酒店上半年工作總結(jié)（精選11篇）
一段時間的工作在不知不覺間已經(jīng)告一段落了，回顧過去這段時間的工作，收獲頗豐，是時候仔細的寫一份工作總結(jié)了。大家知道工作總結(jié)的格式嗎？以下是小編整理的酒店上半年工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店上半年工作總結(jié) 1
一、人事方面
對于酒店人員招騁，選用對里招騁和對外開放招聘的方式緊密結(jié)合。在其中，對外開放招騁根據(jù)四種渠道進行，一是運用酒店餐廳電子顯示屏24小時翻轉(zhuǎn)開播招聘職位，二是運用酒店餐廳以外噴繪寫·真全年度招騁，三是運用互聯(lián)網(wǎng)平臺在京山各門戶網(wǎng)上發(fā)布招聘職位，四是運用酒店員工目前的人脈資源進行推廣招騁，多種渠道、全方位多角度為酒店貯備人力資源。
二、企業(yè)文化建設(shè)上
為了更好對外傳播酒店餐廳，提高酒店知名度和美譽度，春節(jié)以后，有安排有計劃的逐漸籌劃酒店網(wǎng)站事項，大至全部界面的合理設(shè)計及內(nèi)容策劃，小到酒店詳細資料的搜集整理，堅守在一步步中完成并執(zhí)行。從而實現(xiàn)網(wǎng)站信息與員工天地欄具體內(nèi)容實時同步，不但向全體員工展現(xiàn)了酒店文明建設(shè)，也為員工提供了一個夸獎好人事跡的信息發(fā)布平臺，真真正正使員工在一種文化的在潛移默化中接納共通的價值觀。
與此同時，企業(yè)文化也是一種管理模式，在酒店內(nèi)部創(chuàng)造和諧的企業(yè)文化，一方面，能夠使用企業(yè)文化做為可視化工具，激起員工的積極性；在舉行的迎“三八”職工卡垃ok比賽時，客戶都積極主動積極的參加，展露自己的嗓音，不僅豐富了酒店餐廳全體員工的精神世界和業(yè)余活動，更為推動了職工的音樂素質(zhì)。另一方面，提升員工的“軟”自然環(huán)境，既能用融洽的“軟”自然環(huán)境吸引住并影響職工。酒店餐廳于20xx年日—日組織開展了“踏春、健身運動、休閑娛樂”為主題出門春游活動，安排酒店餐廳全體人員分四批去別人去玩。在此次踏青春游活動過程中，使同事們?nèi)硇耐度氲降酱笞匀坏膽驯е校鋵嵙寺毠さ奈幕�，提升了團隊精神和企業(yè)凝聚力。
三、學(xué)習(xí)培訓(xùn)層面
學(xué)習(xí)培訓(xùn)是一種頗具遠見的項目投資，又不像主廚作出一道菜一樣能立刻造成經(jīng)濟效益，這需要持續(xù)不斷地勤奮。行政人事在春節(jié)以后，下手強化對酒店員工培訓(xùn)學(xué)習(xí)幅度。由行政人事開展培訓(xùn)和各個部門企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)結(jié)合的方式進行。新進員工擺脫之前傳統(tǒng)培訓(xùn)形式，選用ppt解讀的教學(xué)方法開展，課堂氛圍活躍性，成效顯著，職工體現(xiàn)優(yōu)良。對于酒店餐廳已有的管理上的問題，行政人事針對性地收集培訓(xùn)課件，定期組織酒店餐廳高管人員參加每周五的《職業(yè)經(jīng)理人管理實務(wù)》培訓(xùn)內(nèi)容。經(jīng)過培訓(xùn)，致力于全面提高全部從業(yè)者的業(yè)務(wù)能力、溝通技巧和管理者的管理能力。
四、檔案保管層面
酒店各種各樣檔案文件全是酒店餐廳寶貴的資源和財富。伴隨著酒店運營的高速發(fā)展，檔案文件的數(shù)量和類型也越來越多了。行政部門部下詳細資料統(tǒng)一分類，然后進行細分化，將這個完善的紙質(zhì)檔案資料分類別、分單位、分在職人員和不在職工作的人員各自入袋，實現(xiàn)一人一袋，有利于有紀錄就可以查可找。與此同時，把各種規(guī)章制度，各部門的培訓(xùn)課件保證紙版與電子版同歩，保證材料永久性不丟失，永久性歸檔。除此之外，結(jié)合工作實際，健立完善了一些和工作密切相關(guān)規(guī)章制度，比如：各個部門節(jié)能減排管理制度、酒店餐廳會議管理制度、酒店餐廳緊急事件緊急預(yù)案這些。堅決做到將規(guī)章制度立足于工作中。
五、考勤系統(tǒng)層面
俗話說得好，沒有規(guī)矩不成方圓。從酒店開始實行指紋打卡之后，各個部門從上到下，上升經(jīng)理，放到底層服務(wù)生都認真落實和遵循考勤管理規(guī)章制度，并把企業(yè)集團下達的考勤管理制度與職工工資真真正正掛勾。進而實施了職工上下班時間考勤系統(tǒng)更加規(guī)范和系統(tǒng)化。對于考勤管理時的獨特異�，F(xiàn)象，如指紋打卡機出現(xiàn)異常時，由行政人事承擔(dān)監(jiān)管并抽樣檢查單位出勤情況，充分體現(xiàn)每個人嚴格遵守上班組織紀律。
六、績效考評層面
科學(xué)有效的激勵制度可以讓職工充分發(fā)揮出來的潛力，想要留到酒店餐廳為酒店創(chuàng)造更大的使用價值。鼓勵的方法有很多，可是薪資可以說是一種最主要的、容易使用的.方式。20xx年上半年行政人事從三個方面對職工推行績效考評，一是由部門領(lǐng)導(dǎo)評選出的出色杰出職工，總共人，二是通過單位職工評選出的一季度優(yōu)秀職工，總共人，三是由他們報名技能競賽造成出來的優(yōu)秀職工人，并且對優(yōu)秀職工給予一定的薪酬補助或是物資供應(yīng)獎賞。雖然薪資補貼等物資供應(yīng)獎賞其實不是的方式，可是有一種讓人覺得受關(guān)注、受公平公正工資待遇獨特的魅力，將會成為職工將來崗位晉升的優(yōu)先選擇考評條件之一、鼓勵實際效果就因此為之。
七、員工績效管理層面
酒店餐廳是一個服務(wù)型的領(lǐng)域，職工人員流動性大。有一些職工自己就覺得自己在酒店里不知道能不能放長做久，有一些念頭平常想說的是沒機會表達出來。行政人事上半年度從兩方面，提升員工的管理工作中。一是以行為層面管理方法，行政人事根據(jù)企業(yè)的實際情況，機構(gòu)各個部門正式職工進行簽署勞動合同書籍的簽署典禮，切實保障用人單位和職工的合法權(quán)利，激勵員工此后安安穩(wěn)穩(wěn)、腳踏實地的工作中。二是以在思想上管理方法，機構(gòu)一批老員工座談會和酒店住宿職工的交流會，進一步了解酒店員工的思想狀況，構(gòu)建酒店餐廳較好的企業(yè)文化與人性化服務(wù)，推動管理者和員工之間的交流，做到相互支持，提高團結(jié)一致的效果。堅決做到關(guān)懷員工、愛惜職工，不斷加強員工的工作主動性、自覺性、創(chuàng)造力，提高企業(yè)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
八、本人在工作上存有存在的不足
1、深層次職工，跟員工溝通的偏少。
2、人事工作事兒多范圍廣，有時候思考問題不足全面，處理事情不足細膩，機構(gòu)能力不強。
