功能性食品調(diào)查報告范文（精選9篇）
須要明白一個情況或一個事件的時候，我們有必要進(jìn)行深入調(diào)查，一般會把調(diào)查結(jié)果匯集成一份調(diào)查報告。但是相信很多人都是毫無頭緒的狀態(tài)吧，以下是小編精心整理的功能性食品調(diào)查報告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
功能性食品調(diào)查報告 1
一、調(diào)查時間：
xx年6月15日
二、調(diào)查地點：
高升超市
三、調(diào)查目的：
現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著。而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題。而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的'在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛。
我們最容易實施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了。只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽。食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”，是當(dāng)今世界研究的熱點。為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品而做出此次功能性食品調(diào)查。
四、調(diào)查員：
xxx
五、調(diào)查結(jié)果：
高升超市內(nèi)功能性食品上架情況匯總
六、結(jié)果分析：
1、高升超市銷售的功能性食品大多是緩解疲勞，提高免疫力的，其他作用的功能性食品比例太少，甚至沒有。
2、社會上對于功能性食品普遍常識的介紹很少，消費者對其概念薄弱。
3、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等。
4、保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
七、綜合建議
1、盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場。
2、普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強(qiáng)自身保護(hù)能力。
3、提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費者的信任。
4、降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢。
功能性食品調(diào)查報告 2
隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們消費水平及對食品認(rèn)識的提高，人們對食品的要求不再單單是提供新陳代謝和機(jī)體生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而是更加關(guān)注食品在調(diào)節(jié)身體機(jī)能，促進(jìn)身體健康等方面的作用。但09年媒體曾曝出�？谑斜＝∑肥袌鲷~龍混雜，及其混雜。為了解現(xiàn)在海甸島功能性食品市場現(xiàn)狀我們做了如下調(diào)查。
一、調(diào)查基本情況
1、調(diào)查時間
20xx.10-20xx.11
2、調(diào)查地點和對象
�？谑泻５閸u各藥店及保健品店。
3、調(diào)查方式
我們采用組員分組，分街，走訪各大小藥店和保健品店的方式調(diào)查。
4、組員分工
走訪調(diào)查，原始資料收集：全體組員
資料整理：全體組員
報告撰寫：XXX
PPT制作：XXX
二、調(diào)查結(jié)果
我們共走訪海甸島一路，二路，三路，五路，六路，人民路，和平路和海達(dá)路藥店17家，調(diào)查功能性食品品牌74個，包括安利紐崔萊、哈藥集團(tuán)、太太、九芝堂、21金維他、碧生源、湯臣倍健、紐西萊特、椰馬、腦白金、黃金搭檔、千林、999、合生元，養(yǎng)生堂等等。同時還進(jìn)入各大超市調(diào)查功能性食品，因數(shù)量較少，未計入總數(shù)目。
由統(tǒng)計的功能性食品來看，批號有兩種，衛(wèi)食字和國食字，但是詢問的結(jié)果顯示，即便是藥店的工作人員也并不能準(zhǔn)確說出兩者的區(qū)別聯(lián)系，由此可見，大部分民眾對功能性食品的相關(guān)要求政策，并不清楚。衛(wèi)食健字和國食健字是保健食品在不同時期分別由衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的產(chǎn)品批準(zhǔn)文號，衛(wèi)食健
字是國家衛(wèi)生部2003年前期的批準(zhǔn)號，自2004年國家成立了食品藥品管理監(jiān)督局后，衛(wèi)食健字號一律要重新審批轉(zhuǎn)為國食品健字號。根據(jù)2005年由國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《保健食品注冊管理辦法(試行)》中的第二章第二節(jié)第三十三條 規(guī)定，保健食品批準(zhǔn)證書有效期為5年。國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號格式為：國食健字G+4位年代號+4位順序號;進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)文號格式為：國食健字J+4位年代號+4位順序號。這種批號政策的過渡也造成民眾購買中的一些困惑，給人一種監(jiān)管混亂的感覺。經(jīng)過對所采集到的樣本的隨機(jī)取樣核實批號，在所采集的樣本中未發(fā)現(xiàn)假冒批號產(chǎn)品，總體來說海甸島的功能性食品基本都是經(jīng)過國家批準(zhǔn)生產(chǎn)上市的產(chǎn)品。
