食堂個(gè)人工作計(jì)劃7篇

　　光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又將迎來(lái)新的進(jìn)步，寫一份計(jì)劃，為接下來(lái)的工作做準(zhǔn)備吧！相信大家又在為寫計(jì)劃犯愁了吧？以下是小編為大家收集的食堂個(gè)人工作計(jì)劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

食堂個(gè)人工作計(jì)劃1

　　加強(qiáng)護(hù)士在職教育，提高護(hù)理人員的綜合素質(zhì)

　　(一)、按護(hù)士規(guī)范化培訓(xùn)及護(hù)士在職繼續(xù)教育實(shí)施方案抓好護(hù)士的“三基”及專科技能訓(xùn)練與考核工作

　　1、重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)新入院護(hù)士、聘用護(hù)士、低年資護(hù)士的考核，強(qiáng)化她們的學(xué)習(xí)意識(shí)，護(hù)理部計(jì)劃上半年以強(qiáng)化基礎(chǔ)護(hù)理知識(shí)為主，增加考核次數(shù)，直至達(dá)標(biāo)。

　　2、加強(qiáng)�？萍寄艿呐嘤�(xùn)：各科制定出周期內(nèi)�？评碚撆c技能的培訓(xùn)與考核計(jì)劃，每年組織考試、考核2―3次，理論考試要有試卷并由護(hù)士長(zhǎng)組織進(jìn)行閉卷考試，要求講究實(shí)效，不流于形式，為培養(yǎng)�？谱o(hù)士打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

　　3、基本技能考核：屬于規(guī)范化培訓(xùn)對(duì)象的護(hù)士，在年內(nèi)16項(xiàng)基本技能必須全部達(dá)標(biāo)，考核要求在實(shí)際工作中抽考。其他層次的護(hù)士計(jì)劃安排操作考試一次，理論考試二次。

　　4、強(qiáng)化相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)掌握，組織進(jìn)行一次規(guī)章制度的實(shí)際考核，理論考試與臨床應(yīng)用相結(jié)合，檢查遵章守規(guī)的執(zhí)行情況。

　　(二)、加強(qiáng)人文知識(shí)的`學(xué)習(xí)，提高護(hù)士的整體素養(yǎng)，要求在職護(hù)士做好護(hù)士工作總結(jié)及計(jì)劃。

　　組織學(xué)習(xí)醫(yī)院服務(wù)禮儀文化，強(qiáng)化護(hù)士的現(xiàn)代護(hù)理文化意識(shí)，先在護(hù)士長(zhǎng)層次內(nèi)進(jìn)行討論，達(dá)成共識(shí)后在全院范圍內(nèi)開(kāi)展提升素養(yǎng)活動(dòng)，制定訓(xùn)練方案及具體的實(shí)施計(jì)劃。

　　安排全院性的講座和爭(zhēng)取派出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式學(xué)習(xí)護(hù)士社交禮儀及職業(yè)服務(wù)禮儀。開(kāi)展護(hù)士禮儀競(jìng)賽活動(dòng)，利用“5.12”護(hù)士節(jié)期間掀起學(xué)禮儀、講素養(yǎng)的活動(dòng)月，組織寓教寓樂(lè)的節(jié)日晚會(huì)。

　　(三)、更新專業(yè)理論知識(shí)，提高�？谱o(hù)理技術(shù)水平。隨著護(hù)理水平與醫(yī)療技術(shù)發(fā)展不平衡的現(xiàn)狀，各科室護(hù)士長(zhǎng)組織學(xué)習(xí)�？浦�識(shí)，如遇開(kāi)展新技術(shù)項(xiàng)目及特殊疑難病種，可通過(guò)請(qǐng)醫(yī)生授課、檢索文獻(xiàn)資料、護(hù)理部組織護(hù)理查房及護(hù)理會(huì)診討論等形式更新知識(shí)和技能。同時(shí)，有計(jì)劃的選送部分護(hù)士外出進(jìn)修、學(xué)習(xí)，提高學(xué)術(shù)水平。

