食品安全的自查報(bào)告通用15篇

　　在現(xiàn)實(shí)生活中，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意涵蓋報(bào)告的基本要素。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編為大家收集的食品安全的自查報(bào)告，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全的自查報(bào)告1

　　第一幼兒園食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)總結(jié)

　　幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導(dǎo)和關(guān)心下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康�，F(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際，將我園近階段開展食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　一直以來，我園都實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，園長親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會及園務(wù)會上，園長都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“第一幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實(shí)。

　　一直以來，我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項(xiàng)工作制度，從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度，采購、驗(yàn)收、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行，有力的保障了學(xué)校食品的安全。

　　二、監(jiān)督管理

　　我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管，每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫，從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。每次寒、暑假及長假開學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī)，積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班，學(xué)后用到工作實(shí)踐中來。食堂實(shí)行組長負(fù)責(zé)，由組長強(qiáng)化其他工作人員的.食品安全責(zé)任意識，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認(rèn)真落實(shí)各級部門、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議，事事認(rèn)真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責(zé)任事故，真正做到了讓社會放心，讓家長放心。

　　三、重視宣傳教育

　　我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，定期組織教師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。大會、小會上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險(xiǎn)因素上墻，

　　讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。

　　四、制度健全

　　建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循

　　五、證件齊全

　　有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》

　　六、嚴(yán)把進(jìn)貨、消毒、衛(wèi)生關(guān)

　　食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購食品全部定點(diǎn)采購，在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問明出處不購變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。

　　以上是我園近階段開展食品安全工作的小結(jié)，食品安全工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的長期的任務(wù)，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕我園發(fā)生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中，我園將進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度，提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次，

　　牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次。

食品安全的自查報(bào)告2

　　根據(jù)下發(fā)的《xx關(guān)于開展農(nóng)村食品安全治理專項(xiàng)督查工作的通知》，我鎮(zhèn)迅速組織落實(shí)，結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，高度重視，精心組織，分工負(fù)責(zé)，明確時(shí)限，認(rèn)真進(jìn)行自查，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下:

　　一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

　　接到通知后，**鎮(zhèn)立即組織社區(qū)以上干部、市場監(jiān)管所、獸醫(yī)站、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心等部門負(fù)責(zé)同志召開了專項(xiàng)，強(qiáng)化思想認(rèn)識，采取強(qiáng)力措施迅速貫徹落實(shí)。為切實(shí)加強(qiáng)對農(nóng)村食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開展，我鎮(zhèn)成立了專項(xiàng)工作組，各社區(qū)落實(shí)屬地管理責(zé)任，確保整個(gè)建設(shè)工作有組織、有計(jì)劃、有方案。

　　二、廣泛宣傳，建立檔案。

　　緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作。以鎮(zhèn)區(qū)帶農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)整體發(fā)展，建立相應(yīng)的工作制度和污染源檔案。對協(xié)管員檔案建立、培訓(xùn)及聘書、補(bǔ)助發(fā)放情況進(jìn)行再檢查，確保檔案材料齊全、完整。每個(gè)自然村前期在村莊醒目位置粉刷固定標(biāo)語2條，制作宣傳橫幅2條，懸掛固定宣傳版面4塊；共設(shè)置食品安全知識宣傳版面33塊，設(shè)置網(wǎng)格化展示板面1塊，設(shè)置警示性燈箱標(biāo)語20處，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

　　三、突出重點(diǎn)，落實(shí)舉措。

　　召集相關(guān)企業(yè)、單位召開座談，舉辦培訓(xùn)班，提高他們對食品安全工作的認(rèn)識，使農(nóng)村食品安全工作成為他們的.自覺行動(dòng)。一方面檢查企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營食品方面存在的問題，另一方面向生產(chǎn)經(jīng)營人員講解食品衛(wèi)生安全知識，同時(shí)對部分群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛(wèi)生意識。對發(fā)現(xiàn)的問題，能當(dāng)場整改的，當(dāng)場整改，不能當(dāng)場整改的，責(zé)令限期整改。

　　雖然前期工作以得到了充分落實(shí)，但目前仍存在食品、產(chǎn)品檢測設(shè)備有所欠缺，食品企業(yè)監(jiān)管點(diǎn)廣，監(jiān)管人員不足等有待解決的問題。下一步我們將進(jìn)一步明確各部門食品安全監(jiān)管責(zé)任，理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制，認(rèn)真總結(jié)食品安全工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)。

