學(xué)校食品安全工作計(jì)劃（精選15篇）
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)計(jì)劃了。好的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？下面是小編為大家整理的學(xué)校食品安全工作計(jì)劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 1
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)《食品安全法》和其他食品安全法律、法規(guī)知識(shí)，提高學(xué)校自我管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故的食品安全”工作方針。深化學(xué)校食品安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，創(chuàng)新工作方法，重在預(yù)防”的工作措施。創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標(biāo)
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)教育系統(tǒng)食品安全會(huì)議精神，按要求落實(shí)下發(fā)的食品安全管理文件。
2、建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。
3、成立健全的食品安全管理機(jī)構(gòu)，提高學(xué)校食品安全自我管理水平，加強(qiáng)日常的檢查和監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、加強(qiáng)食品安全宣傳和教育工作，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹天津市有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與食品安全宣傳教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生安全的良好氛圍。
3、加大食堂食品衛(wèi)生安全設(shè)施投入，改善食堂飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
4、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，按上級(jí)食安辦的統(tǒng)一要求，積極配合衛(wèi)生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的`安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食、飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》、將食品安全知識(shí)納入健康教育課的教育內(nèi)容，充分利用升國(guó)旗、班會(huì)、講座、宣傳欄等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
3、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。
一是重點(diǎn)抓好學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，落實(shí)索證、索票臺(tái)賬制度。
二是加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全日常管理，加強(qiáng)各校的內(nèi)部檢查，嚴(yán)查過(guò)期、質(zhì)差食品及原料，一旦發(fā)現(xiàn)，速交衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)處罰。
三是學(xué)校內(nèi)部要有自我管理的各項(xiàng)制度，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
四是要是要加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。學(xué)校要組織食堂人負(fù)定期進(jìn)行健康體檢，要制止無(wú)健康證的臨時(shí)工在食堂做工。
4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平要加強(qiáng)校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 2
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督員職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
本期學(xué)校食堂、小賣(mài)部全部承包出去，學(xué)校將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好三個(gè)方面的工作。
(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品日常管，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，積極配合監(jiān)督部門(mén)落實(shí)防病和食品管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力
為進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，學(xué)校逐步完善對(duì)學(xué)校食品安全和急性的傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品安全和傳染病防治預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)制定突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)和處理能力。
(三)、加強(qiáng)校內(nèi)外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全的學(xué)習(xí)環(huán)境
學(xué)校門(mén)前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營(yíng)、擺攤設(shè)點(diǎn)叫賣(mài)的現(xiàn)象，多數(shù)狀況較差，制售偽劣食品，只圖營(yíng)利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門(mén)，教育部門(mén)和學(xué)校主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。學(xué)校保安人員維護(hù)校門(mén)前安全的`積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，委以重任，要求保安人員要擔(dān)負(fù)每日校門(mén)前流動(dòng)攤點(diǎn)、小販的驅(qū)趕清理工作，對(duì)不聽(tīng)勸阻者，及時(shí)通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。
四、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平
加強(qiáng)校醫(yī)、專(zhuān)職管理干部業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品安全。
五、加大督查督辦力度，推動(dòng)工作開(kāi)展
加大督查督辦工作，對(duì)學(xué)生反映比較集中的問(wèn)題重點(diǎn)督查。對(duì)學(xué)校門(mén)前攤點(diǎn)、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點(diǎn)抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門(mén)綜合治理有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把突擊檢查和長(zhǎng)期管理結(jié)合起來(lái)，造成一定聲勢(shì)，營(yíng)造專(zhuān)項(xiàng)治理氛圍，督查中對(duì)工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學(xué)校及個(gè)人，依法追究學(xué)校負(fù)責(zé)人的責(zé)任。強(qiáng)化人們的安全意識(shí)和職責(zé)，推動(dòng)工作開(kāi)展。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 3