3、人力資源管理貯備不足。
4、企業(yè)文化活動機構(gòu)偏少，培訓(xùn)管理系統(tǒng)不足完善。
酒店上半年工作總結(jié) 2
一、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境、作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每日面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開頭，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力協(xié)作主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要來賓，但由于客房服務(wù)人員因種種原因常常短缺，這就要求自我強化工作意識，留意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，正確避開疏漏和差錯。
三、存在的問題
半年來，本人能專心地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃
1、加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
2、加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3、樂觀專心協(xié)作主管，搞好樓層的.日常管理工作。
4、針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5、加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。
6、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成果，為酒店制造更高的價值。
酒店上半年工作總結(jié) 3
半年時間就像在鐵路上疾馳的列車，前一秒仍在面前，但眨眼之間，也就只能遠遠地見到后尾了。雖然時間過的很快，但是它呼嘯而來的遭遇卻深刻留到了我們心里。這半年來也一樣，做為xxx酒店一名職工主管，我在這段時間里來也一樣獲得了很多的經(jīng)驗和感受。
現(xiàn)如今，雖然半年時間的時間也快速就溜走了，可我心里卻有太多事兒想一定要好好的紀錄、梳理。因此，我在這里把這上半年度的本人工作情況總結(jié)如下所示：
一、個人狀況
上半年度年以來，做為職工主管。在個人層面我一直在加強自身管理方法，也在不斷的學(xué)習(xí)與了解中提升了很多。伴隨著酒店餐廳全年度打算在這幾個月推動，酒店餐廳在各方面已經(jīng)有了明顯的升高。但是對大家來講更為有關(guān)的，就是關(guān)于職工們規(guī)定自然也就樣子的上漲了很多。在這里半年來，作為主管，我當(dāng)然是責(zé)無旁貸的最開始正式開始自我加強與學(xué)習(xí)。而且，根據(jù)以后的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，大家全體人員都是在規(guī)范有序鍛煉和管理方法含有了很多的發(fā)展。
自然，不僅在酒店學(xué)習(xí)培訓(xùn)外，我都常常運用自我空余時間去學(xué)各種各樣基本知識，根據(jù)對工作上各種各樣小細節(jié)學(xué)習(xí)與管理方法，不斷地提升大家單位的業(yè)務(wù)能力。
二、管理工作
作為主管，除了自身工作，除開對自己的管理方法，對于其他員工的`管理也是很重要的。在這里半來，我謹遵部門負責(zé)人的指導(dǎo)，在員工要求和管理方面嚴格實行。不但增強了對員工的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，更是對工作中出問題的職工進行嚴格的教育。
伴隨著這半年的結(jié)束，在領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫助下，大家已形成一個鐵的紀律的優(yōu)質(zhì)團體。而且，經(jīng)過培訓(xùn)的加強，大家在禮儀與工作方面都有了很大的進步，為酒店提高所帶來的很大的作用。
三、自我自我反思
回望這半年的情形我作為一名主管，在這里半年來也有許多顧忌不周到的區(qū)域，雖然沒有導(dǎo)致太大的影響，卻也的確也不算是好事情。大家xxx酒店餐廳現(xiàn)如今已經(jīng)全力發(fā)展過程中，為了能酒店發(fā)展，大家在個中還需要更加仔細，更加勤奮做好自身工作才可以！因此，在后半年工作中，我將繼續(xù)努力的提高自己，并通過自己的努力為酒店發(fā)展趨勢作出貢獻！祝福xxx酒店餐廳在未來的道路上更為蒸好日上！
酒店上半年工作總結(jié) 4
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年上半年即將過去。在這半年里，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務(wù)，多次獲得客人的好評。現(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：
一、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平。作為xx酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此，根據(jù)市場情況，酒店推出了一系列的.促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛(wèi)生質(zhì)量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境
一個酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關(guān)的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
四、工作中的不足和今后的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動性；個別新員工工作還不夠熟練；在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強。今后，我管理部會團結(jié)一致，在xx酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質(zhì)、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點：繼續(xù)加強員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。繼續(xù)落實責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現(xiàn)場的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準。綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。
