店長述職報告集錦

　　隨著個人的文明素養(yǎng)不斷提升，接觸并使用報告的人越來越多，要注意報告在寫作時具有一定的格式。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的店長述職報告集錦，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

店長述職報告集錦1

　　20xx年7月14日，受x董事長及達聲總部領導的委派，本人負責xx大酒店ktv籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

　　一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。

　　由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到惟獨立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才干推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力有資質有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

　　1、弱電工程：電話線視頻線網(wǎng)絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

　　2、設備工程：完成空調(diào)主機安裝水泵安裝鍋爐別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源煤氣設備。

　　3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水電地墻天花）；酒店ktv外墻大理石完成80%。

　　4、其它工程：完成外圍欄別墅中間藝術長廊酒店ktv廣場店標石。園林工程海邊休閑涼亭完成90%；酒店ktv停車場完成90%；酒店ktv噴水池完成90%；草地照明完成90%。

　　二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備用品材料選樣及機器設備選型，并簽定合約。

　　在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下輔以自身多年酒店ktv行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正合法平等競爭老實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)廚房設備綠化工程燃氣工程客房門鎖清潔機器員工服裝客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。（附已簽合同明細表）

　　三、確立人員編制架構，分步有序進行人員招聘。 20xx年8月，酒店ktv確立全體人員編制為307人。結合酒店ktv特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲xx大酒店ktv確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約操縱人力成本，xx大酒店ktv采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上公布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙公布信息和推舉人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助查找和推舉酒店ktv所需的人才等方式，目前酒店ktv到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。目前與與酒店ktv簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院” “廈門南洋學院”和“海峽工貿(mào)學校”等三所。實習期從xx年1月3日至xx年6月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店ktv培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店ktv實習生的穩(wěn)定性。此刻南洋學院和海峽工貿(mào)的學生已經(jīng)來我酒店ktv開始實習了。酒店ktv現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店ktv試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家餐飲和工程等三個部門因酒店ktv是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店ktv欲跳槽的人員的去向，為我們酒店ktv所需人員做好后備人選。為了能夠跟上酒店ktv進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，xx大酒店ktv著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店ktv軟件和硬件的介紹酒店ktv的儀容儀表規(guī)范禮貌禮儀的重要性酒店ktv英文個人素養(yǎng)職業(yè)道德消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店ktv的熟悉和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

　　四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化

　　經(jīng)過近半年的'努力，亞洲xx大酒店ktv已制定一套比較完整的管理制度崗位‘責任’制以及操作流程。全面完成中餐西餐大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店ktv資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店ktv資產(chǎn)的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店ktv知名度

　　隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門星級酒店ktv逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店ktv進駐，廈門酒店ktv行業(yè)面臨嚴重的市場競爭。根據(jù)本酒店ktv情況，確定酒店ktv的市場定位為商務旅游度假酒店ktv，客源定位為跨國企業(yè)外資企業(yè)大型企業(yè)政要客人本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店ktv組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。

　　通過開展對各大型企業(yè)跨國集團外資企業(yè)上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲x大酒店ktv定位五星級酒店ktv較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店ktv在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡訂房對亞洲xx大酒店ktv也非常感愛好，已有多家旅行社來參觀酒店ktv并表示滿足，以后將把日本韓國歐美等國團隊安排亞洲xx酒店ktv。這說明各企業(yè)旅行社對酒店ktv的期望值較高，將酒店ktv定位為高檔集商務休閑一體商務旅游度假酒店ktv的思路是正確的。

　　以上為本人在本年度任俱樂部及xx大酒店ktv總經(jīng)理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。

店長述職報告集錦2

　　我于20xx年10月來到xx便利4號店工作，在20xx年2月中旬擔任xxxx店實習店長。

　　自從擔任實習店長以來，我努力將公司培訓時所學的各種職業(yè)技能和以前老店長教我的各種知識運用到實際管理中，從今年2月至6月的4個多月以來，xx號店的營業(yè)額已經(jīng)從最初的每天600元左右上升至每天千元左右，雙休日的營業(yè)額更是可以達到1200元，完成了公司下達的銷售任務�，F(xiàn)將我任實習店長以來的各項工作匯報如下：

　　一、在最短的時間讓員工成長。

　　剛來xx店的時候，由于臨近年關，開店前夕沒有老c員工分配過來，所招的都是新員工。面對這個問題，劉經(jīng)理告訴我：老員工雖然熟悉各項操作和業(yè)務，可以馬上上任，但是新員工就像一張白紙，可以由你來培養(yǎng)，等他們成熟后，和店長的配合也是最好的，你可以把他們培養(yǎng)成最適合的人才。所以在開店的前一天，我讓員工停下手頭工作，專門用兩個小時介紹連鎖便利店的各種知識，強調(diào)本公司的工作紀律和一些員工守則，并且在最開始的十天里，我一個人跟著兩班員工，手把手教他們收銀和理貨的各種注意事項，并及時糾正他們的錯誤，讓他們在最短的時間里成長起來，并力求做到準確無誤。