食堂個(gè)人工作計(jì)劃2

　　翻開(kāi)新的日歷，20xx年上半年已經(jīng)翻頁(yè)。新的生活即將開(kāi)啟，新的工作也已經(jīng)做好了鋪墊，只等著我背上行李，往前趕路了。回想到過(guò)去半年，雖然有一些失誤，但是絕大部分的情況還是非常良好的，拋棄過(guò)去的種種，放眼未來(lái)，為自己的工作生活做一次計(jì)劃，希望接下來(lái)的半年可以更加順利，取得更大的成績(jī)。以下是我對(duì)接下來(lái)半年的計(jì)劃：

　　一、提升業(yè)務(wù)能力，提高綜合實(shí)力

　　對(duì)于一名業(yè)務(wù)員來(lái)說(shuō)，個(gè)人的業(yè)務(wù)能力是非常重要的，我們做業(yè)務(wù)無(wú)非就是看的個(gè)人能力，如果我們個(gè)人的能力不是很強(qiáng)的話，就算公司再給予怎樣優(yōu)秀的'條件，也許我們和客戶也無(wú)法成功達(dá)成交易。做業(yè)務(wù)的這些年里，我也自己想了很多的辦法，我在工作中思考、實(shí)踐，為的就是希望能夠通過(guò)自己的思考，提升自己的業(yè)績(jī)，不辜負(fù)公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的器重和栽培。未來(lái)的時(shí)間里，我會(huì)注重培養(yǎng)自己，也會(huì)關(guān)注自己的成長(zhǎng)趨勢(shì)，希望我可以在一步步中有所長(zhǎng)進(jìn)。

　　二、更注重服務(wù)，打好公司口碑

　　未來(lái)半年，我認(rèn)為最重要的就是要做好服務(wù)，這個(gè)市場(chǎng)對(duì)服務(wù)的要求越來(lái)越嚴(yán)格了，很多客戶第一感受到的就是我們的服務(wù)，所以服務(wù)態(tài)度是首要的，無(wú)論是哪個(gè)行業(yè)，現(xiàn)在對(duì)服務(wù)都是非常看重的。時(shí)代的發(fā)展，讓普遍人的享受逐漸趨向精神享受，而我們所提供的也就是服務(wù)精神，所以這一點(diǎn)是非常重要的，接下來(lái)半年我會(huì)努力提升自己的服務(wù)品質(zhì)，為公司打好口碑，只有把口碑做起來(lái)了，客戶才會(huì)多起來(lái)，我們的信任度也會(huì)有所提升，這是非常有利的一個(gè)方式。所以，面對(duì)以后的工作，我決定在平時(shí)的工作上鍛煉自己的口語(yǔ)能力，也鍛煉自己的膽量，希望可以將一個(gè)最好的狀態(tài)帶到工作當(dāng)中。

　　三、工作中總結(jié)，學(xué)會(huì)自我反思

　　在這個(gè)崗位上久了之后，我就越發(fā)覺(jué)得做總結(jié)這件事情雖然看起來(lái)很老套，但無(wú)疑是一件非常有必要的事情。很多時(shí)候我們屢次犯錯(cuò)，就是因?yàn)闆](méi)有及時(shí)給自己做總結(jié)做反思。就像我們讀書一樣，如果錯(cuò)了之后不摘抄下來(lái)，做錯(cuò)題筆記的話，也許下一次我們還會(huì)犯同樣的錯(cuò)誤。工作又何嘗不是呢？對(duì)于工作，我們應(yīng)當(dāng)更加嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，因?yàn)檫@關(guān)乎我們自己，這關(guān)乎著整個(gè)集體，整個(gè)公司的發(fā)展，只有懂得了集體榮譽(yù)感，我們個(gè)人才會(huì)有更好的發(fā)展。下半年就來(lái)了，我已經(jīng)收拾好了一切，只等出發(fā)，勇敢前行！

食堂個(gè)人工作計(jì)劃3

　　在過(guò)去的20xx年上半年，在院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在其他科室的協(xié)助配合下，信息科穩(wěn)步發(fā)展，各項(xiàng)工作有序開(kāi)展，較好的完成了各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　信息科始終以維護(hù)各科室信息系統(tǒng)和硬件穩(wěn)定運(yùn)行為重點(diǎn)，及時(shí)響應(yīng)各科室的故障維護(hù)，努力減少故障發(fā)生率、降低故障等級(jí)和故障持續(xù)時(shí)間，在20xx年上半年，信息科共接到各科室電話5000余次，排除維修電腦故障100余次，打印機(jī)故障1000余次，軟件問(wèn)題500余次，排除網(wǎng)絡(luò)故障200余次，排除服務(wù)器故障10次，安裝或重裝應(yīng)用終端300余臺(tái)次，有效提高了職工和患者對(duì)信息科服務(wù)的滿意度。

