酒店前臺(tái)工作計(jì)劃
光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，現(xiàn)在的你想必不是在做計(jì)劃，就是在準(zhǔn)備做計(jì)劃吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得計(jì)劃很難寫(xiě)？以下是小編幫大家整理的酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 ，歡迎閱讀與收藏。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 1
一、經(jīng)營(yíng)情況
20xx年計(jì)劃任務(wù)xx萬(wàn)元，實(shí)際完成xx萬(wàn)元，超額xx萬(wàn)元，(其中散客門(mén)市收入xx萬(wàn)元，平均房?jī)r(jià)xx元/間)，占客房收入xx﹪，完成計(jì)劃的xx%，收入與同期相比增長(zhǎng)xx萬(wàn)元。
二、主要工作：
1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
一年來(lái)，我們主要是以服務(wù)技巧為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)工作，并分階段對(duì)員工進(jìn)行考核，同時(shí)加強(qiáng)了崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使員工能夠?qū)W以致用。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，認(rèn)真對(duì)待每一批接待任務(wù)，根據(jù)不同階段、不同團(tuán)隊(duì)、制定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃及接待計(jì)劃。遇到大型接待任務(wù)，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個(gè)的行之有效的報(bào)到流程、會(huì)務(wù)組及與會(huì)務(wù)中心之間的配合，這就需要有很好的業(yè)務(wù)能力及溝通能力，需要有平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道只有不斷的充實(shí)自己才能腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)接待任務(wù)。在人員有限的情況下,我們要求管理人員必須親臨一線指導(dǎo)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,反饋信息，共同協(xié)商及時(shí)調(diào)整,以達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
2、全力加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，做好服務(wù)保障工作。
一年來(lái)，我們始終把認(rèn)真做好預(yù)訂、接待服務(wù)，作為工作重點(diǎn)。通過(guò)合理排房、提高入住率，熱情滿(mǎn)意的服務(wù)，留住到酒店的每一位客人。年通過(guò)前廳部員工的集體努力，圓滿(mǎn)完成了接待大、中、小型會(huì)議73個(gè);軍區(qū)5次，VIP100次，共接待人數(shù)37500人次。如省民政廳會(huì)議、建議廳會(huì)議、國(guó)土資源廳會(huì)議，在接待這些大型會(huì)議時(shí)，由于與會(huì)人員較多，退房時(shí)間不統(tǒng)一，這就對(duì)我們的接待工作提出了更高的要求，我們時(shí)常加班加點(diǎn)，在接待軍區(qū)會(huì)議時(shí)，由于軍區(qū)接待標(biāo)準(zhǔn)高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經(jīng)常加班加點(diǎn)，大家沒(méi)有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿(mǎn)腔熱情地投入到工作中。
3、扎實(shí)有效地開(kāi)展好第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)
第四屆優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)于5月15日正式拉開(kāi)序幕，我部門(mén)積極組織員工學(xué)習(xí)，吃透精神，對(duì)員工進(jìn)行了一系列的專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)，大大提高了員工的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能，與此同時(shí)，制定上報(bào)一系列的工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，使前廳各種服務(wù)更好流暢，標(biāo)準(zhǔn)更加明確，使服務(wù)更加精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化，每周根據(jù)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的方案，在員工中進(jìn)行崗位練兵比賽，使員工的服務(wù)水平有了很大的提高，中心組織的第一屆職工聯(lián)歡會(huì)，前廳部的員工踴躍報(bào)名，一展自己的才華。通過(guò)這次優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，在員工中逐步形成了一種爭(zhēng)先恐后的態(tài)勢(shì)，極大的增強(qiáng)了員工的工作熱情。
4、關(guān)心員工生活，創(chuàng)造輕松愉快的工作氛圍、
前廳工作內(nèi)容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對(duì)這一特點(diǎn)，前廳部始終強(qiáng)調(diào)要關(guān)心員工的生活，無(wú)論從部門(mén)經(jīng)理還是到主管，都能切實(shí)的為員工解決困難。遇到過(guò)節(jié)，管理人員會(huì)主動(dòng)提醒她們給家里掛電話問(wèn)候父母，生病時(shí)給她們送去水果，遇到生活上的困難會(huì)主動(dòng)幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛(ài)的溫暖。為了緩解工作帶來(lái)的壓力，增強(qiáng)凝聚力，部門(mén)經(jīng)常找她們談心，鼓勵(lì)她們，使他們能夠以更好的工作狀態(tài)迎接新的工作。同時(shí)我們要求管理人員無(wú)論在業(yè)務(wù)能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務(wù)人員沖在第一線激勵(lì)員工，減輕員工的`工作壓力，培養(yǎng)管理人員之間同心協(xié)力、同甘共苦的良好風(fēng)氣，使員工充分地信任部門(mén)，從而使員工保持穩(wěn)定、健康的心態(tài)，保證對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。
6、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作,共創(chuàng)佳績(jī)