食品安全的自查報(bào)告3

　　我校一貫重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行責(zé)任分工、責(zé)任到人的管理模式。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，預(yù)防群體中毒，保障師生員工身心健康安全，維護(hù)正常秩序，我校開展了為期一天的食品安全自查自糾活動(dòng)，全面調(diào)查食堂食品衛(wèi)生安全，消除安全隱患，整改存在問題，我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：

　　一、食堂衛(wèi)生管理現(xiàn)狀

　　1。學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證。

　　2、加工現(xiàn)場應(yīng)每天消毒、清潔，保持清潔。

　　3、員工已經(jīng)申請了健康證書，可以帶著證書和衣服工作。

　　4、在購買食品和原材料時(shí)，我們已獲得證書和門票。

　　5、儲存食品的標(biāo)識完整，不超過保質(zhì)期，注意防潮防霉。

　　6、實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員責(zé)任追究制度。

　　二、問題

　　1、食堂沒有紗窗和紗門。

　　2、蒼蠅和老鼠預(yù)防措施不到位。

　　三、整改措施：

　　1、完善組織，細(xì)化分工，針對薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對性的整改。今后，我們將把傳染病防控和學(xué)生飲食安全作為學(xué)校工作的“重中之重”，牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，成立以負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為主要任務(wù)的管理團(tuán)隊(duì)，層層細(xì)化分工，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任書，明確問題責(zé)任人的責(zé)任追究制度。制定承包商、學(xué)校管理者、教師和家長三人小組監(jiān)督制度，加強(qiáng)過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，努力將食品安全事故降至零。

　　2、努力實(shí)現(xiàn)食品安全管理制度化、規(guī)范化。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，通過板報(bào)、學(xué)校廣播、學(xué)校網(wǎng)絡(luò)、窗口等形式進(jìn)行食品安全宣傳，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的學(xué)校氛圍，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度。員工必須持有健康證明。食堂嚴(yán)格要求定點(diǎn)采購，持證上崗，并進(jìn)行登記。使用的食品原料、調(diào)味品和食品添加劑在入庫前應(yīng)由食堂承包商和學(xué)校后勤管理人員進(jìn)行檢查。凡不新鮮、過期、發(fā)霉的，一律禁止入庫使用。每餐應(yīng)留樣檢查，并做好詳細(xì)記錄。所有不能賣完的剩菜必須作為垃圾清理掉，決不能留到下一餐。預(yù)防“三無產(chǎn)品”從進(jìn)入食堂到流向?qū)W生。如有變質(zhì)、過期，必須及時(shí)銷毀并做好記錄。

　　加強(qiáng)學(xué)校食堂員工管理，做好健康知識培訓(xùn)。食堂員工必須定期學(xué)習(xí)安全和健康知識，以標(biāo)準(zhǔn)化的方式操作，并遵守健康管理體系。食堂經(jīng)營者必須掌握食品衛(wèi)生和安全的基本要求，養(yǎng)成良好的`個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)穿戴干凈的工作服和工作帽，勤洗手、剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂吸煙、隨地吐痰和亂丟垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對學(xué)校食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，虛心聽取專家寶貴意見，及時(shí)整改，消除安全隱患。

　　3、投入一些資金改善食堂的生產(chǎn)設(shè)備。

　　未來，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)生食堂的投資，改善食堂環(huán)境，改善學(xué)生食堂硬件條件。倉庫、粗加工間、操作間應(yīng)隔離，加工間生熟食品應(yīng)分開，肉類和蔬菜食品應(yīng)分開，生熟食品加工容器和工具應(yīng)分開，食品應(yīng)分類存放，倉庫內(nèi)堆放食品的隔墻應(yīng)遠(yuǎn)離地面

食品安全的自查報(bào)告4

　　根據(jù)上級文件及會議精神，為加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，落實(shí)轄區(qū)食品安全管理責(zé)任，保障居民和學(xué)生的飲食安全和身體健康，近期xx街道辦事處食品安全辦公室結(jié)合各村（居），對管轄范圍內(nèi)的學(xué)校校園及周邊小攤點(diǎn)進(jìn)行了督導(dǎo)檢查�，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

　　一、檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題。

　　1、個(gè)別學(xué)校食堂沒有有餐飲服務(wù)許可證，不符合經(jīng)營要求。

　　1、食品留樣不規(guī)范，有時(shí)留樣食品未及時(shí)放入冰柜，要求留樣食品按照規(guī)定及時(shí)放入冰柜，食堂管理人員要做好檢查和督促。

