人之間最直接、最有效的紐帶，服務(wù)人員的推銷能力將直接關(guān)系到我們發(fā)展的穩(wěn)定和效益的提升，各部門要根據(jù)自身的業(yè)務(wù)特點(diǎn)及不同經(jīng)營(yíng)階段建立有利于自身發(fā)展的推銷辦法，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，例如中餐、KTV的酒水推銷，前臺(tái)對(duì)于豪華房、套房的推銷，都需要部門自己拿出計(jì)劃、明確重點(diǎn)、加強(qiáng)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)銷售政策的規(guī)范化、推銷技巧的標(biāo)準(zhǔn)化。這項(xiàng)工作從現(xiàn)在就開(kāi)始著手，要在8月份就見(jiàn)到成效。
三、嚴(yán)控成本費(fèi)用，向節(jié)約要效益。提高全體人員的節(jié)約意識(shí)，各部門要把責(zé)任落實(shí)到人，實(shí)行獎(jiǎng)懲機(jī)制，工程部要做好監(jiān)督，同時(shí)提高自身的工程控制能力，用好各種費(fèi)用。中餐要立刻改變當(dāng)前的酒水成本率居高不下的局面，切實(shí)提高盈利能力。采購(gòu)部要加強(qiáng)采購(gòu)的計(jì)劃性，從源頭抓起，進(jìn)一步降低采購(gòu)成本。
四、嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，提高后廚人員的創(chuàng)新能力。菜品的出品是我們經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，是我們發(fā)展的命脈，廚師長(zhǎng)擔(dān)此重任，一定要嚴(yán)格要求自己，銳意進(jìn)取，不斷提升管理水平，提高品質(zhì)、推陳出新，更要加強(qiáng)新品的營(yíng)銷意識(shí)及顧客定位意識(shí)，抓住顧客的心，融入可推銷的理念，方能保證好出品的有效沉淀。下半年會(huì)增加試菜考核，適度推新、適時(shí)推銷。
五、繼續(xù)對(duì)客房進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，確立更加準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，創(chuàng)利潤(rùn)最大化。我們當(dāng)前客房的旺盛銷售除了得益于我們自身管理水平的提升，更依賴于當(dāng)前營(yíng)口市快速發(fā)展的良好機(jī)遇，我們必須把握好發(fā)展大勢(shì)，一鼓作氣，奮力向前。決不能拿框子套住自己，貽誤千載難逢的發(fā)展良機(jī)。我們要對(duì)自己的品質(zhì)有信心，要對(duì)自己的管理有信心，營(yíng)銷部、前廳部、客房部共同研討，在一周內(nèi)拿出新一輪的房?jī)r(jià)調(diào)整計(jì)劃，確保準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位帶動(dòng)我們盈利能力的有效提高。
六、加大****月份的宴會(huì)宣傳，做大該時(shí)間段的宴會(huì)總量，爭(zhēng)取餐飲收入再創(chuàng)新高。****月份的宴會(huì)收入對(duì)于保證我們下半年整個(gè)酒店的銷售情況都起著決定性作用，營(yíng)銷部、餐飲部要密切關(guān)注，做好相互協(xié)調(diào)和配合，做好宣傳推廣，做好時(shí)間的安排，重要的日子要有取舍，確保實(shí)現(xiàn)宴會(huì)收入的最大化。
七、延續(xù)微笑服務(wù)工作，向更深層次延伸，以人文文化樹(shù)立企業(yè)新形象。要努力通過(guò)此次活動(dòng)來(lái)打造開(kāi)心工作、熱愛(ài)生活的向上精神，提高員工的工作積極性和整體素質(zhì)，以此帶動(dòng)服務(wù)行為發(fā)生新變化，精神面貌要上新臺(tái)階。綜合部要拿出評(píng)比最美的微笑的具體標(biāo)準(zhǔn)，并在**月末活動(dòng)結(jié)束后舉辦《微笑服務(wù)心得》征文比賽。
八、樹(shù)立一切以客戶滿意為出發(fā)點(diǎn)的工作目標(biāo)。我們一直倡導(dǎo)二線為一線服務(wù)，一線為顧客服務(wù)，但如何落實(shí)才是關(guān)鍵�？蛻舻囊庖�(jiàn)是對(duì)我們最大的信任，也是我們最為寶貴的財(cái)富，我們一定要善于聆聽(tīng)，勇于接受，及時(shí)整改，微笑服務(wù)月活動(dòng)的客戶意見(jiàn)卡也正是我們的目的所在，現(xiàn)在中餐實(shí)行的每天搜集客戶意見(jiàn)記錄本做得非常好，一定要堅(jiān)持下去，各部門都要借鑒設(shè)立，對(duì)于客戶提出的意見(jiàn)，不能找任何借口，不能推脫，我們要克服一切困難，馬上解決。
九、抓好設(shè)備設(shè)施的維保工作。在不影響入住的情況下，工程部要逐步對(duì)客房壁紙進(jìn)行更新，KTV走廊進(jìn)行裝修改造，客房家私進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，為提高經(jīng)營(yíng)效益創(chuàng)造良好的硬件環(huán)境。
十、實(shí)現(xiàn)最大效益，增加職工收入。通過(guò)釋放企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益，逐步提高職工的經(jīng)濟(jì)收入和社會(huì)保障水平，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與員工的共贏。
十一、加強(qiáng)安保檢查力度，消除一切事故隱患。下半年的質(zhì)檢工作要向安檢方向側(cè)重，每周一次的質(zhì)檢工作要有保衛(wèi)部和工程部的共同參與，安全檢查不能走過(guò)場(chǎng)，要對(duì)所有消防設(shè)施、工程設(shè)備進(jìn)行提前測(cè)試，及時(shí)修復(fù)，保證暢通，將一切事故消滅在萌芽狀態(tài)。
十二、加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析能力，強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理職能。財(cái)務(wù)部要從業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)向管理會(huì)計(jì)轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析的深度和廣度，做好酒店決策者的眼睛和參謀。
十三、增強(qiáng)中層管理人員的學(xué)習(xí)能力，號(hào)召“向同行學(xué)習(xí)”的理念。相互學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短是提升自我的一個(gè)前提條件，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中我們要看到自身的差距，這兩次到**酒店參加學(xué)習(xí)，我看到我們的差距其實(shí)并不僅僅是在硬件上，**酒店在文明禮儀上、在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上、在語(yǔ)言規(guī)范上都要強(qiáng)于我們?cè)S多，這些無(wú)論是在停車場(chǎng)，還是在大堂都隨處體現(xiàn)，還有很多同行，有些經(jīng)營(yíng)可能不如我們，也同樣有許多值得我們學(xué)習(xí)的地方，人的能力更重要的是體現(xiàn)在學(xué)習(xí)能力，下半年，我們會(huì)創(chuàng)造更多管理人員外出學(xué)習(xí)考察的機(jī)會(huì)，提高管理人員的意識(shí)和理念，不斷健全符合我們自身特點(diǎn)、切實(shí)可行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
十四、轉(zhuǎn)變觀念、樹(shù)立精神，提高管理人員的責(zé)任感和使命感。中層經(jīng)理是企業(yè)的脊梁，是企業(yè)的核心人才庫(kù)，是企業(yè)得以生生不息的創(chuàng)新源泉，所以我們的中層管理人員一定要率先垂范，求真務(wù)實(shí)，增加工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，不要困于日常工作，要勤于思考，勇于創(chuàng)新，不斷提高自己的能力和水平，充分發(fā)揮承上啟下、承前啟后、承點(diǎn)啟面的重要職能。
上半年的輝煌已經(jīng)走過(guò)，下半年的任務(wù)還很艱巨，全店的銷售計(jì)劃在下半年都有所增加，而且我們要保持目前的增長(zhǎng)速度，壓力很大，但我相信，只要我們能夠凝心聚力、風(fēng)雨同舟，就沒(méi)有攻不破的難關(guān)。
