關(guān)于方便面的調(diào)查報告

　　為了了解某一情況、某一事件，我們就需要好好地展開調(diào)查，最后將調(diào)查結(jié)果、戰(zhàn)略性的建議寫進調(diào)查報告。調(diào)查報告要怎么寫才邏輯緊密呢？以下是小編精心整理的關(guān)于方便面的調(diào)查報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　方便面的調(diào)查報告 篇1

　　調(diào)查人：

　　組員、組長

　　調(diào)查時間：

　　20xx年12月14日-20xx年12月18日

　　調(diào)查地點：

　　郴州市內(nèi)

　　調(diào)查對象：

　　郴州市市民（主要是學生）

　　調(diào)查方式：

　　a、資料收集

　　b、問卷調(diào)查

　　調(diào)查目的：

　　隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的�！翱祹煾怠彼茉炝艘粋�可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

　　一、市場大環(huán)境分析

　　方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標準的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當?shù)谋壤�，方便面已成為人們生活中的方便快餐�?/p>

　　二、競爭對手的分析

　　根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

　　三、市場結(jié)構(gòu)分析

　　1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

　　2、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢

　　3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發(fā)展?jié)摿�較大（單價高，產(chǎn)值高，利潤高）

　　四、消費者分析：

　　1，大中小學生一般都離不開方便面

　　2.真的很喜歡吃方便面的人。

　　3.工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

　　4.經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

　　5.懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

　　康師傅商場調(diào)查問卷

　　1.您的性別：

　　A.男B.女

　　2.請問你對方便面的喜好程度為*[單選題]

　　A.方便面是必需品B.無所謂C.只在某些場合才吃（如趕時間）D.我不吃方便的

　　3.請問您多久購買一次方便面*[單選題]

　　A.3天左右B.1周左右C.2周左右D.一個月左右E.3個月左右或者以上

　　4.請問您能接受方便面的.價格為*[單選題]

　　A.1元一下B.1元-1.5元C.1.5元-2元D.2元以上

　　5.請問以下各項你認為哪項是決定你購買方便面的原因？*[多選題]

　　A.食品價格B.服務質(zhì)量C.食品味道D.品牌形象E.其它

　　6.請問哪個品牌方便面最能吸引你？*[可以選擇1-3項]

　　A.康師傅B.統(tǒng)一C.今麥郎D.出前一丁E.白象F.華豐G.公仔H.其它

　　7.哪些因素能讓您購買以前沒購買過的方便面：*[多選題]

　　A.廣告宣傳B.外觀包裝C.口味風格D.好奇心理E.他人介紹F.價格合理G.其它

　　8.現(xiàn)在學校有康師傅方便面促銷,您會愿意購買么？*[單選題]

　　A.會B.不會C.不一定

　　9.請問您覺得康師傅方便面吸引你的是什么？*[單選題]

　　A.產(chǎn)品口味

　　B.產(chǎn)品價格

　　C.服務質(zhì)量

　　D.品牌形象

　　10.您喜歡那種口味的方便面*[多選題]

　　A.紅燒牛肉面B.海味鮮蝦面C.烏雞排骨面D.清燉豬骨面

　　11、你認為長期吃方便面對身體有害嗎？

　　A有害B無害C不知道

　　12、你知道康師傅方便面中含有那些成分及配料嗎？（請列舉）

　　13.您認為康師傅方便面有哪些優(yōu)勢或者不足？（100字以內(nèi)）

　　五.研究結(jié)論：

　　通過我們七個人的共同努力，我們得出了以下結(jié)論:

　　1.在問卷調(diào)查中男主要占52.8%,女占48.6%

　　2.在方便面的喜好方面占的比重大的為61.4%是只在某些場合才吃

　　比重小的是方便面是必需品占8.6%

　　3.多久購買一次方便面的題中主要突出在2周左右占了72.5%

　　最少的則是一個月左右占10%

　　4.接受方便面的價格方面主要是一元一下為主占了72.9%

　　最少的是1元-1.5元和2元以上

　　5.在購買方便面的原因方面主要體現(xiàn)在了食品味道方面占了62.9%

　　而服務質(zhì)量方面則比較少只占了7.1%

　　6那些品牌方便面最吸引你？主要選項是我們康師傅占了55.7%

　　其次是白象占了35.7%

　　7.在讓你購買以前沒購買過方便面的因素主要表現(xiàn)在好奇心理占了51.4%

　　最少的是廣告宣傳只占了4.3%

　　8.如果現(xiàn)在學校搞促銷活動是否愿意買這項提問中大多的人的回答是不一定的占了48.1%

　　而另一部分主要是持會的態(tài)度占了42.9%

　　9.康師傅方便面吸引你的地方是什么？這個選項主要表現(xiàn)在產(chǎn)品價格這方面，占了57.1%最少的是服務質(zhì)量，只占了7.1%

　　10.在喜歡那種口味的方便面中主要選則的是烏雞排骨面，占了58.6%

　　11.你認為長期吃方便面對身體有害嗎？選項中大多數(shù)人的回答是不知道占44.3%

　　另一部分為有害占了24.3%

　　從以上11個問題的歸納來看，大多數(shù)人不是很喜歡吃方便面。女性很少吃的，男性吃得多，其中挑選的時候首先看品牌，然后挑自己喜歡的味道;然而康師傅方便面，這個品牌吃的人還是較多的，他們一般都是買袋裝的，而不買桶裝的，因為桶裝的較貴，一般都是買1元—1.5元的。還有就是消費者買方便面的頻率不是很高，一般都是2周以上才購買一次。因為現(xiàn)在人們的生活水平提高了，大家都提倡吃健康有營養(yǎng)的食品，像方便面這種油炸的食品，人們會在心里有點抵觸。有些人是好久沒吃方便面了，嘗嘗新鮮感;再有就是大家都比較在乎食品的口味是否好，其中烏雞排骨面試最受歡迎的。在產(chǎn)品促銷的時候，他們會多買幾袋。

　　六.下面是我們的問卷中消費者對康師傅企業(yè)提出的幾點建議:

