關(guān)于外賣的調(diào)查報(bào)告（精選8篇）
在出現(xiàn)了某些事件和情況后，我們就需要去粗取精地分析研究，并根據(jù)掌握到的材料，形成調(diào)查報(bào)告。那么你真的會(huì)寫調(diào)查報(bào)告嗎？下面是小編精心整理的關(guān)于外賣的調(diào)查報(bào)告，歡迎閱讀與收藏。
外賣的調(diào)查報(bào)告1
一、調(diào)查報(bào)告題目：
關(guān)于大學(xué)生外賣市場(chǎng)情況的調(diào)查報(bào)告
二、調(diào)研報(bào)告內(nèi)容摘要：
近年來(lái)，外賣在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問(wèn)題，我們通過(guò)調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)外賣相關(guān)問(wèn)題的態(tài)度以及實(shí)地走訪等，對(duì)大學(xué)生外賣情況進(jìn)行調(diào)查研究。
三、調(diào)查背景：
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯?wèn)題上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象，越來(lái)越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺(tái)電腦，一個(gè)電話，解決一天的生活問(wèn)題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場(chǎng)存在著很大的市場(chǎng)需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場(chǎng)進(jìn)入的門檻也比較低。
調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來(lái)說(shuō)明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來(lái)越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來(lái)說(shuō)，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。
四、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況：
1.調(diào)查時(shí)間：11/9—11/16
2.調(diào)查地點(diǎn)：山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣
3.調(diào)查對(duì)象：以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生
4.調(diào)查基本情況：
�、� 調(diào)查方式：網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查
② 問(wèn)卷數(shù)目：共發(fā)放100份
③ 共回收有效問(wèn)卷數(shù)量：70份（男生27份 女生43份）
5.調(diào)查期限：一周
6.調(diào)查目的：
通過(guò)對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。
要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣市場(chǎng)各方面情況，包括：
（1）商院大學(xué)生對(duì)外賣的接受程度，估計(jì)市場(chǎng)規(guī)模和潛力；
（2）商院外賣市場(chǎng)已存在的'外賣快餐店的銷售情況；
�。�3）商院外賣市場(chǎng)狀況，存在的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足；
�。�4）學(xué)生們?cè)谕赓u消費(fèi)中的習(xí)慣，觀點(diǎn)和需求等。
7.調(diào)查內(nèi)容簡(jiǎn)介：
近期，各種外賣食品安全問(wèn)題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問(wèn)題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類問(wèn)題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問(wèn)題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來(lái)的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問(wèn)題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來(lái)源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣消費(fèi)市場(chǎng)，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問(wèn)題可以說(shuō)與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對(duì)學(xué)校的外賣情況做個(gè)詳細(xì)的調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，希望能得到大學(xué)生在外賣方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣相關(guān)的問(wèn)題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣衛(wèi)生的關(guān)注。
8.調(diào)查方法：
本次調(diào)查綜合采用了問(wèn)卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。
問(wèn)卷調(diào)查是對(duì)商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣需求調(diào)查問(wèn)卷。運(yùn)用在線調(diào)研工具：騰訊問(wèn)卷編輯問(wèn)卷，編輯好后進(jìn)行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問(wèn)卷鏈接；將問(wèn)卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺(tái)，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問(wèn)卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。
