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畜牧業(yè)考察報(bào)告
我們眼下的社會(huì)，報(bào)告與我們的生活緊密相連，報(bào)告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。那么一般報(bào)告是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編整理的畜牧業(yè)考察報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
畜牧業(yè)考察報(bào)告1
隨著禁牧、休牧、劃區(qū)輪牧和以草定畜工作的深入開(kāi)展，去年，在天幫忙、人努力的情況下，城川農(nóng)牧民人均純收入達(dá)到6303元，創(chuàng)歷史最高水平，而且涌現(xiàn)出了不少收入超10萬(wàn)元的農(nóng)戶(hù)，特別是辣椒、生豬、牛羊和家禽等農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)格的回升，使農(nóng)牧業(yè)收入大幅度增加，拉動(dòng)了農(nóng)牧民收入的較快增長(zhǎng)。而且，更為樂(lè)觀的是生態(tài)植被明顯得到改善，進(jìn)一步堅(jiān)定了農(nóng)牧民發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的決心與信心。但同時(shí)我們也更加明顯的看到，牧戶(hù)與農(nóng)戶(hù)的收入差距在逐年拉大，農(nóng)區(qū)增收的產(chǎn)業(yè)鏈條在不斷延伸，而牧區(qū)仍滯留在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式中，如何引導(dǎo)和幫助牧戶(hù)發(fā)家致富，并形成穩(wěn)固的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)發(fā)展上臺(tái)階，成了我們當(dāng)前急需研究解決的一個(gè)重大課題。為此，我們深入克珠爾、哈拉色日、阿日勒、巴音什里、巴音什邊、珠拉圖、糜地粱等嘎查，通過(guò)與一部分典型戶(hù)交流的方式，對(duì)全鎮(zhèn)畜牧業(yè)生產(chǎn)情況開(kāi)展了一次專(zhuān)題調(diào)查�，F(xiàn)將調(diào)查情況報(bào)告如下。
一、基本現(xiàn)狀
�。ㄒ唬┺r(nóng)區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)狀：根據(jù)水土和地理優(yōu)勢(shì)，城川南部地區(qū)19個(gè)嘎查村（原城川和二道川地區(qū)）基礎(chǔ)設(shè)施完善，農(nóng)田水利發(fā)達(dá)，種植經(jīng)驗(yàn)豐富，交通便利，屬農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)。共有人口3742戶(hù)12925人，其中，蒙古族1741人。水澆地11萬(wàn)畝，人均水澆地為8.6畝。雖然這一區(qū)域特色種植業(yè)已成了農(nóng)牧民創(chuàng)收的主要來(lái)源，又是全年禁牧區(qū)，但是，特色養(yǎng)殖業(yè)也相對(duì)發(fā)達(dá)，城川鎮(zhèn)東部區(qū)以大場(chǎng)則村為中心的生豬模式化養(yǎng)殖、圈養(yǎng)山羊和秋冬季快速育肥出欄架子羊已形成了一定的規(guī)模，城川鎮(zhèn)西南部區(qū)以三元雜交羊?yàn)橹鞯纳犸曫B(yǎng)殖快速育肥出欄也初具規(guī)模，綜合收益都很高。例如：糜地粱二社納伊拉，3口人，70多畝（其中種植辣椒2.5畝）水澆地收入4.7萬(wàn)元，草場(chǎng)70多畝（承包鄰居40畝），養(yǎng)9只三元雜交母羊，一年兩茬或兩年三茬，一胎3-5只，年產(chǎn)羔46只，45天斷奶，2個(gè)月左右出欄，平均每只售200多元，年收入1萬(wàn)多元，剔除肥料、電費(fèi)等開(kāi)支1.5萬(wàn)元，加上各種政策補(bǔ)貼1600元，去年人均純收入1.4萬(wàn)元。
20*年，全鎮(zhèn)農(nóng)區(qū)牲畜出欄頭數(shù)為14.86萬(wàn)頭只，年底，牲畜存欄頭數(shù)為15.7萬(wàn)頭只，農(nóng)區(qū)人均畜牧業(yè)收入約3645元，占總收入的39。
（二）牧區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)狀：城川北部區(qū)10個(gè)嘎查（原珠和地區(qū)）以牧業(yè)為主，為以草定畜、劃區(qū)輪牧的季節(jié)性休牧區(qū)。從事畜牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的農(nóng)牧戶(hù)為1219戶(hù)3934人，其中：蒙古族2759人。草牧場(chǎng)總面積178.97萬(wàn)畝，飛播等林業(yè)重點(diǎn)工程項(xiàng)目實(shí)施面積為14.45萬(wàn)畝。水澆地6.4萬(wàn)畝，人均水澆地16畝。核定載畜量為6.03萬(wàn)頭只，20*年出欄牲畜12.85萬(wàn)頭只，年底牲畜存欄11.12萬(wàn)頭只。在執(zhí)行禁休牧政策以來(lái)，牧區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展由于受路、電、訊以及市場(chǎng)等各種因素影響，呈現(xiàn)出一個(gè)突出特點(diǎn)，即：品種雜、規(guī)模小，駕馭市場(chǎng)能力差、很難形成穩(wěn)固的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)格局。通過(guò)調(diào)查，牧民均贊同限時(shí)放牧，但是，前提條件是草場(chǎng)要好。對(duì)限時(shí)放牧的好處都很清楚，但是，采納應(yīng)用的不多。大部分牧戶(hù)以羊?yàn)橹鳎嬗袔最^至二三十頭不等的牛，農(nóng)業(yè)收入大多是為養(yǎng)而種的支出部分，只有及少數(shù)還有1萬(wàn)元左右的盈余。在哈拉色日、阿日勒、巴音什邊、巴音什里和城川嘎查牛產(chǎn)業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)；阿日勒、呼和、科泊爾、柴達(dá)木4個(gè)嘎查以鄂爾多斯細(xì)毛養(yǎng)為主；珠拉圖、烏定什邊、巴音什邊、巴音什里、哈拉色日、克珠日6個(gè)嘎查以三元雜交羊?yàn)橹�，其中：珠拉圖有70戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)的60，戶(hù)均創(chuàng)收1.5萬(wàn)元；烏定什邊有52戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)的50左右，上中等戶(hù)均創(chuàng)收1.6萬(wàn)元，普通戶(hù)近萬(wàn)元；巴音什里有112戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)的90，占總收入的90以上；哈拉色日有104戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)80，占戶(hù)子80的收入；克珠日有29戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)30（土種60、細(xì)毛10），占戶(hù)子40的收入；巴音什邊有87戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)90，戶(hù)均創(chuàng)收1萬(wàn)元。
1、西部區(qū)三元雜（一胎多羔、一年兩茬或兩年三茬）典型戶(hù)：
*3、草場(chǎng)較小，載畜量相對(duì)較少的戶(hù)子，迫于生活壓力，思變意識(shí)較強(qiáng)，肯吃苦，飼草料儲(chǔ)備也充足，在保留基礎(chǔ)母畜的前提下，通過(guò)快速出欄羔羊創(chuàng)收，以經(jīng)營(yíng)三元雜交羊?yàn)橹鳎o之以1-2頭奶牛，畜牧業(yè)現(xiàn)代化程度較高，屬質(zhì)量效益性，人均收入也能達(dá)到1萬(wàn)元以上，如克珠日嘎查張柱林，4口人，有草場(chǎng)2400畝（承包鄰居300多畝，沙地近1000畝），水地40畝，舍飼與放養(yǎng)結(jié)合，有羊110只，牛8頭，奶牛2頭。20只三元雜交母羊快速出欄羔羊80來(lái)只，收入2萬(wàn)多元；50只土種羊接羔40來(lái)只，收入1萬(wàn)多元；40只（10只母羊）山羊年收入1萬(wàn)多元；牛和奶制品1萬(wàn)元。40畝地的收入足夠生產(chǎn)開(kāi)支，人均收入近1.5萬(wàn)元，草場(chǎng)隨小可收入?yún)s很高。還有一部分草場(chǎng)較小的戶(hù)子將草場(chǎng)轉(zhuǎn)包后外出打工，如巴音什邊嘎查黃牧仁和伊布格達(dá)來(lái)將草場(chǎng)轉(zhuǎn)包給鄰居蘇亮旭和馮其勞，這樣既轉(zhuǎn)移了剩余勞動(dòng)力，又方便了規(guī)模經(jīng)營(yíng)。
以上提到的典型戶(hù)勞力均為2人。
4、細(xì)毛羊與三元雜交收入對(duì)比（以巴音什邊戶(hù)子為例）
朝勒孟養(yǎng)細(xì)毛羊80只，種玉米30畝。年接羔60只，平均賣(mài)200元，出售羔子收入1.2萬(wàn)元，出售羊毛8000多元，產(chǎn)玉米2.8萬(wàn)斤（按0.7斤/元計(jì)算可收入近2萬(wàn)元），玉米全部用來(lái)喂養(yǎng)。畜牧業(yè)年純收入2萬(wàn)元。
馮小其勞養(yǎng)三元雜交羊33只，種玉米30畝。通過(guò)自治配方增加科技含量，玉米及草用于養(yǎng)羊的同時(shí)，還可以養(yǎng)6-7頭豬，年接羔近白只，出欄生豬12頭。羊年創(chuàng)收3萬(wàn)多，豬可創(chuàng)收1萬(wàn)多。年畜牧業(yè)純收入達(dá)4萬(wàn)多。
通過(guò)以上兩戶(hù)的對(duì)比，養(yǎng)適量的三元雜交羊收入比養(yǎng)細(xì)毛羊收入多出1倍，而草原的壓力也減少了很多。
綜上所述，建議我鎮(zhèn)畜牧業(yè)的發(fā)展除細(xì)毛羊和適宜養(yǎng)牛的個(gè)別地區(qū)之外，主推一胎多羔、一年兩茬或兩年三茬的羔羊快速育肥出欄養(yǎng)殖模式，限制數(shù)量效益型畜牧業(yè)，走生態(tài)效益型的發(fā)展之路。
二、制約牧區(qū)發(fā)展的主要因素
（一）產(chǎn)業(yè)化水平低。沒(méi)有形成一定規(guī)模和帶動(dòng)效應(yīng)的加工龍頭企業(yè)，畜產(chǎn)品生產(chǎn)、精深加工的產(chǎn)業(yè)鏈條還沒(méi)有很好地形成，企業(yè)與農(nóng)戶(hù)利益聯(lián)接不緊密，不能有效形成“企業(yè)基地農(nóng)戶(hù)”的利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體，造成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)乏力，產(chǎn)銷(xiāo)銜接不暢，直接影響了畜產(chǎn)品的附加值和綜合效益，制約了畜牧業(yè)的快速長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
�。ǘ┗A(chǔ)條件較差。從調(diào)查的情況得知，很多農(nóng)牧戶(hù)對(duì)小尾寒羊及三元雜交羊非常感興趣，快速育肥出欄致富的愿望也非常迫切，但苦于不通電，飼草料儲(chǔ)備投入較大，加上交通不便，信息閉塞，不能夠及時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格，只能作罷。
（三）科學(xué)飼養(yǎng)水平有待提高。沿用傳統(tǒng)習(xí)慣飼養(yǎng)的現(xiàn)象還很普遍。飼養(yǎng)各階段，不是根據(jù)牲畜需要什么喂什么，而是有什么就喂什么，運(yùn)用生物技術(shù)來(lái)降低成本、提高質(zhì)量的還很少。粗放經(jīng)營(yíng)、品種更新?lián)Q代不及時(shí)、規(guī)模小都影響了牧戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。