　　1、方便面中的食品添加劑的含量,注重方便面中的營養(yǎng)搭配。

　　2、改進配料，接近“綠色食品”的要求。

　　3、質(zhì)量要把關(guān),嚴格控制生產(chǎn)流水線。

　　4、研制各種新口味品種,滿足各個年齡層人的需求。

　　5、可以適當?shù)奶砑臃奖忝娴牧�，一部分人反映吃一包，吃不飽�?/p>

　　方便面的調(diào)查報告 篇2

　　方便面，飲料等食品隱性漲價市消保委調(diào)查發(fā)現(xiàn)：價格雖未變凈含量卻縮水，方便面，飲料等食品隱性漲價。

　　方便面企業(yè)“價格聯(lián)盟”剛剛被有關(guān)部門查處，相關(guān)企業(yè)又玩起了價格不變重量減少的隱性漲價手法。市消保委昨天發(fā)布調(diào)查結(jié)果宣布，“康師傅”、“統(tǒng)一”等品牌的部分方便面雖價格未變，凈含量卻悄然縮水，存在隱性漲價問題，侵害消費者利益。近期，國家價格主管部門嚴肅查處了方便面中國分會與部分企業(yè)串通操縱方便面價格案件，并嚴令他們采取措施，消除不良影響。一些方便面企業(yè)不得不停止串通漲價，方便面價格有所回落。然而，有部分方便面企業(yè)卻“上有政策，下有對策”。上海市消保委通過調(diào)查各大超市賣場銷售的方便面的價格后，發(fā)現(xiàn)“康師傅”、“統(tǒng)一”兩個品牌的部分碗裝或杯裝方便面的凈含量存在4.07%至5.56%不等的“縮水”，“康師傅”番茄牛腩面霸拉面（袋裝）更是在前期價格上漲11.11%的基礎上，又縮減了3.36%的凈含量。售價2元的“康師傅”番茄牛腩面霸拉面（袋裝）隱性上漲了0.27元，2.8元的“康師傅”紅燒牛肉面（中杯裝）隱性上漲了0.16元，3.2元的“統(tǒng)一100”蔥油風味醬拌面隱性上漲了0.14元，3.2元的“統(tǒng)一100”XO醬海鮮風味醬拌面隱性上漲了0.18元，3.2元的“統(tǒng)一100”辣醬風味醬拌面隱性上漲了0.14元，3.1元的“統(tǒng)一100”七里香牛肉風味醬拌面隱性上漲了0.18元。目前，“瘦身”后的方便面已于8月22日通過超市賣場上柜銷售。市消保委認為，“康師傅”、“統(tǒng)一”的部分方便面隱性漲價，致使相關(guān)價格看似未變，實則上漲，使得消費者在不知不覺之中購買了實際已漲價的產(chǎn)品，實質(zhì)上是影響了消費者的選擇。我國是社會主義國家黨和政府的政策是黨的性質(zhì)和國家制度的具體體現(xiàn)，對我國各級政府的領(lǐng)導干部和工作人員來說首先必須堅定不移地執(zhí)行中央的各項方針政策。政策不僅有其原則性的一面而且還具有靈活性的一面。執(zhí)行政策必須有原則上的嚴肅性但在實施政策的`具體工作中又必須有高度的靈活性。中央政策是從全國宏觀范圍內(nèi)的總體情況出發(fā)制定的是帶有方向性、全局性的原則規(guī)定。對各級地方政府來說需要依據(jù)中央政策創(chuàng)造性地制定出適合本地區(qū)的各項具體政策。所以各級地方政府及其有關(guān)部門他們既是中央政策的執(zhí)行者又是本地區(qū)具體政策的制定者。然而在執(zhí)行中央政策的過程中少數(shù)地方從局部利益出發(fā)偏離中央的統(tǒng)一部署使不少政策變了調(diào)走了樣失了效進入了誤區(qū)。

　　1、政策成了某些地方政府手中的資源肆意踐踏政府忙于制定并決定向誰分配優(yōu)惠政策企業(yè)卻通過各種關(guān)系與手段獲得有利于自己的政策。

　　2、饑不擇食的政策大拍賣圍繞發(fā)展外向型經(jīng)濟一窩蜂地下指標、定任務、搶時間。

　　3、“優(yōu)惠政策”大賽許多地區(qū)終于意識到“優(yōu)惠政策”的意義以“只爭朝夕”的精神向上爭搶向下施舍向左鄰右舍攀比形成了“優(yōu)惠政策”大賽。

　　4、非法對策的合理化某些地區(qū)純粹從地方利益出發(fā)置中央三令五申的政策于不顧把非法的對策合法化。

　　5、只求產(chǎn)值不講政策把二者對立起來。不少地方的政策執(zhí)行者只講產(chǎn)值與速度不講質(zhì)量和效益實際上將對產(chǎn)值的追求與對中央政策的理解和執(zhí)行對立了起來。

　　解決問題的對策

　　其一、針對“食品縮水”我們在選購方便面等食品時，不僅要看價格，還得看重量，而廠家也應標明自己產(chǎn)品的詳細信息，做到明明白白漲價，從而讓消費者擁有更多的選擇權(quán)和知情權(quán)。

　　其二、針對“相互串通、操縱市場價格”國家發(fā)改委的這次通報表明了政府的態(tài)度，希望其他行業(yè)協(xié)會和經(jīng)營者引以為戒，不要以身犯險，圖謀操縱價格。《價格違法行為行政處罰規(guī)定》寫得清清楚楚：經(jīng)營者如有串通漲價、哄抬價格、價格欺詐三類違法行為，價格主管部門將責令其改正，沒收違法所得，可以并處違法所得5倍以下的罰款;沒有違法所得的，給予警告，并可根據(jù)不同的違法行為，并處罰款，價格欺詐可處2萬元以上20萬元以下罰款;如果情節(jié)嚴重，責令停業(yè)整頓，或者由工商行政管理機關(guān)吊銷營業(yè)執(zhí)照。

　　其三、針對“上有政策，下有對策”加強對市場價格監(jiān)督檢查，保持對價格違法行為的高壓態(tài)勢。監(jiān)督經(jīng)營者在銷售商品時，必須按規(guī)定進行明碼標價，讓消費者能夠貨比三家選擇消費。經(jīng)營者不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用。

