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酒店部門經(jīng)理述職報告

時間:2023-01-12 10:18:44 述職報告 我要投稿

酒店部門經(jīng)理述職報告

  在我們平凡的日常里,報告的使用頻率呈上升趨勢,不同種類的報告具有不同的用途。在寫之前,可以先參考范文,下面是小編整理的酒店部門經(jīng)理述職報告,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

酒店部門經(jīng)理述職報告

酒店部門經(jīng)理述職報告1

  本人**,**俱樂部和**大酒店總經(jīng)理,在**董事長及**總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益,F(xiàn)就本年度的工作匯報如下: 一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),并指揮實施。 **酒店自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定本年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,本年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強營銷,細化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。本年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.40元,實際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房計劃收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。 為推動住房,帶動消費,俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:

  1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

  2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

  3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,細化服務(wù),加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶項目。

  4、俱樂部經(jīng)營未達目標(biāo),主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,在**股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。

  5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。 為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責(zé)人予以考評。 酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。 酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自本年年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計劃,總結(jié)實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。

  三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點,并指揮實施。

  市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點: 一月份制定本年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實行總機與服務(wù)中心分開管理。三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷計劃,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動。五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。七月份酒店為節(jié)約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u毛巾,對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。八月對酒店電梯噴畫進行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。 十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時對客房風(fēng)機盤管進行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。 十二月進行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點,對酒店進行全面布置與策劃,基本達到預(yù)期效果。

  五、負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

  酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責(zé)的態(tài)度,加強監(jiān)督,加強約束,加強管理。 培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。為此,俱樂部在本年度開展了大量的培訓(xùn)工作,要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,以第二季度為例,累計培訓(xùn)時間為242.5小時,其中四月份為101.5小時,五月份為67.5小時,六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。 酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

  六、發(fā)動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。

  1、設(shè)立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?偨(jīng)理信箱設(shè)立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖): 針對員工提及的工服問題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。 針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調(diào)查,及時清理不合格人員。 針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施: 首先,及時調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。 其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評。 再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。 通過以上措施的實施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

  2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強員工的歸屬感。 3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《文明之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋梁。?

  **酒店大酒店 本年7月14日,受王賓董事長及**總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,本人負責(zé)**酒店大酒店籌建工作,由于前期遺留問題較多,各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài),本人主要開展以下幾方面工作: 一、解決前期工程遺留問題,組織圖紙會審,重新確定思路,加快主體工程建設(shè),目前各項工程處于收尾階段。 由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設(shè),才能推動籌建工作的進展,穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,本人組織人員進行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項主體工程:

  1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

  2、設(shè)備工程:完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。

  3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。

  4、其它工程:完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;

  二、廣布信息,開展各類招標(biāo)活動,對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型,并簽定合約 在上述主體工程如火如荼進行同時,各類設(shè)備、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,進行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則,堅持了資格審查,實地考察,小組審議,上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計合約50份,合同總額達1802.6萬元。(附已簽合同明細表)

  三、確立人員編制、架構(gòu),分步有序進行人員招聘,保證人員儲備,加強人員培訓(xùn) 本年8月,酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu),制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上,為確保各項工作高效進行,節(jié)約控制人力成本,海灣大酒店采取分步有序,逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門,采取了多種的招聘方法來盡快補足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共222人,主要為:行政辦7人,財務(wù)部28人,前廳部32人,管家部36人,餐飲部36人,營銷推廣部9人,人力資源部5人,廚房31人,采購部3人,工程部10人,保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生。 目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的'大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)!钡热。實習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,從中挑選的,基本上都達到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實習(xí)生入店實習(xí)后,人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,還將與每位實習(xí)生簽定“實習(xí)協(xié)議”,用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性,F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(307人)的85%左右,已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。

  接下來,由于已經(jīng)臨近年關(guān),人力資源部主要通過知會同行,了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,為我們酒店所需人員做好后備人選。為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn),海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。

  四、規(guī)范管理,完成建章立制,實現(xiàn)辦公電子化 經(jīng)過近半年的努力,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。五、確立市場定位,加強營銷推廣,開展市場調(diào)查,提高酒店知名度, 隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇,廈門星級酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐,廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼,百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,旅行社56家。 通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪,得到反饋信息有:亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理,房價也可以接受,地理環(huán)境得天獨厚,適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣,已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高,將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

  以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責(zé)的各項工作。由于兩頭兼顧,任務(wù)繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正!

酒店部門經(jīng)理述職報告2

  20xx隨著時間的腳步,漸漸地離我們遠去。20xx年漸漸清晰的面孔,使我們對于新的一年,有很多的愿望,同時,對于即將成為回憶的20xx,我們也有自己的收獲。在過去的一年,在酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門的幫助下,我順利地完成了部門及個人的工作指標(biāo);在孫總的指導(dǎo)下,我在酒店管理中的品質(zhì)要求和眼界都有了很大的提高。酒店管理對于我來說,猶如一扇窗,讓我看到了更廣闊的世界,同時,也讓我知道學(xué)無止境。

  20xx年是我就任部經(jīng)理的第五年,部作為經(jīng)營性部門,今年部門營收完成情況良好,整體人員隊伍情況穩(wěn)定,來自于團體的力量使我倍感欣慰。在這里,感謝酒店孫總及各部門支持,為我工作的順利開展提供了動力,也使我的工作方法有了很大的改善。20xx年,“提升經(jīng)營空間、改善服務(wù)質(zhì)量、塑造團隊效率”的經(jīng)營理念一直被我牢記于心,與團隊一起致力于營收與品質(zhì)的同時提升,在前進的路上思考與提升并行。在日復(fù)一日的工作中,我部門全體員工盡心、盡力、盡職、盡責(zé)地開展工作,重點和品質(zhì)同時提升,用聲譽和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得區(qū)域會員及?偷目隙。

  在此,我對這一年來履行職責(zé)情況及下一步工作方向等方面向大家作以匯報,懇請孫總、鄧總及各位同仁予以評議。

  一、職責(zé)履行情況

  萬事始于初,工作也是如此。如果沒有一套完整的合理的工作計劃,一年的工作就沒有框架可尋。我是康部部門的經(jīng)理,在年初,我與我部的管理人員制定了經(jīng)營指標(biāo)分配、創(chuàng)造營收、改善服務(wù)質(zhì)量、健全管理機制、塑造團隊效率等一系列計劃,把“提升經(jīng)營空間、改善服務(wù)質(zhì)量、塑造團隊效率”貫穿到全年的工作,結(jié)合酒店經(jīng)營實際與崗位職責(zé),工作履行情況如下:

  1、明確工作重點

  作為經(jīng)營性部門的負責(zé)人,要對部門的工作心中有數(shù)。對于工作重點加以明確,確定努力方向。結(jié)合部門實際,我把經(jīng)營管理工作、經(jīng)營指標(biāo)放在首要位置。酒店經(jīng)營的.目的是雙盈,既是社會效益和經(jīng)濟效益的雙重收獲,實際這樣的收獲注定要經(jīng)歷和諧、漫長而又艱辛的過程。

  20xx年,我部經(jīng)營管理劃分三大部分,重點作好區(qū)域重要VIP的全程接待(市、局、辦領(lǐng)導(dǎo))天天游泳的接送工作、確?刁w經(jīng)營區(qū)域服務(wù)品質(zhì)不斷提升、協(xié)調(diào)康體自營區(qū)域與租賃區(qū)域日常管理工作。

  首先我把康體經(jīng)營區(qū)域服務(wù)品質(zhì)的不斷提升作工作為一個點,貫穿于全年工作的始終,長抓不懈。服務(wù)品質(zhì)是事業(yè)久經(jīng)不衰的保障,對于服務(wù)行業(yè)的酒店更是如此。所以,一年的工作思路非常明確,要確保雙重效益的營收,一定做好服務(wù)品質(zhì)的提升工作,從細處著眼,從微笑開始,在賓客的心里留下溫暖的烙印。

  市、局、辦領(lǐng)導(dǎo)每天都會來游泳,因此對于區(qū)域重要VIP的全程接待工作,我把工作要求和工作精神傳達給部門的每一個人,保證在時間上準(zhǔn)時,在服務(wù)及時,使各位領(lǐng)導(dǎo)既有休息的時間,又不耽誤工作?刁w中心會員卡的銷售,VIP是銷售重點,我在服務(wù)品質(zhì)上保證會員持之以恒的信賴于我們,我就要在服務(wù)品質(zhì)上做足功課。