本次調(diào)查，我們共走訪藥店17家，超市8家以及保健品店若干，大部分大中型藥店都有功能性食品出售，一些小藥店沒有或只有少許功能性食品出售，保健品店，也有些許出售，總體來講，功能性食品大部分在藥店出售。超市只有猴頭菇餅干等少許功能性食品出售。在海甸島，功能性食品的主要銷售渠道為大中型藥品超市。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，是由于長期以來的將功能性食品當(dāng)多藥物來使用購買的誤區(qū)沒能糾正。根據(jù)在藥店隨機(jī)訪問消費者，基本所有消費者說不出功能性食品的定義，以及其與食品和藥品的區(qū)別，大部分民眾關(guān)于功能性食品方面的`知識還是相當(dāng)匱乏的。GB16740-97《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。同時，還存在部分人將保健品當(dāng)做藥品一樣對待，高估了保健品的功效。
現(xiàn)在購買和食用保健食品的人越來越多。但是大多數(shù)人對保健食品的認(rèn)識，選擇上都有錯誤或者不健全的理解，所以購買功能性食品時要注意以下幾點：
（一）保健品首先不是藥品，能調(diào)理生理功能，但是對治療疾病效果不大�？梢杂脕磉M(jìn)行輔助治療。國家對保健食品的功能規(guī)定有27種，包括：免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善記憶、改善視力、促進(jìn)排鉛、清咽利喉、調(diào)節(jié)血壓、改善睡眠，促進(jìn)泌乳、抗突變，抗疲勞、耐缺氧、抗輻射、減肥、促進(jìn)生長發(fā)育、改善骨質(zhì)疏松、改善營養(yǎng)性貧血、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用、美容、改善胃腸道功能。同時，在保健食品包裝標(biāo)簽上不能含有或暗示具有治療作用。凡是超過上述27種保健功能范圍的宣傳都是違法的。
（二）注意標(biāo)志和批號。衛(wèi)生部批準(zhǔn)的保健食品預(yù)包裝食品容器上(食品標(biāo)簽)應(yīng)有衛(wèi)生部對這一食品的批準(zhǔn)文號和衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標(biāo)志。國產(chǎn)保健食品為：衛(wèi)食健字 第號，或者國食健字 第號，進(jìn)口保健食品：衛(wèi)進(jìn)食健字 第號。
�。ㄈ┍＝∈称返臉�(biāo)簽除與普通食品應(yīng)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期外，還應(yīng)注明適宜人群，食用量及食用方法。
�。ㄋ模┍＝∑凡豢梢源嫠幤�。一種新藥品的面市，必須要有大量的臨床試驗，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局審查批準(zhǔn);保健品沒有規(guī)定治療的作用，不需要經(jīng)過臨床驗證，僅僅檢驗污染染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格就可以上市銷售。
三、結(jié)果分析
從調(diào)查采集的樣本分析，功能性食品可分為兩類，日常功能性食品和特種功能性食品。其中受眾人群最多的當(dāng)屬老年人適用的功能性食品，包括營養(yǎng)補(bǔ)充，調(diào)節(jié)睡眠，調(diào)節(jié)機(jī)體，提高免疫力，降血脂等幾個方面。其次為女性用包括減肥，美白，營養(yǎng)素以及孕婦專用等。兒童用營養(yǎng)素，調(diào)節(jié)生長發(fā)育方面也占用一定比例�？傮w來說，從藥店的功能性食品專柜數(shù)量反映出，功能性食品的主要消費受眾為老年人和孕婦。產(chǎn)品形式主要有口服液，沖劑，片劑，膠囊，酒茶等，產(chǎn)品原料國產(chǎn)功能性食品多為蜂蜜，枸杞等中草藥，其中蜂類產(chǎn)品使用范圍最廣。經(jīng)統(tǒng)計，在所采的樣品中，所有產(chǎn)品都有標(biāo)注：本產(chǎn)品不能代替藥品�？傮w來說較為規(guī)范，但部分產(chǎn)品用加粗明顯的標(biāo)出，有些產(chǎn)品的字體較小，不易察覺。 價格方面，功能性食品總體價格較高，單品價格基本都在百元以上，遠(yuǎn)高于普通食品。而相對于藥品來講，功能性食品的研發(fā)周期，研發(fā)費用遠(yuǎn)低于藥品，眾所周知一種新藥從研發(fā)到臨床使用大致需要十幾年的時間(研制出來后為避免不良反應(yīng)需要幾年時間改進(jìn)，然后要在動物身上進(jìn)行毒性試驗，再花5—7年用于臨床觀察)、投入數(shù)十億美元，而功能性食品不必長周期的臨床觀察，只要做毒理檢驗成本較低。但目前市場上功能性食品價格偏高，超出普通民眾承受范圍。 同時調(diào)查中遭到了大部分藥店工作人員的阻攔，照片樣本采集都由組員獲取，對于我們關(guān)于店內(nèi)功能性食品產(chǎn)品的詢問店員也表現(xiàn)的極為謹(jǐn)慎。
以上所述的是海甸島的功能性食品的情況，由人力，時間和資源的局限性，我們未能獲得更加精確和有價值的資料數(shù)據(jù)，但是，由這可獲得的已知的資料也可窺見功能性食品整體的一些方面。
四、 建議
針對以上調(diào)查結(jié)果和分析，我們對以上現(xiàn)狀提出以下建議：