為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計(jì)劃。
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查內(nèi)容
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，提供開(kāi)水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的`食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
�。ㄈ╅_(kāi)展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展全面排查。
（五）做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 4
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。所以一直以來(lái)，學(xué)校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問(wèn)題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺(tái)了09年學(xué)校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo)。
一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開(kāi)展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng)，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
二、配有校醫(yī)的學(xué)校，要開(kāi)展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng)，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。
三、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《常山縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報(bào)送情況，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條。
四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。
五、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
六、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
七、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作一定不能放松，學(xué)生的成績(jī)慢慢提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的`過(guò)程，但是食品安全的問(wèn)題確實(shí)時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問(wèn)題出現(xiàn)了，這就是學(xué)校的失職，這就是對(duì)學(xué)生健康的極不負(fù)責(zé)任，這就是犯罪！所以食品安全問(wèn)題我們要時(shí)刻高度重視！
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 5
一、指導(dǎo)思想：
食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省級(jí)政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《教育部，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見(jiàn)》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營(yíng)造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞學(xué)校為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)的宗旨，牢固樹(shù)立師生生命健康第一，責(zé)任重于泰山的意識(shí)，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障師生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的.管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。
三、明確職責(zé)
�。ㄒ唬⿲W(xué)校分管副校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學(xué)校分管副校長(zhǎng)與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。
2、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。
4、督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。
5、開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
�。ǘ⿲W(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：
1、學(xué)校定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專(zhuān)題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>
2、學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。
3、學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。
6、開(kāi)展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
7、加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。
8、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報(bào)告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
四、具體措施
1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。
一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。
二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：
�。�1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地政府、教育行政部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告；
�。�2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；
�。�3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；
（4）配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；
�。�5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任。
2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。
3、繼續(xù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。