　　2、偶爾食品的'采購票據(jù)未加章，要求嚴(yán)格食品的定點(diǎn)采購制度，認(rèn)真落實(shí)索證索票制度。

　　3、衛(wèi)生打掃不及時(shí)，要求及時(shí)對食堂的操作間、餐廳進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生生整理，加大檢查督促力度，每餐飯前、飯后各檢查一次。

　　4、沿街小攤點(diǎn)衛(wèi)生情況相對較差，健康證不齊全，進(jìn)銷貨臺賬不齊全。

　　二、整改措施。

　　1、宣傳教育要到位。利用電視、報(bào)紙、雜志、互聯(lián)網(wǎng)等媒體，結(jié)合與老百姓生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過開設(shè)宣傳臺、開辟媒體專欄、印發(fā)宣傳材料等形式，對公眾進(jìn)行食品安全知識及依法維權(quán)和科普知識教育，宣傳普及食品安全常識，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)意識。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、食品市場、商場、餐飲單位都要進(jìn)行采取懸掛標(biāo)語、制作宣傳欄等形式的食品安全宣傳。

　　2、加大督導(dǎo)頻次。增加巡查頻次，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，堅(jiān)決查處打擊食品安全違法行為。建立包片負(fù)責(zé)制，組建督導(dǎo)組，定期對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營秩序進(jìn)行督導(dǎo)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患問題，糾正查處違法違規(guī)行為。

　　3、綜合整治要到位。將學(xué)校及周邊食品安全作為工作重點(diǎn)，加大組織協(xié)調(diào)力度，會同各有關(guān)部門加強(qiáng)分析研判，進(jìn)行明察暗訪，開展排查整治，強(qiáng)化督導(dǎo)考評，深入推進(jìn)學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合整治。

食品安全的自查報(bào)告5

　　根據(jù)市教育局《關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》丹教辦〔20xx〕127號的文件精神，為切實(shí)做好我鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，中心學(xué)校做了周密安排部署，對全鎮(zhèn)各校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時(shí)進(jìn)行了整改，并進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任

　　為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全工作的管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。中心學(xué)校成立食堂食品衛(wèi)生安全檢查小組：組長：董天平，副組長：陳永義，成員：呂春、潘耀忠、張慧、李明俊、周軍、耿祝華、李廣成、陳啟富

　　二、檢查情況

　　學(xué)校于20xx年11月1日召開了校長參加的食堂衛(wèi)生安全工作專題會議，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了具體的安排，并成立了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人。 11月1日3日由中心學(xué)校校長牽頭掛帥，各校負(fù)責(zé)人、食堂管理人員積極參與配合，對各校食堂、小賣部等進(jìn)行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定詳實(shí)的整改改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時(shí)解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級部門匯報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。中心學(xué)校又于11月7日組織相關(guān)人員對整改情況進(jìn)行了復(fù)查。自查工作的開展，進(jìn)一步明確相關(guān)人員的責(zé)任，提高認(rèn)識，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責(zé)任意識。

　　三、采取措施

　　1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。各學(xué)校投入資金，購買了一批食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

　　2、進(jìn)一步規(guī)范管理。一是健全組織，開學(xué)初，中心學(xué)校就成立了食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，確定一名中心學(xué)校工作人員為專職管理員，負(fù)責(zé)各校食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作。食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，各校制定了《學(xué)校食堂服務(wù)管理細(xì)則》，并修改完善了《學(xué)校食堂考核管理辦法》，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。

　　3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。各校食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的`食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、柴油等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。各校采購的蔬菜、家禽類，我們執(zhí)行簽訂合同，定點(diǎn)供應(yīng)的辦法，與集市固定攤點(diǎn)、菜農(nóng)簽訂《供貨質(zhì)量保證書》，確保食品衛(wèi)生安全，價(jià)格優(yōu)惠。食品貯存嚴(yán)格按照分類、分架、隔墻、離地的原則。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

　　4、加強(qiáng)食堂證照管理。各校所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，并做到人人辦理兩證。

　　5、生產(chǎn)場所布局、功能分區(qū)、生產(chǎn)工藝流程符合衛(wèi)生要求，衛(wèi)生設(shè)施配套。烹調(diào)間有消煙除塵設(shè)施，消煙除塵較好。功能分區(qū)合理，粗處理間、烹調(diào)間、配餐間、熟食間、洗消間獨(dú)立設(shè)置。熟食或直接入口食品的加工配制間設(shè)預(yù)進(jìn)間。有洗手、消毒設(shè)施，生產(chǎn)場所衛(wèi)生，措施完善。