　　一、通過(guò)與醫(yī)保接口對(duì)接順利完成醫(yī)保、新農(nóng)合系統(tǒng)合并與HIS系統(tǒng)的調(diào)整工作，順利完成第三代醫(yī)保卡報(bào)銷程序和硬件的升級(jí)，使門診、住院患者實(shí)時(shí)通過(guò)HIS系統(tǒng)結(jié)算，極大的方便了患者及時(shí)兌現(xiàn)醫(yī)療補(bǔ)償費(fèi)用，暢通就診渠道。

　　二、結(jié)合醫(yī)院先有信息系統(tǒng)（HIS）與建行合作推出醫(yī)院自助服務(wù)設(shè)備，可以滿足病人對(duì)于醫(yī)院的自助掛號(hào)、自助預(yù)約、自助充值、收費(fèi)項(xiàng)目、檢驗(yàn)單查詢打印、信息查詢等需求，減少病患排隊(duì)時(shí)間，幫助醫(yī)院優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，提升醫(yī)院日常營(yíng)運(yùn)效率和服務(wù)質(zhì)量，有效緩解排隊(duì)問(wèn)題、改善患者體驗(yàn)。

　　三、順應(yīng)工會(huì)要求，為職工謀福利，上線食堂刷卡系統(tǒng)，方便本院

　　職工解決吃飯問(wèn)題，同時(shí)改善了食堂管理，得到了食堂和本院職工的一致好評(píng)。

　　四、各科室全面啟用二級(jí)材料庫(kù)，很好地滿足了醫(yī)院管理工作的需要，有效地控制了常見(jiàn)的`關(guān)于醫(yī)療材料管理中存在的跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象，有效的控制了成本，減少醫(yī)院支出，又控制了衛(wèi)生材料收費(fèi)中“少用多收”現(xiàn)象，降低了病人醫(yī)療費(fèi)用，使衛(wèi)生材料在臨床科室的收、支實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一，確保了每一件材料的來(lái)源、去向明確，更加便于醫(yī)院的統(tǒng)一管理，提高了醫(yī)院的管理水平。

　　五、完成啟陽(yáng)院區(qū)病房樓四樓機(jī)房的改造。隨著數(shù)據(jù)量的增加和技術(shù)發(fā)展，老院區(qū)四樓原機(jī)房已不能滿足病房樓的需求，通過(guò)重新規(guī)范布線和機(jī)柜的更換，地面鋪設(shè)實(shí)現(xiàn)機(jī)房的整體改造，滿足病房樓科室的網(wǎng)絡(luò)需求，也使信息科對(duì)機(jī)房的管理方便有序。

食堂個(gè)人工作計(jì)劃4

　　指導(dǎo)思想：

　　后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。

　　具體工作如下：

　�。ㄒ唬┳龊秘�(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作：

　　1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。

　　2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。

　　3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長(zhǎng)的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都必須由園長(zhǎng)簽字，每學(xué)期對(duì)財(cái)務(wù)賬目審查一次。

　　4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長(zhǎng)能掌握資金情況，合理安排資金。

　�。ǘ�）事務(wù)工作方面：

　　1、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購(gòu)工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。

　　2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對(duì)幼兒園的`門窗、玻璃、自來(lái)水等及時(shí)維修。

　　3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對(duì)幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消Du。并做到消Du有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。

　　（三）搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：

　　1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長(zhǎng)期，要保護(hù)好草坪，讓其生長(zhǎng)好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛(ài)護(hù)幼兒園的一草一木。園內(nèi)無(wú)雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。

　　2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無(wú)雜草。

食堂個(gè)人工作計(jì)劃5

　　一、用餐環(huán)境的管理

　　1、餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺(tái)凳、設(shè)施用具等。

　　2、由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對(duì)餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除。

　　3、將建立《用餐管理制度》，對(duì)員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對(duì)違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰。