前廳部每位員工都必須積極參加中心及賓館、部門(mén)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，這不僅使部門(mén)之間互相了解同時(shí)也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的向心力及凝聚力。我們同時(shí)強(qiáng)調(diào)前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同各部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)地進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，要有“到我為止”的服務(wù)意識(shí)和“酒店無(wú)小事”服務(wù)態(tài)度。
7、加強(qiáng)“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”的意識(shí)
年計(jì)劃費(fèi)用36、47萬(wàn)元，實(shí)際費(fèi)用為32、11萬(wàn)元，節(jié)約了4、36萬(wàn)元，主要節(jié)約在工資、電、物料消耗等方面，在費(fèi)用管理中，從細(xì)微處入手,嚴(yán)格物料領(lǐng)用制度,定期盤(pán)點(diǎn)，專(zhuān)人管理,定量配發(fā),使年前廳物品消耗控制在元，費(fèi)用與同期相比增長(zhǎng)了3、52萬(wàn)元，(主要是計(jì)提獎(jiǎng)勵(lì)、地方津貼等)，各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)均達(dá)到要求。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 2
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的'為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本
“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0。1xxxx/張，鑰匙袋0。1xxxx/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）；商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频�，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。
五、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 3
一、保安全促經(jīng)營(yíng)
在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感；
在食品安全上，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件；
在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢(xún)問(wèn)登記制度。
二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。20xx年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的.重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。
三、開(kāi)源節(jié)流，降低成本，提高人均消費(fèi)
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，20xx年各項(xiàng)能耗與2019年同期比都有所下降和節(jié)約，20xx年按照付總講話精神，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào)，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。
同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃；
其次，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解，及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī)，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)；
還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén)，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況。
客房方面，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。（這個(gè)我們一直在做）如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn)。
四、堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“xx”基礎(chǔ)上，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列，影響市場(chǎng)。
五、嚴(yán)格成本控制，加強(qiáng)細(xì)化核算
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，20xx年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定星級(jí)服務(wù)
酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能及時(shí)，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家，一家定位三星級(jí)，一家商務(wù)酒店）為此，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐�，提高酒店的�?jīng)濟(jì)效益。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 4
XX年至XX年一直在北京xxxx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認(rèn)為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點(diǎn)：
�、艆f(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運(yùn)營(yíng)工作，并對(duì)人員進(jìn)行合理的安排，安排好店員工的住宿問(wèn)題;
�、泼刻炷馨磿r(shí)做3次例會(huì)，并在例會(huì)中提出一天工作的不足，并及時(shí)采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總，做好記錄;⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當(dāng)天的工作表進(jìn)行工作，并把重要事情標(biāo)注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當(dāng)天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進(jìn)度;