1.食品藥品監(jiān)督管理部門，加強(qiáng)監(jiān)管力度，打擊查處假冒現(xiàn)象，以及非法無證經(jīng)營。
2.針對目前功能性食品批號有國食字和衛(wèi)食字，監(jiān)管混亂，政府應(yīng)加快解決，使功能性食品批號統(tǒng)一，監(jiān)管統(tǒng)一，也利于民眾辨識。
3.目前，大部分功能性食品存在夸大功能，以及民眾對功能性食品基本不了解的現(xiàn)象，針對此，建議，相關(guān)部門和高校，多多組織宣講活動，是普通民眾更科學(xué)的去認(rèn)知和對待功能性食品，科學(xué)消費，合理食用。
功能性食品調(diào)查報告 3
現(xiàn)如今，我們已邁入一個高度發(fā)達(dá)的時代、隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在逐漸提高著、而物質(zhì)生活充裕了以后，健康自然便成了大家最為關(guān)注的問題、而健康長遠(yuǎn)意義上講并不是說你病了然后予以治療，而是從平時就開始防病，可是通過藥物來達(dá)到這一目的在現(xiàn)代人看來顯然是極其不可行的，常言說“是藥三分毒”嘛、我們最容易實施和控制的，我想應(yīng)該莫過于食療了、只有平時注意營養(yǎng)的科學(xué)合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長壽、食品業(yè)和醫(yī)學(xué)在不斷進(jìn)步著，于是功能性食品便應(yīng)運(yùn)而生了。
功能性食品譽(yù)為“21世紀(jì)的食品”，是當(dāng)今世界研究的熱點、為了解人們對功能性食品的了解程度，并在社會上普及功能性食品，我精心設(shè)計了一份調(diào)查問卷，隨機(jī)調(diào)查各種年齡層次、各消費水平的消費者，收到了較為滿意的結(jié)果。
一、社會調(diào)查
1、調(diào)查結(jié)果及分析
通過對隨機(jī)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌、以下為部分被調(diào)查者的問卷分析結(jié)果。
大學(xué)生：對于功能性食品不了解；其效果不明顯，開始有作用，后來就沒感覺；對于功能性食品不信賴；從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。
20—30歲的男士：多少了解一點，不是很明白；其功能應(yīng)是抗疲勞；用過腦白金，效果不錯；價格有點偏高，應(yīng)有適當(dāng)下調(diào)，仍需改進(jìn)，要適合長期服用。
30—40歲的阿姨：不太了解，也不用；孩子用過清華同方的產(chǎn)品，家人用過海藻類的產(chǎn)品，使用過對腸胃有幫助的產(chǎn)品；看過產(chǎn)品說明書和廣告，但是仍然覺得對功能性食品的常識不了解。
30歲左右的知識分子：了解一點；功能性食品應(yīng)補(bǔ)充微量元素，力量蛋白元素，蛋白質(zhì)；用過如安利、完美等產(chǎn)品；覺得是無聊的消費；鑒定要有國家體系認(rèn)證、說明、用法。
六七十歲的老人：了解；認(rèn)為功能性食品純屬吵作；用過如深海魚油、螺旋藻、天然維E；不看宣傳；廣告要務(wù)實，可信度要提高、不能看廣告，要看療效。
目前人們知曉的市場上銷售的品牌主要有：鈣爾奇、蟲草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長快樂等。
同時，被調(diào)查者普遍認(rèn)為，目前社會上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒有，消費者對起其處于零概念，也導(dǎo)致了虛假廣告活動猖獗、中國的功能性食品仍處在不成熟的階段，存在標(biāo)識不規(guī)范，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，功能性食品市場也缺乏完善的管理制度和規(guī)則，虛假、夸大廣告問題嚴(yán)重，造成消費群體視聽混亂，判斷失誤等、另外，保健食品的價格普遍偏高，對于其普及有很重要的影響。
2、調(diào)查建議
�。�1）盡快出臺完善的法律法規(guī)，完善和規(guī)范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場、
�。�2）普及功能性食品的普遍常識，讓消費者增強(qiáng)自身保護(hù)能力、
�。�3）提高功能性食品成分的穩(wěn)定性，提高其功效，爭取消費者的信任、
�。�4）降低其成本，使價格降低，讓越來越多的人體會到功能性食品的優(yōu)勢、
二、功能性食品
1、定義及分類
�。�1）據(jù)國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義，將其定義為：已被證實具有令人滿意的'一種或多種對人體有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)作用，還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險的作用、“已被證實具有令人滿意的功能”的解釋是：當(dāng)以正常的日攝入量食用某種食品時，只有有證據(jù)證明它有益于人體健康，或者以有效攝入量攝入某種食品時，其有益作用是眾所周知的，這樣的食品才能被稱為功能性食品。
�。�2）分類：
日常功能性食品（日常保健食品）是根據(jù)各種不同的健康消費群（諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等）的生理特點與營養(yǎng)需求而設(shè)計的旨在促進(jìn)生長發(fā)育或維持活力與精力，強(qiáng)調(diào)其成分能充分顯示身體防御功能和調(diào)節(jié)生理節(jié)律的工程化食品。
