【精華】季度工作總結(jié)范文合集5篇

　　總結(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái)，不如靜下心來(lái)好好寫寫總結(jié)吧。我們?cè)撛趺磳懣偨Y(jié)呢？下面是小編收集整理的季度工作總結(jié)5篇，希望能夠幫助到大家。

季度工作總結(jié) 篇1

　　很榮幸在這里代表餐飲部和園主題餐廳廚房班組與大家分享第一季度的收獲與喜悅。

　　第一，強(qiáng)化食品安全意識(shí)、成本控制意識(shí)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，于試營(yíng)業(yè)第一年扭虧為盈。

　　和園餐廳自去年11月6日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，始終嚴(yán)格把控原材料品質(zhì)和食品衛(wèi)生，規(guī)范操作流程，確保食品安全。在經(jīng)營(yíng)中逐步摸索和園餐廳消費(fèi)群體的特性和規(guī)律，不斷精心研制符合和園餐廳的消費(fèi)群體的菜品，根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，先后推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如：針對(duì)市場(chǎng)原料價(jià)格上漲的情況，在菜品的銷售價(jià)格基本保持原價(jià)格的前提下，我們精心研發(fā)，利用季節(jié)菜做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜從3月開(kāi)始銷售以來(lái)，月銷量屢居榜首。根據(jù)顧客消費(fèi)需求不同我們也研制了一些低價(jià)位，高品質(zhì)的菜品，引用了一些新的加工烹飪技法，特別是今年九月份園區(qū)為我提供了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，使我受益匪淺，并且很快運(yùn)用到和園菜品制作中，給賓客以全新的視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)的四重享受，贏得賓客好評(píng)。和園餐廳收入逐月攀升，銷售額從日均3千元到現(xiàn)在每天1-2萬(wàn)元，最多突破了3萬(wàn)元。人均消費(fèi)從20元到提升到現(xiàn)在40元，并扭虧為盈。這背后是廚師們一碟碟、一盤盤、一碗碗的'制作加工出來(lái)的，是廚師們?cè)诨馃岬脑钆_(tái)邊用汗水和勤勞的雙手創(chuàng)造出來(lái)的。

　　第二，加大培訓(xùn)、規(guī)范菜品主輔料配方，不斷創(chuàng)新研發(fā)新菜，為逐步打造和園餐廳品牌奠定基礎(chǔ)。

　　一年來(lái)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，我們面臨最大的困難是員工隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性較大。特別是5至11月份是餐廳最忙也是廚師流動(dòng)最大的時(shí)候，這給廚房工作帶來(lái)了很大壓力和挑戰(zhàn)。為穩(wěn)定菜品質(zhì)量，為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們采取了以下幾種方式：

　　1.人員打通使用。我們將和園廚房、咖啡廳廚房、甚至員餐廚房的廚師打通使用，以及充分利用園區(qū)給予的加班政策，努力克服人員短缺等種種困難，順利完成了一次又一次的接待任務(wù)。

　　2.加大培訓(xùn)力度。今年廚房共培訓(xùn)56次，使新入職員工能較快勝任崗位。在這方面，作為廚師長(zhǎng)，我責(zé)無(wú)旁貸，身體力行，本著傳幫帶的原則，一方面利用飯口在實(shí)際工作中言傳身帶;另一方面利用餐余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)，將自己的手藝傳授給大家，還將新學(xué)習(xí)來(lái)的中國(guó)意境菜做法向廚師進(jìn)行培訓(xùn)，從而培養(yǎng)和穩(wěn)定了部分有潛力的廚師。

　　3.規(guī)范菜品主輔料配方，使得不會(huì)因?yàn)椴糠謴N師離職而影響餐廳菜品的質(zhì)量和品味。

　　4.不斷創(chuàng)新。先后推出順應(yīng)季節(jié)的冷菜18道、中西式熱菜72道，豐富了客人的選擇，形成了以“石鍋木耳白菜”、“ 塔香三杯雞”等為代表的低成本、低價(jià)位、口味獨(dú)特、銷量攀高的創(chuàng)新菜品，深受客人喜歡。

