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春季食品安全督查匯報(bào)材料
春季食品安全督查匯報(bào)材料各位領(lǐng)導(dǎo)：
非常歡迎市政府食品安全督查組蒞臨我區(qū)檢查指導(dǎo)工作！
2013年以來(lái)，******區(qū)在市食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞市食品安全工作會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全提升年工作方案，扎實(shí)推進(jìn)食品安全“四大放心”工程，強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)整治，狠抓食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)四個(gè)環(huán)節(jié)，全區(qū)食品安全監(jiān)管能力和保障水平不斷增強(qiáng)�，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：
今年以來(lái)的食品安全工作開(kāi)展情況：
一、健全完善規(guī)章制度
先后制定下發(fā)了《******區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于各成員單位制定食品安全監(jiān)管計(jì)劃的通知》、《******區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于各監(jiān)管部門(mén)細(xì)化監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的通知》，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，進(jìn)一步細(xì)化相關(guān)監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，從場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)到從業(yè)人員健康狀況等方面制定相對(duì)可行性較強(qiáng)的監(jiān)管細(xì)則，做到日常監(jiān)管有標(biāo)準(zhǔn)、有依據(jù)，全面確保我區(qū)人民群眾飲食安全。
二、開(kāi)展了各類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。
1、開(kāi)展了食品安全隱患排查活動(dòng)。為全面消除我區(qū)食品安全隱患，我區(qū)開(kāi)展了食品安全隱患排查整治活動(dòng)（1月6日--1月25日）。通過(guò)對(duì)食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行“分區(qū)域、分品種、分部位、分領(lǐng)域”的摸查方式，及時(shí)摸清了我區(qū)食品安全突出問(wèn)題所在的重點(diǎn)區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)。此次共排查我區(qū)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)562個(gè)單位，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)63個(gè)單位，食品流通環(huán)節(jié)397個(gè)單位，餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)325個(gè)單位，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患13個(gè)單位，消除了一批食品安全隱患，夯實(shí)了我區(qū)食品安全良好環(huán)境的基礎(chǔ)。
2、開(kāi)展了元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。針對(duì)“兩節(jié)”期間消費(fèi)特點(diǎn)，我區(qū)組織相關(guān)部門(mén)對(duì)餐飲服務(wù)單位、大型商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、食品批發(fā)市場(chǎng)和年貨市場(chǎng)進(jìn)行了為期一個(gè)月集中檢查，并把重點(diǎn)放在消費(fèi)量大、百姓關(guān)注度高的食品品種上�；顒�(dòng)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生條件、營(yíng)業(yè)人員持健康證情況、索證索票、過(guò)期食品、假冒偽劣食品等進(jìn)行一系列細(xì)致的檢查。此次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛50余輛次，執(zhí)法人員300余人次，檢查餐飲服務(wù)單位465戶(hù)次、學(xué)校食堂20戶(hù)次、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)210余戶(hù)次，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的12戶(hù)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行責(zé)令整改。切實(shí)保障了我區(qū)“兩節(jié)”期間食品安全。
3、開(kāi)展了火鍋底料專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。針對(duì)冬季消費(fèi)者飲食習(xí)慣，我區(qū)組織食藥局對(duì)轄區(qū)8家火鍋店及經(jīng)營(yíng)牛羊肉湯餐館的牛羊肉湯配料食肉濫用食品添加劑行為進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)整治，整治活動(dòng)先后出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛10輛次，執(zhí)法人員60人次，未發(fā)現(xiàn)有濫用食品添加劑行為。
4、開(kāi)展了不合格食品清查活動(dòng)。組織質(zhì)檢、工商等部門(mén)對(duì)轄區(qū)開(kāi)展了不合格食品清查活動(dòng)，此次清查主要對(duì)象是腐竹、調(diào)味品、醬腌、果脯類(lèi)等食品，此次活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員190人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)240戶(hù)次，快速抽檢180批次，抽檢樣品8批次，下架假冒、過(guò)期食品3斤。
5、開(kāi)展了學(xué)校及周邊餐飲單位安全監(jiān)督檢查活動(dòng)對(duì)轄區(qū)20家學(xué)校（幼兒園）及周邊餐飲單位進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)是“三檔兩臺(tái)賬”及索證索票制度落實(shí)情況，同時(shí)對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂場(chǎng)所布局上要求實(shí)行分間操作，確保了學(xué)生飲食安全。