大浪淘沙，激流勇進(jìn)，用遠(yuǎn)大的目標(biāo)凝聚力量，我們有理由期待更富生機(jī)與活力的發(fā)展前景，因?yàn)�，我們相信未�?lái)。
酒店上半年工作總結(jié)3
時(shí)間過(guò)得真快，一下子上半年就這么過(guò)去了！如果不是這場(chǎng)疫情的影響，我想我們的酒店生意會(huì)更加好吧！今年上半年酒店多是用來(lái)進(jìn)行專門的隔離工作了，我們客房部具體的工作總結(jié)如下：
一、積極配合國(guó)家的工作進(jìn)行客房服務(wù)
本酒店一直以來(lái)是一家積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召的酒店，我們客房部上半年的工作中，主要的工作是積極配合國(guó)家的工作，進(jìn)行一系列與國(guó)家需要相關(guān)的客房服務(wù)。接納了許多來(lái)自內(nèi)地的顧客，也接納了許多來(lái)自國(guó)外的顧客，在他們需要幫助的時(shí)候，及時(shí)送上我們的幫助，讓他們?cè)谖覀兙频昀锩孀〉梅判淖〉冒残摹Ｔ谶@一系列客房服務(wù)中，我們客房部還與醫(yī)院保持了密切的聯(lián)系，盡可能保證本酒店住客與員工的.生命安全。
二、認(rèn)真保持干凈衛(wèi)生整潔的客房質(zhì)量
酒店客房服務(wù)中最重要的也就算是保持干凈整潔了。今年上半年是一個(gè)特殊的半年，這就更要求我們的衛(wèi)生狀況要保持在高水平了。上半年，我們客房部派出了一大部分員工專門進(jìn)行衛(wèi)生狀況的維系，進(jìn)行每日消毒每日清洗，哪怕是長(zhǎng)時(shí)間住店的顧客，我們也都做到了上門為其進(jìn)行消毒打掃的工作，認(rèn)真保持干凈衛(wèi)生整潔的客房質(zhì)量，讓每一個(gè)來(lái)我們酒店住宿的顧客都連連稱贊我們這里的衛(wèi)生讓他們放心。我們客房部對(duì)于這樣的評(píng)價(jià)感到欣慰，畢竟我們上半年真的有非常認(rèn)真的對(duì)待這件事情，算是為了讓大家住的更加安心做的一件值得一提的小事吧！
三、拓展進(jìn)行了今年上半年的客房培訓(xùn)
上半年，我們客房部的工作是忙碌的，但這不是阻止我們進(jìn)行客房培訓(xùn)的理由。上半年的時(shí)間里，我們客房部還是想盡辦法擠出了時(shí)間來(lái)給我們客房部的員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓大家在一種更加整齊有序的工作中得到住店顧客的好評(píng)。今年上半年的培訓(xùn)，主要是圍繞如何接待境外旅客的培訓(xùn)，提高了一些英語(yǔ)比較落后的員工的英語(yǔ)水平，也給所有客房部的員工進(jìn)行了如何更有禮貌地對(duì)待那些需要被隔離的住客，讓這些住客不會(huì)因?yàn)楹ε露^(guò)分影響身心健康。
上半年我們客房部的主要工作差不多就是以上這些了，這些工作看似沒(méi)什么，但實(shí)際上卻讓我們上半年都處在緊張忙碌中。下半年我們客房部以及我們酒店將面臨一些什么新的挑戰(zhàn)呢？我們只能盡可能的保持良好狀態(tài)積極應(yīng)對(duì)了。
酒店上半年工作總結(jié)4
20xx年上半年，酒店?duì)I銷部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業(yè)務(wù)，宣傳走訪，公關(guān)營(yíng)銷闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均超同期，實(shí)現(xiàn)時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半，為圓滿完成全年?duì)I銷目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)現(xiàn)將上半年工作情況作如下總結(jié)：
經(jīng)營(yíng)收入方面：
上半年共完成營(yíng)收元，其中客房完成營(yíng)收元，占計(jì)劃的%，平均出租率%，平均房?jī)r(jià)元；另外，餐飲完成營(yíng)收收入元，占計(jì)劃的%；5月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營(yíng)收下降幅度也是比較大的；另外，在5月份餐飲收入也超額完成計(jì)劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會(huì)包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營(yíng)收的很大比例；從以上經(jīng)營(yíng)收入?yún)R總來(lái)年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場(chǎng)定位的；另外，餐飲方面，此月份在營(yíng)收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費(fèi)是呈下降趨勢(shì)的，如何提高此類客源的消費(fèi)應(yīng)是下期工作的重點(diǎn)。
部門工作方面：
營(yíng)銷部在5月份累計(jì)完成會(huì)議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會(huì)議期間在店會(huì)議的接待工作，通過(guò)此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶的`認(rèn)同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳xxx集團(tuán)等一系統(tǒng)會(huì)議團(tuán)隊(duì)；在部門銷售方面，本月按照年度工作計(jì)劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思想，主要對(duì)周邊市場(chǎng)客戶進(jìn)行了走訪工作，加強(qiáng)了政務(wù)類客源的回訪并形成了有效的意見(jiàn)；同時(shí)，本月根據(jù)6月份市場(chǎng)情況提前對(duì)周邊會(huì)議客源市場(chǎng)進(jìn)行主動(dòng)的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定；另外，本月完成了對(duì)許昌地區(qū)客戶的走訪，通過(guò)此宣傳了酒店產(chǎn)品，開(kāi)拓了部分新客戶；同時(shí)，本月結(jié)合酒店評(píng)星要求，對(duì)酒店各區(qū)域所有宣傳品進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，使酒店公共標(biāo)識(shí)符合評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)要求；另外，本月部門開(kāi)展了團(tuán)隊(duì)建設(shè)月活動(dòng)，通過(guò)日常的團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)和組織部門人員處出集體活動(dòng)加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力和協(xié)同能力；
公關(guān)營(yíng)銷方面：
5月份主要是策劃了母親節(jié)活動(dòng)；制定出了短信營(yíng)銷流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營(yíng)銷模式成為日常營(yíng)銷的一種；同時(shí)，部門結(jié)合餐飲重點(diǎn)加強(qiáng)婚宴產(chǎn)品的情況，對(duì)餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)行重新的包裝和設(shè)計(jì)，現(xiàn)已完成宣傳手冊(cè)的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動(dòng)禮品進(jìn)行了重新的設(shè)計(jì)和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進(jìn)一步消費(fèi)；
酒店上半年工作總結(jié)5
一、前臺(tái)工作的基本內(nèi)容
前臺(tái)的工作是一個(gè)需要有耐心和責(zé)任心的崗位，熱誠(chéng)、積極的工作態(tài)度很重要。20xx年x月，我開(kāi)始從事前臺(tái)接待工作，深知接待人員是展示酒店形象的第一人。在工作中，嚴(yán)格按照酒店的要求，工裝上崗，五官清秀。熱情對(duì)待每一個(gè)來(lái)訪客戶，并熱心的指引到相關(guān)的辦公室。為酒店提供了方便，也為客戶提供了方便。接電話時(shí)，做到耐心聽(tīng)客戶的詢問(wèn)，并力所能及的作出相應(yīng)的解答。