三、加快牧區(qū)發(fā)展的對(duì)策與建議
�。ㄒ唬┘哟罂萍寂嘤�(xùn)力度，全面提高牧民的綜合素質(zhì)。一是鎮(zhèn)政府和旗直對(duì)口的業(yè)務(wù)部門(mén)要經(jīng)常組織科技人員和養(yǎng)殖大戶(hù)代表，深入到各牧業(yè)嘎查進(jìn)行專(zhuān)題講座、科技培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)介紹，提高廣大牧民科技水平。二是充分發(fā)揮旗職業(yè)中學(xué)、三段地勞動(dòng)力培訓(xùn)基地、遠(yuǎn)程教育等作用，積極參與“陽(yáng)光工程”培訓(xùn)，讓牧民學(xué)會(huì)1-2門(mén)畜牧養(yǎng)殖技術(shù)。三是適時(shí)邀請(qǐng)專(zhuān)家分析國(guó)內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，灌輸知識(shí)，開(kāi)闊視野，增強(qiáng)信心，鼓勵(lì)發(fā)展畜牧業(yè)。四是加大舍飼養(yǎng)殖和飼草料的`科學(xué)配方與推廣應(yīng)用，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)畜的思想觀念。
（二）抓好畜牧業(yè)基地建設(shè)，向?qū)I(yè)化、規(guī)�；�(jīng)營(yíng)邁進(jìn)。一要在良種繁育、技術(shù)推廣上下功夫。做到推廣實(shí)用技術(shù)與科技服務(wù)同步，提高改良繁育水平。二要在技術(shù)調(diào)新、規(guī)模調(diào)大、示范作用調(diào)強(qiáng)上下功夫。建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�，科技含量高的示范基地，提高利用率，通過(guò)綠色、安全、優(yōu)質(zhì)、高效的基地帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)。三要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，在品種調(diào)優(yōu)、效益調(diào)高上下功夫。在抓好牛羊發(fā)展的同時(shí)，利用寬敞的草原適度培育和發(fā)展禽、兔及其它特種養(yǎng)殖，獲取較高利潤(rùn)。四要通過(guò)轉(zhuǎn)移農(nóng)牧區(qū)剩余勞動(dòng)力，促進(jìn)農(nóng)田草牧場(chǎng)向種養(yǎng)殖大戶(hù)集中，形成戶(hù)均擁有5000畝以上草牧場(chǎng)和100畝以上水澆地的基本發(fā)展規(guī)模。五要加快推廣大中型節(jié)水噴灌、農(nóng)牧業(yè)機(jī)械和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)所必須的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備，確保農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)高效率穩(wěn)步提升，農(nóng)牧業(yè)收入穩(wěn)步提高。
�。ㄈ┌l(fā)展壯大龍頭企業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵在龍頭，要利用我鎮(zhèn)各種有利條件和自然優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)一批農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，擴(kuò)大畜牧業(yè)群體經(jīng)營(yíng)規(guī)模。積極探索龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)的有效組織形式，健全利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，共同抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
（四）加速建立、健全社會(huì)化服務(wù)體系。一要進(jìn)一步完善疫病防治服務(wù)體系，健全動(dòng)物疫病控制體系及動(dòng)物疫情測(cè)報(bào)和信息管理體系，制定重大疫病的防治預(yù)案，增強(qiáng)對(duì)動(dòng)物疫病的快速反應(yīng)和控制能力。二要健全信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和管理體系，直接為畜牧業(yè)的生產(chǎn)提供供需和市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)等項(xiàng)服務(wù)。通過(guò)信息網(wǎng)定期提供與畜牧業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的各方面的信息情況，以達(dá)到調(diào)整生產(chǎn)、穩(wěn)定價(jià)格、減少風(fēng)險(xiǎn)的目的。三要運(yùn)用市場(chǎng)化運(yùn)作的方法加快發(fā)展專(zhuān)業(yè)合作組織、中介組織和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，積極創(chuàng)辦各類(lèi)協(xié)會(huì)，為農(nóng)民提供直接有效的服務(wù)。四要加強(qiáng)對(duì)畜牧企業(yè)建設(shè)用地的規(guī)劃和管理，確保畜牧企業(yè)用地指標(biāo)的審批和土地使用費(fèi)用的最大優(yōu)惠。
�。ㄎ澹┣Х桨儆�(jì)增加對(duì)畜牧業(yè)的投入。要采取多方融資的辦法，解決畜牧業(yè)發(fā)展資金的瓶頸問(wèn)題。一要將國(guó)家關(guān)于農(nóng)村小額貸款的政策用好、用足，爭(zhēng)取銀行貸款。二要采取招商引資的辦法，借助外力，發(fā)展我鎮(zhèn)畜牧業(yè)。三要利用民間組織或協(xié)會(huì)，協(xié)調(diào)各方資金用于畜牧業(yè)生產(chǎn)，從而形成投資主體的多元化。
2、草場(chǎng)較大，載畜量相對(duì)較多的戶(hù)子，大部分仍然延續(xù)著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，由于很難掌握市場(chǎng)行情，一般不愿意育肥出欄，主要依靠自然放養(yǎng)，只儲(chǔ)備三個(gè)月休牧期間的草料，如克珠日嘎查特古斯德力格爾家，4口人，有草場(chǎng)5000多畝，水地40畝，土種羊、細(xì)毛羊和山羊以及牛都養(yǎng)，一年一茬羔，40畝水地的收入全部開(kāi)支，僅畜牧業(yè)一項(xiàng)收入，屬數(shù)量效益型，人均收入1萬(wàn)多元，但是，抵御自然災(zāi)害的能力相對(duì)較差，遇到去年冬天的雪，今年休牧期間的草料就不足了。一小部分綜合條件較好的戶(hù)子，自然放養(yǎng)與快速出欄兼顧，飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，數(shù)量與質(zhì)量并重，如巴音什里嘎查張海兵家，6口人，有草場(chǎng)7003畝（可利用草場(chǎng)2503畝），水地160多畝，其中：苜蓿45畝，玉米40多畝，麻黃30多畝，農(nóng)機(jī)具和舍飼養(yǎng)殖配套齊全，飼草料儲(chǔ)備充足，農(nóng)牧業(yè)發(fā)展極具現(xiàn)代化水平，雖然沒(méi)有通電，用于農(nóng)業(yè)的柴油費(fèi)用支出較大，但是，收入來(lái)源多，羊、牛、豬、奶制品、玉米及其他各項(xiàng)收入加起來(lái)，人均收入高達(dá)2萬(wàn)多元。
畜牧業(yè)考察報(bào)告2
農(nóng)村發(fā)展進(jìn)入一個(gè)新的歷史階段，當(dāng)前�？h畜牧業(yè)正處于從傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期。畜牧業(yè)已成為我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱和農(nóng)民增收的重要來(lái)源。為加快現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，筆者結(jié)合實(shí)際，就發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必然性、必要性和舉措提出一些思考。
用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，現(xiàn)代畜牧業(yè)是用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代工業(yè)裝備畜牧業(yè)。用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)管理畜牧業(yè)，具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全，技術(shù)密集、工業(yè)化程度高和生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、集約化的特征。
一、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的必要性
首先，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是加快我縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。由于受土地資源、水資源和生產(chǎn)技術(shù)水平的制約，種植業(yè)特別是糧食發(fā)展處于平穩(wěn)增長(zhǎng)期，而畜牧業(yè)的發(fā)展空間和潛力較大，對(duì)提高糧食綜合生產(chǎn)能力、帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增質(zhì)增效都具有重要意義。畜牧業(yè)已成為我縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)。主要表現(xiàn)在：一是畜牧業(yè)的發(fā)展空間大。畜禽飼養(yǎng)總量及人均占有量逐年增長(zhǎng)，發(fā)展勢(shì)頭較好。二是畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收致富的重要途徑。XX年畜牧業(yè)為農(nóng)民直接增收達(dá)到263元，XX年預(yù)計(jì)可達(dá)280元。三是畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中的地位越來(lái)越重要，養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)產(chǎn)值比為56。5：43。5，主輔換位，畜牧業(yè)在大農(nóng)業(yè)中主導(dǎo)地位進(jìn)一步確立。
其次，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是改變傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)方式的必然歸宿。傳統(tǒng)畜牧業(yè)受生產(chǎn)方式、組織化程度、生產(chǎn)者素質(zhì)、市場(chǎng)發(fā)育狀況等因素影響，存在飼養(yǎng)規(guī)模小、疫病控制難、產(chǎn)品質(zhì)量差、經(jīng)營(yíng)分散、抗風(fēng)險(xiǎn)能力脆弱等弊端已經(jīng)制約了畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，和人民生活水平的不斷提高，對(duì)畜禽的社會(huì)需求越來(lái)越大。與之相適應(yīng)，發(fā)展專(zhuān)業(yè)化、大規(guī)模的現(xiàn)代畜牧業(yè)就成為歷史必然。據(jù)調(diào)查，全縣目前養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)僅占總農(nóng)戶(hù)數(shù)的46%，5年降低約19個(gè)百分點(diǎn)；全縣規(guī)�；i養(yǎng)殖已占飼養(yǎng)量的50%以上，規(guī)�；仪蒺B(yǎng)殖占總飼養(yǎng)量的70%以上，5年分別上升了約30和40個(gè)百分點(diǎn)。