⑷掌握每天的客流量和營(yíng)業(yè)額，并對(duì)周客流量和月客流量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)方案，同時(shí)根據(jù)周周之間、月月之間的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行對(duì)比，找出其中的不足，做出總和相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施;
�、勺龊帽静块T(mén)的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習(xí)，并做好相應(yīng)的記錄;
�、识綄�(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿(mǎn)足客人的合理要求;
⑺參加前廳的'接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行記錄，同時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)方案;⑻制定培訓(xùn)計(jì)劃。正確的對(duì)員工進(jìn)行一系列的培訓(xùn)，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)一步的加強(qiáng)，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹(shù)立正確的價(jià)值觀和酒店道德;
⑼與前臺(tái)收銀的緊密配合，要對(duì)每天的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行記錄。掌握當(dāng)天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢(qián)，保證收銀員的正常賬;
⑽對(duì)客人投訴的處理。客投主要分為：“當(dāng)面投訴”“電話投訴”“書(shū)面投訴”三種，酒店主要以當(dāng)面投訴較多。無(wú)論哪種投訴，都要站在客人的立場(chǎng)，首先要在感情上獲得好感和信任，對(duì)于客人提出的要求，如果能當(dāng)面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在第一時(shí)間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當(dāng)事人進(jìn)行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問(wèn)題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請(qǐng)示上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如實(shí)匯報(bào)情況，與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時(shí)間內(nèi)給客人解決，并告知客人對(duì)指定投訴人員的處理意見(jiàn)，然后給客人進(jìn)行道歉，不要讓客人帶走不滿(mǎn)意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 5
8：30參加晨會(huì)
9：30參加員工點(diǎn)名，安排布置當(dāng)天的工作。
9：50—11：00協(xié)調(diào)與其它部門(mén)之間的事項(xiàng)，完成總經(jīng)理指定的工作任務(wù)，根據(jù)訂臺(tái)情況通知和檢查各班組的人員調(diào)配情況，巡視各班組員工的衛(wèi)生打掃情況，督導(dǎo)檢查領(lǐng)班主管本時(shí)間段內(nèi)的工作的情況等。
11：20抽查各班組的衛(wèi)生打掃情況。
11：40—12：30在大廳門(mén)口迎接客人，到各班組巡視員工的站崗情況。
12：30—14：00巡視各班組員工在席間服務(wù)時(shí)的服務(wù)質(zhì)量，處理席間服務(wù)時(shí)客人所提意見(jiàn)或投訴等事件。
14：00—14：30巡視各班組的收尾工作，檢查各員工的節(jié)能意識(shí)工作質(zhì)量和效率。
14：30根據(jù)客人離店情況和房間的收拾情況合理安排員工開(kāi)飯，吃過(guò)飯后檢查各班組最后的收尾工作，完畢后下班
17：00點(diǎn)名，安排布置工作
17：05—17：30協(xié)調(diào)與其它部門(mén)之間的事項(xiàng)，完成總經(jīng)理指定的工作任務(wù)，根據(jù)訂臺(tái)情況通知和檢查各班組的人員調(diào)配情況，巡視各班組員工的衛(wèi)生打掃情況，督導(dǎo)檢查領(lǐng)班主管本時(shí)間段內(nèi)的工作的情況等。
17：30抽查各班組的衛(wèi)生打掃情況
17：40—18：30在大廳門(mén)口迎接客人，到各班組巡視員工的站崗情況。
18：30—21：00巡視各班組員工在席間服務(wù)時(shí)的`服務(wù)質(zhì)量，處理席間服務(wù)時(shí)客人所提意見(jiàn)或投訴等事件。
21：00—21：30巡視各班組的收尾工作，檢查各班組員工的節(jié)能意識(shí)工作質(zhì)量和效率。
21：30員工開(kāi)飯，組織召開(kāi)每天的班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天的工作情況，安排明天的工作事項(xiàng)。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 6
總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在追求更專(zhuān)業(yè)化酒店服務(wù)的道路上，前廳部還有很多路要走，還有很多知識(shí)需要學(xué)習(xí)，還有許多經(jīng)驗(yàn)需要積累。前廳部旨在提升部門(mén)服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)創(chuàng)新、梯隊(duì)培養(yǎng)、為指導(dǎo)思想;以下為20xx年整體工作計(jì)劃匯報(bào)內(nèi)容：
一、部門(mén)團(tuán)隊(duì)管理建設(shè)工作
部門(mén)管理核心就是讓團(tuán)隊(duì)不斷成長(zhǎng)，團(tuán)隊(duì)建設(shè)在于績(jī)效管理運(yùn)用，確保能激發(fā)員工的工作潛能、維護(hù)部門(mén)順暢運(yùn)行。以下是團(tuán)隊(duì)管理建設(shè)實(shí)施計(jì)劃：
1.給團(tuán)隊(duì)思想及工作目標(biāo)
不斷給團(tuán)隊(duì)灌輸“正思想”、“正能量”，時(shí)刻把大家攥在一起，團(tuán)結(jié)到一起，向目標(biāo)前進(jìn)。工作中時(shí)刻給團(tuán)隊(duì)信心和勇氣。保持在任何情況下不被下屬負(fù)面的情緒和思想所左右。
2.傳教于團(tuán)隊(duì)工作方法
結(jié)合部門(mén)員工經(jīng)歷、學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)環(huán)境，針對(duì)性看待每一個(gè)員工的素質(zhì)。作為部門(mén)負(fù)責(zé)人，在工作中不但要提出問(wèn)題，還要啟發(fā)下屬有思考問(wèn)題的能力和解決問(wèn)題的方法。做一個(gè)有良好思考能力和解決問(wèn)題方法督導(dǎo)者。