二、前臺(tái)工作的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)
在到XXX酒店工作前，雖然也有過(guò)前臺(tái)接待的工作經(jīng)驗(yàn)，但是，還是需要不斷學(xué)習(xí)和努力的。比如綜合素質(zhì)方面，責(zé)任心和事業(yè)心有待進(jìn)一步提高，服務(wù)觀念有待進(jìn)一步深入。在工作期間，讓我學(xué)會(huì)的如何更好的溝通，如何踏實(shí)的積極進(jìn)取。
三、前臺(tái)工作的下一步計(jì)劃
基于對(duì)前臺(tái)接待工作的熱愛(ài)，我會(huì)嚴(yán)格要求自己不但要遵守酒店的相關(guān)工作制度，還要更積極踏實(shí)的對(duì)待工作。努力提高工作素質(zhì)，加強(qiáng)對(duì)工作的責(zé)任心和事業(yè)心。我將進(jìn)一步更好的展示自己的優(yōu)點(diǎn)，克服不足，揚(yáng)長(zhǎng)避短。與酒店及同事團(tuán)結(jié)一致，為酒店創(chuàng)造更好的工作業(yè)績(jī)！
前臺(tái)之所以被稱之為“前臺(tái)”，我想，在做好此項(xiàng)工作之前，首先應(yīng)該對(duì)這個(gè)職位有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它。我覺(jué)得前臺(tái)，不能單從字面上去理解它，認(rèn)為它只是酒店門面，只要外表裝飾得漂亮就夠了，而忽略了它的內(nèi)在，這恰恰是最重要的東西。前臺(tái)作為酒店整體形象的最直觀體現(xiàn)，前臺(tái)人員對(duì)來(lái)電、來(lái)訪人員所說(shuō)的每一句話、做的每一動(dòng)作都會(huì)給對(duì)方留下深刻的印象，他們的.印象不僅是對(duì)前臺(tái)服務(wù)人員的印象，更是對(duì)酒店整體的印象，所以前臺(tái)服務(wù)人員在工作的過(guò)程中扮演著相當(dāng)重要的角色。
前臺(tái)是酒店幾乎所有信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通過(guò)在前臺(tái)工作的實(shí)習(xí)，可有利于新員工對(duì)酒店內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解，也有利于加強(qiáng)對(duì)酒店新老客戶的認(rèn)識(shí)。作為前臺(tái)人員，我覺(jué)得前臺(tái)人員在處理這些信息的過(guò)程中，要注意多聽(tīng)多想多看，因?yàn)橹挥羞@樣，才能在接收到某一信息時(shí)就能迅速地做出反應(yīng)。比如，在多聽(tīng)上，要注意傾聽(tīng)辦公室里是否有同事正在講電話，當(dāng)有電話進(jìn)來(lái)找這位同事時(shí)，就能迅速的將這一信息傳達(dá)給對(duì)方，針對(duì)事情的急緩，做出合理處理；在多想上，要注意聯(lián)系自己所觀察聽(tīng)到的信息，多想想有尺度的去處理來(lái)電人員的信息。；在多看上，要時(shí)刻注意觀察酒店內(nèi)部人員的流動(dòng)情況等。
酒店上半年工作總結(jié)6
20xx年轉(zhuǎn)眼已去半年時(shí)間，這半年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xxx品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去半年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
20xx年上半年酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)xx萬(wàn)元，發(fā)生成本費(fèi)用xx萬(wàn)元，盈利xx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)�？头坎繉�(shí)現(xiàn)收入xx萬(wàn)元，月均收入xx萬(wàn)元。其中：客房收入xx萬(wàn)元，占客房收入的xx%；客房部20xx年初有客房xx間，3月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間，6月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率為xx%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入xx萬(wàn)元，月平均收入xx萬(wàn)元。其中：主餐收入xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的'xx%；婚宴收入（1月—6月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%；散客收入（1月—6月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%；協(xié)議單位（1月—6月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%。
二、管理情況
（一）外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請(qǐng)xx賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
�。ǘ┮M(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。
�。ㄈ﹥�(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷工作力度；工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
�。ㄋ模╉樌瓿扇羌�(jí)酒店市級(jí)評(píng)定工作。20xx年酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。
酒店上半年工作總結(jié)7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
上半年已過(guò)，猶如春光短暫，回想起充實(shí)卻辛苦的六個(gè)月，感覺(jué)總體還是自我提升了許多。那么，我將針對(duì)自己這一段時(shí)間的工作表現(xiàn)，總結(jié)出如下幾點(diǎn)：
一、客戶服務(wù)
酒店是一個(gè)向來(lái)以客戶為本的行業(yè)，而我作為收銀員，無(wú)疑是與賓客最直接接觸的人。從接待賓客到交流溝通，再到解決問(wèn)題，這一切都是貫穿工作日常的重中之重。因此，我在上半年中，一直注重提升自己的服務(wù)意識(shí)和技能。
我始終本著“賓至如歸”的服務(wù)精神，積極替顧客解決問(wèn)題，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。無(wú)論是在咨詢問(wèn)題，還是結(jié)賬環(huán)節(jié)，我都盡職盡責(zé)地服務(wù)顧客，群眾的眼睛是雪亮的，經(jīng)過(guò)我的努力，顧客的評(píng)價(jià)也是褒獎(jiǎng)有加。同時(shí)，在工作中，我能正面應(yīng)對(duì)客戶的各種問(wèn)題，并協(xié)助解決問(wèn)題。讓顧客在酒店有一個(gè)愉悅安心的.住店體驗(yàn)。
二、業(yè)務(wù)知識(shí)
作為一名收銀員，除了服務(wù)能力方面的提升，業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)也必不可少。我注重諸如各種房型的價(jià)格計(jì)算，商務(wù)和旅游客戶的關(guān)注點(diǎn)，餐飲收費(fèi)等方面的學(xué)習(xí)，始終工作在嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度上。在押金管理、微信支付等方面，也花費(fèi)了不少心思去學(xué)習(xí)和實(shí)踐，確保工作的準(zhǔn)確性和高效性。并且，我不斷總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)，不斷尋找創(chuàng)新之路，為酒店服務(wù)提供更精細(xì)的解決方案。
三、管理協(xié)作
在酒店業(yè)，許多工作都需要集中協(xié)作和管理，以雙方實(shí)現(xiàn)共贏。我與其他同事在每日的早會(huì)上，共同溝通協(xié)作，防范風(fēng)險(xiǎn)和解決問(wèn)題。我也積極向高級(jí)同事學(xué)習(xí)、請(qǐng)教，從中獲取專業(yè)知識(shí)和提高服務(wù)質(zhì)量的方法。并且，我認(rèn)真參加酒店組織的各種培訓(xùn)、講座等活動(dòng)，提升自己的管理能力和工作效率。