　　分析的結(jié)論及其推論

　�。ㄒ唬┙Y(jié)論為了使我國社會、經(jīng)濟有序地發(fā)展，中央必須統(tǒng)一制定政策。

　　這些政策者如果被曲解，搞所謂“對策”，我行我素，政策不執(zhí)行，或者執(zhí)行中變樣、走樣，那一定會造成社會和經(jīng)濟發(fā)展的混亂�！吧嫌姓�策，下有對策”一直是我國政策執(zhí)行中存在的一種普遍現(xiàn)象，它是影響社會政策有效實施的主要因素，其夸大了社會政策的靈活性，否定了社會政策的原則性，以地方利益為標準，實行地方保護主義，對整個社會的穩(wěn)定、健康發(fā)展產(chǎn)生了極其惡劣的影響，我們應正確去處理這些情況，國家也應該加大力度，著手去整頓這些情況，從而使我國社會與經(jīng)濟得到良好的發(fā)展。

　�。ǘ�）理論及實踐推論事實上，在我看來，這種隱性漲價明顯是價格欺詐。這樣的隱蔽行徑，我不知道是不是還會發(fā)生在其它更多商品上。如果有關(guān)部門對其一直遷就、“睜只眼閉只眼”，我擔心，在聯(lián)盟漲價成“過街老鼠、人人喊打”的背景下，一些商家會嘴上說著“不漲價”，卻縮減含量、隱性漲價。而且，這樣的“苗頭”已經(jīng)在“蠢蠢欲動”，必須引起有關(guān)部門的高度關(guān)注。否則，隱性漲價之風勢必愈演愈烈，讓消費者的權(quán)益再一次“失守”。

　�。ㄈ�）感想由于方便面行業(yè)關(guān)乎農(nóng)村社會穩(wěn)定和發(fā)展，多年來一直得到各級政府的支持，希望社會各方面繼續(xù)為這個行業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展出謀獻計。希望消費者理性地看待方便面產(chǎn)品的價格變化，更相信方便面企業(yè)一定會以更豐富的產(chǎn)品、最優(yōu)惠的價格來回報消費者——企業(yè)的“衣食父母”。

　　方便面的調(diào)查報告 篇3

　　調(diào)查地點：

　　方便面因為它“方便”，所以可以說他是大多數(shù)同學的必備食物，因為面具有方便、省時、經(jīng)濟的特點，已成為廣大消費者理想的快餐食品。它的包裝要求是盡可能延長貨架期，同時盡可能的迎合消費者的心理，同時滿足不同類型消費者的需求。針對不同的消費者，方便面泡面有兩種不同的包裝形式，即袋裝面和桶裝面。我對袋裝面和桶裝面進行了深入調(diào)查。

　　一、袋裝面在銷售中的包裝。

　　一般來說，方便面在市場上袋式包裝占大多數(shù)。在一般的商店中，袋裝方便面是非常常見的。我在×××和×××超市，袋裝方便面占兩道三層的貨架，而且在貨架基本在中間位置。把幾袋袋裝面壘到3層，將貨架全部占滿，給人感覺很飽滿、充實的感覺�？祹煾导t燒牛肉面的袋式包裝以紅色為主色調(diào)，給人以溫暖的感覺。中國人吃面食的歷史由來已久，方便面泡面的主體圖案就是一碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的牛肉面，讓人垂涎欲滴，方便食品的消費人群主要是年輕人、上班族，這樣的包裝外形更能迎合他們的消費心理。有時，也能看到大包裝的袋裝方便面，為了促進銷售，廠家將5袋集合成一個大袋，價格與散裝相比會稍微低一些。

　　通過調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，袋裝方便面主要針對這樣一類消費者，他們主要將方便面與掛面一同烹制，作為晚餐或者夜宵。在價格方面，袋裝方便面生產(chǎn)地距市場較近（石河子經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)），對包裝技術(shù)要求較低，成本低廉，所以在價格方面比較有優(yōu)勢。