　　6、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查�，F(xiàn)在，各校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。中心學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，結(jié)合平時(shí)檢查對食堂安全進(jìn)行抽查，對出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，保證了全鎮(zhèn)教師、學(xué)生的飲食安全。

　　四、存在的問題

　　1、個(gè)別學(xué)校食堂管理制度落實(shí)不到位。購進(jìn)驗(yàn)收記錄填寫不完整，供貨企業(yè)資料更新不及時(shí)

　　2、食堂的炊事人員整體素質(zhì)有待提高，責(zé)任意識和食品安全意識有待增強(qiáng)。

　　五、整改措施

　　建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。

　　經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識。認(rèn)真貫徹市教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的會議精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鎮(zhèn)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

　　接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：

　　一、自查內(nèi)容：

　　本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。

　　二、自查過程：

　　在自查中，我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

　　1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。

　　2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度，制度完善，由副校長負(fù)責(zé)食堂安全，學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。

　　3、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。

　　4、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購，有原材料索證憑證。

　　5、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。

　　6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

　　7、學(xué)校不使用食品添加劑。

　　8、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時(shí)間及數(shù)量。

　　三、存在的問題：

　　1、食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。

　　2、儲藏室門未及時(shí)上鎖，并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。

　　3、加工間紗門損壞。

　　4、早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。

　　5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

　　針對上述檢查中存在的問題，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。

食品安全的自查報(bào)告6

　　一、食品安全監(jiān)管工作的現(xiàn)狀

　　1、成立組織

　　成立了食品安全監(jiān)督管理站，由副鎮(zhèn)長李麗杰任主管領(lǐng)導(dǎo)，莊聯(lián)海任站長，各村街村長任協(xié)管員。

　　2、責(zé)任分工

　　鎮(zhèn)黨委、政府就食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行了明確的分工，領(lǐng)導(dǎo)小組成員分片負(fù)責(zé)。全鎮(zhèn)共分種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、餐飲業(yè)、餐廚廢棄料處置、生豬屠宰、流通環(huán)節(jié)治理、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)等8個(gè)責(zé)任區(qū)段。簽訂食品經(jīng)營戶食品安全及嚴(yán)禁使用“地溝油”和禁止使用添加劑“羅丹明b”承諾書；對餐飲食堂、飯店使用食用油及進(jìn)貨來源進(jìn)行檢查，并對用量及廢物去向進(jìn)行監(jiān)管登記，同時(shí)，建立臺賬。三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)機(jī)構(gòu)完善、裝備、人員到位、經(jīng)費(fèi)撥付到位、制度措施得力等設(shè)施完善，20xx 年經(jīng)費(fèi)投入12萬元。

　　3、廣泛宣傳

　　“六進(jìn)”。去年我們充分利用條幅、宣傳資料發(fā)放、上街宣傳、組織面對面的法律法規(guī)宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計(jì)開展包括“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、《食品安全法》頒布實(shí)施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別、添加劑的分辨法等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10余次，共計(jì)出動(dòng)宣傳車輛14臺次，出動(dòng)行政執(zhí)法人員56人次，印發(fā)宣傳資料及張貼布標(biāo)，多途徑、多渠道、多形式開展食安知識和法律宣傳，逐步提高廣大消費(fèi)者安全消費(fèi)、綠色消費(fèi)意識，盡量遠(yuǎn)離不合格食品、遠(yuǎn)離偽劣產(chǎn)品，增強(qiáng)自我保護(hù)意識和辨別鑒別能力，不為不法商販提供可乘之機(jī)。

　　4、工作舉措

　�。�1）對責(zé)任區(qū)、段內(nèi)工作對象進(jìn)行調(diào)查摸底，做到底數(shù)清、情況明，將基本情況登記存檔。

　　（2）加大宣傳力度，采取多種形式宣傳、告知。

　�。�3）加強(qiáng)排查力度，對責(zé)任區(qū)、段內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營者進(jìn)行拉網(wǎng)式再排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

　�。�4）定期召開食品安全工作例會，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級文件和會議精神，聽取各成員單位及協(xié)管員的匯報(bào)，通過整治力爭把問題消滅在萌芽狀態(tài)。

　　通過加強(qiáng)宣傳、定期排查、重點(diǎn)監(jiān)控、專項(xiàng)整治等措施，在全鎮(zhèn)形成了守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的良好局面，目前，我鎮(zhèn)沒有發(fā)現(xiàn)非法生產(chǎn)銷售和使用地溝油及添加劑現(xiàn)象。

