酒店節(jié)水工作總結(jié)

　　酒店節(jié)水工作總結(jié)
　　
　　--鴻寶大酒店
　　
　　自酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視內(nèi)部的節(jié)能工作。酒店專門(mén)成立節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)的節(jié)約用水是一種傳統(tǒng)的美德，也是企業(yè)嚴(yán)格控制成本創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)重要指標(biāo)，酒店節(jié)水管理工作，按照《河南省節(jié)水型企業(yè)（單位）創(chuàng)建工作的通知》的要求，酒店相關(guān)部門(mén)開(kāi)展了深入細(xì)致的創(chuàng)建節(jié)水型企業(yè)的各項(xiàng)工作。作為一家酒店，我們義不容辭地成為了低耗節(jié)能生活的推行者，為了更好地做好酒店的節(jié)能節(jié)水工作，提高水的循環(huán)利用率，現(xiàn)將酒店節(jié)水工作情況匯報(bào)如下：
　　
　　一、酒店概況
　　
　　**鴻寶大酒店是一家準(zhǔn)四星現(xiàn)代化旅游涉外酒店。位于**市穎昌大道中段。對(duì)面是**火車(chē)站，南臨**市汽車(chē)站，交通十分便利。鴻寶大酒店于1996年6月6日開(kāi)業(yè)至今已走過(guò)16年歷程。在這16年里記擠帶動(dòng)了**市旅游業(yè)的發(fā)展，為**市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。鴻寶大酒店是集商務(wù)、客房、餐飲、KTV等一體的多功能現(xiàn)代化酒店。酒店分為餐飲部、客房部和**部：餐飲部包括**咖啡廳和粵川美食軒。 一樓北側(cè)機(jī)商務(wù)洽談、用餐、休閑為一體的**咖啡廳，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目有自助餐、咖啡、中西式套餐，可同時(shí)容納140人就餐。位于二樓北側(cè)的標(biāo)志性餐廳"粵川美食軒"精制廣東名菜和全國(guó)各地菜肴，擁有風(fēng)格迥異的大小包房15間，最大的包房單臺(tái)可接待18人就餐，整體餐廳可接待220人就餐�？头坎�，擁有裝飾風(fēng)格各異的標(biāo)準(zhǔn)套房175間，能同時(shí)接納270人住宿。酒店以一流的服務(wù)接待四方賓客，為賓客營(yíng)造家一般的溫馨，"家外之家"的舒適與方便。
　　
　　二、創(chuàng)建節(jié)水型酒店示范單位工作情況
　　
　　水是生命之源，是城市的命脈，直接關(guān)系到人民群眾的生活、關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定、關(guān)系到城市的可持續(xù)發(fā)展。在水資源供應(yīng)日趨緊張的今天，如何有效的保護(hù)和節(jié)約有限的水資源已成為全社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)，節(jié)水工作已被各級(jí)政府列入"可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略"工作，也成為企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理、節(jié)能降耗的工作重點(diǎn)。
　　
　　近幾年酒店加強(qiáng)節(jié)能管理，嚴(yán)格考核，特別是于去年創(chuàng)建省級(jí)"節(jié)水型酒店"工作以來(lái)，酒店專門(mén)為餐飲部和客房部安裝了分級(jí)計(jì)量水表，在班組間進(jìn)行了節(jié)約用水專項(xiàng)勞動(dòng)競(jìng)賽，各部門(mén)用水量不斷下降�；仡欉@些成績(jī)的取得，與"節(jié)水型酒店"的創(chuàng)建工作和全體員工的共同努力是密不可分的。在創(chuàng)建省級(jí)"節(jié)水型酒店"的工作中，我們主要做了以下幾個(gè)方面的工作。
　　
　　1、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，健全組織機(jī)構(gòu)，完善節(jié)水制度
　　
　　鴻寶大酒店在原節(jié)能辦公室的基礎(chǔ)上，專門(mén)組建了紅包大酒店酒店節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由酒店總經(jīng)理裴蕊親自擔(dān)任，辦公室主任寇小四、工程部經(jīng)理李武擔(dān)任副組長(zhǎng)，各主要的經(jīng)營(yíng)部門(mén)經(jīng)理為小組成員。節(jié)水工作領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)省級(jí)節(jié)水型酒店的創(chuàng)建目標(biāo)要求，擬定酒店創(chuàng)建工作方案和實(shí)施計(jì)劃，報(bào)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議通過(guò)后，在資金、人員、辦公場(chǎng)地上得到充分保障，使創(chuàng)建工作能按計(jì)劃有序開(kāi)展。在制度管理建設(shè)方面，酒店制定了較完整的"節(jié)水用水管理制度"、"節(jié)水工作辦公制度"、"節(jié)約用水獎(jiǎng)懲制度"、"用水管道定期檢修制度"、"管道管理員崗位職責(zé)"、"節(jié)水統(tǒng)計(jì)員崗位職責(zé)"、"節(jié)水管理員崗位職責(zé)"。并納入酒店日常管理制度中執(zhí)行。特別是獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行更加嚴(yán)格，(www.gymyzhishaji.com)酒店在"節(jié)約用水獎(jiǎng)懲制度"中，將節(jié)水工作納入酒店質(zhì)量管理體系的首要位置，著為質(zhì)管員每日檢查工作的主要內(nèi)容，嚴(yán)格檢查，并將檢查情況納入員工年度目標(biāo)考核中去。