3.給團(tuán)隊(duì)壓力、幫助、鼓舞
工作中給團(tuán)隊(duì)一定的工作壓力是十分必要的。做好自己的角色定位。優(yōu)秀的管理者一定是一個(gè)優(yōu)秀的鼓舞者，管理一半是鼓舞。鼓舞的目的.就是為了更好地推動(dòng)工作。學(xué)會(huì)使用鼓勵(lì)與激勵(lì)。
二、部門(mén)精益化管理及績(jī)效考核改進(jìn)計(jì)劃
一、標(biāo)準(zhǔn)化、量化管理的建立與宣貫
1)奉行“寫(xiě)我所做、做我所寫(xiě)、持續(xù)改進(jìn)”，完善適合部門(mén)運(yùn)作的管理模式。
2)擬制部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)要有簽到、評(píng)估、記錄，可查詢(xún)、可追朔。
3)對(duì)部門(mén)全員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化考核，有試卷、有成績(jī)單，所有記錄可查閱。
二、部門(mén)各類(lèi)分析數(shù)據(jù)的建立
1)部門(mén)月度分析對(duì)數(shù)據(jù)、增銷(xiāo)、賓客滿(mǎn)意度、投訴內(nèi)容等數(shù)據(jù)進(jìn)行同比、環(huán)比分析，找出
差距，適時(shí)改進(jìn)。
2)服務(wù)質(zhì)量月度分析：達(dá)標(biāo)率與部門(mén)績(jī)效工資掛鉤、分析存在的典型問(wèn)題，及時(shí)改進(jìn)，不
斷提升服務(wù)品質(zhì)。
3)人員狀況月度分析：?jiǎn)T工流動(dòng)率、員工動(dòng)態(tài)、員工溝通進(jìn)行分析，確保做好人才梯隊(duì)培
訓(xùn)計(jì)劃。
三、部門(mén)檢查機(jī)制的建立與完善
成立內(nèi)部培訓(xùn)小組，推進(jìn)日檢機(jī)制，由各督導(dǎo)級(jí)負(fù)責(zé)日常巡查、糾正、改進(jìn);進(jìn)行定制合理的檢查機(jī)制與計(jì)劃，避免日久走形式。
四、部門(mén)常態(tài)會(huì)議的建立與完善
1)召開(kāi)每日例會(huì)，時(shí)間10-20分鐘內(nèi)，有事匯報(bào)，內(nèi)部溝通問(wèn)題嚴(yán)禁發(fā)言，私下溝通完成;
2)月度會(huì)議對(duì)上月現(xiàn)狀同比、環(huán)比分析等，針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行修正建議探討，優(yōu)化管理結(jié)構(gòu)及
督導(dǎo)重點(diǎn)。
3)部門(mén)員工大會(huì)每季度或者半年召開(kāi)一次，宣貫酒店文化、解讀酒店各項(xiàng)新政策、制度等
內(nèi)容，了解員工訴求。
四、工作計(jì)劃與總結(jié)機(jī)制的建立
1)各關(guān)鍵崗位每周、每月、每半年、每年均應(yīng)有工作計(jì)劃與總結(jié)。
2)建立工作計(jì)劃?rùn)z查機(jī)制，與績(jī)效掛鉤達(dá)到有計(jì)劃、有條理的工作狀態(tài)。
五、績(jī)效管理、獎(jiǎng)罰機(jī)制的建立
通過(guò)總結(jié)20xx年績(jī)效考核成效及不足，完善部門(mén)相關(guān)考評(píng)細(xì)則，通過(guò)獎(jiǎng)、罰分明原則，落實(shí)圍繞全員績(jī)效考核，確保提升整體員工工作效率及激勵(lì)成效。
三、服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)計(jì)劃及部門(mén)培訓(xùn)
1.部門(mén)培訓(xùn)制度的建立與完善
分類(lèi)部門(mén)培訓(xùn)制度，細(xì)化各項(xiàng)培訓(xùn)內(nèi)容，著重以新人系統(tǒng)化培訓(xùn)，逐級(jí)設(shè)定崗前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化與規(guī)范。
1)崗前培訓(xùn)，部門(mén)培訓(xùn)課件的制作，形成最基本的培訓(xùn)教材。
2)在崗培訓(xùn)，也稱(chēng)為繼續(xù)教育，全面熟悉并掌握本崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)。
3)晉升培訓(xùn)，要建立優(yōu)秀員工的晉升平臺(tái)，完善督導(dǎo)晉升培訓(xùn)課件，學(xué)習(xí)基本的管理技巧
及知識(shí)，切實(shí)留住員工、留住人才，并構(gòu)建一個(gè)讓人才充分發(fā)揮自己的平臺(tái)。
4)確保培訓(xùn)必須有計(jì)劃、有評(píng)估、有考核、有總結(jié)，所有記錄全部存檔可查。
2.前廳部系統(tǒng)培訓(xùn)法則
首先培養(yǎng)員工敬業(yè)樂(lè)業(yè)的職業(yè)意識(shí)。利用各種場(chǎng)合各種機(jī)會(huì)，采取各種形式，對(duì)員工進(jìn)行思想培養(yǎng)。
第一步“說(shuō)”：要培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行分解，并逐一講解給員工，講清楚、講透徹、講到位。第二步“看”：即觀察員工自己動(dòng)手實(shí)操的能力和實(shí)效，讓員工動(dòng)手是非常重要。
第三步“評(píng)”：即對(duì)員工的實(shí)操進(jìn)行評(píng)述，對(duì)不足之處進(jìn)行指導(dǎo)和糾正。“評(píng)”就是總結(jié)。
要讓受訓(xùn)者清楚地知道自己哪些地方不足，哪些地方是缺陷，并幫助找到提升和改進(jìn)的方向。善于發(fā)現(xiàn)員工的亮點(diǎn)，給以鼓舞，這幫助員工樹(shù)立信心。
第四步“量化和固化”：將培訓(xùn)要點(diǎn)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)節(jié)、要求等進(jìn)行量化、規(guī)范和固
化，使培訓(xùn)的內(nèi)容不走樣。量化主要是指把培訓(xùn)內(nèi)容所要求的時(shí)間、效率、度量單位等等一一進(jìn)行量化，以保證培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、快速高效。
四、結(jié)束語(yǔ)
回顧過(guò)去，部門(mén)以及個(gè)的進(jìn)步還微不足道，不足之處才是進(jìn)步的阻礙，在20xx年，將對(duì)20xx年取得進(jìn)步加以鞏固，讓自己更加專(zhuān)業(yè)，對(duì)不足之處進(jìn)行針對(duì)性改進(jìn)，期望在20xx年年終，能突破現(xiàn)有瓶頸，實(shí)現(xiàn)新跨越。發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、改進(jìn)不足，把部門(mén)建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)更具有專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!
最后衷心祝愿酒店管理公司及新都酒店在新的一年興旺發(fā)達(dá)，明天一定會(huì)更加美好!
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 7
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
