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赴XXXX學(xué)習(xí)虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖的考察報(bào)告
2003年11月11日至21日，XX市畜牧水產(chǎn)局牽頭組織所屬業(yè)務(wù)部門(mén)的分管領(lǐng)導(dǎo)、水技站長(zhǎng)考察學(xué)習(xí)了XX懷柔、山東XX的虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖基地，并與當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶及水產(chǎn)干部進(jìn)行了詳細(xì)的交流�，F(xiàn)將考察情況匯報(bào)如下： 一、基本情況 XX市懷柔區(qū)現(xiàn)有虹鱒養(yǎng)殖場(chǎng)30多家，年產(chǎn)量約500噸。以虹鱒為主的垂釣、餐飲業(yè)達(dá)450家，虹鱒售價(jià)10-18元／斤，另收加工費(fèi)10元／尾，如“魚(yú)師傅”酒家年可銷售虹鱒25噸。 山東省XX縣現(xiàn)有虹鱒養(yǎng)殖面積220畝，主要集中在冶源鎮(zhèn)。冶源鎮(zhèn)養(yǎng)殖虹鱒150畝，養(yǎng)殖戶150多戶，其中年產(chǎn)量2-3萬(wàn)斤的養(yǎng)殖戶約30家，年產(chǎn)量5-6萬(wàn)斤的養(yǎng)殖戶7-8家。現(xiàn)已形成集魚(yú)卵采集、孵化、飼養(yǎng)、銷售、飼料加工于一體的產(chǎn)業(yè)體系，養(yǎng)殖品種由虹鱒向金鱒、大西洋鮭、鱘魚(yú)等多品種發(fā)展，年純收入520萬(wàn)元。該鎮(zhèn)還立足資源優(yōu)勢(shì)開(kāi)展以虹鱒為特色的餐飲業(yè)，全鎮(zhèn)有美食園、魚(yú)村、魚(yú)館等30多家，推動(dòng)了虹鱒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。 二、主要措施 １、領(lǐng)導(dǎo)重視，政策與資金落實(shí)到位。山東XX、XX懷柔具有得天獨(dú)厚的地下水、涌泉水，水量大，水質(zhì)清澈透明，水溫適宜，是虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖的最佳場(chǎng)所。為充分發(fā)揮獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，XX縣及懷柔區(qū)政府把虹鱒魚(yú)作為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民致富奔小康的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，從政策與資金上給予扶持。同時(shí)注重科技創(chuàng)新，增加科研經(jīng)費(fèi)，增強(qiáng)科技力量，開(kāi)展科技攻關(guān)。XX縣政府還從虹鱒賣難入手，在發(fā)展初期發(fā)揮各駐外辦力量推介虹鱒產(chǎn)品，并承擔(dān)一切費(fèi)用，為虹鱒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)奠定了基礎(chǔ)。 ２、依靠科技，加快虹鱒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了推動(dòng)規(guī)模發(fā)展，XX縣組織科技人員深入基層，開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)咨詢等服務(wù)，并邀請(qǐng)青島海洋大學(xué)教授、省水產(chǎn)研究所專家結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際舉辦科技講座，提高了漁民虹鱒養(yǎng)殖技術(shù)水平。懷柔區(qū)虹鱒養(yǎng)殖基地常年聘請(qǐng)虹鱒魚(yú)研究資深專家、研究員開(kāi)展新技術(shù)開(kāi)發(fā)研究、專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。擁有必備的制種實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)池，用作遠(yuǎn)程教育的設(shè)施，為開(kāi)展試驗(yàn)示范和推廣科技成果發(fā)揮了作用。為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)無(wú)公害虹鱒產(chǎn)品的需求，養(yǎng)殖基地嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范的操作進(jìn)行虹鱒的選育和飼料配制，嚴(yán)把疾病防治關(guān)，嚴(yán)禁違規(guī)藥物的投入。由于無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化等新技術(shù)、新成果的不斷推廣應(yīng)用，虹鱒養(yǎng)殖單產(chǎn)水平不斷提高，懷柔區(qū)單產(chǎn)水平為3-5萬(wàn)斤／畝，XX縣為5-6萬(wàn)斤／畝，創(chuàng)國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平；養(yǎng)殖成本也逐年降低，每斤成本只需4-6元，一個(gè)養(yǎng)殖面積200-300平方米的小型虹鱒養(yǎng)殖場(chǎng)，年可創(chuàng)利4-5萬(wàn)元。 ３、良種配套，為規(guī)模開(kāi)發(fā)提供保障。懷柔區(qū)注重抓虹鱒魚(yú)種苗基地建設(shè)，做到自繁自育自養(yǎng)，降低成本，增加效益。在品種結(jié)構(gòu)方面，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，選育了日本金鱒、山女鱒、白點(diǎn)鮭、河鱒等十多個(gè)優(yōu)良品種。同時(shí)針對(duì)多年近親繁殖導(dǎo)致品種退化、品質(zhì)下降、個(gè)體生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象，組織了有關(guān)專家開(kāi)展優(yōu)質(zhì)親魚(yú)的選育工作，保障了種苗質(zhì)量，推動(dòng)了虹鱒養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。XX縣由于水溫不適宜人工繁殖，需外調(diào)發(fā)眼卵，為此縣水技站聘請(qǐng)專家、專業(yè)人士傳授苗種培育及養(yǎng)成技術(shù)，使每個(gè)養(yǎng)殖戶都熟練掌握了從發(fā)眼卵孵化、苗種培育、成魚(yú)養(yǎng)成至病害防治等全套技術(shù)，苗種培育成活率達(dá)60％，成魚(yú)養(yǎng)殖成活率80-90％。為節(jié)約開(kāi)支，冶源鎮(zhèn)政府從XX、黑龍江等地集中調(diào)運(yùn)發(fā)眼卵，分發(fā)到各養(yǎng)殖戶自行孵化培育，使戶均節(jié)約成本1000元以上。 三、啟示與建議 １、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖是一項(xiàng)新產(chǎn)業(yè)，需要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的培育，才能形成一個(gè)規(guī)模產(chǎn)業(yè)。由于我市虹鱒養(yǎng)殖剛起步，基礎(chǔ)較弱，為此生產(chǎn)要上規(guī)模，必須有超前意識(shí)，耐心工作，及相應(yīng)的優(yōu)惠政策做后盾。地方政府要重視虹鱒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制定優(yōu)惠政策，撥出一定比例的資金扶持虹鱒產(chǎn)業(yè)，對(duì)虹鱒科研攻關(guān)與技術(shù)培訓(xùn)、創(chuàng)品牌、促銷等給予重點(diǎn)扶持，并協(xié)調(diào)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期的困難與問(wèn)題，尤其是銷售難題。金融部門(mén)要放寬條件，向虹鱒產(chǎn)業(yè)傾斜，重點(diǎn)支持經(jīng)營(yíng)水平高、有一定影響面的基地型龍頭企業(yè)，推動(dòng)虹鱒產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展。 ２、建立規(guī)格苗生產(chǎn)基地，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式。由于我市地下水資源有限，只能開(kāi)發(fā)高海拔地區(qū)的山澗水養(yǎng)殖虹鱒，而山澗水又存在渡夏及受雨季影響水質(zhì)易混濁的問(wèn)題，對(duì)虹鱒苗種造成危害。因此要規(guī)模發(fā)展，必須錯(cuò)開(kāi)高溫時(shí)期，發(fā)揮南方生長(zhǎng)速度快于北方的優(yōu)勢(shì)，利用秋冬季低水溫開(kāi)展養(yǎng)殖，走“集中培育，分散養(yǎng)殖”之路。要根據(jù)生產(chǎn)布局，建立縣級(jí)大規(guī)格苗種（50克／尾以上）培育基地，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。還要根據(jù)不同類型資源特點(diǎn)，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式。如開(kāi)發(fā)高海拔地區(qū)的水庫(kù)開(kāi)展增養(yǎng)殖；在低海拔地區(qū)利用秋冬季選擇適宜水質(zhì)的大中水域開(kāi)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖；發(fā)揮關(guān)閉、停產(chǎn)養(yǎng)鰻場(chǎng)水質(zhì)清新的優(yōu)勢(shì)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開(kāi)展虹鱒精養(yǎng)等，不斷做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)。 ３、培植典型，依靠效益帶動(dòng)生產(chǎn)。XX、山東虹鱒產(chǎn)業(yè)均經(jīng)歷了二十多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，才不斷發(fā)展壯大。我市的虹鱒養(yǎng)殖試驗(yàn)于2000年取得初步成功，2002年在全市推廣養(yǎng)殖，尚屬小規(guī)模分散生產(chǎn)。