  康體自營區(qū)域與租賃區(qū)域日常管理相輔相隨,在我任職五年來,從沒有松懈過。截至年底,酒店已經(jīng)步入經(jīng)營接待的高峰期,各類重要會議接踵而至,租賃區(qū)域工作變得繁重。于是我就把酒店的整體娛樂、接待水平、重要會議接待不拉后腿等作為必修課,在酒店的經(jīng)營中找答案。在租賃區(qū)域的管理方面,我部門嚴(yán)格管理、指導(dǎo),區(qū)域核心問題和核心管理等順利地執(zhí)行指令,同時針對指導(dǎo)區(qū)域的經(jīng)營管理中的盲點,加以引導(dǎo)、提升,提升租賃區(qū)域的服務(wù)品質(zhì),經(jīng)營管理一體化趨于完善。

  2、努力創(chuàng)造營收

  游泳池的會員卡銷售工作就要是開拓新會員、維系老會員,由會員所帶動的影響力不可估量,他們口口相傳的口碑是提升酒店知名度與美譽度的最好方式。所以說,做好游泳池會員的接待工作不僅可以大幅度地提升經(jīng)營空間,還可以確保酒店及部門各項工的作順利開展。針對會員繼續(xù)推廣游泳培訓(xùn)班,取得良好的經(jīng)濟效益與社會效益。棋中心實行“滿四送一”活動,針對客人的喜好,及時調(diào)整水果、干果品種,常聽客人的意見,加以調(diào)整,滿足不足客人的需要。節(jié)假日期間的水上休閑船、垂釣項目,在我部門抽調(diào)專人接待,保證服務(wù)質(zhì)量。經(jīng)過全年部門工作人員的努力,營收情況優(yōu)秀,超額地完成了部門既定的經(jīng)營指標(biāo),且與去年同期相比營收相比大幅提升。

  3、改善服務(wù)質(zhì)量

  酒店與精細服務(wù)向來是心手相牽,精細服務(wù)決定著酒店的發(fā)展。改善服務(wù)質(zhì)量,從質(zhì)量開始,我們每周實行主題質(zhì)檢,圍繞主題開展質(zhì)量檢查工作,適時制定計劃,保證質(zhì)量。同時,加強值班力度,做到有問題及時處理,讓客人滿意。20xx年,我在工的服務(wù)技能與服務(wù)技巧的培訓(xùn)中,制定量化培訓(xùn)方案,進行部門內(nèi)崗位交叉培訓(xùn)工作,嚴(yán)抓培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果,及時發(fā)現(xiàn)培訓(xùn)中出現(xiàn)的盲點,調(diào)整改進。過年一年,對我部門員工進行一系列的技能回爐培訓(xùn),很大地提升了員工操作的規(guī)范性和熟練性。重視?图皶䥺T的意見,對投訴或不滿意見及時地進行回應(yīng),對于客人的意見認(rèn)真地采納,在工作中問題的位置,然后對其進行落實、整改,更好地服務(wù)于工作。加強租賃區(qū)域的管理,使租賃區(qū)域經(jīng)營形象統(tǒng)一,更好地維護酒店的形象。

  4、健全管理機制

  健全管理機制,一直以來是我工作的重點。20xx年,我根據(jù)日?冃Ч芾淼目己朔椒ǎ抻喠瞬块T的工作制度、規(guī)范工作節(jié)點,在很大程度上團結(jié)了部門的員工,促進了他們的積極性,為“爭先創(chuàng)優(yōu)”創(chuàng)造了好的局面。嚴(yán)抓勞動紀(jì)律,向管理要業(yè)績。20xx提。健身教練的招聘工作已經(jīng)全部到位,很大地提升了服務(wù)的質(zhì)量,吸引新老客人惠顧于此。

  二、工作業(yè)績、工作體會與不足

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  站在今天,20xx已經(jīng)漸行漸遠,此時感覺時間真是過的很快,同時也感到了一種充實的感覺。在20xx年,雖然辛苦,但付出的過程是快樂的,收獲頗多。今年,我部門的營收完成情況良好,全體隊伍人員情況穩(wěn)定;在集團技術(shù)比武中。我?guī)ьI(lǐng)我部門的選手經(jīng)過二個月的辛苦研發(fā),取得集團總體第四名的好成績;20xx年上半年,集團暗訪我部門成績不佳。之后,我根據(jù)集團暗訪的結(jié)果,針對問題和不足進行整改,經(jīng)過全體員工的努力,下半年集團暗訪成績良好;針對八月節(jié)和圣誕節(jié),酒店開展了月餅銷售工作和圣誕票銷售工作,我部門以超強的促銷意識超額地完成銷售任務(wù);并在圣誕節(jié)前后三天的演出工作中,組織召開協(xié)調(diào)會議,保證了整體接待工作的順暢,和大家一起過了一個美好的節(jié)日。

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  20xx年,我對自己工作的評價是“全局意識有所提升、監(jiān)督力度有待提高”。在這一年的工作中,整個部門的團結(jié)協(xié)作給了我很深的印象,使我意識到在管理工作中要面面俱到,哪里失策就要在哪里找問題,這樣管理工作才會有的放矢善;厥准磳⑦^去的一年,讓使我感到了團隊的力量,團隊合力推著團隊中的每個人看得高,行得遠。

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  即將過去20xx年,有收獲也有不足,不足之處主要在具體的經(jīng)營活動在創(chuàng)新和新項目的開發(fā)等方面還需進一步擴大思維,還需要吸納精華。管理的眼界還需要提高,使管理工作更完善、更科學(xué)、更合理。對于員工的職業(yè)生涯、培養(yǎng)計劃還需切合實際地提升和引導(dǎo),使之能更好地服務(wù)于酒店的日常工作。

  三、下步工作方向

  20xx年,馬上就要啟程,新一年的工作,我會一如既往地把努力工作,把提升經(jīng)營空間、提高服務(wù)品質(zhì)作為工作中的重點,和部門全體員工一起努力,爭取更好的成績。在新的一年里,我會在工作中學(xué)習(xí)經(jīng)驗,在工作外學(xué)習(xí),抽出更多的時間學(xué)習(xí)先進的專業(yè)知識,提高管理眼界,提高自身素質(zhì)。針對部門管理,我還會繼續(xù)努力,在提高團隊素質(zhì)、培養(yǎng)基層隊伍、加大部門人才的培養(yǎng)力度方面,加大管理力度。針對20xx年工作中的不足之處,加以改進。在新的一年,我會在下步的工作方向里,爭取有新的突破與機會,在工作中,不斷地學(xué)習(xí)充實自己作相應(yīng)的晉升學(xué)習(xí)機會。

  世界每秒都在更新,社會時時都在進步,市場的競爭從來都不會停止,對于部門負責(zé)人的我在新的一年里不懈怠,以一顆平常的心、一顆感恩的心,從零點出發(fā),邁向新百分。20xx年,有很多的未知,但我相信付出就會有收獲,在新的期待里,我在實現(xiàn)夢想的路上前行,我會不斷地提升和改進自我,在事業(yè)上再有新收獲。

酒店部門經(jīng)理述職報告3

  本人xx,xx俱樂部和xx大酒店總經(jīng)理,在xx董事長及xx總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益,F(xiàn)就本年度的工作匯報如下:

  一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),并指揮實施。

  xx酒店自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定本年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,本年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強營銷,細化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。本年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.40元,實際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房計劃收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。為推動住房,帶動消費,俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:

  1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

  2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

  3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,細化服務(wù),加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶項目。

  4、俱樂部經(jīng)營未達目標(biāo),主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,在xx股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。

  5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

  為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責(zé)人予以考評。酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自本年年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計劃,總結(jié)實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。

  三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點,并指揮實施。

  市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點:一月份制定本年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實行總機與服務(wù)中心分開管理。三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷計劃,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的.布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動。五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。七月份酒店為節(jié)約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u毛巾,對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。八月對酒店電梯噴畫進行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時對客房風(fēng)機盤管進行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。十二月進行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點,對酒店進行全面布置與策劃,基本達到預(yù)期效果。

  四、負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

  酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責(zé)的態(tài)度,加強監(jiān)督,加強約束,加強管理。培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。為此,俱樂部在本年度開展了大量的培訓(xùn)工作,要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,以第二季度為例,累計培訓(xùn)時間為242.5小時,其中四月份為101.5小時,五月份為67.5小時,六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

  五、發(fā)動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。

  1、設(shè)立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設(shè)立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖):針對員工提及的工服問題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調(diào)查,及時清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:首先,及時調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評。再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。通過以上措施的實施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

  2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強員工的歸屬感。

  3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《文明之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店部門經(jīng)理述職報告4

  20xx年xx月xx日是我進酒店的時間,在我進酒店這3年多的日子里,我看到了很多東西,也學(xué)會了很多東西。20xx年董事會把我從一名普通員工任命為事業(yè)部總經(jīng)理,這說明了董事會對我個人的信任與支持,本人非常感謝董事會對我的信任。去年一年在上級酒店領(lǐng)導(dǎo)、同仁的幫助和關(guān)心下,我逐漸適應(yīng)了新的工作崗位。