一、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一，也是利潤(rùn)的一個(gè)部門(mén)，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的.做好銷(xiāo)售工作，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店*領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐�，提高酒店的�?jīng)濟(jì)效益。
二、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運(yùn)年，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因xxx而來(lái)到中國(guó)，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén)，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
三、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
四、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開(kāi)展與實(shí)施
計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視。
五、做好部門(mén)內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 8
一、認(rèn)真履行部門(mén)崗位職責(zé)，服從酒店各項(xiàng)工作安排，保質(zhì)保量的完成酒店各項(xiàng)工作任務(wù)，加強(qiáng)與酒店其他部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作。
1)服從酒店的各項(xiàng)工作安排，認(rèn)真完成酒店下發(fā)布置的工作任務(wù)。根據(jù)酒店要求標(biāo)準(zhǔn)，立足于自身?xiàng)l件，不斷地加強(qiáng)前廳部各項(xiàng)硬軟件服務(wù)項(xiàng)目，對(duì)于員工和服務(wù)，以五標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求和培訓(xùn)，在軟件服務(wù)上不斷提高。本部將積極聯(lián)系奧普公司，更改軟件設(shè)置，完善服務(wù)功能。將進(jìn)一步完善員工的行為準(zhǔn)則和工作流程，同時(shí)在堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化，程序化的同時(shí)，追求個(gè)性化、人性化、細(xì)微化服務(wù)。培養(yǎng)員工的酒店意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)。進(jìn)一步調(diào)動(dòng)員工的服務(wù)熱情，落實(shí)本部提出的“主動(dòng)熱情、高效準(zhǔn)確、不厭其煩”服務(wù)三方針。重視業(yè)務(wù)培訓(xùn)，特別加強(qiáng)對(duì)會(huì)議團(tuán)隊(duì)和網(wǎng)絡(luò)商務(wù)散客的接待的專(zhuān)題培訓(xùn)，適應(yīng)酒店發(fā)展戰(zhàn)略的需要，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)贏得客戶(hù)，為酒店的品牌建設(shè)，經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成發(fā)揮重要作用。
(2)加大與酒店各部門(mén)之間的工作溝通協(xié)調(diào)，是酒店整體服務(wù)接待工作運(yùn)行順利的保證。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，與酒店各部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，酒店整體工作運(yùn)轉(zhuǎn)離不開(kāi)各部門(mén)的協(xié)助配合，20xx年度，本部將重點(diǎn)加強(qiáng)與市場(chǎng)銷(xiāo)售部、客房部、餐飲部、財(cái)務(wù)部等各大業(yè)務(wù)部門(mén)的協(xié)調(diào)溝通，保證信息傳遞準(zhǔn)確，互通有無(wú)，資源共享。部門(mén)之間建立多種溝通渠道，保證溝通聯(lián)系暢通。二、嚴(yán)抓部門(mén)日常管理工作，要求嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度和操作規(guī)范，完善工作流程，保持前廳部對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
(1)計(jì)劃制作操作程序，崗位職責(zé)，工作細(xì)則、工作流程等規(guī)章制度，并在實(shí)際工作中要求部門(mén)全體員工嚴(yán)格遵守，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行，將對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn)和考核。采取管理人員負(fù)責(zé)制，做到人盡其職，明確了管理職責(zé)，給員工良好的工作指導(dǎo)，在很大程度上避免了工作失誤和操作混亂，力求整體工作專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于違反紀(jì)律，責(zé)任心不強(qiáng)的員工，按規(guī)定予以處罰，絕不姑息。做到有錯(cuò)必查，有錯(cuò)必糾，保證了前廳工作的紀(jì)律性和規(guī)范性。
(2)計(jì)劃通過(guò)規(guī)范部門(mén)考勤制度，禮貌禮儀、儀容儀表檢查制度、班前集隊(duì)檢查制度，各分部各項(xiàng)工作流程檢查制度，大堂副理檢查制度等檢查制度的實(shí)施，有效提高部門(mén)管理人員的督導(dǎo)能力，對(duì)員工的工作情況科學(xué)控制，從而達(dá)到事先預(yù)防的目的，使得員工的工作失誤率逐步降低，部門(mén)日常管理工作不松懈，特別是針對(duì)員工接待禮貌禮儀，電話禮貌禮儀，員工儀容儀表等。
(3)加強(qiáng)前廳部各分部之間的溝通協(xié)調(diào)，保持行動(dòng)一致，努力提高工作執(zhí)行能力。通過(guò)完善的例會(huì)制度，加強(qiáng)了各分部之間的聯(lián)系，一些重大事件，新的工作程序的推行，及時(shí)向各分部傳達(dá)，一些涉及到各分部配合協(xié)作的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)組織各部立即協(xié)調(diào)解決，避免推諉，扯皮，各分部之間形成整體、團(tuán)結(jié)協(xié)作的良好工作關(guān)系。
二、將對(duì)本部各項(xiàng)資源合理安排，科學(xué)調(diào)度，齊心協(xié)力做好各項(xiàng)接待工作。