　　4、由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對(duì)員工用餐的紀(jì)律（包括排隊(duì)打菜秩序、核對(duì)勾記飯卡、用餐過(guò)程衛(wèi)生紀(jì)律等）進(jìn)行管制，糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。

　　5、明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等，稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語(yǔ)，倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化。

　　二、廚房工作人員的管理

　　1、根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況，聘請(qǐng)烹任技術(shù)過(guò)硬和有廚房管理經(jīng)驗(yàn)、有職業(yè)道德、誠(chéng)實(shí)忠厚的廚師1名，負(fù)責(zé)廚房具體工作的安排、指導(dǎo)、監(jiān)督與管理；另聘請(qǐng)有廚房工作經(jīng)驗(yàn)、能吃苦耐勞、服從工作安排、個(gè)人衛(wèi)生形象佳、身體健康的廚工3名，協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù)。

　　2、所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備*衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。

　　3、將建立《廚房工作管理制度》，對(duì)各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生、安全、流程、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。

　　4、制訂廚房工作人員崗位職責(zé)，明確工作的義務(wù)與責(zé)任，每月進(jìn)行工作考核，平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎(jiǎng)懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理。

　　5、明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn)。

　　三、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理

　　1、每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科，并按名單開(kāi)具加蓋專用印章的用餐飯卡，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人。

　　2、所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對(duì)勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無(wú)飯卡的人員打菜飯。

　　3、兩廠人事科必須及時(shí)到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù)，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購(gòu)。

　　四、伙食成本的分?jǐn)偧安少?gòu)、費(fèi)用的管制：

　　1、職工的伙食人均每日成本（包括廚房的人工成本在內(nèi)）為人民幣8.00元，人工成本人均約占0.7元，食品采購(gòu)成本人均約合7.3元（其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5，其它調(diào)料副食品約占0.3元。）

　　2、采購(gòu)費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場(chǎng)及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制，以確保食品采購(gòu)的定量和品質(zhì)，每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表，以便對(duì)食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。

　　3、原則上大米、食油、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購(gòu)或批量采購(gòu)，由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用，特殊情況視情而定。

　　4、財(cái)務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的采購(gòu)費(fèi)用，再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購(gòu)送菜又或按1—2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場(chǎng)購(gòu)買，市場(chǎng)購(gòu)買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對(duì)帳，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。

　　5、食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購(gòu)費(fèi)用，每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，報(bào)后勤管理委員會(huì)審議。

　　五、采購(gòu)食品數(shù)量及品質(zhì)的驗(yàn)收

　　1、食堂所有食品均必須經(jīng)過(guò)廚房負(fù)責(zé)人、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時(shí)簽名驗(yàn)收，并開(kāi)具《驗(yàn)收單》方可入倉(cāng)報(bào)帳。

　　2、所有采購(gòu)回來(lái)的食品必須經(jīng)過(guò)數(shù)量的清點(diǎn)、重量的過(guò)秤、品質(zhì)的評(píng)定認(rèn)可方可開(kāi)具《驗(yàn)收單》收貨，對(duì)數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價(jià)處理。

　　3、將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù)，驗(yàn)收人員必須按照有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。

　　4、對(duì)有意刁難或有意放水，徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行處罰并取消再次驗(yàn)收的資格，情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成以權(quán)謀私者，將視情給予開(kāi)除。

　　六、食品的儲(chǔ)放與管理

　　1、所有的大米、食油、調(diào)料、干菜類、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉(cāng)，食品倉(cāng)由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理，所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出，并統(tǒng)一入食品倉(cāng)庫(kù)帳。

　　2、所有食品的儲(chǔ)放原則上均需用墊板墊起，不得直接放于地面，防止蟲害鼠害。

　　3、食品必須按三分原則分類、分區(qū)、分層擺放，并嚴(yán)格控制庫(kù)存量和先進(jìn)先出的發(fā)放，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的通風(fēng)與干燥，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染、發(fā)酶、腐爛等。

　　4、由廚師每天下午向食品倉(cāng)管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品，剩余的必須如實(shí)呈報(bào)，由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量，嚴(yán)格控制過(guò)多的食品留在廚房，以免變質(zhì)或流失。

　　5、所有的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出，肉食類必須及時(shí)的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛。

　　6、生、熟類食品必須嚴(yán)格的分開(kāi)儲(chǔ)放，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋。