　　二、合理調(diào)整商品結構。

　　由于xx店是接收的原金谷公司的商品，在商品的結構上存在很大的問題，洗化用品繁雜，且量比較大，香煙單品較少，包裝食品類以掛件居多，而顧客常用的東西卻沒有，面對這個問題，我積極調(diào)整貨架，根據(jù)門店庫存向配送中心臨時要貨，并向各家供貨商打電話催要商品。由于開店時期已經(jīng)是臘月底，在部分供貨商不能及時送貨的情況下，我根據(jù)其他店的商品庫存積極調(diào)撥，并利用農(nóng)村居民趕集的時間動員員工在趕集日上通班，以求盡快處理無信息和臨期性商品，還將顧客經(jīng)常問到的商品做了記錄，并根據(jù)記錄補貨。經(jīng)過將近兩個月的調(diào)整，xx店的商品結構已經(jīng)基本可以滿足附近居民的需要。

　　三、強化服務意識，提升店面形象。

　　便利店的經(jīng)營性質決定了它所面對的顧客群體主要是周圍居民和單位。由于xx店地處市郊，附近居民對商品的.售價比較敏感，購物時特別看重商品的性價比，往往在同類商品中反復挑揀，并且對購物袋收費的規(guī)定難以接受。針對這些現(xiàn)象，我反復對員工強調(diào)不可以對任何顧客有任何負面情緒，要站在每一位顧客的角度來思考問題，針對顧客提出的問題要耐心解答，同時對顧客介紹在xx購物的優(yōu)勢，比如商品質量、服務質量、會員制度、刷卡服務等。并且對店內(nèi)的貨架分配到人，嚴格要求員工注意每個商品的質量和保質期，讓顧客購物時沒有后顧之憂。通過一段時間的努力，使很多附近的顧客對xx便利店的印象有了很大的提升，店里的回頭客明顯增多，客流量和客單價都有提高。

　　四、目前店內(nèi)存在的一些問題。

　　第一，快訊活動時效果不明顯，宣傳力度有待加強。第二，在商品變價時，員工不能做到及時更換價簽，導致有的顧客在購物時與收銀員發(fā)生爭執(zhí)。第三，員工對信息欄的關注程度不夠。

　　針對問題，我一定以身作則，在快訊時帶領員工做好宣傳工作，提高快訊時期的效果，強調(diào)收銀員每天關注商品變價，在下班時間打電話關注訊息欄的更新情況。

店長述職報告集錦3

　　一、思想學習方面。

　　1、能夠認真學習招待所相關文件內(nèi)容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認真組織實施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴肅認真的落實工作）；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經(jīng)常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。（員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

　　2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度（餐廳服務120個怎么辦）；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓（六常管理法）；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進行了通報）。過去的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

　　二、履行職責方面。在過去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領導和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

　　1、狠抓安全促經(jīng)營。結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執(zhí)行安全標準和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，作為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設上，創(chuàng)造了一定條件。

　　2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓，并對培訓的計劃、內(nèi)容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

　　3、真抓成本促利潤。按照部門經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制（僅打火機一項去年比前年少用使用1500個，節(jié)約盡1000元）；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度（約1500元），并結合所學“六常本文章，當前在上一頁12管理法”，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導，像空調(diào)、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節(jié)約。

　　4、實抓隊伍促穩(wěn)定。在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的.配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩(wěn)定。

　　三、存在差距及努力方向。雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

　　1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。

　　2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。

　　3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。

　　4、對員工業(yè)務抓的不夠，整體服務水平提高不快。

　　努力方向：

　　1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。

　　2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

　　3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。

　　4、要把提高部門員工業(yè)務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規(guī)性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結合。

　　四、工作具體設想：

　　1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環(huán)節(jié)，結合今年新菜譜的制作，要求服務人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，（例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功效；荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚；東坡肉、夫妻肺片的來歷等等）這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰(zhàn)。（競賽內(nèi)容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等）

　　3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提讀高經(jīng)濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領導的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

　　4、要加強員工思想道德教育。在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事？不是因為他傻，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。

　　5、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利

　　潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚先進、鞭策落后。

　　6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質。

　　7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩(wěn)定。

　　8、要經(jīng)常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。

　　最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正。

店長述職報告集錦4

尊敬的各位領導及各位家人：

　　大家中午好！20xx年，是xx鵝火鍋邁向新臺階的又一年，個人在xx路店工作中本著嚴謹、務實的態(tài)度，按照公司的管理制度，在店長的分工及給予的工作任務中能保質、保量完成并取得很好成效。其具體內(nèi)容為以下幾點：

　　一、培訓：

　　1、業(yè)務技能的掌握（菜單規(guī)范的填寫、買單程序、應知應會和細節(jié)的塑造等）。

　　2、企業(yè)文化的了解及運用（服務文化、應知應會、公司的發(fā)展史及歷程、包括現(xiàn)階段公司的發(fā)展方向等）。

　　3、利用業(yè)余時間組織飯店員工活動并讓飯店員工懂得團隊的的凝聚力、向心力從而使團隊更有配合度和默契度。

　　目的：讓飯店員工了解公司的發(fā)展，參與到公司的成熟體系當中，在此基礎掌握熟練的業(yè)務技能并把xx鵝火鍋的文化正能量傳遞給每一位消費者，讓其懂得“養(yǎng)生從喝湯開始”。