4、定期開(kāi)展培訓(xùn)。定期開(kāi)展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
五、主要工作：
1、加強(qiáng)宣傳，開(kāi)展健康教育活動(dòng)，培養(yǎng)師生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
2、與衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合每季度對(duì)全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查。
3、暑假對(duì)全市各級(jí)各類(lèi)學(xué)校后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn)，提高后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
4、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評(píng)比。
六、活動(dòng)安排：
二月份：安排布置學(xué)校食堂食品衛(wèi)生工作
三月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生檢查
四月份：學(xué)校健康教育工作檢查
五～六月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第二次檢查
七～八月份：后勤工作人員培訓(xùn)
九～十月份：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生第三次檢查
十一～十二月份：年終檢查，總結(jié)，評(píng)比
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 6
為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)校園及周邊食品安全秩序，重點(diǎn)解決校園及周邊食品安全存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，營(yíng)造有利于青少年身心健康的校園周邊環(huán)境，根據(jù)《xx縣學(xué)校及周邊環(huán)境綜合整治工作方案》的要求，組織開(kāi)展全縣校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，特制定如下實(shí)施方案
一、工作目標(biāo)
針對(duì)校園及周邊食品安全易發(fā)特點(diǎn)和群眾反映的學(xué)校及周邊食品安全突出問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和校園周邊食品小作坊、食品店、餐飲店等單位的全面監(jiān)控。通過(guò)集中整治，查處一批制售假冒偽劣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，取締一批存在較大食品安全隱患的`生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體(小作坊、小餐飲、小攤販、小超市)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)示范單位，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，凈化飲食消費(fèi)環(huán)境，消除食品安全隱患，實(shí)現(xiàn)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)持證率達(dá)100%，從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到100%，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬建立率達(dá)100%，“三無(wú)”食品清除率達(dá)到100%，過(guò)期變質(zhì)食品清除率達(dá)到100%，食品案件查處率達(dá)到100%。確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。
二、整治范圍
(一)全縣范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級(jí)各類(lèi)學(xué)校內(nèi)的食堂及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
(二)校門(mén)兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
三、整治內(nèi)容
(一)學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店。
1.查責(zé)任落實(shí)，看是否建立學(xué)校法定代表人為食品安全第一責(zé)任人、分管校長(zhǎng)為具體責(zé)任人的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理;
2.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在食品經(jīng)營(yíng)(餐飲服務(wù))許可范圍內(nèi)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件;
3.查進(jìn)貨渠道，看是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否使用來(lái)源不明的原料加工制作食品，食品倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求，是否定期對(duì)食品原料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清查;
4.查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲(chóng)等設(shè)施是否正常運(yùn)行，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實(shí);
5.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等;
6.查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對(duì)食品添加劑實(shí)施"五專(zhuān)"管理(專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)柜保存、專(zhuān)用量具、專(zhuān)帳登記)，并按要求公示。
(二)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食品超市、商店。
1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營(yíng)，是否持續(xù)保持經(jīng)營(yíng)許可條件;
2.查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營(yíng)者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，是否妥善保管進(jìn)貨憑證，要求經(jīng)營(yíng)者對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的熟食和面筋食品類(lèi)的“一元食品”、“五毛食品”進(jìn)行下架、退市;
3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明;
4.查經(jīng)銷(xiāo)食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否銷(xiāo)售"三無(wú)"食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等不合格食品;
5.查包裝標(biāo)識(shí)，看食品包裝、標(biāo)識(shí)是否虛假標(biāo)示，是否有產(chǎn)品名稱(chēng)、廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限;
6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
四、時(shí)間安排