我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
酒店上半年工作總結(jié) 5
半年的工作就要結(jié)束了，這是一個很好的半年，在這半年里，我們酒店的工作和業(yè)績都較去年同期增幅很大，所以在新的半年里，我們一定要努力創(chuàng)新，繼續(xù)在上半年的基礎(chǔ)上，加大努力，爭創(chuàng)更好的業(yè)績！
通過對酒店全年工作進行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新一半年的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導(dǎo)xx年酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。
一、四星標準，客戶反饋，酒店仍存三類問題
半年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標準來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1.服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
2.設(shè)施設(shè)備不完善
3.管理水準有待提升
一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；
二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”；
三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點業(yè)績
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項工作開展的'總體工作思路，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等�？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操，尤其下半年xx屆xx會強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1.服務(wù)創(chuàng)優(yōu)
酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年x月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動�！�
2.安全創(chuàng)穩(wěn)定
酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。
3.經(jīng)營創(chuàng)收
酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。
4.管理創(chuàng)利
酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制。
三、與時俱進，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況，與時俱進，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。
店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進取，團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
酒店上半年工作總結(jié) 6
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店業(yè)作為旅游業(yè)的重要組成部分，也蒸蒸日上。而酒店的前臺作為酒店服務(wù)中的重要一環(huán)，在這個過程中扮演著至關(guān)重要的角色。作為一名酒店前臺工作人員，我在這里要對上半年的工作進行總結(jié)。
一、服務(wù)態(tài)度上的改進
服務(wù)態(tài)度是顧客對酒店第一印象的形成，因此，服務(wù)態(tài)度是酒店業(yè)至關(guān)重要的一環(huán)。在上半年的工作中，我對自己的服務(wù)態(tài)度進行了不斷的改進。對于來賓的每一個細節(jié)，我都盡力用最好的服務(wù)態(tài)度去完成。從問候語到微笑，從問詢到入住手續(xù)，我都能用溫馨和友善的語言與笑容表達。
講究服務(wù)態(tài)度不僅僅體現(xiàn)在表面的禮貌上，更在于內(nèi)在細節(jié)的塑造。比如，每天堅持對酒店環(huán)境進行不同方面的檢查，確保酒店的內(nèi)部能保持定時、整齊、干凈。尤其是客房檢查，這是顧客入住前的.最后一道關(guān)卡，任何不周到的細節(jié)都可能對顧客產(chǎn)生負面影響。
二、專業(yè)知識的學(xué)習(xí)與應(yīng)用
作為酒店前臺工作人員，我們需要具備良好的專業(yè)知識儲備，如酒店規(guī)章制度、入住手續(xù)、退房流程、安全替換等等。上半年，我將這些專業(yè)知識進行了系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，并能夠熟練地應(yīng)用于工作之中。
同時，在工作之余，我還自主尋找并學(xué)習(xí)有關(guān)酒店前臺的專業(yè)知識。例如，如何處理客戶疑問與投訴，判斷某個客人是否涉及到違法行為等。通過精心學(xué)習(xí)與應(yīng)用，我能夠熟練地使用所掌握的知識，保障酒店客戶服務(wù)工作質(zhì)量的提升。
三、團隊合作中的貢獻和收獲
團隊是一個酒店前臺工作的核心。在上半年的工作過程中，我深刻感受到了團隊合作的基礎(chǔ)性與重要性。同時，我堅定地認為，個人與團隊之間應(yīng)該是互相促進共同發(fā)展的關(guān)系。
在工作中，我積極參與團隊協(xié)作，通過有效的溝通和配合，為顧客提供了快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我在工作中從團隊中獲得了不少收獲，與團隊成員一起成長，讓我更好地融入酒店前臺工作中。