　　二、對飯店員工定時摸底：

　　1、針對飯店員工的上班狀態(tài)以談心的方法（鼓勵、情感）做一了解并達到調(diào)整心情微笑服務。

　　2、從店面出發(fā)，以飯店員工為基礎，讓飯店員工提出店面不足之處，并參考其意見作出改善，（目的是讓飯店員工能夠參與到管理當中來，以店為家、以店理家）。

　　3、了解飯店員工和客人之間的溝通情況，并及時的`把客人的一些問題整理出來作為術語加以培訓以運用到服務當中來。

　　4、對有潛力、有管理方面意愿的飯店員工重點培養(yǎng)，作為店面的標兵，為公司內(nèi)招鋪墊基礎。

　　目的：讓飯店員工知道公司、店面是一家，讓飯店員工能夠更有歸屬感和依賴感，充分挖掘其潛力，為公司所用。

　　三、營銷：

　　1、外部營銷（主要以券的形式對寫字樓、行人、車輛、商鋪、學校、小區(qū)等對外發(fā)放并定期做以總結）

　　2、內(nèi)部推銷（在上課期間多向客人宣傳鵝文化，多向客人介紹產(chǎn)品即酒水、熱飲、涼菜、飛餅、咸鵝等）

　　目的：向外宣傳鵝文化，讓更多的食客們了解企業(yè)、了解公司、了解我們的養(yǎng)生火鍋，通過內(nèi)外營銷達到鍛煉飯店員工的交際能力，引進新客戶的目的并同時增加客源基數(shù)達到增加營業(yè)額的目的。

　　20xx年的工作方向：在做好上述四點的同時我們店還面臨著很多任務，所以接下來工作中我會不斷完善好的一面和彌補欠缺的工作，下面幾點為本人和工作的不足之處：

　　1、節(jié)能降耗；樹立節(jié)能降耗的意識，更加注重對物品的管控，合理的利用好資源，以我為本，從點滴做起，為店面毛利潤的提高努力！

　　2、向店長學習，了解并學習報表的分析，給自己的店面試著去作出評估，用數(shù)字說話，給店面提出合理化建議。

　　3、培養(yǎng)飯店員工的創(chuàng)新能力，做到你無我有、你有我優(yōu)，向“服務”和“質量”進發(fā)，讓飯店員工更多的參與到管理當中來，從管理的角度去服務客人，從家人的角度去關懷客人。

　　4、衛(wèi)生：從個人做起，讓飯店員工從儀容儀表做起，飯店員工定期做好衛(wèi)生管控，管理者及時監(jiān)督，并把獎罰制度貫徹下去。

　　5、多組織飯店員工安全隱患的培訓，在自身安全的同時，關懷到客人的身體安全、食用安全以及店面安全。

　　在新的一年里我想在現(xiàn)有基礎上更加努力，像公司看起，走向更高的平臺！祝愿公司14年更加輝煌，能夠手連手、心連心把老鵝湯變黃金！

店長述職報告集錦5

　　20xx年是充滿激情的一年，在這里一年里，我在領導的精心栽培和指導下，逐漸成長起來。在這里，我首先表達一下我對他們，對公司深深的感激之情。

　　一、主要工作情況

　　回首20xx年，在上級領導的指導關心下，通過姐妹們的配合支持，還有我們?nèi)�體團隊的共同努力下，我從一名員工在美容院的搭理培養(yǎng)下，加上自己的努力，成了一名副店長，當我接受這一殊榮，我深感到責任的重大，我深感到多年的經(jīng)驗，從員工到店長一路走來我們都曾品嘗過心酸、歡笑與淚水的滋味，一個人的成長就是這樣一點點積累而來的，成功與失敗不斷的刺激著我們，使我們的團隊走向頂峰。

　　回首過去，我和我的姐妹們精心配合，通力協(xié)作，在我們?nèi)�體員工共同努力下，還有大區(qū)經(jīng)理的支持和培養(yǎng)下，和我自己的不斷的學習和努力，我成為了美容院加盟店的一名店長，這是一個責任重大的職務，當我踏上這個工作崗位的時候，我的內(nèi)心是欣喜的，也是忐忑的。多年的從業(yè)經(jīng)驗，從一名普通的美容師成為一名店長，我有過心酸的淚水，也有成功的喜悅�？墒�，誰的成長路上是一帆風順的呢？成功和失敗交替，也讓我的內(nèi)心逐漸變得強大起來。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為美容院的重要組成部分，能否快速的'融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識美容行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

　　3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常美容院案例分析的形式進行剖析，使員工對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

四、今后努力方向

　　展望未來，我們還有很長的路去走，我們一定會更加的努力，一起為我們的企業(yè)創(chuàng)造出更輝煌的成績。秉承著“讓天下女人更美麗”的良好愿景，給我們的顧客帶來更好的服務。

店長述職報告集錦6

尊敬的各位領導、同志們：

　　我是xxxxx店店長助理xxxx，任職以來，我堅決執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，堅持原則、關心員工、團結協(xié)作、自覺維護企業(yè)利益和榮譽，能夠不斷自省、自查、不斷進取，全身心地投入到各項工作實踐中�？偟母械�，自己能夠勝任本職工作，還是稱職的�，F(xiàn)在我向大會述職，請予審議。

