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關于將大羅黃花培育成骨干特色項目的調查與思考
特色經(jīng)濟的發(fā)展需要特色經(jīng)濟項目的支撐。當前，全市上下正按照市委、市政府部署大力發(fā)展特色經(jīng)濟，以努力實現(xiàn)建“特色農(nóng)業(yè)大市”的目標，但不少地方卻苦于難找特色經(jīng)濟項目，致使結構調整無從下手，或調不優(yōu)、調不穩(wěn)，個別地方片面強調引進“洋”項目，卻因種種原因造成“南橘北枳”或終趨消亡的結局。與南江黃羊、通江銀耳、巴州蘆筍、川明參一樣，巴州區(qū)大羅鎮(zhèn)種植的黃花是我市又一個頗具地方特色、有明朗發(fā)展前景而亟待做大做強的特色經(jīng)濟項目。一、黃花是獨具特色的優(yōu)勢項目
黃花在巴州區(qū)大羅鎮(zhèn)種植歷史悠久，據(jù)《巴中縣志》記載，民國27年，大羅就開始種植黃花。到五十年代，年產(chǎn)黃花3000斤左右。七十年代，由于供銷社系統(tǒng)將黃花作為多經(jīng)項目從技術、資金、農(nóng)資等方面予以扶持，黃花在大羅得到了較大發(fā)展，年產(chǎn)量達到8萬斤，珠江電影制片廠曾到大羅拍出新聞紀錄片《高舉紅旗抓住綱，大羅黃花分外香》在全國播放。目前，大羅鎮(zhèn)黃花面積已擴大到3500畝，年產(chǎn)黃花50余萬斤，銷售收入250萬元以上。黃花在大羅鎮(zhèn)之所以能夠得到穩(wěn)步的發(fā)展，是因為黃花是一個獨具特色的優(yōu)勢項目。
（一）宜種面積較多。黃花屬多年生草本植物，耐旱，不擇土壤，既可在坡、臺、坪、田埂地邊種植，也可作為調整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構項目在大田大地中栽種。目前，除大羅成片種植外，我市四縣（區(qū)）的低山區(qū)不少地方有零星種植，這說明我市具備把黃花培育成為骨干特色經(jīng)濟項目的基本條件。
（二）品種質量優(yōu)良。黃花色澤金黃鮮艷，味道香脆可口，條長肉肥，營養(yǎng)極為豐富。據(jù)對大羅黃花檢測，每100克干花中含蛋白質14.1克，脂肪0.4克，葡萄糖6克，粗纖維6.7克，各種維生素11毫克。由于黃花在生產(chǎn)過程中病蟲發(fā)生較少，一般不需使用農(nóng)藥，因而是天然的綠色食品。巴州區(qū)大羅鎮(zhèn)花農(nóng)在六十多年的黃花種植過程中，通過對原二十多個黃花品種的比較、培育、篩選，確定下當家品種七根須黃花（花內(nèi)長有雌雄一體的7根花須），較國內(nèi)其它地方如甘肅、湖南、省內(nèi)渠縣等地種植的五根須黃花品質明顯高出一籌。
（三）經(jīng)濟效益穩(wěn)定。大羅鎮(zhèn)黃花種植村社干部群眾普遍反映，黃花是農(nóng)副產(chǎn)品中少有的投資小、價格穩(wěn)、效益好的產(chǎn)品。黃花栽植一次十年收獲，只需每年冬天割茬壘蔸，而在七月下旬到八月中旬的40天采花期，恰逢相對農(nóng)閑期。黃花在大羅種植的60多年中，價格一直呈穩(wěn)定上升的態(tài)勢，并高出同期單位重量的豬肉價格，近年來每斤黃花收購價格保持在5元左右。1畝黃花到盛產(chǎn)期（栽植后第3年起）平均產(chǎn)量可達300斤，畝收入可達1500元，除去肥料、勞力投資，每畝純收入達800-1000元，是種植糧食的3-4倍。