2003年又遭遇“非典”與罕見(jiàn)的高溫，影響了這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為此，我市虹鱒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，除政府增加資金扶持力度，幫助開(kāi)拓市場(chǎng)外，還需培植典型與龍頭企業(yè)，依靠效益帶動(dòng)生產(chǎn)。要抓兩種典型，一種是水產(chǎn)技術(shù)部門(mén)先行，開(kāi)展嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，包括采用進(jìn)口飼料飼養(yǎng)，使養(yǎng)殖成本控制在每斤8元以下；另一種是培育經(jīng)營(yíng)機(jī)制完善，具有技術(shù)、資金、設(shè)備等優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、帶動(dòng)力大、輻射面廣的骨干型龍頭企業(yè)，如臺(tái)商吳龍振先生在清流李家的養(yǎng)殖場(chǎng)，走“公司＋基地＋農(nóng)戶”之路，促進(jìn)虹鱒產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。 ４、加大科研力度，實(shí)現(xiàn)科技興鱒。從我市目前虹鱒養(yǎng)殖水平看，地下冷泉水養(yǎng)殖產(chǎn)量最高，效益最好，平均每平方米產(chǎn)魚(yú)20公斤，僅是考察點(diǎn)的最低水平；山澗水養(yǎng)殖更差，平均每平方米產(chǎn)魚(yú)11公斤，為最低水平的一半。從養(yǎng)殖成本看，我市為每公斤20-26元，與XX、山東等地?zé)o法相提并論。如何降本增效成為今后虹鱒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中必須解決的關(guān)鍵問(wèn)題。因此虹鱒要發(fā)展，科技要先行，要重視虹鱒的科研開(kāi)發(fā)，增加科研經(jīng)費(fèi)與科技力量，組織科技人員，聘請(qǐng)虹鱒養(yǎng)殖專家，聯(lián)合科研院校，針對(duì)養(yǎng)殖中存在的問(wèn)題，如病害、飼料等進(jìn)行攻關(guān)，不斷提高養(yǎng)殖效益，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 ５、加大宣傳，積極發(fā)展相關(guān)休閑業(yè)。要加大宣傳力度，學(xué)習(xí)外地做法，通過(guò)我市駐外辦力量，擴(kuò)大在廣東、廈門(mén)、福州等地的影響力。派出廚師學(xué)習(xí)虹鱒魚(yú)烹飪技術(shù)，在XX開(kāi)設(shè)類似“魚(yú)師傅”的餐館。在條件許可下，舉辦“XX市名特優(yōu)水產(chǎn)品展銷會(huì)”，把產(chǎn)品推介出來(lái)。借鑒XX、山東興辦的虹鱒餐飲與休閑垂釣業(yè)，發(fā)揮我市旅游資源點(diǎn)多面廣的優(yōu)勢(shì)，因地制宜創(chuàng)辦各具特色、適應(yīng)游客需求的以虹鱒為主的旅游觀光和垂釣娛樂(lè)項(xiàng)目，如開(kāi)發(fā)將樂(lè)玉華洞、寧化銀杏山莊的虹鱒養(yǎng)殖，建立虹鱒魚(yú)游釣、觀賞樂(lè)園，同時(shí)推出以虹鱒魚(yú)為主的餐飲業(yè)，形成不同風(fēng)味的虹鱒食品，帶動(dòng)虹鱒養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。 ６、培育市場(chǎng)，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。養(yǎng)殖虹鱒魚(yú)是一項(xiàng)前景十分看好的發(fā)展項(xiàng)目，由于南方?jīng)]有規(guī)模的養(yǎng)殖基地，廣東、廈門(mén)等地的水產(chǎn)批發(fā)商紛紛到XX、山東聯(lián)系虹鱒產(chǎn)品，但路途遙遠(yuǎn)，無(wú)法運(yùn)輸，給我市發(fā)展虹鱒創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)空間。因此要降低生產(chǎn)成本，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，搶占南方市場(chǎng)，要按照市委、市政府提出的“大膽探索，穩(wěn)步推進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略，通過(guò)扎實(shí)艱苦的努力，把我市建成南方最大的虹鱒魚(yú)苗種基地和生產(chǎn)基地，為XX經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 (作者為XX市赴XX、魯虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖考察小組成員)赴XXXX學(xué)習(xí)虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖的考察報(bào)告一文由www.gymyzhishaji.com搜集整理，版權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!
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