本次專(zhuān)項(xiàng)整治時(shí)間為20xx年x月～x月份。
五、工作要求
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各分局要切實(shí)提高對(duì)學(xué)校食品安全工作的認(rèn)識(shí)，樹(shù)立為國(guó)家負(fù)責(zé)、為師生負(fù)責(zé)、為社會(huì)負(fù)責(zé)的觀念，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作措施，實(shí)行責(zé)任追究，制定食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案，把學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治作為今年食品安全工作的重點(diǎn)，抓緊抓好，抓出成效。
(二)強(qiáng)化依法整治。要加大對(duì)學(xué)校食堂、小賣(mài)部及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監(jiān)督抽檢頻度，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)控;對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，要立即責(zé)令停止違法經(jīng)營(yíng)行為，直至取締。在整治行動(dòng)中，既要嚴(yán)格執(zhí)法，依法從嚴(yán)查處案件，對(duì)情節(jié)惡劣的一律從重處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，營(yíng)造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，又要依法行政、文明執(zhí)法，在執(zhí)法過(guò)程中，要全面履行執(zhí)法告知、說(shuō)明理由等義務(wù)，把工作做細(xì)，切實(shí)保障當(dāng)事人合法權(quán)益，預(yù)防和減少行政爭(zhēng)議，對(duì)情節(jié)輕微的，責(zé)令改正或限期整改，堅(jiān)決糾正“重實(shí)體輕程序”、“重處罰輕糾正”等行為。
(三)完善監(jiān)管機(jī)制。在做好全面排查和全力整改的同時(shí)，認(rèn)真分析反思問(wèn)題存在的原因，從源頭上研究完善校園及周邊食品安全監(jiān)管的有效舉措，積極構(gòu)建和完善校園及周邊食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制，力爭(zhēng)從根本上杜絕校園及周邊食品安全事故的發(fā)生。各分局于x月x日前將校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)縣局食品安全監(jiān)管科。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 7
為營(yíng)造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年xx市學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工身體健康的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各教育部門(mén)和學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，有關(guān)部門(mén)參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的'危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學(xué)校內(nèi)外飲食商品攤點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)工作方案》。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不和格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。
四、突出重點(diǎn)、很抓落實(shí)
今年，我局將堅(jiān)持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，很抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。
加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和三無(wú)產(chǎn)品，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 8
一、指導(dǎo)思想
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。我們始終堅(jiān)持以人為本，安全第一的理念，致力于提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故。通過(guò)“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)，我們將以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，取得更加顯著的成績(jī)。
二、工作目標(biāo)
1、全面落實(shí)學(xué)生食品安全工作。
2、爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機(jī)制，確保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹國(guó)家和省市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
4、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商、藥監(jiān)局等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，及時(shí)整改安全隱患，防止學(xué)校飲食中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)。成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，迅速處理食物中毒事故，降低危害程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍。利用各種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，提高學(xué)生的'預(yù)防意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力。
3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)。建立各項(xiàng)安全工作規(guī)章制度，加強(qiáng)食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量，加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生，治理校外門(mén)前攤點(diǎn)，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境。
4、結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作。制訂學(xué)校食品安全與管理計(jì)劃，并開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)，真正把安全工作落到實(shí)處，取得實(shí)效。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 9
為了加強(qiáng)我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作，解決存在的問(wèn)題，創(chuàng)造一個(gè)安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供規(guī)范有序的營(yíng)商環(huán)境，鎮(zhèn)委和鎮(zhèn)政府決定全面開(kāi)展食品安全綜合整治工作。下面是我們的工作計(jì)劃。