（四）市場潛力巨大。在大羅鎮(zhèn)黃花種植歷史上，每年黃花收獲后的一個月內(nèi)（即9月底）所有黃花銷售一空，從未出現(xiàn)過賣難愁銷現(xiàn)象。盡管如此，黃花市場還有著十分廣闊的可挖掘空間：一是由于全國黃花產(chǎn)地較少，只有甘肅、四川、湖南等少數(shù)地方種植，而銷售遍及國內(nèi)國際大市場，如1989年大羅黃花通過重慶外貿(mào)就出口到俄羅斯等國家。二是搞好宣傳可以擴大消費人群，目前黃花食用主要作為一些宴席湯菜的輔料促進湯鮮味美，日常生活食用人群小，完全可以通過加強對其營養(yǎng)價值、藥用保健價值、食用方法的研究和宣傳，擴大消費群，從而擴大銷量。1997年，頂山農(nóng)牧有限公司趙麟云到攀鋼公司宣傳銷售黃花，一次就銷售7噸，可見潛在的消費市場潛力之巨大。三是可以拉長銷售期擴大銷售，干花易保存、保質期長，作為黃花產(chǎn)地，完全應做到一年較長時期內(nèi)有產(chǎn)品銷售，而不是一過九月即出現(xiàn)脫銷狀況。四是黃花可入藥、配茶，可以擴大消費渠道。
（五）增值空間廣闊。大羅鎮(zhèn)黃花產(chǎn)品銷售，目前尚處在賣初級產(chǎn)品階段。一是產(chǎn)品一律賣大路貨，難于體現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，通過分級分裝產(chǎn)品增值潛力大。二是無自己的注冊商標，產(chǎn)品一般為100斤以上的大包裝貨，賣至成都、重慶副食批發(fā)市場和一些農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷商銷售，如大羅黃花銷給渠縣土產(chǎn)公司，由渠縣方分裝成小包每斤市場價賣到12元，每斤就增值7元。
（六）生態(tài)效益顯著。黃花根系發(fā)達，莖葉茂盛，在我市雨季，莖葉覆地，起到良好的水土保持作用，而到冬季才割莖壘蔸，因冬季我市雨水少，不會造成水土流失。因此，種植黃花較種糧或其它經(jīng)濟作物其生態(tài)效益十分明顯。
二、黃花在我市發(fā)展緩慢的主要原因
黃花作為一個市場需求旺盛，經(jīng)濟效益較好的特色經(jīng)濟項目，為什么在我市沒有一個較大的發(fā)展？即使在大羅鎮(zhèn)，發(fā)展也是緩慢的。大羅鎮(zhèn)黃花種植3500畝，僅占總土地面積的20%，且主要集中在五、六、七、八村（全鎮(zhèn)12個村），這四個村就占全鄉(xiāng)黃花種植總面積的70%。可見，大羅鎮(zhèn)還有相當數(shù)量的村社、農(nóng)戶及土地面積沒有種植黃花。在大羅所在的頂山片區(qū)的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，黃花僅僅是零星種植，不成規(guī)模，商品量小。在巴州區(qū)乃至全市的其它地方，黃花更是種在房前屋后作為自產(chǎn)自用的蔬菜。那么，黃花在我市發(fā)展緩慢的主要原因是什么？
（一）認識重視不足。多年來，對在大羅鎮(zhèn)種植黃花，各級黨政和有關部門總的來講是重視、鼓勵和支持的，但由于缺乏對黃花生產(chǎn)、市場和效益等深入研究，對生產(chǎn)經(jīng)營缺乏有效的組織領導，因此，長期以來黃花被視為大羅一個小區(qū)域內(nèi)的地方產(chǎn)品，沒有列入較大范圍內(nèi)的骨干項目去研究、組織生產(chǎn)和扶持。今年以來，巴州區(qū)把黃花列為該區(qū)十大骨干特色項目，已初步在頂山片區(qū)掀起發(fā)展黃花的熱潮，但個別干部群眾對此仍表現(xiàn)得信心不足，有的認為渠縣歷來是黃花大縣，我們現(xiàn)在大力發(fā)展競爭不過人家，有的認為黃花終究是“小菜一碟”，難成產(chǎn)業(yè)氣候。