實(shí)地走訪的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃。
五、問(wèn)卷發(fā)放及回收情況及分析：
問(wèn)卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣訂購(gòu)情況，外賣的相關(guān)問(wèn)題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問(wèn)卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問(wèn)卷70份，有效率100%。對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
外賣的調(diào)查報(bào)告2
一、引言
本次抽查采用網(wǎng)絡(luò)抽查方法，問(wèn)卷抽查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣情況的抽查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問(wèn)卷調(diào)研和實(shí)地走訪的結(jié)果，對(duì)原先的問(wèn)卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填�；厥樟�46份問(wèn)卷，抽查顯示，外賣對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。
二、抽查的目的
通過(guò)全面、深入地了解校園外賣的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣；為商家提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣存在的各種問(wèn)題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）；開(kāi)發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，彌補(bǔ)自身不
三、調(diào)研方法
1、樣本規(guī)模：46
2、抽查時(shí)間：11月14日—11月18日
3、樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)抽查，網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問(wèn)題。
2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是
大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣，此種現(xiàn)象說(shuō)明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣的頻率更接近于？
由上圖可知大學(xué)生叫外賣頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣呢？
大學(xué)生在不想出門的情況下才會(huì)選擇的訂外賣，其次是沒(méi)人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。
5、您一般通過(guò)什么方式訂外賣？
大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上訂餐和外賣APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、您一般通過(guò)什么途徑知道外賣店？
學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查詢和傳單廣告途徑知曉外賣店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營(yíng)銷方法。
7、在您的外賣經(jīng)歷中，您覺(jué)得存在的哪些問(wèn)題是？
遇到最多問(wèn)題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問(wèn)題，我們肯您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問(wèn)題進(jìn)行改善。
8、您對(duì)外賣服務(wù)最看重的是哪方面？
學(xué)生對(duì)于外賣服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問(wèn)題。
9、您能接受的午餐價(jià)格？
對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來(lái)說(shuō)，大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣，15元之類，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒(méi)有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開(kāi)對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。在抽查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無(wú)需叫外賣或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開(kāi)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的`監(jiān)管。外賣是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門舉報(bào)。在走訪奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過(guò)傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣的店家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽(tīng)學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒(méi)有重視自己的需求和意見(jiàn)。校方表示以前都會(huì)召開(kāi)座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開(kāi)座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)，并有所行動(dòng)。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，
