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營養(yǎng)改善計劃情況報告
在當下社會，報告的適用范圍越來越廣泛，報告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。我們應(yīng)當如何寫報告呢？以下是小編收集整理的營養(yǎng)改善計劃情況報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
營養(yǎng)改善計劃情況報告1
為認真貫徹落實《省農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《 農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據(jù) 相關(guān)要求，現(xiàn)將我校學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查情況匯報如下：
一、建立健全組織機構(gòu)，明確責任分工
為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃”，根據(jù)學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：
（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： 校長）
副組長： （教導(dǎo)主任）
營養(yǎng)專干： （總務(wù)主任）
成 員：
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1、校長親自抓，營養(yǎng)專干具體負責，班主任抓落實。
2、責任監(jiān)管：
職責：搞好跟蹤檢查，對營養(yǎng)餐實施全過程進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)糾正，協(xié)助查處營養(yǎng)改善計劃的違規(guī)違紀工作。
3、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
職責：負責對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，留樣每份保存72小時備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。
4、食品儲藏保鮮發(fā)放：
職責：按要求、按標準、按時為學生提供符合規(guī)定要求的營養(yǎng)餐。
5、食品接收回收： 各班班主任。
職責：負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數(shù)量，按時上報，營養(yǎng)專干核實并簽字認可。監(jiān)督學生在規(guī)定的時間地點數(shù)量使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
6、檔案資料：
職責：負責有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
二、多措并舉，扎實推進工作實施
1、強化監(jiān)督。建立實名制學生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)學生的家庭名單和營養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實工作責任制。 為使我校的營養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生營養(yǎng)改善計劃工作管理規(guī)定》。同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。
3、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。營養(yǎng)餐是一種新生事物，在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過印發(fā)“致學生家長的一封信”、校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對學校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及
時提出有針對性的`工作要求，進一步提高學生在校就餐的安全性，提升學校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用痕跡材料。
6、建立健全學生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學生食品安全事故發(fā)生。
三、存在的困難和問題
1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
2、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。學校沒有餐廳，現(xiàn)在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。 3、資金非常緊張。 我校由于學生少，生均公用經(jīng)費本來就不多，僅可維持學校日常運轉(zhuǎn)，食品存放用的冰箱、消毒柜、留樣柜等設(shè)備學校無法解決，食品存放存在安全隱患。
四、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
2、健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
營養(yǎng)改善計劃情況報告2