　　一、履職履責情況：

　　1、調(diào)查做好市場調(diào)查，發(fā)揮參謀助手作用協(xié)助店長搞好銷售。日常現(xiàn)場巡查中，我注意觀察商品動銷及顧客購物情況，對各品類商品汰換情況進行監(jiān)督管理，安排員工隨時了解競爭店價格，對消費者需求及主要競爭對手的商品結構進行實地調(diào)查，對發(fā)現(xiàn)的問題，經(jīng)過統(tǒng)計、匯總及時向店長反饋，為門店經(jīng)營決策做好數(shù)據(jù)支撐，指導并幫助品類做好商品陳例調(diào)整，在全體員工的共同努力下，南xxx目前已完成萬元，日均客單價較同期提高了xxx元，毛利率完成了目標為xxx%。

　　2、推進營運標準，強化服務意識，提升“雙質”工作水平。根據(jù)自身工作職責，我協(xié)助店長進行門店日管理工作，積極推進營運標準及相關規(guī)范性文件在門店的執(zhí)行，執(zhí)行國家的質量管理法規(guī)及公司質量管理制度，堅決執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度。門店的經(jīng)營狀況與“雙質”工作的成效有著密切的聯(lián)系，為有效提升員工的服務意識和服務技能，我通過早晚會、組織員工技能比賽、定期和不定期的對《營運標準》、《員工服務手冊》、門店服務案例的學習，培訓和引導員工規(guī)范執(zhí)行服務規(guī)范，樹立員工以“顧客為關注焦點，全心全意為顧客服務”的思想，同時嚴格執(zhí)行公司商品質量管理制度，杜絕問題商品上柜銷售，保證了門店良好的.商品質量。

　　3、代理工作期間，穩(wěn)定員工隊伍，保證銷售增長。因公司發(fā)展要求，xx店于xxx月期間更換了x任店長，由我暫時代理店長工作。在代理期間，我積極處理門店與xxx之間的遺留問題，為門店的正常銷售工作消除了障礙，利用職工聯(lián)誼的形勢與團購顧客建立了牢固的關系。積極聯(lián)系煙草公司改電話訂購為網(wǎng)絡訂貨；主動聯(lián)系供應商引進xxx等品牌，在生鮮經(jīng)營上開發(fā)了現(xiàn)炒半成品等，對門店商品結構的更趨完善起到了積極的推動作用。同時在工作中掌握和了解員工的思想動態(tài)，關心員工的工作和生活，及時處理和化解內(nèi)部矛盾，確保門店內(nèi)部穩(wěn)定，保證了在代理門店工作期間銷售與毛利的持續(xù)增長。

　　4、多種形式開展活動，豐富員工生活，提高團隊凝聚力。做為門店工會小組長，團小組長，我積極配合公司各項活動，在門店內(nèi)開展了員工技能比賽、“雙質”工作知識競賽，組織員工參觀烈士墓，與xxx開展聯(lián)系活動等，這些活動的開展，增強了企業(yè)、門店的凝聚力。另外，超市業(yè)態(tài)員工進出比較頻繁，新進員工怎樣快速融入團隊是一個問題，為此我一方面在工作中注重對員工的培訓，注意指導老員工做好傳幫帶工作，培養(yǎng)員工的團隊精神，產(chǎn)生責任感，激發(fā)其潛能。另一方面時注重員工的思想教育，引導員工樹立正確的人生觀和價值觀，了解生活中員工的思想動態(tài)和情緒，時時關心和幫助員工，使他們感受到企業(yè)的溫暖，提高了團隊的凝聚力。

　　5、加強溝通聯(lián)系，配合社會監(jiān)督，作同行業(yè)表率。積極配合社會職能部門的監(jiān)督檢查，加強與社會職能部門的溝通與聯(lián)系，接受并積極落實其工作意見與指導，在經(jīng)營工作中做堅決執(zhí)行國家的質量管理法規(guī)及公司質量是制度，xxx店的經(jīng)營工作得到了社會職能部門的肯定，于今年被xxx評定為“xxx示范店”，為門店贏得了榮譽。

　　二、落實廉政責任及自身廉潔自律情況

　　作為一名黨員，一名門店的管理人員，在黨和政府反腐倡廉的號召下，公司黨委深入學習實踐科學發(fā)展觀的活動中，一年來我以身作則，堅決抵制各種誘惑，時刻都在提醒自己注意遵守國家法律，遵守公司的規(guī)章制度。在確保自身廉潔自律的同時，要求員工嚴格從政，不搞平均主義，抵制拜金主義、享樂主義，拒腐防變，以提高整體員工的思想素質，保證了整個團隊的廉潔自律，做到全年無違規(guī)違紀行為。

　　三、存在的問題及不足

　　1、門店員工的專業(yè)知識與服務意識還不夠高，門店雖在工作中對員工進行了專業(yè)知識的培訓，但由于門店人員進出頻繁、招聘促銷困難確實還存在以下問題：a、基礎管理精細化不夠；b、品類執(zhí)行為力還不強；c、小組之間溝通協(xié)調(diào)還不夠；d、員工主動服務意識不強；e、員工對公司各項標準、制度掌握還需加強等。

　　2、與廠家的溝通談判經(jīng)驗不足。

店長述職報告集錦7

　　20xx年8月12日，從七個人開始籌備到9月22日一共40來個人正式營業(yè)，這期間有淚水也有歡笑，有挫折也有成功，在這期間我收獲了很多，成長了很多，讓我深深的體會到餐飲無小事，事事是大事，只要用心對待每一個人每一件事，一定會有回報。江陰店9月22日開業(yè)，開業(yè)的情況是在我們的預想之中，甚至超出了我們的預想，當天營業(yè)額高達7萬五千多，實收42578元，總接待人數(shù)660人，總單264單（本店一共169個餐位，82張桌），即使面對這么大的挑戰(zhàn)我們的每一個員工都真誠認真的對待每一位顧客，即使是再忙，也沒有人又怨言也沒有人打退堂鼓，出色圓滿的完成了開業(yè)當天所有的接待工作。