首先，我們的工作目標(biāo)是統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作，努力創(chuàng)建一個(gè)“食品安全示范縣”。我們將深化改革促進(jìn)發(fā)展，加強(qiáng)監(jiān)管保障安全，提升能力打基礎(chǔ)，共治共享促進(jìn)和諧。我們將嚴(yán)格執(zhí)行最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)要求，以保障人民群眾的食品安全為出發(fā)點(diǎn)。同時(shí)，我們也將全面貫徹落實(shí)任丘市關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善的食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，提高食品安全保障水平。
接下來(lái)，我們將進(jìn)行的整治內(nèi)容包括種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)和消費(fèi)環(huán)節(jié)。
在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，我們將加大農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品污染源頭的治理力度，評(píng)估和監(jiān)控產(chǎn)地環(huán)境的安全情況，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留以及其他污染物的監(jiān)測(cè)。我們還將實(shí)施多種形式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點(diǎn)，強(qiáng)化溯源管理，并打擊違法生產(chǎn)和銷(xiāo)售禁止使用的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，防止超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。同時(shí)，我們也會(huì)繼續(xù)提供種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務(wù)指導(dǎo)。
在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，我們將集中整治小企業(yè)和小作坊，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照的生產(chǎn)加工企業(yè)，打擊食品制假售假的違法行為，以及使用非食品原料生產(chǎn)食品的行為。我們會(huì)加強(qiáng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作，嚴(yán)格落實(shí)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，嚴(yán)把上市肉品的質(zhì)量關(guān)。我們還將取締設(shè)施簡(jiǎn)陋、不符合衛(wèi)生要求的'屠宰場(chǎng)點(diǎn)，并推進(jìn)牛羊禽的定點(diǎn)屠宰。此外，我們還會(huì)加強(qiáng)對(duì)存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查和回訪力度，并完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。
在流通環(huán)節(jié)，我們將重點(diǎn)整治各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、村組的食品批零點(diǎn)、小作坊、小餐館、小食雜店，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度，解決無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。我們還將加大對(duì)水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類(lèi)等食品的專(zhuān)項(xiàng)抽查，查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、霉變、有毒有害和其他不合格食品的行為。我們也會(huì)加強(qiáng)對(duì)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)的監(jiān)管，杜絕假冒偽劣酒類(lèi)商品流向農(nóng)村，確保酒類(lèi)商品的質(zhì)量。
在消費(fèi)環(huán)節(jié)，我們將繼續(xù)推進(jìn)餐飲企業(yè)和集體食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，推行原料進(jìn)貨溯源制度，改進(jìn)對(duì)學(xué)校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。我們將嚴(yán)查無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的飲食攤檔，防控食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，規(guī)范紅白喜事集體用餐申報(bào)備案，并建立農(nóng)村流動(dòng)餐廳的廚師持證上崗制度。
通過(guò)以上的整治工作，我們將有效加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，解決食品安全難題，為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供規(guī)范、有序的營(yíng)商環(huán)境。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 10
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責(zé)任制，落實(shí)“制度保證，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標(biāo)
1、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品達(dá)標(biāo)。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù)。
4、加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講的良好氛圍。
3、配合監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品量化分級(jí)考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。
6、開(kāi)展學(xué)校食品專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極配合、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的'領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 11
一、指導(dǎo)思想
以“學(xué)校教育健康第一”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，確保學(xué)校食品安全工作得到有效落實(shí)。
二、工作目標(biāo)
確保食品安全：通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)管和管理，確保學(xué)校食堂和小賣(mài)部提供的食品安全可靠，無(wú)食品安全事故發(fā)生。
提高師生滿(mǎn)意度：提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足師生多樣化的飲食需求，提高師生對(duì)食品安全的滿(mǎn)意度。
增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)：通過(guò)宣傳教育，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、主要措施
1. 組織領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任落實(shí)