總體而言，我在上半年的工作中，注重實(shí)踐、創(chuàng)新、學(xué)習(xí)、協(xié)作，將這些理念貫徹于日常工作之中，逐漸提升自己的綜合素質(zhì)。下半年，我將繼續(xù)努力，嚴(yán)格要求自己，為酒店的發(fā)展和客戶的滿意而拼搏。
酒店上半年工作總結(jié)8
今年x月份的時(shí)候，我應(yīng)聘了xx酒店，成為了xx酒店前臺(tái)的一名員工。如今工作的時(shí)間還只有幾個(gè)月而已，不過(guò)我已經(jīng)深深的感受到工作的辛苦了。下面是我這段日子里工作的小結(jié)：
作為前臺(tái)人員，我們每天需要做的就是面對(duì)好各種客戶，并對(duì)他們給的賬單條進(jìn)行結(jié)賬。我們酒店每天早上9點(diǎn)左右就開(kāi)門了，但是不營(yíng)業(yè)，基本上要等到11點(diǎn)左右才會(huì)開(kāi)始接受訂餐。而我作為前臺(tái)人員，盡管一早沒(méi)有客人，但我還是需要早早的在崗位上站著。
我們前臺(tái)總共有四名員工，分為兩個(gè)班。早班是早上9點(diǎn)到下午3點(diǎn)半，而晚班則是下午3點(diǎn)到晚上9點(diǎn)左右，視情況不同我們還需要留守一名員工進(jìn)行值班。因?yàn)楹芏嗫腿送驗(yàn)榱奶毂M興而會(huì)弄到很晚。有時(shí)候到晚上10點(diǎn)鐘，餐廳人員都走的差不多了，只剩一些安保人員了，我們才會(huì)去稍加催促。晚上10點(diǎn)半之前是死線，盡管有些不禮貌，但是我們還是會(huì)去催促客人早些結(jié)賬。因?yàn)槊刻斓氖論?jù)單我們都需要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)的，將這一整天的各項(xiàng)賬單進(jìn)行整合，然后交由給財(cái)務(wù)部門。每一筆賬單都是需要對(duì)清楚的，如果有遺漏，那就是需要我們自己進(jìn)行補(bǔ)償了。
x月份的.時(shí)候，有一次我們晚上在結(jié)賬的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)今天的賬單支出和收益差了幾十塊錢，這筆賬對(duì)不上，我想起來(lái)因?yàn)橹形绱筇媒?jīng)理在我們這里點(diǎn)了辣椒炒肉外帶，她說(shuō)有急事晚點(diǎn)再來(lái)給，因?yàn)槭蔷频陜?nèi)部員工點(diǎn)餐，所以我們也沒(méi)有太在意。但是知道晚上結(jié)賬的時(shí)候，她也沒(méi)有來(lái)我們前臺(tái)，沒(méi)有辦法，而且時(shí)間也很晚了，早就過(guò)了下班的時(shí)間。我們只好暫時(shí)把自己的錢補(bǔ)上去。第二天的時(shí)候正好遇見(jiàn)了她，和她說(shuō)了這件事，她才反應(yīng)過(guò)來(lái)，但是告訴我們說(shuō)她直接跟廚房說(shuō)取消了這個(gè)單，沒(méi)有在我們前臺(tái)消單，但是當(dāng)天的單據(jù)當(dāng)天處理，我們現(xiàn)在也沒(méi)法再改正了，也只好默默吃了這個(gè)虧。也是經(jīng)過(guò)這件事情，我們前臺(tái)改變了之前的員工內(nèi)部點(diǎn)單的混亂情況，而是和顧客一樣，當(dāng)場(chǎng)點(diǎn)單，當(dāng)場(chǎng)付款，不搞特殊性。
因?yàn)槲业墓ぷ鲬B(tài)度認(rèn)真，所以盡管我只是剛?cè)肼殠讉�(gè)月，酒店就把我調(diào)去管理大堂了，升職成為大堂副經(jīng)理，之前那位經(jīng)理因?yàn)橐恍┦虑槎x職了。在之后的日子里，我也會(huì)繼續(xù)做好自己的本職工作的。
酒店上半年工作總結(jié)9
伴隨著努力拼搏的歡樂(lè)與艱辛，今年已經(jīng)走過(guò)了一半的路程，過(guò)去的半年，我們?cè)谔剿髦星斑M(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，團(tuán)結(jié)一致，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)指標(biāo)的突飛猛進(jìn)。因?yàn)橛辛舜蠹业墓餐蛫^斗，才取得今天這樣的成就，謝謝大家!大家同心聚力。
一、提前謀劃，與時(shí)俱進(jìn)，搶抓先機(jī)促發(fā)展
在去年末，我們根據(jù)當(dāng)時(shí)形勢(shì)，發(fā)出力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一季度開(kāi)門紅的引領(lǐng)目標(biāo)，明確了開(kāi)門紅計(jì)劃的重大意義，開(kāi)門紅的圓滿成功為我們?nèi)甑陌l(fā)展贏得了寶貴的機(jī)會(huì)，為實(shí)現(xiàn)全年的各項(xiàng)指標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為迎接新的挑戰(zhàn)提供了巨大的精神動(dòng)力。隨后，我們又將xx月份明確為二季度的開(kāi)門紅計(jì)劃，為二季度的經(jīng)營(yíng)提供了重要支撐。
二、把握市場(chǎng)脈搏，審時(shí)度勢(shì)，明晰發(fā)展方向
我們的國(guó)際酒店即將重新開(kāi)業(yè)，為了迎接這一時(shí)刻，我們做了充分的市場(chǎng)調(diào)研和定位工作。我們積極加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，保證客戶得到溫暖周到的服務(wù)體驗(yàn)。在這個(gè)過(guò)程中，我們不斷地努力提升自己，保證入住率穩(wěn)步上升。在一個(gè)月末，我們不幸遇到了酒店停業(yè)的情況，但是我們從中看到了商機(jī)。我們利用這個(gè)機(jī)會(huì)拓展了新客戶，并且在春茶上市的時(shí)候向大客戶進(jìn)行回饋，進(jìn)一步鞏固了我們與客戶之間的關(guān)系。這些舉措為我們未來(lái)的經(jīng)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、突出重點(diǎn)、分清主次，全力拓展?fàn)I銷渠道
針對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈、市場(chǎng)細(xì)分越來(lái)越強(qiáng)的變化，我們強(qiáng)化了以營(yíng)銷為龍頭，以餐飲為大頭的'發(fā)展方向，并以此作為重要支撐，帶動(dòng)整個(gè)酒店人氣的上升。半年來(lái)，利用餐飲這個(gè)聚人氣的部門，推出各種營(yíng)銷政策，做到月月都有新活動(dòng)，同時(shí)，采取主動(dòng)出擊，廣泛宣傳，多點(diǎn)布控，通過(guò)報(bào)紙夾帶、宣傳單短信發(fā)放、電話回訪等方式，穩(wěn)定老客戶、吸引新客戶，拓寬客戶面。
四、細(xì)化產(chǎn)品，不放過(guò)任何一個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)
我們發(fā)現(xiàn)客房入住率不斷攀升，于是進(jìn)行了幾次市場(chǎng)調(diào)研，并與前廳部、客房部和銷售部共同研討。我們重新劃分了房型和房?jī)r(jià)，并采取控制折扣和細(xì)劃房型等措施，在保持特價(jià)房的同時(shí)進(jìn)行了三次試探性的房?jī)r(jià)調(diào)整。這些舉措大大提高了我們的盈利水平。我們發(fā)現(xiàn)以前缺乏經(jīng)營(yíng)思路，這成為了我們的經(jīng)營(yíng)盲點(diǎn)。為此，我們已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行初步的改造，并考慮與有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)者合作經(jīng)營(yíng)的方式，以期在下半年實(shí)現(xiàn)新的突破。
五、每月設(shè)立發(fā)展目標(biāo)，照亮前進(jìn)的方向
我們不滿足于年初下發(fā)的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，依據(jù)各月經(jīng)營(yíng)形式，每月重新設(shè)定發(fā)展目標(biāo)，瞄準(zhǔn)更高參照系，自加壓力，增強(qiáng)了加快發(fā)展的危機(jī)感和緊迫感，上半年自行設(shè)立目標(biāo)超原計(jì)劃xxxx萬(wàn)元，每月均超額完成。
六、采購(gòu)當(dāng)先，嚴(yán)控成本費(fèi)用，努力提高盈利水平