為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
外賣的調(diào)查報(bào)告3
一、摘要
高校學(xué)生人數(shù)多，用餐時(shí)間比較一致，學(xué)校食堂同時(shí)容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時(shí)間較長(zhǎng)等一系列問(wèn)題。而食堂開(kāi)放時(shí)間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。隨著餐飲O2O的興起，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，且越來(lái)越受到廣大學(xué)生的青睞。本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣相關(guān)問(wèn)題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開(kāi)餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營(yíng)與開(kāi)拓戰(zhàn)略。
二、調(diào)查目的和內(nèi)容
�。ㄒ唬┱{(diào)查目的：
1、了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣;
2、把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方式;
3、分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣的消費(fèi)行為與消費(fèi)特點(diǎn);
4、統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測(cè)外賣市場(chǎng)容量及潛力;
�。ǘ┱{(diào)查內(nèi)容：
1、外賣市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣的消費(fèi)狀況;
3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響;
三、調(diào)研對(duì)象和調(diào)查單位
杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院全體學(xué)生;提供外賣服務(wù)的校外飯店;
四、調(diào)查項(xiàng)目
1、 消費(fèi)者的消費(fèi)心理(偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利等);
2、 對(duì)外賣產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價(jià)格等);
3、 消費(fèi)者的忠誠(chéng)度;
4、 消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì);
5、 消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述;
五、調(diào)查方式和方法
調(diào)查方式以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪談為輔;具體實(shí)施方法如下：
1. 完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作
2.把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，選擇學(xué)生比較空閑的時(shí)間段，在宿舍或者人流量較大的食堂超市處發(fā)放填寫問(wèn)卷，節(jié)約時(shí)間，便于調(diào)查。
3.對(duì)于要重點(diǎn)調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時(shí)要說(shuō)明來(lái)意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。
4.調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問(wèn)卷，也可以第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果)。
調(diào)查方法：分層抽樣
具體做法是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓區(qū)，并在兩區(qū)域分別選擇男女生宿舍樓各一座，對(duì)其中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷收集時(shí)按宿舍樓分類，在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問(wèn)卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣服務(wù)時(shí)可能會(huì)受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn)，盡量排除受這個(gè)因素的.影響。
六、調(diào)查資料整理和分析方法
問(wèn)卷整理，數(shù)據(jù)分析。
七、調(diào)查時(shí)間和工作期限
�。ㄒ唬� 調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年11月10日—20xx年11月12日;
�。ǘ� 設(shè)計(jì)問(wèn)卷：20xx年11月13日—20xx年11月15日;
（三） 發(fā)放問(wèn)卷：20xx年11月16日—20xx年11月18日;
�。ㄋ模┙y(tǒng)計(jì)問(wèn)卷：20xx年11月19日—20xx年11月22日;
（五）撰寫調(diào)查報(bào)告：20xx年11月23日—20xx年11月27日;
八、確定調(diào)查地點(diǎn)
杭州師范大學(xué)錢江學(xué)院生活區(qū)寢室樓等人員密集處
九、調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算
略
十、問(wèn)卷題目設(shè)計(jì)思路
問(wèn)卷設(shè)計(jì)首先先學(xué)生角度出發(fā)，了解不同年級(jí)不同性別住在不同期寢室的學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u的情況，并對(duì)此進(jìn)行分析；然后從外賣本身的價(jià)格、種類、口味等出發(fā)，了解大學(xué)生在外賣選擇上有怎樣的偏好；最后了解大學(xué)生對(duì)外賣的期望，幫助商家了解大學(xué)生對(duì)外賣的要求，做更好的商品。