第三，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是構(gòu)建“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”社會(huì)的必然選擇。建設(shè)“兩型社會(huì)”必須發(fā)展“兩型畜牧業(yè)”，現(xiàn)代畜牧業(yè)正是順應(yīng)“兩型社會(huì)”要求，按照“資源節(jié)約，環(huán)境友好，畜禽健康，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全”的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，推動(dòng)畜牧業(yè)朝著“產(chǎn)業(yè)布局一體化、區(qū)域市場(chǎng)一體化”，畜禽養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)相一致的生態(tài)養(yǎng)殖模式方向發(fā)展。目前，全縣60%以上的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）對(duì)糞便實(shí)行綜合利用、做到了無(wú)害化排放。
第四，發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，是確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要。當(dāng)前，大中城市逐步實(shí)行畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制，畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全就是進(jìn)入市場(chǎng)的“通行證”。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)有利于推進(jìn)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的`貫徹實(shí)施，增強(qiáng)畜產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力；有利于規(guī)范畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程和食品加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，促進(jìn)畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)管理者樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí)；有利于推動(dòng)我縣畜禽產(chǎn)品走向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，增強(qiáng)畜禽產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，提高養(yǎng)殖效益，讓消費(fèi)者吃上“放心肉”、“放心蛋”。
二、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)可行可為
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)強(qiáng)力拉動(dòng)，優(yōu)惠政策驅(qū)動(dòng)，為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)創(chuàng)造了難得的機(jī)遇。近年來(lái)，全國(guó)出現(xiàn)豬荒，生豬市場(chǎng)需求增大，供求矛盾突出。為了平抑物價(jià)，維護(hù)穩(wěn)定，國(guó)家和地方政府出臺(tái)了一系列發(fā)展生豬生產(chǎn)的扶持政策，包括國(guó)家生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策，能繁母豬保險(xiǎn)政策，地方政府以獎(jiǎng)代補(bǔ)激勵(lì)政策等等。市場(chǎng)的需求和各級(jí)政府扶持畜牧業(yè)發(fā)展的政策導(dǎo)向，為我們發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)提供了難得的機(jī)遇，我們應(yīng)該因勢(shì)利導(dǎo)，順勢(shì)而為，抓住機(jī)遇，推進(jìn)我縣現(xiàn)代畜牧業(yè)再上一個(gè)臺(tái)階。
�。ǘ┮�(guī)�；B(yǎng)殖的快速發(fā)展，夯實(shí)了我縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的良好基礎(chǔ)。一是畜禽小區(qū)建設(shè)初步形成了小型大規(guī)模的格局。截止XX年底，全縣建成生豬養(yǎng)殖萬(wàn)頭村個(gè)，各類(lèi)畜禽養(yǎng)殖大戶(hù)達(dá)到余戶(hù)，生豬、小畜禽規(guī)模出欄率分別為52%和72%。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方興未艾，規(guī)模效益大幅增加。二是標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣應(yīng)用初步探索了我縣發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的基本路子。大力推廣“畜—沼—農(nóng)（果、菜、糧）”生態(tài)養(yǎng)殖模式，在養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）推行“干稀分離、雨污分流、節(jié)水養(yǎng)殖、綜合利用”，大力宣傳、推廣循環(huán)養(yǎng)殖，節(jié)約了飼養(yǎng)成本、提高了養(yǎng)殖效益，得到了養(yǎng)殖戶(hù)和社會(huì)的一致認(rèn)可。三是龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，筑牢了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。到目前為止全縣各類(lèi)產(chǎn)業(yè)化畜禽龍頭企業(yè)6家。其中廣東溫氏“公司+基地+養(yǎng)戶(hù)”模式帶動(dòng)了一大批農(nóng)戶(hù)發(fā)展畜牧業(yè)，其合作養(yǎng)戶(hù)年出欄肉雞
達(dá)萬(wàn)只以上；實(shí)施的“生豬30萬(wàn)頭一體化項(xiàng)目”，其種豬場(chǎng)已建成投產(chǎn)，目前存欄種豬3000多頭；擴(kuò)繁場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)也運(yùn)行良好。四川養(yǎng)殖公司常年存欄外系種豬800余頭，年產(chǎn)“新加系”純種、二雜母豬萬(wàn)余頭；食業(yè)有限公司設(shè)計(jì)年屠宰加工生豬60萬(wàn)頭，XX年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近5億；豬肉廠年需要50萬(wàn)頭的豬肉原料，XX年產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。
3、從業(yè)人員健康養(yǎng)殖水平的不斷提高，為發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)提供了可靠的技術(shù)支撐。各級(jí)、各部門(mén)采取“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”的辦法，多層次、多渠道開(kāi)展專(zhuān)題講座、現(xiàn)場(chǎng)參觀，組織畜禽養(yǎng)殖戶(hù)參加國(guó)家級(jí)、省市縣畜禽交易會(huì)、技術(shù)研討會(huì)，了解國(guó)內(nèi)外畜禽發(fā)展最新動(dòng)態(tài)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的飼養(yǎng)管理和疫病防治知識(shí)，提高養(yǎng)殖者和從業(yè)人員認(rèn)識(shí)、分析、解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)了一批能吃苦、觀念新、善經(jīng)營(yíng)、懂技術(shù)、素質(zhì)高的養(yǎng)殖隊(duì)伍。
三、發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)必須注重的事項(xiàng)
一是注重發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。應(yīng)針對(duì)我縣實(shí)際情況，充分考慮現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、資金、市場(chǎng)等多種因素，遵循快速發(fā)展又恰如其分的原則，實(shí)現(xiàn)要持續(xù)發(fā)展，選擇各自合理的生產(chǎn)規(guī)模和建設(shè)模式，通過(guò)發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，達(dá)到防御各種風(fēng)險(xiǎn)、降低成本、實(shí)現(xiàn)最大經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益的目的。從目前的情況看，我縣應(yīng)重點(diǎn)推行兩種經(jīng)營(yíng)方式。一是大力開(kāi)展畜禽小區(qū)建設(shè)。按照“四化一園”（品種良種化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)規(guī)模化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化的生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)）的要求，發(fā)展若干畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，形成小區(qū)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，到XX年，全縣年出欄100頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到XX戶(hù)，其中出欄萬(wàn)頭以上優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到15個(gè)；年出欄1XX只以上肉雞、肉鴨規(guī)模戶(hù)達(dá)到1500戶(hù)；年存欄20頭以上的肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)200戶(hù)。二是著力完善產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制，大力推行溫氏集團(tuán)目前在我縣運(yùn)行有效的“公司+基地+養(yǎng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，建立龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖基地緊密聯(lián)結(jié)、互利雙贏的運(yùn)行機(jī)制。積極推行龍頭企業(yè)向農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)服務(wù)，按保證農(nóng)戶(hù)收益的協(xié)議價(jià)收購(gòu)，農(nóng)戶(hù)按標(biāo)準(zhǔn)修建（改造）圈舍進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖的“訂單養(yǎng)殖”模式，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)向更高層次邁進(jìn)。
