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我縣發(fā)展草食動(dòng)物的前景及措施
中共十六大指出全面建設(shè)小康社會(huì)的奮斗目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)，重點(diǎn)在農(nóng)村，難點(diǎn)也在農(nóng)村，沒有農(nóng)村的小康就沒有全國的小康。中共中央在《關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作若干問題的決定》中明確指出“穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)，突出發(fā)展草食節(jié)糧畜禽業(yè)”。以及我市水產(chǎn)畜牧局黃少將局長提出“加大牛羊品改工作力度，大力發(fā)展牛羊等草食動(dòng)物生產(chǎn)。要充分發(fā)揮我市草山草坡多的資源優(yōu)勢，大力發(fā)展牛羊等草食節(jié)糧型畜禽生產(chǎn)”。由此可見，國家及我市畜牧業(yè)今后發(fā)展方針，是在穩(wěn)定發(fā)展生豬生產(chǎn)的同時(shí)，大力發(fā)展草食節(jié)糧型動(dòng)物，加快我市我縣畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，為貫徹上級這一指精神，結(jié)合我縣實(shí)際情況�，F(xiàn)將對我縣發(fā)展草食動(dòng)物的問題提出一些粗淺意見，以供同行共同研究探索，以達(dá)到共同進(jìn)步和發(fā)展。一、XX縣草食動(dòng)物的開發(fā)條件和現(xiàn)狀
XX縣共有24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，290個(gè)行政村，2435個(gè)自然屯，全縣共有11.5萬戶,總?cè)丝?8萬人,全縣總面積3331平方公里,耕地面積35830公頃.主要糧食作物有玉米水稻、小麥為主,還有豆類、紅薯、高糧等雜糧，經(jīng)濟(jì)作物有甘蔗、烤煙、花生、木薯，芝麻、生姜等等。2002年底大牲畜存欄17.3萬頭，其中牛存欄16.1萬頭，馬驢騾存欄1.2萬匹。當(dāng)年出欄肉牛1.8萬頭，牛出欄率7.5%,山羊出欄3.2萬頭。當(dāng)年出欄肉羊1.2萬頭，全縣生豬存欄38萬頭。當(dāng)年生豬存欄32萬頭，家禽存欄175萬羽，全縣肉類總產(chǎn)量達(dá)3萬多噸。
二、XX縣草食節(jié)糧型動(dòng)物發(fā)展前景
1、自然條件優(yōu)越，XX縣位于廣西西南部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫19.1℃，年均降雨量1606毫米,年均日照1521.8小時(shí)，無霜期333天，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量充沛，草木四季常青，適合于發(fā)展草食動(dòng)物。XX中低山面積占71.2%，丘陵占2%，平地占25.8%，水域占1%，全縣共有天然草場面積95030公頃。年產(chǎn)草量達(dá)到42000萬公斤，還有年產(chǎn)約20000萬公斤的農(nóng)作物桔桿以及大量的甘蔗等，可作為牛羊的飼料。
2、區(qū)位優(yōu)勢
XX縣面向東南亞，背靠大西南，全縣有152.5公里邊境線與越南接壤，有中越邊境貿(mào)易點(diǎn)6個(gè)。隨著龍邦口岸從二類口岸上升為國家一類口岸和龍邦排干互市點(diǎn)逐步建設(shè)成設(shè)施比較配套，功能比較齊全，邊貿(mào)交易活躍繁榮的廣西最近西南各省的大型邊民互市市場。同時(shí)龍邦口岸升級后將發(fā)揮其功能和作用。靠近XX的越南高平省和越南國家級公路干線直接與越南重工業(yè)基地北太省、首都河內(nèi)以及越南第三大城市海防市連成一線。高平、河內(nèi)、海防市距龍邦分別為40、300、400公里，這樣有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。
3、草食動(dòng)物資源充足
XX縣2002年底共有牛存欄16.1萬頭,其中能繁殖母牛8萬多頭,山羊存欄3.2萬頭,能繁殖母羊2.5萬只,以母牛繁殖率3.5%，牛仔育成率97%計(jì)算，全縣每年繁殖成活小牛達(dá)2萬多頭,山羊以每只每年繁殖并成活羔羊2只計(jì)算,每年共增加羔羊5萬只,加上近年來那坡縣及云南省、德保、田陽等地群眾將牛羊拿到XX、龍臨等兩個(gè)大牲畜市場出售，更為牛羊選購增加了充足來源。同時(shí)，我縣龍臨、果樂、XX、三合、化峒等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾年來大力推廣牛的冷精配種技術(shù)，共已生下雜交牛3000多頭，這些雜交牛架子大，物長快，適應(yīng)性強(qiáng)，是氨化育肥的好對象。
4、交通運(yùn)輸通訊便利
