食品安全協(xié)管員培訓(xùn)講稿

        文章標(biāo)題：食品安全協(xié)管員培訓(xùn)講稿
　食品安全協(xié)管員培訓(xùn)講稿
　�。ㄙ|(zhì)監(jiān)篇）
　　同志們：
　　今天我根據(jù)市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的安排,代表市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在這次培訓(xùn)會(huì)上發(fā)言，希望通過(guò)今天的會(huì)議，大家了解支持質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作，攜起手來(lái)抓好市食品質(zhì)量安全工作，讓每一位公民吃上放心安全的食品，共同打造有質(zhì)量的生活！今天，我將從我局擔(dān)負(fù)的工作職責(zé)、市食品安全現(xiàn)狀、政府采取的措施及如何鑒別生產(chǎn)、銷(xiāo)售假冒偽劣食品的行為四個(gè)方面來(lái)進(jìn)行講解，共大家參考。
　　一、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局工作職責(zé)
　　質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督與經(jīng)濟(jì)監(jiān)督、政紀(jì)監(jiān)督一樣，是國(guó)家行政監(jiān)督體系的重要組成部分。改革開(kāi)放以來(lái)，特別是從90年代至今，經(jīng)過(guò)十余年的快速發(fā)展，我國(guó)的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作取得了顯著成績(jī)，建立起一套包括行政管理、法律法規(guī)、技術(shù)保障和咨詢(xún)培訓(xùn)等方面在內(nèi)比較完整的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督體系。峨眉山質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局擔(dān)負(fù)著《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》和國(guó)務(wù)院《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》、《認(rèn)證認(rèn)可條例》等法律法規(guī)宣傳貫徹執(zhí)行，是以上法律的執(zhí)法主體；是政府主管質(zhì)量、計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)化、認(rèn)證認(rèn)可、食品安全、特種設(shè)備安全監(jiān)察等工作并行使監(jiān)督和行政執(zhí)法的部門(mén)；是以標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以技術(shù)檢驗(yàn)、計(jì)量檢測(cè)為手段，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行規(guī)范和監(jiān)督管理的行政部門(mén)。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督包括標(biāo)準(zhǔn)化、計(jì)量、質(zhì)量、特種設(shè)備等方面內(nèi)容，它們各有其獨(dú)立性，但又相互聯(lián)系。標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量的依據(jù)，計(jì)量是質(zhì)量的保證，沒(méi)有高標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有準(zhǔn)確一致的計(jì)量保證，便沒(méi)有高質(zhì)量產(chǎn)品。我局日常工作有以下六個(gè)方面：
　　1、宣傳貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作的方針、政策和法律、法規(guī)、規(guī)章；組織實(shí)施有關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督的宣傳、教育、培訓(xùn)、信息等活動(dòng)；
　　2、積極推進(jìn)“以質(zhì)取勝”戰(zhàn)略，組織企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品；對(duì)企業(yè)生產(chǎn)加工行為進(jìn)行有效的監(jiān)督與管理；
　　3、對(duì)全市生產(chǎn)加工的產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施監(jiān)督管理；嚴(yán)厲查處生產(chǎn)和經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣產(chǎn)（商）品活動(dòng)的違法行為；積極處理群眾投訴；
　　4、負(fù)責(zé)管理標(biāo)準(zhǔn)化工作，積極推進(jìn)企業(yè)采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案登記；監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實(shí)施，管理全市組織機(jī)構(gòu)代碼和商品條碼工作。
　　4、統(tǒng)一管理全市計(jì)量工作，貫徹執(zhí)行國(guó)家計(jì)量法律法規(guī)，加強(qiáng)強(qiáng)檢計(jì)量器具的管理，負(fù)責(zé)查處短斤少兩及其它計(jì)量違法行為。
　　5、依法監(jiān)督管理全市工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證和強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證工作。
　　6、對(duì)我市境內(nèi)鍋爐、壓力容器、電梯等特種設(shè)備生產(chǎn)、使用安裝單位實(shí)施安全監(jiān)察；對(duì)本區(qū)發(fā)生的特種設(shè)備事故，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行事故調(diào)查，依法追究。
　　二、我市食品安全的現(xiàn)狀
　　民以食為天，食品是人民生活中必不可少的產(chǎn)品，食品質(zhì)量的好壞不僅涉及到廣大人民的生命健康，還涉及到行業(yè)乃至一個(gè)國(guó)家的聲譽(yù)，食品質(zhì)量的好壞直接影響到一個(gè)民族的素質(zhì)和社會(huì)穩(wěn)定。黨中央、國(guó)務(wù)院歷來(lái)十分關(guān)心人民群眾的身體健康和生命安全，十分重視食品安全監(jiān)管工作。近年來(lái)，國(guó)家先后出臺(tái)了一系列規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量的法律法規(guī)和規(guī)范性文件，如93年頒布的《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》，在2000年7月份進(jìn)行了修訂，同時(shí)下發(fā)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管的指導(dǎo)意見(jiàn)的通知》等，省、市兩級(jí)政府也根據(jù)地方食品企業(yè)現(xiàn)狀制訂出臺(tái)便于各個(gè)職能部門(mén)分類(lèi)監(jiān)管責(zé)任明確的文件，如市人民政府辦公室印發(fā)的《市2008年食品安全工作要點(diǎn)的通知》中，明確質(zhì)監(jiān)部門(mén)要切實(shí)抓好生產(chǎn)源頭的監(jiān)管，杜絕不合格產(chǎn)品流出廠門(mén)！
　　截止2008年6月，根據(jù)我局對(duì)全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔統(tǒng)計(jì)，目前全市共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)126家，其中大米2家、面粉2家、菜子油14家、醬油2家、腌臘制品8家、飲料11家、罐頭廠2家、餅干廠2家、速凍食品1家、白酒14家、茶葉23家、啤酒1家、糕點(diǎn)19家、醬腌菜6家、掛面15家，其它類(lèi)包括有雪魔芋、藤椒油、竹筍制品加工廠各2家，已取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)21家，取證率為16.7％，還有十余家企業(yè)在申辦過(guò)程中。在已納入生產(chǎn)許可證管理的28類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，我市的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的辦證比例是較高的，企業(yè)負(fù)責(zé)人的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)也是較高的。通過(guò)國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證管理以來(lái)，獲證企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量合格率在96％以上。但是我們?cè)谄詹橹幸舶l(fā)現(xiàn)，一些小酒廠、植物油坊、糕點(diǎn)坊小作坊、前店后廠式加工店、無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)問(wèn)題諸多，產(chǎn)品質(zhì)量隱患較大。我市目前其中取得《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的企業(yè)》白酒生產(chǎn)企業(yè)只有2家，但是還有12家未辦證的，產(chǎn)品抽檢每次都不合格；植物油坊有14家，按照質(zhì)檢總局要求屬于第一批五類(lèi)食品的辦證范圍，但現(xiàn)在無(wú)一家油坊辦理了食

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