二是注重良種繁育體系建設(shè)，畜禽良種是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。繼續(xù)推進(jìn)生豬良繁體系建設(shè)，完善原種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、商品場(chǎng)相互配套的三級(jí)良種繁育體系。加快溫氏集團(tuán)“30萬(wàn)頭生豬一體化項(xiàng)目”建設(shè)，力爭(zhēng)到XX年底，個(gè)分別存欄4000頭左右優(yōu)質(zhì)能繁母豬的擴(kuò)繁場(chǎng)全面投產(chǎn)。切實(shí)加強(qiáng)政策導(dǎo)向、項(xiàng)目支持力度，進(jìn)一步完善以縣鄉(xiāng)為主的生豬人工授精網(wǎng)絡(luò)，不斷提高制種供種能力。鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）自繁自養(yǎng)，全面實(shí)現(xiàn)良種化。繼續(xù)抓好肉牛品種改良工作，合理布局、鞏固發(fā)展我縣肉牛改良站，加強(qiáng)冷配技術(shù)培訓(xùn)，切實(shí)提高受精率，大力推廣西門(mén)塔爾、夏洛萊、皮埃蒙特等優(yōu)良肉牛品種，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)從役用牛飼養(yǎng)向肉用牛飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，提高養(yǎng)殖效益。繼續(xù)支持溫氏、隆生公司發(fā)展養(yǎng)殖合作戶(hù)，提高優(yōu)良家禽品種飼養(yǎng)面。切實(shí)加強(qiáng)基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，大力實(shí)施“畜牧科技入戶(hù)”、“新型農(nóng)民培訓(xùn)”等工程，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社的牽引帶頭作用，加快良種良法推廣。
三是注重動(dòng)物疫病防控體系建設(shè)。加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，從根本上改善各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門(mén)在動(dòng)物疫情診斷、監(jiān)測(cè)、防疫監(jiān)督和獸藥、獸醫(yī)監(jiān)察等方面條件。進(jìn)一步建立完善以政府為主體的動(dòng)物防疫責(zé)任體系，加快推進(jìn)縣級(jí)獸醫(yī)管理體制改革，重點(diǎn)強(qiáng)化縣級(jí)獸醫(yī)部門(mén)的責(zé)任，建立一支布局合理的骨干防疫隊(duì)伍。科學(xué)編制免疫計(jì)劃，完善免疫制度。對(duì)高致病性禽流感、口蹄疫等重大動(dòng)物疫病依法實(shí)行強(qiáng)制免疫。建立完善免疫檔案，全面推進(jìn)畜禽標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系建設(shè)。建立健全預(yù)警和應(yīng)急體系，加強(qiáng)疫情測(cè)報(bào)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善以縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主干，以防檢人員和村級(jí)防疫員為支點(diǎn)的疫病測(cè)報(bào)網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)，科學(xué)指導(dǎo)疫病防控。不斷完善重大動(dòng)物疫情應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)資金、技術(shù)、物資“三項(xiàng)儲(chǔ)備”，加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)備隊(duì)伍建設(shè)，提高快速反應(yīng)能力。加強(qiáng)動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心和獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全面實(shí)現(xiàn)動(dòng)物疫病可追溯，逐步建成全縣網(wǎng)絡(luò)健全，隊(duì)伍穩(wěn)定，保障有力，處置高效的動(dòng)物疫病防控體系，提高重大動(dòng)物疫病的預(yù)防控制能力。建立完善動(dòng)物防疫公共財(cái)政保障機(jī)制，獸醫(yī)行政管理、行政執(zhí)法、技術(shù)支撐體系和公益性鄉(xiāng)鎮(zhèn)）牧獸醫(yī)站工作人員經(jīng)費(fèi)及日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)、村級(jí)防疫員補(bǔ)助等全額納入縣級(jí)財(cái)政預(yù)算。完善重大動(dòng)物疫病撲殺補(bǔ)償機(jī)制，保障動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、預(yù)防、控制、撲滅以及動(dòng)物產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留檢測(cè)經(jīng)費(fèi)。到XX年，縣、鄉(xiāng)標(biāo)準(zhǔn)化動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)全面完成。
四是注重質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè)。全面推行haccp質(zhì)量安全管理制度，建立畜禽飼養(yǎng)投入品的監(jiān)管制度，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)規(guī)范飼養(yǎng)、科學(xué)用藥，杜絕違法使用投入品的行為。強(qiáng)化畜禽及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)工作，推行畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度和畜禽免疫標(biāo)識(shí)制度，建立牲畜信息檔案，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。落實(shí)畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入和質(zhì)量責(zé)任追究制度，加大對(duì)瘦肉精等違禁藥品使用的查處力度。建立健全畜產(chǎn)品藥物殘留等有毒、有害物質(zhì)監(jiān)測(cè)長(zhǎng)效機(jī)制，逐步與國(guó)際市場(chǎng)對(duì)接。
五是注重建立多元化的長(zhǎng)效投入機(jī)制。積極爭(zhēng)取國(guó)家投入，有效整合財(cái)政支農(nóng)及各類(lèi)項(xiàng)目建設(shè)資金，相對(duì)集中投入畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。加大地方政府扶持畜牧業(yè)的力度，采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”、“貼息貸款”等方式，引導(dǎo)和鼓勵(lì)發(fā)展畜禽養(yǎng)殖。加大信貸支持力度，金融機(jī)構(gòu)應(yīng)積極配合，給信譽(yù)好、資金運(yùn)轉(zhuǎn)有困難的養(yǎng)殖企業(yè)提供必要的信用貸款，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展。
六是注重建立風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制。重點(diǎn)是要加大畜牧業(yè)保險(xiǎn)力度。按照“政府引導(dǎo)、政策支持、市場(chǎng)運(yùn)作、農(nóng)民自愿”的原則，抓好能繁母豬、肉豬的保險(xiǎn)工作，并將保險(xiǎn)延伸到畜牧業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，不斷拓寬保險(xiǎn)范圍，防范因?yàn)樽匀�、重大�?dòng)物疫病災(zāi)害和市場(chǎng)等多種因素給養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，保障我縣畜牧業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。
七是注重畜牧業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)。把畜牧業(yè)發(fā)展與改善生態(tài)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來(lái)，強(qiáng)化生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源利用，發(fā)展資源節(jié)約、環(huán)境友好型畜牧業(yè)，切實(shí)做到規(guī)劃合理、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施完善，用現(xiàn)代生物學(xué)、生態(tài)學(xué)原理和技術(shù)指導(dǎo)生產(chǎn)，倡導(dǎo)畜禽糞便和污水通過(guò)無(wú)害化處理還田種稻、澆果和養(yǎng)魚(yú)，實(shí)現(xiàn)氮、磷、鉀的生態(tài)循環(huán)，切實(shí)保障生態(tài)環(huán)境安全。
畜牧業(yè)考察報(bào)告3
1.加拿大的牧草業(yè)
加拿大地廣人稀,國(guó)土面積1030萬(wàn)公頃,人口只有3000萬(wàn),從事農(nóng)業(yè)的人口約占全國(guó)總?cè)丝诘?.2%。加拿大有2635.4萬(wàn)公頃人工播種草場(chǎng)和天然草場(chǎng)用于放牧,其中天然牧場(chǎng)1561萬(wàn)公頃,人工牧場(chǎng)440萬(wàn)公頃,生產(chǎn)干草和青貯飼料621萬(wàn)公頃,用于種子生產(chǎn)18.3萬(wàn)公頃。從產(chǎn)值來(lái)看,加拿大牧草種子約1億加元,脫水牧草1.25億加元,出口干草8000萬(wàn)加元,農(nóng)場(chǎng)用干草/牧草25億加元。加拿大94%的草地屬于私人所有,由牧戶(hù)單獨(dú)所有或共同所有,可以自主經(jīng)營(yíng)和管理。國(guó)有草地由國(guó)家出租給牧民經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)時(shí)間為33年。
1.1牧草種子生產(chǎn)
牧草種子是加拿大牧草產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。種子生產(chǎn)中以紫花苜蓿為主,其制種授粉采用生物授粉方式,即在種子田里飼養(yǎng)切葉蜂,依靠切葉蜂授粉,提高了授粉效率。另外,紅三葉和雜三葉也是主要的收獲種子的豆科作物。草地早熟禾,匍匐紫羊茅,高羊茅是主要的草坪草種。