　　一、營銷

　　江陰市場是具備一定的潛力，從開業(yè)一直延續(xù)到國慶，每天的營業(yè)額基本上都在1萬五左右，但是節(jié)后的慘淡卻超出了我們的預想，由于我們處于廣場的最東面，人流量少，再加上在廣場內(nèi)有3家火鍋店，僅有的一點客流也遭到了分流，并且由于前期籌備時我們的營銷工作沒有準備充分，開業(yè)后我們只能很被動的進行營銷，主要分3個部分進行營銷：

　　1、網(wǎng)絡營銷——團購

　　在看到市場明顯的開始轉淡的時候，我們及時的聯(lián)系了團購商家，并簽訂了協(xié)議，從10月8號開始我們的團購開始在拉手網(wǎng)上上線，包括雙人套餐和自助餐；隨后在糯米網(wǎng)上也上線了自助餐的團購，10月份團購已經(jīng)開始初見成效，10月份團購金額合計21521元，占總實收營業(yè)額的6.6%，接下來團購的比重也相對加大，這樣就更加考驗我們對成本控制的把控力度了。其他月份的數(shù)據(jù)請參考附表一（營業(yè)額匯總）。

　　2、對內(nèi)營銷

　　在節(jié)后所有的餐飲商戶都開始轉淡的時候，萬達廣場的主力店包括大玩家（電玩城）、萬達影院，他們的生意卻沒有受到很大的影響，每天的客流依然保持正常的狀態(tài)，甚至是人員爆場的情況也是經(jīng)常有的，在外部銷售受阻的情況下，我們決定對內(nèi)營銷，聯(lián)合主力店，對主力店的會員給予一定的優(yōu)惠政策，從帶動內(nèi)需，把我們主動推銷給主力店的會員。

　　所以我們與大玩家、萬達影院簽訂了雙方互利的協(xié)議。我們的消費者憑我們店的消費小票去大玩家可以換取游戲幣，而大玩家的會員來我店可享受本店的會員折扣，并且定期把我們店的現(xiàn)金券、贈菜券提供給大玩家做為獎品以及會員的福利；萬達影院的優(yōu)享卡會員享受本店會員折扣，鉆石卡、車友卡會員享受比例八折，自助餐立減10元一位，本店員工去萬達影院可以以5折的價錢購買當日的電影票，這樣既帶動了雙方會員的流動消費，也給雙方的員工提供了一定的福利。

　　3、對外營銷

　　既然顧客不主動上門消費，那么我們店的優(yōu)惠信息顧客也了解不及時，甚至不知道，所以我們選擇了與廣場外的其他商家和銀行合作，通過他們對其會員的宣傳和推廣，從而把和邑告訴給每一個江陰人，打響和邑的知名度。與我們合作的商家有：大唐善德（貴金屬行業(yè)）、12580、交通銀行、廣發(fā)銀行、農(nóng)業(yè)銀行、如家酒店、漢購等，其中效果最明顯的就是與農(nóng)行合作的五折優(yōu)惠活動，年前由于農(nóng)行的推廣和營銷方案沒有針對性，所以效果不明顯，從去年年底開始農(nóng)行和漢購聯(lián)手加大推廣力度，有針對性的在萬達廣場內(nèi)進行銀行卡的辦卡活動和營銷方案，農(nóng)行漢購卡的持有人數(shù)越來越多，所以在今年1月份（第二季度活動）開始我們周五合作日的生意明顯好轉，營業(yè)額是平常的至少2倍，用卡的比重也明顯上升。具體數(shù)據(jù)請參考附表一（營業(yè)額匯總），附表二（萬達商鋪對比），附表三（農(nóng)行補貼明細）�！　�

　　二、人員編制

　　按照最開始的預想，江陰店的人員編制是38人，再加上支援人員和太倉籌備人員，江陰店9、10、11月的人員編制高達43人之多，所以每個月江陰店的人力成本就相當?shù)挠袎毫�，每個月合計大約9萬多，3個月加起來人力成本至少多了7萬，12月份太倉開業(yè)之后，人員編制縮少到32人左右，在這種人員編制的情況下，還是有很多人員會閑在那里，所以我們并沒有充分的利用所有的編制，也沒有充分的調(diào)動起員工的積極性，部分員工甚至產(chǎn)生了惰性。

　　為了避免這種情況愈演愈烈，應公司的要求和本店的實際情況，我們現(xiàn)在暫定江陰店的固定編制是23人，同時也給員工增加了底薪，在晚市、周末和節(jié)假日的時候可以適當?shù)恼埣媛�，這樣既可以有效的控制人力成本，也在一定程度上把員工的積極性和主人翁精神調(diào)動起來了。這樣我們當?shù)甑娜肆Τ杀敬蟾趴梢钥刂圃?萬左右，每個月至少可以節(jié)省2萬左右，希望通過我們不斷的摸索和實踐，尋找出更加適合和邑發(fā)展的模式。