十一、問(wèn)卷發(fā)放回收情況分析
本次問(wèn)卷發(fā)放100份，回收56份。
十二、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及解決方法
在這次市場(chǎng)調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)男生訂外賣的情況比較多，其中很大一塊集中在大二大三等高年級(jí)學(xué)生中，而且距離食堂比較遠(yuǎn)的寢室樓訂外賣的比例尤其高，學(xué)生們對(duì)外賣的價(jià)格要求還是比較適中的，但是對(duì)外賣的口味選擇要求比較高，另外送餐時(shí)間的快慢很能影響學(xué)生們對(duì)外賣的選擇。
商家應(yīng)多在離食堂遠(yuǎn)的學(xué)生寢室發(fā)放傳單吸引顧客，在提高口味的同時(shí)加快送餐速度，這樣才能很好的吸引顧客。
十三、調(diào)查總結(jié)（不足與收獲）
在本次調(diào)查中，我既有收獲也有不足，首先說(shuō)是收獲吧，通過(guò)這次的調(diào)查，我了解了大學(xué)生對(duì)于外賣問(wèn)題的一些看法，可以通過(guò)這些數(shù)據(jù)幫助商家們更好的進(jìn)行買賣，而我也從中學(xué)習(xí)了調(diào)查方案的撰寫、調(diào)查問(wèn)卷的撰寫和發(fā)放回收等手段；當(dāng)然也有不足，因?yàn)榍捌跍?zhǔn)備不太充分，問(wèn)卷回收比例不是太理想，在設(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí)，很多問(wèn)題或許有些沖突和異議，在最后的總結(jié)時(shí)，有些數(shù)據(jù)和實(shí)際不太符合，我想，這都是我需要改進(jìn)的。
外賣的調(diào)查報(bào)告4
一、調(diào)查對(duì)象與方法
本次調(diào)查綜合采用了問(wèn)卷調(diào)研、實(shí)地走訪等方式。
問(wèn)卷調(diào)查對(duì)浙江工商大學(xué)錢江灣生活區(qū)的大學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣情況的調(diào)查。問(wèn)卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣與食堂，外賣的食品安全問(wèn)題和外賣的新形式--網(wǎng)絡(luò)訂餐。此次調(diào)查共發(fā)放了200份問(wèn)卷，回收了190份，回收率為95%，其中有效問(wèn)卷190份，有效率100%。采用SPSS19.0對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
實(shí)地走訪的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃。
二、調(diào)查結(jié)果分析
(一)外賣與食堂的問(wèn)題
1、大多數(shù)大學(xué)生是極少叫外賣的，男女生叫外賣的頻率差距不大
在對(duì)大學(xué)生外賣消費(fèi)頻率的調(diào)查方面，46.3%的人表示極少叫外賣，34.7%的人比表示偶爾叫外賣，只有13.2%的人表示經(jīng)常叫外賣，5.8%的人表示從不叫外賣。從上述數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)大部分大學(xué)生是極少叫外賣的，外賣并不是他們就餐的主要形式。同時(shí)，男女生在叫外賣頻率方面的差異并不是很大，這是我們組所意想不到的。
2、外賣送貨上門很方便、節(jié)約時(shí)間與食堂擁擠是大學(xué)生叫外賣的三大原因 在對(duì)大學(xué)生外賣原因方面的調(diào)查中，有27.6%的人選擇了“外賣送貨上門很方便”，21.5%的人選擇了“節(jié)約時(shí)間”，21.2%的人選擇了“食堂原因”，而選擇“其他”、“嘗試新品種”、“外賣便宜實(shí)惠”、“外賣味道好”、“宿舍與食堂距離遠(yuǎn)”占到的比例分別是8.5%、8.2%、6.5%、3.2%、3.2%。從上述結(jié)果來(lái)看，外賣送貨上門很方便、節(jié)約時(shí)間與食堂擁擠是吸引大學(xué)生選擇外賣的主要原因。外賣的送貨上門服務(wù)方便快捷，使學(xué)生只需要到宿舍樓下就能拿到食物。更有一些外賣商家雇傭兼職，將外賣直接送到宿舍樓內(nèi)，學(xué)生足不出戶，打開(kāi)寢室門就能收到外賣。這樣的推銷手段對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑是巨大的誘惑，不僅不用出門，更是省去了在食堂排長(zhǎng)隊(duì)的麻煩，因而成為大多數(shù)為了學(xué)生節(jié)省時(shí)間的選擇。
3、學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u金額理性。
從外賣的金額上看，26.3%的人選擇5-10元的外賣，66..3%的人會(huì)選擇11-15元的外賣，選擇15元以上的僅占總?cè)藬?shù)的6.9%，由此可見(jiàn)，大多數(shù)人在點(diǎn)餐時(shí)比較理性，會(huì)考慮經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的外賣套餐，在食堂就餐一般也需要消費(fèi)7-8元，因此10元左右的外賣大多數(shù)人都能接受。
4、食堂推出外賣服務(wù)很有前景。
據(jù)調(diào)查顯示，如果食堂推出外賣服務(wù)，除了極少數(shù)的3.7%的人仍然點(diǎn)校外外賣，將有32.6%的人轉(zhuǎn)而點(diǎn)食堂外賣，剩余近一半的人稱會(huì)看情況而定，這些人可能是對(duì)食堂外賣的味道，價(jià)格和送貨速度仍持觀望態(tài)度，如果食堂能夠開(kāi)辟外送服務(wù)新渠道，并且重視這一項(xiàng)目，努力做好外賣的味道和送貨速度，并且把外送的價(jià)格與堂食價(jià)格控制在可接受范圍，相信一定會(huì)有很多學(xué)生會(huì)支持。隨著互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，“美團(tuán)”，“餓了嗎”等點(diǎn)餐網(wǎng)站的盛行，以及人們生活速度的不斷加快，外賣以其特有的優(yōu)勢(shì)沖擊著傳統(tǒng)的學(xué)校食堂，如何在這激烈的競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，食堂應(yīng)當(dāng)好好考慮。固步自封，墨守陳規(guī)只會(huì)被新興行業(yè)所取代。因此，食堂開(kāi)展外送服務(wù)是一種趨勢(shì)，在食堂收入增加的同時(shí)，也能保證學(xué)生的食品安全與營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得，形成學(xué)校與學(xué)生的雙贏。