(1)、全年度將配合酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，落實(shí)以會(huì)議為重點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)方向，加大培訓(xùn)員工接待會(huì)議的能力和水平，努力提高自身素質(zhì)，以適應(yīng)新的工作要求，要求員工克服困難，不要抱怨，在現(xiàn)有的人員條件下，不等不靠，掌握和熟練運(yùn)用成熟完善的接待會(huì)議程序和體系，不斷完善工作流程和程序，本著一切為了客人滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)與會(huì)務(wù)組及銷(xiāo)售部之間的`聯(lián)系溝通，保證會(huì)議的順利接待。
(2)全年度將高度重視酒店網(wǎng)絡(luò)客人的接待工作，充分做好接待的準(zhǔn)備工作，全面考慮接待細(xì)節(jié)和預(yù)案，在接待中，前廳部將協(xié)調(diào)各方面的力量，從房間安排檢查、用餐的安排、客人迎送等各項(xiàng)服務(wù)用心服務(wù)，仔細(xì)檢查，合理安排,充分展示了酒店的形象，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)散客銷(xiāo)售。
三、本部將高度重視對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，重視客人意見(jiàn)，堅(jiān)持服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化，更注重了細(xì)致服務(wù)和個(gè)性化的服務(wù)。從軟硬件上不斷完善服務(wù)。
(1)服務(wù)工作中一方面要求員工有過(guò)硬的服務(wù)技能，擴(kuò)大知識(shí)面，提高服務(wù)效率，另一方面要求員工對(duì)待客人要象對(duì)待朋友一樣，要給予客人多一點(diǎn)主動(dòng)，多一點(diǎn)熱情，多一點(diǎn)幫助。真正使客人感覺(jué)到“賓至如歸”。部門(mén)推行個(gè)性化服務(wù)，要求做客人沒(méi)有想到的，盡量做到讓客人滿(mǎn)意加驚喜，促使員工在規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上注重了細(xì)致服務(wù)和個(gè)性化的服務(wù)，充分將金鑰匙服務(wù)理念灌輸?shù)絾T工服務(wù)中來(lái)。
(2)客人意見(jiàn)是我們前進(jìn)的動(dòng)力，因此，部門(mén)將把重視客人意見(jiàn)和解決客人問(wèn)題當(dāng)做一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)關(guān)注。部門(mén)注重對(duì)大堂副理進(jìn)行了如何快速規(guī)范處理客人投訴、如何按規(guī)程處理各類(lèi)突發(fā)事件的的培訓(xùn)，并要求每一宗客人投訴都要認(rèn)真做好記錄，對(duì)具有典型性的問(wèn)題做案例分析，并制訂和更新應(yīng)急預(yù)案和快速處理方案，規(guī)范對(duì)客解釋口徑，提高大堂副理解決問(wèn)題的能力和效率，將在消除客人對(duì)酒店不良印象，挽留客源上作出貢獻(xiàn)。另把對(duì)客溝通并征詢(xún)客人意見(jiàn)，作為大堂副理的一項(xiàng)基本工作來(lái)進(jìn)行操作，常抓不懈，要求保質(zhì)保量的完成此項(xiàng)工作，為更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行對(duì)住客房進(jìn)行拜訪，對(duì)客人反饋的一些意見(jiàn)和建議積極予以采納和解決，一方面可以為酒店經(jīng)營(yíng)管理提供寶貴意見(jiàn)，措施我們改進(jìn)工作，另一方面也培養(yǎng)了大堂副理對(duì)客交流的能力。對(duì)于涉及到本部門(mén)的客人意見(jiàn)，不回避，不輕視，認(rèn)真予以調(diào)查研究，從善如流，不斷地完善本部工作。
四、將培養(yǎng)員工“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，配合各銷(xiāo)售業(yè)務(wù)部門(mén)努力為酒店創(chuàng)收，科學(xué)控制部門(mén)費(fèi)用。
(1)前廳部將根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，把全員銷(xiāo)售的意識(shí)傳達(dá)到每位員工，培訓(xùn)銷(xiāo)售技巧，對(duì)自來(lái)客、司機(jī)散客積極推銷(xiāo)，加強(qiáng)對(duì)“會(huì)員卡”和“儲(chǔ)值卡”的促銷(xiāo)工作，同時(shí)對(duì)酒店溫泉和厚宮等娛樂(lè)休閑和餐飲設(shè)施進(jìn)行促銷(xiāo)，并通過(guò)不斷完善改進(jìn)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)打動(dòng)客人，吸引回頭客。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 9
作為酒店的前臺(tái)接待，我也是要對(duì)工作去提前做好計(jì)劃來(lái)讓自己更好的去面對(duì)工作，去更從容的處理好每日的事情，讓自己也是能得到進(jìn)步和提升，去有更多收獲。
有計(jì)劃的工作是可以讓自己有所規(guī)劃，而不是有什么事情就做什么事情，那樣其實(shí)也是比較的盲目，沒(méi)有一個(gè)目的，雖然也是可以積累經(jīng)驗(yàn)，去做好事情，但是對(duì)于自己的提升是不夠的，也是無(wú)法去提高效率，而做好了計(jì)劃，也是能讓自己更好的做事情，更有針對(duì)性的去面對(duì)問(wèn)題的處理，作為酒店前臺(tái)，我的日常工作是要去做好的，同時(shí)每天下班之后也是要多去做反思，以前雖然有，但是也是沒(méi)有很形成一個(gè)習(xí)慣，今后也是要刻意，要讓自己更加的主動(dòng)到做好每日工作的一個(gè)總結(jié)反思，讓自己不斷的改進(jìn)自己工作的方法，去讓自己進(jìn)步才行，如果每天都是抱著做完工作的心思，其實(shí)也是不夠的，必須要去做一個(gè)調(diào)整，來(lái)讓自己的收獲更多才行。而日常的工作自己也是要做好，同時(shí)也是多一些思考，如何的改進(jìn)，能讓事情做得更有效率一些，不要停止思考，而不是以前怎么做就如何，只要達(dá)到了目的而自己能提升效率，那么也是多去嘗試才行的。
除了工作，自己也是要積極的學(xué)習(xí)，酒店的培訓(xùn)，我也是要去參與到，同時(shí)自己也是要多了解其他的一些工作，以及自己可以去晉升，今后競(jìng)聘的崗位有哪些要求要做到的，而自己又是有哪些方面是還達(dá)不到要求，要去努力才能做到的。多一些學(xué)習(xí)，雖然目前我是在前臺(tái)的崗位上，除了做好自己本職的工作，同時(shí)也是要有學(xué)習(xí)的態(tài)度，去向上走的'狀態(tài)，積極的去面對(duì)，去讓自己有更好的發(fā)展才行，而不可能是一直呆在這個(gè)基礎(chǔ)的崗位上的，自己也是有必要去做更多的努力才行的。這樣才能讓自己的職業(yè)道路走的更寬闊，以后有機(jī)會(huì)了，自己也是能把握住，以后的每個(gè)月自己其實(shí)也是要作出更詳細(xì)的學(xué)習(xí)計(jì)劃，來(lái)讓自己持續(xù)的進(jìn)步。
酒店前臺(tái)的工作也是我重點(diǎn)要去做好的，無(wú)論將來(lái)如何，而現(xiàn)在既然自己在這個(gè)崗位上，那我就要努力的去完善，去讓自己把日常工作去做好。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 10