　　三、成本控制

　　由于江陰店是公司第一個在江蘇省的分店，并且離公司路程也較遠，由最開始的所有原材料從公司配送到現(xiàn)在部分原材料由分店在當?shù)貙ふ冶阋瞬⑶也挥绊懗銎焚|量的貨源，從而降低原材料成本和運費的成本。

　　例如：筒子骨：江陰店買得最好的鍋底就是鈣骨鍋，至今一共賣了6271份，而公司的配送價格比我們本地的價格高一倍，質量也相差無幾，通過和出品部的協(xié)商和比對之后，最后決定用江陰本店的貨源，這樣一個月下來就可以節(jié)省上千斤筒子骨的差價；大閘蟹從開始的25元一斤到年前的32元一斤，到年前我們找到14元一斤的大閘蟹，平均每天我們都需要用掉25斤的蟹，從而光每天在這一項上面就節(jié)省而了450元一天。從每一個菜品開始，從每一個細節(jié)開始，做到每一個方面都能夠用最少的錢出最好的食材，這是我們的目標！

　　四、20xx年的計劃與展望

　　1、把公司的人員編制要求落實下來，在3月份摸索出適合江陰店的兼職模式，既不影響服務質量，又能夠達到人員編制的要求。

　　2、繼續(xù)尋找價錢合適的新貨源，把自助餐的品種豐富起來，讓客人吃得有價值感，物有所值，從而讓我們的顧客回頭率增加，老顧客的比例加大，那么我們的淡季渡過得也沒有那么艱辛了。

3、加強對廚房的管控力度，減少浪費，和廚房管理層一起把好成本控制這一關，保持樓面和廚房的定時溝通，減少隔閡。

　　4、由于人員比較少，我們忽略了員工的培訓，導致部分新員工對我們公司的企業(yè)文化和服務技巧掌握不到位，所以我們要制定一個長期的培訓計劃對樓面進行業(yè)務技巧、儀容儀表、禮貌用語方面的.培訓，定期進行新員工和老員工的培訓，把服務做到最好。

　　5、通過一段時間成本統(tǒng)計、顧客調(diào)查以及店內(nèi)的觀察，在晚市、節(jié)假日滿座的情況下選擇自助餐的客人還是偏多的，而且午市的成本與晚市的成本相差無幾，甚至在高于晚市的成本，所以我們一直在考慮是否統(tǒng)一回轉帶的價格，或者是開辟另一個區(qū)域來進行價格較低、吸引力更大的一種模式，我們的回轉帶是非常具有特色的，自助餐也是非常有吸引力的，而且廣場內(nèi)有個海鮮自助餐廳生意不錯，但是價格比我們高，這樣我們可以選擇中下的的消費價格，來吸引一部分徘徊、猶豫的客戶，最后所以通過和公司和商量決定BC區(qū)改成自助區(qū)，A區(qū)和包廂暫時保存，先留住一部分人均消費高的顧客。

　　希望通過此模式的更改能夠讓江陰店安全渡過餐飲的淡季，并且最終成就一個新的經(jīng)營模式。

　　6、營銷計劃

　　A、通過20xx年的促銷推廣，發(fā)現(xiàn)江陰店20元代金券的回收率可以達到20%左右，而且老顧客要求送20元券的愿望也非常強烈，在江陰店還沒有穩(wěn)定的情況下，20xx年第二季度我們當?shù)甑挠媱澥菨M百送20，以此類推，六張封頂，消費時滿百可用20，以此類推，六張封頂。

　　B、加強與萬達廣場的合作，積極參與萬達的活動，只要是萬達進行大的活動，打包與我們商家合作，每次的效果還算可以，萬達的影響力依然存在，只要依附萬達這個大的平臺，做好當?shù)甑臓I銷，我相信潛力無限。

　　C、網(wǎng)絡營銷繼續(xù)進行，網(wǎng)絡的影響力現(xiàn)在是不可估量的，團購在20xx年第二季度我們會繼續(xù)上線，在店內(nèi)模式更改的情況下，推廣力度也許會更大，折扣力度也會加大，先把和邑推向江陰市我們現(xiàn)階段最重要的任務。

　　D、與銀行合作，我們店的收益是很明顯的，活動效果也很明顯，所以在第二季度我們會繼續(xù)與銀行的合作（在萬達沒有干涉的情況下），也會尋找其他的活動商家或者銀行來進行推廣。

　　E、BC區(qū)更改前期，我們要進行大量的宣傳，第一：依托萬達，每天不定時的進行廣播稿的播報，讓每個來萬達進行消費的顧客了解到我們店的信息；第二：宣傳單的派發(fā)，每天閑時段在步行街等人流量大的場所進行分散式的派發(fā)，在萬達廣場附近以及廣場內(nèi)進行針對式、集中式的派發(fā)；第三：短信群發(fā)的方式對江陰的每一位市民進行宣傳。以上只是本店一些簡單的思路，希望公司能夠在營銷和其他方面給與大的支持，在1年之內(nèi)把江陰店推向每一個江陰市民。最后非常感謝公司和股東的信任，我們江陰店全體員工一定不負眾望，在公司領導和股東的支持下、我們?nèi)�體員工的努力下，江陰店越來越好，20xx年我們大家一起努力！

店長述職報告集錦8

　　不知不覺間，來到xx已經(jīng)一年多的時間了，在一線的工作當中，經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣，認識了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗教訓，感謝領導給了我成長的空間、勇氣和信心。在這一年的時間里，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作述職如下：