5、學(xué)�？刂仆赓u應(yīng)從學(xué)生教育入手，，而不應(yīng)強(qiáng)行限制外賣。
從以上數(shù)據(jù)分析，僅有8.4%的學(xué)生對(duì)學(xué)�？刂仆赓u表示理解，一半以上的學(xué)生反對(duì)學(xué)校強(qiáng)行對(duì)外賣進(jìn)行控制，其余36.3%的人對(duì)此保持中立。因此，在控制外賣方面，學(xué)校不能采取強(qiáng)硬手段如限制外賣車輛進(jìn)入校區(qū)，而應(yīng)該以教育學(xué)生和提高食堂的服務(wù)為主。
6、學(xué)校食堂仍然有許多方面需要改進(jìn)，進(jìn)步空間很大。
在關(guān)于學(xué)校食堂改進(jìn)方面的調(diào)查顯示，36.7%的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜品種類太過(guò)單一，應(yīng)當(dāng)豐富一些，25.5%的學(xué)生認(rèn)為食物的口味還有待改進(jìn)，剩余一些問(wèn)題如價(jià)格偏高，窗口太少，供餐時(shí)間過(guò)短也成為學(xué)生不愿去食堂就餐的原因。因此，學(xué)校食堂的提升空間非常大，首先，作為食堂，最主要應(yīng)當(dāng)關(guān)注食物的本身，比如菜品的種類與味道，其次，為了方便學(xué)生，學(xué)校應(yīng)在就餐高峰時(shí)期增加窗口，以減少學(xué)生等待的時(shí)間，并且延長(zhǎng)供餐時(shí)間，方便一些因?yàn)橛屑笔露⒄`了就餐的同學(xué)，最后，食堂工作人員的態(tài)度和食堂衛(wèi)生情況也很重要，親切和藹的態(tài)度以及整潔的環(huán)境能讓人心情愉悅，相反，工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，衛(wèi)生情況臟亂差，讓人很難有就餐的心情，也就不利于食堂的發(fā)展。
(二)外賣的食品安全問(wèn)題
1、外賣的味道和衛(wèi)生情況是大學(xué)生外賣消費(fèi)最看重的兩個(gè)因素
在對(duì)“你最看重外賣的哪些方面”這個(gè)問(wèn)題的調(diào)查中，有34.3%和33.0%的人分別選擇了“食物味道”和“衛(wèi)生情況”，而22.3%
的大學(xué)生選擇了“外賣速度”。僅有8.8%的大學(xué)生選擇了“外賣價(jià)格”，1.3%選擇了 “外賣知名度”，0.3%選擇了“其他”。從上述數(shù)據(jù)，我們可以看出大學(xué)生比較在意外賣的味道和衛(wèi)生情況。外賣食物味道和外賣的衛(wèi)生情況很有可能是他們決定是否長(zhǎng)期購(gòu)買的主要因素。另外，外賣速度也會(huì)被納為考慮范圍之內(nèi)，其余因素則不是非常重要。
2、長(zhǎng)期訂購(gòu)?fù)赓u的大學(xué)生很大程度上并不認(rèn)為自己所吃的外賣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
從不極少偶爾經(jīng)常
上圖是根據(jù)“叫外賣的頻率是多少”以及“你認(rèn)為你曾經(jīng)訂購(gòu)的外賣是否符合有關(guān)衛(wèi)生要求”的結(jié)果制定的。根據(jù)上圖所示，我們可以很明顯地發(fā)現(xiàn)“符合”的曲線隨著外賣頻率增加幾乎呈線性上升，而“不符合”的曲線則正好相反，呈下降趨勢(shì)，“沒(méi)考慮過(guò)”的曲線則是一條平緩上升的折線。特別在經(jīng)常吃外賣的'大學(xué)生群體中，只有12.0%的大學(xué)生選擇了“不符合”，4得出這樣的結(jié)果：在會(huì)因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題減少外賣訂購(gòu)的人群中，在食堂推出外送服務(wù)后，大部分大學(xué)生選擇處于觀望狀態(tài)，也有很大的比例會(huì)支持食堂外賣，而選擇校外外賣的比例會(huì)大量下降。食堂如果推出外送服務(wù)對(duì)本校學(xué)生還是具有一定的吸引力的。
(三)外賣的新形勢(shì)——網(wǎng)絡(luò)訂餐
1、絕大部分人嘗試過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐，并且相較于傳統(tǒng)電話訂餐有更多的擁護(hù)者 在“是否嘗試過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐”的調(diào)查中，76.3%的人嘗試過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐，只有23.7%的人表示沒(méi)有嘗試過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐。在外賣方式的傾向的調(diào)查中，46.8%的人更傾向于網(wǎng)絡(luò)訂餐，21.1%的人更傾向于電話訂餐，32.1%的人表示無(wú)所謂。從以上數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為一種新興的訂餐方式在對(duì)學(xué)生群體來(lái)說(shuō)已經(jīng)打開(kāi)了相當(dāng)不錯(cuò)的市場(chǎng)，與傳統(tǒng)的餐飲模式相比較，得到了更多的青睞。隨著互聯(lián)網(wǎng)用戶的增多，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為大學(xué)生在生活中的一部分, 一些APP 如“淘點(diǎn)點(diǎn)”“餓了么”“美團(tuán)”等興起。相較于傳統(tǒng)的餐飲習(xí)慣，網(wǎng)絡(luò)訂餐有如下特點(diǎn)：
（1）網(wǎng)絡(luò)訂餐方便快捷。消費(fèi)者可以在任何時(shí)候訂餐，并自定送餐時(shí)間;還可以查詢訂單了解所定的套餐的狀態(tài)，直觀地了解送餐的過(guò)程。同時(shí)方便了一些學(xué)業(yè)繁忙來(lái)不及外出吃飯的同學(xué)。
�。�2）網(wǎng)絡(luò)訂餐直觀、互動(dòng)性強(qiáng)、成本低。消費(fèi)者可以及時(shí)了解店家最新推出的菜式，可以根據(jù)個(gè)人喜好和價(jià)格自由搭配。同時(shí)也能及時(shí)反饋對(duì)店家服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量的意見(jiàn)。
2、對(duì)沒(méi)有實(shí)體店的網(wǎng)絡(luò)商家大部分大學(xué)生消費(fèi)者還是持謹(jǐn)慎態(tài)度的