  一、作為酒店經(jīng)理,我在20xx年完成了以下工作

  1、配合酒店經(jīng)理制訂好酒店的經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營計劃,分解到各部門并組織實施;

  2、制訂并落實好酒店的各項規(guī)章制度;

  3、合理設(shè)置本酒店的組織機構(gòu);積極踐行總酒店經(jīng)營理念,創(chuàng)造良好的工作、生活環(huán)境,培養(yǎng)員工的歸屬感,提升企業(yè)的向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力;

  4、配合總經(jīng)理處理好各部門相互之間的事務(wù)矛盾和問題;

  5、把握好酒店的各項經(jīng)營費用支出,努力提高酒店的經(jīng)濟效益,在較好完成了事業(yè)部收款率的基礎(chǔ)上,配合經(jīng)理對外融資將近500萬元,替酒店排憂解難。

  6、在處理對外債務(wù)關(guān)系時,積極組織協(xié)調(diào)溝通,既維護酒店利益,又樹立酒店良好的社會形象。

  7、在接管出租車酒店的過程中,本人帶領(lǐng)其他員工做了大量細致的籌備工作,向其駕駛員和管理人員派發(fā)律師函,邀請長城酒店部分駕駛員進行會談,正面宣傳和溝通,做好解釋工作。在客管處及稅務(wù)部門的過度工作中,積極向各相關(guān)職能部門進行解釋溝通,派發(fā)告知函,以便交接工作順利過度。

  二、自身不足與今后工作打算

  盡管在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同仁的幫助下我很快適應(yīng)了新崗位的工作,但是仍然存在著不足。因為一貫秉持快速高效的工作作風(fēng),在實際工作中往往忽略一些必要的程序,容易急躁冒進。針對這項不足,下一步要多向酒店領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),以便能更好地提高自己的管理水平。接下來的工作,我首先要解放思想、實事求是,擺正自己的位置,根據(jù)工作中存在的不足,積極向領(lǐng)導(dǎo)、同仁學(xué)習(xí),不斷改進工作方法,努力做好工作中的每一件事情,以促進酒店健康長遠的發(fā)展

  三、更新觀念

  20xx年是挑戰(zhàn)機遇的一年,在這一年中本人將及時調(diào)整思想,更新觀念,適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營管理的需要。

  找準(zhǔn)自己的位子、當(dāng)好上級配角、我作為事業(yè)部的總經(jīng)理助理,嚴(yán)格依照董事會的授權(quán)與經(jīng)營管理范圍,帶領(lǐng)手下隊伍圍繞總酒店下達的年度工作計劃指標(biāo)和企業(yè)發(fā)展的實際需要,堅持以人為本,以市場為導(dǎo)向,以規(guī)章為支撐,建立健全規(guī)章制度與賞罰機制,并千方百計開動腦筋,拓展經(jīng)營規(guī)模,完善服務(wù),展開卓有成效的經(jīng)營管理工作

  2、務(wù)實創(chuàng)新,科學(xué)規(guī)劃,采取多種方式,整理內(nèi)部員工慵、懶、散,拿錢不做事,愛說風(fēng)涼話,有好處就上,沒好處不管,把酒店當(dāng)成大車店的.惡劣工作態(tài)度。重視人才,發(fā)揮能人作用,進行月度考核和年終考核制度,每月進行考核,優(yōu)勝劣汰,能者居上。

  3、加強自身建設(shè),本著以人為本的思想,從嚴(yán)要求自己,堅持以向董事會負責(zé)任的積極態(tài)度,矢志不渝加強自身素質(zhì)建設(shè),積極學(xué)習(xí),以健康的心態(tài)和飽滿的工作熱情來配合領(lǐng)導(dǎo)管好班子、帶好隊伍。對酒店一切事務(wù)我堅持做到大事講原則,小事講風(fēng)格,平常講人格,以此樹立公平、公正、平等的管理氛圍。

  4、積極協(xié)調(diào)與政府各職能部門的關(guān)系

  配合客管處對我酒店出租車車輛的增標(biāo)工作,保質(zhì)保量的完成客管處對我酒店的車輛增標(biāo)任務(wù)。

  在接管出租車事業(yè)二部工作中,積極協(xié)調(diào)與相關(guān)上級部門、工商稅務(wù)部門的關(guān)系,使酒店處于一個良好的發(fā)展環(huán)境,為接管工作持續(xù)順利發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

  5、在20xx年里本人對董事會的承諾是:1、事業(yè)部全年投訴率不超過%;(按現(xiàn)有規(guī)模,下同),2、安全事故率不超過2%;3、營業(yè)外收入同比增長2%。本人將在其位謀其政,承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險責(zé)任,把薪資與酒店的效益掛鉤,與酒店的發(fā)展共同進退。

  展望未來,本人當(dāng)盡心盡職勤勉工作,為酒店20xx年里早謀劃早運籌。以上是我的述職報告,請領(lǐng)導(dǎo)、同仁批評指正。

酒店部門經(jīng)理述職報告5

董事局各位董事:

  20xx年,是我就任xxx酒店總經(jīng)理的第二年,也是xxx酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里,我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下,堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念不斷創(chuàng)新營銷方式,進一步提高服務(wù)質(zhì)量,致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過全體xxx酒店人的共同努力,克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難,酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升,連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下,xxx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月,在20xx年12月7日隆重推出了xxx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—xxx酒店,這是xxx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。xxx酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的好評。

  酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢,以xxx集團“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué),促進xxx酒店持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展,確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù),我深知責(zé)任重大。因此,我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作,F(xiàn)在,我向各位董事和同事述職,請予以審議。

  一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況

  20xx年度酒店營業(yè)收入計劃為(略去)萬元,實現(xiàn)營業(yè)收入(略去)萬元,完成比例(略去)%,但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為(略去)%,考核盈余完成比例為(略去)%。

  二、工作措施及存在的問題

  1、抓管理,樹形象;

  20xx年xxx酒店以《董事局工作報告》為指針,嚴(yán)抓細管、開源節(jié)流,全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被xxx市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生A級管理單位”、被xxx市工商局評為“消費者信得過單位”,酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評,并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。

  2、抓發(fā)展,強品牌;

  xxx大酒店根據(jù)集團制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),做連鎖發(fā)展”的`發(fā)展戰(zhàn)略,在強抓管理的同時,不斷推進連鎖發(fā)展。通過努力,xxx首家產(chǎn)權(quán)式酒店——xxx酒店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過程中,酒店人根據(jù)董事局及董事長的要求,降低投資成本,保證酒店檔次。投資額下降了,

  酒店的檔次并未下降,開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開業(yè),在xxx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,創(chuàng)造了xxx酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ),鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

  3、抓經(jīng)營,顯成效;

  餐飲部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元,實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,完成率為(略去)%。酒店的營銷活動開展得有聲有色,廚部通過努力,在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷,在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。在10年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入(略去)萬元,比20009年的(略去)萬元,增加了(略去)萬元,達到了預(yù)期的目的。房務(wù)部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元,實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,完成年計劃的(略去)%,xxx酒店以客房經(jīng)營為主,盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

  活動中心全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元,實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,完成年計劃的(略去)%。對迪美實行改制,由員工承包經(jīng)營。根據(jù)市場規(guī)律,經(jīng)酒店研究報董事局批準(zhǔn),將運通旅行社進行轉(zhuǎn)讓,這兩個部門從酒店剝離出去,減少了酒店的虧損點,利于酒店的經(jīng)營管理。

  4、抓維護,降能耗;

  世紀(jì)店已開業(yè)運營四年,設(shè)施設(shè)備的最佳運營階段已經(jīng)過去,進入了設(shè)備維修階段。10年我們對中央空調(diào)主機、管路、空調(diào)末端進行設(shè)備維護、節(jié)能降耗,06年水電費為(略去)萬元,比09年的(略去)萬元節(jié)約(略去)萬元,這是非常難得的。

  5、做“三定”,控“三費”;

  年初,根據(jù)董事局的布臵,認(rèn)真做好人員“三定”,即定編、定崗、定薪。10年定編1207人,年末實際在崗人數(shù)為1187人,比定編少20人。通過定編,使各崗位工作量不斷飽和,工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,定期召開成本分析會,對經(jīng)營和管理成本進行分析,讓成本意識深入員工心中。

  6、抓安全,保秩序;

  11年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年,對突發(fā)安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中嚴(yán)格加強防范,確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運工作。