四、總結(jié)與思考
上半年的酒店前臺工作總結(jié)和思考，是對于自己工作生活質(zhì)量不斷提升的一次評估�？偨Y(jié)了上半年的工作得失，確定了能夠加強的地方，并確定了下半年工作的思路和方向。
總結(jié)成果的分析：上半年酒店前臺工作需要更多的專業(yè)知識儲備，以及更好的服務(wù)態(tài)度。團隊精神的提升，也是工作中的一件重要事，是可以為顧客提供優(yōu)質(zhì)、更貼心的服務(wù)的基礎(chǔ)。
回過頭看看自己的上半年工作，以及改進與提高�？偨Y(jié)這件事情是有著深遠實際且不斷發(fā)生的，只要你肯定性未來和自己，總結(jié)其實就意味著您可以按照自己的小心機制作出可行的決策，制定出下半年工作的目標并付諸行動。通過冷靜傾聽和溝通，不斷推進自己的工作進程，最終為顧客提供更好的服務(wù)。
總而言之，上半年的工作總結(jié)是展望下半年工作的偉大基礎(chǔ)。不僅能夠反思自己落伍的地方，對未來的工作積極作出調(diào)整，并且還是為酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的絕佳機會。
酒店上半年工作總結(jié) 7
20xx上半年，在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣大員工和賓客服務(wù)的宗旨，堅持以提升后勤服務(wù)質(zhì)量為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù)，共同提高了賓館、食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。為了總結(jié)經(jīng)驗，克服不足，現(xiàn)將工作總結(jié)匯報如下：
一、加強基礎(chǔ)管理，提升服務(wù)質(zhì)量，確保各項工作有效運轉(zhuǎn)
1、通過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性；通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題，及時傳達公司的方針政策，提高工作效率，有效加強員工間的溝通交流；通過每周班組例會，做到工作目標清晰、責(zé)任明確，使各項工作有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力；
2、制定各崗位周計劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進行互查，編制檢查通報，對存在的問題進行及時督促整改；同時，每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進行檢查，對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)系維修，制定設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)施設(shè)備進行維護保養(yǎng)，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)；
3、根據(jù)公司發(fā)展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行工作計劃，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，通過6s活動，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服務(wù)團隊形象，有效的提升了賓館、食堂的基礎(chǔ)管理。
二、增強服務(wù)意識，征集廣大員工意見
及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營情況反饋于廣大員工，接受廣大員工的監(jiān)督，并通過生活委員將廣大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的'閉環(huán)管理逐步實施廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的后勤服務(wù)回訪為契機，及時了解后勤服務(wù)承諾的履行情況和廣大員工的服務(wù)需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味。
三、完善物資采購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全
1、通過組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進行市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情；同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年x月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進行了市場調(diào)查，選擇質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供應(yīng)商，形成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購成本；
2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原則；食品驗收嚴格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認，財務(wù)人員、采購員負責(zé)對數(shù)量進行驗收，廚師負責(zé)對質(zhì)量進行驗收，嚴格按照《員工食堂物資供應(yīng)管理暫行規(guī)定》的驗收標準進行驗收，確保各類食品的質(zhì)量和廣大員工的飲食安全。
四、完善硬件配置，提高后勤服務(wù)檔次
經(jīng)過前期緊張、有序的準備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進行了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施；同時，x月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
五、制定包廂標準菜譜，提高接待質(zhì)量
為使包廂用餐接待標準化，提高接待質(zhì)量，x月份組織廚師進行研討，制定了包廂標準菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。