　　二、食品安全監(jiān)管工作中存在的問題和困難

　　1、餐飲業(yè)涉及面廣，情況復(fù)雜，監(jiān)管難度較大。

　　2、食品加工、生豬屠宰專項(xiàng)檢查不夠深入。

　　3、針對大部分村街農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、紅白喜事、建檔、食品安全協(xié)管員的管理意識等進(jìn)行檢查。村主任建檔欠規(guī)范、管理意識差，種養(yǎng)殖檔案不齊全，紅白喜事無記錄。

　　三、食品安全監(jiān)管工作的建議

　　1、建議上級主管部門制定出有抓手、操作性強(qiáng)、指導(dǎo)性強(qiáng)的具體方案。（特別是餐飲業(yè)）

　　2、加強(qiáng)職能部門隊(duì)伍建設(shè)。

　　3、強(qiáng)化職能部門日常巡查力度。

　　20xx年是食品安全三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的初級階段，我站對這項(xiàng)工作的`認(rèn)知及了解還欠佳，對落實(shí)情況做的不夠還有待我站加以鞏固。食品安全關(guān)系著人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系著經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、社會和諧穩(wěn)定，我們要切實(shí)提高食品安全監(jiān)管效能，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，真正做好食品安全工作，確保我鎮(zhèn)人民食品安全。

食品安全的自查報(bào)告7

　　為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)平食藥監(jiān)〔20xx〕117號文件轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。20xx年9月13日，我校領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

　　一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

　　本學(xué)期初，學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)要求學(xué)校管灶人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證老師放心上灶。

　　二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。

　　三、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈

　　加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的.安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

　　四、索證索票制度落實(shí)到位

　　采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品都有專人查驗(yàn)、索證索票且有詳細(xì)的臺賬，食品均在保質(zhì)期內(nèi)，符合國家的法律法規(guī)。

　　五、清洗消毒堅(jiān)持經(jīng)常化

　　學(xué)校為食堂專門配備了消毒設(shè)施，消毒人員進(jìn)行了嚴(yán)格的培訓(xùn)和考察，消毒池與飲用水隔開設(shè)置，消毒效果良好。

　　六、食品存放場所干凈清潔，達(dá)到了國家食品藥品監(jiān)督管理局的標(biāo)準(zhǔn)

　　七、主要存在的問題廚師沒有崗位證書。

　　八、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

　�。�1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行工作。

　　（2）、食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

　　（3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

　�。�4）、學(xué)校班子成員組織教師和學(xué)生對食堂進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁三無產(chǎn)品進(jìn)入。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂安全工作做得更好。

食品安全的自查報(bào)告8

　　一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組 組

　　長：蔡衛(wèi)東 副組長：王

　　鵬 成

　　員：各班班主任

　　二、加強(qiáng)宣傳監(jiān)督

　　制定規(guī)章制度

　　1、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

　　2、班主任為本班第一責(zé)任人，要對本班學(xué)生食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問。

　　3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，教育學(xué)生不吃“三無”食品和生冷食品，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

　　三、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作

　　對學(xué)生進(jìn)行個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育。利用“紅領(lǐng)巾檢查崗”、組織教師對學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，通過教育、督導(dǎo)，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對學(xué)生地特點(diǎn)，采取多種喜聞樂見的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。樹立學(xué)校教育“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的學(xué)校健康教育氛圍，為學(xué)生的健康成長奠定了堅(jiān)實(shí)的'基礎(chǔ)。

　　四、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)

　　切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障安康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

食品安全的自查報(bào)告9

　　今年以來，我街道在 × ×區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合街道自身特點(diǎn)，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道XX年年食品安全工作總結(jié)如下：

　　一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

　　根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，并明確了專人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的`監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共和 × 個(gè)社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書、 × 個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時(shí)督促、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。

　　二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識

　　今年以來，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專管員的防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認(rèn)識得到了進(jìn)一步提升。

食品安全的自查報(bào)告10

　　xxx鄉(xiāng)20xx年食品藥品安全工作在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食安委會的指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保了全鄉(xiāng)人民飲食安全，使全鄉(xiāng)的食品藥品安全工作健康有序的發(fā)展�，F(xiàn)針對《xxx縣20xx年食品藥品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》自查如下：