在“是否會(huì)選擇沒(méi)有實(shí)體店”的網(wǎng)絡(luò)商家的調(diào)查中，61.6%的人不會(huì)選擇，16.3%的人還是一如既往的選擇訂餐，還有22.1%的人表示無(wú)所謂。從以上數(shù)據(jù)可以看出，網(wǎng)絡(luò)餐飲這種新型消費(fèi)形式給人帶來(lái)便捷的同時(shí)，食品安全問(wèn)題也也會(huì)引發(fā)一些社會(huì)擔(dān)憂，網(wǎng)店良莠不齊，在相關(guān)部門針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)管薄弱時(shí)，大部分消費(fèi)者的食品安全意識(shí)還是不錯(cuò)的，保持了一個(gè)理性、科學(xué)、對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的消費(fèi)方式。
3、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議整合
我們?cè)趩?wèn)卷的最后設(shè)計(jì)了開(kāi)放性問(wèn)題“請(qǐng)?zhí)嵋粭l監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議”共收集了57條意見(jiàn)，涉及法律、外賣網(wǎng)站、政府部門共三個(gè)方面，我們整合了有效意見(jiàn)共 26條，如下：
法律：
1. 在食品安全法中作出增加
2. 出臺(tái)相應(yīng)的政策規(guī)定讓外賣這個(gè)行業(yè)規(guī)范化。
外賣網(wǎng)站：
1. 商家的身份證等證件在網(wǎng)上公布
2. 外賣網(wǎng)對(duì)進(jìn)駐商家嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
3. 網(wǎng)站在將外賣店放上網(wǎng)站之前應(yīng)先進(jìn)行實(shí)體店調(diào)查其衛(wèi)生狀況及相關(guān)證書
4. 網(wǎng)站自身行使好監(jiān)管職能，嚴(yán)格規(guī)范商家入駐
5. 建立一個(gè)監(jiān)察評(píng)估網(wǎng)絡(luò)訂餐的網(wǎng)站。
6. 網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)在網(wǎng)上有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和實(shí)體店實(shí)際情況的照片
7. 對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲店要實(shí)名注冊(cè)才能開(kāi)店
8. 設(shè)置投訴窗口服務(wù)
9. 網(wǎng)絡(luò)訂餐若有問(wèn)題要保證退款渠道暢通
政府部門：
1. 提高網(wǎng)絡(luò)上餐廳進(jìn)去門檻，保證實(shí)體店?duì)I業(yè)執(zhí)照與衛(wèi)生許可證。
2. 能夠經(jīng)常抽查他們的衛(wèi)生安全
3. 加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管，避免外賣供應(yīng)商以次充好，亂標(biāo)價(jià)。
4. 增加公共服務(wù)平臺(tái)，可以讓客戶對(duì)食品的滿意度打分
5. 增設(shè)監(jiān)督反饋部門，對(duì)顧客的售后評(píng)價(jià)給予收集和及時(shí)反饋處理。
6. 設(shè)立相關(guān)監(jiān)管部門，開(kāi)通投訴通道。
7. 網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)督不易操作，只能加強(qiáng)食品安全部門對(duì)商家的監(jiān)督與審查，從源頭杜絕食品不衛(wèi)生現(xiàn)象。
8. 加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大懲戒力度
9. 工商局加強(qiáng)管理
10. 政府加強(qiáng)監(jiān)督
11. 在網(wǎng)上開(kāi)店之前要先對(duì)實(shí)體店進(jìn)行考察和監(jiān)督，定期對(duì)外賣店衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查
12. 對(duì)網(wǎng)絡(luò)賣家營(yíng)業(yè)資格進(jìn)行驗(yàn)證，確保食物來(lái)源渠道合規(guī)，
13. 有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)不合格外賣的整頓
14. 網(wǎng)絡(luò)訂餐飯店加強(qiáng)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查(工商局+衛(wèi)生局) 。
由以上意見(jiàn)可以看出，受訪大學(xué)生更看重政府部門的監(jiān)管，包括提高商家入網(wǎng)站的門檻、加強(qiáng)對(duì)商家的衛(wèi)生監(jiān)管以及增設(shè)監(jiān)督反饋部門等。其次受訪大學(xué)生還看中外賣網(wǎng)站對(duì)商家的監(jiān)管，希望網(wǎng)站放出商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和實(shí)體店實(shí)際情況照片并完善消費(fèi)者投訴窗口服務(wù)。一些受訪大學(xué)生還提出了希望在食品安全法中增加對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督的法律條款。
三、實(shí)地走訪結(jié)果分析
我們采訪了浙江工商大學(xué)餐飲管理部的孫主任，對(duì)大學(xué)生比較關(guān)注的食堂衛(wèi)生操作問(wèn)題及食堂增設(shè)餐種問(wèn)題進(jìn)行了采訪：
1. 食堂的衛(wèi)生管理是怎么樣的?
餐飲部設(shè)監(jiān)控管理部，專門檢查食堂衛(wèi)生和規(guī)范性操作等方面工作, 學(xué)校的保衛(wèi)處還會(huì)對(duì)食堂的安全規(guī)范和管理等進(jìn)行檢查。防疫站會(huì)經(jīng)常性檢查食堂的衛(wèi)生狀況。學(xué)校周邊高校單位經(jīng)常會(huì)對(duì)食堂問(wèn)題進(jìn)行交流溝通。 食堂進(jìn)的原料每天都會(huì)檢驗(yàn)，蔬菜每天都會(huì)進(jìn)行檢測(cè)，葷菜是幾個(gè)學(xué)校聯(lián)合招標(biāo)進(jìn)來(lái)的，商家有證。
2. 如果發(fā)現(xiàn)食堂的違規(guī)操作，有什么懲戒措施?
食堂如果被檢查時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題會(huì)進(jìn)行通報(bào)，而且食堂的衛(wèi)生考核結(jié)果會(huì)作為年終的考核目標(biāo)。
3. 食堂增換品種的頻率是多少?
食堂會(huì)不定期推出新品種，比如這學(xué)期行云食堂的二樓就增設(shè)了粉絲、水餃等新菜色。
4. 食堂的發(fā)展計(jì)劃是怎樣的?