對(duì)于未來(lái)這一段時(shí)光的工作，注定是一個(gè)不斷攀巖的過(guò)程、我來(lái)到酒店做前臺(tái)工作也已經(jīng)差不多一年了，這一年的時(shí)間給我很大的啟發(fā)，做好一份工作不只是讓他人滿(mǎn)意，更是要讓自己有成就感、對(duì)于這份工作而言，我認(rèn)為自己在其中是學(xué)習(xí)到了很多的、總結(jié)好了過(guò)去的工作之外，我也對(duì)未來(lái)的工作進(jìn)行了一系列的計(jì)劃、
一、維護(hù)服務(wù)態(tài)度，保持微笑
對(duì)于前臺(tái)接待這份工作而言，態(tài)度是一件很?chē)?yán)肅的事情、如果在態(tài)度方面失誤一小步，就極有可能會(huì)給酒店帶來(lái)非常大的影響，這是我們要無(wú)比嚴(yán)肅對(duì)待的事情、所以未來(lái)一個(gè)階段，首先是要維護(hù)好自己的服務(wù)態(tài)度，平時(shí)也要不斷的去檢測(cè)自己的態(tài)度，時(shí)刻反省自己，總結(jié)自己、在工作當(dāng)中，時(shí)刻保持微笑，給人一種良好的感覺(jué)、調(diào)整好自己的心態(tài)，穩(wěn)健的走出每一步、
二、抓緊服務(wù)禮儀，樹(shù)立形象
在前臺(tái)這份工作上，禮儀是需要我們?nèi)ブ匾暤摹⑶芭_(tái)也就代表著整個(gè)酒店的形象，我的一舉一動(dòng)也就象征著酒店的品味和檔次、這是我們前臺(tái)工作人員都很清楚的事情，所以接下來(lái)這一段時(shí)間的工作，我會(huì)更加重視自己的服務(wù)禮儀，也會(huì)為自己樹(shù)立一個(gè)更好的前臺(tái)形象，為酒店的形象也打好基礎(chǔ)、
三、堅(jiān)持糾正不足，建立自信
在平時(shí)的工作當(dāng)中，是有一些不足的，比如說(shuō)在溝通方面，我還是存在著一些不成熟、有時(shí)候處理問(wèn)題的.時(shí)候想的不夠完善，做起事情來(lái)也比較的單一，并沒(méi)有一個(gè)非常完整的思考機(jī)制、這是我所缺乏的，也是我接下來(lái)一段時(shí)間應(yīng)該努力去改正的一個(gè)階段、其實(shí)前臺(tái)的形象大部分建立在外在上，但是很多也是建立在個(gè)人的氣質(zhì)上的、只有建立好了自己的自信，個(gè)人魅力才會(huì)更加充足，才能給更多人以舒適和美的感受、
一段工作的結(jié)束，也就象征著另一端工作的開(kāi)始、不停止的前進(jìn)是成年人的必修課，作為一名前臺(tái)，我想這也是我應(yīng)該保持的初心、不要偷懶，不要想著去停下腳步，不要停止對(duì)未來(lái)的想象，也不要停止對(duì)自己的鼓勵(lì)和鞭策、未來(lái)的路上，更加勇敢一點(diǎn)，更加成熟一點(diǎn)，更加優(yōu)秀一點(diǎn)，更加強(qiáng)大一點(diǎn)，這是我所有的期待，也是我所有努力的方向、我會(huì)為之奮斗、前行，走向遠(yuǎn)方，獲取更驕傲的成績(jī)、
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 11
作為一名酒店前臺(tái)工作人員，我更加應(yīng)該努力的去做好自己的本職工作，四月份的工作即將到來(lái)了，在這里我也需要做好一定的規(guī)劃，酒店前臺(tái)是酒店的整體形象代表這一點(diǎn)是毋庸置疑的，有的時(shí)候我個(gè)人的工作行為可能會(huì)影響到整體的酒店形象，這是我一定要去注意的，接下來(lái)的工作我肯定會(huì)陸陸續(xù)續(xù)的去規(guī)劃好。
首先在前臺(tái)工作上面，我肯定會(huì)更加的上心，兩年的酒店前臺(tái)工作經(jīng)驗(yàn)，讓我有了非常多的感受，這一點(diǎn)現(xiàn)在是非常清楚的，做一名酒店前臺(tái)，需要用心，需要細(xì)心，也需要一定的耐心，最重要的還是端正好自己的態(tài)度吧，可以說(shuō)是酒店整體的一個(gè)形象，因?yàn)轭櫩蛠?lái)到酒店的第一件事就是來(lái)到前臺(tái)，這個(gè)時(shí)候我們一定要擺正好一個(gè)心態(tài)，服務(wù)好每一位顧客，給顧客留下一個(gè)好的印象，是非常有必要的`，時(shí)刻的清楚自己是一名酒店前臺(tái)工作人員，四月份的工作，這一點(diǎn)我會(huì)更加努力到位，會(huì)更加堅(jiān)持下去，提升自己的整體形象，更加對(duì)自己的工作上心一點(diǎn)，我的專(zhuān)業(yè)能力還是比較強(qiáng)的，有了兩年的工作經(jīng)驗(yàn)，這些我都是非常清楚，但是我希望自己還是有一定的突破，還是能夠做到更好，現(xiàn)在我在這方面的要求還是非常高的，對(duì)自己的能力還是非�？春玫模嘈旁诮酉聛�(lái)的工作當(dāng)中，我會(huì)處理好這些事情，給自己的工作一個(gè)交代，也給未來(lái)的工作有一個(gè)好的模范。
在自己的本身能力上面，我需要繼續(xù)鍛煉，做一名前臺(tái)工作人員需要不斷的提高，自己需要去鍛煉自己，給顧客展示各種不同的服務(wù)方式，這是我對(duì)自己工作的一個(gè)原則，也是給自己定下的一個(gè)目標(biāo)，在工作當(dāng)中，我會(huì)提高自己的工作水平的，我是一個(gè)對(duì)自己有要求的人，我不會(huì)在原地踏步做酒店前臺(tái)工作，事情雖然說(shuō)不是非常的累，但是對(duì)自己的要求一定要高，一定要做到更好，有些時(shí)候我會(huì)感覺(jué)到非常困難，但是這樣的困難是提高自我的一個(gè)動(dòng)力，愿意堅(jiān)持下去，我相信工作我肯定會(huì)有所收獲。
堅(jiān)持住自己所想的事情，邁步向前，我依然對(duì)接下來(lái)的工作抱有很大的信心，提高自己，或許需要很長(zhǎng)一段時(shí)間，但是做這個(gè)決定，只在一剎那。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 12
隨著春季的和煦漸漸遠(yuǎn)去，我們的工作熱情也變得和陽(yáng)光一樣的熱烈，前兩個(gè)季度的工作給了我很大的信心，在第三季度我也有了更多周全的計(jì)劃讓我更加努力的進(jìn)步。在前兩個(gè)季度中，我一直保持著自己的工作責(zé)任心，結(jié)合自己的理論所學(xué)聯(lián)系實(shí)際，適應(yīng)酒店工作的節(jié)奏，在第三個(gè)季度中我也會(huì)將這樣的態(tài)度帶到之后的工作中。
前臺(tái)的工作內(nèi)容大部分是關(guān)于接待客戶(hù)的，尤其是關(guān)于客房的預(yù)訂上面，積極受理顧客各種形式的預(yù)訂，并且訂房的資料傳達(dá)給酒店的相關(guān)部門(mén)和同事。同時(shí)處理好銷(xiāo)售部還有其他部門(mén)發(fā)來(lái)的其他訂單，將這方面的資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和登記，同時(shí)處理好因?yàn)槠渌蛴兴儎?dòng)的預(yù)訂資料。
在每天工作的過(guò)程中先整理好當(dāng)天入住的'預(yù)訂名單，做好準(zhǔn)備工作，在有客人到來(lái)時(shí)辦理好登記手續(xù)，安排好人員帶領(lǐng)顧客抵達(dá)房間，在這期間盡量滿(mǎn)足客人的一些合理的需求。還有其他客人在酒店的住房上的要求也盡量的滿(mǎn)足，無(wú)論是辦理?yè)Q房還是加床續(xù)住，或者是退房等等手續(xù)。