　　第三，堅(jiān)持廚房與餐廳密切配合的團(tuán)隊(duì)互助精神，創(chuàng)和諧餐廳，共贏佳績(jī)。

　　一個(gè)好的餐飲品牌需要餐廳和廚房的密切配合。一年來(lái)，我們餐廳廚房密切配合，融為一體。廚房研發(fā)的新菜品，我們首先在餐廳服務(wù)員當(dāng)中進(jìn)行講解和培訓(xùn)，讓他們了解菜品的特點(diǎn)、口味及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便于餐廳經(jīng)理、領(lǐng)班及服務(wù)員向客人推介;如遇客人有反饋意見(jiàn)時(shí)，我們及時(shí)調(diào)整，以達(dá)到客人滿意，招攬回頭客。特別是在大型餐飲接待服務(wù)中，我們餐廳、廚房密切配合，通力合作，相互補(bǔ)臺(tái)，在人員短缺、設(shè)施設(shè)備條件有限的情況下，多次順利完成接待任務(wù)。還有看似簡(jiǎn)單但又并非簡(jiǎn)單的洗碗工作，一道好菜沒(méi)有干凈衛(wèi)生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效應(yīng)一樣我們?nèi)币徊豢�，在此我們向餐廳所有人員及其他兄弟部門表示感謝，有了你們的工作付出和支持，才有了校內(nèi)外賓客對(duì)和園餐廳品牌的認(rèn)可和贊揚(yáng)。

　　第四，不畏困難，迎難而上，部門上下齊心協(xié)力，順利完成各項(xiàng)大型團(tuán)隊(duì)服務(wù)和學(xué)校重要接待工作。

　　一季度以來(lái)我們?cè)诓惋嫴康膸ьI(lǐng)下，順利完成了零點(diǎn)服務(wù)接待，根據(jù)學(xué)校不斷變化的服務(wù)需求，陸續(xù)增加了自助餐、桌餐、冷餐會(huì)等接待任務(wù)。先后完成最多600百多人的自助餐、180人的桌餐及百人分餐服務(wù)。遇這類服務(wù) 餐飲部全體總動(dòng)員，齊心協(xié)力圓滿完成任務(wù)。特別是 11月4日北京市情報(bào)所舉辦百人宴會(huì)，有按位上菜品，但由于廚房在地下三層，菜品需通過(guò)食梯運(yùn)到二層，給百人分餐帶來(lái)了很大困難。為了保證上菜適時(shí)和溫度，我們與餐廳共同商討，采用食梯和步行梯由廚師、服務(wù)員同時(shí)上菜的辦法，以提高上菜速度。同時(shí)，為保證菜品溫度對(duì)餐盤予以加熱，達(dá)到了很好的效果。12月26日晚，為做好校新聞傳播學(xué)院180人桌餐接待服務(wù)工作，餐飲部所有員工全部停休，將餐廳的沙發(fā)搬移，從咖啡廳調(diào)配補(bǔ)充餐椅，在僅150人餐位的餐廳里，我們不僅順利完成了16桌、180人的宴會(huì)接待工作，還開(kāi)辟出零點(diǎn)餐位，當(dāng)晚僅零點(diǎn)收入就達(dá)到了4000余元。正是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)沖在服務(wù)第一線的敬業(yè)精神，正是有這樣的團(tuán)隊(duì)互助精神，正是有不畏困難的挑戰(zhàn)精神，才使我們的隊(duì)伍成長(zhǎng)和經(jīng)營(yíng)收益獲得雙豐收。