加拿大牧草種子可以進(jìn)行認(rèn)證生產(chǎn)或簡(jiǎn)單的普通種子生產(chǎn)(沒(méi)有特定的品種名),認(rèn)證生產(chǎn)一定要通過(guò)嚴(yán)格的政府檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。牧草種子的認(rèn)證,分級(jí)和檢驗(yàn)已經(jīng)形成一整套機(jī)制。一個(gè)牧草品種在加拿大注冊(cè)前,必須進(jìn)行試驗(yàn)以確定耐寒性,產(chǎn)草量和抗病性等品種性狀。系譜種子的生產(chǎn)和認(rèn)定要經(jīng)過(guò)法定機(jī)構(gòu)的質(zhì)檢員進(jìn)行種子檢驗(yàn)。出口用種子必須達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn),并由認(rèn)定的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)檢測(cè)。
作物認(rèn)證由加拿大食品檢驗(yàn)局(CFIA)和加拿大種子生產(chǎn)者協(xié)會(huì)(CSGA)合作進(jìn)行。對(duì)全國(guó)種子生產(chǎn)者,加工商實(shí)施第三方檢驗(yàn)審定。CSGA是加拿大多種農(nóng)作物唯一的種子系譜認(rèn)證機(jī)構(gòu)。某些高質(zhì)量的種子采用特殊的質(zhì)量保障和身份識(shí)別體系。
1.2牧草及飼料作物種類(lèi)及混播組合
加拿大人工草場(chǎng)種植了多種禾本科和豆科牧草及飼料作物,種類(lèi)因地而異。禾本科牧草及飼料作物主要包括貓尾草(也稱(chēng)梯牧草)(Timothy),無(wú)芒雀麥(Smoothbrome),草地雀麥(Meadowbrome),沙生冰草(Crestedwheatgrass),葦狀羊茅(TallFescue),鴨茅(Orchardgrass),俄羅斯野麥(Russianwildrye),燕麥(Oats),秋黑麥(Fullrye),青貯玉米(Silagegrass),大麥(Barley);豆科牧草品種主要有紫花苜蓿(Alfalfa),紅三葉(Redclover),紅豆草(Sainfoin),百脈根(Crowfoot),鷹嘴紫云英(Cicermilkveth)
加拿大的牧草混播技術(shù)很發(fā)達(dá),為了實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和提高草食家畜對(duì)草地的利用效率,在人工草地建設(shè)中常常采用牧草混播(Mixture),已開(kāi)發(fā)出一些用于牧草混播的技術(shù)軟件,大大方便了農(nóng)民和銷(xiāo)售牧草種子的公司。常見(jiàn)的混播組合有:紫花苜蓿+梯牧草+無(wú)芒雀麥;紫花苜蓿+沙生冰草;紫花苜蓿+鴨茅。
1.3干草生產(chǎn)
在加拿大,苜蓿用于生產(chǎn)脫水苜蓿草塊和草顆粒,貓尾草用于制作干草捆。加拿大以壓縮貓尾草為基礎(chǔ)的干草業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)巨大的行業(yè),貓尾草干草主要分為一般干草和高糖分干草。大部分加拿大壓縮干草銷(xiāo)往日本,韓國(guó),美國(guó)等太平洋周邊國(guó)家。干草生產(chǎn)中,苜蓿和沙生冰草,苜蓿與梯牧草和無(wú)芒雀麥混播的方式較多。目前,分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)主要依靠買(mǎi)主的目測(cè),也可以用機(jī)器設(shè)備檢測(cè)。壓縮牧草的質(zhì)量主要取決于外觀特性,顏色和水分含量是主要指標(biāo)。干草分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)已由加拿大干草協(xié)會(huì)和幾個(gè)大型干草生產(chǎn)企業(yè)共同制定。干草生產(chǎn)中的收割,涼曬,打捆(壓縮打捆),包裝,搬運(yùn),儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行了機(jī)械化,技術(shù)含量很高。
1.4青貯飼料生產(chǎn)
加拿大為了滿(mǎn)足奶牛和肉牛等反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要,對(duì)牧草及飼料作物的青貯技術(shù)作了系統(tǒng)的研究,并形成了完整的技術(shù)體系。青貯用的牧草及飼料作物主要有大麥,秋黑麥,貓尾草,苜蓿與沙生冰草混播,在加拿大東部積溫較高的地區(qū)有青貯玉米,草等;青貯的形式有:直立型青貯塔,槽式,壕式,袋貯,堆貯等。青貯時(shí)牧草的水分在55%-60%左右。
1.5草地保護(hù)和管理
加拿大非常重視草場(chǎng)的可持續(xù)利用。一是重視草地健康評(píng)估。薩斯卡徹溫省委托薩斯卡徹溫大學(xué)用了十年時(shí)間制定了草地健康評(píng)價(jià)體系(GrasslandHealthyEvaluationSystem),這種方法不需要實(shí)驗(yàn)室,簡(jiǎn)單易操作,在放牧草場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)際中應(yīng)用非常方便;二是實(shí)施圍欄放牧核定載畜量。加拿大90%以上的草場(chǎng)都有圍欄,也有采用電圍欄,實(shí)行劃區(qū)輪牧。為了防止過(guò)牧退化,保持牧草的再生能力,許多省根據(jù)不同的情況規(guī)定了控制載畜量的標(biāo)準(zhǔn),還規(guī)定天然草場(chǎng)放牧強(qiáng)度不得超過(guò)產(chǎn)草量的50-60%,人工草場(chǎng)放牧強(qiáng)度不得超過(guò)產(chǎn)草量的80%。如果載畜量和放牧強(qiáng)度超過(guò)了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),國(guó)家有權(quán)進(jìn)行干預(yù),收回租給私人的草場(chǎng)。
2.加拿大的草地畜牧業(yè)
家庭農(nóng)場(chǎng)為加拿大草地畜牧業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式,草食家畜數(shù)以百萬(wàn)計(jì),共有牛(包括育肥牛)1550多萬(wàn)頭,其中,肉牛580萬(wàn)頭,奶牛159萬(wàn)頭。加拿大還有1200多萬(wàn)只綿羊和山羊,近100萬(wàn)的其他家畜(馬,野牛,鹿等。其中,奶牛和肉牛養(yǎng)殖業(yè)最為發(fā)達(dá)。目前農(nóng)場(chǎng)總數(shù)約為25.4萬(wàn)個(gè),平均規(guī)模在300公頃左右。100公頃以下的小農(nóng)場(chǎng)占農(nóng)場(chǎng)總數(shù)的45%,500公頃以上的大型農(nóng)場(chǎng)占總數(shù)的10%。機(jī)械化程度高,其中大功率的農(nóng)業(yè)機(jī)械占很大比重。各種大型和高功率的農(nóng)機(jī)具互相配套,許多田間作業(yè)可以一次完成,以節(jié)省人力,降低成本。就全國(guó)平均來(lái)看,目前大致是每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力配備有兩臺(tái)拖拉機(jī),負(fù)責(zé)120公頃耕地。
2.1奶牛養(yǎng)殖業(yè)
加拿大擁有159萬(wàn)頭母牛和后備母牛,畜群的平均大小為62頭,奶牛農(nóng)場(chǎng)為21911家,81%的農(nóng)場(chǎng)分布在安大略省和魁北克省,西部省和大西洋沿岸省份分別擁有14%和5%的農(nóng)場(chǎng)。牛奶年銷(xiāo)售量為73.1億升。
加拿大在奶牛生產(chǎn)中采取了配額制度,避免了惡性競(jìng)爭(zhēng),從而保證了牛奶的質(zhì)量。同時(shí),非常重視科學(xué)的飼養(yǎng)管理,給奶牛提供高品質(zhì)的干草和青貯飼料是保證奶牛健康和高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。青貯飼料是奶牛生產(chǎn)的主要飼料。
2.2肉牛養(yǎng)殖業(yè)
加拿大擁有肉牛580多萬(wàn)頭肉牛快速育肥技術(shù)十分先進(jìn),每個(gè)育肥場(chǎng)規(guī)模幾千頭到1萬(wàn)多頭不等,一般用于育肥的牛有12月齡的小牛和架子牛,架子牛的重量在500公斤左右,育肥120-150天后出欄。育肥期間平均每天每頭牛增重1-2公斤。育肥場(chǎng)的牛分為兩類(lèi),一類(lèi)是育肥場(chǎng)自己購(gòu)買(mǎi)的牛,另一類(lèi)是寄養(yǎng)牛。育肥的關(guān)鍵技術(shù)也是給育肥牛提供高品質(zhì)的全價(jià)飼料。全價(jià)飼料中包括了高質(zhì)量青貯飼料和精料,一般青貯飼料由青貯玉米或大麥制作,精料的比例由開(kāi)始的10%增加到最后的84%。整個(gè)育肥過(guò)程全電腦控制。
肉牛育肥出欄后一般通過(guò)拍賣(mài)公司進(jìn)行竟價(jià)拍賣(mài)，在西部省份中一般70-80公里范圍內(nèi)就有一個(gè)牲畜拍賣(mài)公司，還有一部分牛出口到美國(guó)等其他國(guó)家。
3.值得借鑒的幾點(diǎn)做法
在加拿大全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中,牧業(yè)產(chǎn)值的比重占50%以上,其中又以草食家畜的畜產(chǎn)品產(chǎn)值居主要地位。加拿大政府重視草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,各級(jí)政府對(duì)小農(nóng)戶(hù)發(fā)展給予了多方面的支持:在一些大型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上,如灌溉系統(tǒng)的興建,圍欄建設(shè)等,由國(guó)家給予投資;在技術(shù)指導(dǎo),新技術(shù),新成果應(yīng)用等方面為農(nóng)民提供無(wú)償服務(wù);信息技術(shù)服務(wù)體系健全到位,為農(nóng)民參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)造了有利的條件。
3.1高度重視牧草產(chǎn)業(yè)
加拿大把牧草作為一類(lèi)非常重要的作物來(lái)對(duì)待.在草業(yè)科研,教學(xué),技術(shù)開(kāi)發(fā),牧草育種,種子生產(chǎn),人工草地建植,優(yōu)質(zhì)草產(chǎn)品(干草和青貯飼料)生產(chǎn)及草產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面投入了巨大的資金和人力,形成了體系健全的產(chǎn)業(yè)化格局.例如,加拿大用于農(nóng)業(yè)的耕地6700萬(wàn)公頃,有2700萬(wàn)公頃用于牧草生產(chǎn),占作物用地的50%左右,88%分布在西部的不列顛哥倫比亞,阿爾伯塔,薩斯卡徹溫和馬尼托巴等省,84%的肉牛也集中在這一地區(qū).有大量牧草種子,苜蓿和貓尾草的加工產(chǎn)品出口,為農(nóng)牧民增收做出了很大的貢獻(xiàn).
3.2重視草地畜牧業(yè)科技進(jìn)步
加拿大十分重視草地畜牧業(yè)科技進(jìn)步和推廣應(yīng)用,投入很大的財(cái)力,物力和人力從事科研工作和技術(shù)推廣.加拿大有分布廣泛的農(nóng)業(yè)科技研究網(wǎng),每個(gè)研究所均設(shè)有牧草(草地)研究室,并在草業(yè)科學(xué)研究方面取得了許多重要成果.研究課題大都同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合.科研課題的研究目的和方向考慮到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,并兼顧了國(guó)家的長(zhǎng)期利益.如國(guó)家科研機(jī)構(gòu)的研究課題根據(jù)生產(chǎn)中迫切需要解決的問(wèn)題確定,研究成果由政府免費(fèi)提供給農(nóng)牧民推廣使用.大學(xué)除為附近農(nóng)牧場(chǎng)服務(wù)外,還同一些公司簽訂合同,承擔(dān)一定的科研課題,經(jīng)費(fèi)由公司提供,成果交公司利用.由于研究工作的大筆投入,保障了草業(yè)科技成果的有效轉(zhuǎn)化,極大地提高了草地生產(chǎn)力和草地畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益.