酒店部門經(jīng)理述職報告6

  本人**,**俱樂部和**大酒店總經(jīng)理,在**董事長及**總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),并指揮實施。

  一、XX假日俱樂部自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀

  制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強營銷,細化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

  20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.40元,實際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房計劃收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。 為推動住房,帶動消費,俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:

  1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

  2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

  3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,細化服務(wù),加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶項目。

  4、俱樂部經(jīng)營未達目標(biāo),主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,在達聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。

  5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

  為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責(zé)人予以考評。 酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

  酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。 在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計劃,總結(jié)實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。

  三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點,并指揮實施。

  市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點:

  一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。 二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實行總機與服務(wù)中心分開管理。

  三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷計劃,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定XX會員卡章程。

  四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動。

  五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

  六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。

  七月份酒店為節(jié)約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u毛巾,對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

  八月對酒店電梯噴畫進行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。

  九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。

  十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

  十一月完成酒店部分制服的更換工作,同時對客房風(fēng)機盤管進行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。

  十二月進行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點,對酒店進行全面布置與策劃,基本達到預(yù)期效果。

  五、負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

  酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責(zé)的態(tài)度,加強監(jiān)督,加強約束,加強管理。

  培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。為此,俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,以第二季度為例,累計培訓(xùn)時間為242.5小時,其中四月份為101.5小時,五月份為67.5小時,六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。

  酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,集中組織了"培訓(xùn)技能實踐課程"和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試

  的.力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

  六、發(fā)動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。

  1、設(shè)立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設(shè)立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖):

  針對員工提及的工服問題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

  針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調(diào)查,及時清理不合格人員。 針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:

  首先,及時調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。

  其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評。

  再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。

  通過以上措施的實施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

  2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強員工的歸屬感。

  3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《XX之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店部門經(jīng)理述職報告7

  本人xxx,畢業(yè)于廣西師范大學(xué)外國語學(xué)院,喜歡旅游、音樂和古箏。有八年的服務(wù)業(yè)工作經(jīng)驗,曾于白金五星級——東莞嘉華大酒店工作近三年。非常熟悉星級酒店前廳部操作流程,在管理和培訓(xùn)方面有較強的實戰(zhàn)經(jīng)驗。

  本人對前廳工作充滿了熱情,豐富的工作閱歷讓本人對任職前廳部經(jīng)理很有信心,也得到領(lǐng)導(dǎo)的信任與同事們的支持,并將“全力以赴,做到最好”付諸于實際行動中。本人就任職前廳部副經(jīng)理期間的工作情況向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報一下。

  一、酒店籌備開業(yè)之前:

  本人經(jīng)過了三個月的質(zhì)量管理體系培訓(xùn),在此期間,本人多方收集資料、反復(fù)核查和修改,編寫了前廳部的操作規(guī)程和制度。20xx年6月正式加入xx酒店

  二、酒店籌備開荒期間,本人根據(jù)酒店工程進度:

  1、制定開業(yè)籌備計劃和培訓(xùn)計劃。

  2、跟進前廳部所需的設(shè)施設(shè)備、文件物品的'回貨和登記。

  3、制定和修改印刷品、各類指示牌樣稿中英文、房型房號及電話號碼的分配等工作。

  4、每天早上到7-13樓檢查工程進度,查對相關(guān)未完項目,將相關(guān)問題、未完成項目列出清單并及時更新;下午對員工進行業(yè)務(wù)知識和英語的培訓(xùn);中午和晚上餐廳開餐時間,還要在中餐協(xié)助服務(wù);

  5、試業(yè)前與銷售部同事外出到各單位拜訪、認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo),為今后前廳接待工作做鋪墊。

  6、帶領(lǐng)前廳部人員全力對酒店餐廳、客房進行衛(wèi)生清潔,物品搬運,不怕苦不怕累。為了讓客房早些開業(yè),進入正軌投入工作,我每天上班時間常常達十個小時以上。酒店

  7、其它臨時分配的工作任務(wù)也如期認(rèn)真完成。

  三、酒店試營業(yè)期間:

  1、全面抓好前廳部的日常管理。完善前廳部管理制度和前臺每班工作內(nèi)容;定期主持前廳部例會,布置工作任務(wù),解決前廳工作中的問題;作好考勤管理、指導(dǎo)員工工作;巡查前廳區(qū)域的情況、保證衛(wèi)生清潔和服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正或解決,F(xiàn)前廳部工作已漸漸步入規(guī)范化操作。

  2、營造團結(jié)、和諧、積極的工作氛圍。尊重和關(guān)心員工,了解員工思想狀態(tài),幫助員工解決困難、組織培訓(xùn)增加員工自信心,激發(fā)員工工作熱情和進取精神;不定期地組織部門聚餐、KTV或戶外活動,增進友誼和團隊凝聚力。

  3、保持與酒店其它各部門的緊密合作,確保信息的溝通順暢。

  4、由于酒店賓客身份、地位和素質(zhì)各有不同,要分別靈活處理好與客人的關(guān)系,同時收集客人意見、建立客史檔案。尤其是本地賓客不注意愛護客房內(nèi)地板地毯等物品,常常要處理客人賠款,另外客房試業(yè)期間軟件和硬件還不完善的情況下出現(xiàn)的投訴也要隨時解決。即便是休息時期發(fā)生了事件,本人也義不容辭趕到酒店來處理。

  5、自酒店20xx年12月31日部分客房試業(yè)至今,營業(yè)收入達到了369135元。

  四、未來工作計劃:

  前廳部,是酒店對外的窗口,站在酒店服務(wù)的最前沿,形象、服務(wù)質(zhì)量和效率都十分重要。本人深知作為前廳部經(jīng)理責(zé)任重大,“業(yè)精于勤而荒于嬉”,在今后的工作中要倍加努力,以身作則,起到表率、模范作用。

  1、以顧客為關(guān)注焦點,收集賓客意見,作好客史檔案,制定個性化的服務(wù)程序,滿足顧客并爭取超越顧客期望,并持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量。

  2、開源節(jié)流。努力推銷客房,設(shè)法完成董事會制定的營業(yè)任務(wù);將酒店的利益最大化,將酒店的成本最小化。

  3、造就人才。激勵員工不斷地充實自己,每天進步一點,在實踐中不斷提高專業(yè)操作和服務(wù)技能;提高主管級員工的督導(dǎo)能力、培訓(xùn)能力。勤于表揚員工好的工作表現(xiàn),最終達到能夠獨立完成好每一項工作、為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水準(zhǔn)。

  我的工作態(tài)度是要么不做,要么做到最好,追求至善至美的我有耐心有恒心,會細心地將每一項工作做好。在酒店未來發(fā)展中,我有決心、有信心帶領(lǐng)新前廳部員工,繼續(xù)努力讓我們酒店的效益蒸蒸日上!

  我的座右銘是:是金子總會發(fā)光的!我正竭盡全力做好本職工作,按星級標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,希望領(lǐng)導(dǎo)能看到我的發(fā)光點并激勵我。

  謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持!

酒店部門經(jīng)理述職報告8

尊敬的店領(lǐng)導(dǎo),各位同事:

  xx年是酒店行業(yè)競爭達到白熱化程度是一年,也是我店營銷史上最為艱難的一年,若干五星級酒店開業(yè),大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰(zhàn)、硬件設(shè)施和軟件服務(wù)比拼戰(zhàn),銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來,在店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在各部門的積極協(xié)助下,我同銷售部的同仁們攜手共進,直面種種挑戰(zhàn),拼搏工作,努力開拓客戶市場;雖然付出了艱辛的努力,但是實際經(jīng)營指標(biāo)與集團公司下達的總?cè)蝿?wù)指標(biāo)仍然相差##多萬元,沒有完成好全年的經(jīng)營任務(wù),成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣:“挫折是成功路上必經(jīng)的磨難”,我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),努力開創(chuàng)嶄新的營銷局面。還有一點讓我個人深表遺憾的是,由于休了四個月產(chǎn)假,沒有全程參與全年的市場爭奪戰(zhàn),雖然產(chǎn)假期間繼續(xù)積極聯(lián)系客戶,繼續(xù)關(guān)注銷售市場,但是收效甚微,期間未能為銷售事業(yè)做出實質(zhì)性的貢獻,在此深表歉意!總結(jié)好過去才能創(chuàng)造好未來,下面我將一年來的工作簡要作如下匯報,望領(lǐng)導(dǎo)和同事們批評指正。

  一盡職盡責(zé),努力拓展客房銷售市場。

  xx年,作為銷售主管的我,深感市場競爭的巨大壓力,時刻以高度的責(zé)任感參與工作,克服了孕期種種不適,持續(xù)堅守崗位工作,直到8月份才不得不休假;12月份重回崗位后,繼續(xù)保持了飽滿的工作熱情,參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。