成立領(lǐng)導(dǎo)小組：學(xué)校應(yīng)成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門(mén)職責(zé)，確保工作有人抓、有人管。
簽訂責(zé)任書(shū)：層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，將責(zé)任落實(shí)到具體崗位和個(gè)人。
2. 制度建設(shè)與規(guī)范管理
完善規(guī)章制度：建立健全學(xué)校食品安全管理制度，包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。
規(guī)范操作流程：嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工和服務(wù)，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合安全要求。
3. 設(shè)施改造與設(shè)備更新
改造加工場(chǎng)所：按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，對(duì)學(xué)校食堂的加工場(chǎng)所進(jìn)行改造，確保環(huán)境整潔、布局合理。
更新設(shè)備設(shè)施：定期檢查和更新食品加工設(shè)備，確保設(shè)備性能良好，符合食品安全要求。
4. 采購(gòu)管理與質(zhì)量控制
實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)：對(duì)食品原料實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品來(lái)源可靠、質(zhì)量可控。
索證索票制度：采購(gòu)食品時(shí)必須索取產(chǎn)品合格證和發(fā)票等票據(jù)，確保食品可追溯。
嚴(yán)格驗(yàn)收制度：對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，確保食品新鮮、無(wú)變質(zhì)。
5. 宣傳教育與培訓(xùn)
開(kāi)展宣傳教育：利用健康教育課、班會(huì)、講座、宣傳欄等形式，向?qū)W生普及食品安全知識(shí)，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。
加強(qiáng)培訓(xùn)：定期對(duì)學(xué)校食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的.業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。
6. 監(jiān)督檢查與應(yīng)急處置
加強(qiáng)監(jiān)督檢查：建立食品安全監(jiān)督檢查機(jī)制，定期對(duì)學(xué)校食堂和小賣(mài)部進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
制定應(yīng)急預(yù)案：制定學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，能夠迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，有效控制事態(tài)發(fā)展。
四、總結(jié)與展望
學(xué)校食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要全校師生的共同努力和配合。通過(guò)實(shí)施上述工作計(jì)劃，我們有信心確保學(xué)校食品安全工作得到有效落實(shí)，為師生營(yíng)造一個(gè)健康、安全的飲食環(huán)境。同時(shí)，我們也將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善工作機(jī)制和方法，推動(dòng)學(xué)校食品安全工作再上新臺(tái)階。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 12
一、指導(dǎo)思想與基本原則
指導(dǎo)思想：以“學(xué)校教育健康第一”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，深入開(kāi)展學(xué)校食品安全工作。
基本原則：
政府主導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、齊抓共管。
學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人。
突出重點(diǎn)、統(tǒng)籌兼顧、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)、重在實(shí)效。
二、工作目標(biāo)
完善食品安全管理體系：建立健全學(xué)校食品安全管理制度，明確各部門(mén)職責(zé)，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局。
提升食品安全意識(shí)：通過(guò)宣傳教育，增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
規(guī)范食品采購(gòu)與加工：確保食品原料來(lái)源可追溯，加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
加強(qiáng)監(jiān)督檢查：定期開(kāi)展食品安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。
建立應(yīng)急機(jī)制：制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高應(yīng)急處置能力。
三、主要任務(wù)與措施
1. 完善管理制度
成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人任成員，明確職責(zé)分工。
制定食品安全管理制度：包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等制度。
2. 加強(qiáng)宣傳教育
開(kāi)展食品安全教育活動(dòng)：利用健康教育課、班會(huì)、講座等形式，普及食品安全知識(shí)。
制作宣傳材料：利用板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，發(fā)布食品安全信息，提高師生關(guān)注度。
3. 規(guī)范食品采購(gòu)與加工
實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)：學(xué)校食堂大宗物品實(shí)施縣級(jí)范圍內(nèi)定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品原料可溯源。
加強(qiáng)索證索票管理：采購(gòu)食品時(shí)索取合格證、檢驗(yàn)報(bào)告等證明文件，確保食品質(zhì)量。
規(guī)范加工過(guò)程：嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工食品，禁止出售變質(zhì)和“三無(wú)”產(chǎn)品。
4. 加強(qiáng)監(jiān)督檢查
日常檢查與專(zhuān)項(xiàng)檢查相結(jié)合：每日對(duì)食堂進(jìn)行巡查，定期開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
建立監(jiān)督舉報(bào)機(jī)制：鼓勵(lì)學(xué)生、家長(zhǎng)及教職工參與食品安全監(jiān)督，設(shè)立舉報(bào)電話和郵箱。
5. 建立應(yīng)急機(jī)制
制定應(yīng)急預(yù)案：明確食品安全事故的報(bào)告、調(diào)查、處理流程，確�？焖夙憫�(yīng)。
開(kāi)展應(yīng)急演練：定期組織食品安全事故應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。
四、保障措施
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)：學(xué)校將食品安全工作納入重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì)議研究部署。
加大投入力度：保障食品安全工作所需經(jīng)費(fèi)，改善食品加工和儲(chǔ)存條件。