現(xiàn)在的社會(huì)不是吃得飽就好，個(gè)性化的東西需求比較高，現(xiàn)在食堂經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目以保障為主，讓食堂更有競(jìng)爭(zhēng)力，就需要不斷創(chuàng)新。這幾年餐飲壓力巨大，食堂的營(yíng)業(yè)額一直在下降。接下來(lái)打算在行云二樓推出特色產(chǎn)品，類似DoDo 城二樓的餐飲模式。
結(jié)合對(duì)調(diào)查問(wèn)卷第二部分第五題“你覺(jué)得食堂應(yīng)該更注意什么”的分析食堂確實(shí)有必要抓緊時(shí)間改革創(chuàng)新菜色或是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，找尋一條既提高食堂營(yíng)業(yè)額又提高大學(xué)生就餐質(zhì)量之路。
四、存在問(wèn)題
1. 調(diào)查的高校屬于一所以財(cái)經(jīng)類學(xué)科專業(yè)為辦學(xué)特色的院校，男女比例不合理，專業(yè)比例不合理
2. 實(shí)地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問(wèn)題準(zhǔn)備的不充足，采訪問(wèn)題沒(méi)有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對(duì)“大學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u問(wèn)題”的看法
3. 只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無(wú)法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。
外賣的調(diào)查報(bào)告5
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯?wèn)題上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象，對(duì)于外賣到底給我們大學(xué)生帶來(lái)了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來(lái)說(shuō)明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過(guò)程、情況
1、調(diào)查目的：針對(duì)大家選擇外賣的動(dòng)機(jī)及影響他們?cè)俅钨?gòu)買的因素進(jìn)行調(diào)查
2、調(diào)查時(shí)間：11月28日至12月06日
3、調(diào)查方式：通過(guò)騰訊問(wèn)卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體大學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
�。�1）調(diào)查方式：網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查
�。�2）共回收有效問(wèn)卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
①問(wèn)卷設(shè)計(jì)：②問(wèn)卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：③結(jié)果分析和報(bào)告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過(guò)對(duì)大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
�、俅髮W(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購(gòu)?fù)赓u。
�、诖髮W(xué)生在訂購(gòu)?fù)赓u的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
③在訂購(gòu)?fù)赓u的原因中，由于時(shí)間抽不開(kāi)身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的'方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡(jiǎn)易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來(lái)的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、解決辦法：
首先，無(wú)論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹(shù)立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過(guò)活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過(guò)對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過(guò)自己的組織，大力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
外賣的調(diào)查報(bào)告6
活動(dòng)背景
如今校園訂外賣現(xiàn)象日益嚴(yán)重，各種外賣軟件也應(yīng)運(yùn)而生；美團(tuán)，餓了么，飛飯，比比皆是。每到午飯時(shí)間，各公寓樓下人員混雜，外賣小車來(lái)往不息，場(chǎng)面甚是壯觀。更多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，訂購(gòu)?fù)赓u；于此同時(shí)外賣飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生情況問(wèn)題，校園送外賣車輛的安全問(wèn)題也隨之而來(lái)。為了更好的維護(hù)學(xué)生權(quán)益，服務(wù)校園和諧建設(shè)，為此我們將對(duì)校園外賣進(jìn)行一次調(diào)研。
調(diào)研目的