　　桶裝方便面的包裝起初是為了滿足美國消費者的需求，一般美國人沒有燒開水的習慣，而且家中的餐具也以餐盤為主。為了讓不習慣用碗的民族消費方便面，日清公司發(fā)明以發(fā)泡聚苯乙烯為容器的杯面，于1971年在日本上市，售價為100日圓（0.25美元），為當時袋裝方便面售價的三倍以上。而在今天，桶面幾乎成為方便面文化的一大特點，給消費者提供了巨大的便利。下面具體談談方便面泡面的包裝特點。

　　1、整個特征：第一眼感覺如一個縮小版的桶，而從視覺上看，整體包裝上較為和諧，圖像給人以口味濃香噴噴的感覺，目標人群充分的購買欲與食欲。

　　2、形式：其包裝盒高度為10.7cm，上端口沿直徑為13.7cm，碗底直徑為11cm。凈含量116g，面餅90g。單手拿的話顯得體積較大，在我所觀察到的方便面單個包裝中是最大的了。從形制上傳達給消費者一種能飽食的信息。

　　3、材質(zhì)：上蓋的材質(zhì)為鋁箔紙，起到隔熱的作用。桶身為兩層的`紙質(zhì)包裝，內(nèi)層為白色蠟面紙，外層為油面紙。起雙層中空隔熱防燙作用。此處也被作為為賣點之一。

　　4、其包裝分為外層收縮膜、上蓋鋁箔紙、桶身的外圈的油紙、內(nèi)圈的蠟紙、還有下底的蓋子。上蓋與桶身以膠粘結(jié)，下底蓋與桶身應該是真空嵌接，在阿里巴巴分別有包裝制造機器可供選擇。

　　從包裝上分析，桶裝是提供一種不用另外外加容器，加開水等待片刻即可食用面條的功能。這是為其實用功能。另外其社會功能在于滿足銷售的目標人群的需要，比如在火車站、飛機場候車的乘客，極端環(huán)境下的工作者，學生加班者晚上的宵夜等，幾乎每年假期回家，在火車山吃著大家都是一桶又一桶的方便面到家的。同時，桶裝方便面對包裝技術(shù)要求較高，包裝成本很高，一般在新疆地區(qū)銷售的桶面產(chǎn)地為西安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，距離市場較遠，價格一般比袋裝面高1到2元。

　　二、在運輸中的包裝

　　方便面泡面在運輸中主要采用各種紙箱等。主要是運輸產(chǎn)品時應避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運輸。

　　方便面的調(diào)查報告 篇4

　　一、前言

　　方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟的21世紀時代，人們追求方便、實惠的事物，但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者的青睞。

　　為配合某方便面產(chǎn)品擴大在廣州的市場占有率，評估方便面行銷環(huán)境，制定響應的營銷策略，預先進行方便面的市場調(diào)查大有必要。

　　二、調(diào)查目的

　　詳細了解某品牌方便面市場各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴展制定科學合理的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計劃書。

　　1．明確方便面市場的品牌認知與競爭情況；

　　2．掌握方便面在各大賣場的銷售狀況；

　　3．了解消費者對某品牌方便面的認知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)不足；

　　4．掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法；

　　5．最終目的：

　�。�1）是為調(diào)整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據(jù)；

　　（2）是為確立某企業(yè)在廣州市場的營銷定位。

　　三、調(diào)查內(nèi)容：

　　此次方便面市場調(diào)研主要運用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：

　�。ㄒ唬┬袠I(yè)市場環(huán)境調(diào)查

　　1.廣州市內(nèi)該行業(yè)的營銷特點及行業(yè)競爭狀況；

　　2.廣州市內(nèi)各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況；

　　3.廣州的城市生活對該行業(yè)發(fā)展的影響。

　�。ǘ�）消費者調(diào)查

　　1.消費者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度；

　　2.消費者對方便面不同包裝形式的挑選；

　　3.消費者對方便面的營養(yǎng)期望值及建議；

　　4.消費者對方便面的購買形態(tài)（購買過什么品牌、購買地點、選購標準等）與消費心理（必須品、偏愛、經(jīng)濟、便利、時尚等）；

　　5.消費者對方便面的平均月開支與總消費比例的統(tǒng)計；

　　6.方便面的廣告及其代言人對消費者的影響；

　　7.消費者對方便面各口味的喜好程度；

　　8.消費者能接受的方便面價位；

　　9.消費者對方便面的建議。

　�。ㄈ�）競爭者調(diào)查

　　1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢；

　　2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略；

　　3、主要競爭者市場概況。

　　四、調(diào)查問卷：（略）

　　五、調(diào)查方式和方法

　　因方便面的消費者范圍較廣，涉及到中小學生、住校學生、出差人員以及熬夜者，故采用紙張、計算機輔助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問卷（包括紙張問答式和觀察式采集，計算機自填式調(diào)查）。具體如下：