　　七、注意事項(xiàng)

　　1、廚房必須得到有效的管理。

　�。�1）每天必須對(duì)廚房?jī)?nèi)的地面、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗；

　　（2）所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生；

　　（3）制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，以確保食物的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量；

　　（4）所有食物的揀、洗、存、切、烹飪、裝、分等均必須遵守《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》，確保員工吃到放心的食物；

　　2、員工用餐的餐具、用具、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制。

　�。�1）所有的餐具必須100%經(jīng)過(guò)三級(jí)嚴(yán)格的清洗流程（即泡、洗、沖）及經(jīng)過(guò)不少于2小時(shí)90℃以上的'高溫消毒處理；

　　（2）建立食堂《廚具設(shè)備清單》，添置必要的及充分利用現(xiàn)有的廚具設(shè)備，并統(tǒng)一妥善存放；

　　（3）如有可能，所有員工每年應(yīng)經(jīng)過(guò)必要的身體健康檢查，確保所有使用公共餐具的人員均無(wú)傳染性疾病，防止內(nèi)部傳染性疾病的傳播；

　　3、食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。

　�。�1）適當(dāng)提高廚房工作人員的薪酬待遇，聘請(qǐng)烹飪手藝好又懂得工廠食堂管理的正規(guī)廚師，來(lái)主管廚房的日常工作；

　�。�2）廚房的工作人員必須經(jīng)過(guò)間隔不超過(guò)半年（一般為每年的3月及9月份）的定期健康體檢，有良好的個(gè)人衛(wèi)生與公共衛(wèi)生習(xí)慣，有良好的職業(yè)道德及勤勞肯干；

　�。�3）所有的廚房工作人員必須樹(shù)立以“為員工提供優(yōu)質(zhì)的食物與服務(wù)”的工作觀念；

　　（4）對(duì)所有的廚房工作人員進(jìn)行規(guī)范管理，加強(qiáng)對(duì)其工作的要求、指導(dǎo)、檢查、監(jiān)督，建立食堂工作人員工作考核獎(jiǎng)懲制度；

　　4、開(kāi)餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好。

　�。�1）適時(shí)掌握好買菜、抄菜及煲湯的時(shí)間，確保兩批用餐人員均有新鮮熱氣的食物可用；

　�。�2）根據(jù)兩批用餐的人數(shù)，分配好食物的份量，避免第二批用餐人員出現(xiàn)少飯少菜的現(xiàn)象；

　�。�3）了解每天實(shí)際用餐的人數(shù)，算好大米的用量下鍋，以避免米飯的不足或浪費(fèi)；

　　（4）根據(jù)每天的實(shí)際用餐人數(shù)及一定的參照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)適量的食物，避免不足或浪費(fèi)；

　�。�5）參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜，努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等；

　　5、食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理，確保員工飲食健康。

　�。�1）所有采購(gòu)回來(lái)的食物生料必須經(jīng)過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)，確保食物安全、新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)變味變色等；

　�。�2）如有可能應(yīng)建立穩(wěn)定的供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有效的管理，以確保食物供應(yīng)的安全；

　�。�3）規(guī)范對(duì)食物的配送、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工，以確保食物生料的質(zhì)量；

　　（4）根據(jù)健康飲食營(yíng)養(yǎng)的需要來(lái)選擇與搭配員工的食物菜譜；

　�。�5）提高烹飪工藝的要求，確保食物的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)等；

　�。�6）提高員工湯飲的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)；

　�。�7）盡可能增加菜色，以滿足員工不同味口的需要；

　　6、食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù)。

　　（1）為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等；

　�。�2）設(shè)置員工意見(jiàn)簿，讓員工可以對(duì)食堂的衛(wèi)生、管理、食物菜色等多提意見(jiàn)，幫助食堂的管理，使食堂的工作盡的可能做到讓絕大多數(shù)員工滿意；