按照國務(wù)院、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于20xx年3月開始啟動實施義務(wù)教育階段學生營養(yǎng)改善計劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機會把我校在學生營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中積累的些許經(jīng)驗以及實施過程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營養(yǎng)改善計劃、重視營養(yǎng)改善計劃、支持營養(yǎng)改善計劃，力求把學生營養(yǎng)改善計劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實處，把黨中央、國務(wù)院的溫暖送到千家萬戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和政府的陽光雨露下茁壯成長。
一、我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視
自營養(yǎng)改善計劃啟動以來，七星關(guān)區(qū)人民政府的趙區(qū)長、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長、陳局長、海子街鎮(zhèn)黨委、政府的書記、鎮(zhèn)長、分管鎮(zhèn)長等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)政府的趙區(qū)長于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學生營養(yǎng)改善計劃的實施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長會專題討論學生營養(yǎng)改善計劃，趙區(qū)長現(xiàn)場聽取了中心校及各村校校長在學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對各校迎難而上的工作作風給予了高度贊揚，鼓勵各位校長再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學生營養(yǎng)改善計劃得以順利實施。
二、我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于全鎮(zhèn)各校校長、老師的無私奉獻
自啟動學生營養(yǎng)改善計劃以來，我鎮(zhèn)各校校長、老師既要保證正常的教學秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實踐、邊整改營養(yǎng)改善計劃的每一個細節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時以外都堅守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長深有同感。近兩個月，我們共召開校長會10多次，教師代表會3次，主要議題就是圍繞學生營養(yǎng)改善計劃操作過程中的問題，群策群力，集思廣益，力求把學生營養(yǎng)改善計劃工作逐步完善。同時，我們還以營養(yǎng)改善計劃工程的實施為契機，要求各班每月召開主題班隊會，對學生進行感恩教育及愛國主義教育。毫不夸張地說，近兩個月來，全鎮(zhèn)各校校長、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅。
三、我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于轄區(qū)內(nèi)村干部及家長的鼎力支持
營養(yǎng)改善計劃啟動初期，我鎮(zhèn)各校校長便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學生家庭，一方面宣傳營養(yǎng)改善計劃的政策，一方面結(jié)合“三問”“三解”了解學生家庭情況，結(jié)合學生實際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會、家長代表座談會、家長會，下發(fā)了《學生營養(yǎng)改善計劃實施——致家長、學生、老師的一封信》，讓家長意識到孩子的健康成長是政府的責任，更主要是家庭的責任。經(jīng)過座談，廣大家長均表示要積極配合學校做好學生營養(yǎng)改善計劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購買、食用學校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
四、我校營養(yǎng)改善計劃的幾點做法
（一）組織保證
按照上級部門要求，結(jié)合自身實際，成立了由學校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長代表、學生代表參與的營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責，確保了計劃實施的組織保證。同時，由中心校與各村校校長、各村校校長與食堂管理人員及教師、班級與家長層層簽訂食品安全目標責任書，明確管理目標，責任落實到人，各司其職，各負其責，確保供餐的每一個細節(jié)都有責任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
（二）設(shè)備及原輔料采購
設(shè)備及原輔料采購，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長會，各校根據(jù)自身實際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明），所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)，確保營養(yǎng)改善計劃的三元錢全部落實到學生身上。比如：我們學校聯(lián)系的雞蛋，因為有幾家供貨商都愿意為我們提供雞蛋，所以我們采取競談、議標的方式，讓他們公平公開公正地競爭，最后以195元/件（每件360個）的最低價進貨。