（二）服務體系不全。多年來，黃花基本上作為農(nóng)民自發(fā)性組織生產(chǎn)經(jīng)營的品種。一是缺乏技術支持。除1978年前后供銷系統(tǒng)派出技術人員對種植、加工技術進行過研究總結推廣外，一直沒有專業(yè)技術人員對黃花生產(chǎn)加工技術進行研究推廣，致使農(nóng)民種植加工的黃花質量參差不齊，產(chǎn)量高低不同，效益懸殊很大。大羅鎮(zhèn)當?shù)剞r(nóng)民技術人員李永普等人發(fā)明的“分節(jié)育苗當年投產(chǎn)技術”成本低、易學，但終因缺乏推廣體系而陷于停滯。各家各戶自行生產(chǎn)，缺乏優(yōu)良品種的保護意識，一些農(nóng)戶以0.10元一株的價格向渠縣等地出售“七根須”黃花種苗，當?shù)匕l(fā)生多起盜竊種苗的事件。二是流通服務沒有跟上。雖然該鎮(zhèn)黃花每年都及時得以銷售，從未出現(xiàn)積貨，且頂山農(nóng)牧公司作為收購龍頭企業(yè)去年收購干花達29萬斤，占到該鎮(zhèn)總產(chǎn)量的60%，但由于該公司實力尚小，長期處于受別人委托收購的地位，沒能與外部大市場直接聯(lián)結，在收購定價上受制于人，這既不利對花農(nóng)給予充分的優(yōu)價收購，也不利于項山農(nóng)牧公司本身的壯大發(fā)展。
（三）宣傳力度不夠。據(jù)大羅鎮(zhèn)一些干部群眾講，大羅以黃花而聞名，但真正外面知其名的是一些黨政機關干部，向社會的宣傳特別是向廣大消費者的宣傳嚴重不夠。
（四）種植規(guī)模不大。大羅黃花品質優(yōu)良，但因其種植規(guī)模小、產(chǎn)量少，難于與國際國內(nèi)大市場相連接，最終又影響到黃花的發(fā)展。1989年，重慶外貿(mào)公司派員到大羅鎮(zhèn)收購黃花組織出口，但當年只收1萬斤，此后該公司就沒再與大羅鎮(zhèn)進行聯(lián)系。
（五）系列產(chǎn)品不多。黃花周身都是寶，除花作為主要產(chǎn)品外，葉可作飼草發(fā)展牧業(yè)，莖可以編織成工藝品或草席。湖南省黃花種植區(qū)按此開發(fā)系列產(chǎn)品，綜合效益十分顯著。而大羅鎮(zhèn)花農(nóng)目前僅限于采摘黃花，葉、莖一律被作為廢物拋棄，直接影響到黃花生產(chǎn)的效益。
三、做大做強黃花項目的幾點建議
（一）確立骨干地位。根據(jù)我市絕大部分農(nóng)民的文化素質不高，對市場經(jīng)濟規(guī)律缺乏了解，以及農(nóng)業(yè)以家庭為生產(chǎn)單位、規(guī)模小的實際，一個項目要做大做強，兩個條件必不可少：一是項目必須有較大的市場需求，二是政府必須給以科學的引導和服務。黃花市場需求大，經(jīng)濟效益好，第一個條件是具備的，當前最急需的是政府搞好引導和服務。為此，要摒棄過去長期以來形成的“黃花是小菜”成不了大氣候應由農(nóng)民自發(fā)生產(chǎn)的認識和傾向，把黃花生產(chǎn)列入農(nóng)村經(jīng)濟的骨干項目，做到有領導掛包、有科學規(guī)劃、有部門服務、有資金扶持、有目標考核。抓黃花項目既要依托大羅鎮(zhèn)和項山片區(qū)，又要跳出大羅鎮(zhèn)和項山片區(qū)，即依托大羅鎮(zhèn)和頂山片區(qū)搞好種苗繁殖、技術服務、品牌推介以及產(chǎn)品銷售，在大面積上抓好規(guī)劃發(fā)展。