　　（3）為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù)；

　　（4）如條件許可，逢年過(guò)節(jié)及每月初一或十五定期為員工加餐，加餐標(biāo)準(zhǔn)一般為1元/人；

　�。�5）為員工開(kāi)設(shè)健康飲食常識(shí)專欄等；

　�。�6）如有可能還可設(shè)立小賣部等；

　　7、規(guī)范伙食成本的控制與管理。

　�。�1）充分利用各種現(xiàn)有設(shè)備，合理使用水、電、燃料、食物配料、餐具、廚具等，避免浪費(fèi)和損壞，杜絕流失等；

　�。�2）大米、油鹽、醬料等非鮮類食品配料等，應(yīng)盡可能選擇批量供應(yīng)，在品質(zhì)確保的基礎(chǔ)上降低采購(gòu)的成本；

　　（3）肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng)，以確保質(zhì)量及降低成本；

　�。�4）對(duì)所有食物的采購(gòu)建立規(guī)范的計(jì)劃申購(gòu)、適時(shí)配送、數(shù)量檢查、質(zhì)量驗(yàn)收、開(kāi)單入倉(cāng)、規(guī)范儲(chǔ)放、收發(fā)入帳、定期盤存（每月底）等管理制度；

　　8、員工伙食的管理、監(jiān)督與支持。

　　（1）兩廠共同委任具有專業(yè)管理知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)的人員負(fù)責(zé)員工伙食的管理，應(yīng)授予伙食管理者在食堂招人用人、工作考核、成本控制、食品采購(gòu)、供應(yīng)商的選擇與評(píng)定、用具物品等方面的全權(quán)管理；

　　（2）由兩廠每月各輪選出三名職工（1名干部2名員工）組成伙食監(jiān)督委員會(huì)，每周定期對(duì)當(dāng)月的員工伙食情況進(jìn)行合理評(píng)價(jià)及對(duì)下月伙食提出建議與意見(jiàn)，形成書面文件在食堂公告欄內(nèi)公布，并每月底作好總結(jié)報(bào)兩廠總經(jīng)理審閱；

　�。�3）設(shè)立員工伙食《意見(jiàn)簿》及每月底定期舉行與員工面對(duì)面的伙食管理溝通坐談會(huì)，多聽(tīng)取員工對(duì)伙食的評(píng)價(jià)、意見(jiàn)與建議，共同搞好員工伙食，并形成書面文件在食堂公告欄公布及呈兩廠總經(jīng)理審閱；

　�。�4）公司必須支持伙食管理者管理上的全權(quán)獨(dú)立，確保不受其他任何人的干擾，支持與協(xié)助食堂管理各項(xiàng)合理措施的落實(shí)；

　�。�5）支持因正常使用或折損廚具設(shè)備的添置，支持廚房及用餐環(huán)境設(shè)施的改善等；

　　總之，要做好員工伙食的管理，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理，方法上必須按上述的幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作，管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督，同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見(jiàn)等。任何的工作與管理，無(wú)論是看似簡(jiǎn)單抑或是復(fù)雜，真正要做好和管好，就必須要有專業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間，而且需要各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，不會(huì)受到其它外在因素的干擾，才能真正的把工作做好。

食堂個(gè)人工作計(jì)劃6

　　一年的工作也是要結(jié)束了，而新的一年，也是要去做好個(gè)人工作的一個(gè)計(jì)劃，只有如此自己才清楚自己以后該如何的做好工作，有了目標(biāo)，有了清晰的方向，也是能一步步的走穩(wěn)讓自己工作完成好，在此我也是就20xx年的工作來(lái)做好規(guī)劃。

　　首先也是個(gè)人的一個(gè)工作，對(duì)于工作自己要去做好，盡責(zé)的完成，領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)要去做好，不能偷工減料，也是不能覺(jué)得困難就不去做，而是要盡力的完成，這對(duì)于自己來(lái)說(shuō)可能并不是太過(guò)于容易，但是既然來(lái)到了社會(huì)工作，那么也是自己要去做到的，工作崗位上只有有了好的一個(gè)成績(jī)，那么之前的努力也是有用的。積極的去和同事相處，一些幫助的事情自己有能力也是要去做到位，同事配合方面，也是如此，自己要積極，工作也是有簡(jiǎn)單和困難的，自己不能去挑剔也是不能覺(jué)得有什么不公平的，其實(shí)很多的時(shí)候自己做的多了也是一種經(jīng)驗(yàn)，可以讓自己更好的去面對(duì)任何的困難。對(duì)于自己設(shè)立的目標(biāo)要去完成好，并且每一天也是要去反思工作，對(duì)于做的不夠好的地方要做好檢討，去改善，這樣才能真的有成績(jī)也是可以進(jìn)步。