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我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個校點，學生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長的意見，在“一保證、兩安全”（即：保證三元錢落實到學生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全）的前提下，由他們自主決定供餐方式。（比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學生家庭經(jīng)濟條件較好，家長們都認為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學生營養(yǎng)的補充；而王張小學因為隔小壩工業(yè)園區(qū)較近，大部分家長到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長的意愿是學校提供完整午餐；再有，干溝小學離海子街街上30來公里，全是崎嶇山路，運輸工具只能是摩托車，一個來回需要4、5個小時，所以學校組織召開家長會，一致通過采取家庭托餐方式，當然，家庭托餐當中存在許許多多的的客觀問題——比如邊遠農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的.）。
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（以海小的課間餐為例，在學校廣播的指揮下有序進行）
1、每天清早，食堂管理人員必須到食堂對食堂工勤人員進行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴格按照食品加工流程，遵循生進熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當天用餐的學生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計入庫管流水賬和食堂臺賬。
2、食品加工成熟后，食堂將當天供應(yīng)的食譜公示（我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等），學校校長、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級教室自費陪餐（原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個班級陪餐）。
3、上午第二節(jié)課下課后，當堂課教師安排好學生在教室內(nèi)靜坐，然后帶領(lǐng)班干到指定地點按秩序由教師、學生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時，必須做好防護工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4、食品領(lǐng)回教室，由陪餐教師檢查并先試吃，無任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學生定點定時封閉用餐，杜絕食品外流。
5、學生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學校統(tǒng)一配發(fā)，學生就餐后將餐具帶回家由家長負責洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學生裝餐具的塑料袋由學校提供。
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根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學校實際，我們擬定了共13個制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴格執(zhí)行。
五、目前存在的主要問題
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就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個平方以外，其它學校都只有50左右個平方的食堂，甚而校點沒有食堂。而中心校學生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無法滿足正常供餐需求。
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一是人員：我校教師嚴重缺編，80%的學校是教師一個人頂一個班，無法抽出教師采購；
二是運輸：較邊遠的4、5所學校交通不便，原材料采購無法解決。
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目前為止，我校還有8所學校的飲水問題沒有得到解決，當?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學生營養(yǎng)改善計劃的實施增強了極大的難度。
當然，困難只是暫時的，相信有各級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長、老師的無私奉獻，有廣大家長、學生的鼎力支持，我們一定會盡最大的努力，認真落實好營養(yǎng)改善計劃這一功在當代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營養(yǎng)改善計劃工程辦成人民滿意的放心工程！
營養(yǎng)改善計劃情況報告3
為確保學生營養(yǎng)改善計劃項目能夠安全、有效實施，根據(jù)財政部駐山西省財政監(jiān)察專員辦事處《山西專員關(guān)于開展山西省20xx年度農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃國家試點資助資金績效評價工作的通知》（財駐晉監(jiān)【20xx】48號）文件精神，我學區(qū)營養(yǎng)辦于3月25日—28日組織相關(guān)人員對所轄6所小學的食堂衛(wèi)生、食品安全、資金管理使用、學校食堂供餐等相關(guān)工作進行了自查�，F(xiàn)就我區(qū)實施學生營養(yǎng)改善計劃項目管理自查情況報告如下：
