采購市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告
在生活中，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要避免篇幅過長(zhǎng)。為了讓您不再為寫報(bào)告頭疼，下面是小編為大家整理的采購市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，僅供參考，大家一起來看看吧。
引言
近日來針對(duì)生鮮耗材使用情況、狀態(tài)屬性進(jìn)行了門店及市場(chǎng)走訪與調(diào)研。其中包括集團(tuán)內(nèi)門店及物流采購等。這些網(wǎng)點(diǎn)在集團(tuán)內(nèi)具有一定的代表性，由點(diǎn)及面大致涵蓋集團(tuán)內(nèi)各門店類型。因此，上述調(diào)研的樣本可以比較真實(shí)地反映所屬商品的經(jīng)營(yíng)狀況。（說明調(diào)研背景和對(duì)象，并進(jìn)行必要性認(rèn)定）
一、調(diào)研目的
1、初步了解市調(diào)樣本在其他市場(chǎng)的市場(chǎng)現(xiàn)狀，分析其中整體情況。
2、收集樣本在其他市場(chǎng)的分布、價(jià)格、銷售等狀況。
二、調(diào)研方法
�。ㄒ唬┱{(diào)研設(shè)計(jì)
此次調(diào)查根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批示，對(duì)集團(tuán)商超門店的內(nèi)部生鮮課組耗材的使用情況進(jìn)行了從收集生鮮耗材的采購數(shù)據(jù)到門店生鮮課組的暗訪和調(diào)查等一系列活動(dòng)。通過對(duì)所收集的資料進(jìn)行系統(tǒng)化的對(duì)比，得到真實(shí)、合理、公允的調(diào)研結(jié)論。所以，從調(diào)查方式方法到結(jié)論的總結(jié)得出此次活動(dòng)為因果性調(diào)查。
�。ǘ┵Y料收集的方法
1、對(duì)采購的走訪和調(diào)研。
2、與超市促銷員的個(gè)別走訪調(diào)研。
3、通過渠道查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。
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通過對(duì)xx、xxx、xxx三家門店系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析歸納總結(jié)出撕裂袋、保鮮膜、價(jià)簽等為生鮮主要消耗性材料。
三、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析
本次調(diào)查共涉及xxx、xxx、xxxx三家門店的生鮮耗材20xx年1—9月的數(shù)據(jù)。我們主要針對(duì)生鮮耗材的使用情況及采購狀況進(jìn)行分析調(diào)查，被調(diào)查的對(duì)象主要為消耗較大的耗材如，撕裂袋、稱紙、保鮮膜等。所列數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（見附件）和分析并最后給出我們小組的相關(guān)事項(xiàng)說明。
�。ㄒ唬┱急嚷�=個(gè)別耗材用價(jià)/總耗材用價(jià)x100%
�。ǘ﹩蝺r(jià)橫比與20xx年10月1日——10月15日數(shù)據(jù)為基準(zhǔn)�？v比區(qū)間為20xx年1月——9月。故數(shù)據(jù)因地域、時(shí)間所產(chǎn)生的差異是客觀存在的。
四、結(jié)論
根據(jù)以上數(shù)據(jù)，得出結(jié)論如下：
1、耗材領(lǐng)用費(fèi)用率正常標(biāo)準(zhǔn)為1%以下，三店平均耗材費(fèi)用率為1.20%：廣場(chǎng)店9個(gè)月平均費(fèi)用率只有0.67%。其它兩個(gè)店都在三店平均值以上，見表如下：
注：在調(diào)查中我們了解到黑色大托盤為黑色長(zhǎng)方形生鮮托盤，用作收藏精品蔬菜，但是在實(shí)際運(yùn)用中，長(zhǎng)度過長(zhǎng)在冷柜中不方便擺放很多門店都沒有使用。
2、在超市中使用較多的撕裂袋大致分為小袋（25*35）、中袋（30*40）、大袋（35*45）三類規(guī)格，在門店中選取了3種規(guī)格的撕裂袋作為樣本得到平均
注：超重、超標(biāo)的情況我們?cè)诜樗毫汛褂煤蟮募埻舶l(fā)現(xiàn)，制作紙筒的黏貼調(diào)合劑中疑似沙礫、水泥的物質(zhì)。因?yàn)椴粚I(yè)所以不能判斷其性質(zhì)，所以特意收集留作樣底。而且這樣的夾心，沒有其它用途只能丟棄掉。
3、三家門店9個(gè)月的生鮮聯(lián)營(yíng)商以扣點(diǎn)方式預(yù)計(jì)收取的耗材收入，如下表：
寬城廣場(chǎng)店9個(gè)月收取的供應(yīng)商耗材費(fèi)用，三項(xiàng)主要耗材所占耗材收入費(fèi)用的89.82%，符合取值要求，能夠真實(shí)的反映數(shù)據(jù)信息情況，見表如下：
五、建議
以上結(jié)論綜合的反映出生鮮耗材中的大量消耗性商品大多數(shù)為撕裂袋。但是，撕裂袋的浪費(fèi)使用和超標(biāo)超重將大大的提高生鮮耗材的費(fèi)用成本。通過調(diào)研、觀察、翻閱資料、小組討論等手段，降低費(fèi)用我們將從三個(gè)方向提出建議，只供參考：
1、買的便宜
統(tǒng)一采購，物流統(tǒng)一配送，在采購中應(yīng)注意撕裂袋中間夾心過重和撕裂袋質(zhì)量問題。最好能做到門店回收中間夾心，通過兌換比例，把夾心和供應(yīng)商兌換成撕裂袋，不但可以回收后再次利用，節(jié)能環(huán)保，還能降低耗材的費(fèi)用，從而降低成本。
2、賣的貴
統(tǒng)一各門店對(duì)生鮮耗材的銷售形式，制定相應(yīng)的管理流程制度。
統(tǒng)一的銷售毛利，這樣能更好的控制生鮮的費(fèi)用，規(guī)避聯(lián)營(yíng)商互相攀比、盜用等狀況的發(fā)生。
3、用的省
在節(jié)約使用方面因?yàn)橐紤]到顧客的情緒，所以作為服務(wù)行業(yè)的我們只能加強(qiáng)對(duì)員工的管控和對(duì)顧客疏導(dǎo)工作。不能強(qiáng)行克制顧客需求，但也不能放任亂拿亂用。大多數(shù)顧客能夠做到按需所用，但是也有很大一部分顧客多拿多占，導(dǎo)購管理中因其素質(zhì)不齊還會(huì)產(chǎn)生口角發(fā)生矛盾。我個(gè)人認(rèn)為“堤防溝渠，所以順助地理，通利壅塞”。在觀察中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)索取撕裂袋并非惡意，只是拿回當(dāng)做垃圾袋使用。我覺得可以試用如下辦法，降低使用。
a）制作低碳環(huán)保標(biāo)語，提高顧客環(huán)保意識(shí);
b）稱重時(shí)，如果顧客買商品較少時(shí)，口頭提示或做出提示標(biāo)語，提醒顧客大袋也占重建議換成小袋還可以減少購買金額。
c）要求撕裂袋供應(yīng)商制作時(shí)在合理的位置打孔，同時(shí)要求門店作出提示，提醒顧客撕裂袋有孔，漏水，不能當(dāng)作垃圾袋使用。
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