　　1.定點攔截調(diào)查：對一般的、不一樣層次的消費者采用定點攔截的訪問的方法開展調(diào)查，即在學校、大中型商場出口，由訪問員對消費者開展講解后，開展一對一的訪問。樣本數(shù)不宜過多，建議為30人~50人；

　　2.觀察式調(diào)查：調(diào)查人員在具代表性的大中型商場銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對象的言行，從而了解調(diào)查對象的真實反應。樣本數(shù)為30~50人；

　　3.網(wǎng)上問卷；

　　4.對經(jīng)銷商以深度訪談為主。

　　六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓

　�。ㄒ唬┮�(guī)定

　　1、儀表端正、大方；

　　2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；

　　3、具有認真負責、積極的工作精神及職業(yè)熱情；

　　4、訪員要具有把握談話氣氛的能力；

　　5、訪員要經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓，專業(yè)素質(zhì)好。

　　（二）培訓

　　培訓必須以實效為導向，本次調(diào)查其人員的培訓決定采用舉辦培訓班、集中講授的方法，針對本次活動聘請有豐富經(jīng)驗的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗。具體內(nèi)容如下：

　　1、研究過程——如何設計、實施并匯報一項研究。

　　2、調(diào)查員在這個過程中的重要性——需要誠實、客觀、組織技能和專業(yè)精神。

　　3、熟悉市場調(diào)研術(shù)語。

　　4、嚴格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。

　　5、追問和澄清技巧的使用和目的。

　　6、對調(diào)查對象信息進行分類的原因和方法。

　　7、問卷及說明范例。

　　8、給調(diào)查對象留下良好印象的.重要性。

　　七、調(diào)查人員的選擇與安排：

　　進行本次調(diào)研需要的人員有三種：調(diào)研督導、調(diào)查人員、監(jiān)督人員。具體配置如下：

　�、僬{(diào)研督導：1名

　�、谡{(diào)查人員：20名（其中15名對消費者進行問卷調(diào)查、5名對經(jīng)銷商進行深度訪談）

　�、郾O(jiān)督人員：3名（負責監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問題）

　　④如有必要還將配備輔助督導（1名），協(xié)助進行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮物。

　　八、市場調(diào)查方法及具體實施：

　　1、對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下：在完成市場調(diào)查問卷的設計與制作以及調(diào)查人員的培訓等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時間開始進行調(diào)查（客流高峰時段），調(diào)查員在攔截時說明來意，并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后送被調(diào)查者精美禮物一份以吸引被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應耐心等待，切不可督促。調(diào)查員須在當時收回問卷。

　　2、對經(jīng)銷商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進行深度訪談的調(diào)查者（訪員）相對于實施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專業(yè)水平要求更高一些。因為時間較長，調(diào)查員對經(jīng)銷商進行深度訪談以前一般要預約好時間并承諾付與一定報酬，訪談前調(diào)查員要做好充分的準備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應占據(jù)主導地位，把握著整個談話的方向，能夠準確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結(jié)果。

　　九、調(diào)查程序及時間安排

　�。ㄒ唬┱{(diào)查時間：11月12日~11月29日（共18個工作日）

　�。ǘ�）調(diào)查進度：市場調(diào)研大致來說可分為準備、實施和結(jié)果處理三個階段。

　　1、準備階段：它一般分為界定調(diào)研問題、設計調(diào)研方案、設計調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個部分。

　　2、實施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動有關(guān)的信息。

　　3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報告表述出來。

　　在客戶確認項目后，有計劃的安排調(diào)研工作的各項日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實施。按調(diào)研的實施程序，可分八個小項來對時間進行具體安排。

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