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食品加工實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)間:2022-08-24 05:13:06 實(shí)習(xí)報(bào)告 我要投稿
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食品加工實(shí)習(xí)報(bào)告

  在當(dāng)下這個(gè)社會(huì)中,報(bào)告使用的頻率越來越高,報(bào)告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。你所見過的報(bào)告是什么樣的呢?以下是小編幫大家整理的食品加工實(shí)習(xí)報(bào)告,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

食品加工實(shí)習(xí)報(bào)告

食品加工實(shí)習(xí)報(bào)告1

  公司簡介:它屬于外商獨(dú)資企業(yè),生產(chǎn)糖果制品,產(chǎn)品80%出口,主銷歐美、中東等國家和地區(qū)。

  公司占地面積11600平方米,廠房、生產(chǎn)設(shè)備達(dá)國內(nèi)同行一流水平,環(huán)境優(yōu)美、廠容整潔、公司管理實(shí)施HACCP-9000質(zhì)量管理體系要求,對(duì)生產(chǎn)過程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過CIQ出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、QS(質(zhì)量安全)認(rèn)證、ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。

  該公司主要生產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,并經(jīng)過藝術(shù)加工,共有30余系列,200多款的造型,與市場潮流需求嚴(yán)密接軌,深受各個(gè)年齡層人士喜愛,具有極強(qiáng)的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

  為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ闹谱鞴に嚵鞒痰募由罾斫,我這次實(shí)習(xí)的單位選擇了XX食品有限公司。

  在這次實(shí)習(xí)中,我最大的收獲,那就是能實(shí)踐操作!能很好的運(yùn)用課堂上的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)知。

  我們這次被分配到加工部,我的工作就是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是QQ糖。QQ糖的生產(chǎn)工藝流程如下:

  雖然我的工作很簡單,但在整條生產(chǎn)線卻是至關(guān)重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的,但其實(shí)這也是我們生產(chǎn)線上最辛苦的崗位。你試想一下,你整天拿那個(gè)足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個(gè)小時(shí),那你會(huì)是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得,但我還是能很好的堅(jiān)持下來,因?yàn)槲抑,這是對(duì)我的考驗(yàn),對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種磨練,我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,再大的困難都會(huì)顯得很渺小!

  為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關(guān)重要呢?原因是這樣的,任何糖果產(chǎn)品都有規(guī)定的重量,如果我們澆注時(shí)澆注少了,那會(huì)造成糖果質(zhì)量的不足,那整個(gè)糖果也就報(bào)廢了,前面所做的一切加工也就白費(fèi)了!如果澆注太滿,那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出,最后擺糖的人也麻煩,她要常常給我們修邊,這樣就造成了人力的浪費(fèi),也會(huì)影響我們提前完成產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個(gè)崗位上我們是很有壓力的。但經(jīng)過主管和班長的悉心培訓(xùn)教導(dǎo),我們所做出來的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。非常感謝XX食品能提供這樣的一個(gè)舞臺(tái)給我們,讓我們“遇到問題—分析問題---解決問題”!

  在這次實(shí)習(xí)過程中,我學(xué)到的當(dāng)然不止是技能實(shí)踐上的,那還有做人處事方面!每一次的實(shí)習(xí)都是一個(gè)成長。我明白了在做任何事都要用心去做,遇到困難不要慌張,要沉著冷靜的'對(duì)待!比如,在我們的生產(chǎn)過稱中,會(huì)遇到原料調(diào)制的不好(明膠加的少),導(dǎo)致糖難干,從而影響我們的產(chǎn)量,這時(shí)候,有的同學(xué)就開始慌張了,就開始抱怨了,但你們不試想一下,慌張,抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

  當(dāng)然我也不是固定的呆在那里澆注成型,班長為了讓我們更加的了解一個(gè)QQ糖是怎么樣做出來的,為了加深我們的實(shí)踐操作,她會(huì)時(shí)不時(shí)的調(diào)換崗位,這樣一來,每個(gè)人都有能接觸整條流水線的每一道工序。并能熟練掌握每一道工序。我很高興有這樣的班長來領(lǐng)導(dǎo)我們。讓我這次實(shí)習(xí)生活更加的充實(shí)!