　　1、建立健全組織機(jī)構(gòu)，成立了xxx鄉(xiāng)食品藥品安全委員會，由鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長，分管食品藥品安全的副鄉(xiāng)長擔(dān)任副組長，進(jìn)一步加強(qiáng)了對食品藥品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，并且以文件的形式明確各監(jiān)管部門的職責(zé)分工，年內(nèi)，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)班子共召開了四次專題會議研究食品藥品安全工作。

　　2、設(shè)立鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管辦公室為鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站，機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)均落到了實(shí)處。

　　3、鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全工作高度重視，將食品藥品安全工作列入鄉(xiāng)政府工作目標(biāo)考核；鄉(xiāng)政府分別與7個(gè)村委會和各站所、中小學(xué)、有關(guān)企業(yè)簽訂了食品藥品安全責(zé)任書共18份。

　　4、在鄉(xiāng)食品藥品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，建立了責(zé)任追究、舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法等制度，完善了各項(xiàng)工作制度和機(jī)制，整合監(jiān)管資源，使xxx鄉(xiāng)的食品藥品安全監(jiān)管形成了合力。

　　2、落實(shí)食品藥品安全企業(yè)主體責(zé)任，推動(dòng)行業(yè)自律、行業(yè)誠信、信息化建設(shè)。

　　5年初制定了xxx鄉(xiāng)20xx年食品藥品安全工作要點(diǎn)，加強(qiáng)了對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，擴(kuò)大了食品藥品安全監(jiān)督抽查、檢查的頻次和范圍，督促食品經(jīng)營企業(yè)建立質(zhì)量管理、索證索票等制度，進(jìn)一步落實(shí)了食品藥品安全主題責(zé)任。

　　6、廣泛宣傳藥品、餐飲服務(wù)食品藥品安全知識，增強(qiáng)藥品醫(yī)療器械經(jīng)營使用單位及餐飲服務(wù)經(jīng)營單位依法經(jīng)營和公民食品藥品安全意識、合法維權(quán)意識。

　�。�1）大力開展行業(yè)誠信自律宣傳教育，扎實(shí)開展食品藥品安全培訓(xùn)活動(dòng)，積極組織食品藥品從業(yè)人員參與相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)。

　　（2）認(rèn)真貫徹落實(shí)上級文件精神，積極開展“食品安全周”等宣傳教育活動(dòng)。

　　7、積極配合縣食安委會加大對學(xué)校、企業(yè)等機(jī)構(gòu)的食堂及街邊小餐飲的.監(jiān)管力度，積極推進(jìn)農(nóng)村家宴申報(bào)備案管理制度，預(yù)防群體性食品藥品安全事故的發(fā)生。

　　8、積極督促xxx衛(wèi)生院、計(jì)生辦按時(shí)上報(bào)藥品、醫(yī)療器械不良反應(yīng)監(jiān)測報(bào)告。

　　9、落實(shí)信息管庫和發(fā)布程序，明確信息報(bào)送人員，及時(shí)、準(zhǔn)確上報(bào)藥品、餐飲服務(wù)食品藥品安全監(jiān)管工作信息。

　　10、加大餐飲服務(wù)食品藥品安全日常監(jiān)管工作，根據(jù)布置認(rèn)真開展好餐飲服務(wù)食品藥品安全的各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，積極配合上級部門做好餐飲服務(wù)食品藥品安全監(jiān)督量化分級管理工作。

　　11、積極配合上級部門做好從業(yè)人員培訓(xùn)工作。

　　12、認(rèn)真督促學(xué)校食堂持證經(jīng)營，加大農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)管，制定了年度監(jiān)管計(jì)劃并按計(jì)劃認(rèn)真做好監(jiān)督檢查，確保安全。

食品安全的自查報(bào)告11

　　我園按照夏邑縣教體局關(guān)于各中小學(xué)、幼兒園食品安全自查的通知精神，本著確保師生身體健康、生命安全的`目的，我園與5月25日對幼兒園食堂、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，現(xiàn)把自查情況匯報(bào)如下：

　　一、我園成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：韓紅巖

　　副組長：閆亞麗

　　成員：各班班主任

　　二、我園落實(shí)了食品安全責(zé)任書、責(zé)任制的追究，幼兒園加強(qiáng)了食品安全的監(jiān)督和監(jiān)管，并同配送責(zé)任人簽訂了食品安全責(zé)任書，從源頭上杜絕了三無產(chǎn)品進(jìn)入園區(qū)。

　　三、5月25日上午，對幼兒進(jìn)行了食品安全宣傳教育。向廣大幼兒及家長宣傳食品安全知識，增強(qiáng)了食品安全意識。

　　四、幼兒園的伙房建立了臺帳，灶具、貨源都登記在冊，同時(shí)辦理餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員有健康證等。