一、強化管理，狠抓制度落實
1、各學校在總結(jié)已有工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上對學生營養(yǎng)改善計劃實施方案進行了完善，調(diào)整了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了食品采購供應(yīng)、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、學生體質(zhì)檢查和檔案管理。落實了學生營養(yǎng)改善計劃食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。
2、各學校建立了較為嚴格的營養(yǎng)改善計劃項目財務(wù)管理制度，食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、用餐制度、學校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學校防投毒措施、食堂衛(wèi)生基本要求和食品責任追究制度等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、 各學校營養(yǎng)餐庫能夠保持過去的標準要求，干凈整潔“兩通、五防”。
二、強化過程管理，嚴把質(zhì)量關(guān)
1、各學校根據(jù)自身特點和實際情況，制定了合理的營養(yǎng)餐食譜，給孩子們提供了比較豐富的營養(yǎng)早餐，主要包括：鮮牛奶、鮮雞蛋、水果和高檔蛋糕等，力爭使學生早餐吃得營養(yǎng)、吃得放心。
2、各學校對采購食品實行專人保管和驗收，發(fā)現(xiàn)異常食品或過期食品拒絕接收，認真落實食品出入庫記錄和索證制度，對供貨商營業(yè)資質(zhì)證照進行了存檔備案。
3、發(fā)放牛奶要檢查保質(zhì)期和外包裝，確認無異�，F(xiàn)象后再由各班主任或?qū)W生領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護，指導(dǎo)學生食用。并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生飲完牛奶后，1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免營養(yǎng)奶和零食混吃造成身體不適。
4、食堂建設(shè)與管理
從20xx年秋季起，各學校食堂都有不同程度的改善，食堂工作人員能夠經(jīng)常保持個人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，對學生餐具能夠定期進行消毒。
三、 嚴格經(jīng)費管理，確保資金落實到位
從20xx年4月16日實施學生營養(yǎng)改善計劃項目以來，我們認真執(zhí)行上級文件精神，按時足額把學生營養(yǎng)餐補助款下?lián)艿綄W校，各學校嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐零利潤的相關(guān)規(guī)定，定期向?qū)W生公示和采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領(lǐng)食人次。做到專賬管理、專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，學期末匯集成冊入檔，確保營養(yǎng)餐資金的使用安全。
四、 嚴格責任追究，降低食品安全風險
各學校在食堂安全方面做了認真、細致的工作，以校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)；學區(qū)營養(yǎng)餐專管人員做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園；各校做好食品質(zhì)量的監(jiān)管，與食品驗貨人一道把好質(zhì)量關(guān)，食品采購嚴格按要求主要負責食品的采購工作。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的`食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責任；因管理不善或工作失職，班主任不按要求。發(fā)放營養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關(guān)責任人的責任。
五、 存在問題
1、營養(yǎng)餐加工設(shè)備全部為電器設(shè)備，耗電量大造成用電成本高，加重學校經(jīng)費負擔，需加大經(jīng)費投入，今后積極爭取上級和政府投入緩解資金缺口。
2、盡管各校就餐環(huán)境經(jīng)過幾次改造有所提高，但有些學校的衛(wèi)生狀況還不能達到國家規(guī)定標準，如地面不干凈，學生早餐前不洗手（原因是食堂沒有設(shè)計洗手地方）等問題，自查當中我們與各校負責人當面提出解決問題的方法與措施，確保食堂食品衛(wèi)生。
3、經(jīng)檢查各學校營養(yǎng)膳食補助經(jīng)費基本沒有結(jié)余，都用于學生營養(yǎng)補助，工作經(jīng)費各學校還有結(jié)余，正在逐漸改善工作條件，及設(shè)備配備
六、 工作建議
1、關(guān)于電子營養(yǎng)師系統(tǒng)的使用，應(yīng)以學區(qū)為單位進行集中培訓(xùn)，掌握這一系統(tǒng)操作與使用，達到全面提高營養(yǎng)水平。
2、要結(jié)合當?shù)貙嶋H，用好每生每天4元錢的營養(yǎng)費用。目前，因人力和場所條件限制，各校還不能做到自行供餐，仍然采用企業(yè)代餐的方式，此等做法導(dǎo)致了學生營養(yǎng)單一，不利于學生身體健康，為此提議加大經(jīng)費籌措力度，以提高各校食堂標準化建設(shè)水平。