　　親愛(ài)的同事們，和園餐廳品牌就像一個(gè)剛出生的嬰兒，還需要我們精心的呵護(hù)與撫育，在此之中，打造一支技術(shù)過(guò)硬、踏實(shí)創(chuàng)新的學(xué)習(xí)型廚師隊(duì)伍是重中之重。同時(shí)，我們也倍感榮幸和自豪，我們自豪能以和園餐廳為小平臺(tái)，為中關(guān)新園的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，我們自豪能以中關(guān)新園為大平臺(tái)，為會(huì)議中心、為北京大學(xué)服務(wù)。在辭舊迎新之際，我代表和園餐廳廚房感謝部門其他兄弟班組的支持與幫助，代表餐飲部感謝園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和各部室對(duì)中關(guān)新園餐飲工作和餐飲品牌發(fā)展的指導(dǎo)、支持與幫助。希望我們共同努力，在即將到來(lái)的第二季度創(chuàng)佳績(jī)。

季度工作總結(jié) 篇2

　　其實(shí)步入導(dǎo)*業(yè)已經(jīng)三年有余了，期間經(jīng)歷的坎坎坷坷也是不盡其數(shù)，可是正是因?yàn)橛辛诉@些形形色色的坎坷才迫使我從一名菜鳥(niǎo)級(jí)別的導(dǎo)游走向成熟的階段，包括在每一年的工作總結(jié)中我都會(huì)將自己所取得的經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)導(dǎo)*業(yè)的感悟納入其中，因?yàn)檫@樣的工作總結(jié)才是我前進(jìn)的動(dòng)力。

　　其實(shí)我個(gè)人感覺(jué)，如果要將導(dǎo)游比喻為什么，我認(rèn)為最恰當(dāng)?shù)?比喻就是歷史的百科全書(shū)，導(dǎo)游的知識(shí)儲(chǔ)存好比是文化大超市，要上知天文地理，下知雞毛蒜皮。如果一個(gè)人有一桶水的知識(shí)和能力，再去做一杯水的事情，我相信就會(huì)做得很出色。想要達(dá)到這個(gè)效果，我就必須不斷努力，博覽群書(shū)，學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)，這樣的話，我知識(shí)桶里的水就會(huì)越來(lái)越滿了。

　　其次我感覺(jué)導(dǎo)游人員還應(yīng)具有較強(qiáng)的組織應(yīng)變能力，高度的責(zé)任心。因?yàn)槁眯猩绲囊粋�(gè)團(tuán)交給導(dǎo)游就是對(duì)他的信任，導(dǎo)游的好壞直接關(guān)系著旅行社的利益和信譽(yù)，不管團(tuán)大團(tuán)小都應(yīng)像第一次帶團(tuán)時(shí)那樣認(rèn)真、謹(jǐn)慎。遇到問(wèn)題時(shí)不能逃避，要就地解決，不能帶回組團(tuán)社。

　　最后我感覺(jué)導(dǎo)游還應(yīng)具有一顆感恩的心，導(dǎo)游每天都要去接觸形形色色的人群，因此作為導(dǎo)游我們要學(xué)會(huì)去感恩游客，因?yàn)槭撬麄兘o了我們生存的保障，對(duì)于每一個(gè)游客我們都應(yīng)該去學(xué)會(huì)尊重他們，了解他們，將一流的服務(wù)質(zhì)量奉獻(xiàn)與他們，只有這樣我們才能做到與游客友好的相處。

季度工作總結(jié) 篇3

　　XX社區(qū)在XX街道黨工委和辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在轄區(qū)單位及廣大居民的大力支持下，社區(qū)工作人員團(tuán)結(jié)一致，積極工作，堅(jiān)持“服務(wù)基層、服務(wù)群眾、服務(wù)發(fā)展”的原則，以創(chuàng)建幸福社區(qū)為目標(biāo)，為構(gòu)建幸福社區(qū)而努力工作�，F(xiàn)將20xx年一季度工作情況做以總結(jié)：

　　一、深入小區(qū)，認(rèn)真開(kāi)展調(diào)查摸底工作

　　根據(jù)小區(qū)樓幢的分布，社區(qū)工作人員分責(zé)任片區(qū)對(duì)居民進(jìn)行逐戶摸底調(diào)查工作，每天堅(jiān)持上門拜訪，無(wú)人在家的的進(jìn)行電話調(diào)查。并自行設(shè)計(jì)了《居民信息登記表》，包括姓名、性別、是否黨員、身份證號(hào)、戶籍地、工作單位、專長(zhǎng)愛(ài)好、計(jì)生情況、是否是弱勢(shì)群體等項(xiàng)目。我們還將住戶基本信息同步輸入電腦，并不斷更新。