采購(gòu)部首先擔(dān)當(dāng)起控制成本的重任，對(duì)比采購(gòu)的方式，嚴(yán)格控制了進(jìn)貨價(jià)格，同時(shí)后廚嚴(yán)控食品成本率，在物價(jià)不斷上漲的情況下，無(wú)一月超計(jì)劃成本率情況發(fā)生;各部門通過(guò)對(duì)水、電等能源和小方巾等易耗品的節(jié)約，費(fèi)用控制也取得了比較明顯的效果。
酒店上半年工作總結(jié)10
不知不覺(jué)間，20xx年已經(jīng)過(guò)去了近半�；仡欉^(guò)去這半年的工作，因?yàn)槟瓿鯐r(shí)物流的問(wèn)題，我們的工作陷入了低谷，但在工作的慢慢恢復(fù)后，誰(shuí)能系那個(gè)島這竟又成為了我們的機(jī)遇！在上半年的工作中，我們正是積極的抓住了這樣的機(jī)遇，為上半年的帶來(lái)了出色的收益。
作為xxx網(wǎng)店的一名客服，在工作中我也在努力的付出和進(jìn)步。上半年的工作中，我利用空閑的時(shí)間為自己帶來(lái)了很多的收獲和進(jìn)步，也在工作中贏下了不少的好評(píng)！總的來(lái)說(shuō)，是收獲豐富的一段時(shí)間。如今，上半年已經(jīng)過(guò)去，為了迎接下半年的工作，在此，我將上半年的個(gè)人工作情況總結(jié)如下：
一、個(gè)人情況
今年年初的時(shí)間非常寬裕，每天的工作也并不多。但我并沒(méi)有因此放松自己。趁著這個(gè)空閑的時(shí)間，我將之前購(gòu)買的.許多客服工作相關(guān)的書(shū)籍拿出來(lái)仔細(xì)的閱讀和幾遍，還對(duì)自己的工作進(jìn)行深刻的反思和分析。
在對(duì)自己有了詳細(xì)的認(rèn)識(shí)后，我積極的展開(kāi)對(duì)自己的充電計(jì)劃，不僅在工作中提升自己的技巧和能力，工作后也總是在對(duì)工作做準(zhǔn)備，以此提高了工作的能力。
二、工作情況
在工作中，我改變了過(guò)去較為消極的工作方式，通過(guò)累積的經(jīng)驗(yàn)，積極的去回應(yīng)顧客的問(wèn)題。其中，改變最大的，就是我的聊天方式了。作為客服，與顧客的聊天其實(shí)是一門藝術(shù)，過(guò)去的時(shí)候，我總是有什么就答什么，盡管解決了顧客的問(wèn)題，但卻顯得死板。
為此，我在這上半年的工作中一步步的改進(jìn)了自己的聊天方式，根據(jù)顧客的話來(lái)調(diào)整自己的回答模式。而且還在空閑中積極的了解了網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)，以及大量的表情圖片，以此迎合年輕顧客的口味，提升聊天的趣味性，還能有效的提升顧客的心情，促進(jìn)訂單的生產(chǎn)。
此外，我還在上半年的工作中將自己收到的問(wèn)題反饋總結(jié)成了備忘錄，并詳細(xì)的記錄了解決方法，方便自己能更及時(shí)的回答顧客的疑問(wèn)，給顧客帶來(lái)便利。
三、總結(jié)
通過(guò)上半年工作中的改變，我充分的認(rèn)識(shí)到客服的質(zhì)量直接的影響了店里的口碑。這也更加堅(jiān)定了我在工作中努力進(jìn)步的決心。在今后的工作中，我還要繼續(xù)努力，努力的跟隨顧客的變化去改進(jìn)自己！未來(lái)的工作，一定會(huì)更加的順利！
酒店上半年工作總結(jié)11
在程序性規(guī)定中，最重要的無(wú)疑就是關(guān)于“時(shí)效”的對(duì)頂。因?yàn)橐坏╁e(cuò)過(guò)仲裁或者訴訟的時(shí)效，勞動(dòng)者就會(huì)喪失勝訴權(quán)。及時(shí)再有理，也難以更好地維護(hù)自己的合法權(quán)益。
1、向勞動(dòng)保障行政部門投訴的時(shí)限
違反勞動(dòng)保障法律、法規(guī)或者規(guī)章的行為在2年內(nèi)未被勞動(dòng)保障行政部門發(fā)現(xiàn)，也未被舉報(bào)、投訴的，勞動(dòng)保障行政部門不再查處。該期限自違反勞動(dòng)保障法律、法規(guī)或者規(guī)章的行為發(fā)生之日起計(jì)算；違反勞動(dòng)保障法律、法規(guī)或者規(guī)章的行為有連續(xù)或者繼續(xù)狀態(tài)的，自行為終了之日起計(jì)算。即除了處于連續(xù)或者繼續(xù)狀態(tài)的外，用工單位對(duì)勞動(dòng)者的勞動(dòng)侵權(quán)行為超過(guò)2年的，沒(méi)有人舉報(bào)，也沒(méi)有再犯的，勞動(dòng)保障行政部門就不再查處。
2、申請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁的時(shí)限
(1)勞動(dòng)爭(zhēng)議申請(qǐng)仲裁的時(shí)效期間為一年。仲裁時(shí)效期間從當(dāng)事人知道或者應(yīng)當(dāng)知道其權(quán)利被侵害之日起計(jì)算。
(2)因當(dāng)事人一方向?qū)Ψ疆?dāng)事人主張權(quán)利，或者向有關(guān)部門請(qǐng)求權(quán)利救濟(jì)，或者對(duì)方當(dāng)事人同意履行義務(wù)而中斷。從中斷時(shí)起，仲裁時(shí)效期間重新計(jì)算。
(3)因不可抗力或者有其他正當(dāng)理由，當(dāng)事人不能一年內(nèi)申請(qǐng)仲裁的，仲裁時(shí)效中止。從中止時(shí)效的原因消除之日起，仲裁時(shí)效期間繼續(xù)計(jì)算。
(4)勞動(dòng)關(guān)系存續(xù)期間因拖欠勞動(dòng)報(bào)酬發(fā)生爭(zhēng)議的，勞動(dòng)者申請(qǐng)仲裁不受本一年仲裁時(shí)效期間的限制；但是，勞動(dòng)關(guān)系終止的，應(yīng)當(dāng)自勞動(dòng)關(guān)系終止之日起一年內(nèi)提出。
3、對(duì)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁裁決不服、提起訴訟的'時(shí)限
應(yīng)當(dāng)自收到仲裁裁決書(shū)之日起十五日內(nèi)，向人民法院提起訴訟。
4、申請(qǐng)行政復(fù)議的時(shí)限
如果勞動(dòng)者申請(qǐng)行政機(jī)關(guān)履行保護(hù)人身權(quán)利、財(cái)產(chǎn)權(quán)利、受教育權(quán)利的法定職責(zé)，行政機(jī)關(guān)沒(méi)有依法履行；申請(qǐng)行政機(jī)關(guān)依法發(fā)放撫恤金、社會(huì)保險(xiǎn)金或者最低生活保障費(fèi)，行政機(jī)關(guān)沒(méi)有依法發(fā)放；
認(rèn)為行政機(jī)關(guān)的其他具體行政行為侵犯其合法權(quán)益，應(yīng)當(dāng)自知道該具體行政行為之日起60日內(nèi)提出行政復(fù)議申請(qǐng)；因不可抗力或者其他正當(dāng)理由耽誤法定申請(qǐng)期限的，申請(qǐng)期限自障礙消除之日起繼續(xù)算起。
5、對(duì)行政復(fù)議決定不服、提起行政訴訟的時(shí)限
應(yīng)當(dāng)自收到行政復(fù)議決定書(shū)之日起15日內(nèi)向人民法院提起行政訴訟。復(fù)議機(jī)關(guān)逾期不作決定的，申請(qǐng)人可以在復(fù)議期滿之日起十五日內(nèi)向人民法院提起訴訟。
6、直接向人民法院提起行政訴訟的時(shí)限
應(yīng)當(dāng)在知道作出具體行政行為之日起三個(gè)月內(nèi)提出。法律另有規(guī)定的除外。因不可抗力或者其他特殊情況耽誤法定期限的，在障礙消除后的10日內(nèi)，可以申請(qǐng)延長(zhǎng)期限，是否準(zhǔn)許由人民法院決定。
7、申請(qǐng)工傷認(rèn)定的時(shí)限
(1)職工發(fā)生事故傷害或者按照職業(yè)病防治法規(guī)定被診斷、鑒定為職業(yè)病，所在單位應(yīng)當(dāng)自事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起30日內(nèi)，向統(tǒng)籌地區(qū)社會(huì)保險(xiǎn)行政部門提出工傷認(rèn)定申請(qǐng)。遇有特殊情況，經(jīng)報(bào)社會(huì)保險(xiǎn)行政部門同意，申請(qǐng)時(shí)限可以適當(dāng)延長(zhǎng)。
(2)用人單位未按期提出工傷認(rèn)定申請(qǐng)的，工傷職工或者其近親屬、工會(huì)組織在事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起1年內(nèi)，可以直接向用人單位所在地統(tǒng)籌地區(qū)社會(huì)保險(xiǎn)行政部門提出工傷認(rèn)定申請(qǐng)。
酒店上半年工作總結(jié)12