目前，XX縣24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都修通了油路，兩條二級路貫穿11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣村屯都有了電，89%通了程控電話，24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開通了移動(dòng)電話。交通通訊都十分方便。XX縣XX、龍臨牛行是區(qū)內(nèi)外有名的牛行之一，街日上市的大牲畜達(dá)300—1500頭左右，廣東及區(qū)內(nèi)不少客商長期到龍臨、XX大牲畜市場采購菜牛。每天街日XX、龍臨分別人有200—300頭牛拉進(jìn)越南，這些都為我縣草食動(dòng)物的發(fā)展提供了極為有利的流通條件，解除群眾售后服務(wù)的后顧之憂。
5、技術(shù)力量雄厚
XX縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)體系比較健全，全縣共有畜牧獸醫(yī)技術(shù)干部105（其中高級職稱5人，中級29人，初級60人，未定級11人），獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員分布在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)56人，村獸醫(yī)員320人，牛凍配技術(shù)員110人，隨時(shí)可為種草養(yǎng)畜提供技術(shù)服務(wù)。同時(shí)本縣群眾有著悠久的飼養(yǎng)草食動(dòng)物的經(jīng)驗(yàn)，即使在沒有技術(shù)指導(dǎo)的情況下，大多數(shù)農(nóng)戶仍能養(yǎng)好牛羊，這就為草食節(jié)糧型動(dòng)物的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。
6、市場需求量大
從目前的市場銷路和價(jià)格上看，牛羊肉都是熱門貨，區(qū)內(nèi)的南寧、桂林、柳州、北海等城市每年所需要的牛羊肉量達(dá)3萬噸左右，廣東沿海一帶及海南等地牛羊肉量更比廣西多得多，香港年需活牛20萬頭左右。目前，牛肉銷售價(jià)區(qū)內(nèi)已達(dá)每噸1.5萬元，四分體牛肉每噸銷價(jià)1萬元，廣東、海南等地活價(jià)格達(dá)10—12元/公斤，牛肉食品國際需求量很大，出口價(jià)相當(dāng)可觀，每噸牛肉出口價(jià)不低于1800美元，牛肉干每公斤40美元還供不應(yīng)求。
隨著人口的增長和人民生活水平的提高，人們對營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，膽固醇少的牛羊肉需求量將會(huì)越來越大，因此，發(fā)展草食動(dòng)物沒有產(chǎn)品銷不出的后顧之憂。
7、經(jīng)濟(jì)效益顯著
飼養(yǎng)牛、羊草食動(dòng)物投資少，只需購買種羊和架子牛，一只母羊一年繁殖并成活2只羊羔，當(dāng)年可出欄，獲純利約150元，以每個(gè)農(nóng)戶飼養(yǎng)10只母羊計(jì)算，每年可獲純利1500元。實(shí)行秸桿氨化養(yǎng)牛，效益更為可觀，如每戶每批飼養(yǎng)肉牛5頭，4個(gè)月出欄一批，一年共出欄肉牛15頭，以每頭獲純利300元計(jì)，全年共獲純利達(dá)4500元，只此一項(xiàng)，飼養(yǎng)戶即可脫貧致富。
三、具體措施
1、增加投入
XX縣草食動(dòng)物的飼養(yǎng)雖然歷史悠久，但由于長期以來受“養(yǎng)雞為油鹽，養(yǎng)牛為耕田”的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想影響，農(nóng)戶養(yǎng)牛要養(yǎng)成到老弱不能勞役時(shí)才肯出賣，養(yǎng)羊數(shù)量也少，出欄比率低，形成不了規(guī)模，因而經(jīng)濟(jì)效益也不高。要從根本改變這種情況，必須增加對飼養(yǎng)草食動(dòng)物的資金投入，重點(diǎn)扶持一批養(yǎng)牛大戶實(shí)行連片開發(fā)牧草，批量生產(chǎn)，集約經(jīng)營，提高牛羊的出欄率和經(jīng)濟(jì)效益，以養(yǎng)牛養(yǎng)羊大戶帶動(dòng)全縣草食節(jié)糧型動(dòng)物飼養(yǎng)戶。就如XX鄉(xiāng)XX街養(yǎng)5頭牛以上的就有17戶，最多的戶有18頭牛，還有同德鄉(xiāng)果老街弄批屯趙杰同志一戶就養(yǎng)35頭。
2、抓好牛羊的品改工作
XX縣牛羊退化比較嚴(yán)重，個(gè)體小、生長慢，出肉率低，為改變這種狀況，XX先后培訓(xùn)了110名牛凍配技術(shù)員，切實(shí)抓好牛羊的品種改良工作，就XX鄉(xiāng)五個(gè)畜牧干部都能動(dòng)手搞凍配工作，還有4位獸醫(yī)員2個(gè)村干部懂得牛凍配技術(shù)，推廣牛凍精配種技術(shù)，同時(shí)，建議適當(dāng)引進(jìn)外緣母牛給農(nóng)戶飼養(yǎng)，逐步改變牛群品種結(jié)構(gòu)，提高養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)效益。山羊品改工作應(yīng)在保留XX本地母羊群的基礎(chǔ)上，引進(jìn)云南山羊或隆林公羊與本母系雜交，使其后代具有架子大，生長快，適應(yīng)性強(qiáng)等雜交優(yōu)勢。