營養(yǎng)改善計劃情況報告4
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善是黨和國家的一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于學生健康成長、順利成才，事關(guān)國家長遠發(fā)展的民族振興工程。為了促進工程的落實，切實改善學生營養(yǎng)，提高學生健康水平，我校切實執(zhí)行上級政策，積極實施專項工程，大力推進營養(yǎng)改善。
近期，為了進一步推進我校營養(yǎng)計劃健康運行，總結(jié)工作中的經(jīng)驗和不足，我們進行了專項調(diào)研，主要從了解現(xiàn)狀、發(fā)現(xiàn)問題、征集建議三個方面，走訪了學校領(lǐng)導(dǎo)、供餐人員、就餐學生、學生家長及有關(guān)人員，發(fā)放了調(diào)查問卷表，力求多環(huán)節(jié)、多角度、多方位了解營養(yǎng)計劃的實施情況，現(xiàn)將調(diào)查情況報告如下：
一、基本情況和主要做法
1、基本情況
我校享受營養(yǎng)改善計劃人數(shù)為314人，其中男生147人，女生167人。此項工作于20xx年3月19日正式啟動，學生在校期間按每日每人4元的標準由學校食堂供給營養(yǎng)午餐。
2、主要做法
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責。在學生營養(yǎng)餐改善計劃實施過程中，我校要求各部門嚴格執(zhí)行上級政策和規(guī)定，強化工作管理，成立了由分管校長任組長，總務(wù)處和相關(guān)部門負責人為成員的“學生營養(yǎng)改善計劃”實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組、實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的監(jiān)督小組，制定了《麻坪中學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，各處室也相應(yīng)制定了實施方案，切實促進了該項工程的實施。
二是建章立制，確保落實。為確保學生營養(yǎng)改善計劃落實到位，我校結(jié)合實際情況，研究制定了營養(yǎng)餐管理的一系列制度及措施，主要包括五方面。一是建立以學籍管理為平臺的學生營養(yǎng)計劃實名制制度，堅決杜絕跑冒滴漏。二是建立了學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測為依據(jù)的評估制度，堅決避免無效勞動。三是建立人員體檢、從業(yè)培訓(xùn)、進貨采購、儲存保管、飲食衛(wèi)生、烹調(diào)制作、食品留樣等相關(guān)制度，堅決做到科學規(guī)范。四是明確了學生營養(yǎng)改善計劃分管校長、主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、加工人員、督查人員、留樣人員等各類崗位職責，堅決夯實崗位職責。五是制定學生營養(yǎng)改善計劃資金管理辦法，建立完善各項工作管理制度，保障了學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施。
三是強化督查，落實追究。為了規(guī)范管理，確保質(zhì)量，我們采取了有效的監(jiān)督、檢查、考評、追究措施，主要做法有四方面。一是強化過程管理，落實安全責任。抓好食物供應(yīng)、烹飪簽收、食品分發(fā)、監(jiān)督取樣等工作，由監(jiān)管人員試吃后留樣、保存、登記、簽名，再開始打飯。二是隨時張榜公示，接受公開監(jiān)督。首先公示洛南縣教育局專項監(jiān)督舉報電話，其次以學籍管理為平臺，結(jié)合每日學生請假考勤情況，動態(tài)公示當天享受學生營養(yǎng)計劃人數(shù)，按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息。三是加強檢查督促，專題會議研究。一方面，我們采取日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查結(jié)合、內(nèi)部監(jiān)督與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式，通過行政監(jiān)督、輿論監(jiān)督、群眾監(jiān)督、專業(yè)機構(gòu)監(jiān)督等對營養(yǎng)改善計劃實施情況進行全過程、全方位的監(jiān)督檢查，出現(xiàn)問題及時整改并公示檢查結(jié)果，確保透明、公開，另一方面，我們把每周二定為專題會議日，定期研究現(xiàn)狀，通報情況，改進工作。如運行初期，餐廳工作人員以四川居多，喜歡吃米飯和麻辣味的炒菜，很少做我們當?shù)厝藧鄢缘拿诇溩�、面條，學生紛紛反映不適應(yīng)，我們及時和他們溝通，很快糾正了操作偏差，留住了就餐學生。四是落實責任追究，務(wù)求令行禁止。建立完善了失誤通報、目標考評、信息公開、責任追究等機制，進一步強化食品衛(wèi)生、飲食安全意識。例如，我們在檢查中發(fā)現(xiàn)，操作人員用蛇皮袋鋪墊籠屜，就對其講清楚塑料制品加熱的危害，處以100元罰款，并讓其做出書面檢討。這件事引起了很大反響，給餐廳所有人員敲響了警鐘。
二、取得成效和存在問題
由于我校能夠根據(jù)自身情況量身打造了適合自己的供餐模式，努力研究和解決實施過程中出現(xiàn)的問題和困難，及時進行調(diào)整，加之各級政府和主管部門高度重視、實施各方共同努力、社會各界關(guān)注監(jiān)督，我校營養(yǎng)改善計劃正朝著好的方向發(fā)展，也得到了一些經(jīng)驗和體會。
1、取得成效
