后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編精心整理的后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新1

　　一、現(xiàn)場5s與物流

　　1、現(xiàn)場提升

　　全年班組5s管理的要求持續(xù)的對現(xiàn)場和提升

　�、侔嘟M現(xiàn)場圍板流動性大不易控制為此班組全月業(yè)余每月2次的整頓現(xiàn)場；

　　②制作適宜的標(biāo)語美化現(xiàn)場環(huán)境；

　　③實施班組管理板的更新更具實效性；

　�、芪锪系氖褂眯再|(zhì)不同對現(xiàn)場所有物品定置編寫了5s模板；

　　⑤合成線操作區(qū)無范圍外人員易走進(jìn)操作區(qū)組員操作和現(xiàn)場安全畫定操作區(qū)域設(shè)定標(biāo)識

　　2、物流與產(chǎn)能提升

　　①20xx年班組生產(chǎn)能力提升對工位布局了將原3個各工位細(xì)化為4個工位對生產(chǎn)現(xiàn)場物流了品種的變換對物料定置性程度上降低了翻料的浪費了工效多的努力拼廂能力已當(dāng)班日產(chǎn)150~160臺的；

　�、趯Π嘟M各工序?qū)嵤┝藙幼鹘档蛣幼骼速M年生產(chǎn)能力約3000臺；

　�、凵�產(chǎn)能力提升的長遠(yuǎn)規(guī)劃了合成線兩頭對裝的方案專業(yè)廠了確認(rèn)所有設(shè)備改造已（安裝了一部懸臂吊、合成線改造、所需工具存?zhèn)洌┌嘟M對物料存儲的策劃也已實驗，單臺生產(chǎn)約為10分20秒，方案，每天的生產(chǎn)能力將提升40臺左右

　　二、成本控制與

　　1、成本管理

　　一對成本指標(biāo)了修訂讓成本更具可控化班組將成本指標(biāo)分解到個人讓組員都到成本管理中去了成本目視管理看板實施崗位成本投入產(chǎn)出報表

　　二制定了全年降耗減廢計劃對前板防劃傷、廢銷再及跑、冒、滴、漏了和整治

　　三經(jīng)濟運行分析對領(lǐng)料單回收了班組標(biāo)準(zhǔn)件、小附件品種較多的規(guī)范管理對每品種產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注

　　2、消耗控制

　　班組全年共拼廂37443臺成本消耗1352377.30元定額1353709.70元比值為99.902%單臺消耗36.12元單臺生產(chǎn)成本比20xx年36.33元下降了0.21元

　　對在產(chǎn)品班組崗位責(zé)任制填報投入產(chǎn)出報表每周對庫存數(shù)字和實物抽驗。

　　3、工作

　　班組全年工作94條經(jīng)班組篩選有52條認(rèn)可上報實施47項實施率90.4%人均提交6條率100%

　　三、產(chǎn)品質(zhì)量與工藝管理

　　1、質(zhì)量管理

　　①班組iso9000體系符合率100%wsl達(dá)標(biāo)無不合格項目

　�、谝荒陙戆嘟M崗位自控建設(shè)缺陷件有標(biāo)識缺陷信息反饋機制“三自一控”信息能夠反饋到班組質(zhì)量員和班長處

　�、廴�年共qc4個獲廠評比名2個、名1個、名1個

　�、苋�年無批量性或重大質(zhì)量質(zhì)量事故

　�、輘pc在過程管理中的運用數(shù)據(jù)為解決質(zhì)量問題了作用在spc運用的基礎(chǔ)上“工序診斷”活動

　�、扌抻嗩櫩玩溄Y(jié)構(gòu)圖及承諾每月一次顧客鏈走訪和一次質(zhì)量（工藝、案例）教育

　　2、工藝管理

　�、贋樯�產(chǎn)的需要在技術(shù)科的安排下更換了工藝作業(yè)卡

　�、诎嘟M明晰工藝流程工序間質(zhì)量承諾和服務(wù)活動

　�、蹗徫蛔鳂I(yè)報表制度反饋生產(chǎn)線上的問題

　�、馨嘟M工藝要求自主編寫了《標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書》

　　四、安全生產(chǎn)與設(shè)備

　　1、安全管理

　　班組在“特安評”的基礎(chǔ)上全年無安全事故

　　班組全年安全工作的重心了人的安全意識上目的想以此杜絕人的不安全、環(huán)境的不安全因素、物的不安全狀態(tài)以安全事故的為此班組了多樣的安全活動讓組員的親身：組織了安全測試、了當(dāng)一天安全員活動、讀安全文章、寫安全心得、隱患自查互查每天晨會說安全班組所有新員工100%了安全教育創(chuàng)新安全教育藝術(shù)

　　班組10月份代表公司參加了在黃山舉行的集團安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組交流會并“安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組”稱號

　　2、設(shè)備、工裝管理

　　①班組所有設(shè)備tpm模板的編寫并上墻

　�、诎嘟M設(shè)備、工具兩次校對性造冊

　�、蹫樯�產(chǎn)能力提升班組與維修班設(shè)計合成線改造

　�、苋粘ｎA(yù)防性維修和生產(chǎn)線油漆

　�、莨の黄骶叩母脑�

　　五、組織建設(shè)

　　1、制度

　　精益創(chuàng)建的含蓋內(nèi)容健全班組管理制度班組制度文件匯編設(shè)定的質(zhì)量、安全和信得過內(nèi)容

　　2、民主管理

　　07年班組推行班委制用團隊的智慧班組管理晨會“大家談、再總結(jié)”的方法鼓勵人人發(fā)表意見班組每月一次的民主生活會制度讓大家為班組管理想辦法出點子了班委工作民主評議并將評議結(jié)果與各班委見面班委的工作和服務(wù)

