春季食品安全督查匯報材料

　　春季食品安全督查匯報材料
　　
　　各位領導：
　　
　　非常歡迎市政府食品安全督查組蒞臨我區(qū)檢查指導工作！
　　
　　2013年以來，******區(qū)在市食安委的正確領導下，緊緊圍繞市食品安全工作會議精神，認真貫徹落實食品安全提升年工作方案，扎實推進食品安全“四大放心”工程，強化薄弱環(huán)節(jié)整治，狠抓食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務四個環(huán)節(jié)，全區(qū)食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷增強。現(xiàn)將有關情況匯報如下：
　　
　　今年以來的食品安全工作開展情況：
　　
　　一、健全完善規(guī)章制度
　　
　　先后制定下發(fā)了《******區(qū)食品安全委員會辦公室關于各成員單位制定食品安全監(jiān)管計劃的通知》、《******區(qū)食品安全委員會辦公室關于各監(jiān)管部門細化監(jiān)管標準的通知》，結(jié)合我區(qū)實際，進一步細化相關監(jiān)管標準，從場所衛(wèi)生標準到從業(yè)人員健康狀況等方面制定相對可行性較強的監(jiān)管細則，做到日常監(jiān)管有標準、有依據(jù)，全面確保我區(qū)人民群眾飲食安全。
　　
　　二、開展了各類食品安全專項整治活動。
　　
　　1、開展了食品安全隱患排查活動。為全面消除我區(qū)食品安全隱患，我區(qū)開展了食品安全隱患排查整治活動（1月6日--1月25日）。通過對食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)進行“分區(qū)域、分品種、分部位、分領域”的摸查方式，及時摸清了我區(qū)食品安全突出問題所在的重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)。此次共排查我區(qū)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)562個單位，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)63個單位，食品流通環(huán)節(jié)397個單位，餐飲消費環(huán)節(jié)325個單位，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患13個單位，消除了一批食品安全隱患，夯實了我區(qū)食品安全良好環(huán)境的基礎。
　　
　　2、開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治活動。針對“兩節(jié)”期間消費特點，我區(qū)組織相關部門對餐飲服務單位、大型商場、農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品批發(fā)市場和年貨市場進行了為期一個月集中檢查，并把重點放在消費量大、百姓關注度高的食品品種上�；顒訉�經(jīng)營場所衛(wèi)生條件、營業(yè)人員持健康證情況、索證索票、過期食品、假冒偽劣食品等進行一系列細致的檢查。此次專項整治活動共出動執(zhí)法車輛50余輛次，執(zhí)法人員300余人次，檢查餐飲服務單位465戶次、學校食堂20戶次、食品經(jīng)營戶210余戶次，對發(fā)現(xiàn)問題的12戶餐飲服務單位進行責令整改。切實保障了我區(qū)“兩節(jié)”期間食品安全。
　　
　　3、開展了火鍋底料專項整治活動。針對冬季消費者飲食習慣，我區(qū)組織食藥局對轄區(qū)8家火鍋店及經(jīng)營牛羊肉湯餐館的牛羊肉湯配料食肉濫用食品添加劑行為進行了專項整治，整治活動先后出動執(zhí)法車輛10輛次，執(zhí)法人員60人次，未發(fā)現(xiàn)有濫用食品添加劑行為。
　　
　　4、開展了不合格食品清查活動。組織質(zhì)檢、工商等部門對轄區(qū)開展了不合格食品清查活動，此次清查主要對象是腐竹、調(diào)味品、醬腌、果脯類等食品，此次活動共出動執(zhí)法人員190人次，檢查食品經(jīng)營戶240戶次，快速抽檢180批次，抽檢樣品8批次，下架假冒、過期食品3斤。
　　
　　5、開展了學校及周邊餐飲單位安全監(jiān)督檢查活動對轄區(qū)20家學校（幼兒園）及周邊餐飲單位進行了檢查，重點是“三檔兩臺賬”及索證索票制度落實情況，同時對學校（幼兒園）食堂場所布局上要求實行分間操作，確保了學生飲食安全。
　　
　　開展了打假維權(quán)專項執(zhí)法行動。組織工商及食品安全協(xié)管員對我區(qū)各類食品經(jīng)營主體進行檢查，行動共出動執(zhí)法人員193人次，檢查食品經(jīng)營主體419戶次，提交食品安全承諾書205份，開展行政指導183次，查處無證無照經(jīng)營戶18戶，開展宣傳活動10次，發(fā)放宣傳資料415份，立案32起，罰沒金額0.37萬元。