  1創(chuàng)新思路,創(chuàng)建自己的特色服務(wù)。結(jié)合市場競爭實際,我(與同事們)創(chuàng)新了營銷思路,推出“延伸服務(wù)”等項目,得到店領(lǐng)導(dǎo)大力支持。1月份,與當(dāng)?shù)貦C場共同攜手開展“機場酒店延伸服務(wù)”,分別制作機場及酒店宣傳廣告牌,在機場出港大廳設(shè)置酒店免費咨詢臺,免費為出港客戶解疑答惑,并針對商務(wù)散客及網(wǎng)絡(luò)客戶推出機場免費接、送機服務(wù)、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務(wù),開創(chuàng)了當(dāng)?shù)鼐频甑脑鲋捣⻊?wù)新紀(jì)元,得到了攜程旅行網(wǎng)及許多商務(wù)散客的高度贊揚,提高了網(wǎng)絡(luò)客戶的回頭率,推動今年散客及網(wǎng)絡(luò)房出租住間夜數(shù)的大幅增長。今年下半年又推出了散客房送商務(wù)套餐等優(yōu)惠活動,散客市場口碑也較好,客戶回頭率較高,周邊省會城市增加較多。

  2總結(jié)提高,推行月度銷售經(jīng)營分析會制度。堅持工作邊總結(jié),提高銷售工

  作成效。每月召開銷售經(jīng)營分析會,對上月的銷售經(jīng)營數(shù)據(jù)進行對比分析,及時查找銷售工作中存在的問題,從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經(jīng)營思路,有依據(jù)、有計劃地調(diào)整酒店客源結(jié)構(gòu)及銷售方向。

  3多措并舉,盡力擴寬客房銷售渠道。

  激勵員工搜集同行市場信息,有針對性地推出酒店銷售活動,爭取他家客戶流向我家;與xx、xx、xx、xx、同程等多家網(wǎng)絡(luò)訂房公司加強合作,并與廣州食通商務(wù)公司簽訂合作協(xié)議,不斷開拓網(wǎng)絡(luò)市場,取得顯著成效,今年網(wǎng)絡(luò)房收入同比去年增長35%,成為一大亮點;組織開展客戶大拜訪活動,積極征求客戶意見,提升服務(wù)質(zhì)量,加對消費變動較大且排名前20位的協(xié)議客戶進行拜訪,使得過去的一些已經(jīng)轉(zhuǎn)移消費的客戶重新成為酒店的客戶;加大對協(xié)議客戶的'銷售力度,帶領(lǐng)同事到周邊政府及企事業(yè)單位的拜訪, 4月1日至12月31日,共簽訂協(xié)議xx家,新簽協(xié)議占比超過xx%。對偶爾有消費的部分大客戶,采取贈送代金券、贈送果籃、發(fā)送周末短信等方式與客戶加強聯(lián)系,挽回了部分協(xié)議客戶。

  二抓好促銷,積極爭取餐飲銷售業(yè)績提升。

  起草制定了xx年宴席促銷方案,前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責(zé)宴席市場銷售,到住宅小區(qū)、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發(fā)放宴席宣傳卡,通過一系列措施加大宴席宣傳力度;后期推出贈送宴會紗幔背景、發(fā)揮部門員工特長,贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務(wù);并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告,加大員工銷售技巧知識培訓(xùn),不斷提高宴席餐標(biāo),打造民航特色宴席,宴席銷售在今年取得了較好的成績,同比增長339%。同時,推出每日特價菜及商務(wù)套餐促銷活動,及時調(diào)整商務(wù)套餐品種,以客房帶動餐飲銷售;另外,根據(jù)客戶反饋意見聯(lián)系租用增配麻將,帶動包房餐標(biāo)提高。一些列的措施,使餐飲收入同比增長4%。

  三強化管理,極力建設(shè)高素質(zhì)的專業(yè)銷售團隊。

  結(jié)合酒店實際,對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認(rèn)書等銷售表單的格式及內(nèi)容逐一進行修改,完善員工日常工作內(nèi)容,便于監(jiān)督考核,提高了銷售管理水平;制定部門員工培訓(xùn)計劃并監(jiān)督落實情況,實施每周培訓(xùn);業(yè)余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓(xùn)練,并市人民廣播電臺取得聯(lián)系,鼓勵員工自己設(shè)計宴會宣傳廣告,自己到電臺進行錄制,以嶄新的方式促進員工素

  質(zhì)不斷提高。一年來,銷售團隊敬業(yè)、服務(wù)意識和公關(guān)能力有所提高,今年推出了宴會全程跟蹤服務(wù),每次宴會指定專人負責(zé)跟進落實,給客

  戶提供便捷的服務(wù),得到了客戶的好評,成為酒店的服務(wù)性標(biāo)桿班組。 一年來在領(lǐng)導(dǎo)同事們幫助下雖然有所進步,但也存在明顯的差距:

  一是個人學(xué)習(xí)方面存在欠缺,往往埋頭于具體事務(wù)而忽略個人業(yè)務(wù)能力的提升,一定程度影響了個人潛力的發(fā)揮;

  二是創(chuàng)新意識不夠,營銷策劃能力不強,市場分析預(yù)測不強,對于客房、餐飲等營銷方案設(shè)計和促銷活動策劃中缺乏有創(chuàng)意的點子,沒有很好地抓住各層次各類型客戶的心理;一季度實施低價競爭策略,協(xié)議價格下降,并沒有因此而挽回流失的協(xié)議客戶,說明市場預(yù)測能力和敏感度需要提高。

  三是銷售團隊建設(shè)亟待加強,培訓(xùn)內(nèi)容、方式陳舊,缺乏吸引力。今后我將加強學(xué)習(xí),提高銷售管理能力,內(nèi)強素質(zhì)抓管理,強化銷售團隊培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)能力和執(zhí)行力;外樹形象抓市場,精心策劃營銷方案,周密組織促銷活動,提高服務(wù)質(zhì)量,穩(wěn)定老客戶,拓展新客戶,培養(yǎng)忠誠客戶,切實提高銷售業(yè)績。

  xx年全省旅游發(fā)展大會在本地的召開將為我們帶來良好機遇;多家高檔酒店的開業(yè)也使我們面臨更加激烈的競爭。面臨并存的挑戰(zhàn)和機遇,我將會同銷售部同仁,堅定必勝的信心,與全體民航人團結(jié)一致,齊心協(xié)力,開拓創(chuàng)新,拼搏工作,極力擴大市場占有率,努力開創(chuàng)酒店市場發(fā)展新局面!

酒店部門經(jīng)理述職報告9

  本人xx,xx俱樂部和xx大酒店總經(jīng)理,在xx董事長及xx總部的領(lǐng)導(dǎo)下,率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益。、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo),并指揮實施。

  一、xx 假日俱樂部自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀

  制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設(shè)施,加強營銷,細化服務(wù),提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

  20xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.40元,實際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房計劃收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。為推動住房,帶動消費,俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:

  1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動,以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

  2、針對6月下旬的住房預(yù)售低,實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

  3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,細化服務(wù),加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調(diào)價,將自助餐午餐價格上調(diào)至58元/位,同時新推出下午茶項目。

  4、俱樂部經(jīng)營未達目標(biāo),主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,在達聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標(biāo)指日可待。

  5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

  二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

  為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,建立明確的工作目標(biāo),要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結(jié)、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責(zé)人予以考評。酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

  酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。在目標(biāo)考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,針對制定的工作計劃,總結(jié)實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。

  三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,制定市場拓展及價格體系,適時提出階段性工作重點,并指揮實施。

  市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,及時提出各階段工作重點:

  一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本。二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,加強財務(wù)管理,制定倉庫管理制度,實行總機與服務(wù)中心分開管理。

  三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳A、B區(qū)優(yōu)惠政策,減少贈送,完善C區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作,落實酒店營銷計劃,做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xx會員卡章程。

  四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,起草酒店各部門工作程序,開展游泳池的開業(yè)籌備工作,完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售,策劃母親節(jié)活動。

  五月編制新菜牌,做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換,改變中餐C區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,加強對游泳池的銷售工作,對客房浴室滲水維修,西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,中西廚地面修補,中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

  六月重組中餐人員編制,續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,調(diào)整西餐廳暑期出品,完成酒店宣傳冊的訂印。

  七月份酒店為節(jié)約成本,實行部分物資自購,中餐增加新菜式的推廣,西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?头吭黾涌墒圪u毛巾,對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

  八月對酒店電梯噴畫進行更換,對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗,重新訂制客房一次性用品。

  九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,取得了良好效果。

  十月做好十一黃金周的接待工作,同時由于高交會的舉行,及時調(diào)整了房價,提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

