小學學校安全自查報告

　　隨著社會不斷地進步，報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲？以下是小編幫大家整理的小學學校安全自查報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　根據(jù)上級文件精神，結合我校實際情況，對學校食堂進行各方面的自查。食堂要求做到，要能在客觀條件下做到最好的工作都不是很好。

　　一、我校食堂基本情況

　　我校食堂建于2003年，建筑面積280平方米。 、餐飲室、儲藏室、學生餐廳等4個區(qū)域，可同時容納600人就餐。

　　二、自查

　　1、學校組織得很好。學年初成立食品衛(wèi)生工作領導小組，校長為組長，副校長為副組長，制定工作計劃，對學校食堂進行監(jiān)督。

　　2、完善制度，落實責任到人。校長是食堂健康安全的第一責任人，食堂管理員負責具體管理工作，衛(wèi)生老師負責監(jiān)督管理。同時建立了餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采購制度、采購憑證制度、食品驗收制度、食品儲藏衛(wèi)生制度、粗加工間等一系列規(guī)章制度。衛(wèi)生系統(tǒng)、烹飪室衛(wèi)生系統(tǒng)、員工體檢培訓系統(tǒng)等。

　　3、做好源頭管理工作。為保障師生的食品安全，做好食品的采購，嚴防食物中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供應協(xié)議，認真收集并取證，堅決不取。從無照供應商處購買食物和蔬菜。

　　4、檢查接受良好的食物和蔬菜。接受者工作認真負責。每次進貨食品、蔬菜和調味品，都要經過認真的檢驗驗收，嚴格保證食品和蔬菜的質量，確保劣質食品和“三無”食品不入庫。

　　5、確保良好的食品衛(wèi)生。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清潔等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃到“安全菜”。對人民來說。不提供冷食。

　　6、確保用餐衛(wèi)生。師生采取分餐形式。個人從儲藏室領取食物，每個人都有一個盤子，并使用一次性筷子，以確保不發(fā)生傳染病。

　　7、遵守樣品保留系統(tǒng)。每個品種預留樣品量不少于100克，冷藏條件下保存48小時。

　　8、從業(yè)人員應持證上崗，規(guī)范操作。食堂員工定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢和食品衛(wèi)生知識培訓，按規(guī)定穿工作服、戴工作帽，留長發(fā)、長指甲、手飾。注意個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。有專門的衣柜，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清掃，食堂各區(qū)域衛(wèi)生狀況良好。嚴禁非食堂人員進入手術室。

　　9、配套設施比較齊全。門窗設有防蠅、防塵設施；有5個專用水槽，用于洗菜、餐具、洗手等；有專門的餐具消毒柜；有特殊的半成品和成品工具和標志明顯的容器，可單獨使用；食品加工區(qū)有帶蓋的特殊廢物容器；食品倉庫有防鼠板和食品存放架，可以分類存放，保證通風良好。

　　10、堅持執(zhí)行消毒制度。餐具使用后可及時清洗消毒，消毒后存放在專用清潔柜內。清潔柜可以定期清洗，保持清潔。

　　11、水質有保障，周邊環(huán)境好。學校統(tǒng)一使用自來水，水質達標，食堂周邊無污染源。

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