　　二、發(fā)揮黨員的先鋒模范帶頭作用

　　社區(qū)緊密結(jié)合工作的實(shí)際，研究、找準(zhǔn)貫徹落實(shí)黨的十八大精神的結(jié)合點(diǎn)、切入點(diǎn)、著力點(diǎn)，在日常工作中，進(jìn)一步樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)，組建區(qū)域化黨建工作平臺(tái)，引導(dǎo)轄區(qū)單位黨員創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)，服務(wù)社區(qū)、融入社區(qū)，發(fā)揮樓道黨組織優(yōu)勢(shì)，在維護(hù)小區(qū)環(huán)境方面發(fā)揮積極作用。與轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)做好溝通和共建工作，特別是針對(duì)一些已經(jīng)建立黨組織的大型企事業(yè)單位，例如黨校、國(guó)藥集團(tuán)、迪瑞醫(yī)療、吉林師大等，通過(guò)黨組織加強(qiáng)聯(lián)系，真正發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，加強(qiáng)合作，為日后社區(qū)黨建工作的開(kāi)展打下基礎(chǔ)。

　　三、加強(qiáng)社區(qū)工作者隊(duì)伍建設(shè)

　　為提高社區(qū)工作者素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化社區(qū)工作者隊(duì)伍責(zé)任意識(shí)，社區(qū)把每周五下午作為工作學(xué)習(xí)例會(huì)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)上級(jí)各項(xiàng)文件精神和專業(yè)理論知識(shí)，長(zhǎng)耕不輟;同時(shí)，社區(qū)鼓勵(lì)在職人員參加20xx年社會(huì)工作者考試，以此提高社區(qū)工作者專業(yè)化水平。

　　四、構(gòu)建“和諧”社區(qū)，提升社區(qū)全面工作

　　1.城市管理工作：針對(duì)新成立小區(qū)因?yàn)椴膳�、物業(yè)等產(chǎn)生的糾紛問(wèn)題，社區(qū)積極行動(dòng)、快速反饋。采用“誰(shuí)接案，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的第一責(zé)任人制度，不給居民耽誤時(shí)間，并由社區(qū)主任主抓，第一時(shí)間到居民家里協(xié)調(diào)糾紛，并組織人員對(duì)后續(xù)工作進(jìn)行追蹤，直至居民滿意。力求讓社區(qū)居民居住在安心愉悅的環(huán)境中。。

　　2.民政幫扶、勞動(dòng)保障、計(jì)劃生育工作：社區(qū)結(jié)合春節(jié)、元宵節(jié)、三八婦女節(jié)等節(jié)日對(duì)不同對(duì)象進(jìn)行走訪慰問(wèn)，送去慰問(wèn)金及物品等，幫助社區(qū)群眾，困難戶擺脫困境;對(duì)失業(yè)人員進(jìn)行失業(yè)證的.辦理和簽訂靈活就業(yè)協(xié)議;積極開(kāi)展人口與計(jì)劃生育服務(wù)工作，落實(shí)孕前優(yōu)生免費(fèi)檢查的宣傳動(dòng)員工作，為轄區(qū)居民提供全面優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　3.文體工作：社區(qū)經(jīng)常性的開(kāi)展各類文體活動(dòng)，比如開(kāi)展“XX社區(qū)文藝匯演”、“春節(jié)秧歌表演”、三八婦女節(jié)系類活動(dòng)等。特別是在體育隊(duì)伍建設(shè)方面，目前成型的文藝團(tuán)體有X個(gè)，人數(shù)均在X人以上，而且社區(qū)將活動(dòng)中心面對(duì)文藝團(tuán)體進(jìn)行開(kāi)放，用于節(jié)目的排練和日常活動(dòng)。文化方面，XX社區(qū)著重打造“道德講堂”，力爭(zhēng)每月舉辦一期大型的道德講堂活動(dòng)，每周舉辦小型的到講堂分享。在文化娛樂(lè)中拉近社區(qū)與居民鄰里間的關(guān)系、豐富轄區(qū)居民的生活，同時(shí)把黨建工作、精神文明建設(shè)工作通過(guò)活動(dòng)深植群眾心間。