　　
　　2、積極開(kāi)展節(jié)水宣傳、轉(zhuǎn)變觀念、樹(shù)立全員節(jié)水理念
　　
　　近十多年以來(lái)，隨著城市建設(shè)進(jìn)程的不斷加快，人口的不斷增加，加之河流污染加劇，自來(lái)水的供應(yīng)緊張局面不斷顯現(xiàn)。在這種情況下，我店領(lǐng)導(dǎo)高度重視節(jié)水工作，將節(jié)水型酒店創(chuàng)建工作納入了重要議事日程。利用酒店宣傳板報(bào)，向全店員工宣傳節(jié)水型企業(yè)創(chuàng)建工作的重要性和必要性，登載節(jié)水小常識(shí)、通訊報(bào)道等，使我店全員節(jié)約用水意識(shí)明顯增強(qiáng)，主動(dòng)投身到節(jié)水創(chuàng)建工作中去，酒店各主要用水部門(mén)，都根據(jù)創(chuàng)建工作要求，建立一套完整的節(jié)水管理機(jī)制和獎(jiǎng)懲機(jī)制，保證了經(jīng)營(yíng)管理和節(jié)水型企業(yè)創(chuàng)建工作的同步進(jìn)行。以前那種水龍頭滴水不斷、到處都能發(fā)現(xiàn)的跑、冒、滴、漏現(xiàn)象已銷(xiāo)聲匿跡，用水器具的泄漏率也不斷下降，浪費(fèi)水資源現(xiàn)象得到了根本遏制，創(chuàng)建工作取得明顯效果，同時(shí)酒店的經(jīng)濟(jì)效益也在不斷增加。
　　
　　3、以創(chuàng)建工作為契機(jī)、結(jié)合酒店管理工作實(shí)際、采取扎實(shí)有效節(jié)水措施和加大節(jié)水技改投入
　　
　　措施一：采用新型節(jié)水器具，酒店按照國(guó)家建設(shè)部文件規(guī)定，投入大量人力、物力，酒店選用新型的節(jié)水馬桶，既給客人提供舒適的感覺(jué)，又達(dá)到節(jié)水效果。
　　
　　措施二：酒店規(guī)定后廚清洗蔬菜時(shí)，不在水龍頭下直接進(jìn)行清洗，把蔬菜放入到盛水容器中，并調(diào)整清洗順序，先清洗葉類、果類蔬菜，然后清洗根莖類蔬菜，不用水來(lái)幫助解凍食品。
　　
　　措施三：號(hào)召員工日常生活注意節(jié)水，刷碗水、養(yǎng)魚(yú)缸里的水可以用來(lái)澆花為節(jié)約用水，如果家中用老式抽水馬桶，采取土辦法，將裝滿水的礦泉水瓶放入座便器水箱內(nèi)，每一次沖水可節(jié)約1升左右水量；刷牙、取洗手液、抹肥皂時(shí)及時(shí)關(guān)掉水龍頭，漂洗衣物的水，可以作為下次洗衣的洗滌用水，或用來(lái)擦地，洗衣時(shí)添加適當(dāng)洗衣粉，并選擇無(wú)磷洗衣粉，減少污染等。
　　
　　4、嚴(yán)格用水計(jì)量和建立完善考核評(píng)價(jià)體系
　　
　　結(jié)合酒店實(shí)際，改造供水管網(wǎng)，安裝了三級(jí)供水計(jì)量水表，定期觀測(cè)定量分析。專人定時(shí)、定期抄錄水表，比較分析用量，發(fā)現(xiàn)情況異常，立即進(jìn)行管網(wǎng)檢查。工程部安排專人負(fù)責(zé)供水設(shè)施日常監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)"常流水"現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉水龍頭，如有供水設(shè)施受損壞現(xiàn)象，及時(shí)上報(bào)工程部負(fù)責(zé)人或值班人員。管道維修班定期進(jìn)行巡查工作，發(fā)現(xiàn)有"跑、冒、滴、漏"現(xiàn)象，及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的維修工作，做相應(yīng)記錄。同時(shí)，不定期開(kāi)展節(jié)水檢查工作，對(duì)在節(jié)水工作中成績(jī)顯著的部門(mén)予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)用水定額嚴(yán)重超支的部門(mén)給予通報(bào)批評(píng)、經(jīng)濟(jì)處罰。
　　
　　三、努力的方向、目標(biāo)
　　
　　酒店的節(jié)水創(chuàng)建工作從目前來(lái)看，只是取得階段性的成果，面對(duì)水資源緊缺的嚴(yán)竣形勢(shì)，我們還有很長(zhǎng)的路要走。我們將面對(duì)現(xiàn)實(shí)，找出差距，不斷改進(jìn)和完善節(jié)水管理工作。尤其在雨水及中水回收重復(fù)利用方面，我店還存在較大節(jié)水空間，還需我們學(xué)習(xí)和借鑒兄弟單位成功經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)新技術(shù)、新工藝。以創(chuàng)新的思路，創(chuàng)新的辦法，來(lái)解決我酒店如何實(shí)施中水回用難題。我們堅(jiān)信在市水資源管理部門(mén)的指導(dǎo)和幫助下，充分運(yùn)用好現(xiàn)有的技術(shù)條件，一定能攻克這一難題，為縣同行業(yè)開(kāi)展節(jié)水創(chuàng)建工作做出示范和表率作用，為實(shí)現(xiàn)全社會(huì)節(jié)約水資源、水資源循環(huán)再利用和**市域經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
　　
　　**鴻寶大酒店有限公司

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