第一，學生營養(yǎng)狀況得到明顯加強。我校采用食堂供餐方式，將元的補助全額用于營養(yǎng)午餐，增加了諸如雞腿、大排、等肉類，給學生提供了更多蛋白質(zhì)的補給，同時輔以牛奶、雞蛋等營養(yǎng)食品，很多學生表示，營養(yǎng)餐讓他們有了更好的精力和體力。定期進行的體質(zhì)檢測和疾病普查也證明，吃了營養(yǎng)餐的學生比不吃營養(yǎng)餐的學生身體素質(zhì)明顯提高、患病幾率明顯減少、學業(yè)水平明顯進步。
第二，廣大學生家庭得到了更多方便。走訪發(fā)現(xiàn)，我校六成以上學生居住在大山深處，交通十分不便。孩子們以前都要帶著家里準備的午飯來上學，中午還要加熱，遇上天氣熱的時候飯菜很容易變質(zhì)。如今，學校給學生們備好了午飯，孩子們吃的'舒心開心, 家長放心安心，每天不必為孩子的午餐操心了，輕了家長的負擔。同時，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養(yǎng)，學得樂、學得好。更重要的是，為廣大父老鄉(xiāng)親騰出了大量的時間和精力，讓他們進行家庭經(jīng)濟建設(shè)，加快了建設(shè)小康家庭的步伐。
第三，學校實施設(shè)備得到了逐步完善。一方面，隨著計劃的實施，學校建成了新食堂，供餐、就餐環(huán)境大為改善。另一方面，縣里配備的冷藏保鮮設(shè)備已經(jīng)到位，我們以后再也不用因天氣熱而擔心食品變質(zhì)了。
第四，飲食安全問題得到進一步加強。一方面，學校將各類人員、各個崗位、各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全責任以流程圖和監(jiān)督崗的學生上墻公示在學生餐廳，接受公開監(jiān)督；另一方面，學校結(jié)合時令，采取了約談供餐企業(yè)、檢修冷藏設(shè)備、縮短配送周期等措施，加強食品安全的管理，為計劃安全實施提供了保障，實施以來無一次安全責任事故發(fā)生。
第五，校園特色文化得到進一步鞏固。自實施學生營養(yǎng)計劃以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新，良好的學風、班風、校鳳正在逐步形成，營養(yǎng)改善計劃有效調(diào)動了學生讀書的積極性，保障了學校教育教學秩序，促進了學生學業(yè)成績穩(wěn)步上升，我校“團結(jié)奮進，求實創(chuàng)新，著眼未來，全面發(fā)展”的特色文化進一步鞏固。
2、存在問題
由于營養(yǎng)改善計劃仍處于初始階段，面臨的困難很多，也會出現(xiàn)一些不可避免的問題，我們通過實地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)了一些亟待改善的環(huán)節(jié)和問題。
其一，運行模式需要進一步完善。隨著物價上漲和人們生活水平的提高，現(xiàn)有的食堂供餐、定額補貼已經(jīng)不能使學生的午餐能夠達到5至6元的營養(yǎng)水平，一少部分學生營養(yǎng)并沒有得到實質(zhì)性的徹底改善。
其二，配套建設(shè)投入需要進一步跟進。食堂供餐雖然能更好地保證食品安全，但是在食品多樣化方面，不是一朝一夕能夠完成的，還存在飲食習慣、消費理念、科學膳食一系列問題。
其三，食堂員工管理需要進一步加強。由于食堂從業(yè)人員實行招聘進入，加之個人生活環(huán)境、生活習慣、文化基礎(chǔ)等因素的影響，我校雖對其開展了培訓(xùn)，但沒有形成系統(tǒng)化、制度化、規(guī)范化的教育管理。另外，由于就餐學生少，餐廳利潤低，工作人員的工資待遇偏低，好的人員往往招不來，留不住其次，我校長期義務(wù)維持就餐紀律，帶班領(lǐng)導(dǎo)值周教師在教學的同時還要負責維護學生營養(yǎng)餐秩序，一定程度上增加了教師的負擔。
其四，營養(yǎng)食品浪費需要進一步遏制。部分學生在長期食用某種營養(yǎng)食品后，存在一定的厭食、挑食情緒，個別同學會扔掉不愛吃的營養(yǎng)餐，浪費現(xiàn)象時有發(fā)生。
三、后期設(shè)想和實施建議
看到學生們從營養(yǎng)改善計劃中大大受益，我們愈發(fā)感覺到做好這項工作的重要性。對于今后的工作，我們有如下設(shè)想和建議。
1、四個設(shè)想
一是深入實際調(diào)查了解。摸清每一位學生家庭狀況底子，努力使營養(yǎng)改善計劃更精準、更實效，提高針對性。
二是加強督查管理力度。抓住營養(yǎng)餐每一個環(huán)節(jié)保落實，努力使營養(yǎng)改善計劃更安全、更可靠，提高安全性。
三是改進人員教育培訓(xùn)。珍惜每一個營養(yǎng)餐的從業(yè)人員，努力使營養(yǎng)改善計劃更營養(yǎng)、更科學，提高實用性。
四是重視意見建議反饋。聽取每一個營養(yǎng)餐就餐者意見，努力使營養(yǎng)改善計劃更科學、更優(yōu)質(zhì)，提高有效性。
五是注重經(jīng)驗總結(jié)完善。抓住營養(yǎng)餐每一個細節(jié)和環(huán)節(jié)，保落實，重反思，努力使營養(yǎng)改善計劃更完善、更可靠，提高科學性。
2、五點建議
一是充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范營養(yǎng)計劃工作流程。
二是健全完善學生營養(yǎng)改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
三是加強人員培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)改善計劃。
四是加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養(yǎng)改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。
努力從未停止，要做的還很多。我校和我縣的營養(yǎng)改善計劃是在艱難中推進的，但在困難面前，沒有人推諉，沒有人退縮，也沒有人懈怠，我們有理由相信，營養(yǎng)改善計劃的明天會越來越美好，每個農(nóng)村孩子都會健康成長、快樂生活。
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