  十一月完成酒店部分制服的`更換工作,同時對客房風(fēng)機盤管進行清洗,同時為改善員工住宿,將員工宿舍由蓮塘搬至上步,取消了員工班車。

  十二月進行了辦公室搬遷,同時以圣誕節(jié)為重點,對酒店進行全面布置與策劃,基本達到預(yù)期效果。

  四、負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

  酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,讓賢者居上,能者居中,智者居側(cè),充分發(fā)揮人才的主觀能動性,本著對下屬負責(zé)的態(tài)度,加強監(jiān)督,加強約束,加強管理。

  培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),從而提高其工作質(zhì)量和效率,減少失誤,降低成本,提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,增強工作信心。為此,俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃,以第二季度為例,累計培訓(xùn)時間為242.5小時,其中四月份為101.5小時,五月份為67.5小時,六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月,人均月平均培訓(xùn)課時約8小時,接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。

  酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,集中組織了"培訓(xùn)技能實踐課程"和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度,組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

  五、發(fā)動廣大員工群策群力,搞好民主管理工作;關(guān)心員工生活,不斷改善員工的工作、生活條件。

  1、設(shè)立總經(jīng)理信箱,建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設(shè)立以來,俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖):

  針對員工提及的工服問題,當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

  針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴,酒店立即開展調(diào)查,及時清理不合格人員。針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,俱樂部采取了以下措施:

  首先,及時調(diào)整了員工宿舍,將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),目前員工上下班只需步行十分鐘,不受班車時間限制,員工休息得到了充分保障,獲得員工充分肯定。

  其次,員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳,為追求利潤最大化,該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,不僅味道差,甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物,員工普遍反映吃不飽、吃不好,工作情緒受影響,也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況,俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議,決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,自12月6日開餐以來,由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,得到了員工的一致好評。

  再次,針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。

  通過以上措施的實施,可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

  2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等,增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,給予誠心的祝福,增強員工的歸屬感。

  3、定期編制出版酒店內(nèi)刊《xx之窗》,按月更新員工宣傳櫥窗,建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店部門經(jīng)理述職報告10

董事局各位董事:

  20xx年,是我就任______酒店總經(jīng)理的第二年,也是___酒店連鎖經(jīng)營發(fā)展壯大的一年。在這一年里,我和酒店執(zhí)全委會成員在集團董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的支持下,堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營理念 一站在手,寫作無憂!]不斷創(chuàng)新營銷方式,進一步提高服務(wù)質(zhì)量,致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過全體___酒店人的共同努力,克服資金緊張、人員流動大、同行競爭壓力加劇等諸多困難,酒店的經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升,連鎖發(fā)展擴張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下,___酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個多月,在20xx年12月7日隆重推出了___第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—湖天一色___酒店,這是___酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。___酒店人的敬業(yè)、愛崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會各界人士的好評。

  酒店經(jīng)營目前呈現(xiàn)出良好的.發(fā)展趨勢,以___集團“用心營造、至高致遠”的價值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場。為使經(jīng)營管理更趨合理和科學(xué),促進___酒店持續(xù)長遠的連鎖發(fā)展,確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù),我深知責(zé)任重大。因此,我會一直為此而盡心、盡力、盡職的工作,F(xiàn)在,我向各位董事和同事述職,請予以審議。

  一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況

  20xx年度酒店營業(yè)收入計劃為(略去)萬元,實現(xiàn)營業(yè)收入(略去)萬元,完成比例(略去)%,但由于應(yīng)收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為(略去)%,考核盈余完成比例為(略去)%。

  二、工作措施及存在的問題

  1、抓管理,樹形象;

  20xx年___酒店以《董事局工作報告》為指針,嚴(yán)抓細管、開源節(jié)流,全體員工精誠團結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被___市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評為“食品衛(wèi)生A級管理單位”、被___市工商局評為“消費者信得過單位”,酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會各界的一致好評,并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。

  2、抓發(fā)展,強品牌;

  ___大酒店根據(jù)集團制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè),做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略,在強抓管理的同時,不斷推進連鎖發(fā)展。通過努力,___首家產(chǎn)權(quán)式酒店——湖天一色___酒店于20xx月12月7日隆重開業(yè)。在湖天一色店籌備過程中,酒店人根據(jù)董事局及董事長的要求,降低投資成本,保證酒店檔次。投資額下降了,

  酒店的檔次并未下降,開業(yè)以后得到了社會各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開業(yè),在___酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義,創(chuàng)造了___酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ),鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

  3、抓經(jīng)營,顯成效;

  餐飲部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元,實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,完成率為(略去)%。酒店的營銷活動開展得有聲有色,廚部通過努力,在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷,在宴席的接待、特殊節(jié)日的營銷活動均取得了很好的效果。在10年的圣誕平安、狂歡夜活動中實現(xiàn)售票收入(略去)萬元,比20009年的(略去)萬元,增加了(略去)萬元,達到了預(yù)期的目的。 房務(wù)部全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元,實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,完成年計劃的(略去)%,湖天一色___酒店以客房經(jīng)營為主,盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能,為連鎖發(fā)展經(jīng)營創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

  活動中心全年計劃營業(yè)收入(略去)萬元,實際完成營業(yè)收入(略去)萬元,完成年計劃的(略去)%。對迪美實行改制,由員工承包經(jīng)營。根據(jù)市場規(guī)律,經(jīng)酒店研究報董事局批準(zhǔn),將運通旅行社進行轉(zhuǎn)讓,這兩個部門從酒店剝離出去,減少了酒店的虧損點,利于酒店的經(jīng)營管理。

  4、抓維護,降能耗;

  世紀(jì)店已開業(yè)運營四年,設(shè)施設(shè)備的最佳運營階段已經(jīng)過去,進入了設(shè)備維修階段。10年我們對中央空調(diào)主機、管路、空調(diào)末端進行設(shè)備維護、節(jié)能降耗,06年水電費為(略去)萬元,比09年的(略去)萬元節(jié)約(略去)萬元,這是非常難得的。

  5、做“三定”,控 “三費”;

  年初,根據(jù)董事局的布臵,認(rèn)真做好人員“三定”,即定編、定崗、定薪。10年定編1207人,年末實際在崗人數(shù)為1187人,比定編少20人。通過定編,使各崗位工作量不斷飽和,工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進行落實執(zhí)行。對各部門低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用,定期召開成本分析會,對經(jīng)營和管理成本進行分析,讓成本意識深入員工心中。

  6、抓安全,保秩序;

  11年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年,對突發(fā)安全事件缺乏警惕性,在后期的工作中嚴(yán)格加強防范,確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中,幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運工作。

酒店部門經(jīng)理述職報告11

  根據(jù)年初的分工安排,在xxxx年度里,我負責(zé)大廈的安全管理、工程維修以及娛樂城管理工作。盡管在工作中曾遇到這樣那樣的困惑,但是在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和同事們的齊心協(xié)力下,我抱著“認(rèn)認(rèn)真真工作,堂堂正正做人”的原則,在崗位上勤勤懇懇,盡職盡責(zé),在思想、工作等方面取得了一定的收獲,F(xiàn)將一年來的工作思想情況小結(jié)如下,請各級領(lǐng)導(dǎo)和同仁審議和指正。

  一、政治上講“奉獻”

  我是一個從深山溝里走出來的農(nóng)家娃子,知道創(chuàng)業(yè)的艱辛和幸福的來之不易。企業(yè)的發(fā)展需要管理者的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的齊心協(xié)力。從我走進我廈那一刻起,我就抱著“合作、奉獻”的思想,盡心做好自己的本職工作。在工作中,我從不以個人的意志行事,凡事商量,當(dāng)我自認(rèn)為是一套完美無缺的建議時,如領(lǐng)導(dǎo)們有異議,我能及時調(diào)整自己的思路,從心底里服從領(lǐng)導(dǎo)的正確決策,并為之盡心盡力。我注意時時、事事關(guān)心他人,從不計較個人得失。今年正月,我患病住進了市一人民醫(yī)院,我很感謝領(lǐng)導(dǎo)和同志們對我的關(guān)心,三番五次到病房看望,我被領(lǐng)導(dǎo)、同志們的熱情所深深打動。在此期間,盡管在病床上,我仍然牽掛著我廈的安全,經(jīng)常打電話詢問。病好以后,我以滿腔的熱情投入到工作中去,用積極認(rèn)真的工作態(tài)度來回報領(lǐng)導(dǎo)和同事對我的關(guān)愛。我始終抱定“捧著一顆心來,不帶半根草去”的宗旨,把搞好本職工作擺在自己的首要位置,從未想過在大廈謀取任何利益。如在人員招聘上我注意回避自己的親戚和朋友,在經(jīng)濟問題上,我堅持原則,嚴(yán)于律己,胸懷坦蕩。