　　一、工作總結

　　在從來到公司到現(xiàn)在的時間里，先從xx店的一名導購慢慢成長為xx店的店長，從一名小員工升為領導層，思想上都發(fā)生了絕對性的變化。已不在是站在自己的位置上思考問題，而是要站在公司的立場上和手下員工的立場上思考問題，想的更全面一些了，會替他人著想了。

　　二、在工作上主要存在的問題有：

　　在工作初期，對工作的認知程度不夠，缺乏全局觀念，缺乏自信心，對工作定位認知不足，邏輯能力欠缺，結構性思維缺乏，不過我相信在以后的工作中，我會不斷的學習和思考，從而加強對工作的認知能力從而做出工作的流程。

　　對人員的管理能力欠缺，對市場的調(diào)查不夠，對競爭對手的了解不全面，從而未能做出的針對所在市場的政策方案，以后在工作中還需不斷學習總結改進，從而使遇到問題都能得到很好的解決。

　　三、工作心得：

　　在這一年多的工作與實踐當中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個過程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊意識。在信任他人和自己的基礎上，思想統(tǒng)一，行動一致，這樣的團隊一定會攻無不克，戰(zhàn)無不勝。

　　這年的工作中，所有的工作都是一線二線一起完成的，在這個過程中大家互相提醒和補充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時、清晰。 領導要求工作的每一步都要精準細致，力求精細化，在這種心態(tài)的指導下，能夠積極自信的行動起來是后半年我在心態(tài)方面的進步。

　　現(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己，認清自己的位置，問問自己付出了多少；時刻記住工作內(nèi)容要精細化精確化，個人得失要模糊計算：出了風險要及時規(guī)避，出了問題要勇于擔當。

　　三人行，必有我?guī)�，與身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵，感謝他們的不離不棄，他們都是我的師傅，從他們身上學到了很多知識技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時候有他們在身邊。我一定會跟她們凝聚成一個優(yōu)秀的團隊，做出更好的成績。

　　四、工作教訓：

　　經(jīng)過這半年的工作學習，我發(fā)現(xiàn)了自己離一名合格的店長還有差距，主要體現(xiàn)在工作技能、工作習慣和工作思維的`不成熟，也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細總結一下，自己在半年的店長工作中，主要有以下幾方面做的不夠好：缺少對平時工作于業(yè)績狀況的總結，從開業(yè)到現(xiàn)在只七月份的活動“清涼一夏，低價A風暴”業(yè)績還算可以，跟活動有很大的關系，全場六折加上特價中的特價產(chǎn)品，很是吸引眼球，之后價格回升，就再也沒達到理想的額度。針對市場我應該主動向公司申請?zhí)鼗菡�策，應該把被動變主動，用我們大品牌的產(chǎn)品低價攻擊其他品牌，占據(jù)一定的市場份額。

　　跟員工的關系好是應該的，但缺少領導的氣勢，陳總一直教導我們“尊重自己就是尊重別人，別拿自己不當干糧”跟員工好的前提下，也要讓員工聽你的，尊重你還是他們的領導。有什么對公司不滿的可以直接向你反映，再著重考慮怎么安撫、怎么匯報，平穩(wěn)軍心。此項也作為重點來提高自己。

　　在以后的工作中，我一定時時刻刻注意修正自己不足的地方，一定會養(yǎng)成良好的工作習慣，成為一名公司優(yōu)秀的職業(yè)的店長。

店長述職報告集錦9

尊敬的各位領導及各位家人：

　　大家中午好！

　　20xx年，是xx鵝火鍋邁向新臺階的又一年，個人在xx路店工作中本著嚴謹、務實的態(tài)度，按照公司的管理制度，在店長的分工及給予的工作任務中能保質、保量完成并取得很成效。其具體內(nèi)容為以下幾點：

　　一、培訓：

　　1、業(yè)務技能的掌握（菜單規(guī)的填寫、買單程序、應知應會和細節(jié)的塑造等）。

　　2、企業(yè)化的了解及運用（服務化、應知應會、公司的發(fā)展史及歷程、包括現(xiàn)階段公司的發(fā)展方向等）。

　　3、利用業(yè)余時間組織員工活動并讓員工懂得團隊的的凝聚力、向心力從而使團隊更有配合度和默契度。目的：讓員工了解公司的發(fā)展，參與到公司的成熟體系當中，在此基礎掌握熟練的業(yè)務技能并把xx鵝火鍋的化正能量傳遞給每一位消費者，讓其懂得“養(yǎng)生從喝湯開始”。