3、推廣秸桿氨化及青貯技術(shù)
要利用我縣秸桿量大的優(yōu)勢，大力推廣秸桿氨化及飼料青貯，微貯技術(shù)。充分利用晚玉米秸桿和甘蔗尾，為過冬牛提供充裕的飼料，提高飼料的適口性、消化率和蛋白質(zhì)含量，使牛羊吃得飽，易消化，長膘快，盡量縮短牛養(yǎng)的育肥期，提高出欄率。
4、逐步推廣優(yōu)良牧草
XX縣天然草場多為禾本科牧草，草質(zhì)較差，產(chǎn)草量低，應(yīng)大力進(jìn)行草地改造，以提高產(chǎn)量和牧草品質(zhì)，增加載畜量。北面鄉(xiāng)鎮(zhèn)這幾年已來，大量種植任豆樹和銀合歡，全縣已經(jīng)種植任豆樹1000公頃，就如XX可供改畜草面積達(dá)617公頃,有四分一的牧草地可種柱花草和象草。全縣有傾斜小于25度的各類荒山311.13萬畝和29.5萬畝的草場牧地,能連片的大草場分別有足表、同德、湖潤及榮勞、吞盤一帶。29.5萬畝草場牧地,如果改良種象草,每年可44.25億公斤象草,以每頭牛1歲半出欄,日食飼草25Kg/日計(jì)算,年可栽畜32萬頭,還有20000萬公斤桔桿可年載畜量14807頭,耕地28.4萬畝,冬閑地可以利用發(fā)展牧草。同時(shí)讓農(nóng)戶多種些紅茹、豆類、花生等作物，為草食動(dòng)物提供更充足的飼草來源。
5、做好疫病防治工作
貫徹“預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真做好牛、羊各種傳染病，普通病的寄生蟲病的防治工作，定期驅(qū)除牛羊體內(nèi)外寄生蟲，重點(diǎn)做好牛出敗、W病、炭疽布氏桿菌等主要傳染病的預(yù)防注射工作，杜絕傳染病的發(fā)生。
6、積極聯(lián)系市場銷路，為客商營造良好環(huán)境
從當(dāng)前市場行情看，牛羊都是暢銷貨，但也不能等客上門，而要主動(dòng)聯(lián)系市場銷路。與各部門多溝通協(xié)調(diào)，營造壞境，就如筆者2000年還未調(diào)到XX時(shí)，牛行市場管理十分混亂，各部門各做各的，治安狀況較差，2000年底，筆者調(diào)到XX后，主動(dòng)找到供俏社，利用供銷社空閑地建起封閉式大牲畜市場，加強(qiáng)了管理，方便我們搞檢疫，杜絕傳染病在流通領(lǐng)域內(nèi)流通。使XX牛場由原來街天剛有兩三個(gè)客商來要牛發(fā)展到現(xiàn)在的每街天調(diào)出二、三十車輛，每街日有二、三百頭牛從德保拉到XX大牲畜市場賣。同時(shí)應(yīng)該到廣東、海南等沿海開放地區(qū)拓寬銷路，與客商訂購銷合同，做好產(chǎn)后服務(wù)，消除飼養(yǎng)戶的后顧之憂，這樣，不但生產(chǎn)能不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益也隨之提高。
7、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理
根據(jù)我縣實(shí)際情況，飼養(yǎng)牛羊等草食動(dòng)物宜采用“放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)料”的科學(xué)方法，合理掌握放牧?xí)r間，盡量增加牛羊的采量，再結(jié)合使用氨化飼料進(jìn)行育肥，這樣，既能使牛、羊盡量利用自然牧草或人工牧草，又能根據(jù)需要適當(dāng)補(bǔ)充必要的營養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到出欄快成本低效益好的目的。
8、做好技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)工作
草食動(dòng)物飼養(yǎng)戶每年須由畜牧部門集中培訓(xùn)3-4次，并每年拿出一定經(jīng)費(fèi)給基層畜牧部門給飼養(yǎng)大戶試驗(yàn)、示范。樹立了形象，通過試驗(yàn)、示范和培訓(xùn)掌握科學(xué)養(yǎng)牛養(yǎng)羊的基本技術(shù)，特別是秸桿氨化育肥牛羊技術(shù)。同時(shí)，畜牧部門還要定期派出技術(shù)員給農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，重點(diǎn)是對疫病防治，產(chǎn)仔母畜護(hù)理，氨化育肥等技術(shù)進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)，使發(fā)展草食動(dòng)物項(xiàng)目在我縣得以順利實(shí)施。
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