　　除了做好了本職工作，自己也是要多利用好時(shí)間去學(xué)習(xí)，白天的時(shí)候工作完成了，也是晚上可以和同事交流或者自己去找資料學(xué)習(xí)相關(guān)工作的一些方法或者一些知識(shí)來(lái)儲(chǔ)備起來(lái)不再像是學(xué)校那樣有老師來(lái)請(qǐng)教或者有老師的`一個(gè)督促，自己來(lái)到社會(huì)，對(duì)于自己的成長(zhǎng)更是要去主動(dòng)，而去問(wèn)他人即使得不到反饋，其實(shí)也是一種成長(zhǎng)，更是能認(rèn)識(shí)到社會(huì)是怎么樣的。清楚自己工作上的一些問(wèn)題，然后找到方法，才能進(jìn)步，特別是新的這一年更是自己進(jìn)入社會(huì)的第二年，其實(shí)自己也是有了一些方法，但對(duì)于社會(huì)其實(shí)認(rèn)識(shí)還是不夠的，不能松懈也是要多去了解，競(jìng)爭(zhēng)很大，而只有自己去付出，去收獲了，那么才會(huì)是自己的，而公司的一些培訓(xùn)，只要自己有機(jī)會(huì)，也是要去參與，并積極的來(lái)學(xué)好。

　　一年的時(shí)間其實(shí)也是會(huì)過(guò)得很快，只要自己盡責(zé)的完成工作，同時(shí)也是去學(xué)好了，也是可以把日子過(guò)得充實(shí)，也是有意義的，新年的計(jì)劃，自己也是要根據(jù)具體的工作去調(diào)整去做好，讓自己一年過(guò)得是有成績(jī)的。

食堂個(gè)人工作計(jì)劃7

　　一、指導(dǎo)思想

　　為建設(shè)文明潔美衛(wèi)生的校園環(huán)境，認(rèn)真貫徹落實(shí)市防疫站關(guān)于學(xué)校衛(wèi)生工作要點(diǎn)的要求，堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，認(rèn)真開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生知識(shí)宣傳，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，從小培養(yǎng)學(xué)生的健康衛(wèi)生意識(shí)，不斷提高健康水平。

　　二、工作目標(biāo)

　　1、從實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)硬環(huán)境建設(shè)。在全體師生的共同努力下，認(rèn)真抓好學(xué)校的衛(wèi)生工作，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，做好環(huán)境衛(wèi)生工作，創(chuàng)建校舍新面貌。

　　2、扎實(shí)做好軟件建設(shè)。嚴(yán)格執(zhí)行一、三、五年級(jí)進(jìn)行健康體檢和新生入學(xué)體檢制度。做好學(xué)生常見(jiàn)病和傳染病的`防治工作，認(rèn)真抓好近視眼、沙眼、齲齒、腸道寄生蟲、貧血等常見(jiàn)病防治工作，做好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生、教育衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

　　3、重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校健康教育，注意從小抓起，任課教師要制訂健康教育計(jì)劃，做到“四有”，有備課、有課本、有計(jì)劃、有考評(píng)，期末進(jìn)行檢查。

　　三、工作措施

　　1、領(lǐng)導(dǎo)思想到位，列入學(xué)校議事日程，健全組織，形成網(wǎng)絡(luò)，由校長(zhǎng)室、教導(dǎo)處、總務(wù)處、少先隊(duì)、班主任組成有力的健教領(lǐng)導(dǎo)小組，分條線、分層次，加強(qiáng)對(duì)健教工作的領(lǐng)導(dǎo)。

　　2、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，對(duì)食堂工作人員進(jìn)行每年體檢，完善消防設(shè)施，健全膳食制度，確保每天供應(yīng)開(kāi)水。

　　3、利用板報(bào)、櫥窗、紅領(lǐng)巾廣播等宣傳陣地，做好衛(wèi)生宣傳和健教教育宣傳。每期板報(bào)有衛(wèi)生與健康教育一個(gè)欄目。加強(qiáng)防近工作的宣傳，落實(shí)防近措施。加強(qiáng)愛(ài)牙和六病防治知識(shí)教育及衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成教育，積極開(kāi)展控?zé)熁顒?dòng)。

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