　　二、對員工定時摸底：

　　1、針對員工的上班狀態(tài)以談心的方法（鼓勵（：）、情感）做一了解并達到調(diào)整心情微笑服務。

　　2、從店面出發(fā)，以員工為基礎，讓員工提出店面不足之處，并參考其意見作出改善，（目的是讓員工能夠參與到管理當中來，以店為家、以店理家）。

　　3、了解員工和客人之間的溝通情況，并及時的把客人的一些問題整理出來作為術語加以培訓以運用到服務當中來。

　　4、對有潛力、有管理方面意愿的員工重點培養(yǎng)，作為店面的標兵，為公司內(nèi)招鋪墊基礎。

　　目的：讓員工知道公司、店面是一家，讓員工能夠更有歸屬感和依賴感，充分挖掘其潛力，為公司所用。

　　三、營銷：

　　1、外部營銷（主要以券的形式對寫字樓、行人、車輛、商鋪、學校、小區(qū)等對外發(fā)放并定期做以總結）

　　2、內(nèi)部推銷（在上課期間多向客人宣傳鵝化，多向客人介紹產(chǎn)品即酒水、熱飲、涼菜、飛餅、咸鵝等）目的：向外宣傳鵝化，讓更多的食客們了解企業(yè)、了解公司、了解我們的養(yǎng)生火鍋，通過內(nèi)外營銷達到鍛煉員工的交際能力，引進新客戶的目的并同時增加客源基數(shù)達到增加營業(yè)額的目的。 20xx年的工作方向：在做上述四點的同時我們店還面臨著很多任務，所以接下來工作中我會不斷完善的一面和彌補欠缺的工作，下面幾點為本人和工作的不足之處：

　　1、節(jié)能降耗；樹立節(jié)能降耗的意識，更加注重對物品的管控，合理的'利用資源，以我為本，從點滴做起，為店面毛利潤的提高努力！

　　2、向店長學習，了解并學習報表的分析，給自己的店面試著去作出評估，用數(shù)字說話，給店面提出合理化建議。

　　3、培養(yǎng)員工的創(chuàng)新能力，做到你無我有、你有我優(yōu)，向“服務”和“質量”進發(fā)，讓員工更多的參與到管理當中來，從管理的角度去服務客人，從家人的角度去關懷客人。

　　4、衛(wèi)生：從個人做起，讓員工從儀容儀表做起，員工定期做衛(wèi)生管控，管理者及時監(jiān)督，并把獎罰制度貫徹下去。

　　5、多組織員工安全隱患的培訓，在自身安全的同時，關懷到客人的身體安全、食用安全以及店面安全。

　　在新的一年里我想在現(xiàn)有基礎上更加努力，像公司看起，走向更高的平臺！祝愿公司14年更加輝煌，能夠手連手、心連心把老鵝湯變黃金！

店長述職報告集錦10

　　我于去年十月來到大歌星工作，至今已有八個月。驀然回首，感慨萬千。在這快八個月的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關懷。讓我學到許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。思想地方日臻成熟，綜合素養(yǎng)越升上了新臺階。使我得到了更好的全面的鍛煉。服務生的工作看起來不起眼，但‘責任’重于泰山，一切都在促使我不斷努力學習掌握新的知識，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅定防止事態(tài)的擴大化。自覺擁戴和支持本公司的方針決策，貫徹落實領導的有關指示。恰逢此刻有提升的機會。在此我向各位領導毛遂自薦，我有信心坐好這個位置。主管扮演的是一個承上啟下協(xié)調(diào)左右的角色，天天做的也是一些繁碎的瑣事，盡快的興順關系投入到工作中去是我最重要的任務，全力配合好主管的日常工作是我的職責，這就要求我工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要提高，力求周全。本著顧客是上帝的宗旨，我們不允許自己的工作中呈現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到，把任何能呈現(xiàn)的問題想到去解決，嚴格要求自己，創(chuàng)新管理方法。

　　第一注重員工心理。初次就任基層管理職務，如何管理好發(fā)揮好團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。

　　我在平日的管理工作中注重以下幾個面：

　　1、努力破除對不利于團隊成長，不利于提升業(yè)務水平的體制機制。

　　2、注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實現(xiàn)人盡其能的目的。

　　3、重視員工對工作地方的建議和意見，采納合理建議。

　　4、利用歇息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài)，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長。

　　第二強化細節(jié)服務實現(xiàn)完美標準。細節(jié)決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些娛樂工作者認為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實恰恰相反，娛樂行業(yè)性質特殊，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”，因此，服務人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務。

　　但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要竭力的去做好，我個人在這地方的做法是：

　　1、通過注重客人的言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務，這里要注重的是客人說話的'語氣表情動作等。

　　2、悉心服務，每一個姿勢微笑都要力求完美，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。

　　3、培養(yǎng)員工對細節(jié)的注重，無論是生活還是工作上都是如此。特殊是員工直接對客細節(jié)服務過程中呈現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習慣，于公于私都是有益的。

　　4、要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實現(xiàn)完美的標準，這是不太現(xiàn)實的，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標，不懈努力！對特殊客人要有針對性服務，我們的服務要體現(xiàn)人性化服務，精益求精，為客人營造舒心的感覺，我此刻擁有的經(jīng)驗還很少，前面有很多東西要等著我學習，也難免呈現(xiàn)失誤之處，此刻存在的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍努力與付出，我始終堅信要運氣不如靠實力說話。

　　我會逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴格的標準約束自己，不斷提高自身的文化知識和社會常識，平時工作的順利開展與公司領導和同事們的支持是分不開的，公司是個大家庭成績是靠大家努力得來的，在今后的工作中我一定會全力以赴，和同事們一起為大歌星的輝煌貢獻自己的力量。最后衷心的感謝各位領導對我的信任，指導監(jiān)督以及幫助。我將認真的總結經(jīng)驗，發(fā)揚成績克服不足，再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，以百倍的的信心飽滿的工作熱情與同事們一起，勤奮工作，開辟創(chuàng)新，為大歌星的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻。

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