1。旨在研究后街外賣的營(yíng)銷，衛(wèi)生情況，了解外賣現(xiàn)象對(duì)于大學(xué)生飲食習(xí)慣，飲食健康的影響。
2。調(diào)研外賣現(xiàn)象的熱度，廣度，從中思考，發(fā)掘出外賣現(xiàn)象中反映出大學(xué)生生活，精神狀態(tài)。
3。綜合調(diào)研思考外賣出現(xiàn)并風(fēng)靡的.原因，以及大學(xué)生如何看待外賣現(xiàn)象，選擇外賣，提出建設(shè)性意見(jiàn)。
三、調(diào)研內(nèi)容
�。ㄒ唬┩赓u市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
1、外賣市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>
2、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣的消費(fèi)狀況；
3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。
�。ǘ┫M(fèi)者調(diào)查
1、消費(fèi)者的消費(fèi)心理（偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利等）
2、對(duì)外賣產(chǎn)品的了解程度（品種、口味、價(jià)格等）
四、調(diào)研時(shí)間
2015年3月27號(hào)————2015年4月2號(hào)
五、調(diào)研對(duì)象
陜西科技大學(xué)在校大學(xué)生，學(xué)校周邊外買商家，學(xué)校餐飲行業(yè)從事人員
六、調(diào)研具體安排
調(diào)研總的分為兩組，一組主要進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，涉及對(duì)象為在校大學(xué)生；一組為走訪調(diào)查，對(duì)象為周邊的外賣商家，學(xué)校餐飲行業(yè)人員。具體分工如下：
問(wèn)卷調(diào)查組
3月25號(hào)，準(zhǔn)備好網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問(wèn)卷和紙質(zhì)調(diào)查問(wèn)卷
3月27號(hào)——3月30號(hào)，及時(shí)在網(wǎng)上發(fā)布調(diào)查問(wèn)卷并積極回收。借助學(xué)生會(huì)宣傳平臺(tái)，在微信，qq，微博上發(fā)布調(diào)查問(wèn)卷。
3月27號(hào)—3月30號(hào)，調(diào)查組委員走進(jìn)宿舍進(jìn)行問(wèn)卷走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時(shí)要說(shuō)明來(lái)意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員應(yīng)及時(shí)收回問(wèn)卷。
3月31號(hào)，整理匯總問(wèn)卷調(diào)查信息，并及時(shí)上交。
走訪調(diào)查組
3月27號(hào)，準(zhǔn)備相關(guān)的調(diào)查資料，問(wèn)題。
3月28號(hào)—3月30號(hào)。對(duì)周邊外賣商家進(jìn)行走訪調(diào)查，在宿舍樓下對(duì)送外賣人員進(jìn)行隨機(jī)詢問(wèn)調(diào)查，對(duì)學(xué)校餐飲行業(yè)的人員進(jìn)行采訪。
3月31號(hào)，對(duì)走訪的調(diào)查情況匯總，并成文上交。
其他工作安排
4月1號(hào)—4月2號(hào)，對(duì)所有的資料進(jìn)行匯總分析，生成相關(guān)的調(diào)研報(bào)告。
聯(lián)系宣傳部，走訪調(diào)查中進(jìn)行拍照，留下影像資料。
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
紙質(zhì)調(diào)查問(wèn)卷500份，共計(jì)50元。
附錄。
具體人員安排
調(diào)查組：楊欣康瑞瑞何學(xué)棟陳唐璽
走訪組：張美靜楊飛袁浩
外賣的調(diào)查報(bào)告7
1、受環(huán)境影響：冬天外面太冷，像我們?cè)跂|北地區(qū)的學(xué)校，冬天外面都是雪，路上很滑，零下二十幾度的氣溫真不想總出去，有些女生還會(huì)討厭食堂的油煙味兒。
2、受手機(jī)應(yīng)用的影響：隨著外賣App的出現(xiàn)，定外賣越來(lái)越方便，只要?jiǎng)觿?dòng)手指、接個(gè)電話、下樓去取就好了;定外賣很便宜，一般都會(huì)滿幾減幾，而且還會(huì)有好幾個(gè)APP競(jìng)爭(zhēng)，哈哈，當(dāng)然價(jià)格戰(zhàn)打的越激烈越好啦。
3、在下課高峰期食堂場(chǎng)面甚是壯觀，人山人海，里三層外三層的，要排隊(duì)，有時(shí)會(huì)很擠，擠的慢的可能能買的就剩菜湯了，有些人不想擠就去定外賣了。
4、說(shuō)點(diǎn)本質(zhì)的：那就是我們大學(xué)生越來(lái)越懶了，雖然我是這個(gè)群體中的一員，但不得不承認(rèn)這一點(diǎn)，在沒(méi)有課的時(shí)候懶得去食堂，懶得梳妝打扮，由于自身的惰性給商家和外賣軟件帶來(lái)了無(wú)限的商機(jī)。
5、還有一點(diǎn)，大學(xué)生活實(shí)在是太忙碌了，一個(gè)星期十七節(jié)課，每節(jié)課之間只有半個(gè)小時(shí)，還要從學(xué)校的這邊跑到學(xué)校的那邊趕下一節(jié)課，萬(wàn)一碰上老師拖堂，哪有時(shí)間去食堂吃飯？加上，參加社團(tuán)活動(dòng)，各種工作，若是還要實(shí)習(xí)，兼職什么的.，沒(méi)有時(shí)間吃飯啊，等都忙完了，食堂已經(jīng)沒(méi)有飯了，只好點(diǎn)外賣。
我作為一名今年剛畢業(yè)的大學(xué)生，我來(lái)說(shuō)說(shuō)我的看法。
大學(xué)食堂每到吃飯的時(shí)候人特別多，這時(shí)候就有一批懶得排隊(duì)的人選擇了定外賣。
還有在寢室待著的時(shí)候就懶得出門，更多的時(shí)候是食堂的飯菜不可口，訂外賣同學(xué)自然就多了。
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