　　五、幼兒園周邊無商店及流動(dòng)攤點(diǎn)，確保了學(xué)生的安全。

桑固中心幼兒園

　　20xx年xx月xx日

食品安全的自查報(bào)告12

　　我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。

　　我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共67人，專職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。

　　我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

　　一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培，養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

　　四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。

　　五、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。

　　八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。

　　九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。

　　辦園三年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的。

　　限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

　　為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)新浦區(qū)教育局關(guān)于對學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防控工作進(jìn)行自查的通知精神，幼兒園在確保教育教學(xué)正常有序開展的同時(shí)，積極行動(dòng)，由園領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，進(jìn)行了全面細(xì)致的自查活動(dòng)�，F(xiàn)在對我園自查的情況匯報(bào)如下：

　　一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生安全和傳染病防控工作。

　　學(xué)期初，幼兒園專門召開食品衛(wèi)生安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對幼兒園安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)對幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。

　　二、健全食品衛(wèi)生安全管理制度及傳染病防控措施，責(zé)任到人。

　　三、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。

　　幼兒園通過各種方式，對幼兒開展了多次傳染病預(yù)防知識和健康知識教育，增強(qiáng)幼兒的自我保健意識;同時(shí)幼兒園加強(qiáng)幼兒的`行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。

　　四、認(rèn)真做好周邊商鋪的宣傳教育工作。

　　為了從源頭上抓好幼兒的食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園對周邊商鋪開展定期檢查及宣傳活動(dòng)。

　　五、作好傳染性疾病的監(jiān)控和防護(hù)措施。

　　幼兒園在傳染病多發(fā)季節(jié)不組織大型的幼兒集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)和聚集，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，由疾控中心來校給幼兒接種流感、麻疹等疫苗。加大幼兒園飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。

　　六、檢查內(nèi)容及情況

　　1.有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營業(yè)范圍經(jīng)營，沒有超出范圍。

　　2.豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

　　3.所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。

　　4.采購食品有臺賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn)入幼兒園。

　　七、整改措施

　　1.加大宣傳教育力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識。

　　2.加大管理力度

　　3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　　八、存在問題

　　1.由于幼兒園建設(shè)結(jié)構(gòu)先天缺陷，煤氣罐只能存放在操作間。

　　2.學(xué)校周邊的商鋪還比較好管理，但是流動(dòng)攤販在管理上存在很大的困難，而且這些流動(dòng)攤販所販賣的食品在衛(wèi)生安全上無法保證。另外有部分流動(dòng)商販存在一定的安全隱患，需要進(jìn)行清理。

　　我園將以此次自查工作為契機(jī)，對幼兒園衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高我園傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平�？傊�，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生。今后，我們一定再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

食品安全的自查報(bào)告13

　　我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)市教育局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識

　　為了加強(qiáng)對教師集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組： 校長為組長，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

　　每學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

　　二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗。

　　三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。

　　建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由總務(wù)主任李會同志做好對食堂每周一次的檢查，做到獎(jiǎng)懲分明。

　　四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

　　（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

　�。�2）、把好“消毒”關(guān)。所有的`餐具、用具都高溫消毒。

　　（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

　�。�4）、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

　　五、實(shí)行量化分級管理制度，堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

　　六、整改措施

　　為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

　�。�1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

　�。�2）、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

　　（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

　�。�4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。三是利用班會和集會，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

　　七、存在問題

　　1.學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

　　2.餐飲服務(wù)許可證正在辦理中。 3.留樣制度還不夠完善。 4.因資金問題監(jiān)控設(shè)備還未安裝。

　　5.因?qū)W校的生活用水是與村民共用的，無單獨(dú)的水源，所以水塔等未安裝。

　　八、整改時(shí)間

　　爭取在9月底，改進(jìn)食堂的儲物設(shè)備等。

　　總之，要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

食品安全的自查報(bào)告14

　　學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真對照市教育局、衛(wèi)生局文件的要求，對學(xué)校食堂及服務(wù)部食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食品安全自查工作匯報(bào)如下：