巴州區(qū)力爭用2-3年時間發(fā)展到6-8萬畝，5年后發(fā)展到10-15萬畝。以發(fā)展到10萬畝計，年銷售收入可達1.3億元，巴州區(qū)農(nóng)村人平可收入100元。由于黃花銷售市場主要在市外，一家一戶產(chǎn)品不能完成自行銷售，因此，新發(fā)展區(qū)一定要搞好規(guī)劃，盡量規(guī)劃在交通方便、規(guī)模成片、田少地多、積極性高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)發(fā)展情況，在適當時候市里也應將黃花列入全市骨干特色項目，促進黃花生產(chǎn)的大發(fā)展。
（二）建立種苗基地。黃花作為無性繁殖植物，要擴大生產(chǎn)規(guī)模，必須有大量的合格種苗。要根據(jù)黃花發(fā)展的年度計劃及早做好種苗繁育工作，可以大羅鎮(zhèn)作為繁育基地，新發(fā)展區(qū)的栽種管理、采摘、蒸曬技術，以及產(chǎn)品銷售均由種苗供應方負責指導和服務，具體可由負責收購的龍頭企業(yè)或成立黃花協(xié)會組織實施。
（三）拓寬投資渠道。黃花項目投資集中在發(fā)展初期購進種苗，每畝需投資250元左右，通過拓寬投資渠道完全能妥善解決。一是國家、省上有資金補助的部分農(nóng)業(yè)項目可以與黃花發(fā)展項目結合起來，如退耕還草項目、以工代賑種草項目、水土保持項目等。二是扶貧貸款可用一部分支持黃花生產(chǎn)的發(fā)展。三是由于黃花見效快、且收入穩(wěn)定，農(nóng)村信用社的小額信貸也可以對其給予大力的支持。
（四）樹好品牌形象。一是要鼓勵從事黃花收購加工的龍頭企業(yè)注冊商標，做好綠色食品標志的申報工作。二是引導農(nóng)民和經(jīng)營業(yè)主搞好產(chǎn)品銷售、包裝改革，農(nóng)民出售產(chǎn)品應分等分級實行優(yōu)質優(yōu)價，業(yè)主經(jīng)營應改革大包裝外銷的舊習，實行精美小包分裝，實現(xiàn)包裝增值。三是搞好巴中黃花的宣傳，對黃花作為綠色食品的營養(yǎng)性、藥用性以及食用方法都要做好研究和規(guī)范化的宣傳，擴大消費人群，提高經(jīng)濟效益。
（五）健全服務體系。一是要健全技術服務體系，農(nóng)技部門應派出強有力的技術力量深入到黃花產(chǎn)地對育苗、田管、采摘、加工、保管等技術進行總結研究、完善提高，為大面積生產(chǎn)做好充分的技術支持。二是要開展集中加工的技術攻關，改變目前一家一戶加工為由龍頭企業(yè)收購鮮花集中加工，促進產(chǎn)品質量的普遍提高，這對黃花穩(wěn)定發(fā)展是一個十分重要的保障措施。三是要健全流通服務體系，要鼓勵農(nóng)民建立協(xié)會等合作互助組織，自主解決生產(chǎn)經(jīng)營中存在的問題。通過服務體系的建設，從機制和政策上扶持龍頭企業(yè)的發(fā)展壯大，使龍頭企業(yè)不僅要擴大銷售渠道，更要在產(chǎn)品的深加工上闖出路子，如對黃花的入藥、制成保健食品、茶飲、草編等項目要進行不斷的探索創(chuàng)新，拓寬產(chǎn)品開發(fā)增值增效的路子，確保黃花規(guī)模擴大了，銷路更穩(wěn)定，效益更顯著。
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