不知不覺(jué)在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間，從剛開(kāi)頭對(duì)前臺(tái)一去所知到現(xiàn)在獨(dú)擋一面，我信任這里面除了我自己的付出與努力，更離開(kāi)酒店給我所帶來(lái)的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多，客人永久是對(duì)的這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。
酒店為了達(dá)到肯定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違反道德的前提下，都會(huì)化滿意客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：客人永久不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們，只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑。我始終堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實(shí)際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的汲取閱歷，快速成長(zhǎng)。在這半年我主要做到以下工作：
加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素養(yǎng)前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)，接待員的.禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語(yǔ)培訓(xùn)。只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二加強(qiáng)我的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率前廳部依據(jù)市場(chǎng)狀況，樂(lè)觀地推動(dòng)散客房銷售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷把握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來(lái)的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如消失問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開(kāi)事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)肯定的負(fù)面影響。
考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人準(zhǔn)時(shí)結(jié)帳，令客人滿足。前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最終一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，事不關(guān)已，高高掛起最不行取的，它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)鎮(zhèn)靜冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門講明狀況，懇求關(guān)心。在問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人看法，這時(shí)客人往往被你的熱忱關(guān)心感化，從而轉(zhuǎn)變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H熱和相互信任的客我關(guān)系。劍雖利，不礪不斷勤學(xué)后方知不足。
只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品德，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著強(qiáng)健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
酒店上半年工作總結(jié)13
時(shí)光飛逝，時(shí)光飛逝。轉(zhuǎn)眼間我加入酒店餐飲部已經(jīng)半年了。根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)本部門餐廳、酒吧、管事部的日常運(yùn)營(yíng)以及本部門的培訓(xùn)工作�，F(xiàn)將上半年工作總結(jié)如下。
作為餐飲部主管，我也進(jìn)入了一個(gè)新的工作環(huán)境。所有的工作都會(huì)從零開(kāi)始，很多東西都會(huì)邊做邊摸索，這樣才能在工作中得心應(yīng)手。我知道我在扮演一個(gè)承上啟下，左右協(xié)調(diào)的角色。每天，我都會(huì)做一些瑣碎的工作。盡快理順關(guān)系是我的重要任務(wù)，全力配合主管的日常工作是我的職責(zé)。這就要求我們要有強(qiáng)烈的`工作意識(shí)，端正的工作態(tài)度，快速的工作效率，力求全面。
接待一般是重要的貴賓接待，我們?cè)诜⻊?wù)過(guò)程中一定不能有任何失誤，這就要求我們各方面盡力，想到解決任何可能出現(xiàn)的問(wèn)題。為了用餐時(shí)服務(wù)順暢，飯前一定要做好充分的準(zhǔn)備，經(jīng)常檢查幾次�？腿顺燥垥r(shí)，樓層和后廳要密切配合，掌握上菜速度也很講究。我們會(huì)非常重視每次接待，飯后會(huì)緊急記錄領(lǐng)導(dǎo)的用餐習(xí)慣和喜好，便于下一餐有針對(duì)性的服務(wù)。
我們的服務(wù)體現(xiàn)在人性化服務(wù)上。我們應(yīng)該追求完美，為客人創(chuàng)造一種賓至如歸的感覺(jué)。我現(xiàn)在經(jīng)驗(yàn)少了，還有很多東西要學(xué)。工作中有時(shí)難免會(huì)出錯(cuò)，我會(huì)從問(wèn)題中吸取教訓(xùn)。如果你想取得好成績(jī)，你必須靠自己，更加努力。統(tǒng)一各部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，建立各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范員工服務(wù)操作。同時(shí)，根據(jù)貴賓室的服務(wù)要求，編制了貴賓室的服務(wù)接待流程，從客戶接待、語(yǔ)言要求、宴會(huì)服務(wù)、酒水銷售、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布局、視聽(tīng)效果、節(jié)能等方面做出了明確而詳細(xì)的規(guī)定，提升了貴賓室的服務(wù)質(zhì)量。
半年來(lái)，通過(guò)他的不懈努力，得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，完成了一次角色轉(zhuǎn)換。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是的原則，做到情況下發(fā)、情況上報(bào)。我們酒店的會(huì)議接待任務(wù)很重，上半年接待了很多重要客人。但是由于各種原因?qū)е碌目头糠⻊?wù)人員的頻繁短缺，需要加強(qiáng)工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，努力做到全面準(zhǔn)確，避免遺漏和錯(cuò)誤。
酒店上半年工作總結(jié)14
作為一名客房服務(wù)員，我深知自己的工作意義和使命。上半年，我認(rèn)真履行職責(zé)，盡心盡力，不斷努力提高自己的工作水平。在此，我將詳細(xì)具體且生動(dòng)地總結(jié)我的工作經(jīng)驗(yàn)，為接下來(lái)的工作做好充分的準(zhǔn)備和規(guī)劃。
一、對(duì)工作的認(rèn)識(shí)
客房服務(wù)員的工作職責(zé)重要且繁雜，在客人入住、住店期間以及離店等環(huán)節(jié)都需要我們的服務(wù)。在工作中，我深刻認(rèn)識(shí)到客房服務(wù)員是酒店中最重要的環(huán)節(jié)之一，因?yàn)槲覀冎苯用鎸?duì)的是客人，我們的服務(wù)直接影響客人對(duì)酒店的評(píng)價(jià)和印象。因此，我們必須要努力提高自己的服務(wù)質(zhì)量，使每一個(gè)客人都能感到尊重和舒適。
二、對(duì)客人的服務(wù)
在上半年的工作中，我深刻明白了一句話：客人至上。作為客房服務(wù)員，要給客人最舒適的'環(huán)境和最貼心的服務(wù)，讓客人感到賓至如歸。在此，我總結(jié)了一些服務(wù)技巧：