　　1、學(xué)校食堂、服務(wù)部各種制度健全，落實(shí)食品安全責(zé)任制，層層簽訂了食品安全責(zé)任書。

　　2、學(xué)校食堂辦理了衛(wèi)生許可證，服務(wù)部辦理了食品流通許可證，且都在有效期內(nèi)，不存在超范圍經(jīng)營問題。

　　3、學(xué)校食堂及服務(wù)部衛(wèi)生情況良好，各項(xiàng)衛(wèi)生制度落到實(shí)處。餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周大掃除，做到了室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等經(jīng)常清洗，保持清潔。食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）經(jīng)常清洗、清掃。食品及原料的'貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。

　　4、從業(yè)人員均辦理了健康證，且都在有效期內(nèi)。學(xué)校對食堂工作人員建立了健康檔案，經(jīng)常對從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)。

　　5、學(xué)校食堂采購落實(shí)索證索票制度，建有進(jìn)貨臺賬，

　　大宗物資米、面、油、肉等實(shí)行定點(diǎn)采購（楚源后勤服務(wù)公司），并索要相關(guān)證明。學(xué)校食堂沒有使用任何食品添加劑，沒有使用一次性餐盒及筷子，食品原料按照先入先出的原則，不存在過保質(zhì)期的食品。

　　6、學(xué)校食堂配備了足夠的消毒設(shè)備，每天對各種用具進(jìn)行消毒并符合相關(guān)要求。

　　7、學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)加工制度，食品清洗、粗加工符合要求，做到生熟分開，從未制售涼菜，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。

　　8、學(xué)校食堂從未使用任何食品添加劑，不存在違規(guī)使用食品添加劑的行為。

　　9、服務(wù)部沒有“三無”食品、假冒及過期食品，進(jìn)貨臺賬記錄詳實(shí)，環(huán)境衛(wèi)生整潔。

食品安全的自查報(bào)告15

　　根據(jù)《XX市教育局關(guān)于開展全市學(xué)校(幼兒園)食品衛(wèi)生安全大排查大整治的通知》(X教內(nèi)傳〔20xx〕3號)文件精神及文件要求，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的相關(guān)要求，結(jié)合我校實(shí)際，我校認(rèn)真安排，扎實(shí)落實(shí)，成立了由李奎校長任組長，教導(dǎo)主任、各主任、食堂管理員、報(bào)帳員共同參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導(dǎo)小組，對我校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對檢查出來的問題及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全自查工作匯報(bào)如下：

　　一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

　　明確責(zé)任為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：XX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)校長)副組長：XX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)副校長)成員：XX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)副校長) XXX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)總務(wù)主任) XXX(XX鄉(xiāng)XX小學(xué)食堂管理員)

　　二、檢查情況

　　我校于20xx年6月10日召開了各相關(guān)人員參加的食堂衛(wèi)生工作會議，對此次食堂衛(wèi)生安全自查工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排，并成立了食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。真正做到了“領(lǐng)導(dǎo)包掛，要求明確，各負(fù)其責(zé)，責(zé)任到人”。對學(xué)校的食堂進(jìn)行全面的檢查，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的`排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的整改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對存在問題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過自查工作的開展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂工作人員的法律意識和責(zé)任意識。

　　三、采取措施：

　　1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施健全，各加工區(qū)布局合理。

　　2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開學(xué)初，及時(shí)成立了由校長任組長，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定專職管理員，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改;二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出庫等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。

　　3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購、貯存、加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品(包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味、菜油等)都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

　　4、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查�，F(xiàn)在，學(xué)校食堂配屬的各類炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時(shí)督促整改，保證了教師、學(xué)生的飲食安全。

　　四、存在的問題：

　　1、由于學(xué)校條件有限，就餐學(xué)生人數(shù)多，無餐廳座位，不能滿足學(xué)生的需求，學(xué)生只能在教師吃飯。

　　2、由于學(xué)�；�礎(chǔ)設(shè)施沒有完善，有個(gè)別教師配餐不到位、存在一定的安全隱患。

　　3、有些用電設(shè)備存在漏電現(xiàn)象，而學(xué)校沒有及時(shí)請人維修，對食堂工人的工作存在重大安全隱患。

　　五、整改措施：

　　1、定期對食堂進(jìn)行無害消毒;

　　2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　3、確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由值周值日教師負(fù)責(zé);

　　4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒;

　　5、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開炊管人員及后勤管理人員的會議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平;

　　6、針對存在的問題逐一檢查落實(shí)，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。

　　7、對食堂存在的安全隱患必須盡快落實(shí)解決，確保食堂工人安全。保障學(xué)生營養(yǎng)餐按質(zhì)按量按時(shí)開展好，教師對學(xué)生服務(wù)好，把此項(xiàng)工作落實(shí)好。

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