　　4.綜合治理工作：社區(qū)加強(qiáng)與居民的交流溝通，并根據(jù)轄區(qū)居民反饋的不同意見(jiàn)進(jìn)行整理分析，改進(jìn)工作，及時(shí)排查、化解各類糾紛矛盾，積極做好信訪維穩(wěn)方面的工作。同時(shí)為確保轄區(qū)的安定和諧，社區(qū)加強(qiáng)了社區(qū)治安宣傳，在小區(qū)門口、社區(qū)醒目位置張貼防賊防火宣傳標(biāo)語(yǔ)，并定期進(jìn)行消防安全檢查，確保小區(qū)居民安全。

　　5.黨建工作：社區(qū)及時(shí)做好居務(wù)、黨務(wù)公開(kāi)，確保社區(qū)居民能及時(shí)了解社區(qū)各項(xiàng)事務(wù)開(kāi)展情況。為進(jìn)一步加強(qiáng)基層民主政治建設(shè)，切實(shí)保障社區(qū)居委會(huì)民主決策、民主管理和民主監(jiān)督制度落到實(shí)處提供了有力的保障。

季度工作總結(jié) 篇4

　　轉(zhuǎn)眼間20xx年第二季度已經(jīng)結(jié)束，在此對(duì)過(guò)去的一個(gè)季度進(jìn)行總結(jié)：

　　新開(kāi)店總結(jié):

　　5月x日MD94正式營(yíng)業(yè)，本次開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作第一次由自己獨(dú)立完成，總體進(jìn)行的比較順利。其中有做的好的地方，也有做的不足需要反省的地方。

　　收獲：

　　1、變通，積極解決問(wèn)題。接貨當(dāng)天，店鋪裝修沒(méi)有按時(shí)完成，要到陳列當(dāng)天才能交付，這樣商品就無(wú)法放在店內(nèi)進(jìn)行驗(yàn)貨。當(dāng)時(shí)自己的目標(biāo)是，必須在第二天陳列開(kāi)始之前驗(yàn)貨完畢。在這種思路的引導(dǎo)下，同超市內(nèi)部的保安進(jìn)行進(jìn)行溝通，在超市內(nèi)各店鋪打烊之后，在超市通道進(jìn)行驗(yàn)貨。在大家的共同努力下，晚上12點(diǎn)前順利結(jié)束點(diǎn)貨工作，保證了第二天各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。

　　2、主動(dòng)溝通，協(xié)商解決問(wèn)題。在門店的裝修過(guò)程當(dāng)中，主動(dòng)與工程人員保持溝通。一方面門店會(huì)配合工程人員：如寬帶安裝后需要電腦進(jìn)行寬帶檢測(cè)，立刻安排人員準(zhǔn)備到位；另一方面也會(huì)請(qǐng)求工程人員進(jìn)行協(xié)助：如門店點(diǎn)貨完畢后，所有商品都堆在超市過(guò)道內(nèi)，需要隔日超市開(kāi)業(yè)前全部搬到店內(nèi)。如果門店人員呆在那里等到天亮再進(jìn)行搬貨，不太合理。經(jīng)協(xié)商讓工程人員和裝修人員幫忙，在超市開(kāi)業(yè)前把貨搬到店內(nèi)。通過(guò)溝通，協(xié)作，各方面工作都進(jìn)行的比較順利。