開(kāi)展了打假維權(quán)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)。組織工商及食品安全協(xié)管員對(duì)我區(qū)各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行檢查，行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員193人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)主體419戶(hù)次，提交食品安全承諾書(shū)205份，開(kāi)展行政指導(dǎo)183次，查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)18戶(hù)，開(kāi)展宣傳活動(dòng)10次，發(fā)放宣傳資料415份，立案32起，罰沒(méi)金額0.37萬(wàn)元。
三、嚴(yán)厲查處一批食品非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。
一是關(guān)停轄區(qū)一家非法添加有害物質(zhì)的腐竹廠，當(dāng)場(chǎng)拘留當(dāng)事人3人，目前正在進(jìn)行實(shí)地取證。二是取締許衡廣場(chǎng)一家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的蛋糕房。通過(guò)嚴(yán)厲查處有關(guān)單位和責(zé)任人，有效地震懾了我區(qū)食品犯罪行為。
四、營(yíng)造食品安全濃厚氛圍
利用電視、報(bào)紙等新聞媒體，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳工作。開(kāi)展3·15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日大型宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，通過(guò)開(kāi)展消費(fèi)知識(shí)宣傳、真假食品辨別實(shí)物講解、3·15應(yīng)急事故處理等活動(dòng)，有效提高了廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)�；顒�(dòng)發(fā)放各類(lèi)宣傳資料2000余份，接受咨詢(xún)500余人次，通過(guò)一系列宣傳活動(dòng)的開(kāi)展，在全區(qū)營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻(xiàn)”的濃厚社會(huì)氛圍。
存在的問(wèn)題：
1、食品安全監(jiān)管未實(shí)現(xiàn)“全覆蓋”。從監(jiān)管空間上看，農(nóng)村內(nèi)的紅白宴請(qǐng)、家庭式飯店、偏僻的小商店等，存在監(jiān)管盲區(qū)。另一方面是監(jiān)管時(shí)間上未能“全覆蓋”，特別是早餐店和夜市攤的監(jiān)管工作。
2、監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)有待加強(qiáng)。一是執(zhí)法人員數(shù)量不足，在對(duì)我區(qū)食品藥品經(jīng)營(yíng)單位（企業(yè)）的日常監(jiān)督管理上，還未成立專(zhuān)門(mén)的食品藥品稽查隊(duì)；而負(fù)責(zé)監(jiān)管我區(qū)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)監(jiān)局城西分局，工作人員只有2人。從而制約了我區(qū)食品相關(guān)環(huán)節(jié)的監(jiān)管強(qiáng)度。二是各辦事處以及村內(nèi)食品安全協(xié)管員未能全面履行職責(zé)，主要因?yàn)闆](méi)有相對(duì)完善的考評(píng)機(jī)制和獎(jiǎng)懲措施。
3、計(jì)劃協(xié)調(diào)方面還欠周全。一是監(jiān)管計(jì)劃方面，各監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)有的監(jiān)管計(jì)劃可行性欠佳，甚至形同虛設(shè)。二是監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)不細(xì)，在執(zhí)法過(guò)程中，存在無(wú)標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的情況。
下步工作打算：
1、開(kāi)展食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)集中清理整改活動(dòng)。本月開(kāi)始，以辦事處為單位，采取逐個(gè)單位過(guò)的形式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)等單位進(jìn)行清查整改，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序，消除食品安全隱患。
2、加大食品抽檢力度。增加對(duì)轄區(qū)各個(gè)環(huán)節(jié)、各類(lèi)食品的抽檢批次，擬定每月對(duì)種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的抽檢各不少于1次（3-5個(gè)品種），切實(shí)構(gòu)筑我區(qū)食品安全屏障。
3、強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管工作。一是嚴(yán)查索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度落實(shí)情況，進(jìn)一步提高我區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)、食品相關(guān)產(chǎn)品的購(gòu)進(jìn)安全防范意識(shí)。(www.gymyzhishaji.com)二是嚴(yán)格食品各領(lǐng)域許可制度和食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，查處無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)行為，確保食品經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)主體合法有效。
4、搞好重點(diǎn)行政指導(dǎo)。把指導(dǎo)的重點(diǎn)放在出過(guò)問(wèn)題的食品企業(yè)（小作坊）、大型食品生產(chǎn)企業(yè)、容易出問(wèn)題的食品企業(yè)（小作坊），通過(guò)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)和企業(yè)所在辦事處相結(jié)合的形式加大對(duì)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查、樣品抽檢的頻次，做到薄弱環(huán)節(jié)不薄弱。
5、做好食品安全應(yīng)急處置。組織開(kāi)展我區(qū)“食品安全事故突發(fā)事件應(yīng)急演練”活動(dòng)，切實(shí)提我區(qū)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備、組織協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力。
6、開(kāi)展食品行業(yè)“掃黑”行動(dòng)。按照《****市食品生產(chǎn)失信企業(yè)管理辦法》的規(guī)定，對(duì)已公布的2批黑名單企業(yè)及法人代表進(jìn)行一次全面清理，嚴(yán)防違法企業(yè)死灰復(fù)燃，禁止其法人代表從事食品行業(yè)。
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