六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作
賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗位技能較差的情況下，及時有效的對班組人員的崗位進行調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障服務(wù)工作
以上是我個人20xx上半年工作總結(jié)，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，不斷積累經(jīng)驗，與賓館、食堂全體員工團結(jié)一致、開拓進取，為公司的發(fā)展做出最大的貢獻。
酒店上半年工作總結(jié) 8
自學(xué)校畢業(yè)以來便在xx酒店擔(dān)當(dāng)前臺工作，前臺是酒店的窗口，是酒店給客人的印象。要的形象，面帶微笑、精神飽滿，用最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱忱。以下是我個人上半年工作總結(jié)。
一、關(guān)注來賓喜好
當(dāng)客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，點特別，來賓會為此感受到的受到了敬重和。還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息，并盡努力客人，讓來賓的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
二、共性化的'服務(wù)
在客人辦理手續(xù)時，可多客人，多詢問客人，是外地客人，可以向多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人疲憊，地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有看法，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消退來賓在酒店里所遇到的種種不快。
三、微笑服務(wù)
在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地溝通目光。要多傾聽客人的看法，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的敬重。面對客人要微笑，當(dāng)客人對批判時，要笑容，客人火氣再大，的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語，對待來賓要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要有的急躁向他解釋。只要保持微笑，就會收到意想不到的效果。只有注意細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使自己的工作更為精彩。
不同的服務(wù)，解決各樣的問題。有時前臺工作真的很累，我卻感覺很充實，很歡樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為自己的工作感到無比傲慢，我真摯喜愛我的崗位，在以后的工作中，我會努力制造屬于自己的輝煌！
酒店上半年工作總結(jié) 9
上半年轉(zhuǎn)瞬即過。在領(lǐng)導(dǎo)的支持和同事們的關(guān)心下，我也較好的完成了自己的本職工作。很感謝當(dāng)時酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個成長的平臺，讓我可以在工作中不斷成長，不斷學(xué)習(xí)，提升了自身的素養(yǎng)，現(xiàn)將半年的工作總結(jié)如下：
一、日常工作方面
1、把事情細節(jié)化、條理化、規(guī)范化
前臺的工作比較瑣碎，收發(fā)傳真、郵件、報紙，維護辦公設(shè)備、送水、接待不同的來訪人員等。剛接觸工作時，有時候事情趕到一塊就會有些應(yīng)付不過來，顯得手忙腳亂。雖然完成了工作，但是在工作過程中有些細節(jié)就沒能留意到，做事情也顯得沒有條理。效率也就低了下來。
經(jīng)過不斷的摸索和總結(jié)，我意識到要想優(yōu)質(zhì)的完成這些工作，首先要把工作從全局統(tǒng)籌好，再從細節(jié)入手，保持良好的工作狀態(tài)，提高效率。只永不懈怠的提高自己，才能勝任看似簡潔的行政工作�，F(xiàn)在，已能較好的統(tǒng)籌支配工作，并努力把工作細節(jié)處理得當(dāng)。爭取給大家最到位的支持和服務(wù)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平，按職業(yè)化的標準時刻要求自己。同時，規(guī)范化方面還需要加強，我也會在今后的工作中更加留意這一點。
2、保持較好的工作狀態(tài)
人低為王，地低為海。行政本身是一個服務(wù)性和支持性的工作，尤其是前臺接待。當(dāng)有客戶到訪或是酒店有大型會議時，前臺就會負責(zé)一些茶水預(yù)備和服務(wù)工作，要了解到每個人的需求，適時地為大家服務(wù)。在接待其他人員，如送報、送水、來訪人員的司機，也要服務(wù)周到，體現(xiàn)出酒店的良好的形象。
只有保持良好的工作狀態(tài)，才能提升服務(wù)質(zhì)量。在工作過程中，我要求自己避開消極心情，謹記工作職責(zé)，時刻把自己的位置放到一個合適的高度，本著為人服務(wù)提升自己的態(tài)度投入到工作中。這也是一個行政人員必備的.素養(yǎng)。
3、學(xué)會溝通和團隊協(xié)作
溝通，是一個人生存在這個社會中必不行少的一種力量。前臺工作需要對內(nèi)、對外和各部門以及社會上許多人士打交道。溝通、以及良好有效的溝通顯得尤為重要。在這半年的工作中，各項溝通基本暢通，但本身也存在著不少問題。當(dāng)一件事情發(fā)生時，許多狀況下我在
溝通時缺少樂觀性和主動性�？偸腔ㄙM時間在去想這件事上，而不是準時的去了解、溝通，在處理事情時略顯被動。因此，也鋪張了一些時間，降低了工作效率。這是很不專業(yè)的一面。遇事樂觀主動，在第一時間去解決問題。不僅可以把工作更好的完成，也能促使自己養(yǎng)成做事不躲避、勇于向前、負責(zé)究竟的品質(zhì)。在今后的工作中，我會以這種標準去要求自己，爭取把工作完成的更精彩。
酒店是一個整體，每個員工都是組成這個整體的一部分。無論我們身在哪個崗位，開展什么樣的工作，始終都離不開同事之間的協(xié)作。這就要求我們要有團隊協(xié)作精神。在良好溝通的基礎(chǔ)上，和同事樂觀協(xié)作，團結(jié)協(xié)作，才能把工作做好。這點在工作中也深有感受。我也將一如既往的仔細協(xié)作、樂觀協(xié)作，同時嚴格要求自己，把各項工作都做好。