加拿大的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系十分健全,全國(guó)有40個(gè)隸屬于加拿大農(nóng)業(yè)與食品部的技術(shù)推廣站(中心).這些技術(shù)推廣站由不同專(zhuān)業(yè)的4-5個(gè)技術(shù)專(zhuān)家領(lǐng)銜,采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),接受技術(shù)咨詢(xún),開(kāi)展培訓(xùn),發(fā)放技術(shù)手冊(cè)等方式為農(nóng)民服務(wù).這些機(jī)構(gòu)由國(guó)家提供人員工資和辦公經(jīng)費(fèi),不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),一般為無(wú)償服務(wù).非常公正地為農(nóng)民推薦牧草及飼料作物品種和一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,從而最大限度地保護(hù)農(nóng)牧民的合法權(quán)益.
3.3重視草地的可持續(xù)利用
在天然草原恢復(fù)草種的選擇上盡可能選用本地生草種.加拿大有關(guān)研究中心在原生種的選擇和培育方面花費(fèi)了大量精力.在半干旱平原地區(qū)研究中心的試驗(yàn)田,研究人員對(duì)約15種原生牧草進(jìn)行評(píng)比試驗(yàn).在阿爾伯塔省的一處沙化草原,利用原生牧草進(jìn)行改良,植被狀況恢復(fù)得非常好.在草原上開(kāi)發(fā)礦藏,由開(kāi)發(fā)公司負(fù)責(zé)恢復(fù)草原植被.
對(duì)于人工放牧草場(chǎng),加拿大采取混播耐旱耐寒,返青早,枯黃期短的'多年生禾本科牧草.如冰草可以延長(zhǎng)天然草場(chǎng)放牧?xí)r間,放牧?xí)r間由建設(shè)前的3-4個(gè)月延長(zhǎng)到6個(gè)月,從而減輕了冷季飼草短缺的壓力.人工打草場(chǎng)和飼料地生產(chǎn)的青干草和青貯飼料可充分滿(mǎn)足牲畜冷季補(bǔ)飼之用,達(dá)到冷季持續(xù)增膘.特別是對(duì)退化的天然草場(chǎng),他們選擇當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良野生草及其混播組合,進(jìn)行補(bǔ)播改良,有效地恢復(fù)了草原植被.
我們?cè)诩幽么笃陂g,所到之處的農(nóng)牧場(chǎng)和農(nóng)業(yè)科研單位,都把土壤肥料的研究利用擺在非常重要的地位.尤其是注重使用有機(jī)肥,牧場(chǎng)和牲畜糞肥都收集使用到飼草飼料地和農(nóng)作物地里,使人工草場(chǎng)保持多年持續(xù)高產(chǎn).
3.4實(shí)行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度
加拿大政府非常重視保護(hù)農(nóng)民的利益,在國(guó)內(nèi)全面推行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度對(duì)農(nóng)民的投資提供了保障,這是值得我們學(xué)習(xí)的作法.
4.幾點(diǎn)建議
通過(guò)研習(xí)和參觀我們認(rèn)識(shí)到,牧草業(yè)是發(fā)展我國(guó)草食牲畜飼養(yǎng)業(yè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ).要從農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā),統(tǒng)籌規(guī)劃牧草業(yè)的市場(chǎng),生產(chǎn)和技術(shù)開(kāi)發(fā).以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ),保護(hù),合理利用草地資源,建設(shè)必要的人工飼草料基地,確保農(nóng)牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展.建議加強(qiáng)以下幾個(gè)方面工作:
4.1建立國(guó)家草地資源保護(hù)區(qū).
我們可以借鑒加拿大平原農(nóng)場(chǎng)復(fù)興管理局的做法,結(jié)合國(guó)內(nèi)正在實(shí)施的生態(tài)建設(shè)工程,退牧還草工程,在嚴(yán)重退化的草場(chǎng)上建立國(guó)家草地資源保護(hù)示范區(qū).先期由國(guó)家投入恢復(fù)草地植被,逐步形成國(guó)家資助和有限放牧經(jīng)營(yíng)的模式,搞好技術(shù)示范.這樣一來(lái),既恢復(fù)了草地植被,防止土壤沙化荒漠化,保護(hù)了生態(tài)環(huán)境,又起到了很大的示范作用.
4.2加大我國(guó)草業(yè)科研投入
我國(guó)草業(yè)科研設(shè)施比較薄弱,為了搞好草業(yè)科技支撐,建議國(guó)家增加對(duì)草業(yè)科學(xué)研究基礎(chǔ)設(shè)施的投入.統(tǒng)一規(guī)劃全國(guó)的草業(yè)科研布局,對(duì)不同地區(qū)不同生態(tài)類(lèi)型的地區(qū)建立科研協(xié)作網(wǎng),同時(shí)加大科研經(jīng)費(fèi)投入.堅(jiān)持科研面向生產(chǎn)的主導(dǎo)思想,加快適應(yīng)我國(guó)國(guó)情的草地應(yīng)用技術(shù)的引進(jìn)和研發(fā).首先,要充分認(rèn)識(shí)地方草種在生態(tài)保護(hù)方面的作用,增加投入加大選育和推廣本地牧草品種力度;第二,盡快研發(fā)和推廣牧草可持續(xù)發(fā)展的耕作,放牧和收獲存貯等配套技術(shù);第三,加速適合我國(guó)國(guó)情的牧草機(jī)械的開(kāi)發(fā)研制和應(yīng)用.
4.3開(kāi)發(fā)國(guó)際和國(guó)內(nèi)兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng).
農(nóng)產(chǎn)品既是日常消費(fèi)物品和工業(yè)生產(chǎn)原料,又是國(guó)家安全的戰(zhàn)略物資.加入WTO以后,發(fā)達(dá)國(guó)家憑借先進(jìn)的技術(shù)和規(guī)�；咝б娴蛢r(jià)格的經(jīng)營(yíng),不斷沖擊我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng).因此,我們要從戰(zhàn)略的高度主動(dòng)參與國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),有來(lái)有往,充分發(fā)揮我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì),與國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品一搏,以維護(hù)國(guó)家的食品安全.在操作上可以委托部屬的專(zhuān)業(yè)服務(wù)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu),有目標(biāo),有計(jì)劃地實(shí)施走出去戰(zhàn)略.同時(shí),加大對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)民科學(xué)技術(shù)的普及和服務(wù),逐步提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量,提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力.另外,還要進(jìn)行全民的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)膳食知識(shí)的普及,促進(jìn)國(guó)民對(duì)動(dòng)物性農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi),拉動(dòng)內(nèi)需,增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的緩沖能力,保證我國(guó)反芻動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展.