強(qiáng)化責(zé)任追究：對(duì)食品安全工作不力、造成嚴(yán)重后果的'部門(mén)和個(gè)人嚴(yán)肅追責(zé)。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 13
一、指導(dǎo)思想
以“學(xué)校教育健康第一”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，嚴(yán)謹(jǐn)處理食品衛(wèi)生的突出問(wèn)題，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為師生營(yíng)造健康、安全的校園環(huán)境。
二、工作目標(biāo)
全面提升學(xué)校食品安全管理水平：通過(guò)制度建設(shè)、人員培訓(xùn)、監(jiān)督檢查等手段，確保學(xué)校食堂、小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品安全。
實(shí)現(xiàn)食品采購(gòu)和加工的規(guī)范化：推行定點(diǎn)采購(gòu)和索證索票制度，確保食品原料的可追溯性和安全性。
增強(qiáng)師生食品安全意識(shí)：通過(guò)宣傳教育活動(dòng)，提高師生對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)能力。
三、主要措施
1. 組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)明確
成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人和班主任為成員，明確職責(zé)分工，確保食品安全工作層層落實(shí)。
設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組：由少先隊(duì)大隊(duì)部或?qū)W生會(huì)成員組成，定期對(duì)食堂、小賣(mài)部等進(jìn)行監(jiān)督檢查。
2. 制度建設(shè)與完善
建立食品安全管理制度：包括食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等各項(xiàng)制度。
完善食品安全應(yīng)急預(yù)案：制定詳細(xì)的食品安全事故應(yīng)急處置流程，確保一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。
3. 宣傳教育與培訓(xùn)
開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)：利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等多種形式進(jìn)行食品安全教育，提高學(xué)生的.食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)：定期對(duì)食堂、小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核，確保他們具備相應(yīng)的食品安全管理能力和操作技能。
4. 監(jiān)督檢查與整改
加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查：建立定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的監(jiān)督機(jī)制，對(duì)食堂、小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行全面檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問(wèn)題。
嚴(yán)格問(wèn)題整改：對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即整改到位，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任；對(duì)整改不力或?qū)医滩桓牡囊獜膰?yán)處理。
5. 專(zhuān)項(xiàng)整治與提升
開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)：針對(duì)學(xué)校食堂、小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所存在的突出問(wèn)題，定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，如清理無(wú)證經(jīng)營(yíng)攤販、打擊假冒偽劣食品等。
推進(jìn)“明廚亮灶”工程：鼓勵(lì)和支持學(xué)校食堂實(shí)施“明廚亮灶”改造工程，讓師生直觀了解食品加工過(guò)程，增強(qiáng)食品安全的透明度。
四、總結(jié)與展望
學(xué)校食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要全校師生的共同努力和持續(xù)關(guān)注。通過(guò)本計(jì)劃的實(shí)施，我們將進(jìn)一步提升學(xué)校食品安全管理水平，為師生營(yíng)造一個(gè)更加健康、安全的校園環(huán)境。同時(shí)，我們也將不斷探索和完善食品安全工作機(jī)制，確保學(xué)校食品安全工作始終走在前列。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 14
一、指導(dǎo)思想與基本原則
指導(dǎo)思想：以“學(xué)校教育健康第一”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，深入開(kāi)展學(xué)校食品安全工作。
基本原則：
依法依規(guī)：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)法律法規(guī)。
責(zé)任明確：明確學(xué)校食品安全工作的各級(jí)責(zé)任，確保責(zé)任到人。
預(yù)防為主：加強(qiáng)日常監(jiān)管和宣傳教育，提高師生食品安全意識(shí)。
全程控制：從食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工到供應(yīng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格控制。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，成員包括后勤部門(mén)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、校醫(yī)等，負(fù)責(zé)全校食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督。
明確職責(zé)：
組長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作，制定工作計(jì)劃和應(yīng)急預(yù)案。
副組長(zhǎng)：協(xié)助組長(zhǎng)開(kāi)展工作，具體負(fù)責(zé)食品安全日常管理和監(jiān)督。
成員：按照職責(zé)分工，負(fù)責(zé)食品安全的具體實(shí)施和監(jiān)督檢查。
三、主要工作內(nèi)容
加強(qiáng)食品安全宣傳教育：
利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等多種形式，開(kāi)展食品安全知識(shí)教育，提高師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
定期開(kāi)展食品安全知識(shí)競(jìng)賽、演講比賽等活動(dòng)，增強(qiáng)師生的參與度和學(xué)習(xí)效果。
嚴(yán)格食品采購(gòu)管理：
實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度，選擇有資質(zhì)的供應(yīng)商，確保食品原料的質(zhì)量和安全。
嚴(yán)格索證索票制度，要求供應(yīng)商提供產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報(bào)告等證明文件。
建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食品采購(gòu)的品種、數(shù)量、來(lái)源等信息。
加強(qiáng)食品儲(chǔ)存與加工管理：
設(shè)立專(zhuān)門(mén)的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)、清潔，防止食品受潮、霉變。