特種功能性食品（特種保健食品）著眼于某些特殊消費群（如糖尿病患者，腫瘤患者，心臟病患者，便秘患者和肥胖癥患者等）的特殊身體狀況，強(qiáng)調(diào)食品在預(yù)防疾病促進(jìn)康復(fù)方面的調(diào)節(jié)功能，以解決所面臨的“健康與醫(yī)療”問題。
2、功能因子
功能性食品中真正起生理作用的成分，稱為生理活性成分、富含這些成分的物質(zhì)則稱為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì)，即功能因子、
已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類，具體品種有上百種、
�。�1）活性多糖：包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等、
�。�2）內(nèi)能性甜味料（劑）：包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠(yuǎn)糖醇和強(qiáng)力甜味劑、
�。�3）功能性油脂：包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等、
�。�4）自由基清除劑：包括非酶類清除劑和酶類清除劑等、
�。�5）維生素：包括維生素A、維生素E和維生素C、
�。�6）微量活性元素：包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等、
�。�7）肽與蛋白質(zhì)：包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等、
�。�8）乳酸菌：特別是雙歧桿菌等、
�。�9）其他活性物質(zhì)：如二十八烷醇、黃酮類化合物，多酚類化合物和皂苷等、
3、功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用
增強(qiáng)免疫力、抗衰老、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)血壓、改善胃腸道功能（促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)腸道菌群，潤腸通便，保護(hù)胃黏膜）、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應(yīng)激能力、清咽潤喉、保護(hù)化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營養(yǎng)性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習(xí)記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。
4、市場上常見的功能性食品
自開發(fā)功能食品以來，各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專用食品、心血管病患者專用食品、老年護(hù)發(fā)食品和護(hù)膚食品等。
現(xiàn)在國內(nèi)市場上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)﹑銷售、常見的有補(bǔ)充微量元素、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等。
5、目前存在的問題
�。�1）總體問題
a、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、現(xiàn)有22類功能性保健食品，無論從審批數(shù)還是實際生產(chǎn)情況看，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)都很不合理，導(dǎo)致市場競爭十分激烈、
b、企業(yè)分布不平衡、北京等6個沿海省（市）的保健食品企業(yè)的總數(shù)約占全國一半，而新疆等西部地區(qū)保健食品生產(chǎn)企業(yè)，還不到北京的五分之一，說明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開發(fā)利用都不合理、
c、科技投入少、20xx年，全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費支出僅占銷售收入的1.55%；而廣告宣傳費平均占銷售收入的6.54%，由于科技投入少，所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少、
（2）企業(yè)問題
a、保健食品不實宣傳問題十分嚴(yán)重：廣告用語明顯帶有功效性，甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營養(yǎng)學(xué)會等機(jī)構(gòu)和組織的名義，為產(chǎn)品的功效做證明，違反了《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》，誤導(dǎo)了消費者、《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第九條明確規(guī)定：食品廣告中不得使用醫(yī)療機(jī)構(gòu)、醫(yī)生的名義或者形象、
b、非法添加違禁物品問題時有發(fā)生、添加違禁藥品比較突出的情況包括：在生產(chǎn)調(diào)節(jié)血糖保健品中加入降糖藥；在生產(chǎn)減肥保健品時添加興奮類藥物；在生產(chǎn)抗疲勞保健品時混入“偉哥成分”；在生產(chǎn)改善睡眠保健品時添加安定；在生產(chǎn)“增高”類保健品時摻進(jìn)激素；在生產(chǎn)免疫調(diào)節(jié)保健品時添加一些中樞食欲抑制劑、