二、加強自身技能和素養(yǎng)方面
走出學(xué)校，初入職場，在力量和閱歷方面都很不足。經(jīng)過這半年的學(xué)習(xí)和積累，已能保證本崗位各項工作正常運行，但是還欠缺許多。我也在工作中找尋不足，抓緊學(xué)習(xí)，培育自己的各項力量。
目前，我通過xx學(xué)習(xí)了相關(guān)專業(yè)學(xué)問，包括了前臺的職業(yè)素養(yǎng)與力量提升、檔案管理、行政統(tǒng)籌管理等相關(guān)內(nèi)容。財務(wù)會計方面的學(xué)問也很欠缺，也正在學(xué)習(xí)這方面的學(xué)問。通過這些學(xué)習(xí)，使自己的技能有了肯定程度的提高，也更盼望能在以后的工作中有機會參與相關(guān)的培訓(xùn)，更大程度上提高工作技能。
在平常的工作中，看到同事的一些好的工作方法我也會悉心學(xué)習(xí)，真實感受到身邊的每位領(lǐng)導(dǎo)和同事都是身上集著不同優(yōu)點的老師，每個人身上都有我值得學(xué)習(xí)的地方。工作技能有時候也不光光是自己從書本上學(xué)習(xí)出來或做出來的，有時候也需要吸取別人身上的精華。
三、工作成果與存在的問題
1、工作成果
辦公設(shè)備、大桶水等各項臺賬建立完備；餐飲、酒店、訂票等各項服務(wù)基本完善；每日巡檢、各項檢修維護順當(dāng)進行；各類賬目報銷流程規(guī)范；其他服務(wù)、跟進工作有序進行。
2、存在的問題
（1）工作不夠精細化：前臺工作貴在精細，但有許多地方我還沒有做到這一點。在服務(wù)支持上，會議室、茶水間、前臺大廳，二樓辦公大廳的衛(wèi)生保持上做的很不到位，沒能夠準時的發(fā)覺問題，更談不上準時解決�？畲玫谋雍鸵恍┓⻊�(wù)方向指示也存在問題，沒有給大家供應(yīng)便利的服務(wù)。
（2）執(zhí)行力不夠：當(dāng)接到領(lǐng)導(dǎo)指示，完成某項工作時，往往在執(zhí)行上會有卡殼。這跟自己對任務(wù)和指示的熟悉、和自身對問題變通、行動都有關(guān)系。
�。�3）工作效率低下：由于自身學(xué)問結(jié)構(gòu)和工作技能的緣由，在一些工作中效率跟不上去。如一些文件的整理上，就由于辦公軟件學(xué)問和技巧的欠缺而不能夠保質(zhì)保量的完成。還有其他一些專業(yè)性較強的工作也是如此。
以上的問題必會在下半年的工作中加以解決。
半年的工作中，著實學(xué)到了許多，特別感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的包涵和支持，讓我得以有這樣的機會工作學(xué)習(xí)，不斷成長，再接下來的工作中，我定會再接再厲，爭取做得更精彩。
酒店上半年工作總結(jié) 10
今年上半年，各酒店的工作情況表現(xiàn)出人員不足和人員流動性大等諸多困難，但是全體員工克服了這些挑戰(zhàn)，并經(jīng)受住了各種接待考驗。他們不斷成熟，也取得了令人欣慰的成績。在經(jīng)營方式方面，初步實現(xiàn)了向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在管理機制方面，成功地從"人管人"向"制度管人"轉(zhuǎn)變。同時，在經(jīng)營效益方面，也取得了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。
在六個多月的時間里共接待客人xx人次，創(chuàng)營業(yè)收入xx萬元，實現(xiàn)凈利潤xx萬元。
為此各酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、認真作好各項工作，切實保障酒店的正常營業(yè)
完成了招聘工作，這是酒店正常運營的前提。我們招到了高素質(zhì)的人員，并及時到位，這對于酒店能否正常營業(yè)來說至關(guān)重要，也是酒店未來順利發(fā)展的保障。
為此，我們認真作了以下工作：
1、充分利用廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道華都酒店的招聘事宜;
2、成立人事部，認真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān);
3、對新近招聘的人員進行了培訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過培訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識，增強了工作能力。
此次招聘培訓(xùn)共吸引了眾多優(yōu)秀人才加入酒店團隊，全程共招聘培訓(xùn)各類員工余人。這為酒店的開業(yè)提供了穩(wěn)定、專業(yè)和多元化的人才支持，為未來發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理
規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。
開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并借鑒同行經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。
酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。
他們還根據(jù)酒店 會計 核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。
為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又把編制的《酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。
為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在3、6月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，加強了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。
使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境 衛(wèi)生 等很多方面都提高了一個層次。