嚴(yán)格按照食品加工規(guī)范進(jìn)行操作，確保食品烹飪過(guò)程中的衛(wèi)生和安全。
禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品。
強(qiáng)化食堂衛(wèi)生管理：
定期對(duì)食堂進(jìn)行清潔消毒，保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。
食堂工作人員必須持有健康證上崗，并定期進(jìn)行體檢和培訓(xùn)。
實(shí)行餐具消毒制度，確保餐具的衛(wèi)生和安全。
建立食品安全監(jiān)測(cè)與應(yīng)急機(jī)制：
建立學(xué)校食品安全監(jiān)測(cè)體系，定期對(duì)食品進(jìn)行抽檢和檢測(cè)。
制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任人。
一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速控制事態(tài)發(fā)展并上報(bào)相關(guān)部門(mén)。
四、保障措施
加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督：學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組要定期召開(kāi)會(huì)議，研究解決食品安全工作中存在的問(wèn)題和困難。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的監(jiān)督檢查力度，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。
加大投入與保障：學(xué)校要加大對(duì)食品安全工作的投入力度，確保食品安全工作的經(jīng)費(fèi)、設(shè)備和人員得到保障。同時(shí)，要建立健全食品安全工作獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)在食品安全工作中表現(xiàn)突出的'個(gè)人和集體給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)違反食品安全規(guī)定的行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
加強(qiáng)家校合作：學(xué)校要加強(qiáng)與家長(zhǎng)的溝通和合作，共同關(guān)注孩子的飲食安全和健康成長(zhǎng)。通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、家校聯(lián)系冊(cè)等方式向家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí)和學(xué)校的食品安全工作措施；同時(shí)聽(tīng)取家長(zhǎng)的意見(jiàn)和建議不斷改進(jìn)和完善學(xué)校的食品安全工作。
學(xué)校食品安全工作計(jì)劃 15
一、指導(dǎo)思想
以“學(xué)校教育健康第一”為指導(dǎo)思想，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，深入開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為師生營(yíng)造一個(gè)清潔、舒適、安全的飲食環(huán)境。
二、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長(zhǎng)：校長(zhǎng)（或指定負(fù)責(zé)人）
副組長(zhǎng)：分管后勤的副校長(zhǎng)
成員：各班班主任、校醫(yī)、食堂管理人員、小賣(mài)部負(fù)責(zé)人等
職責(zé)：明確職責(zé)分工，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實(shí)，形成上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故的危害。
設(shè)立監(jiān)督小組：
由少先隊(duì)大隊(duì)部或?qū)W生會(huì)成員組成，定期對(duì)食堂、小賣(mài)部進(jìn)行督促檢查。
三、工作目標(biāo)與任務(wù)
加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與設(shè)備更新：
按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，改造學(xué)校食堂加工場(chǎng)所，完善和更新設(shè)備設(shè)施，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理：
嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度，配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理員。
全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，提高學(xué)校食堂的.管理水平。
實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)與索證制度：
學(xué)校食堂米、面、糧、油、豆制品、肉、蔬菜、水產(chǎn)品、奶制品、調(diào)味品、飲料等大宗物品實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品原料100%可溯源追蹤。
嚴(yán)格索證索票制度，確保采購(gòu)的食品原料安全可靠。
加強(qiáng)飲用水管理：
凡能納入城鎮(zhèn)自來(lái)水管網(wǎng)的學(xué)校食堂，100%使用自來(lái)水。
使用自備水源供水的學(xué)校，安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)。
建立食品安全監(jiān)測(cè)體系：
學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗(yàn)覆蓋率達(dá)100%，建立自檢體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)原料和成品的定性篩查。
完善監(jiān)管信息公示：
學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)100%向社會(huì)公示，接受社會(huì)監(jiān)督。
四、宣傳教育與培訓(xùn)
開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng)：
充分利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)：
對(duì)食堂管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。
堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，確保食品衛(wèi)生安全。
五、監(jiān)督檢查與應(yīng)急處理
加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查：
堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正或處理。
每月召開(kāi)一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。
建立應(yīng)急處理機(jī)制：
制定和完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，有效控制事態(tài)發(fā)展。
健全食品藥品安全信息報(bào)告制度，確保信息暢通無(wú)阻。
六、總結(jié)與改進(jìn)
定期總結(jié)工作：
每學(xué)期或每年度對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，分析存在的問(wèn)題和不足，提出改進(jìn)措施。
持續(xù)改進(jìn)工作：
根據(jù)總結(jié)結(jié)果和實(shí)際情況，不斷調(diào)整和完善食品安全工作計(jì)劃，確保學(xué)校食品安全工作持續(xù)有效進(jìn)行。
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