c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問題尚未得到根本性改變、
d、非法生產(chǎn)經(jīng)營保健食品的問題率禁不止、
�。�3）法規(guī)需進(jìn)一步完善
需盡快加強(qiáng)對生產(chǎn)條件的審批，設(shè)立復(fù)查制度，對新功能的審批進(jìn)行規(guī)范，對轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品進(jìn)行限制、
�。�4）消費者的誤區(qū)
許多消費者把功能性食品當(dāng)成藥品、其實功能性食品不是藥品，其區(qū)別主要體現(xiàn)在：
a、藥品是用來治病的，而功能性食品不以 我們生活中的垃圾食品處處可見，很多人都喜歡吃垃圾食品，例如；油炸食物、奶油制品等，然而，這些食品正在危害著人們的健康。因此，我們?nèi)嗤瑢W(xué)對自己家庭及走訪的幾個家庭的成員食用垃圾食品的情況進(jìn)行了調(diào)查。
二、研究方法：
1、通過走訪觀察，完成xx位家庭成員食用垃圾食品的采訪記錄。
2、通過實地調(diào)查完成家庭成員食用垃圾食品情況的調(diào)查表。
3、上網(wǎng)瀏覽，收集有關(guān)垃圾食品的資料，并對資料進(jìn)行整理和分析
4、寫一篇有關(guān)本次綜合實踐活動的日記或心得體會。
三、調(diào)查情況和資料整理
1、垃圾食品的危害
具體內(nèi)容：垃圾食品中有大量的元素，長期使用會導(dǎo)致身體發(fā)育不良，不愛吃五谷雜糧，使身體素質(zhì)嚴(yán)重下降。垃圾食品大多都有洋快餐的“三高三低”（高熱量，高鈉，高脂肪；低纖維，低維生素，低礦物質(zhì)）。第一，導(dǎo)致心血管疾病元兇；油炸淀粉第二，含致癌物質(zhì)第三，破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性第四，鹽分過高，只有熱量，沒有營養(yǎng)
2、垃圾食品的種類：十大垃圾食品分別指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。
3、家庭成員吃垃圾食品的種類和數(shù)量調(diào)查表。
略
據(jù)我統(tǒng)計，家庭成員一天吃垃圾食品的數(shù)量已達(dá)到xx%。
四、結(jié)論：
1、通過調(diào)查我發(fā)現(xiàn)小學(xué)生食用垃圾食品的占多數(shù)。成年人食用垃圾食品的較少。所謂垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量、沒有別的營養(yǎng)素的食物，或是營養(yǎng)成分超出人體需求量并最終在人體內(nèi)變成多余成分的食品。
2、根據(jù)調(diào)查的結(jié)果來看，一些同學(xué)認(rèn)為垃圾食品無害，并且不清楚這些食品的危害。大部分人都知道垃圾食品的定義，但是關(guān)心的人還是占了少數(shù)，對垃圾食品給人們帶來的危害不是十分關(guān)心的人占多數(shù)。肯德雞、大街上的小吃、燒烤、方便面、油炸食品，這些都被大多數(shù)人認(rèn)定是垃圾食品，多食用對身體有很大的害處，比如許多人就認(rèn)為食用這些食品會變胖、致癌、上火等等。讓我們感到奇怪的是，雖然燒烤和油炸是最多人認(rèn)定的垃圾食品，卻是人們最最經(jīng)常吃的。尤其是我們小學(xué)生，幾乎每天都在食用垃圾食品，有些小學(xué)生甚至把路邊垃圾食品當(dāng)作早餐食用。
3、我們發(fā)現(xiàn)大部分人食用垃圾食品的主要原因是一時沖動、可口或便宜。
五、提出建議
綜上所述，再經(jīng)過小組之間的討論，我們提出了一些建議：
1、建議人們?nèi)チ私馐澜缧l(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食品及其危害，可能這十大垃圾食品中的種類有大家所偏愛的，但為了身體健康，不要經(jīng)常吃或是少吃這些食品。
2、 垃圾食品也并非不能吃，關(guān)鍵是要懂得平衡自己的營養(yǎng)與熱量，懂得均衡調(diào)配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛(wèi)生的食品，要保證飲食多樣化。
3、小區(qū)、學(xué)校、工作單位等應(yīng)定期的開辦關(guān)于路邊垃圾食品與健康的講座或活動，提高人們對垃圾食品的認(rèn)識。
4、人們應(yīng)該自覺的杜絕不良食品，堅持膳食多樣化和適當(dāng)食用“全”字的全谷類食物，如全麥面包等。
功能性食品調(diào)查報告 4
一、引言
隨著消費者對健康日益增長的需求，功能性食品行業(yè)迅速發(fā)展。功能性食品是指除了具備基本的營養(yǎng)價值外，還具有特定生理調(diào)節(jié)功能的食品，能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生積極影響，如增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風(fēng)險等。
二、市場規(guī)模與增長
據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告分析，全球功能性食品市場規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，20xx年全球功能性食品市場規(guī)模達(dá)到了約4500億美元，預(yù)計到20xx年，該市場的年復(fù)合增長率將達(dá)到7%左右。而在中國，功能性食品市場規(guī)模從2016年的1370億元增長至20xx年的1961億元，年復(fù)合增長率為7.44%。預(yù)計到20xx年，中國功能性食品的市場規(guī)模將達(dá)到2311億元，顯示了巨大的市場潛力。