在日常工作上面負(fù)責(zé)前臺(tái)的清潔，將各項(xiàng)文件整理在規(guī)定的區(qū)域，檢查工作所需要的物品是否完整，將工作區(qū)域的情況詳細(xì)的檢查過(guò)后向領(lǐng)班匯報(bào)，同時(shí)保管好客房的鑰匙卡，在客人到來(lái)時(shí)發(fā)放到本人手上。按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)在紙質(zhì)表格上填寫(xiě)，在電腦上錄入資料，統(tǒng)計(jì)入住的人員，做好資料的整理。
在工作上需要和他人合作的地方做好自己的協(xié)助工作，對(duì)于資料的保管要仔細(xì)，在工作之后和其他的員工交接好手中的事務(wù)，保證不會(huì)出現(xiàn)工作失誤。在其他方面及時(shí)的做好上級(jí)安排的任務(wù)，積極尋找解決的辦法。
在休閑時(shí)間補(bǔ)充自己的知識(shí)庫(kù)，了解自己在哪方面不足，進(jìn)行針對(duì)性的學(xué)習(xí)，同時(shí)涉獵更廣泛的范圍，不局限在一個(gè)方向上面，了解更多的知識(shí)。
有了更加明確的目標(biāo)之后，我的工作就變得更加的有活力，并且因?yàn)橹暗墓ぷ鞯玫搅吮頁(yè)P(yáng)我有了更多的動(dòng)力，和更多的激情付出在工作上面，我相信有付出就會(huì)有回報(bào)，在這樣的前提下做好自己的事情，鍛煉出更加完美的工作能力。在第三季度，我會(huì)有更多的進(jìn)步，更加成熟的處理工作上面出現(xiàn)的問(wèn)題。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 13
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月xx日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
一、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過(guò)了20xx年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)xx的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一，也是利潤(rùn)的一個(gè)部門(mén)，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺(tái)的'客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐�，提高酒店的�?jīng)濟(jì)效益。
二、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是20xx年，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因xxx而來(lái)到中國(guó)，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén)，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
三、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集分享裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
四、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開(kāi)展與實(shí)施
計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視。
五、做好部門(mén)內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 14
20xx年時(shí)間飛逝，又是新的一年。新的一年開(kāi)啟新的希望，新的起點(diǎn)引領(lǐng)新的夢(mèng)想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)作出今年的工作計(jì)劃。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合。的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收制度，減少顧客投訴幾率，收。餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收。的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的.投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心。上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和。解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
酒店前臺(tái)工作計(jì)劃 15
新的一年里，全體員工將以新的起點(diǎn)，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門(mén)緊密配合，團(tuán)結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。
一、XX年市場(chǎng)綜合分析（配合酒店銷(xiāo)售部總經(jīng)辦）
1、本店的客戶(hù)群定位。
2、年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3、廣告宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析
減少酒店?duì)I業(yè)本錢(qián)。1培養(yǎng)客戶(hù)群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象。
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問(wèn)題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無(wú)規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進(jìn)行不定期的`檢查，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。
今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此，一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。
初出家門(mén)的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方。大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛(ài)，使他感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理。
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開(kāi)放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)”現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
并根據(jù)實(shí)際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管，防止蛻變受損。
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