目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度余個，對每一個人的崗、責(zé)、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
三、加強人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。
酒店剛成立時，首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到，加強人員的培養(yǎng)與 教育 是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。
為此，公司今年四月份就對各店管理層進行規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的'理論授課。
平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：普通話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。
為了幫助新進員工快速熟悉公司的工作業(yè)務(wù)，我們注重新老員工之間的傳幫帶，并實行“一對一”的培訓(xùn)模式。這種方式已經(jīng)被證明對于新員工掌握業(yè)務(wù)非常有效。
酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒店管理人員赴xx學(xué)習(xí)，邀請專業(yè)管理人員來酒店進行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
為了提高其市場競爭力，該酒店非常注重服務(wù)質(zhì)量，并成立了一支質(zhì)檢團隊來監(jiān)督和檢查服務(wù)質(zhì)量。該團隊根據(jù)酒店實際情況，制定了衛(wèi)生和服務(wù)標準，并將這些標準傳達給各部門。團隊通過督促檢查，發(fā)現(xiàn)問題并及時通知各部門進行改進。這樣可以確保該酒店的服務(wù)質(zhì)量得到持續(xù)提高，為顧客的滿意度提供了堅實保障。
平時酒店注意經(jīng)常給員工引進新的服務(wù)理念，提倡個性化、親情化服務(wù)。
為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，我們決定開展一系列活動。首先，我們將加強員工培訓(xùn)，確保每位員工都能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。其次，我們將在每張餐桌上放置“意見卡”，鼓勵客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量提出寶貴意見。我們將認真聽取每位顧客的反饋，并加以改進。此外，我們還將開展月度優(yōu)秀服務(wù)員、季度優(yōu)秀服務(wù)員、年度優(yōu)秀服務(wù)員評比活動，以表彰那些為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的員工。這些活動不僅能夠在員工中樹立“質(zhì)量第一”的思想，也能夠激勵員工的工作熱情。我們相信，在這些努力下，我們的酒店服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量會得到長足的提升。
20xx年各酒店共評出季度優(yōu)秀服務(wù)員、月度優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進者人。
在員工中弘揚了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
四、加大宣傳和營銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。公司由于缺乏經(jīng)驗，沒有注重自身宣傳，致使老客源一直處于低落期，收入很不理想，很快公司就意識到這一點，根據(jù)需要及時成立了營銷部，加大自身的宣傳力度。積極尋找客源，做市場調(diào)查。
為了吸引更多的客戶，酒店需要注意宣傳自己的優(yōu)勢�？梢酝ㄟ^建立網(wǎng)站、制作廣告標牌、印發(fā)介紹菜肴的小冊子等一系列促銷措施來進行宣傳。此外，每個月都會開展全員銷售活動，并制定全員銷售獎勵方案，讓員工們都關(guān)注和參與到銷售中來。這樣一來，酒店的銷售業(yè)績也就得到了有效地提升。
五、認真做好財務(wù)核算，努力增效節(jié)支
財務(wù)工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此，財務(wù)部門注意認真做好財務(wù)分析和核算。
保證酒店所有數(shù)據(jù)和財務(wù)資料的準確、真實、及時、完整和可靠，以便酒店領(lǐng)導(dǎo)隨時了解經(jīng)營狀況，并保障酒店正常運營。減少成本可以增加利潤，因此節(jié)約支出同樣重要。盡管增加收入至關(guān)重要，但控制成本也是必不可少的。
酒店號召全體員工都要把自己當(dāng)作開來的主人，樹立以店為家的思想，讓大家從節(jié)約一滴水、一度電開始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時關(guān)掉，平時注意維護各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
物品采購人員牢固地樹立主人翁精神，采取橫向比較貨比三家的辦法，盡量減少在物品購進過程中的損失，對一些商品供應(yīng)實行定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴格按照酒店的操作規(guī)程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關(guān)系，保證購進價位低且質(zhì)量好的商品。
六、認真做好安全保衛(wèi)和設(shè)備保養(yǎng)維修工作，確保酒店正常業(yè)務(wù)工作的有效運轉(zhuǎn)
酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責(zé)任，為了保障酒店經(jīng)營工作順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，公司在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作，制定了一系列安全規(guī)章制度，如《消防安全管理制度》、《門衛(wèi)值班管理制度》、《日常安全巡檢制度》、等，有關(guān)人員將“安全重于泰山”牢記在心。公司始終注意設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)。