　　
　　三、嚴厲查處一批食品非法生產(chǎn)經(jīng)營單位。
　　
　　一是關停轄區(qū)一家非法添加有害物質(zhì)的腐竹廠，當場拘留當事人3人，目前正在進行實地取證。二是取締許衡廣場一家無證經(jīng)營的蛋糕房。通過嚴厲查處有關單位和責任人，有效地震懾了我區(qū)食品犯罪行為。
　　
　　四、營造食品安全濃厚氛圍
　　
　　利用電視、報紙等新聞媒體，廣泛開展食品安全宣傳工作。開展3·15國際消費者權(quán)益日大型宣傳咨詢活動，通過開展消費知識宣傳、真假食品辨別實物講解、3·15應急事故處理等活動，有效提高了廣大消費者的食品安全意識�；顒影l(fā)放各類宣傳資料2000余份，接受咨詢500余人次，通過一系列宣傳活動的開展，在全區(qū)營造“人人關心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻”的濃厚社會氛圍。
　　
　　存在的問題：
　　
　　1、食品安全監(jiān)管未實現(xiàn)“全覆蓋”。從監(jiān)管空間上看，農(nóng)村內(nèi)的紅白宴請、家庭式飯店、偏僻的小商店等，存在監(jiān)管盲區(qū)。另一方面是監(jiān)管時間上未能“全覆蓋”，特別是早餐店和夜市攤的監(jiān)管工作。
　　
　　2、監(jiān)管隊伍建設有待加強。一是執(zhí)法人員數(shù)量不足，在對我區(qū)食品藥品經(jīng)營單位（企業(yè)）的日常監(jiān)督管理上，還未成立專門的食品藥品稽查隊；而負責監(jiān)管我區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)監(jiān)局城西分局，工作人員只有2人。從而制約了我區(qū)食品相關環(huán)節(jié)的監(jiān)管強度。二是各辦事處以及村內(nèi)食品安全協(xié)管員未能全面履行職責，主要因為沒有相對完善的考評機制和獎懲措施。
　　
　　3、計劃協(xié)調(diào)方面還欠周全。一是監(jiān)管計劃方面，各監(jiān)管部門現(xiàn)有的監(jiān)管計劃可行性欠佳，甚至形同虛設。二是監(jiān)管標準不細，在執(zhí)法過程中，存在無標準或標準不統(tǒng)一的情況。
　　
　　下步工作打算：
　　
　　1、開展食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務集中清理整改活動。本月開始，以辦事處為單位，采取逐個單位過的形式，對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲服務等單位進行清查整改，進一步規(guī)范經(jīng)營秩序，消除食品安全隱患。
　　
　　2、加大食品抽檢力度。增加對轄區(qū)各個環(huán)節(jié)、各類食品的抽檢批次，擬定每月對種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲服務等環(huán)節(jié)的抽檢各不少于1次（3-5個品種），切實構(gòu)筑我區(qū)食品安全屏障。
　　
　　3、強化食品安全日常監(jiān)管工作。一是嚴查索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況，進一步提高我區(qū)食品經(jīng)營者的食品安全意識、食品相關產(chǎn)品的購進安全防范意識。(www.gymyzhishaji.com)二是嚴格食品各領域許可制度和食品經(jīng)營生產(chǎn)主體市場準入，查處無證、無照經(jīng)營生產(chǎn)行為，確保食品經(jīng)營生產(chǎn)主體合法有效。
　　
　　4、搞好重點行政指導。把指導的重點放在出過問題的食品企業(yè)（小作坊）、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、容易出問題的食品企業(yè)（小作坊），通過相關監(jiān)管部門和企業(yè)所在辦事處相結(jié)合的形式加大對企業(yè)現(xiàn)場檢查、樣品抽檢的頻次，做到薄弱環(huán)節(jié)不薄弱。
　　
　　5、做好食品安全應急處置。組織開展我區(qū)“食品安全事故突發(fā)事件應急演練”活動，切實提我區(qū)食品安全事故的應急準備、組織協(xié)調(diào)和應急響應能力。
　　
　　6、開展食品行業(yè)“掃黑”行動。按照《****市食品生產(chǎn)失信企業(yè)管理辦法》的規(guī)定，對已公布的2批黑名單企業(yè)及法人代表進行一次全面清理，嚴防違法企業(yè)死灰復燃，禁止其法人代表從事食品行業(yè)。
　　

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