食品加工實(shí)習(xí)報(bào)告2

  XX,大略大家都不陌生,那是我們?cè)?jīng)周末勤工儉學(xué)的處所,它屬于外商獨(dú)資企業(yè),出產(chǎn)糖果成品,產(chǎn)品80%出口,主銷歐美、中東等國度和地區(qū)。

  公司占大地積11600平方米,廠房、出產(chǎn)配置達(dá)海內(nèi)同行一流程度,環(huán)境美好、廠容整齊、公司辦理履行HACCP—9000質(zhì)量辦理系統(tǒng)要求,對(duì)出產(chǎn)進(jìn)程嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),符合出口食物廠的衛(wèi)生要求。公司前后經(jīng)過議定CIQ出口食物衛(wèi)生注冊(cè)、QS(質(zhì)量安定)認(rèn)證、ISO9001國際質(zhì)量辦理系統(tǒng)認(rèn)證和HACCP食物安定辦理系統(tǒng)認(rèn)證。

  該公司緊張出產(chǎn)果膠軟糖及硬糖,并經(jīng)過議定藝術(shù)加工,共有30余系列,200多款的造型,與市場潮流需求周到接軌,深受各個(gè)年齡層人士喜好,具有極強(qiáng)的藝術(shù)觀賞代價(jià)。

  為了能夠?qū)μ枪煽肆Φ慕ㄔ旃に嚵鞒痰募由蠲靼祝掖舜尉毩?xí)的單位選擇了XX食物有限公司。

  在此次練習(xí)中,我最大的成果,那便是能實(shí)踐操縱!能很好的應(yīng)用講堂上的表面知識(shí)與實(shí)踐相聯(lián)合。并能從實(shí)踐中加深對(duì)表面知識(shí)的認(rèn)知。

  我們此次被分派到加工部,我的工作便是澆注成型!我們所要做的產(chǎn)品是xx糖。xx糖的出產(chǎn)工藝流程以下(略)

  固然我的工作很大略,但在整條出產(chǎn)線倒是相稱緊張的!固然每天只拿著料斗(加工的東西)顯的很輕快似的,但本來這也是我們出產(chǎn)線上最辛苦的崗?fù)。你試想一下,你成天拿那個(gè)足有五~六斤重的.料斗(裝滿材料)十幾個(gè)小時(shí),那你會(huì)是甚么樣的感觸呢?固然每次下班我的雙手都腫的動(dòng)彈不得,但我還是能很好的堅(jiān)定下來,因?yàn)槲抑溃@是對(duì)我的考驗(yàn),對(duì)我進(jìn)入社會(huì)前的一種考驗(yàn),我要克服它!身材上的疲憊不算甚么?只要內(nèi)心富裕盼望,再大的堅(jiān)苦都會(huì)顯得很微!

  在此次練習(xí)進(jìn)程中,我學(xué)到的固然不止是技巧實(shí)踐上的,那另有做人辦事方面!每一次的練習(xí)都是一個(gè)成長。我明白了在做任何事都要用心去做,碰到堅(jiān)苦不要慌張,要冷靜冷靜的對(duì)待!比如,在我們的出產(chǎn)過稱中,會(huì)碰到材料調(diào)制的不好(明膠加的少),導(dǎo)致糖難干,從而感化我們的產(chǎn)量,這時(shí)候候,有的同學(xué)就入手下手慌張了,就入手下手抱怨了,但你們不試想一下,慌張,抱怨有效嗎?為何不救助一路找出題目地點(diǎn)呢?然后一路辦理題目呢?

  為甚么說我所處的崗?fù)ぴ谡麠l流水線上相稱緊張呢?因?yàn)槭侨缭S的,任何糖果產(chǎn)品都有法則的重量,如果我們澆注時(shí)澆注少了,那會(huì)造成糖果質(zhì)量的不敷,那全部糖果也就報(bào)廢了,前方所做的一切加工也就白搭了!如果澆注太滿,那么調(diào)制好的糖水就會(huì)從模具上溢出,最終擺糖的人也麻煩,她要凡是給我們修邊,如許就造成了人力的華侈,也會(huì)感化我們提早結(jié)束產(chǎn)量的目標(biāo)!所以處在這個(gè)崗?fù)ど衔覀兪呛苡袎毫Φ。但?jīng)過議定主管和班長的悉心培訓(xùn)教導(dǎo),我們所做出來的產(chǎn)品都是很標(biāo)準(zhǔn)的。特別感謝XX食物能供給如許的一個(gè)舞臺(tái)給我們,讓我們“碰到題目—分析題目———辦理題目”!

  固然我也不是鞏固的呆在那邊澆注成型,班長為了讓我們更加的明白一個(gè)xx糖是怎樣樣做出來的,為了加深我們的實(shí)踐操縱,她會(huì)不時(shí)時(shí)的調(diào)換崗?fù),如許一來,每個(gè)人都有能兵戈整條流水線的每一道工序。并能諳練把握每一道工序。我很高興有如許的班長來帶領(lǐng)我們。讓我此次練習(xí)糊口生涯更加的富裕!

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