小學(xué)學(xué)校安全自查報(bào)告

　　隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。一聽到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲？以下是小編幫大家整理的小學(xué)學(xué)校安全自查報(bào)告，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行各方面的自查。食堂要求做到，要能在客觀條件下做到最好的工作都不是很好。

　　一、我校食堂基本情況

　　我校食堂建于2003年，建筑面積280平方米。 、餐飲室、儲(chǔ)藏室、學(xué)生餐廳等4個(gè)區(qū)域，可同時(shí)容納600人就餐。

　　二、自查

　　1、學(xué)校組織得很好。學(xué)年初成立食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，制定工作計(jì)劃，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督。

　　2、完善制度，落實(shí)責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂健康安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體管理工作，衛(wèi)生老師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采購制度、采購憑證制度、食品驗(yàn)收制度、食品儲(chǔ)藏衛(wèi)生制度、粗加工間等一系列規(guī)章制度。衛(wèi)生系統(tǒng)、烹飪室衛(wèi)生系統(tǒng)、員工體檢培訓(xùn)系統(tǒng)等。

　　3、做好源頭管理工作。為保障師生的食品安全，做好食品的采購，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供應(yīng)協(xié)議，認(rèn)真收集并取證，堅(jiān)決不取。從無照供應(yīng)商處購買食物和蔬菜。

　　4、檢查接受良好的食物和蔬菜。接受者工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。每次進(jìn)貨食品、蔬菜和調(diào)味品，都要經(jīng)過認(rèn)真的檢驗(yàn)驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品和蔬菜的質(zhì)量，確保劣質(zhì)食品和“三無”食品不入庫。

　　5、確保良好的食品衛(wèi)生。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清潔等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃到“安全菜”。對(duì)人民來說。不提供冷食。

　　6、確保用餐衛(wèi)生。師生采取分餐形式。個(gè)人從儲(chǔ)藏室領(lǐng)取食物，每個(gè)人都有一個(gè)盤子，并使用一次性筷子，以確保不發(fā)生傳染病。

　　7、遵守樣品保留系統(tǒng)。每個(gè)品種預(yù)留樣品量不少于100克，冷藏條件下保存48小時(shí)。

　　8、從業(yè)人員應(yīng)持證上崗，規(guī)范操作。食堂員工定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿工作服、戴工作帽，留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、手飾。注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。有專門的衣柜，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清掃，食堂各區(qū)域衛(wèi)生狀況良好。嚴(yán)禁非食堂人員進(jìn)入手術(shù)室。

　　9、配套設(shè)施比較齊全。門窗設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施；有5個(gè)專用水槽，用于洗菜、餐具、洗手等；有專門的餐具消毒柜；有特殊的半成品和成品工具和標(biāo)志明顯的容器，可單獨(dú)使用；食品加工區(qū)有帶蓋的特殊廢物容器；食品倉庫有防鼠板和食品存放架，可以分類存放，保證通風(fēng)良好。

　　10、堅(jiān)持執(zhí)行消毒制度。餐具使用后可及時(shí)清洗消毒，消毒后存放在專用清潔柜內(nèi)。清潔柜可以定期清洗，保持清潔。

　　11、水質(zhì)有保障，周邊環(huán)境好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無污染源。

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