  二、業(yè)務(wù)上講“求精”

  酒店管理對于我來說是“半路出家”,但通過我三年來在我廈的工作和學(xué)習(xí),我不再是一個酒店管理方面的門外漢,對于“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、賓客至上”這些名詞有了更深切的感受,“顧客就是上帝”也不是說說而已。當(dāng)然,來到我廈以后,我的主要工作范圍還是我的老本行,也就是動力維修。我先后從事過變電檢修及運行等電力專業(yè)的一線工作,并在變電站值長、站長崗位上工作了長達13年,積累了這方面的一些工作經(jīng)驗。但我懂得學(xué)無止境的道理,從沒有放棄過對電力、電子專業(yè)的學(xué)習(xí)和實踐。更何況我廈的工程維修內(nèi)容中還有諸如中央空調(diào)、鍋爐、電梯等以前我沒有接觸過的東西。我勤奮學(xué)習(xí),從書本中學(xué)、向領(lǐng)導(dǎo)、專家們請教,使我從生產(chǎn)一線來到多經(jīng)系統(tǒng)后,很快適應(yīng)了新的工作。業(yè)余時間我還認(rèn)真學(xué)習(xí)了計算機知識,并在今年取得了全國計算機三級證書。同時注意將所學(xué)用于自己的工作中。今年局工會選派我和另外兩位同事代表岳陽局分別參加了市總工會及省電力局組織的計算機知識競賽,為了取得好的成績,我為此犧牲了許多業(yè)余時間。大廈開業(yè)時花去一萬多元購置安裝的前臺計算機酒店管理系統(tǒng),由于情況的變化不能正常運行,我同樣利用業(yè)余時間加班加點,重新修改編制了一套系統(tǒng),使前臺電腦系統(tǒng)發(fā)揮了應(yīng)有的作用,并為大廈節(jié)約了一筆軟件費用。另外我還編制了一套適合大廈實際情況的人事工資管理系統(tǒng),把勞資、財務(wù)人員從繁雜的數(shù)據(jù)中解放出來,提高了工作效率,使大廈逐步步入科學(xué)的管理軌道。

  三、工作中講“實效”

  安全管理工作是整個我廈工作的重中之重,也是我工作中的重中之重,它是一票否決的.大事,正所謂是“一著不慎,滿盤皆輸”。我一方面注意不斷提高自身的安全技術(shù)素質(zhì),認(rèn)真學(xué)習(xí)上級有關(guān)安全規(guī)程、規(guī)定及安全防范知識,并通過了今年局組織的安規(guī)考試;另一方面,我更多的是站在大廈的角度,做好大廈的各項安全管理工作。大廈明確了各級安全網(wǎng)絡(luò)及其安全責(zé)任制,制訂了有關(guān)安全防范措施。今年內(nèi)大廈與各部門包括租賃承包單位均簽訂了安全責(zé)任書,明確了各級部門的安全責(zé)任。在今年安全月前,我即在部門例會上提出了在安全活動月期間要“開好一個安全會、搞好一次安全檢查、辦好一期安全?、組織好一次安規(guī)考試”的安排并具體付諸實施。對于上級的有關(guān)最新安全指示,如1月20日市政府關(guān)于禁止燃放煙花鞭炮的會議精神、7月10日市旅游局關(guān)于洞庭湖沉船事故緊急安全會議精神等,我除了及時召開各部門負責(zé)人會議,傳達會議精神外,還親自深入各租賃承包部門、門面?zhèn)鬟_宣傳,

  交待安全注意事項。對于大廈出現(xiàn)的事故隱患,我從不放過每一個疑點,發(fā)現(xiàn)一處、整改一處,從不輕易放過。如今年6月16日大廈租賃的桑塔納轎車在長沙返回岳陽途中,輪胎發(fā)生故障,雖然沒有發(fā)生事故,但在回單位后我們還是及時召開了分析會,找原因,訂措施,使大家都從此事件中受到一次切身的安全教育。

  娛樂城管理對于我來說是一個全新的課題,而對其實行的目標(biāo)管理責(zé)任制,這一形式對于我來說也是一個新的開始。我廈娛樂城自**年7月停業(yè)以后,經(jīng)過重新裝修,于今年2月18日重新開業(yè),采取的管理形式是:對經(jīng)營負責(zé)人確定營業(yè)目標(biāo)基數(shù)的經(jīng)營責(zé)任制,大廈只在宏觀上對其進行管理監(jiān)督。大廈的桑拿中心及足浴館也采取相同的管理模式分別于今年下半年陸續(xù)開業(yè)。

酒店部門經(jīng)理述職報告12

尊敬的店領(lǐng)導(dǎo),各位同事:

  **年是酒店行業(yè)競爭達到白熱化程度是一年,也是我店營銷史上最為艱難的一年,若干五星級酒店開業(yè),大小賓館飯店展開了激烈的客源爭奪戰(zhàn)、硬件設(shè)施和軟件服務(wù)比拼戰(zhàn),銷售工作面臨前所未有的壓力。一年來,在店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在各部門的積極協(xié)助下,我同銷售部的同仁們攜手共進,直面種種挑戰(zhàn),拼搏工作,努力開拓客戶市場;雖然付出了艱辛的努力,但是實際經(jīng)營指標(biāo)與集團公司下達的總?cè)蝿?wù)指標(biāo)仍然相差##多萬元,沒有完成好全年的經(jīng)營任務(wù),成為大家共同的遺憾。正如一句名言所講的一樣:“挫折是成功路上必經(jīng)的磨難”,我相信所有銷售人員一定會愈挫愈勇,總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),努力開創(chuàng)嶄新的營銷局面。還有一點讓我個人深表遺憾的是,由于休了四個月產(chǎn)假,沒有全程參與全年的市場爭奪戰(zhàn),雖然產(chǎn)假期間繼續(xù)積極聯(lián)系客戶,繼續(xù)關(guān)注銷售市場,但是收效甚微,期間未能為銷售事業(yè)做出實質(zhì)性的貢獻,在此深表歉意!總結(jié)好過去才能創(chuàng)造好未來,下面我將一年來的工作簡要作如下匯報,望領(lǐng)導(dǎo)和同事們批評指正。

  一盡職盡責(zé),努力拓展客房銷售市場。

  **年,作為銷售主管的我,深感市場競爭的巨大壓力,時刻以高度的責(zé)任感參與工作,克服了孕期種種不適,持續(xù)堅守崗位工作,直到8月份才不得不休假;12月份重回崗位后,繼續(xù)保持了飽滿的工作熱情,參與了新一輪的工作。在客房銷售方面主要做了以下工作。

  1創(chuàng)新思路,創(chuàng)建自己的特色服務(wù)。結(jié)合市場競爭實際,我(與同事們)創(chuàng)新了營銷思路,推出“延伸服務(wù)”等項目,得到店領(lǐng)導(dǎo)大力支持。1月份,與當(dāng)?shù)貦C場共同攜手開展“機場酒店延伸服務(wù)”,分別制作機場及酒店宣傳廣告牌,在機場出港大廳設(shè)置酒店免費咨詢臺,免費為出港客戶解疑答惑,并針對商務(wù)散客及網(wǎng)絡(luò)客戶推出機場免費接、送機服務(wù)、入住酒店乘客免費使用機場貴賓休息廳等個性化增值服務(wù),開創(chuàng)了當(dāng)?shù)鼐频甑脑鲋捣⻊?wù)新紀(jì)元,得到了攜程旅行網(wǎng)及許多商務(wù)散客的高度贊揚,提高了網(wǎng)絡(luò)客戶的回頭率,推動今年散客及網(wǎng)絡(luò)房出租住間夜數(shù)的大幅增長。今年下半年又推出了散客房送商務(wù)套餐等優(yōu)惠活動,散客市場口碑也較好,客戶回頭率較高,周邊省會城市增加較多。

  2總結(jié)提高,推行月度銷售經(jīng)營分析會制度。堅持工作邊總結(jié),提高銷售工

  作成效。每月召開銷售經(jīng)營分析會,對上月的'銷售經(jīng)營數(shù)據(jù)進行對比分析,及時查找銷售工作中存在的問題,從銷售自身角度提出增加房餐收入的可行性經(jīng)營思路,有依據(jù)、有計劃地調(diào)整酒店客源結(jié)構(gòu)及銷售方向。