畜牧業(yè)考察報(bào)告4
200*年7月2日―24日，由農(nóng)業(yè)部草原監(jiān)理中心，四川省草原研究所，四川省龍日種畜場(chǎng)，四川省草業(yè)科技培訓(xùn)中心，內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)院草原勘察設(shè)計(jì)所，內(nèi)蒙古草原資源監(jiān)測(cè)管理站，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，甘肅省農(nóng)牧廳外資辦，甘肅省草原技術(shù)推廣總站，新疆區(qū)畜牧廳，湖南省保靖，古丈，永順縣畜牧局，湖北省宣恩，咸豐縣畜牧局，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)等單位技術(shù)人員組成的24人學(xué)習(xí)考察團(tuán)，參加了在加拿大舉辦的第二期牧草研習(xí)班。學(xué)習(xí)期間，在加拿大國(guó)際谷物學(xué)院聽(tīng)取了加拿大牧草業(yè)，牧草種子生產(chǎn)，干草及青貯飼料生產(chǎn)，草食家畜飼養(yǎng)，加拿大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理，農(nóng)業(yè)氣象等19個(gè)專(zhuān)題講座；在加拿農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品部平原農(nóng)場(chǎng)復(fù)興管理局，斯威夫特卡倫特農(nóng)業(yè)研究中心，萊斯布里奇農(nóng)業(yè)研究中心和加拿大馬尼托巴省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站進(jìn)行了參觀學(xué)習(xí)；參觀了有代表性的農(nóng)場(chǎng)，肉牛育肥和奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，農(nóng)機(jī)制造和干草加工出口企業(yè)。這次牧草培訓(xùn)，使我們對(duì)加拿大的草業(yè)科研，生產(chǎn)，加工和銷(xiāo)售，草食家畜養(yǎng)殖以及農(nóng)場(chǎng)管理等方面的情況有了較全面的了解�，F(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：
1 加拿大的牧草業(yè)
加拿大地廣人稀，國(guó)土面積1030萬(wàn)公頃，人口只有3000萬(wàn)，從事農(nóng)業(yè)的人口約占全國(guó)總?cè)丝诘?。2%。加拿大有2635。4萬(wàn)公頃人工播種草場(chǎng)和天然草場(chǎng)用于放牧，其中天然牧場(chǎng)1561萬(wàn)公頃，人工牧場(chǎng)440萬(wàn)公頃，生產(chǎn)干草和青貯飼料621萬(wàn)公頃，用于種子生產(chǎn)18。3萬(wàn)公頃。從產(chǎn)值來(lái)看，加拿大牧草種子約1億加元，脫水牧草1。25億加元，出口干草8000萬(wàn)加元，農(nóng)場(chǎng)用干草/牧草25億加元。加拿大94%的草地屬于私人所有，由牧戶(hù)單獨(dú)所有或共同所有，可以自主經(jīng)營(yíng)和管理。國(guó)有草地由國(guó)家出租給牧民經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)時(shí)間為33年。
牧草種子生產(chǎn)
牧草種子是加拿大牧草產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。種子生產(chǎn)中以紫花苜蓿為主，其制種授粉采用生物授粉方式，即在種子田里飼養(yǎng)切葉蜂，依靠切葉蜂授粉，提高了授粉效率。另外，紅三葉和雜三葉也是主要的收獲種子的豆科作物。草地早熟禾，匍匐紫羊茅，高羊茅是主要的草坪草種。
加拿大牧草種子可以進(jìn)行認(rèn)證生產(chǎn)或簡(jiǎn)單的普通種子生產(chǎn)（沒(méi)有特定的品種名），認(rèn)證生產(chǎn)一定要通過(guò)嚴(yán)格的政府檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。牧草種子的認(rèn)證，分級(jí)和檢驗(yàn)已經(jīng)形成一整套機(jī)制。一個(gè)牧草品種在加拿大注冊(cè)前，必須進(jìn)行試驗(yàn)以確定耐寒性，產(chǎn)草量和抗病性等品種性狀。系譜種子的生產(chǎn)和認(rèn)定要經(jīng)過(guò)法定機(jī)構(gòu)的質(zhì)檢員進(jìn)行種子檢驗(yàn)。出口用種子必須達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，并由認(rèn)定的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)檢測(cè)。作物認(rèn)證由加拿大食品檢驗(yàn)局（cfia）和加拿大種子生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（csga）合作進(jìn)行。對(duì)全國(guó)種子生產(chǎn)者，加工商實(shí)施第三方檢驗(yàn)審定。csga是加拿大多種農(nóng)作物唯一的種子系譜認(rèn)證機(jī)構(gòu)。某些高質(zhì)量的種子采用特殊的質(zhì)量保障和身份識(shí)別體系。
牧草及飼料作物種類(lèi)及混播組合
加拿大人工草場(chǎng)種植了多種禾本科和豆科牧草及飼料作物，種類(lèi)因地而異。禾本科牧草及飼料作物主要包括貓尾草（也稱(chēng)梯牧草）（timothy），無(wú)芒雀麥（smoothbrome），草地雀麥（meadowbrome），沙生冰草（crestedwheatgrass），葦狀羊茅（tallfescue），鴨茅（orchardgrass），俄羅斯野麥（russianwildrye），燕麥（oats），秋黑麥（fullrye），青貯玉米（silagegrass），大麥（barley）；豆科牧草品種主要有紫花苜蓿（alfalfa），紅三葉（redclover），紅豆草（sainfoin），百脈根（crowfoot），鷹嘴紫云英（cicermilkveth）
加拿大的牧草混播技術(shù)很發(fā)達(dá)，為了實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和提高草食家畜對(duì)草地的利用效率，在人工草地建設(shè)中常常采用牧草混播（mixture），已開(kāi)發(fā)出一些用于牧草混播的技術(shù)軟件，大大方便了農(nóng)民和銷(xiāo)售牧草種子的公司。常見(jiàn)的混播組合有：紫花苜蓿+梯牧草+無(wú)芒雀麥；紫花苜蓿+沙生冰草；紫花苜蓿+鴨茅。
干草生產(chǎn)
在加拿大，苜蓿用于生產(chǎn)脫水苜蓿草塊和草顆粒，貓尾草用于制作干草捆。加拿大以壓縮貓尾草為基礎(chǔ)的干草業(yè)已經(jīng)成為一個(gè)巨大的行業(yè)，貓尾草干草主要分為一般干草和高糖分干草。大部分加拿大壓縮干草銷(xiāo)往日本，韓國(guó)，美國(guó)等太平洋周邊國(guó)家。干草生產(chǎn)中，苜蓿和沙生冰草，苜蓿與梯牧草和無(wú)芒雀麥混播的方式較多。目前，分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)主要依靠買(mǎi)主的目測(cè)，也可以用機(jī)器設(shè)備檢測(cè)。壓縮牧草的質(zhì)量主要取決于外觀特性，顏色和水分含量是主要指標(biāo)。干草分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)已由加拿大干草協(xié)會(huì)和幾個(gè)大型干草生產(chǎn)企業(yè)共同制定。干草生產(chǎn)中的收割，涼曬，打捆（壓縮打捆），包裝，搬運(yùn)，儲(chǔ)藏各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行了機(jī)械化，技術(shù)含量很高。
青貯飼料生產(chǎn)
加拿大為了滿(mǎn)足奶牛和肉牛等反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要，對(duì)牧草及飼料作物的青貯技術(shù)作了系統(tǒng)的研究，并形成了完整的技術(shù)體系。青貯用的牧草及飼料作物主要有大麥，秋黑麥，貓尾草，苜蓿與沙生冰草混播，在加拿大東部積溫較高的地區(qū)有青貯玉米，草等；青貯的形式有：直立型青貯塔，槽式，壕式，袋貯，堆貯等。青貯時(shí)牧草的水分在55%—60%左右。
草地保護(hù)和管理
加拿大非常重視草場(chǎng)的可持續(xù)利用。一是重視草地健康評(píng)估。薩斯卡徹溫省委托薩斯卡徹溫大學(xué)用了十年時(shí)間制定了草地健康評(píng)價(jià)體系（grasslandhealthyevaluationsystem），這種方法不需要實(shí)驗(yàn)室，簡(jiǎn)單易操作，在放牧草場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)際中應(yīng)用非常方便；二是實(shí)施圍欄放牧核定載畜量。加拿大90%以上的草場(chǎng)都有圍欄，也有采用電圍欄，實(shí)行劃區(qū)輪牧。為了防止過(guò)牧退化，保持牧草的再生能力，許多省根據(jù)不同的情況規(guī)定了控制載畜量的標(biāo)準(zhǔn)，還規(guī)定天然草場(chǎng)放牧強(qiáng)度不得超過(guò)產(chǎn)草量的50—60%，人工草場(chǎng)放牧強(qiáng)度不得超過(guò)產(chǎn)草量的80%。如果載畜量和放牧強(qiáng)度超過(guò)了規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家有權(quán)進(jìn)行干預(yù)，收回租給私人的草場(chǎng)。
2 加拿大的草地畜牧業(yè)
家庭農(nóng)場(chǎng)為加拿大草地畜牧業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式，草食家畜數(shù)以百萬(wàn)計(jì)，共有牛（包括育肥牛）1550多萬(wàn)頭，其中，肉牛580萬(wàn)頭，奶牛159萬(wàn)頭。加拿大還有1200多萬(wàn)只綿羊和山羊，近100萬(wàn)的其他家畜（馬，野牛，鹿等）。其中，奶牛和肉牛養(yǎng)殖業(yè)最為發(fā)達(dá)。目前農(nóng)場(chǎng)總數(shù)約為25。4萬(wàn)個(gè)，平均規(guī)模在300公頃左右。100公頃以下的小農(nóng)場(chǎng)占農(nóng)場(chǎng)總數(shù)的45%，500公頃以上的大型農(nóng)場(chǎng)占總數(shù)的10%。機(jī)械化程度高，其中大功率的農(nóng)業(yè)機(jī)械占很大比重。各種大型和高功率的農(nóng)機(jī)具互相配套，許多田間作業(yè)可以一次完成，以節(jié)省人力，降低成本。就全國(guó)平均來(lái)看，目前大致是每個(gè)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力配備有兩臺(tái)拖拉機(jī)，負(fù)責(zé)120公頃耕地。
奶牛養(yǎng)殖業(yè)
加拿大擁有159萬(wàn)頭母牛和后備母牛，畜群的平均大小為62頭，奶牛農(nóng)場(chǎng)為21911家，81%的農(nóng)場(chǎng)分布在安大略省和魁北克省，西部省和大西洋沿岸省份分別擁有14%和5%的農(nóng)場(chǎng)。牛奶年銷(xiāo)售量為73。1億升。
加拿大在奶牛生產(chǎn)中采取了配額制度，避免了惡性競(jìng)爭(zhēng)，從而保證了牛奶的質(zhì)量。同時(shí)，非常重視科學(xué)的飼養(yǎng)管理，給奶牛提供高品質(zhì)的.干草和青貯飼料是保證奶牛健康和高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。青貯飼料是奶牛生產(chǎn)的主要飼料。
肉牛養(yǎng)殖業(yè)