　　反省：

　　1、新老員工配置不合理：開(kāi)業(yè)后門店的人員數(shù)量是到位的，但新老比例不合理：兩名老員工，四名新員工。無(wú)法做到老員工對(duì)新員工的一對(duì)一進(jìn)行指導(dǎo)，導(dǎo)致新員工進(jìn)步緩慢。后期開(kāi)新店的時(shí)候，人員一定要提前儲(chǔ)備到位，保證開(kāi)業(yè)后老員工的占比可以達(dá)到一半的比例，讓新員工盡快成長(zhǎng)起來(lái)。

　　2、不細(xì)心：當(dāng)天裝修完畢后，請(qǐng)外面保潔人員對(duì)門店衛(wèi)生進(jìn)行清潔工作，由自己負(fù)責(zé)檢查。當(dāng)時(shí)自己檢查的不夠徹底，地面好多污漬沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，就通過(guò)檢查付錢給保潔人員。地面的污漬后來(lái)安排門店員工進(jìn)行清潔，增加門店人員的工作量。針對(duì)這件事進(jìn)行反思：后期在任何情況下，如果由自己負(fù)責(zé)檢查任務(wù)，一是要細(xì)心，檢查到位，二是要嚴(yán)格要求，檢查出來(lái)的問(wèn)題必須解決，不能太好說(shuō)話。

　　自身成長(zhǎng)：

　　1、工作思路打開(kāi)

　　在MD94開(kāi)業(yè)之前，自己大部分時(shí)間還是在MD82，處理的事務(wù)性工作也會(huì)多一些。在MD94開(kāi)業(yè)后，自己就開(kāi)始從MD82脫離開(kāi)來(lái)，每天在不同門店進(jìn)行檢視。通過(guò)不同門店檢視，一家門店做的好的會(huì)在區(qū)域內(nèi)所有門店進(jìn)行推廣；發(fā)現(xiàn)各門店存在的共同問(wèn)題，通知各門店進(jìn)行整改。通過(guò)不同門店的巡視，讓自己工作的思路一下子打開(kāi)，解決了之前總是發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題的局面。目前在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題上面還是有一些欠缺，較之前有了明顯的改進(jìn)。后期會(huì)不斷強(qiáng)化發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

　　2、正能量和正面思維

　　從xx年開(kāi)始，就流行正能量，區(qū)域經(jīng)理也教導(dǎo)我們要運(yùn)用正能量。在平時(shí)的工作當(dāng)中自己會(huì)去傳達(dá)一些正能量的信息如：公司要開(kāi)新店，開(kāi)大店，今年的開(kāi)店計(jì)劃要走出江蘇等等信息，這些信息無(wú)形當(dāng)中會(huì)鼓舞員工的士氣，對(duì)公司的未來(lái)充滿信心。同時(shí)在傳達(dá)的過(guò)程當(dāng)中對(duì)自己也是一種鼓舞。

　　最大的收獲是從正能量引發(fā)出來(lái)的正面思維，在工作的過(guò)程當(dāng)中遇到困難挫折的.時(shí)候會(huì)用正面思維積極的解決問(wèn)題，而不是把焦點(diǎn)集中在困難和挫折上。同樣員工在工作上提出一些困難和抱怨的時(shí)候，自己也會(huì)去加以引導(dǎo)。如當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)提出招聘難的時(shí)候，自己則會(huì)引導(dǎo)：我們的焦點(diǎn)不應(yīng)該放在招聘難上，而應(yīng)該把焦點(diǎn)放在如何去招聘人員，通過(guò)哪些途徑去招聘，招聘成功后如何去留住員工，這才是我們的焦點(diǎn)。只有往這個(gè)方面去思考的時(shí)候，才會(huì)有助于我們?nèi)ソ鉀Q招聘難的問(wèn)題。而不是把焦點(diǎn)停留在抱怨招聘難上，抱怨不會(huì)對(duì)解決問(wèn)題有任何的幫助。

　　以上是對(duì)上二季度的工作總結(jié)，以下是對(duì)下個(gè)季度的工作計(jì)劃。

　　三季度計(jì)劃

　　一：目標(biāo)完成：

　　從7月份開(kāi)始，各家門店的目標(biāo)都經(jīng)過(guò)了調(diào)整，在努力的基礎(chǔ)上都是可以完成的。自己要帶領(lǐng)店長(zhǎng)保證各門店目標(biāo)都能完成，對(duì)于一些有同期對(duì)比的門店，要保證同比上升幅度比前期更高。通過(guò)這些努