三、市場細(xì)分
功能性食品涵蓋了多個細(xì)分領(lǐng)域，包括但不限于：
1. 增強(qiáng)免疫力的食品：如含有維生素C、鋅等成分的'產(chǎn)品。
2. 疾病預(yù)防食品：針對高血壓、糖尿病等慢性病的營養(yǎng)干預(yù)食品。
3. 恢復(fù)健康類食品：如控制膽固醇、調(diào)節(jié)造血功能的食品。
4. 調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品：如改善睡眠、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的食品。
5. 美容養(yǎng)顏食品：富含抗氧化成分，有助于抗衰老。
6. 特殊人群食品：如嬰幼兒配方食品、孕婦營養(yǎng)品等。
四、市場競爭格局
中國功能性食品市場競爭格局較為分散，集中度較低。市場上存在眾多大小品牌，前十大品牌合計市場份額不足40%。龍頭企業(yè)包括湯臣倍健、東阿阿膠等，其中湯臣倍健憑借多樣化的營銷渠道和持續(xù)擴(kuò)大的產(chǎn)品種類，其市場占有率正穩(wěn)步提升。國際品牌如Nestle、General Mills等也在中國市場占據(jù)一定份額。
五、市場發(fā)展趨勢
1. 科技創(chuàng)新：新興科技如生物技術(shù)和納米技術(shù)將推動功能性食品的研發(fā)，使食品中的活性成分更穩(wěn)定、更有效，并更好地被人體吸收。
2. 環(huán)保與可持續(xù)性：隨著環(huán)保理念的深入人心，功能性食品行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的環(huán)保屬性，采用可降解的包裝材料和使用有機(jī)原料。
3. 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品行業(yè)的重要趨勢，企業(yè)會積極開拓線上銷售渠道，同時與線下實體店相互配合。
六、結(jié)論
功能性食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費者需求日益多樣化。未來，隨著技術(shù)進(jìn)步和政策支持的加強(qiáng)，功能性食品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。
功能性食品調(diào)查報告 5
一、引言
為了解消費者對功能性食品的認(rèn)知程度及需求情況，我們進(jìn)行了一次隨機(jī)調(diào)查，調(diào)查對象涵蓋了不同年齡層次和消費水平的消費者。
二、調(diào)查結(jié)果
1. 認(rèn)知程度：
約15%的人不知道什么是功能性食品，更不清楚其功效。
約62%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯，同時對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識。
只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知曉很多種類的功能性食品和國內(nèi)外大品牌。
2. 消費者需求：
大學(xué)生：對功能性食品不了解，認(rèn)為其效果不明顯，對功能性食品不信任，主要通過廣告等媒體了解某些品牌。
20~30歲男士：多少了解一點，認(rèn)為其功能應(yīng)是抗疲勞，使用過某些品牌，但價格偏高，需要改進(jìn)以適合長期服用。
30~40歲女性：不太了解，也不用，但家人和孩子使用過某些產(chǎn)品，看過產(chǎn)品說明書和廣告，但對功能性食品的常識不了解。
六七十歲老人：了解，但認(rèn)為功能性食品純屬炒作，使用過某些產(chǎn)品，不看宣傳，認(rèn)為廣告要務(wù)實，可信度要提高。
三、市場需求分析
1. 健康意識提高：隨著人們對健康的關(guān)注日益增加，功能性食品作為具有健康益處的食品成為受歡迎的選擇。
2. 慢性病患者增多：全球范圍內(nèi)慢性病患者的增多，如心血管疾病、糖尿病等，促使人們對營養(yǎng)和功能性食品的需求增加。
3. 個性化營養(yǎng)：消費者對個性化飲食和營養(yǎng)的需求逐漸增加，功能性食品通過提供不同的營養(yǎng)成分，以滿足個體健康需求，因而受到歡迎。
四、市場建議
1. 加強(qiáng)科普宣傳：提高消費者對功能性食品的認(rèn)知度和信任度，通過科普宣傳讓消費者了解功能性食品的功效和鑒別方法。
2. 研發(fā)新產(chǎn)品：針對不同人群和不同健康需求，研發(fā)更多種類的.功能性食品，滿足消費者的個性化需求。
3. 優(yōu)化價格策略：合理定價，提高產(chǎn)品的性價比，讓更多消費者能夠購買到功能性食品。
五、結(jié)論
功能性食品市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΓM者對功能性食品的認(rèn)知程度和信任度有待提高。企業(yè)需要加強(qiáng)科普宣傳，研發(fā)新產(chǎn)品，優(yōu)化價格策略，以滿足消費者的需求，推動功能性食品市場的健康發(fā)展。
功能性食品調(diào)查報告 6
一、概述
功能性食品是指除了具備基本的營養(yǎng)價值外，還具有特定生理調(diào)節(jié)功能的食品。這類食品能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生積極影響，如增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風(fēng)險等。隨著消費者對健康日益增長的需求，功能性食品行業(yè)迅速發(fā)展。
二、市場現(xiàn)狀