加拿大擁有肉牛580多萬(wàn)頭。肉�？焖儆始夹g(shù)十分先進(jìn)，每個(gè)育肥場(chǎng)規(guī)模幾千頭到1萬(wàn)多頭不等，一般用于育肥的牛有12月齡的小牛和架子牛，架子牛的重量在500公斤左右，育肥120—150天后出欄。育肥期間平均每天每頭牛增重1—2公斤。育肥場(chǎng)的牛分為兩類(lèi)，一類(lèi)是育肥場(chǎng)自己購(gòu)買(mǎi)的牛，另一類(lèi)是寄養(yǎng)牛。育肥的關(guān)鍵技術(shù)也是給育肥牛提供高品質(zhì)的全價(jià)飼料。全價(jià)飼料中包括了高質(zhì)量青貯飼料和精料，一般青貯飼料由青貯玉米或大麥制作，精料的比例由開(kāi)始的10%增加到最后的84%。整個(gè)育肥過(guò)程全電腦控制。肉牛育肥出欄后一般通過(guò)拍賣(mài)公司進(jìn)行竟價(jià)拍賣(mài)。在西部省份中一般70—80公里范圍內(nèi)就有一個(gè)牲畜拍賣(mài)公司。還有一部分牛出口到美國(guó)等其他國(guó)家。
3 值得借鑒的幾點(diǎn)做法
在加拿大全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，牧業(yè)產(chǎn)值的比重占50%以上，其中又以草食家畜的畜產(chǎn)品產(chǎn)值居主要地位。加拿大政府重視草地畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，各級(jí)政府對(duì)小農(nóng)戶(hù)發(fā)展給予了多方面的支持：在一些大型基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上，如灌溉系統(tǒng)的興建，圍欄建設(shè)等，由國(guó)家給予投資；在技術(shù)指導(dǎo)，新技術(shù)，新成果應(yīng)用等方面為農(nóng)民提供無(wú)償服務(wù)；信息技術(shù)服務(wù)體系健全到位，為農(nóng)民參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)創(chuàng)造了有利的條件。
高度重視牧草產(chǎn)業(yè)
加拿大把牧草作為一類(lèi)非常重要的作物來(lái)對(duì)待。在草業(yè)科研，教學(xué)，技術(shù)開(kāi)發(fā)，牧草育種，種子生產(chǎn)，人工草地建植，優(yōu)質(zhì)草產(chǎn)品（干草和青貯飼料）生產(chǎn)及草產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面投入了巨大的資金和人力，形成了體系健全的產(chǎn)業(yè)化格局。例如，加拿大用于農(nóng)業(yè)的耕地6700萬(wàn)公頃，有2700萬(wàn)公頃用于牧草生產(chǎn)，占作物用地的50%左右，88%分布在西部的不列顛哥倫比亞，阿爾伯塔，薩斯卡徹溫和馬尼托巴等省，84%的肉牛也集中在這一地區(qū)。有大量牧草種子，苜蓿和貓尾草的加工產(chǎn)品出口，為農(nóng)牧民增收做出了很大的貢獻(xiàn)。
重視草地畜牧業(yè)科技進(jìn)步
加拿大十分重視草地畜牧業(yè)科技進(jìn)步和推廣應(yīng)用，投入很大的財(cái)力，物力和人力從事科研工作和技術(shù)推廣。加拿大有分布廣泛的農(nóng)業(yè)科技研究網(wǎng)，每個(gè)研究所均設(shè)有牧草（草地）研究室，并在草業(yè)科學(xué)研究方面取得了許多重要成果。研究課題大都同生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合�？蒲姓n題的研究目的和方向考慮到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并兼顧了國(guó)家的長(zhǎng)期利益。如國(guó)家科研機(jī)構(gòu)的研究課題根據(jù)生產(chǎn)中迫切需要解決的問(wèn)題確定，研究成果由政府免費(fèi)提供給農(nóng)牧民推廣使用。大學(xué)除為附近農(nóng)牧場(chǎng)服務(wù)外，還同一些公司簽訂合同，承擔(dān)一定的科研課題，經(jīng)費(fèi)由公司提供，成果交公司利用。由于研究工作的大筆投入，保障了草業(yè)科技成果的有效轉(zhuǎn)化，極大地提高了草地生產(chǎn)力和草地畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
加拿大的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系十分健全，全國(guó)有40個(gè)隸屬于加拿大農(nóng)業(yè)與食品部的技術(shù)推廣站（中心）。這些技術(shù)推廣站由不同專(zhuān)業(yè)的4—5個(gè)技術(shù)專(zhuān)家領(lǐng)銜，采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，接受技術(shù)咨詢(xún)，開(kāi)展培訓(xùn)，發(fā)放技術(shù)手冊(cè)等方式為農(nóng)民服務(wù)。這些機(jī)構(gòu)由國(guó)家提供人員工資和辦公經(jīng)費(fèi)，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，一般為無(wú)償服務(wù)。非常公正地為農(nóng)民推薦牧草及飼料作物品種和一些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，從而最大限度地保護(hù)農(nóng)牧民的合法權(quán)益。
重視草地的可持續(xù)利用
在天然草原恢復(fù)草種的選擇上盡可能選用本地生草種。加拿大有關(guān)研究中心在原生種的選擇和培育方面花費(fèi)了大量精力。在半干旱平原地區(qū)研究中心的試驗(yàn)田，研究人員對(duì)約15種原生牧草進(jìn)行評(píng)比試驗(yàn)。在阿爾伯塔省的一處沙化草原，利用原生牧草進(jìn)行改良，植被狀況恢復(fù)得非常好。在草原上開(kāi)發(fā)礦藏，由開(kāi)發(fā)公司負(fù)責(zé)恢復(fù)草原植被。
對(duì)于人工放牧草場(chǎng)，加拿大采取混播耐旱耐寒，返青早，枯黃期短的多年生禾本科牧草。如冰草可以延長(zhǎng)天然草場(chǎng)放牧?xí)r間，放牧?xí)r間由建設(shè)前的3—4個(gè)月延長(zhǎng)到6個(gè)月，從而減輕了冷季飼草短缺的壓力。人工打草場(chǎng)和飼料地生產(chǎn)的青干草和青貯飼料可充分滿(mǎn)足牲畜冷季補(bǔ)飼之用，達(dá)到冷季持續(xù)增膘。特別是對(duì)退化的天然草場(chǎng)，他們選擇當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良野生草及其混播組合，進(jìn)行補(bǔ)播改良，有效地恢復(fù)了草原植被。
我們?cè)诩幽么笃陂g，所到之處的農(nóng)牧場(chǎng)和農(nóng)業(yè)科研單位，都把土壤肥料的研究利用擺在非常重要的地位。尤其是注重使用有機(jī)肥，牧場(chǎng)和牲畜糞肥都收集使用到飼草飼料地和農(nóng)作物地里，使人工草場(chǎng)保持多年持續(xù)高產(chǎn)。
實(shí)行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度
加拿大政府非常重視保護(hù)農(nóng)民的利益，在國(guó)內(nèi)全面推行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度對(duì)農(nóng)民的投資提供了保障，這是值得我們學(xué)習(xí)的作法。
4 幾點(diǎn)建議
通過(guò)研習(xí)和參觀我們認(rèn)識(shí)到，牧草業(yè)是發(fā)展我國(guó)草食牲畜飼養(yǎng)業(yè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。要從農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略出發(fā)，統(tǒng)籌規(guī)劃牧草業(yè)的市場(chǎng)，生產(chǎn)和技術(shù)開(kāi)發(fā)。以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，保護(hù)，合理利用草地資源，建設(shè)必要的人工飼草料基地，確保農(nóng)牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。建議加強(qiáng)以下幾個(gè)方面工作：
建立國(guó)家草地資源保護(hù)區(qū)。
我們可以借鑒加拿大平原農(nóng)場(chǎng)復(fù)興管理局的做法，結(jié)合國(guó)內(nèi)正在實(shí)施的生態(tài)建設(shè)工程，退牧還草工程，在嚴(yán)重退化的草場(chǎng)上建立國(guó)家草地資源保護(hù)示范區(qū)。先期由國(guó)家投入恢復(fù)草地植被，逐步形成國(guó)家資助和有限放牧經(jīng)營(yíng)的模式，搞好技術(shù)示范。這樣一來(lái)，既恢復(fù)了草地植被，防止土壤沙化荒漠化，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又起到了很大的示范作用。
加大我國(guó)草業(yè)科研投入
我國(guó)草業(yè)科研設(shè)施比較薄弱，為了搞好草業(yè)科技支撐，建議國(guó)家增加對(duì)草業(yè)科學(xué)研究基礎(chǔ)設(shè)施的投入。統(tǒng)一規(guī)劃全國(guó)的草業(yè)科研布局，對(duì)不同地區(qū)不同生態(tài)類(lèi)型的地區(qū)建立科研協(xié)作網(wǎng)，同時(shí)加大科研經(jīng)費(fèi)投入。堅(jiān)持科研面向生產(chǎn)的主導(dǎo)思想，加快適應(yīng)我國(guó)國(guó)情的草地應(yīng)用技術(shù)的引進(jìn)和研發(fā)。首先，要充分認(rèn)識(shí)地方草種在生態(tài)保護(hù)方面的作用，增加投入加大選育和推廣本地牧草品種力度；第二，盡快研發(fā)和推廣牧草可持續(xù)發(fā)展的耕作，放牧和收獲存貯等配套技術(shù)；第三，加速適合我國(guó)國(guó)情的牧草機(jī)械的開(kāi)發(fā)研制和應(yīng)用。
開(kāi)發(fā)國(guó)際和國(guó)內(nèi)兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。
農(nóng)產(chǎn)品既是日常消費(fèi)物品和工業(yè)生產(chǎn)原料，又是國(guó)家安全的戰(zhàn)略物資。加入wto以后，發(fā)達(dá)國(guó)家憑借先進(jìn)的技術(shù)和規(guī)模化高效益低價(jià)格的經(jīng)營(yíng)，不斷沖擊我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。因此，我們要從戰(zhàn)略的高度主動(dòng)參與國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，有來(lái)有往，充分發(fā)揮我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，與國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品一搏，以維護(hù)國(guó)家的食品安全。在操作上可以委托部屬的專(zhuān)業(yè)服務(wù)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，有目標(biāo)，有計(jì)劃地實(shí)施走出去戰(zhàn)略。同時(shí)，加大對(duì)國(guó)內(nèi)農(nóng)民科學(xué)技術(shù)的普及和服務(wù)，逐步提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。另外，還要進(jìn)行全民的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)膳食知識(shí)的普及，促進(jìn)國(guó)民對(duì)動(dòng)物性農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)，拉動(dòng)內(nèi)需，增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的緩沖能力，保證我國(guó)反芻動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。
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