　　力一方面保證目標(biāo)的完成，另一方面通過(guò)積極的努力、通過(guò)上升的結(jié)果來(lái)提升八區(qū)的能量場(chǎng)，提升整個(gè)團(tuán)隊(duì)的活力。

　　二：標(biāo)準(zhǔn)化整改：各門店的標(biāo)準(zhǔn)化在細(xì)節(jié)上沒(méi)有落實(shí)到位，體現(xiàn)在每次營(yíng)運(yùn)支持組的巡店上，一些常見(jiàn)問(wèn)題多次重復(fù)出現(xiàn)，在下個(gè)季度會(huì)針對(duì)這些問(wèn)題，加大監(jiān)督力度，保證各門店的檢查結(jié)果比本季度有明顯提升，讓區(qū)域內(nèi)各門店被表?yè)P(yáng)的地方越來(lái)越多，不足的地方越來(lái)越少。

　　三：人員培養(yǎng)：門店的管理者，丁曉雪、黃雪二季度剛走上管理者崗位，在帶店的經(jīng)驗(yàn)上還比較欠缺，楊曉琴是從小店到大店，身上很多地方都是需要去提升的。在下個(gè)季度要對(duì)這些店長(zhǎng)進(jìn)行重點(diǎn)培養(yǎng)，每周至少一次溝通，通過(guò)這個(gè)季度的培養(yǎng)，讓她們能夠完全勝任本職工作，縮小和其他店長(zhǎng)的差距。

　　四：商品管理：區(qū)域里面有兩家業(yè)績(jī)較弱的門店。老品相對(duì)較多，一直沒(méi)有真正的流動(dòng)起來(lái)。在接下來(lái)的兩個(gè)月將進(jìn)入銷售旺季，會(huì)把門店的老品逐步調(diào)撥到區(qū)域內(nèi)銷售較好的門店，在8月底前保證兩家銷售較弱的門店老品全部消化掉。

　　五：自我提升：剛擔(dān)任區(qū)域經(jīng)理的崗位，同其他區(qū)域經(jīng)理相比還有很多的欠缺，如對(duì)各門店商品的統(tǒng)籌管理，思考問(wèn)題的深度和廣度等等。在接下來(lái)的一個(gè)季度當(dāng)中一方面要多做，通過(guò)實(shí)踐來(lái)不斷的提升自己。另一方面要主動(dòng)向其他區(qū)域經(jīng)理進(jìn)行請(qǐng)教，目標(biāo)是在下個(gè)季度結(jié)束的時(shí)候，自己同其他區(qū)域經(jīng)理沒(méi)有明顯的差距，跟上大家的腳步。

　　以上是對(duì)下個(gè)季度工作的總體規(guī)劃，每一點(diǎn)自己都會(huì)在接下來(lái)的工作中進(jìn)行實(shí)踐，每月總結(jié)進(jìn)展情況，在下季度工作總結(jié)的時(shí)候會(huì)對(duì)工作成果進(jìn)行檢視。

季度工作總結(jié) 篇5

　　時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼07年已走過(guò)二個(gè)季度，回顧過(guò)去的一個(gè)季度，餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在酒店各部門的配合下，在本部門全體干部員工的努力下，大膽經(jīng)營(yíng)、勇于創(chuàng)新、銳意進(jìn)取，超額完成了酒店制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)任務(wù)指標(biāo)。下面餐飲部就第二季度主要工作總結(jié)、報(bào)告如下：

　　第二季度經(jīng)營(yíng)情況

　　第二季度，部門共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 元，完成季度任務(wù)指針的 ，較去年同期 元增加了 元，上升率為 ，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 元，完成季度利潤(rùn)指針的 ，較去年同期 (平均每月 元)相比，利潤(rùn)增長(zhǎng)了 ，增長(zhǎng)率為 。第二季度，部門共接待婚、壽喜宴 趟次 桌，金額達(dá) 元，接待標(biāo)準(zhǔn)平均為 元/桌，較去年同期 元/桌增加了 元/桌，散臺(tái)接待了 人次，上座率為 ，包房共接待 人次，上座率為