  3多措并舉,盡力擴寬客房銷售渠道。

  激勵員工搜集同行市場信息,有針對性地推出酒店銷售活動,爭取他家客戶流向我家;與**、**、**、**、同程等多家網(wǎng)絡(luò)訂房公司加強合作,并與廣州食通商務(wù)公司簽訂合作協(xié)議,不斷開拓網(wǎng)絡(luò)市場,取得顯著成效,今年網(wǎng)絡(luò)房收入同比去年增長35%,成為一大亮點;組織開展客戶大拜訪活動,積極征求客戶意見,提升服務(wù)質(zhì)量,加對消費變動較大且排名前20位的協(xié)議客戶進行拜訪,使得過去的一些已經(jīng)轉(zhuǎn)移消費的客戶重新成為酒店的客戶;加大對協(xié)議客戶的銷售力度,帶領(lǐng)同事到周邊政府及企事業(yè)單位的拜訪, 4月1日至12月31日,共簽訂協(xié)議**家,新簽協(xié)議占比超過**%。對偶爾有消費的部分大客戶,采取贈送代金券、贈送果籃、發(fā)送周末短信等方式與客戶加強聯(lián)系,挽回了部分協(xié)議客戶。

  二抓好促銷,積極爭取餐飲銷售業(yè)績提升。

  起草制定了**年宴席促銷方案,前期通過制作宴席宣傳噴繪、指定專人負責(zé)宴席市場銷售,到住宅小區(qū)、新建樓盤、婚慶公司、婚紗影樓發(fā)放宴席宣傳卡,通過一系列措施加大宴席宣傳力度;后期推出贈送宴會紗幔背景、發(fā)揮部門員工特長,贈送宴會司儀、紅地毯、香檳塔、彩色氣球拱門等等宴席特色增值服務(wù);并在宴席旺季投放廣播電臺謝師宴、狀元宴及婚宴宣傳廣告,加大員工銷售技巧知識培訓(xùn),不斷提高宴席餐標(biāo),打造民航特色宴席,宴席銷售在今年取得了較好的成績,同比增長339%。同時,推出每日特價菜及商務(wù)套餐促銷活動,及時調(diào)整商務(wù)套餐品種,以客房帶動餐飲銷售;另外,根據(jù)客戶反饋意見聯(lián)系租用增配麻將,帶動包房餐標(biāo)提高。一些列的措施,使餐飲收入同比增長4%。

  三強化管理,極力建設(shè)高素質(zhì)的專業(yè)銷售團隊。

  結(jié)合酒店實際,對銷售日報表、拜訪計劃表、電話拜訪周報表、團隊確認(rèn)書等銷售表單的格式及內(nèi)容逐一進行修改,完善員工日常工作內(nèi)容,便于監(jiān)督考核,提高了銷售管理水平;制定部門員工培訓(xùn)計劃并監(jiān)督落實情況,實施每周培訓(xùn);業(yè)余時間組織員工積極進行宴會司儀主持訓(xùn)練,并市人民廣播電臺取得聯(lián)系,鼓勵員工自己設(shè)計宴會宣傳廣告,自己到電臺進行錄制,以嶄新的方式促進員工素

  質(zhì)不斷提高。一年來,銷售團隊敬業(yè)、服務(wù)意識和公關(guān)能力有所提高,今年推出了宴會全程跟蹤服務(wù),每次宴會指定專人負責(zé)跟進落實,給客

  戶提供便捷的服務(wù),得到了客戶的好評,成為酒店的服務(wù)性標(biāo)桿班組。 一年來在領(lǐng)導(dǎo)同事們幫助下雖然有所進步,但也存在明顯的差距:一是個人學(xué)習(xí)方面存在欠缺,往往埋頭于具體事務(wù)而忽略個人業(yè)務(wù)能力的提升,一定程度影響了個人潛力的發(fā)揮;二是創(chuàng)新意識不夠,營銷策劃能力不強,市場分析預(yù)測不強,對于客房、餐飲等營銷方案設(shè)計和促銷活動策劃中缺乏有創(chuàng)意的點子,沒有很好地抓住各層次各類型客戶的心理;一季度實施低價競爭策略,協(xié)議價格下降,并沒有因此而挽回流失的協(xié)議客戶,說明市場預(yù)測能力和敏感度需要提高。三是銷售團隊建設(shè)亟待加強,培訓(xùn)內(nèi)容、方式陳舊,缺乏吸引力。今后我將加強學(xué)習(xí),提高銷售管理能力,內(nèi)強素質(zhì)抓管理,強化銷售團隊培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)能力和執(zhí)行力;外樹形象抓市場,精心策劃營銷方案,周密組織促銷活動,提高服務(wù)質(zhì)量,穩(wěn)定老客戶,拓展新客戶,培養(yǎng)忠誠客戶,切實提高銷售業(yè)績。

  **年全省旅游發(fā)展大會在本地的召開將為我們帶來良好機遇;多家高檔酒店的開業(yè)也使我們面臨更加激烈的競爭。面臨并存的挑戰(zhàn)和機遇,我將會同銷售部同仁,堅定必勝的信心,與全體民航人團結(jié)一致,齊心協(xié)力,開拓創(chuàng)新,拼搏工作,極力擴大市場占有率,努力開創(chuàng)酒店市場發(fā)展新局面!

  

酒店部門經(jīng)理述職報告13

20xx年7月14日,受**董事長及達聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派,本人負責(zé)廈門亞洲海灣大酒店籌建工作,由于前期遺留問題較多,各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài),本人主要開展以下幾方面工作:

  一、解決前期工程遺留問題,組織圖紙會審,重新確定思路,加快主體工程建設(shè),目前各項工程處于收尾階段

  由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,各項主體陷入癱瘓狀態(tài),工地停工,員工情緒動蕩。在此情形下,本人意識到只有立即解決前期遺留問題,加快主體建設(shè),才能推動籌建工作的進展,穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下,本人組織人員進行圖紙會審,重新確定思路,解除不合作裝飾公司合約,吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作,現(xiàn)已完成以下幾項主體工程:

  1、弱電工程:電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

  2、設(shè)備工程:完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設(shè)備。

  3、裝修工程:完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%。

  4、其它工程:完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%;酒店停車場完成90%;酒店噴水池完成90%;草地照明完成90%;

  二、廣布信息,開展各類招標(biāo)活動,對各類設(shè)備、用品、材料選樣及機器設(shè)備選型,并簽定合約

  在上述主體工程如火如荼進行同時,各類設(shè)備、用品及材料選樣及機器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,進行選樣定型。在供貨商的選定上,采取招標(biāo)辦法,在招標(biāo)過程中,嚴(yán)格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則,堅持了資格審查,實地考察,小組審議,上報批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定,共計合約50份,合同總額達1802.6萬元。(附已簽合同明細表)

  三、確立人員編制、架構(gòu),分步有序進行人員招聘,保證人員儲備,加強人員培訓(xùn)

  20xx年8月,酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu),制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上,為確保各項工作高效進行,節(jié)約控制人力成本,海灣大酒店采取分步有序,逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門,采取了多種的招聘方法來盡快補足,除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外,還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息,請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,目前酒店到職人員共222人,主要為:行政辦7人,財務(wù)部28人,前廳部32人,管家部36人,餐飲部36人,營銷推廣部9人,人力資源部5人,廚房31人,采購部3人,工程部10人,保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習(xí)生。

  目前與與酒店簽定"校企合作協(xié)議"的大中專院校有"天津商學(xué)院"、"廈門南洋學(xué)院"和"海峽工貿(mào)學(xué)校"等三所。實習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試,從中挑選的,基本上都達到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實習(xí)生入店實習(xí)后,人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,還將與每位實習(xí)生簽定"實習(xí)協(xié)議",用以保證我們酒店實習(xí)生的穩(wěn)定性,F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(307人)的85%左右,已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量,除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來,由于已經(jīng)臨近年關(guān),人力資源部主要通過知會同行,了解過后一些高星級酒店欲跳槽的'人員的去向,為我們酒店所需人員做好后備人選。

  為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓(xùn),海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課,對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容涉及:酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等,不僅從全方位加強了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面,也大大提高了員工的工作積極性。

  四、規(guī)范管理,完成建章立制,實現(xiàn)辦公電子化

  經(jīng)過近半年的努力,亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn),建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作,保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

  五、確立市場定位,加強營銷推廣,開展市場調(diào)查,提高酒店知名度

  隨著旅游經(jīng)濟的復(fù)蘇,廈門星級酒店逐步完善與增多,并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐,廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況,確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店,客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到"知已知彼,百戰(zhàn)不殆"酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通,對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家,旅行社56家。

  通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪,得到反饋信息有:亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理,房價也可以接受,地理環(huán)境得天獨厚,適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣,已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高,將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

  以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責(zé)的各項工作。由于兩頭兼顧,任務(wù)繁重,工作中難免存在著疏忽與不足,敬請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。 特此報告。

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