　　3、精益

　　班組從7月份開始了精益班組的'創(chuàng)建并班組月度計劃、總結(jié)制“精益”二字在生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、培訓(xùn)、安全、設(shè)備、成本、物流、學(xué)習(xí)型組織建設(shè)等創(chuàng)新、專業(yè)廠評比名3次、名1次、名1次

　　準(zhǔn)時化生產(chǎn)班組力求信息傳遞簡便化、化、化等待、尋找、窩工等浪費二類車信息看板的使二類車的信息掌控變得

　　班組在細(xì)節(jié)的管理上加大了考核目的想糾正如茶杯不擺正、腳下雜物不撿起等本舉手之勞卻不愿為之的馬虎

　　六、崗位技能和學(xué)習(xí)型團隊建設(shè)

　　班組公司組織參加40+4培訓(xùn)和崗位練兵計劃實施多能工訓(xùn)練計劃原班組全能工人數(shù)有8人但工作崗位的變動從本班調(diào)離5人新進(jìn)員工6人班組一段操作非常欠缺有性的訓(xùn)練能夠全線操作的組員有6人占班組人數(shù)的43%已了生產(chǎn)的需要

　　營造學(xué)習(xí)的5月份班組了學(xué)習(xí)角自購圖書讓組員業(yè)余翻閱讓lt活動的更班組數(shù)次了學(xué)習(xí)型工具的運用并經(jīng)驗

　　公司的最新信息能讓組員用宣傳欄的適時的廣而告之

　　七、一年工作反思及下一步打算：

　�、俪杀究刂七�浪費需在預(yù)警和日�？刂萍哟蠊芾�；

　�、谫|(zhì)量缺陷有反復(fù)控制手段有待方法需要改進(jìn)；

　�、廴藛T操作技能未能向裝配和起重以外工種發(fā)展08年計劃培養(yǎng)2名點焊操作人員；

　�、苄麄鲌蟮拦ぷ鞑患岩�成立宣傳報道組由專人管理；

　�、莅辔�的管理有待主要要加大民主評議工作和批評與自我批評活動暴露出問題

　　將班組20xx年基礎(chǔ)管理提升的主要內(nèi)容將組織學(xué)習(xí)以生產(chǎn)、降低浪費、提升質(zhì)量效益、個人和組織性為主要挖掘全體組員的潛能團隊綜合素質(zhì)、管理和勞動價值的提升

　　有決心、有信心在20xx年使班組的管理工作再大跨一步

后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新2

　　現(xiàn)在一年的工作便是已經(jīng)結(jié)束了，對于我個人來講，這一年的時間我確實得到了較多的成長，并且在工作上也是有收獲到不好的努力。在這份工作上我感受到了自己非常多的能量，也是會讓自己更加努力地做出更多的成績。

　　一、管理工作

　　身為經(jīng)理，我便是明白自己的責(zé)任，也是在管理的工作上下了非常多的功夫，對此我也感受到了自己在這件工作上的成功與努力，所以我更是非常地想要讓自己去成長，真正地將物業(yè)公司管理好。在正式的展開每天的工作之前，我都有認(rèn)真的將每一位員工的工作任務(wù)做提前的計劃，這樣是方便他們能夠更加的明白自己一天的工作，更是對自己工作的進(jìn)展有更好的衡量的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然在更多的時候我也是有多多地觀察員工的工作，也是明白它們的工作狀態(tài)，在心中對他們有一定的認(rèn)知。閑暇時間我也是有同員工進(jìn)行交流，以更好的明白在管理工作上我還存在缺漏的方面，就是希望自己能夠?qū)⑦@份管理員的工作做好。

　　二、個人的能力

　　面對這份工作我也都是有非常認(rèn)真的對待，在自己的工作崗位上認(rèn)真的做好自己的工作，尤其是較多的對自己進(jìn)行反思，也是明白自己還需要去努力的方面。在我所負(fù)責(zé)的工作上，確實是有非常多的方面是需要去學(xué)習(xí)的.，更是需要提升個人的效率才能夠為物業(yè)的發(fā)展帶來更好的未來。當(dāng)然在管理工作上，我便是更加的需要作出努力，以個人的能力來讓自己變得更加的優(yōu)秀起來，我相信我的未來是需要端正好自己，才能夠真正的讓自己有所成長，也是有更大的轉(zhuǎn)變。

　　三、下一年的計劃

　　在新的一年工作的開展后，我便是需要對自己的工作做較好的計劃，明白新的一年的目標(biāo)，也是爭取能夠讓自己在工作中優(yōu)秀起來，為自己做更多的了解與認(rèn)識。身為經(jīng)理我還有非常多的方面是需要去學(xué)習(xí)的，所以我更是應(yīng)該要加強個人的能力，讓自己在工作上變得優(yōu)秀起來，真正的讓自己有更好的成長，為自己的發(fā)展謀得更棒的未來。新的一年我也是希望自己的未來能夠有所成長，有所改變，所以以后的生活我更是會讓自己做出更多的成績，以個人的努力來讓自己有更大的成長。

　　新的一年，我也是會以更新的狀態(tài)去迎接，我相信在未來的時光中，我便是能夠讓自己更加的優(yōu)秀，在工作上真正的有領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)范，可以帶領(lǐng)著所有物業(yè)的成員一起創(chuàng)造精彩的人生、美好的未來。

后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新3

　　一、科學(xué)決策，群策群力。

　　酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

　�。ㄒ唬�、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等

　　相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為8600萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%；其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。

　�。ǘ�）、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。

　�。ㄈ�）、酒店通過強化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)�！钡�20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚信，信中高度贊揚我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。

　�。ㄋ模�、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的'安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。

　　二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

　　酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補臺、互相尊重多了；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。在一些大型活動中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

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