1.了解客人需求
在接待客人時(shí)，我們要了解客人的需求，并盡量滿足客人的要求，讓他們感到被關(guān)注和重視。
2.勤于維護(hù)客房整潔
客房服務(wù)員要時(shí)刻保持客房的整潔，床鋪、地面、浴室等都要保持干凈。
3.注重細(xì)節(jié)
在客人離開(kāi)房間后，我們要注重細(xì)節(jié)，檢查所有的設(shè)施和物品是否擺放整齊。
通過(guò)這些服務(wù)技巧，我成功地為客人提供了高質(zhì)量的服務(wù)，客人也對(duì)我的服務(wù)感到非常滿意。
三、對(duì)工作質(zhì)量的掌握
作為一名客房服務(wù)員，我們的工作質(zhì)量決定著客人對(duì)酒店的信任和口碑。只有把工作質(zhì)量做好，才能贏得客人的贊譽(yù)和信任。
1.認(rèn)真細(xì)致
每天的工作必須認(rèn)真細(xì)致，要做到不漏掉任何一個(gè)細(xì)節(jié)。
2.高效率
在客人需要用品時(shí)，我們要盡可能快地服務(wù)，讓客人感到高效率和貼心。
3.工作記錄
在工作中，我時(shí)刻保持清晰的工作記錄，做好每個(gè)環(huán)節(jié)的記錄，為后期工作提供方便和協(xié)作。
四、對(duì)不斷提升自身能力的要求
作為一名優(yōu)秀的客房服務(wù)員，我深知自身能力提升對(duì)于自身的發(fā)展和對(duì)酒店的貢獻(xiàn)重要性。因此，我在上半年的工作中，注重提升自己的能力和技能。
1.學(xué)習(xí)酒店管理知識(shí)
深入學(xué)習(xí)酒店管理知識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)等方面的知識(shí)，提高自身綜合素質(zhì)。
2.培訓(xùn)技能
在工作中，我不斷擴(kuò)充自己的技能，比如更加深入地了解客房設(shè)施的使用等方面的技能。
3.開(kāi)展團(tuán)隊(duì)合作
在團(tuán)隊(duì)中，我經(jīng)常主動(dòng)協(xié)助其他成員，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作的精神，達(dá)到事半功倍的效果。
總結(jié)起來(lái)，作為一名客房服務(wù)員，我們要有責(zé)任感和使命感，盡可能地為客人提供最好的服務(wù)質(zhì)量，堅(jiān)持不斷提升自身的技術(shù)和能力，不斷嘗試新的服務(wù)方法，關(guān)注客人的反饋意見(jiàn)和體驗(yàn)，才能實(shí)現(xiàn)更好的工作質(zhì)量和卓越的客戶體驗(yàn)。相信，在未來(lái)的工作中，我能更加努力，做得更好！
酒店上半年工作總結(jié)15
在酒店總辦的正確指導(dǎo)和各兄弟部門的通力合作及全力支持下，財(cái)務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致圓滿的完成了酒店20xx年上半年度的會(huì)計(jì)核算、成本核算、資產(chǎn)管理、報(bào)表報(bào)送、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、費(fèi)用管理、資金籌措和帳務(wù)匯算等多項(xiàng)工作任務(wù)；通過(guò)樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，通過(guò)堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則，充分發(fā)揮了財(cái)務(wù)工作在酒店管理中的重要作用。上半年度，通過(guò)“分散調(diào)查，集中定價(jià)”管理制度，加強(qiáng)了對(duì)采購(gòu)成本的控制，取得了一定的成績(jī)，各出品部的成本也得到了有效的控制�，F(xiàn)對(duì)我部20xx年上半年工作匯報(bào)如下：
一、 部門人事培訓(xùn)方面
財(cái)務(wù)編制54人，上半年度離職16人，新入職16人，目前，財(cái)務(wù)部在職人數(shù)為49人，缺編5人。在20xx年上半年，本部人員一直都處于不穩(wěn)定狀態(tài)，其中因私人問(wèn)題及工資待遇問(wèn)題，員工思想波動(dòng)較大，流動(dòng)率較高，招工也較困難，熟手的員工更難招聘。在這種情況下，本部主要采用內(nèi)部調(diào)動(dòng)的形式，提拔培訓(xùn)基層員工擔(dān)任，總帳會(huì)計(jì)、成控主管、成本會(huì)計(jì)、應(yīng)付會(huì)計(jì)、審計(jì)主管等重要崗位都是從內(nèi)部調(diào)動(dòng)，培訓(xùn)工作的難度較大，因員工的適應(yīng)能力有一個(gè)過(guò)程，故有較多的工作已有所滯后。收銀部的人員中也有部分是剛剛從學(xué)校出來(lái)實(shí)習(xí)、工作，沒(méi)有任何的工作經(jīng)驗(yàn)；承受能力也較差。面對(duì)壓力，本部通過(guò)思想工作與崗位培訓(xùn)工作兩手抓，通過(guò)發(fā)動(dòng)員工加班加點(diǎn)來(lái)完成工作。上半年度，在全體人員的共同努力下，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，大力倡導(dǎo)“責(zé)任明晰、恪盡職守、敢于負(fù)責(zé)、忠于企業(yè)”的責(zé)任文化，使員工樹(shù)立正確的崗位責(zé)任價(jià)值觀，讓責(zé)任理念融入人心，讓文化意識(shí)落地生根，正是責(zé)任心造就了員工的自律，促使員工自覺(jué)地在工作中精益求精，在平凡的工作中脫穎而出，在不斷提高員工業(yè)務(wù)知識(shí)的同時(shí)，按時(shí)按質(zhì)完成上級(jí)安排各項(xiàng)工作及本職工作。
二、 部門重點(diǎn)工作落實(shí)情況
為響應(yīng)總辦節(jié)能降耗的號(hào)召，20xx年度，采購(gòu)成本的控制工作將列為財(cái)務(wù)部的主抓工作，財(cái)務(wù)部在做好日常成本管理工作外，也加大了市場(chǎng)信息的采集工作，如在每月月底均組織了各大廚房負(fù)責(zé)人對(duì)蔬菜類、牛肉類、凍品類及各類餐料進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，再集中組織使用部門與供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)商定價(jià)等。
目前，各固定供應(yīng)商的價(jià)格都在可控范圍內(nèi)。而餐料方面就特別的明顯，20xx年上半年度，在各出品部門的配合下，通過(guò)“分散調(diào)查，集中定價(jià)”這種模式，打破了餐料供應(yīng)說(shuō)了算，價(jià)格長(zhǎng)期只升不趺的格局，餐料的采購(gòu)價(jià)格比以往全面下降。經(jīng)過(guò)明查暗訪，凍品類、干貨類也出現(xiàn)了價(jià)格差�？傓k的高度重視下，通過(guò)聯(lián)合出品部，有效地控制了采購(gòu)成本。酒店各部在面對(duì)20xx年出現(xiàn)的通脹壓力下，各出品部的綜合成本率依然能保持與上年同期持平且略有下降。其中中餐部成績(jī)最為顯著，數(shù)據(jù)顯示，20xx年上年度1-6月份中餐綜合成本率為42.67%，20xx年上半年度綜合成本為35.28%，兩者對(duì)比下降了7.39個(gè)百分點(diǎn)。排除收入下降因素影響，成本實(shí)際節(jié)約了94萬(wàn)元。
在稅務(wù)工作中我們克服了許多困難，在政策收緊，報(bào)告要求變動(dòng)的情況下，本部通過(guò)積極向國(guó)、地稅局相關(guān)人員請(qǐng)教相關(guān)的稅務(wù)知識(shí)，同時(shí)也查閱大量的財(cái)務(wù)資料，順利完成并通過(guò)了企業(yè)所得稅納稅清繳工作。通過(guò)對(duì)稅務(wù)籌劃的學(xué)習(xí)，提高了每月納稅申報(bào)工作的質(zhì)量，并且熟練掌握了統(tǒng)計(jì)局、稅務(wù)局各項(xiàng)報(bào)表的填制工作。
20xx年上半年度，具體工作落實(shí)以下：
1、 元月主要完成了20xx年度的年度報(bào)表、各類股東報(bào)表、各類評(píng)優(yōu)資料及獎(jiǎng)金的計(jì)算發(fā)放等，在春節(jié)期間，為做好新年早茶的收款工作，收銀部在排班及人員安排上進(jìn)行了精心的籌劃，并對(duì)中餐收銀員進(jìn)行了電腦系統(tǒng)操作培訓(xùn)，手工計(jì)價(jià)算單培訓(xùn)，應(yīng)急方案培訓(xùn)等，保證了值班人員的工作質(zhì)量及解決了休假人員的后顧之憂。