1. 市場規(guī)模：全球功能性食品市場規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，20xx年全球功能性食品市場規(guī)模達(dá)到了約4500億美元，預(yù)計到20xx年，該市場的年復(fù)合增長率將達(dá)到7%左右。而在中國，功能性食品市場規(guī)模從2016年的'1370億元增長至20xx年的1961億元，年復(fù)合增長率為7.44%。
2. 市場競爭：中國功能性食品市場競爭格局較為分散，集中度較低。市場上存在眾多大小品牌，前十大品牌合計市場份額不足40%。龍頭企業(yè)包括湯臣倍健、東阿阿膠等。
三、市場細(xì)分
功能性食品涵蓋了多個細(xì)分領(lǐng)域，包括但不限于：
1. 增強(qiáng)免疫力的食品：如含有維生素C、鋅等成分的產(chǎn)品。
2. 疾病預(yù)防食品：針對高血壓、糖尿病等慢性病的營養(yǎng)干預(yù)食品。
3. 恢復(fù)健康類食品：如控制膽固醇、調(diào)節(jié)造血功能的食品。
4. 調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品：如改善睡眠、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的食品。
5. 美容養(yǎng)顏食品：富含抗氧化成分，有助于抗衰老。
6. 特殊人群食品：如嬰幼兒配方食品、孕婦營養(yǎng)品等。
四、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)
功能性食品的產(chǎn)業(yè)鏈主要包括以下幾個環(huán)節(jié)：
1. 上游：功能性原料制造，包括糖醇類、低聚糖類、中藥材等原材料及其加工。
2. 中游：功能性食品制造，包括生產(chǎn)商和品牌商。生產(chǎn)商提供代工服務(wù)，品牌商則直接面對消費者銷售自有品牌產(chǎn)品。
3. 下游：功能性食品流通，包括線上電商平臺、線下商超、藥店等銷售渠道。
五、發(fā)展趨勢
1. 科技創(chuàng)新：新興科技如生物技術(shù)和納米技術(shù)將推動功能性食品的研發(fā)。這些技術(shù)可以使食品中的活性成分更穩(wěn)定、更有效，并更好地被人體吸收。
2. 環(huán)保與可持續(xù)性：隨著環(huán)保理念的深入人心，功能性食品行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的環(huán)保屬性。企業(yè)會采用可降解的包裝材料和使用有機(jī)原料，以提升社會責(zé)任感和品牌形象。
3. 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品行業(yè)的重要趨勢。企業(yè)會積極開拓線上銷售渠道，通過電商平臺和社交媒體進(jìn)行產(chǎn)品推廣和銷售，同時與線下實體店相互配合，形成互補(bǔ)的銷售網(wǎng)絡(luò)。
六、結(jié)論
功能性食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費者需求日益多樣化。未來，隨著技術(shù)進(jìn)步和政策支持的加強(qiáng)，功能性食品行業(yè)將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。
功能性食品調(diào)查報告 7
一、概述
本報告旨在了解消費者對功能性食品的認(rèn)知程度、購買行為以及需求特點，為功能性食品的開發(fā)、營銷策略制定提供依據(jù)。
二、調(diào)查方法
本次調(diào)查采用問卷調(diào)查的方式，針對全國范圍內(nèi)的消費者進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查。問卷內(nèi)容涵蓋了消費者對功能性食品的了解程度、購買渠道、使用體驗等方面的信息。
三、調(diào)查結(jié)果
1. 消費者對功能性食品的認(rèn)知程度：
- 約60%的消費者對功能性食品不太了解，對其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯。
- 消費者對功能性食品的鑒別也缺乏相應(yīng)的知識，市場上存在標(biāo)識不規(guī)范、沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的問題。
2. 消費者的.購買行為：
- 消費者在購買功能性食品時，通常會選擇在超市、藥店或在線平臺等渠道購買。
- 消費者也會關(guān)注產(chǎn)品的價格和促銷活動，價格普遍偏高對功能性食品的普及有重要影響。
3. 消費者的需求特點：
- 消費者對功能性食品的需求日益多樣化，包括增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風(fēng)險等多個方面。
- 消費者對個性化、定制化的功能性食品需求日益增加，希望產(chǎn)品能夠滿足其特定的健康需求。
四、建議
1. 企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對功能性食品的宣傳和推廣，提高消費者對功能性食品的認(rèn)知度和接受度。
2. 企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，提高產(chǎn)品的性價比，以滿足消費者的購買需求。
3. 企業(yè)應(yīng)關(guān)注消費者的個性化需求，推出更多針對不同人群和不同健康需求的功能性食品。
五、結(jié)論
消費者對功能性食品的認(rèn)知程度和購買行為存在較大的差異。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對消費者的了解和研究，根據(jù)消費者的需求和特點制定有效的營銷策略和產(chǎn)品開發(fā)計劃，以推動功能性食品市場的健康發(fā)展。