　　主要工作與作法

　　在第二季度中，部門20xx年第二季度不僅是餐飲部在第一季度良好經(jīng)營(yíng)局面中持續(xù)上升的一個(gè)季度，也是酒店管理實(shí)行酒店六常法管理的第一個(gè)季度。自六常在我賓館頒布和實(shí)施以來(lái)，我們不斷用六常法的標(biāo)準(zhǔn)和要求來(lái)提高和完善自己，我們本著場(chǎng)分類、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育的六個(gè)方面來(lái)展開(kāi)工作，并得到了明顯的提高，以下我們對(duì)這個(gè)季度的工作做以下總結(jié)：

　　一、 采取措施

　�。�1） 常分類

　　餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。

　�。�2） 常整理

　　我們把不用的物品全部退回倉(cāng)庫(kù)，把還要用的物品數(shù)量降至最地安全用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標(biāo)簽，使任何人一看就能明白。

　�。�3） 常清潔

　　我們餐飲部定期對(duì)物品以及設(shè)備設(shè)施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設(shè)備設(shè)施的整潔與干凈。

　�。�4） 常維護(hù)

　　我們定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)，本著把小事做細(xì)的原則，“不用分類的分類，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進(jìn)。

　�。�5） 常規(guī)范

　　就是把員工的一切行為規(guī)范起來(lái)始之統(tǒng)一化。

　�。�6） 常教育

　　我們每周定期對(duì)員工進(jìn)行六常法的培訓(xùn)以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓(xùn)，始員工的舉止更標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化。

　　二、 取得效果

　�。�1）四樓庫(kù)房

　　實(shí)施六常法管理之后，四樓庫(kù)房改變了原有的物品擺放分散，無(wú)指定標(biāo)簽的現(xiàn)象�，F(xiàn)所有物品擺放整齊，井然有序，貼有指定標(biāo)簽，一目了然，取得了明顯的效果。

　�。�2）酒水庫(kù)房

　　實(shí)施六常法管理之后，酒水庫(kù)房改變了原有的酒水無(wú)指定標(biāo)簽價(jià)格的現(xiàn)象，現(xiàn)庫(kù)房酒水?dāng)[放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標(biāo)簽。

　�。�3）后廚房

　　實(shí)施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標(biāo)簽，灶臺(tái)上也十分干凈，而且每個(gè)部位都有指定的清潔物品，隨時(shí)保持各部位的干凈整潔，工具的'擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標(biāo)簽，需要是在也不需要花費(fèi)時(shí)間去找了。

　　（4）餐廳與會(huì)議室

　　實(shí)施六常法管理之后，餐廳與會(huì)議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標(biāo)簽。

　　此外，我們還為員工購(gòu)買統(tǒng)一喝水杯子，統(tǒng)一定位貼上標(biāo)簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起，且每個(gè)部位都有指定的負(fù)責(zé)人員，例：空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負(fù)責(zé)。并且各崗位人員的職責(zé)都通過(guò)書(shū)面形式進(jìn)行明確。

　　三、 表現(xiàn)突出

　　自六常法管理實(shí)施以后，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫(kù)房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時(shí)我們也需要繼續(xù)努力與提高。

　　六常法的頒布和實(shí)施確實(shí)使我們有了明顯的提高與改善，但是我們還存在著一些缺點(diǎn)與不足以待于我們繼續(xù)努力，我們會(huì)繼續(xù)按照六常法的管理來(lái)不斷提高和完善使之做的更好！

　　總之，我堅(jiān)信，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下，在部門全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第三季度的工作任務(wù)一定能完成，酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)！

　　以上是餐飲部第二季度的工作總結(jié)，望領(lǐng)導(dǎo)給予批評(píng)指正。

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