工程部門為保證設(shè)備的完好做到了隨叫隨到，保證大故障不過天，小故障不過時，基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并及時完成了各店報修的各項項目。
七、關(guān)心廣大員工生活，努力營造一個團結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境
關(guān)心員工生活，注意工作方法，是調(diào)動員工積極性的有效措施。對此酒店領(lǐng)導(dǎo)像對待經(jīng)營效益一樣重視。
盡管公司面臨經(jīng)營費用的壓力，但我們一直把員工的利益放在首位，從未拖欠職工的工資，并且不斷為員工謀福利。除了標準薪酬外，每月我們還會發(fā)放各種優(yōu)秀員工獎金、季度優(yōu)秀員工獎金、年度獎金、季度優(yōu)秀員工旅游、年度優(yōu)秀員工旅游等，以表彰他們的努力和付出。我們深知員工是公司最寶貴的財富，只有讓員工獲得滿足感和歸屬感，公司才能不斷發(fā)展壯大。
為了讓員工在工作和生活中更加便利舒適，我們公司決定投入專款來安裝宿舍空調(diào)，并且提高職工餐的質(zhì)量，以滿足員工的需求和期望，讓他們能夠充分投入到工作中，發(fā)揮出最佳的工作效率。
為了培養(yǎng)酒店的企業(yè)文化，增強企業(yè)的凝聚力，同時向外界展示酒店的企業(yè)形象，培養(yǎng)酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操。
八、存在的問題
1、員工素質(zhì)整體水平不高，特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下，服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。
2、營銷力度還不夠，營銷意識欠缺，營銷手段單一，固定的客戶群體不大。
3、規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。
未能真正做到獎勤罰懶，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善。
4、管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高，成本費用也還有壓縮的空間。
要進一步加強成本核算，節(jié)支增效。
問題的根源在于華都酒店各店的領(lǐng)導(dǎo)層缺乏足夠的酒店管理經(jīng)驗和業(yè)務(wù)技能，導(dǎo)致管理工作滯后。為了解決這些問題，下半年將加大力度，轉(zhuǎn)變觀念，提高管理水平，使華都酒店在未來能夠邁上一個新的臺階。
九、下半年主要工作
20xx年下半年的任務(wù)目標：計劃爭取實現(xiàn)營業(yè)收入xx萬元，保證xx萬元，計劃實現(xiàn)凈利潤xx萬元。
1、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。
2、加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練。
個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業(yè)務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
3、準確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。
根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍，建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎勵機制，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。
4、注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng);
認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發(fā)揮酒店領(lǐng)導(dǎo)帶頭作用，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。
酒店上半年工作總結(jié) 11
回首我來到酒店的這半年，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，半年時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價值，所以我感謝領(lǐng)導(dǎo)能給我這個難得的學(xué)習(xí)機會及細致入微的指導(dǎo)，感謝經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就上半年具體工作如下總結(jié)：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲。
二、板報工作
板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙領(lǐng)導(dǎo)的信任，我在經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張，但是我學(xué)會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，雖然有時確實忙不過來，但是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務(wù)實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！
三、學(xué)習(xí)心得
xx酒店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的.發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有xx特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結(jié)，但是未來又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，我會繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順。
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