功能性食品調(diào)查報告 8
一、引言
隨著消費者對健康日益增長的需求，功能性食品行業(yè)迅速發(fā)展。功能性食品是指除了具備基本的營養(yǎng)價值外，還具有特定生理調(diào)節(jié)功能的食品，能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生積極影響，如增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康、降低心血管疾病風(fēng)險等。
二、市場現(xiàn)狀
1. 市場規(guī)模：據(jù)研究報告分析，全球功能性食品市場規(guī)模持續(xù)增長。20xx年全球功能性食品市場規(guī)模達(dá)到了約4500億美元，預(yù)計到20xx年，該市場的年復(fù)合增長率將達(dá)到7%左右。而在中國，功能性食品市場規(guī)模從2016年的1370億元增長至20xx年的1961億元，年復(fù)合增長率為7.44%。
2. 市場結(jié)構(gòu)：功能性食品市場涵蓋了多個細(xì)分領(lǐng)域，包括增強(qiáng)免疫力的食品、疾病預(yù)防食品、恢復(fù)健康類食品、調(diào)節(jié)身體節(jié)律的食品、美容養(yǎng)顏食品以及特殊人群食品等。
3. 競爭格局：中國功能性食品市場競爭格局較為分散，市場上存在眾多大小品牌，前十大品牌合計市場份額不足40%。龍頭企業(yè)包括湯臣倍健、東阿阿膠等。
三、消費者分析
1. 消費者認(rèn)知：通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分消費者對功能性食品有一定的了解，但仍有近70%的人對功能性食品不是很了解，對其功效不認(rèn)可，覺得效果不明顯。
2. 消費者需求：消費者對功能性食品的需求日益多樣化，包括增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康、預(yù)防疾病等方面。中老年群體主要關(guān)注延緩衰老、預(yù)防疾病等方面的產(chǎn)品，而年輕消費者則更偏愛輕松、便捷的`養(yǎng)生方式。
四、發(fā)展趨勢
1. 技術(shù)創(chuàng)新：新興科技如生物技術(shù)和納米技術(shù)將推動功能性食品的研發(fā)，使食品中的活性成分更穩(wěn)定、更有效，并更好地被人體吸收。
2. 個性化需求：隨著消費者對個性化、定制化產(chǎn)品的需求日益增長，功能性食品將更加注重個性化發(fā)展，滿足消費者的特殊需求。
3. 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品行業(yè)的重要趨勢，企業(yè)會積極開拓線上銷售渠道，同時與線下實體店相互配合。
五、結(jié)論與建議
功能性食品市場具有巨大的發(fā)展?jié)摿�，但仍面臨一些挑戰(zhàn)，如消費者信任度下降、行業(yè)監(jiān)管政策尚不完善等。為了推動功能性食品行業(yè)的健康發(fā)展，建議企業(yè)加強(qiáng)品牌建設(shè)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強(qiáng)科技創(chuàng)新和個性化發(fā)展，同時政府應(yīng)完善相關(guān)法規(guī)和政策支持。
功能性食品調(diào)查報告 9
一、引言
功能性食品作為具有健康益處的食品，受到越來越多消費者的關(guān)注和青睞。本報告旨在分析消費者對功能性食品的需求以及市場趨勢，為功能性食品的開發(fā)和營銷策略提供參考。
二、消費者需求分析
1. 健康意識提高：隨著健康意識的普及，消費者對功能性食品的需求不斷增加，希望通過飲食來預(yù)防疾病、維護(hù)健康。
2. 多樣化需求：消費者對功能性食品的'需求日益多樣化，包括增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康、美容養(yǎng)顏等方面。不同年齡段和健康狀況的消費者有不同的需求。
3. 品質(zhì)與價格關(guān)注：消費者在購買功能性食品時，不僅關(guān)注產(chǎn)品的功效和安全性，還關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和價格。高品質(zhì)、高附加值的產(chǎn)品更受消費者歡迎。
三、市場趨勢分析
1. 技術(shù)創(chuàng)新推動發(fā)展：科技創(chuàng)新是功能性食品市場發(fā)展的重要驅(qū)動力。通過基因工程技術(shù)、納米技術(shù)等新興技術(shù)的應(yīng)用，可以開發(fā)出更高效、更有吸引力的功能性成分。
2. 個性化與定制化：隨著消費者需求的多樣化，功能性食品將更加注重個性化和定制化發(fā)展。企業(yè)可以根據(jù)消費者的健康狀況和需求，提供定制化的產(chǎn)品和服務(wù)。
3. 線上線下融合：線上線下融合的銷售模式將成為功能性食品市場的重要趨勢。企業(yè)可以通過電商平臺和社交媒體進(jìn)行產(chǎn)品推廣和銷售，同時與線下實體店相互配合，形成互補(bǔ)的銷售網(wǎng)絡(luò)。
四、結(jié)論與建議
功能性食品市場具有廣闊的發(fā)展前景，但仍需解決一些問題，如提高消費者信任度、加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管等。為了滿足消費者的多樣化需求，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，同時加強(qiáng)品牌營銷和渠道拓展。政府應(yīng)完善相關(guān)法規(guī)和政策支持，推動功能性食品行業(yè)的健康發(fā)展。
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