2、 二月份一年一度的稅務(wù)查帳工作又已開(kāi)始，為配合會(huì)計(jì)師事務(wù)所的查帳征收工作，本部完成了各項(xiàng)帳務(wù)的整理及資料歸集工作，同時(shí)做好了資金的動(dòng)作計(jì)劃及員工借款和準(zhǔn)備工作。
3、 三月份，財(cái)務(wù)部在按時(shí)完成各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表、資金收支、會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)分析、成本費(fèi)用核算、應(yīng)收帳款管理、發(fā)票上報(bào)及稅務(wù)清繳等日常工作的同時(shí)，會(huì)計(jì)部主要配合會(huì)計(jì)事務(wù)所進(jìn)行20xx年度的匯算清繳工作及跟進(jìn)后續(xù)工作（補(bǔ)充資料），完成及跟進(jìn)了20xx年度廣東省“重合同守信用”的申請(qǐng)工作，出納室完成了20xx年度的員工借款工作、《廣東省酒類零售許可證》相關(guān)資料填報(bào)換證工作（3月x日已順利換取新證）及酒店保險(xiǎn)到期車輛的續(xù)保工作等。收銀部完成了廣交會(huì)期間的英語(yǔ)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。為響應(yīng)總辦全落實(shí)質(zhì)量管理的號(hào)召，財(cái)務(wù)部以各分部主管為成員，成立了財(cái)務(wù)部的質(zhì)量管理小組，組織了相關(guān)成員學(xué)習(xí)了相關(guān)質(zhì)量管理?xiàng)l例，借而提高各分部的質(zhì)量管理意識(shí)，在工作之余不定期地對(duì)各分部進(jìn)行檢查，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行跟進(jìn)等。
4、 四月份財(cái)務(wù)部跟進(jìn)了酒店環(huán)保及節(jié)能規(guī)劃報(bào)告所需各類數(shù)據(jù)及資料（此工作內(nèi)容較多，數(shù)據(jù)歷時(shí)跨度大，相關(guān)部部門所需資料也較模糊，所以耗用的時(shí)間也較多，后來(lái)經(jīng)過(guò)往來(lái)多次取數(shù)才完成）、完成了20xx年度酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照及組織機(jī)構(gòu)代碼證年審工作。加強(qiáng)了應(yīng)收工作的跟進(jìn)，對(duì)一些超過(guò)三個(gè)月未結(jié)帳單位采取了上門催款并發(fā)出催款函。配合了**實(shí)業(yè)及***wv公司年審所需的各類資料及跟進(jìn)了貴賓樓報(bào)建的有關(guān)資料（如各類資信證明書(shū)、股東會(huì)決議及項(xiàng)目保險(xiǎn)） ，春交會(huì)期間合理安排收銀人員，全面跟進(jìn)了廣交會(huì)的結(jié)帳接待工作，今年的外幣兌換較上年同期大幅增加，但在大堂副理的密切協(xié)助下零失誤完成了廣交會(huì)的接待工作。
5、 五月份全力配合***稅務(wù)師事務(wù)所順利完成了20xx年度酒店及**服務(wù)咨詢有限公司稅審報(bào)告，及網(wǎng)上申報(bào)工作，完成了20xx年房產(chǎn)稅、土地使用稅納稅申請(qǐng)。在此同時(shí)：為提高財(cái)務(wù)人員的消防安全意識(shí)，在保安部的支持指導(dǎo)下，聯(lián)合總辦、營(yíng)銷及組織了各分部進(jìn)行消防培訓(xùn)演習(xí)。為配合酒店質(zhì)量檢查，提高財(cái)務(wù)人員的`服務(wù)意識(shí)及工作質(zhì)量，本部還不定期地組織各分部主管進(jìn)行自查自檢自測(cè)工作，且對(duì)工程倉(cāng)材料進(jìn)行搬遷，完成了用品倉(cāng)與原工程倉(cāng)的并倉(cāng)整理工作，進(jìn)而舒緩了用品倉(cāng)和管事倉(cāng)的存貨的保管壓力，也降低了兩個(gè)倉(cāng)的消防隱患。另一方面，為節(jié)約成本，組織與各出品部門多次外出進(jìn)行市場(chǎng)信息調(diào)查，通過(guò)“分散調(diào)查，集中定價(jià)”的模式，各類原材料的采購(gòu)價(jià)格均得到了一定的控制，在各出品部門的努力下，酒店各出品成本均得到了有效控制。
6、 六月份，圍繞總辦“全心獻(xiàn)服務(wù)， 因禮更精彩”活動(dòng)，財(cái)務(wù)制定相關(guān)活動(dòng)方案，組織全體員工進(jìn)行課堂式學(xué)習(xí)，實(shí)操訓(xùn)練等�；顒�(dòng)基本達(dá)到了既定目標(biāo)。另一方面，為完成總辦分配的月餅銷售任務(wù)，在六月份，本部發(fā)動(dòng)全體員工，積極聯(lián)系潛在客戶。在全體員工的努力下，財(cái)務(wù)部在 6月份完成3284盒，完成了任務(wù)的91%。財(cái)務(wù)部在完成日常工作的同時(shí)，跟進(jìn)了：
�、僭嘛炂钡娜霂�(kù)及發(fā)放工作。
�、谌ε浜辖y(tǒng)計(jì)局完成“廣東省法治化國(guó)際化營(yíng)商環(huán)境問(wèn)卷調(diào)查（酒店業(yè)）”，配合地稅完成“20xx年重點(diǎn)稅源企業(yè)分行業(yè)類型調(diào)查表”等。
�、蹖�(duì)新入職員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)工作。
�、芡瓿闪烁魇浙y點(diǎn)月餅券領(lǐng)取結(jié)存數(shù)跟蹤及系統(tǒng)的審核工作。
�、莞M(jìn)了各部門的月餅銷售數(shù)量的統(tǒng)計(jì)及完成任務(wù)情況的數(shù)據(jù)跟蹤工作。
⑥完成**公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照20xx年度的年檢、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證及桑拿經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所備案證明及換證工作。
�、咄瓿闪�***管理公司帳務(wù)的交接工作等。在此同時(shí)六月份開(kāi)展了半年度的資產(chǎn)大盤點(diǎn)工作，本次盤點(diǎn)工作在酒店各兄弟部門的大力配合及支持下，得以順利完成。資產(chǎn)盤點(diǎn)報(bào)告將在7月份完成。
三、 存在的問(wèn)題及建議
1、 人員的招聘依然困難，經(jīng)過(guò)溝通了解人員流動(dòng)率大及招工困難的主要原因，工資待遇偏低占大部份比例，經(jīng)調(diào)查，五星級(jí)酒店財(cái)務(wù)分部主管的工資均在4000元/月或以上。更多的是，本酒店從內(nèi)部培養(yǎng)人才后，到期其它酒店任更好的職位。以本酒店前幾任的總帳會(huì)計(jì)為例，離職后均在新的酒店中任會(huì)計(jì)經(jīng)理一職，工資均有6000元以上。當(dāng)然，員工的流動(dòng)為正�，F(xiàn)象，但人員的更替，帶給財(cái)務(wù)的是更多的內(nèi)部信息的流失，工作環(huán)節(jié)的交替脫節(jié)。
2、 20xx年上半年，實(shí)行了“分散調(diào)查，集中定價(jià)”后，采購(gòu)價(jià)格雖有一定下降，但此這只能針對(duì)長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商。而酒店采購(gòu)員的現(xiàn)金操控過(guò)多，自購(gòu)物品量過(guò)大，各種環(huán)節(jié)難以控制，采購(gòu)員與供應(yīng)商的關(guān)系難以變成酒店與供應(yīng)商的關(guān)系，不利于酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。本部建議盡量減少自購(gòu)，酒店多與供應(yīng)商變成合作伙伴關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉的目標(biāo)，進(jìn)而有效控制采購(gòu)成本。
3、 目前，酒店月均掛賬消費(fèi)的金額為163.83萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)收入總額的22.12%，較正常。但目前有幾個(gè)較難收款的單位，分別是：**村委會(huì)xx年前的掛賬款至今仍有0.99萬(wàn)元未結(jié)賬；**模具20xx年7至8月份消費(fèi)的掛賬款至今仍有0.13萬(wàn)元未結(jié)；**紙業(yè)于20xx年x月份的消費(fèi)款至今仍有掛賬款1.04萬(wàn)元未結(jié)等。
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